Вплив комплексної системи застосування препаратів бактерійного походження за вирощування солодкого перцю в умовах лісостепу правобережного України

In order to study the impact of a comprehensive system of drugs of bacterial origin, the company BTU-Center monitored biometric indicators and productivity of sweet pepper in the open ground of the Right Bank forest-steppe of Ukraine. The early-ripening variety of sweet pepper Aphrodite was used for research. Organic cultivation technology was used in the experiment. Dosing of biological products was carried out according to the manufacturer's recommendations, and the dose of drugs was doubled.

The highest average yield was obtained with a double dose of biological products - 26.4 t / ha. In these variants, the excess yield relative to control was 9.3 and 11%, respectively.

As a result of the application of the recommended dose of biological products, the stability of Lewis was - 1.18, andwith the use of a double dose - 1.16.

The use of organic technology in open ground significantly improves the biometric performance of sweet pepper plants. The use of organic cultivation technology increases the number of fruits per plant, but doubling the dose of biological products does not give a significant advantage over the recommended application rates.

Key words: sweet pepper, dose, drug, biometrics, height, diameter,weight, yield.

Постановка проблеми

біопрепарат солодкий перець лісостеп

За обсягом виробництва овочевої продукції Україна займає третє місце у Європі та входить у двадцятку світових країн. Значна кількість працездатного населення робить овочівництво важливою частиною агропромислового комплексу України. У 2020 р. Кабінет Міністрів Україні схвалив «Концепцію Державної цільової програми розвитку овочівництва на період до 2025 року. Дана концепція передбачає забезпечення населення України високоякісною овочевою продукцією загальним обсягом 15 млн. т, а експорт повинен зрости до 300 тис т [12].

Солодкий перець - є найпоширенішою та наипопулярнішою овочевою рослиною в Україні, яка вирощується в усіх ґрунтово-кліматичних зонах, а обсяги виробництва становлять від 100 до 300 тис т. Плоди солодкого перцю цінні вмістом вітамінів, особливо групи С, залежно від сорту вміст вітаміну може сягати до 400 мг/100 г, що значно більше ніж у інших овочів. Проте, для отримання високих показників та екологічно чистої продукції неодмінною передумовою є якість продукції, що може забезпечитись за рахунок правильно підібраної технології вирощування.

Мета досліджень полягає в аналізі впливу біопрепаратів вітчизняного виробництва на біометричні показники та продуктивність солодкого перцю у відкритому ґрунті в умовах Правобережного Лісостепу України.

Об'єктом досліджень були процеси росту і розвитку рослин солодкого перцю в умовах відкритого ґрунту з використанням польового і лабораторного методів досліджень.

Аналіз останніх досліджень і публікацій

На сучасному етапі розвитку сільського господарства постало питання щодо захисту агроекосистем від деградації, відновлення природніх екосистем, а також збереження їхнього біологічного різноманіття. Мікроорганізми відіграють значну роль у формуванні ґрунту та визначають його родючість. Активізація взаємодії рослини з мікроорганізмами стимулює продуктивність агроекосистем, але потенціал такої взаємодії використовується недоцільно. У зв'язку з цим питання створення та застосування біотехнологій, які базуються на застосуванні препаратів бактерійного походження, стає все більш актуальним. Використання таких препаратів сприяє захисту рослин, поліпшенню живлення, підвищенню урожайності, а також отриманню якісної, екологічно чистої продукції [13].

Універсальність новітніх комплексних біопрепаратів ґрунтується на взаємодії усіх складових, які об'єднані в єдину систему та підсилення їх активності в цілому, що вказує на доцільність широкого застосування таких препаратів у системах інтегрованого захисту рослин з метою екологізації виробництва сільськогосподарської продукції [2].

Результати багаторічних досліджень вітчизняних та закордонних науковців вказують на те, що існує можливість без втрати врожайності і підвищення собівартості забезпечити захист сільськогосподарських рослин без використання хімічних компонентів. У сільському господарстві України зростає попит на використання біопрепаратів і основою цьому слугує екологізація, препарати цілком безпечні для навколишнього середовища та людини. Застосування препаратів бактерійного походження дозволяє в повній мірі реалізувати потенційні можливості рослин, закладені природою та селекцією, регулювати строки дозрівання, підвищувати якість сільськогосподарської продукції [3].

На думку науковців, цінність сільськогосподарських культур полягає в складі поживних речовин та вітамінів у плодах. За вмістом солодкий перець випереджає інші овочеві рослини, оскільки у 100 г сирої речовини містить вітаміну В - 60 мг, В₂ - 30 мг, В₉ - 17 мг, а вітаміну А на 100 г сирої речовини припадає від 3 до 12 мг. За цим показником перець прирівнюється до моркви та цибулі. У 100 г солодкого перцю міститься 150-480 мг вітаміну С. Враховуючи вміст окремих біохімічних компонентів у плодах та потребу у споживанні виробництво солодкого перцю становить 150 тис т на рік [10, 11, 14].

Застосування біопрепаратів має низку переваг перед хімічними засобами рослин, а саме: високу біологічну активність щодо шкодочинних мікроорганізмів; загибель шкідливих мікроорганізмів у наступних поколіннях; вибірковість, безпечність для ентомофагів та комах-запилювачів; безпечність для теплокровних тварин і людини; відсутність фітотоксичності та впливу на смакові якості продукції; малий термін очікування; можливість застосування у різні фази вегетації рослин та уникнення ризику нагромадження токсичних речовин [5]. На думку науковців, використання біологічних препаратів для захисту рослин є безпечним ще й тому, що кількість мікроорганізмів саморегулюється.

За останні роки асортимент біопрепаратів щоразу істотно розширюється і збільшується: розроблено нові препарати, які стримують розвиток збудників хвороб і підвищують урожайність рослин. Перспективними є біологічні препарати комплексної дії, які забезпечують захист культур від двох і більше видів шкідливих організмів. Так, мікоризні препарати Меланоріз та Мекофренд компанії БТУ-центр позитивно впливають на ростові процеси кореневої системи, вона повністю опановується міцелієм гриба, формуючи при цьому ектомікоризу, яка захищає від перезволоження ґрунту та розвитку гнилей, особливо кореневої. Замочування кореневої системи розсади перед висаджуванням Меланорізом дозою 1,0 л на 1000 од. розсади чи Мікофрендом дозою 1,0 л на 1000 од. розсади підвищує врожайність солодкого перцю до 2,5 кг/м². Більшою врожайністю характеризуються рослини гібриду Нікіта F₁, а меншою - сорт Клаудіо. Використання Меланорізу дозою 0,5 та 1,0 л на 1000 од. розсади забезпечує в збільшенні врожайності до 2,2-2,5 кг/м² [1, 7].

Одночасно, застосування барботування насіння впродовж 24 год, Азотобактерином дозою 5 мл/кг, або Біомагом 2,5 л/т, або Біополіцидом чи Фосфоентерином дозою 5 мл/кг та комплексом біопрепаратів сприяє у збільшенні врожаю фізалісу до 29,6-33,0 т/га [5].

З метою отримання високих і сталих врожаїв коренеплодів столового буряка, під час вирощування сортів Червона куля і Носівський плоский, слід застосовувати органічну технологію вирощування із використанням біопрепаратів компанії БТУ-центр.

Вирощування столового буряка за органічної технології та використанні рекомендованих доз біопрепаратів сприяє в підвищенні врожайності до 40,1 т/га по сорту Носівський плоский та до 42,2 т/га по сорту Червона куля. Застосування подвійної дози біопрепаратів забезпечує отримання врожайності на рівні 38,0-39,4 т/га, що збільшує врожайність коренеплодів столового буряка лише на 10-13 % [8].

У результаті проведених досліджень більшим діаметром штамбу характеризується сорт помідора Ляна за використання Фітоциду-р. Застосування Фітоциду-р під час вирощування сортів Новичок та Ріо Гранде зменшує загальну кількість плодів першої китиці на один плід. Найбільшим значенням маси продуктового органу характеризувався сорт Ляна від застосування Азотофіту-р, де значення маси збільшується на 15 г або на 42 % [6].

Одночасно, обробка рослин двічі в розсадний період Фітоцидом урожайність цибулі-порей під час вирощування сорту Голіас може збільшуватись до 36,4 т/га, а обприскування рослин Азотофітом дозою 500 мл робочого розчину не сприяє значному збільшенню врожайності цибулі-порей [14].

Застосування комплексної системи використання біопрепаратів впливає на біометричні показники продуктових органів і на загальну врожайність овочевих рослин. В умовах відкритого ґрунту вага коренеплодів столових буряків збільшується на 8 %, а діаметр коливався від 8,1 до 8,5 см. Водночас органічне вирощування столових буряків і використання рекомендованих доз біопрепаратів сприяє підвищенню врожайності коренеплодів до 41,0-42 т/га. Бактерії, які входять до складу препаратів, забезпечують рослину елементами живлення, впливають на процеси росту і формування стандартного коренеплоду, зменшують кількість патогенної ґрунтової мікрофлори й шкідників. Комплексне застосування біопрепаратів сприяє швидкому приживанню рослин за рахунок забезпечення кореневої системи поживними елементами та органічними сполуками, оптимізувалися ростові процеси впродовж вегетації.

Комплексна система застосування біопрепаратів компанії БТУ-центр сприяє нормалізації ростових процесів рослин в умовах відкритого ґрунту, захищає їх від стресових чинників, шкодочинних організмів та забезпечує збільшення товарної врожайності овочів. Водночас отримана продукція характеризується кращими показниками хімічного складу і має більший попит на споживчому ринку [4, 9].

Матеріали та обладнання

Дослідження проводилися на дослідній ділянці кафедри садово-паркового господарства, садівництва та виноградарства на базі Вінницького національного аграрного університету у 2019-2021 рр. Садивний матеріал був вирощений розсадним методом. Для проведення досліджень використовували сорт солодкого перцю Афродіта, який є ранньостиглим, з великими світло-жовтими та червоними плодами. Сорт універсального призначення для вирощування у відкритому та закритому ґрунті.

У досліді застосовували органічну технологію вирощування солодкого перцю, яка опиралась на використанні біопрепаратів компанії БТУ-центр. Дозування біопрепаратів відбувалось згідно рекомендацій виробника залежно від фази росту та розвитку рослини, а також дозу препаратів збільшували вдвічі. За контроль використано рекомендовану технологію вирощування солодкого перцю для даної зони без застосування препаратів бактерійного походження (Табл. 1).

Таблиця 1Використання біопрепаратів за вирощування солодкого перцю у відкритому ґрунті у 2019-2021 рр