Вплив соняшникового білкового концентрату на інкубаційні якості яєць перепілок-несучок м'ясного напряму продуктивності

Размещено на http://www.allbest.ru/

Національний університет біоресурсів і природокористування України

ВПЛИВ СОНЯШНИКОВОГО БІЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТУ НА ІНКУБАЦІЙНІ ЯКОСТІ ЯЄЦЬ ПЕРЕПЕПІЛОК-НЕСУЧОК М'ЯСНОГО НАПРЯМУ ПРОДУКТИВНОСТІ

Пітера Л.В. - здобувач наукового ступеня доктора філософії,

Отченашко В.В. - д.с.-г.н., член-кореспондент Національної

академії аграрних наук України, професор кафедри годівлі

тварин та технології кормів імені П.Д. Пшеничного

Анотація

Рівень та повноцінність білка в кормі, поряд з рівнем обмінної енергії, є одним із ключових параметрів за складання раціону для підтримання життєдіяльності, досягнення високої ефективності використання поживних речовин, формування бажаного рівня продуктивності, забезпечення добробуту птиці. Крім того, білки є основним фактором у біосинтезі тканин і виконують багато біологічних функцій для росту на оновлення організму. Соняшниковий білковий концентрат (СБК) є порівняно новим видом білкових кормів та перспективною альтернативою у алгоритмах здешевлення вартості комбікормів. Дана стаття висвітлює результати експериментального дослідження з оцінювання впливу і згодовування комбікормів з вмістом соняшникового білкового концентрату на показники інкубації перепелиних яєць. Дослідження проводилися у навчально-науково-виробничій лабораторії технологій виробництва продукції птахівництва Національного університету біоресурсів і природокористування України на перепелах м'ясного напряму продуктивності. 240 перепелів 56-денного віку були розподілені рандомізовано на 4 групи (контрольну і три дослідні) по 60 голів у кожній (50 самок і 10 самців). Перша група перепелів отримувала контрольний раціон без використання соняшникового білкового концентрату. До складу комбікорму перепелів 1-ї дослідної групи вводили 5% соняшникового концентрату, 2-ї дослідної - 10%, 3-ї - 15%. Впродовж усього експерименту було проведено три інкубації. Інкубацію проводили в лабораторному інкубаторі NEST 500.

Дослідженнями встановлено, що найбільшу кількість курчат було отримано у 2-й групі у кількості 218 штук або ж 90,83% (р<0,05), що у порівнянні з контрольною групою становить на 13,75% або на 33 голови більше. Виводимість яєць була найнижчою у контрольній групі, де соняшниковий білковий концентрат не використовувався - 84,83%. Найвищі показники виводимості яєць спостерігалися у 2-й та 3-й досліднх групах - 93,15% (р<0,05) та 89,38% (р<0,05) відповідно.

Виходячи із отриманих даних, можна зробити висновки, що уведення до складу рецептури комбікормів соняшникового білкового концентрату за рахунок часткової заміни макухи і шроту соєвого, шроту соняшникового та рибного борошна призводить до зменшення кількості слабких і калік, задохликів та кількості яєць з кров'яним кільцем. За одержаними результатами, введення до комбікорму соняшникового білкового концентрату у кількості 10% викликало підвищення заплідненості яєць, при цьому рівень незапліднених яєць становив 2,5% (р<0,05).

Ключові слова: перепели, соняшниковий білковий концентрат, комбікорм, яйця, інкубація. соняшниковий білковий концентрат комбікорм

Annotation

Pitera L.V., Otchenashko V.V. The influence of sunflower protein concentrate on the hatching quality of eggs of laying quails of the meat direction ofproductivity

The level and completeness of protein in the feed, along with the level of exchangeable energy, is one of the key parameters for the composition of the ration for maintaining vital activity, achieving high efficiency in the use of nutrients, forming the desired level ofproductivity, and ensuring the well-being of poultry. In addition, proteins are the main factor in the biosynthesis of tissues and perform many biological functions for the growth and renewal of the body. Sunflower protein concentrate (SPC) is a relatively new type of protein feed and a promising alternative in algorithms for reducing the cost of compound feed. This article highlights the results of an experimental study on the evaluation of the influence and feeding of compound feed with the content of sunflower protein concentrate on the incubation indicators of quail eggs. Research was conducted in the educational-scientific-production laboratory of poultry production technologies of the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine on quails of the meat sector of productivity. 240 quails 56 days old were randomly divided into 4 groups (control and three experimental) with 60 heads in each (50 females and 10 males). The first group of quails received a control diet without the use ofsunflower protein concentrate. 5% ofsunflower concentrate was added to the compound feed of quails of the 1st experimental group, 10% of the 2nd experimental group, and 15% of the 3rd experimental group. Three incubations were carried out throughout the experiment. Incubation was carried out in a NEST 500 laboratory incubator.

Research has established that the largest number of chickens was obtained in the 2nd group in the amount of 218 heads or 90.83% (р<0.05), which in comparison with the control group is 13.75% or 33 heads more. Egg hatchability was the lowest in the control group, where sunflower protein concentrate was not used - 84.83%. The highest rates of egg hatchability were observed in the 2nd and 3rd research groups - 93.15% (р<0.05) and 89.38% (р<0.05), respectively.

Based on the obtained data, it can be concluded that the introduction of sunflower protein concentrate into the compound feed formulation due to the partial replacement of cake and soybean meal, sunflower meal and fish meal leads to a decrease in the number of weak and crippled, asphyxiated and the number of eggs with a blood ring. According to the obtained results, the introduction of sunflower protein concentrate in the amount of 10% to the compound feed caused an increase in egg fertilization, while the level of unfertilized eggs was 2.5% (р<0.05).

Key words: quail, sunflower protein concentrate, compound feed, eggs, incubation.

Постановка проблеми

На корми припадає близько 60-70% до загальної кількості витрат на виробництво продукції птахівництва. Вміст білку в кормах є одним з найважливіших факторів забезпечення повноцінності живлення [4, с. 1-2; 2, с. 48]. Як правило, основними джерелами білку у годівлі перепелок-несучок є рибне борошно, соєві, соняшникові шроти і макухи. Проте, зростання попиту, високі коливання цін і пропозиції змушують проводити пошук альтернативних варіантів білкових кормів для еквівалентної заміни традиційних джерел тваринного та рослинного білка [6, с. 2-3; 5, с. 1-2; 8, с. 1; 7, с. 195].

У птахівництві годівля відіграє важливу роль, оскільки потреби птиці у поживних речовинах дуже відрізняються від потреб інших тварин. Перепілки-несучки є особливо чутливими до якості комбікормів, оскільки вони досить швидко ростуть і відносно мало використовують об'ємних волокнистих кормів [9, с. 1-10]. Крім того, птиця має особливі потреби в незамінних амінокислотах, зокрема лізині та метіоніні, сірковмісних амінокислотах. У зв'язку з цим зростає інтерес до використання нових альтернативних кормових добавок, особливо вітчизняного походження. Завдяки цьому використання нових білкових кормів вітчизняного виробництва може бути стійкою альтернативою не лише для забезпечення потреб внутрішнього ринку України, але й мати перспективи для експорту.

Аналіз останніх досліджень і публікацій

Як повідомляють Єгорова Т. А., Лєнкова Т. Н., Сисоєва І. Г. (2017), використання соняшникового білкового концентрату у годівлі курчат-бройлерів до 38-денного віку для заміни рибного борошна дозволяє зменшити вартість комбікормів для бройлерів. Автори вказують, що заміна рибного борошна на 25, 50, 75, 100% концентратом із соняшнику сприяє отриманню живої маси курчат на рівні контрольної групи, якій вводили 4% рибного борошна [1, с. 20]. Групою авторів проводилося дослідження заміни в раціонах свиней соєвого шроту на високобілковий протеїновий концентрат «Проглот». Ними було встановлено, що часткова (50%) або повна (100%) заміна соєвого шроту призводить до зниження інтенсивності росту свиней на 0,87% та 4,95% відповідно. Проте, за сумісного використання обох видів сировини (50%/50%) спостерігалося підвищення інтенсивності росту поросят. Визначено, що при заміні соняшниковим білковим концентратом соєвого шроту собівартість корму знижується [3, c. 3-15]. Оскільки ціна на соєвий шрот, рибне борошно та інші корми білкового походження зазнає сильних коливань, постає питання щодо пошуку заміни цим інгредієнтам, шляхом використання сировини вітчизняного походження, яка може частково або повністю замінити дороговартісні корми. Тому, з нашої точки зору, заміна вищенаведених інгредієнтів у комбікормах для перепелів має бути ретельно проаналізована.

Постановка завдання

Дослідження проводилися у навчально-науково-виробничій лабораторії технологій виробництва продукції птахівництва Національного університету біоресурсів і природокористування України на перепелах м'ясного напряму продуктивності.

Матеріалом для науково-господарського досліду були перепілки-несучки м'ясного напряму продуктивності. Досліди проводилися за методом груп-аналогів. Схема досліджень наведена у таблиці 1. При формуванні груп враховували вік, стать і живу масу піддослідних тварин.

Піддослідне поголів'я дорослих перепелів утримували у чотирьохярусній клітковій батареї. Параметри мікроклімату у пташнику відповідали встановленим нормативам.

Таблиця 1

Схема науково-господарського досліду