Вплив годівлі на ріст та розвиток молоді австралійських червоноклешневих раків

Размещено на http://www.allbest.ru/

Вплив годівлі на ріст та розвиток молоді австралійських червоноклешневих раків

Слюсар М.В., к.с.-г.н., доцент кафедри; Ковальчук І.І., к.вет.н., доцент кафедри технологій виробництва, переробки та якості продукції тваринництва, Кочук-Ященко О.А., к.с.-г.н., доцент кафедри; Кучер Д.М., к.с.-г.н., доцент кафедри годівлі, розведення тварин та збереження біорізноманіття, Поліський національний університет

Перспективним елементом аквакультури ракоподібних є вирощування та відтворення прісноводних раків у промислових масштабах. Впровадження цього процесу в практику ґрунтується на знанні їх біологічних характеристик, інтенсивних методів вирощування, прогресивних технологіях тощо. У статті подано результати досліджень щодо росту і розвитку молоді рака австралійського червоноклешневого у період з 85-ї по 150-ту доби життя на різних раціонах заумови вирощування в установках замкненого водопостачання, а також проаналізовано вплив статі на їх ріст у цей період.

Дослідження показали, що особини всіх груп добре споживали запропоновані корми. Показник абсолютного приросту був найвищим у першій дослідній групі і склав 11,67 г, але виживання особин у цій групі зафіксовано на рівні 77,5%, натомість найбільшим цей показник був у контрольній групі - 85% або 34 особини, також більш значущим у цій групі був загальний приріст біомаси - 315,38 г, тоді як найнижчим він був у другій дослідній групі - 273,76 г. Проте висока собівартість комбікорму (контрольна група), значно перевищувала собівартість приросту досліджуваних особин і знижувала його конкурентоспроможність. Зокрема, у контрольній групі на 1 г приросту біомаси вартість корму була в 4 рази вищою від його вартості у першій дослідній групі (годівля розробленим раціоном) та в 2 рази вище, від другої дослідної групи (використання змішаного раціону). Також нами встановлено недоцільність розділення молодняку червоноклешневих раків за статевими ознаками до 150-ти добового віку, оскільки у цей період швидкість росту і розвитку самиць і самців відрізняється неістотно так, показник середньодобового приросту самців склав 7,06 г, самок - 6,99 г.

Ключові слова: рак австралійський червоноклешневий, Cherax quadricarinatus, гідробіонти, ріст, розвиток, раціон, приріст, корм, біомаса, виживання.

Influence of feeding on the growth and development of juvenile australian red-clause crawfish

Slusar M.V., Kovalchuk I.I., Kochuk-Yashchenko O.A., Kucher D.M.

A promising element of crustacean aquaculture is the cultivation and reproduction offreshwater crawfish on an industrial scale. Implementation of this process in practice is based on knowledge of their biological characteristics, intensive cultivation methods, advanced technologies, etc. The article presents the results of research on the growth and development of young Australian red-clawed crawfish in the period from the 85-th to the 150-th day of life on different feeding rations under the conditions of cultivation in closed water supply installations, and also analyzes the influence of gender on their growth during this period. Studies have shown that individuals of all groups consumed the proposed diets well. The absolute growth rate was the highest in the first experimental group and amounted to 11,67 g, but the survival of individuals in this group was recorded at the level of 77,5%, on the contrary, this indicator was the highest in the control group - 85% or 34 individuals.

Also, this group had a more significant total biomass increase of 315,38 g, while the lowest increase was observed in the second experimental group - 273,76 g. However, the high cost of compound feed (control group) significantly exceeded the studied individuals growth costs and reduced its competitiveness. In particular, in the control group, for 1 g of biomass increase, the cost of spent feed was 4 times higher than the cost of feeding the first experimental group (feeding with a developed ration) and 2 times higher than the second experimental group (using a mixed ration). We also established the inexpediency of separating juveniles of red-clawed crawfish by sex until 150 days of age, since during this period the rate of growth and development of females and males differs insignificantly, the average daily growth rate of males was 7,06 g, females - 6,99 g.

Key words: Australian red-clawed crayfish, Cherax quadricarinatus, hydrobionts, growth, development, diet, growth, feed, biomass, survival.

Постановка проблеми

Вирощування традиційних річкових раків в Україні є, на жаль, нерентабельним, оскільки біологічні особливості виду, висока вартість енергоносіїв та обладнання обумовлюють значні капіталовкладення [1]. Одним з перспективних, але маловивчених гідробіонтів є австралійський червоноклешневий рак [2].

В багатьох країнах цей вид раків є популярним на ринку харчових продуктів, тому його вирощуванням займаються великі фермерські господарства. До того ж ряд науковців у своїх дослідженнях підтверджують високий рівень рентабельності та потенціал промислового вирощування раків [3]. Проте, привертає увагу ще й той факт, що наразі в Україні є інформація про вирощування австралійського червоноклешневого рака лише в аматорських або експериментальних умовах, без затверджених стандартів технології розведення та утримання. На думку багатьох авторів (Jones, 1995; Lodgeetal., 2012; Norshidaetal., 2021) технологія вирощування раків повинна базуватися на високому відсотку виживання особин за рахунок створення оптимальних умов для їх життєдіяльності [4, 5, 6] та отриманні товарної продукції у запланованих обсягах [7].

Австралійський червоноклешневий рак має ряд переваг над іншими ракоподібними, зокрема: адаптація до умов середовища, швидкість росту, відносно невисокий прояв канібалізму та внутрішньовидової боротьби, висока плодючість тощо [1, 2]. Так, на швидкість росту Cherax quadricarinatus впливають біотичні та абіотичні фактори середовища [8]. Висока плодючість пов'язана зі здатністю самки принести 3-5 кладок (в середньому 300-500 ікринок) при цьому показник виживання перебуває в межах 60% [9].

Варто зауважити, що в розрізі економічної ефективності, критичним фактором ведення галузі аквакультури є забезпеченість кормами, адже 70% всіх витрат припадає саме на цю складову. Загальна структура раціону для раків - 70% рослинних та 30% тваринних компонентів. Серед іншого, обов'язковим елементом годівлі повинно бути листя дуба звичайного (це пов'язано з наявністю в ньому дубильних речовин, які виступають у ролі «природних антибіотиків» [10].

Саме тому, наразі, науковці активно працюють над дослідженнями в організації годівлі раків з метою пошуку заміни в рецептурі дороговартісних комбікормів на інгредієнти, що знизять загальну вартість раціону.

Мета досліджень. З огляду на вище вказане, метою наших досліджень було вивчити ріст і розвиток молодняку раків австралійських червоноклешневих при вирощуванні в установках замкненого водопостачання і годівлі раціонами різних типів, а також проаналізувати вплив статі на швидкість їх росту і розвитку

Матеріали та методи досліджень

Дослідження проведені в лабораторії аквакультури Поліського національного університету. Об'єкт дослідження - молодняк австралійських червоноклешневих раків одного покоління, отриманий від однієї пари дорослих особин.

Після запліднення ікра прикріплювалася до плеопод самки. Період розвитку ікри на її черевці (за середньої температури води 24 °С), склав 40-45 діб. Рачата, що вилупилися, перебували на черевці самки впродовж наступних 15 діб. За цей період вони пройшли дві линьки і набули вигляду дорослих особин. На цій стадії рачата залишають матір і починають самостійне життя.

У 85-денному віці молодняк раків висаджували в шість однакових акваріумів, об'ємом 150 л, забезпечених циркуляцією повітря та фільтрацією води. Із молодих особин сформували три групи для проведення досліду і вирощували їх впродовж наступних 60-ти діб за щільності посадки 40 особин/м²,температури води 2829 °С. Заміну води здійснювали щотижнево у межах 15% від загального її об'єму.

Годівлю проводили кормом для ракоподібних, з розрахунку 1,6% на добу від живої маси досліджуваних гідробіонтів. Коефіцієнт витрати корму на приріст біомаси становив 1,2.

На початок досліду розрізнити самок і самців візуально було неможливо через невеликі розміри рачат. Статеві відмінності у молодняку проявлялися за живої маси особин - 10-12 г. Тому інтенсивність росту залежно від статі, визначена нами в кінці досліду.

Результати досліджень

Одним із важливих біотехнічних завдань при утриманні раків у штучних умовах є організація повноцінної та збалансованої годівлі молодняку. Наразі на світовому ринку кормів для ракоподібних представлені спеціалізовані комбікорми різних виробників, проте, через низьку розвиненість галузі в Україні, до нашої держави вони надходять невеликими партіями та, відповідно, реалізуються за високою ціною.

Для годівлі маточного поголів'я та молодняку використовувався акваріумний корм для ракоподібних фірми Tetra (Німеччина) - Tetra “Crusta Menu”. До його складу, за даними вказаними на етикетці, входять: риба, раки, дріжджі, водорості, мінеральні речовини та жири. Вартість даного комбікорму висока і складає 3100 грн/кг Тому нами було розроблено раціон на основі рисової крупи та корму “Aller Aqua Bronze” для різних видів гідробіонтів і вивчено доцільність його використання для годівлі молодняку австралійського червоноклешневого рака. Загальна вартість такого раціону склала 760 грн (на час проведення досліду), що вчетверо нижче від вартості комбікорму Tetra “Crusta Menu”. Склад кормів, що використовувались у досліді подано у таблиці 1.

Дослідження проводили впродовж 60 діб. У першому та другому акваріумах раків годували комбікормом Tetra “Crusta Menu” (контрольна група); у третьому та четвертому - розробленим раціоном (корм «Aller Aqua Bronze» + крупа рисова) у співвідношенні 30:70 (1-ша дослідна група); у п'ятому та шостому - комбікорм Tetra “Crusta Menu” + розроблений раціон у співвідношенні 50:50 (2-га дослідна група). Усім групам до раціону додавали листя дуба звичайного.

Таблиця 1 Склад кормів