Главная Коллекция "Revolution" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Влияние раннего объемистого типа кормления на морфологию внутренних органов молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы

Влияние раннего объемистого типа кормления на морфологию внутренних органов молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы

Исследовано влияние раннего объемистого типа кормления на морфологию внутренних органов животных. были проведены контрольные убои молодняка в 12-месячном возрасте черно-пестрой породы в СПК Пригородного района РСО-Алания. Состав кормов и их соотношение.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 10.08.2023
Размер файла 27,1 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Влияние раннего объемистого типа кормления на морфологию внутренних органов молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы

Гильмидин Салахидинович Тукфатулин,

Руслан Солтанбекович Годжиев

Аннотация

Биологическая наука в последние годы значительно расширила исследования, обогатившие наши знания относительно влияния на жизнедеятельность организма состава отдельных питательных веществ корма - протеина и аминокислот, макро- и микроэлементов, витаминов, биологически активных веществ, а также других алиментарных факторов, способствующих повышению продуктивности молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Цель данной работы - изучить влияние раннего объемистого типа кормления на морфологию внутренних органов животных. Для изучения вопроса о том, какое влияние оказали разные условия кормления на развитие внутренних органов животных, были проведены контрольные убои молодняка в 12-месячном возрасте черно-пестрой породы в СПК Пригородного района РСО-Алания. В каждой группе специально для убоя выращивали по три бычка. Достоверное групповое различие по живой массе наблюдалось с 3-месячного возраста (td = 3,98). В этот период основным кормом для подопытных телят становятся растительные (вегетативные) корма, так как желудочно-кишечный тракт животных опытной группы достаточно подготовлен к приему и перевариванию объемистых кормов. Положительная картина наблюдается в 6-, 9- и 12-месячном возрасте, где достоверность разности составила (td) 3,56 - 5,67). Установлено, что по массе тела бычки опытной группы достоверно (Р<0,05) превосходили молодняк контрольной группы в среднем на 30,5 кг, по массе парной туши - на 17,6 кг, по массе охлажденного мяса - на 15,2 кг и по массе чистого мяса - на 13,0 кг. В процессе анализа влияния характера и типа кормления на нормальное функционирование пищеварительного тракта было установлено, что молодняк крупного рогатого скота черно-пестрой породы, в рационах которых преобладали грубые и сочные корма, имел более развитую пищеварительную систему. Основные изменения касались объема желудка, в частности, рубца, которые достигли к 12-месячному возрасту 20,8%, в объеме сычуга - 12,4%, в длине тонкого отдела кишечника - 16,8% и толстого - 16,4%.

Ключевые слова: порода, черно-пестрая, корма, живая масса, объем желудка, рубца, сычуга, длина тонкого и толстого отдела кишечника

Abstract

Impact of early bulky feeding on morphology of internal organs of young black-motley cattle

Gilmidin S. Tukfatulin1*, Ruslan S. Godzhiev2

In recent years, biological science has significantly expanded research that has enriched our knowledge regarding the impact of the composition of individual feed nutrients such as protein, amino acids, macro and microelements, vitamins, biologically active substances on the vital activity of the body, as well as other nutritional factors that increase the productivity of young cattle of black-motley breed. The purpose of this research is to study the effect of early voluminous feeding on the morphology of animals' internal organs. Control slaughters of young animals at the age of 12 months of the black-motley breed were carried out in the farm of the Prigorodny district of the Republic of North Ossetia-Alania for estimation the impact of different feeding conditions on the development of the internal organs of animals. Three bulls were raised in each group specifically for slaughter. A significant group difference in live weight was observed from the age of 3 months (td = 3.98). During this period, vegetable (vegetative) feeds have become the main feed for experimental calves, since the gastrointestinal tract of the animals of the experimental group was sufficiently prepared to receive and digest bulky feeds. A positive picture was observed at 6, 9 and 12 months of age, where the significance of the difference was (td) 3.56 - 5.67. It was found that in terms of body weight, the bulls of the experimental group significantly (P<0.05) exceeded the young animals of the control group by an average of 30.5 kg, in terms of the weight of a fresh carcass by 17.6 kg, in terms of the mass of chilled meat by 15.2 kg and by the mass of pure meat by 13.0 kg respectively. In the process of analyzing the influence of the nature and type of feeding on the normal functioning of the digestive tract, it was found that the young cattle of the black-motley breed in the diets of which coarse and succulent feed prevailed had a more developed digestive system. The main changes concerned the volume of the stomach, in particular the rumen, which reached 20.8% by the age of 12 months. The volume of the abomasum amounted to 12.4%, the length of the small intestine - 16.8% and the large intestine - 16.4% correspondingly.

Keywords: breed, black-motley, feed, live weight, volume of the stomach, rumen, abomasum, length of the small and large intestines

Введение

На основании мичуринского учения установлено, что максимальная эффективность от вмешательства человека в процесс развития животного организма достигается на ранних этапах онтогенеза, когда степень пластичности организма наибольшая, основные его особенности только еще складываются и формируются [2].

Состав кормов и их соотношение в рационе являются исключительно важным фактором внешней среды, в значительной степени определяющим течение всех функций организма животных [2, 3].

В условиях интенсификации сельского хозяйства еще большее значение приобретает кормление, максимально насыщенное сочными кормами, дающим высокий сбор кормовых единиц с единицы площади посева, что позволяет иметь большую плотность скота [5-7].

В связи с этим по новому должны решаться многие вопросы, касающиеся типов кормления животных, условий их содержания, способов подготовки и скармливания кормов, уровня питания и полноценности рационов [5].

Биологическая наука в последние годы значительно расширила исследования, обогатившие наши знания относительно влияния на жизнедеятельность организма состава отдельных питательных веществ корма-протеина и аминокислот, макро- и микроэлементов, витаминов, биологически активных веществ и других алиментарных факторов, способствующих повышению продуктивности животных [6, 7].

Выявляется важность учета в рационе животных не только абсолютного количества питательных веществ, но и соотношений отдельных веществ и элементов: белкового азота к небелковому, сахара к переваримому протеину, клетчатки к сумме углеводов, кислотных эквивалентов к щелочным, натрий к калию, фосфора к кальцию и т. д. [6, 7].

Исследованиями ряда авторов установлено, что выращивание молодняка на рационах с преобладанием объемистых кормов приводит к формированию животных, более подготовленных к потреблению сочных, грубых и зеленых кормов во взрослом состоянии. Выращивание животных с раннего возраста на объемистых рационах изменяет вес и объем желудочно-кишечного тракта, оказывает влияние на развитие внутренних органов и в конечном счете влияет на характер обмена веществ [4-7].

Такие животные во взрослом состоянии бывают более приспособленными к использованию большого количества экономически выгодных объемистых кормов и дают высокую продуктивность при незначительных затратах концентратов, необходимых для других отраслей животноводства [7].

Цель данной работы - изучить влияние раннего объемистого типа кормления на морфологию внутренних органов молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы.

Материал и методы исследований

кормление молодняк рогатый скот

Объектом настоящего исследования служил молодняк крупного рогатого скота от рождения до 12-месячного возраста. Для изучения вопроса о том, какое влияние оказали разные условия кормления на развитие внутренних органов животных, были проведены контрольные убои молодняка в 12-месячном возрасте черно-пестрой породы в СПК «Радуга» Пригородного района РСО-Алания.

В каждой группе специально для убоя выращивали по три бычка.

Учитывая, что по степени реакции на разные условия кормления бычки и телочки различаются, мы посчитали целесообразным, для получения данных о воздействии различного кормления телят на формирование их организма, подвергнуть контрольному убою бычков, так как не имели возможности провести убой телочек. Животные, предназначенные для убоя, в контрольной и опытной группах были аналогами по породе и времени рождения, а телки, кроме всего, полусестрами по отцу.

Рост, развитие и формирование продуктивных качеств животных в большей степени зависит от кормления в молодом возрасте. Особенности питания новорожденных телят в этот период обуславливаются интенсивным обменом веществ, повышенной потребностью в структурном материале, вызываемом быстрым ростом организма при сравнительно слабом развитии органов пищеварения.

Интенсивность роста животных находится в прямой зависимости от потребления энергии питательных веществ рациона. Однако, очень высокий уровень энергии в рационе не имеет никаких преимуществ перед оптимальным кормлением.

Все работы по уходу за молодняком проводились по распорядку дня, принятому в хозяйстве. Кормление подопытных телят осуществлялось строго по схеме. Первым концентрированным кормом для всех опытных телят была просеянная овсяная мука, которую задавали с молоком (40 г на 1 л молока) с 20-дневного возраста в течение 10 дней. К поеданию грубых и сочных кормов приучали всех подопытных телят с первого месяца жизни.

Особое внимание уделялось качеству грубых и сочных кормов, скармливаемых подопытным животным.

Результаты исследования и их обсуждения

В эксперименте отмечено, что телята опытной группы со второй декады после рождения начали поедать листочки люцернового сена. Одновременно поедали небольшие количества овсянки и силоса. В связи с этим у телят опытной группы отмечено появление первой жвачки уже на 13-15 день их жизни.

В нашем опыте силос в рацион телят вводили с 20-30-дневного возраста, что не вызывало желудочно-кишечных заболеваний или каких-либо других отрицательных явлений. Животные быстро привыкали к новому корму и уже к 3-месячному возрасту охотно поедали 1,5-2,0 кг силоса в сутки. К этому времени каждое животное опытной группы поедало больше по сравнению с контрольными животными сена на 0,3 кг, силоса на 2,0 кг.

Наиболее распространенным методом учета изменений величины тела животного является взвешивание. Систематическое взвешивание животных по возрастам дает представление об их росте и о скорости роста, имеющей важное хозяйственное значение.

Таблица 1. Динамика средней живой массы подопытных животных (n=3) Table 1. Dynamics of the average live weight of test animals (n=3)

Возраст, месяц /

Age, month

Группа/

Group

М±m

td

При рождении / At birth

контрольная / control

31,1 ± 0,65

-

опытная / test

30,8 ± 0,73

-

3

контрольная / control

89,8 ± 1,27

-

опытная / test

98,0 ± 1,76

3,98

6

контрольная / control

146,4 ± 6,15

-

опытная / test

159,8 ± 1,73

3,56

9

контрольная / control

205,7 ± 8,32

-

опытная / test

222,5 ± 1,74

4,45

12

контрольная / control

268,2 ± 8,78

-

опытная / test

298,7 ± 02,63

5,67

Источник: составлено авторами по результатам исследований.

Source: compiled by the authors based on the results of the research.

Из данных табл. 1 видно, что средняя живая масса телят при рождении и на конец первого месяца жизни в обеих группах была одинакова, что свидетельствует о выравненности животных в группах. Полученные результаты взвешивания свидетельствуют, что ранее введение в рацион объе-мистых сочных и грубых кормов в условиях нашего опыта оказало положительное влияние на увели-чение привеса молодняка.

Полученные результаты исследований свидетельствуют достоверное (Р<005) групповое разли-чие по живой массе с 3-месячного возраста. В этот период основным кормом для подопытных телят становятся растительные (вегетативные) корма. Желудочно-кишечный тракт животных опыт-ной группы достаточно подготовлен к приему и перевариванию объемистых кормов, это подтверж-дается полученными результатами наших исследований. В 3-месячном возрасте двигательная фун-кция рубца телят опытной группы уже имеет довольно постоянные ритмические сокращения по сравнению с их сверстниками из контрольной группы. Положительная картина наблюдается в 6-, 9- и 12-месячном возрасте, где достоверность разности составила (td = 3,56-5,67).

Мы наблюдаем более высокий прирост у телят опытной группы по сравнению с контрольной в переходный период от молочного корма к растительному, так как они не были подготовлены к этому переходу, то есть с раннего возраста не потребляли вегетативных кормов.

Анализируя полученные данные (табл. 2), при контрольном убое бычков была получена значи-тельная разница между животными разных групп. Так, по массе тела бычки опытной группы досто-верно (Р<0,05) превосходили молодняк контрольной группы в среднем на 30,5 кг, по массе парной туши - на 17,6 кг, массе охлажденного мяса - на 15,2 кг и массе чистого мяса - на 13,0 кг.

Однако, по относительным показателям продуктов убоя в процентах к живой массе контрольные и опытные бычки практически не имели различий.

В процессе анализа влияния характера и типа кормления на нормальное функционирование пище-варительного тракта было установлено, что молодняк крупного рогатого скота черно-пестрой поро-ды, в рационах которых преобладали грубые и сочные корма, имел более развитую пищеваритель-ную систему. Основные изменения касались объема желудка, в частности, рубца, которые достигли к 12-месячному возрасту 20,8%, в объеме сычуга - 12,4%, в длине тонкого отдела кишечника - 16,8% и толстого - 16,4%.

Скармливание объемистых кормов в молодом возрасте способствовало лучшему развитию у телят всех отделов пищеварительного тракта, а также функционально связанных с ним таких орга-нов как легкие, сердце, печень, почки и др.

Таблица 2. Средние данные контрольного убоя (п = 3) Table 2. Average data of control slaughter (n = 3)

Показатели / Indicators

Контрольна

control

я группа/ group

Опытна

test

я группа/ group

Опытная группа в% к контрольной / test group in% versus control group

абсолютные ве-личины,. кг /absolute values, kg

% к убойной массе./% to slaughter weight

абсолютные величины, кг /absolute values, kg

% к убойной массе /% to slaughter weight

'Живая масса, перед убоем / live weight before slaughter

268,2

298,7

111.37

Масса парной туши / fresh carcass mass

135,7

50,59

153,3

51,32

112,97

Масса охлажденной туши / chilled carcass mass

134,4

50,11

151,6

50,81

112,63

Масса внутреннего жира. / internal fat mass

3,6

1,37

.3,5

1,18

96,19

Масса чистого мяса / pure meat mass

110,9

41,35

123,9

42,93

112,17

Масса костей плоских / flat bones mass

19,1

7,19

21,9

7,28

116,44

Масса костей трубчатых / tubular bones mass

9,5

3,43

10,4

3,49

113,11

Масса общего желудка мытого / total washed stomach mass

8,34

3,3.5

10,72

3,78

131,24

Масса рубца / rumen mass

4,9

1,83

6,1

2,21

123,84

Масса сичуга. / abomasum mass

1,3

0,49

1,7

0,49

117,65

Масса тонкого отдела кишечника / small intestine mass

2,31

0,85

2,51

0,93

111,32

Масса толстого отдела кишечника / thick intestine section mass

1,67

0,64

1,99

0,69

121,00

Масса крови / blood mass

8,58

3,23

9,91

3,43

117,23

Масса легких / lung mass

2,85

1,09

3,27

1,16

113,24

Масса печени / liver mass

3,41

1,28

3,92

1,40

116,21

Масса сердца / heart mass

0,815

0,32

0,915

0,32

112,54

Масса селезенки / spleen mass

0,631

0,24

0,727

0,25

115,82

Масса почек / kidney mass

0,691

0,29

0,811

0,31

116,74

Масса кожи парной / fresh skin mass

22,3

8,41

24,2

8,17

108,81

Объем сычуга. / rennet volume

13,7

-

15,4

-

109,21

Объем рубца. / rumen volume

80.9

-

97,8

-

120,15

Длина тонких кишок/ small intestine length

33,3

-

38,9

-

116,58

Длина толстых кишок / large intestine length

8,6

-

14,1

-

118,26

Источник: составлено авторами по результатам исследований. Source: compiled by the authors based on the results of the research.

Заключение

Полученные нами результаты позволяют сделать следующие выводы:

- достоверное групповое различие опытной группы по живой массе наблюдалось с 3-месячного возраста (td = 3,98);

- положительная картина наблюдается опытной группы в 6-, 9- и 12-месячном возрасте, где достоверность разности составила (td) 3,56-5,67;

- по массе тела бычки опытной группы достоверно (Р<0,05) превосходили молодняк контрольной группы в среднем на 30,5 кг, по массе парной туши - на 17,6 кг, массе охлажденного мяса - на 15,2 кг и массе чистого мяса - на 13,0 кг;

- достоверные (Р<0,05) различия имеются в объеме желудка, в частности, рубца, которые достигают к 12-месячному возрасту 20,8%, в объеме сычуга - 12,4%, в длине тонкого отдела кишечника 16,8%, толстого - 16,4%.

Список источников

1. Годжиев РС., Гогаев О.К., Тукфатулин ГС. Формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота при использовании разных условий кормления // Известия Горского государственного аграрного университета. 2019. Т 56. N° 1. С. 86-91.

2. Выращивание телят на рационах с повышенным содержанием силоса / И.Г. Гуменюк [и др.] // Вестник сельскохозяйственной науки. 1963. № 4. С. 17-22.

3. Кадзаева З. А. Племенная ценность и продуктивные показатели коров разных пород // Известия Горского государственного аграрного университета. 2014. Т 51. № 4. С.109-113.

4. Продуктивные и биохимические показатели молодняка крупного рогатого скота при комплексном использовании биологически активных добавок в кормлении / В.Р Каиров [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2014. Т 51. № 3. С. 86-93.

5. Темираев В.Х., Тукфатулин Г.С., Кебеков М.Э. Изучение рубцового метаболизма у откармливаемых бычков при скармливании зеленой массы и силоса из многокомпонентных посевов // Известия Горского государственного аграрного университета. 2015. Т 52. № 4. С. 128-133.

6. Тукфатулин Г.С., Годжиев РС. Влияние объемистых кормов на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота // Известия Горского государственного аграрного университета. 2021. Т 58. № 3. С. 115-121.

7. Тукфатулин Г.С., Годжиев РС. Рост и развитие телок черно-пестрой породы при скармливании объемистыми кормами // Известия Горского государственного аграрного университета. 2022. Т 59. №1. С. 93-100.

References

1. Godzhev R.S., Gogaev O.K., Tukfatulin G.S. Formation of meat productivity in young cattle under different feeding conditions. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2019;56(1): 86-91. (In Russ.).

2. Gumenyuk IG. [et al.] Raising calves on diets with a high content of silage. Bulletin of Agricultural Science. 1963;(4): 17-22. (In Russ.).

3. Kadzayeva ZA. Breeding value and productive indexes of different cows breeds. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2014;51(4): 109-113. (In Russ.).

4. Kairov VR, Kallagova RV, Karaeva ZA, Tsugkieva ZR. Productive and biochemical indices of young cattle fed with biologically active additives. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2014;51 (3): 86-93. (In Russ.).

5. Temiraev VH, Tukfatulin GS, Kebekov ME. The study of ruminal metabolism in fattening steers when fed with green mass and silage of multicomponent crops. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2015;52(4): 128-133. (In Russ.).

6. Tukfatulin GS, Godzhev RS. Influence of bulk feeds on growth and development of young cattle. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2021;58(3): 115-121. (In Russ.).

7. Tukfatulin GS, Godzhev RS. Growth and development of black-and-white breed heifers when fed with bulky feeds. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2022;59(1): 93-100. (In Russ.).

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены