Влияние срока выращивания на продуктивность салата-латука в условиях открытого грунта Московской области

Размещено на http://allbest.ru

Влияние срока выращивания на продуктивность салата-латука в условиях открытого грунта Московской области

Михаил Владимирович Воробьева, Марина Евгеньевна Дыйканова,

Вера Ивановна Терехова, Мария Алексеевна Бочарова,

Варвара Дмитриевна Богданова

Аннотация

В статье представлены результаты опыта получения продукции салата-латука кочанного, при весеннем и летнем сроке выращивания, в условиях открытого грунта Московской области. Для исследований использовали сорта зарубежной селекции, компании Райк Цваан, с высокими вкусовыми и товарными показателями.

Салат-латук - одна из скороспелых овощных культур, но без знаний особенностей выращивания сложно добиться высоких урожаев соответствующего качества. В Государственном реестре селекционных достижений сортимент постоянно обновляется, создаются сорта различные по внешним признакам, устойчивости к болезням, а также предназначенные для разных сроков и условий выращивания. Оценка сортов пригодных для выращивания в определенных условиях является актуальной и требует постоянного мониторинга. В статье представлены результаты двухлетних исследований сортов салата кочанного по продуктивности и урожайности. Выявлено снижение урожайности, за счет снижения средней массы кочана под влиянием высоких температур и поражения бактериозом при летнем сроке выращивания.

Ключевые слова: салат-латук кочанный, сорт, срок выращивания, урожайность, открытый грунт, весенний и летний срок посева

Abstract

The influence of the growing period on the productivity of lettuce harvest in the open ground conditions of the Moscow region

Mikhail V. Vorobyovm, Marina E. Dyykanova, Vera I. Terekhova, Maria A. Bocharova, Varvara D. Bogdanova

The article presents the results of the experience of obtaining the products of lettuce, in the spring and summer growing period, in the open ground conditions of the Moscow region. For research, varieties of foreign selection, the company Rijk Zwaan, with high taste and commodity indicators were used. Lettuce is one of the precocious vegetable crops, but without knowledge of the peculiarities of cultivation, it is difficult to achieve high yields of appropriate quality. In the State Register of Breeding Achievements, the assortment is constantly updated.

Keywords: lettuce, variety, growing period, yield, open ground, spring and summer sowing period

Введение

Значение салата-латука в питании современного человека трудно переоценить, как и большинство зеленных культур, избавляющих людей от болезней цивилизации. В России салат начали выращивать с начала XVIII века, семена завозились с Западной Европы, промышленное выращивание сосредотачивалось вокруг крупных городов. У крестьян салат-латук в то время не был популярен.

Интерес к культуре вырос в конце XX века, это связано со строительством в нашей стране крупных тепличных комбинатов и переходом на круглогодичное производство зеленных культур. Помимо защищенного грунта, массово начали выращивать салат садоводы-любители на приусадебных участках открытого грунта, благодаря скороспелости, разнообразию и полезным свойствам.

В Государственном реестре селекционных достижений РФ представлены сорта отечественной и зарубежной селекции, различных разновидностей (посевная, кудрявая, кочанная, длиннолистная или салат-ромэн, спаржевый салат). Все перечисленные разновидности в настоящее время пользуются большой популярностью среди профессионалов и любителей. Салат особенно ценится, благодаря возможности свежего его употребления, что позволяет использовать содержащиеся витамины и минеральные элементы без потерь.

За последние четверть века благодаря работе селекционеров, развитию интенсивных способов производства овощной продукции и огромного внимания к правильному питанию, увеличивается популярность выращивания салата кочанного (Lactuca sativa var. capitata), семейства Астровые (Asteraceae) [1, 2, 4, 7, 9]. Потребление салата в нашей стране значительно ниже по отношению к Европейским странам, однако стабильный спрос торговых сетей и предприятий быстрого питания стимулирует к стабильному производству в открытом грунте.

Преимуществом выращивания салата является скороспелость, холодостойкость, внешняя привлекательность, вкусовые показатели, устойчивость к неблагоприятным факторам, соответственно ключевым является выбор районированного сорта с отличными характеристиками [10, 11].

Цель исследования: влияние срока выращивания на продуктивность и урожайность сортов салата кочанного в условиях Нечерноземной зоны.

В качестве объекта исследований изучали сорта салата кочанного, селекции Rijk Zwaan, (Платинас (контроль), Диамантинас, Джасперинас, Асмара, Изанас), включенных в Государственный реестр селекционных достижений и рекомендованных для выращивания в III световой зоне.

Сорт Платинас (контроль) - (патентообладатель RIJK ZWAAN WELVER GMBH), включен в Государственный реестр по РФ в 2009 году. Стандарт в сегменте среднекрупного салата, даёт гарантированный урожай на протяжении всего летнего периода. Формирует идеально круглый кочан, со средним покровным листом, хорошей выравненностью растений, для быстрой уборки. Устойчив к цветушности, внутреннему некрозу. Подходит для реализации в свежем виде и упаковки в пленку.

Сорт Джасперинас - (патентообладатель RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V), включен в Государственный реестр по РФ в 2017 году. Кочан крупный, круглый, плотный. Устойчив к цветушности и развитию некрозов. Медленное развитие позволяет увеличить период уборки.

Сорт Диамантинас - (патентообладатель RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V), включен в Государственный реестр по РФ в 2011 году. Средне-крупный, круглый, плотный кочан. Устойчив к цветушности, стекловидности и развитию внутреннего некроза. Подходит для реализации поштучно, а также для переработки.

Сорт Асмара - (патентообладатель RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V), включен в Государственный реестр по РФ в 2018 году. Формирует крупный, слегка приплюснутый сверху кочан. Устойчив к цветушности и развитию некрозов. Сорт подходит для переработки и упаковки в полимерный материал.

Сорт Изанас - (патентообладатель RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V), включен в Государственный реестр по РФ в 2018 году. Кочан крупный, круглый, плотный. Устойчив к цветушности и развитию некроза. Медленное развитие позволяет увеличить период уборки. Рекомендуется для любых целей использования [3, 5, 6, 8].

Материалы и методы исследований

Исследования проводили на территории УНПЦ Садоводства и овощеводства имени В. И. Эдельштейна, РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева в 2021 и 2022 годах. Почва на участке высокоокультуренная, дерново-подзолистая тяжелосуглинистая, мощность пахотного слоя 20-22 см. Содержание гумуса в пахотном слое 2,4-2,5%, рН водной вытяжки 5,8-6,2.

Выращивание салата проводили в два срока (весенне-летний и летний). Посев семян проводили 26 апреля и 15 июня в рассадном отделении, пленочной обогреваемой теплице оборудованной автоматическим режимом микроклимата.

Кассеты размещали на раздвижных стеллажах, оборудованных системой полива методом подтопления. Семена высевали в пластиковые кассеты с 64 ячейками, объемом 50 мл. Температура выращивания по периодам имела различия, в весенне-летний период составляла в среднем 16-18°С, в летний - 25-29°С.

Летний период выращивания рассады в 2021 и 2022 годах совпал с аномальной жарой, вызванной действием антициклона. Учитывая неблагоприятный микроклимат, для салата увеличивали продолжительность проветривания в рассадном отделении и частоту полива. Массовые всходы по всем сортам отмечены на пятые сутки.

Высадку рассады в открытый грунт проводили в возрасте 25 дней, растение к этому периоду сформировало 5 настоящих листьев и хорошо развитую корневую систему.

Схема посадки (70+35+35+35)х35, рендомизированным способом в четырехкратной повторности, 6,5 раст/м². Агротехника включала регулярное рыхление почвы, прополку сорной растительности и полив по мере необходимости.

Наблюдения в период вегетации проводили в соответствии с методикой опытного дела, с определением фенологических фаз развития, биометрических наблюдений, уборки, анализом структуры урожая. Статистическая обработка данных выполнена с помощью програмного обеспечения Exel 2010.

Результаты исследований и их обсуждение

Образование кочана на всех сортах отмечено на 45 день после появления всходов. Первую выборочную уборку проводили на 55 день. Уборочную спелость определяли визуально по размеру и плотности кочана. Последний сбор на 75 день после появления всходов, для всех сроков выращивания.

В годы исследований погодные условия были в пределах климатической нормы по региону в весенне-летний период, но имели отличия по температуре и обеспеченности влагой в летний период вегетации.

Салат-латук относится к влаголюбивым и холодостойким растениям, но 2021 и 2022 гг. для летнего срока посева были менее благоприятными, отличались недостатком влаги и высокими температурами (28°С-33°С), что в дальнейшем сказалось на продуктивности растений (рисунок 1).

Рисунок 1. Продуктивность салата кочанного в открытом грунте при весеннем и летнем сроке посева, среднее за 2021-2022 гг.

Все сорта сформировали выровненные кочаны, средней массой 460-600 г при весеннем посеве и 400-500 г летнем сроке посева.

Однако некоторые различия по сортам все же были отмечены. У сорта Платинас (контроль) сформировались выравненные, плотные кочаны среднего размера. салат кочанный урожайность открытый грунт

Сорта Джасперинас и Асмара отличались рыхлым строением кочана, отмечалось единичное поражение бактериозом. Сорт Диамантис сформировал крупные, плотные кочаны, но сильно поражался бактериозом. Изанас отличался от всех сортов плотностью, выравненностью и более высокой средней массой кочана, отмечен низкий бал поражения бактериозом [12, 13]. Наиболее высокая продуктивность при весеннем сроке посева в среднем за 2021 -2022 гг. отмечена у сорта Изанас (590,5 г), что на 22% выше, чем в контроле (463,4 г).

Продуктивность при летнем посеве у всех сортов снижалась, в среднем по вариантам (весна - лето) на 178,5 г.

Однако максимальная продуктивность при летнем посеве отмечена у сорта Изанас (427,1 г), что на 45% выше по отношению к контролю (279,1 г), т.е. сорт Изанас более устойчив к неблагоприятным условиям и в летний срок выращивания продолжал лидировать по продуктивности (рисунок 1).

Максимальная урожайность по всем вариантам получена также у сорта Изанас (в среднем по срокам выращивания 3,8 и 2,7 кг/м²), что на 22,6 и 47% выше, чем у сорта Платинас.

Сорта Джасперинас и Асмара незначительно уступали контролю по урожайности при весеннем посеве (3,2%), за счет поражения продукции бактериозом и средней массы кочана.

Сорт Диамантинас при весеннем посеве различий с контролем по урожайности не имел (рисунок 2).

Рисунок 2. Урожайность салата кочанного в открытом грунте при весеннем и летнем сроке посева кг/м², среднее за 2021-2022 гг.

При летнем сроке выращивания урожайность продукции по сравнению с весенне-летним у всех изучавшихся сортов была заметно ниже в связи с неблагоприятными погодными условиями и микроклиматом в теплице в период выращивания рассады.

Сорт Джасперинас по урожайности уступал контролю на 17% за счет сильного поражения кочанов бактериозом. Сорта Диамантинас и Асмара обеспечили повышение урожайности на 11,1 и 22,2%, по отношению к контролю. Лидером по урожайности в летний период также был сорт Изанос (2,7 кг/м²), что на 47% выше, чем у сорта Платинас (рисунок 2).

Заключение

Таким образом, оценивая влияние срока выращивания на продуктивность и урожайность салата, можно сделать вывод, что при выращивании в весенне-летний период создаются более благоприятные условия для развития и формирования урожая салата кочанного. Для летнего срока выращивания необходимо подбирать сорта устойчивые болезням и высоким температурам.

Список источников

1. Аутко А.А. Овощи в питании человека. М.: Белорусская наука, 2008. 75 с.

2. Бунин М.С. Овощи мира. М.: ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадеми, 2013. 42 с.

3. Выращивание современных гибридов кочанного салата в открытом грунте / М.В. Воробьев, В.Д. Богданова, М.Е. Дыйканова, А.А. Миронов // Картофель и овощи. 2022. № 10. С. 17-20. - DOI 10.25630/PAV.2022.56.51.003. - EDN HHNQTW.

4. Григоренко М.М., Зверева О.А. Зеленные овощи. М.: «ЮНИОН-паблик», 2007. 17 с.

5. Колпаков Н.А., Кузнецова Т.А. Влияние способов выращивания на биохимический состав салата // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2009. № 5 (55). С. 11-14. - EDN KAOOID.

6. Мерзляков Л.И. Сорта и сроки сева обеспечивают конвейер поступления салата // Картофель и овощи. 2008. № 3. С. 19-20. - EDN JSDVSF.

7. Мешков А.В., Терехова В.И., Константинович А.В. Практикум по овощеводству. Издание второе, стереотипное. Санкт-Петербург: Изд-во "Лань", 2022. 292 с. - EDN QDNYGJ.

8. Пивоваров В.Ф. Овощи России. М.: Колос, 2006. 384 с.

9. Салат: многообразие разновидностей и сортов / М.И. Иванова, А.И. Кашлева, К.Л. Алексеева, О.Р. Давлетбаева // Картофель и овощи. 2017. № 5. С. 22-24. - EDN YNDAZT.

10. Свидетельство о государственной регистрации базы данных № 2021621222 Российская Федерация. Овощные растения в декоративном садоводстве: № 2021621072: заявл. 27.05.2021: опубл. 07.06.2021 / М.В. Воробьев, В.Д. Богданова; заявитель Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева». - EDN LRVOMQ.

11. Терехова В.И. Влияние сроков посева и различной густоты стояния на урожайность салата Ромэн // Овощеводство - от теории к практике: Практика использования инновации в овощеводстве: Сборник статей по материалам Международной научно-практической конференции, Краснодар, 23 июня 2021 года. Краснодар: Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина, 2021. С. 107-111. - EDN YCSZJT.

12. Терешонкова Т.А. Основные болезни кочанного и листового салата // Картофель и овощи. 2013. № 5. С. 16. - EDN QIWUBR.

13. Шишкин Б.В. Особенности выращивания кочанного салата // Гавриш. 2004. № 2. С. 12-13. - EDN PIEUCF.

References

1. Аико A.A. Vegetables in human nutrition. M.: Belorusskaya nauka, 2008. 75 р.

2. Bunin M.S. Vegetables of the world. M.: GNU TSNSHB Rosselkhoznadzor, 2013. 42 р.

3. Vorobyev M.V., Bogdanova V.D., Dyykanova M.E., Mironov A.A. Cultivation of modem hybrids of lettuce in the open ground. Potatoes and vegetables, 2022, no. 10, pp. 17-20. - DOI 10.25630/PAV.2022.56.51.003. - EDN HHNQTW.

4. Grigorenko M.M., Zvereva O.A. Green vegetables. M.: "UNION-public", 2007. 17 p.

5. Kolpakov N.A., Kuznetsova T.A. The influence of growing methods on the biochemical composition of lettuce. Bulletin of the Altai State Agrarian University, 2009, no. 5(55), pp. 11-14. - EDN KAOOID.

6. Merzlyakov L.I. Varieties and terms of sowing provide a conveyor for the receipt of lettuce. Potatoes and vegetables, 2008, no. 3, pp. 19-20. - EDN JSDVSF.

7. Meshkov A.V., Terekhova V.I., Konstantinovich A.V. Practicum on vegetable growing. The second edition, stereotypical. Saint Petersburg: Lan Publishing House, 2022. 292 p. - EDN QDNYGJ.

8. Pivovarov V.F. Vegetables of Russia. M.: Kolos, 2006. 384 p.

9. Ivanova M.I., Kashleva A.I., Alekseeva K.L., Davletbaeva O.R. Salad: variety of varieties and varieties. Potatoes and vegetables, 2017, no. 5, pp. 22-24. - EDN YNDAZT.

10. Certificate of state registration of the database No. 2021621222 Russian Federation. Vegetable plants in decorative gardening: No. 2021621072: application 27.05.2021: publ. 07.06.2021 / M.V. Vorobyev, V.D. Bogdanova; applicant Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "Russian State Agrarian University - Moscow Agricultural Academy named after K.A. Timiryazev". - EDN LRVOMQ.

11. Terekhova V.I. The influence of sowing dates and different standing density on the yield of Romaine lettuce. Vegetable growing - frm theory to practice: The practice of using innovation in vegetable growing: A collection of articles based on the materials of the International Scientific and Practical Conference, Krasnodar, June 23, 2021. Krasnodar: Kuban State Agrarian University named after I.T. Trubilin, 2021, pp. 107-111. - EDN YCSZJT.

12. Tereshonkova T.A. The main diseases of head and leaf lettuce. Potatoes and vegetables, 2013, no. 5, pp. 16. - EDN QIWUBR.

13. Shishkin B.V. Features of growing cabbage lettuce. Gavrish, 2004, no. 2, pp. 12-13. - EDN PIEUCF.

Размещено на Allbest.ru