Дослідження бджолиного меду на наявність антибіотиків внаслідок їх неконтрольованого використання

6. Неоспіраміцин використовується в сільському господарстві його часто виявляють в рибі, м'ясі та молоці.

7. Сулфахлорпіразинзастосовується в сільському господарстві для лікування та профілактики інфекційних захворювань свійської птиці.

8. Окситетрациклін це тетрацикліновий антибіотик широкого спектру дії, який в основному використовують для лікування тварин.

9. Сульфапіридин сульфаніламідний антибактеріальний препарат. Свого часу його зазвичай називали M&B 693. Сульфапіридин більше не призначають для лікування інфекцій у людей. Однак він може використовуватися для лікування захворювання лінійного IgA і використовується у ветеринарній медицині.

10. Сульфахіноксалін це ветеринарний препарат, який можна давати ВРХ та вівцям для лікування кокцидіозу.

11. Тіамулін це антибіотик плевромутіліну, який використовується у ветеринарії, особливо для свиней і птиці.

12. Тілмікозин антибіотик групи макролідів. Використовується у ветеринарії для лікування респіраторних захворювань великої рогатої худоби та ензоотичної пневмонії, викликаної Mannheimia haemolytica у овець.

13. Тулатроміцин це напівсинтетичний антибіотик з групи макролідів, застосовують для лікування тварин, хворих на кератокон'юнктивіт, а також при захворюваннях органів дихання, що спричинені Mannheimia (Pasteurella) haemolytica, Pasteurella multocida, Histophilus somni, Moraxella bovis та Mycoplasma bovis, які чутливі до тулатроміцину, при захворюваннях органів дихання, що спричинені Actinobacillus pleuropneumoniae, Pasteurella multocida, Mycoplasma hyopneumoniae, Haemophilus parasuis та Bordetella bronchiseptica, які чутливі до тулатроміцину.

14. Тилозин макролідний антибіотик і бактеріостатична кормова добавка, що використовується у ветеринарії. Він має широкий спектр дії проти грампозитивних мікроорганізмів і обмежений спектр грамнегативних мікроорганізмів. Він зустрічається в природі як продукт бродіння Streptomyces fradiae [27].

Також до преліку антибіотиків, присутність яких ми змогли перевірити потрапив антибіотик Сульфахлорпіридазин універсальний хлорвмісний засіб, який часто використовують для знезараження медичних виробів одноразового використання, перев'язувального матеріалу, харчових і біологічних відходів, води при нецентралізованому водопостачанні, плавальних басейнів, овочів, фруктів, яєць птиці і т.д. [28].

У результаті перевірки не виявлено присутності перерахованих антибіотиків в досліджуваних пробах. Отже відібраний мед можна вважати безпечним для вживання в харчуванні та з лікувальною метою.

Проте доведено, що здатність антибіотиків до сорбції та відсутність згубного впливу на бджіл є причиною для більш глибокого вивчення даного питання. Антибіотики, на наявність яких перевірено мед, небезпечні для здоров'я людей, зокрема хлортетрациклін і тетрациклін та ін., діють на вагітних як тератогени, спричиняють аномалії в розвитку ембріонів. Широко використовувані у ветеринарії антибіотики в окремих людей з підвищеною чутливістю викликають токсикози, апластичну анемію, яка переходить у лейкемію. їх вміст в продуктах надзвичайно небезпечний для чутливих до антибіотиків людей.

Найсильнішими алергенами вважають олеандроміцин окситетрациклін, сульфацетамід, дапсон, тетрациклін та ін. Загальнобіологічний аспект проблеми полягає у тому, що до травного каналу хворих людей і тварин потрапляють стійкі до хвороб мікроорганізми. Під впливом антибіотиків чутливі клітини гинуть, а резистентні, розмножуючись, стають переважною частиною мікрофлори. Це призводить до збільшення тривалості діарейних та інших захворювань, до необхідності підвищення доз лікувальних препаратів, що небажано і з погляду токсичності, і з погляду можливості виникнення суперінфекцій у пацієнтів. Ця проблема є дуже гострою для педіатрії та клініки імунодефіцитних станів [25].

Натуральний мед відіграє важливу роль в традиційній медицині, протягом останніх декількох десятиліть він піддавався лабораторним і клінічним дослідженням для використання в сучасній медицині. Але якість меду при цьому має бути високою, якщо цей продукт вживати з лікувальною метою то він має бути дійсно натуральним та безпечним. Повідомляється, що мед інгібує близько 60 видів бактерій, включаючи аероби і анаероби. Різні результати свідчать про його користь щодо інгібування активності Bacillus anthracis, Corynebacterium diptheriae, Haemophilus influenzae, Klebsiella pneumoniae, Listeria monocytogenes, Mycobacterium tuberculosis, Pasteurella multicoda, Yersinia enterocolitica, видів Proteus, Pseudomonas, Typhi, Serratia marcescens, дизентерія, Shigella, золотистий стафілокок, Streptococcus faecalis, Strep. Mutans, Strep pneumoniae, Strep. Pyogenes і Vibrio cholerae [17].

Кліматичні умови та ґрунти Карпатського регіону зумовлюють наявність багатої за видовим складом природної флори і культурних рослин, сприятливі для розвитку галузі бджільництва. Передгір'я характеризується багатою кормовою базою для бджіл. Значні площі зайняті садами. Особливо сприятлива для бджільництва гірська зона з її величезними площами лісів, лісовирубок, лісових полян, природних лук, тут ростуть багаторічні трави, липові, кленові, брусничні, акацієві дерева, конюшина червона та ріпак озимий [18, 21].

Головні висновки

Забруднення антибіотиками негативно впливає на мікробоценози, фітоценози та зооценози природних екосистем. Останні дослідження доводять, що під час здійснення екологічної оцінки стану довкілля необхідно враховувати наявність антибіотиків та присутність антибіотикорезистентних мікроорганізмів в досліджуваних екосистемах. Важливо, що зв'язок між якістю меду та екологічними показниками довкілля досить тісний.

Показники екологічної чистоти меду й інших продуктів бджільництва дозволяють визначити ступінь ураження біоценозів такими речовинами як антибіотики, лікарські препарати, пестициди, нітрати тощо.

Бджоли, збираючи нектар, пилок із квіток, смолисті речовини переносять їх у продукти своєї життєдіяльності. Вченими виявлено речовини, небезпечні для людини, що не завдають шкоди бджолам. До них належать, наприклад, деякі хлорорганічні пестициди та антибіотики, останні зберігаються в складі меду протягом трьох років. Для зменшення числа побічних реакцій, що викликаються антибіотичними речовинами, необхідно суворо дотримуватися принципів раціонального застосування антибіотиків та жорсткого контролю антибіотичних препаратів у продуктах харчування, по можливості, замінювати препарати, що володіють токсичною дією, на менш токсичні. Раціональна та безпечна антибіотикотерапія тварин повинна передбачати всебічний облік властивостей вживаних антибіотичних речовин. Серед основних факторів, які впливають безпосередньо на бджільництво та якість бджолопродуктів, можна окремо виділити: потепління клімату та зміна умов існування бджіл внаслідок антропогенного впливу. Тому, для сталого розвитку бджільництва необхідно проаналізувати чинники, які здатні негативно впливати на показники якості та безпечності бджолиного меду та відповідно затвердити план заходів, щодо усунення цих ризиків.

Результати проведених нами досліджень дозволяють зробити висновки, що відсутність антибіотиків в досліджуваних зразках меду свідчить про те, що ступінь забруднення довкілля цими шкідливими речовинами не є високим.

Перспективи використання результатів дослідження. Подальше дослідження ми вбачаємо у більш глибокому вивченні неконтрольованого поширення антибіотиків в природних екосистемах. Вплив на довкілля та наслідки для безпечності життєдіяльності людей та їхнього здоров'я, флори, фауни, біорізноманіття, ґрунту, повітря, води, клімату, природних територій [22].

Якість продуктів бджільництва певного району досліджень може бути важливим екологічним індикатором рівня забруднення навколишнього середовища. А саме, за умови проведення комплексної екологічної оцінки антропогенно трансформованих екосиситем, якщо в складі ґрунту чи води виявлено антибіотики, або неподалік є сміттєзвалище чи будь яке інше потенційне джерело забруднення, а в зоні екологічного ризику в радіусі 3-5 кілометрів розташовані пасіки, доцільно буде провести дослідження бджолиного меду на наявність антибіотиків, що дасть змогу оцінити ступінь забруднення та поширення антибіотиків в біоценозах та якість і безпечність цього продукту.

Література

1. Про затвердження Національного плану дій щодо боротьби із стійкістю до протимікробних препаратів : Розпорядж. Каб. Міністрів України від 06.03.2019 р. № 116-р. URL: https://zakon.rada.gov.uaЛaws/show/116-2019-р#Text (дата звернення: 01.12.2022).

2. Antibiotics in agroecosystems: soil microbiome and resistome / L.Y. Symochko та ін. Agroecological journal. 2019. № 4. С. 85-92. URL: https://doi.org/10.33730/2077-4893.4i2019.189463 (дата звернення: 01.12.2022).

3. Symochko L., Bugyna L., Hafiiyak О. ECOLOGICAL ASPECTS OF BIOSECURITY IN MODERN AGROECOSYSTEMS. International Journal of Ecosystems and Ecology Science (IJEES). 2021. Vol. 11, no. 1. P. 181-186. URL: https://doi.org/10.31407/ ijees11.124 (date of access: 01.12.2022).

4. Безпека харчових продуктів: антиаліментарні фактори, ксенобіотики, харчові добавки навчальний посібник / Кричковська Л.В., Бєлінська А.П. , Анан'єва В.В. та ін. Харків: НТУ «ХПІ», 2017. 98 с.

5. Miagka K., Jefimenko T., Odnosum G. The content of antibiotics in honey on condition of their use in the treatment of bee colonies. Visnyk agrarnoi nauky. 2020. Vol. 98, no. 4. P. 49-53. URL: https://doi.org/10.31073/agrovisnyk202004-07 (date of access: 01.12.2022).

6. Постоєнко, В. О., Лазарєва, Л. М., & Яремчук, О. С. Основні показники оцінки якості і безпечності меду бджолиного в Україні та їх гармонізація з вимогами ЄС. Wscho-dnioeuropejskie Czasopismo Naukowe (East European Scientific Journal). 2019. № 12(52),. С. 14-21. (Warsaw, Poland). URL:http://socrates.vsau.org/repository/getfile.php/23367.pdf

7. Research of methods of inactivation of the antibiotic cyprofloxacin in order to prevent environmental pollution and protect human health / O. Vasenko et al. Scientific Horizons. 2020. Vol. 92, no. 7. P. 19-25. URL: https://doi.org/10.33249/2663-2144-2020-92-719-25 (date of access: 01.12.2022).

8. Поліщук В. Бджільництво. Львів : Укр. пасічник, 2001. 294 с.

9. ДСТУ 4497:2005. Мед натуральний. Технічні вимоги. Чинний від 2005-01-28. Вид. офіц. 3-8 с.

10. Symochko L.Y, Hosam E.A.F. B. H., Demyanyuk O.S, Symochko V.V., Patyka V.P. Soil microbial diversity and antibiotic resistance in natural and transformed ecosystems. International Journal of ecosystems and ecology sciences (IJEES). 2019. VOL. 9(3). P. 581-590.

11. Symochko L.Y., Mariychuk R.V., Demyanyuk O.S., Symochko V.V. Antibiotics and Antibiotic Resistance of Soil Bacteria in Ecosystems. Abstract Book International Conference «Smart Bio», Kaunas, 18 May 2017. 2017. P. 13.

12. Симочко Л. Антибіотикорезистентні мікроорганізми в агроекосистемах як чинник ризику для здоров»я людини. Агроекологічний журнал. 2017. № 2. 201-204 с.

13. Symochko L. Effects of Fluoroquinolone Antibiotic on Structure and Function of Soil Microbial Community. Abstracts of reports «XVth Congress of Vinogradskyi Society of Microbiologists of Ukraine, Odessa, 11 September 2017. P. 27.

14. Symochko L. Antibiotics and antibiotic resistance of soil bacteria in ecosystems. J Ecosyst. Ecography Conference on «Environmental Microbiology and Microbial Ecology & International Conference on Ecology and Ecosystems», Toronto, Canada 18 September 2017. P. 110. DOI: 10.4172/2157-7625-C1-030, ISSN:2157-7625

15. Symochko L.Y. Soil antibiotic resistome risk for human health // Proceedings of International Conference on «Infection Control and Clinical Microbiology» Chicago, USA P. 77. DOI: 10.4172/2329-9541-C1-006.

16. Molan P. C. The evidence supporting the use of honey as a wound dressing. The International Journal of Lower Extremity Wounds. 2006;5(1):40-54. Doi: 10.1177/1534734605286014

17. Symochko L.Y, Tymoshchuk S.M, Hafiak O.V., Antibiotiс resistant bacteria in ekosystems. International scientific-practical conference « Enviromental safety of the Carpatian Euroregion», Abstract Book, 13-15 May, 2020, Uzhhorod, Ukraine P. 33.

18. М'ягка, К. С., Костюк, М. В., & Лінійчук, Н. В. Моніторинг залишків ветеринарних препаратів у меді за 2019-2021 роки. Інноваційний розвиток сучасної науки: нові підходи та актуальні дослідження. Матеріали науково-практичної конференції (м. Запоріжжя, 26-27 березня 2021 р.). Херсон: Видавництво «Молодий вчений», 2021, 81-84.URL:http://molodyvcheny. in.ua/files/conf/other/56march2021/56march2021.pdf#page=81

19. Symochko L., Hafiiyak О., Demyanyuk O. Bioindication of soil of unauthorized landfills in the Carpathian region. Agroecological journal. 2021. No. 2. URL: https://doi.org/10.33730/2077-4893.2.2021.234453 (date of access: 01.12.2022).

20. Бороніна Г.Г. Екологічні проблеми Закарпатської області та шляхи їх розв'язання на засадах сталого розвитку. // Економіка та суспільство. 2017. Вип. 13. 905-909 с.

21. Комендар В. І. Медоноси Карпат / В. І. Комендар, Ю. В. Манівчук. Ужгород : Карпати, 1975. 175 с.

22. Про оцінку впливу на довкілля : Закон України від 23.05.2017 № 2059-VHI (Редакція станом на 13.05.2022) Верховна Рада України;URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2059-19#Text

23. Забруднення продовольчої сировини та продуктів харчування антибіотиками. Studfile: веб-сайт. URL:https://studfile.net/ preview/8206041/page:11/

24. Фармакологічні властивості антибіотиків. Довідник лікарських засобів. Веб-сайт. URL: https://compendium.com.ua/ dec/260807/#toc-2

25. «Нормативно-директивні документи МОЗ України» Веб-сайт. URL: https://mozdocs.kiev.ua/likiview.php?id=29444

26. Посібник «Внутрішні хвороби». URL: https://empendium.com/ua/chapter/B27.II.18.1L1

27. Ветеренарна фармакологія. Сучасні ветеренарні антибіотики. Веб-сайт. URL:https://vetapteka.sumy.ua/ua/a105389-suchasniveterinarni-antibiotiki.html

28. Дезінфекція поверхонь і засобів одноразового використання. URL:https://dom-online.com.ua/ua/p1405326075-surfahlorsredstvo-dlya.html

Размещено на Allbest.ru