Продуктивність сучасних сортів винограду столового в умовах Півночі Степу України

в умовах Півночі Степу України

Цилюрик О.І. - д.с.-г.н.,

професор кафедри рослинництва,

Дніпровський державний аграрно-економічний університет

Іжболдін О.О. - к.с.-г.н.,

доцент кафедри рослинництва,

Дніпровський державний аграрно-економічний університет

Пащенко Н.О. - к.с.-г.н.,

доцент кафедри селекції і насінництва,

Дніпровський державний аграрно-економічний університет

Активізація культивації сучасних сортів винограду столового в умовах Півночі Степу України має виняткове практичне значення, котре обумовлено як вагою винограду в структурі ягідної продукції, так і цінними харчовими властивостями, наявністю ключових необхідних поживних елементів. Метою було показати механізми формування врожайності як результат онтогенетичних особливостей сортів винограду столового. Використовували для дослідження сучасні комерційні сорти винограду столового Рафінад, Армані, Карма- код, Січеслав, Іванко. Польові експерименти виконували у ТОВ «Агросільпром» Новомос- ковського району Дніпропетровської області. Посадки закладали у 2020 році згідно схеми садіння 3,5 х 1, 5 м. Кожен варіант відповідно складав 10 облікових кущів винограду столового. Використовували краплинне зрошення. Обліки і спостереження проводили згідно загальноприйнятих методик, статистичну обробку отриманих даних - методом факторного та дискримінантного аналізів. Протягом 2020-2022 років проводили аналіз морфометрії основних показників цього процесу. Значно повільніше від інших сортів зростав сорт Іванко. Такі індикатори як довжина пагонів, діаметр пагону, площа поперечного перерізу та його об'єм достовірно не вплинули на врожайність. Середня довжина пагону та визріла частина грона вже були вагомі в своєму впливі. Серед параметрів, що безпосередньо відносяться до структури врожайності статистично достовірно вплинули всі, але більше значення мали середня маса грона та продуктивність з куща. За результатами проведеного польового досліду встановлено, що суттєве при вирощування у відкритому ґрунті на крапельному зрошені підвищення продуктивності показали два з п'яти досліджених сортів, а саме Армані та Кармакод, що перевищили інші три генотипи за цими ключовими параметрами. В майбутньому планується провести аналіз якості отриманого матеріалу.

Ключові слова: виноград столовий, врожайність, онтогенез, сорт, Степ.

Tsyliuryk О.І., Izhboldin О.О., Paschenko N.O. Productivity of table grape varieties under the Ukrainian North Steppe conditions

Activation ofthe cultivation of modern varieties oftable grapes under the conditions ofthe Northern Steppe of Ukraine is of exceptional practical importance, which is due to the weight of grapes in the structure of berry products, as well as valuable nutritional properties, the presence of key necessary nutritional elements. The aim was to show the mechanisms of yield formation as a result of the ontogenetic features of table grape varieties. Modern commercial varieties of table grapes Rafinad, Armani, Karmakod, Sicheslav, Ivanko were used for research. Field experiments were performed at LLC Agrosilprom, Novomoskovskiy district, Dnipropetrovsk region. Plantings were laid in 2020 according to the planting scheme of 3.5 x 1.5 m. Each option, respectively, consisted of 10 accounting bushes of table grapes. Drip irrigation was used. Records and observations were carried out according to generally accepted methods, statistical processing of the received data - by the method of factor and discriminant analysis. During 2020-2022, an analysis of the morphometry of the main indicators of this process was carried out. The variety Ivanko grew much slower than other varieties. Such indicators as shoot length, shoot diameter, cross-sectional area, and its volume did not reliably affect yield. The average length of the shoot and the ripe part of the bunch were already significant in their influence. Among the parameters directly related to the yield structure, all had a statistically significant effect, but the average weight of bunches and productivity per bush were more important. According to the results of the conductedfield experiment, it was established that two of the five studied varieties, namely Armani and Karmakod, showed a significant increase in productivity when grown in open ground on drip irrigation, which exceeded the other three genotypes in terms of these key parameters. In the future, it is planned to conduct an analysis of the quality of the obtained material.

Key words: table grape, yield, ontogenesis, variety, Steppe.

Постановка проблеми

Активізація культивації сучасних сортів винограду столового в умовах Півночі Степу України має виняткове практичне значення, котре обумовлено як вагою винограду в структурі ягідної продукції, так і цінними харчовими властивостями, наявністю ключових необхідних поживних елементів. У виноградній продукції виявлено більш ніж сотню цінних та необхідних речовин та компонентів, що забезпечують повноцінне харчування людини. Одному кілограму винограду відповідає біля тисячі калорій. Хімічний склад винограду столового представлений багатьма незамінними органічними та неорганічними речовинами, до складу котрих зараховують, наприклад, численні вітаміни груп А, В, С, Р, РР Ключовими технологічним показником якості винограду столового є вміст цукрів, що може сягати 34 г на 100 ем3 ягід. Переважно цукри представлені фруктозою, глюкозою, котрі відповідають за смакові властивості, є основою харчовою споживної цінності продукції [1; 3].

Аналіз останніх досліджень і публікацій

Значний попит на плодоовочеву продукцію, зростання вимог споживання населення вимагає постійного поліпшення якості та підвищення врожайності основних сільськогосподарських культур. Не зважаючи на дуже значний попит у підвищенні виробництва винограду столового у регіоні не можна сказати, що усі вимоги своєчасно та в повному обсязі вдовольняються. Більш того, суттєве удорожчання окремих компонентів інтенсивної технології вирощування призвело до проблем, котрі частково пов'язані і з актуалізацією сортової складової [6; 7].

Доволі часто суттєвою проблемою є не недосконалість конкретного генотипу, особливо коли справа стосується якісних параметрів, а недотримання окремих елементів технології вирощування, або відсутність урахування особливостей сорту при її розробці [4; 5].

Створення високоврожайних генотипів винограду столового, з гарними адаптивними властивостями відповідає вимогам інтенсифікації регіонального розвитку АПК, тим викликам, що стоїть перед сучасним сільським господарством. Сортова варіанса є основою забезпечення сталого розвитку виробництва плодово-ягідної продукції, перш за все, за рахунок подальшого вдосконалення онтогенетичних особливостей в формуванні величини грона та ваги ягід, поліпшення технологічних властивостей [8; 9].

Відповідність конкретного сортового матеріалу винограду столового визначається його екологічною адаптивністю, тобто здатністю до формування вищого стабільно рівня врожаю по відношенню до тих генотипів, що вже активно використовуються в господарствах [2; 10].

Метою було показати механізми формування врожайності як результат онтогенетичних особливостей сортів винограду столового.

Постановка завдання

Використовували для дослідження наступні сучасні комерційні сорти винограду столового Рафінад, Армані, Кармакод, Січеслав, Іванко.

Польові експерименти виконували у ТОВ «Агросільпром» Новомосковського району Дніпропетровської області. Посадки закладали у 2020 році згідно схеми садіння 3,5 х 1,5 м. Кущі формували за віяловою безштамбовою формою. Досліди проводили в трьохкратній повторності. Повторності були розміщені регулярно, кожен варіант відповідно складав 10 облікових кущів винограду столового. Ґрунти ділянки, де проводили дослідження - чорнозем звичайний середньогумус- ний середньосугинковий, попередником був чорний пар. Для подолання дефіциту вологи використовували краплинне зрошення.

ТОВ «Агросільпром» розташоване в підзоні Півночі Степу України. Характерний помірно-континентальний клімат, для котрого властиве спекотне літо та малосніжна, переважно тепла зима, також кожного року відбувається в той чи іншій формі посуха.

Погодні умови даного господарства визначаються наступними параметрами: середня температура липня +23 °C, січня - 5,5 °C; опади досягають максимуму у липні-серпні; у квітні-травні можуть бути суховії; в середньому кожного року не менш 225 сонячних днів, щорічні опади на рівні 500 мм.

Обліки і спостереження проводили згідно загальноприйнятих методик, статистичну обробку отриманих даних - методом факторного аналізу за допомогою модуля ANOVA, дискримінантним аналізом ('StatisticH 10.0).

Виклад основного матеріалу дослідження

З 2020-го (починаючи з посадки сортового матеріалу) по 2022-й роки як інтервал активного онтогенезу та закладання продуктивності лози проводили аналіз морфометрії основних показників цього процесу. Як можна побачити, вони поступово зростають навіть після настання товарного плодоношення (2022 рік).

Середня довжина пагонів сортів винограду при крапельному зрошені на відкритому ґрунті, см (x ± SD, n = 5)

Примітка: різниця статистично достовірна за факторним аналізом ANOVA при Р0,05

Таблиця 2