Размещено на http://www.allbest.ru/

Уманський національний університет садівництва

ГОСПОДАРСЬКО-БІОЛОГІЧНА ОЦІНКА ІНДЕТЕРМІНАНТНИХ ГІБРИДІВ ПОМІДОРА ЗА ВИРОЩУВАННЯ В ЗИМОВИХ ТЕПЛИЦЯХ

Перебора О.П. - аспірант кафедри овочівництва,

Щетина С.В. - к.с.-г.н., доцент,

декан факультету плодоовочівництва,

екології та захисту рослин

Анотація

У даній статті розглядаються питання, присвячені вивченню господарсько-біологічній оцінці індетермінантних гібридів помідора за вирощування в зимових теплицях. Досліджувались гібриди з рожевим забарвленням плоду - Фуджімару, Томімару Мучо, Малуно, Кавагучі, здатних формувати врожайність на рівні 50-60 кг/мІ і більше високоякісних стандартних плодів у продовженій культурі вирощування. Для того щоб в даний час, конкурувати на ринку плодів помідора, потрібно мати продукцію не лише привабливу за зовнішнім виглядом, а і високої якості при вживанні плодів у їжу. Для розкриття закладених характеристик якості плодів, важливу роль відіграє технологія вирощування як у цілому, так і окремі її складові. Однією з основних складових підвищення врожайності є правильний добір гібриду.

На основі досліджень встановлено, що першу китицю найнижче закладає гібрид Фуджімару - 53 см. Інші досліджувані гібриди закладають першу китицю на 18-30 см істотно вище. Кількість закладання квіток від гібриду не залежить. Істотно більшу кількість квіток у китиці формує гібрид Кавагучі - 138 шт./рослину. Істотно більша кількість плодів сформувалось у гібридів: Кавагучі - 109 і Томімару Мучо - 104 шт./рослину. Ступінь зав'язування плодів варіювала від 69 до 79 % залежно від гібриду. Зі збільшенням кількості плодів на рослині зменшується їхня маса, і навпаки. Істотне збільшення маси плоду було у гібридів Фуджімару і Малуно - 16 і 21 г, відповідно.

У досліджуваних індетермінантних гібридів незалежно від періоду збору врожаю більше формується плодів першого сорту 89,0-92,7 %. Плоди другого сорту мали частку в межах 2,4-2,8 %. Серед досліджуваних гібридів істотно більшу урожайність формує гібрид Фуджімару - 56,14 кг/м². Така залежність встановлена і за окремими періодами збору. Розподіл товарного врожаю за періодами надходження вказує на певну перевагу першого (квітень-липень) - 58-61 %, порівняно до другого (серпень-15 листопада) - 39-42 %.

Ключові слова: помідор, гібрид, урожайність, якість, теплиця.

Annotation

Perebora O.P., Shchetyna S.V. Еconomic and biological assessment of indeterminate tomato hybrids for growing in winter greenhouses

This article deals with issues related to the study of economic and biological evaluation of indeterminate tomato hybrids for growing in winter greenhouses. Hybrids with pink fruit color were studied - Fujimaru, Tomimaru Mucho, Maluno, Kawaguchi, capable of forming a yield of 50-60 kg/mІ and more of high-quality standard fruits in extended culture. In order to currently compete in the market of tomato fruits, it is necessary to have products that are not only attractive in appearance, but also of high quality when using fruits for food. To reveal the inherent characteristics of fruit quality, an important role is played by the cultivation technology as a whole, as well as its individual components. One of the main components of increasing productivity is the correct selection of the hybrid.

On the basis of research, it was established that the Fujimaru hybrid lays the first tassel the lowest - 53 cm. Other researched hybrids lay the first tassel 18-30 cm significantly higher. The number of flowers laid does not depend on the hybrid. The Kawaguchi hybrid forms a significantly larger number of flowers in a bunch - 138 pcs/plant. A significantly larger number of fruits was formed in hybrids: Kawaguchi - 109 and Tomimaru Mucho - 104 pcs/plant. The degree of fruit set varied from 69 to 79 % depending on the hybrid. As the number of fruits on the plant increases, their weight decreases, and vice versa. The Fujimaru and Maluno hybrids had a significant increase in fruit weight - 16 and 21 g, respectively.

In the studied indeterminate hybrids, regardless of the harvest period, more fruits of the first grade are formed by 89.0-92.7 %. Fruits of the second grade had a share in the range of 2.4-2.8 %. Among the studied hybrids, the Fujimaru hybrid has a significantly higher yield - 56.14 kg/m². Such dependence is also established for separate collection periods. The distribution of the marketable harvest by periods of receipt indicates a certain advantage of the first (April- July) - 58-61 %, compared to the second (August-November 15) - 39-42 %.

Key words: tomato, hybrid, productivity, quality, greenhouse.

Постановка проблеми

Вегетаційний період у помідора визначається часом від з'явлення масових сходів до початку достигання першого плоду (біологічна стиглість). Його тривалість залежить від особливостей сорту, гібриду, температури повітря і ґрунту, умов освітлення й зволоження. За тривалістю вегетаційного періоду сорти і гібриди помідора поділяють на ультра ранні (до 100 діб), ранні (101-105), середньоранні (106-110), середньостиглі (111-115), середньопізні (116-120) та пізньостиглі (понад 120 діб) [1].

Нині селекціонери й виробничники докладають зусиль, щоб їх томати мали привабливий зовнішній вигляд і мінімум видимих дефектів. У то й же час гібрид помідора окрім високої врожайності повинен мати відмінні смакові якості, бути стійким до хвороб, зручним при зборі та добре зберігати якість під час транспортування [2; 3].

Перед виробниками плодів помідора стоїть завдання не лише виростити плоди з гарним зовнішнім виглядом, смаком, відповідною щільність, харчовою цінністю, а й доставити продукцію до кінцевого споживача з високою якістю плодів. Незважаючи на те, що споживачі купують помідор оцінюючи за зовнішнім виглядом, їх подальше споживання залежить від оцінки якості при вживанні плодів у їжу [4]. В основному такі властивості плодів закладені в самому гібриді. Тож, знаючи потреби ринку, виробники повинні це враховувати й відповідно добирати гібриди помідорів. Для розкриття закладених у них характеристик якості продукції, важливу роль відіграє технологія вирощування як у цілому, так і окремі її складові [5-7]. Однією з основних складових підвищення врожайності є правильний добір гібриду.

У зв'язку з цим нами були проведені дослідження щодо добору індетермінантних гібридів першого покоління помідора для вирощування в продовженій культурі в зимових теплицях сучасної конструкції.

Аналіз останніх досліджень і публікацій

Дослідження проводили протягом 2020-2022 років у зимових блокових теплицях з висотою шпалери до 4 м у ПрАТ «Комбінат «Тепличний» Броварського району Київської області. Під час вегетаційних і лабораторних досліджень використовували загально прийняті методики [8; 9]. Площа загальної ділянки 6,4 мІ, повторність варіантів досліду чотириразова.

Субстрат, мінеральна вата «культилен оптімакс», об'ємом 3,75 л на 1 рослину (3750 смі). В досліді використовували гібриди з рожевим забарвленням плоду - Фуджімару, Томімару Мучо, Малуно, Кавагучі (72-541) [10]. Всі гібриди виробництва - Нідерланди. За контроль було взято гібрид Томімару Мучо.

Госпдарсько-біологічна оцінка досліджуваних гібридів включала підрахунок кількості квіток, плодів, листків, облік висоти рослин та аналіз урожайності плодів з одиниці площі, з розділенням їх на стандартну і нестандартну частини [9].

Так, з урахуванням вимог споживача ринку плоди за розміром і зовнішнім виглядом, сортували на стандартну та нестандартну частини. Стандартну продукцію розділяли на два сорти: перший сорт - плоди діаметром понад 5,5 см; другий сорт - плоди діаметром від 4,5 до 5,5 см. Ціна реалізації продукції другого сорту зазвичай становить 90 %, а нестандартної продукції 60 % від ціни плодів першого сорту.

Постановка завдання

помідор врожайність індетермінантний гібрид

Метою роботи була господарсько-біологічна оцінка гібридів помідора, здатних формувати врожайність на рівні 50-60 кг/мІ і більше високоякісних стандартних плодів у продовженій культурі вирощування [11].

Результати досліджень

За результатами трирічних досліджень встановлено, що перша китиця істотно нижче на 14-30 см утворюється у гібриду Фуджімару, порівняно з іншими досліджуваними гібридами. При цьому в контрольному варіанті (Томімару Мучо) цей показник склав 83 см, що є найвищим серед досліджуваних гібридів. Дещо нижчим порівняно з контролем цей показник (81 см) був у гібриду Малуно, а в Кавагучі істотно нижчим на 12 см (71 см), при НІР₀₅ = 4 см. Проте, це не вплинуло на закладання загальної кількості китиць, яка в середньому за роки дослідження була на рівні 28-29 шт./рослину залежно від гібриду (табл. 1).

Таблиця 1

Загальна кількість генеративних органів індетермінантних рослин помідора при вирощуванні в зимових теплицях, 2020-2022 рр.