Кормление животных

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

кормление животное питание препарат

Введение

1. Обзор литературы

1.1 Пути решения проблемы обеспечения витаминами и полноценного витаминного питания животных

1.2 Сера и способы применения её препаратов в кормлении животных

1.3 Современные подходы в системе нормированного питания моногастричных животных и птицы

2. Расчетная часть

Выводы и предложения

Список использованной литературы



Введение

Рациональное кормление - важнейший фактор функциональных и морфологических изменений в организме и направленного воздействия на обмен веществ, продуктивность и качество продукции животных. Повышение продуктивности животных при условии сохранения их здоровья и воспроизводительной функции и снижение себестоимости продукции на основе полноценного кормления - главное условие увеличения животноводческого производства.

Недостаточное и избыточное кормление отрицательно влияют не только на организм животных, но и на экономические показатели отрасли. Недостаточное кормление сопровождается задержкой роста у животных, снижением их продуктивности и плодовитости, увеличением затрат кормов и средств на единицу продукции. Кроме того, животные в условиях недокорма чаще подвергаются различного рода заболеваниям. При избыточном кормлении у животных часто наблюдается ожирение, которое сопровождается снижением продуктивности и воспроизводительных функций.

Поэтому нормированное кормление - основа рационального животноводства. Норма представляет собой потребность животного в питательных веществах, обеспечивающих здоровье, воспроизводительные функции и заданный уровень продуктивности.

Рацион - это необходимое количество и качество кормов, которые соответствуют норме потребности животного в энергии, питательных и биологически активных веществах при заданном уровне продуктивности, обеспечивают сохранность здоровья и получение продукции высокого качества.

Сущность нормированного кормления состоит в том, что животные в зависимости от вида, пола, возраста, живой массы, физиологического состояния, характера и уровня продуктивности должны получать в сухом веществе рациона строго определенные концентрации доступной им энергии, протеина, отдельных аминокислот, углеводов, жиров, факторов витаминного и минерального питания.

Показателем энергетической ценности кормов и рационов животных служит содержание обменной энергии или кормовых единиц в 1 кг натуральных кормов или в 1 кг сухого вещества. Энергия потребленных кормов расходуется животными на процессы, связанные с обменом веществ в организме, поддержанием температуры тела, мускульной работой, и на образование продукции.

Цель настоящей работы - приобрести и укрепить знания по
основам полноценного питания животных, способам организации физиологически обоснованного, нормированного и экономически эффективного кормления животных, приобрести практические навыки в расчете годовой потребности в кормах сельскохозяйственных животных.

Эта цель включает следующие задачи:

1) Сделать обзор литературы по следующим вопросам:

- Пути решения проблемы обеспечения витаминами и полноценного витаминного питания животных;

- Сера и способы применения её препаратов в кормлении животных;

- Современные подходы в системе нормированного питания моногаслричных животных и птицы.

2) Сделать расчет годовой потребности в кормах при откорме молодняка крупного рогатого скота.



1. Обзор литературы

1.1 Пути решения проблемы обеспечения витаминами и полноценного витаминного питания животных

В осуществлении биологически полноценного кормления сельскохозяйственных животных большое значение придается обеспеченности их витаминами. Витамины в питании животных так же важны, как и белки, жиры, углеводы и минеральные элементы. Животные не могут нормально расти и развиваться, давать хорошее потомство и быть здоровыми, если возникает недостаток витаминов в организме. При этом также резко снижается продуктивность животных, возрастают затраты кормов на единицу продукции, уменьшается содержание витаминов в продуктах, что ведет к неполноценному питанию животных.

В отличие от таких биологически активных веществ, которые синтезируются в организме, т.е. являются веществами эндогенного, внутреннего происхождения (ферменты и гормоны), витамины - факторы, экзогенные, поступающие в организм извне, с кормом. Некоторые витамины в организме человека и животных синтезируются, но в количествах, недостаточных для обеспечения потребности в них.

Витаминную питательность кормов определяет наличие в них того или иного витамина. Содержание витаминов в кормах выражается в МЕ или в весовых единицах (мг) на 1кг корма натуральной влажности или на 1кг СВ.

Витамины делят на две группы: жирорастворимые (А, Д, Е, К) и водорастворимые (группа В, С, Н, Р, У и другие).

Жвачные животные после начала функционирования рубцовой микрофлоры способны к синтезу витаминов С, К и группы В. Поэтому они почти полностью удовлетворяют себя этими витаминами и нуждаются в них лишь при содержании на очень бедных рационах, не обеспечивающих нормальной деятельности микрофлоры рубца или при очень высокой продуктивности.

Потребность животных в витаминах зависит от многих постоянно меняющихся факторов. На практике часто применяют принцип "гарантийной добавки", согласно которому для обогащения кормов отдельными витаминами применяют такие дозировки, которые в значительной степени удовлетворяют животных и птицу даже при повышенной потребности.

Основным источником витаминов служат корма. Однако отдельные их виды содержат необходимых витаминов очень мало. Кроме того, при заготовке и хранении многие витамины в кормах разрушаются.

Более того, с внедрением содержания животных в закрытых помещениях в условиях крупных комплексов и интенсивным их использованием резко возрастает потребность в витаминах, возникает необходимость сбалансирования рационов по таким витаминам.

Для балансирования рационов животных широко используют различные препараты витаминов. Добавка того или другого витамина и его количество зависят от вида животного, его возраста, физиологического состояния, продуктивности, состава и сбалансированности рациона. Препараты изготовливают в виде растворов или тонкодисперсных стабилизированных эмульсий, а также сухих сыпучих форм витаминов.

Лучшим способом использования витаминов в рационах является введение их в состав витаминного премикса или БВД.

Развитию алиментарных или первичных гипо- и авитаминозов способствуют антигигиенические условия содержания животных (сырость, сквозняки, скученность, слабая освещенность, гиподинамия), скармливание недоброкачественных кормов, однообразное белковое и углеводное питание. Авитаминозы протекают в организме очень тяжело и возникают при отсутствии витаминов в организме.

От недостатка витаминов чаще всего страдают молодняк, растущие животные, беременные и лактирующие матки, больные и переболевшие животные. Авитаминозы и гиповитаминозы проявляются у животных чаще всего во второй половине зимы и ранней весной. Как раз в этот период отсутствуют корма, которые вполне могли бы обеспечить организм животного в витаминах. Часто случается, что по данным анализа в кормах есть витамины, но они не усваиваются из-за наличия продуктов обмена и токсинов микроорганизмов вызванных заболеванием животного. Явления авитаминозов и гиповитаминозов нарастает медленно, так как при избыточном поступлении с кормом витамины откладываются прозапас в организме и расходуются по мере необходимости. Запасы витаминов, накопленные летом, не велики и их хватает на 2-3 месяца, а поэтому расход их должен пополняться в зимний период. Для организма животных опасен и излишек витаминов, приводящий к гипервитаминозам.

В зеленых растениях содержится желто-окрашенный пигмент - каротин или провитамин А. В природе встречаются различные изомеры каротинов, из которых наибольший интерес представляют бета- альфа- и гамма-каротины.

В растениях бета-каротин преобладает над другими изомерами и в общем содержании активных каротиноидов составляет примерно: в траве - 75%, в красной моркови - 85%. В желтой кукурузе, овощах и картофеле доля бета-каротина сравнительно невелика - всего 50% суммарного каротина.

Каротин корма в желудочно-кишечном тракте всасывается в кровь и в печени под действием фермента каротиназы из него образуется витамин А.

Синтез витамина А из каротина может происходить и в стенках тонкого отдела кишечника.

Дефицитный по витамину А рацион вызывает у животных нарушение зрения, атрофию и дегенерацию зрительных (слизистых) покровов и поражение центральной нервной системы. В результате появляются «куриная слепота», пневмонии, диспепсии, параличи. Нарушается активность ряда ферментов, обмен белков, липидов, углеводов и минеральных веществ. Установлено, что при А-авитаминозе нарушается формирование костной ткани, нормальное функционирование мембран энтероцитов в слизистой кишечника и мембран эндоплазматической сети почек и оболочек эритроцитов. Внешне недостаток витамина А у животных проявляется в огрубении шерстного покрова, общей слабости, поносов, слюнотечения, слезливости, воспаления роговицы глаз.

Измеряется активность витамина А в интернациональных единицах (ИЕ). 1 ИЕ равна 0,3 мкг витамина А.

Важным показателем обеспеченности витамином А служит его концентрация в крови и печени животных.

Для оценки А-витаминной обеспеченности сельскохозяйственной птицы чаще всего используют его концентрацию в печени и яйцах.

Богаты кроме зеленых кормов каротином травяная мука, хвоя сосны и ели, сено приготовленное на вешалах после искусственной сушки, а также тыква.

Витамин Д способствует переносу солей железа через кишечную стенку в кровь, но и из крови в кишечник, чему способствует специфический белок, названный кальций-связывающим белком. Кроме того регулирует обмен фосфора и углеводов, участвует в процессах синтеза карбоксилазы, играющей большую роль в реакциях превращения пировиноградной кислоты в лимонную.

Существует в природе несколько форм витамина Д - Д2 и Д3. Д2 называют кальциферолом, который образуется из эргостерина под действием ультрафиолетовых лучей. В тканях животных находится 7-дигидрохолестерин, из которого образуется витамин Д3.

Следует учесть, что витамин Д3 экономически выгоднее применять в птицеводстве, чем витамин Д2. Это связано с тем, что витамин Д3 для птицы в 10-30 раз активнее, чем витамин Д2.

Богаты витамином Д сено, высушенное в солнечную погоду, силос из трав, заготовленный в солнечную погоду, дрожжи облученные кормовые и пекарские, мука рыбная, рыбий жир.

Потребность в витамине Д в значительной мере определяется уровнем кальция и фосфора в рационе и их соотношением, а также степенью усвояемости минеральных веществ на кг живой массы.

Витамин Е играет большую роль в повышении активности ферментов метаболизма, продлевает жизнь эритроцитов, предотвращает нарушение функции размножения.

Недостаток витамина Е вызывает у самцов дегеративные изменения в эпителии семенных канальцев, нарушение сперматогенеза, затухание половых рефлексов, у самок наступает бесплодие вследствие задержки развития плода, его гибели, рассасывания и аборта, а также поражение нервной системы, и поперечно-полосатой мускулатуры.

Он играет роль антиоксиданта, предотвращает некротические процессы в печени, усиливает синтез витамина С в печени, нормализует биосинтез белков.

Витамин К. Существует несколько форм витамина К - К1 - К2, - К3. Из всех форм витамина К наибольший интерес представляет витамин К1 (филохинон). Богатым природным источником витамина К являются капуста крапива, травяная мука из люцерны.

Недостаток в организме витамина К приводит к снижению свертываемости крови, отставанию в росте, геморрагическому диатезу. Взрослые жвачные животные не ощущают потребности в витамине К.

Витамины группы В представляют собой самое большое разнообразие из всех имеющихся витаминов. Сюда входят такие сложные соединения в биохимическом отношении как витамины В1, В2, В3, В4, В5, В6, биотин (Н), фолиевая кислота (Вс) и В12. Установлено, что к недостатку витаминов группы В жвачные животные не чувствительны, так как в их организме, в желудочно-кишечном тракте идет микробиальный синтез данных витаминов. За счет этого процесса жвачные обеспечивают свою потребность в них. Исключение составляет молодняк этих животных, которые на раннем этапе жизни не имеют возможности синтезировать данные витамины. Чувствительны к недостатку данных витаминов свиньи, птица, кролики, лошади, пушные звери.

Витамин В1 (тиамин). Его недостаток приводит к потере аппетита, нарушению координации движений, параличу конечностей, нарушению процессов декарбоксилирования и карбоксилирования, нарушения течения полового цикла. Богаты по содержанию тиамина зерно.

Витамин В2 (рибофлавин) участвует в обмене углеводов, предотвращает жировую дегенерацию печени, почек, бронхопневмонию, слезотечение. В большом количестве рибофлавин содержится в пекарских и кормовых дрожжах до 30 мг, травяной муке бобовых до 12, рыбной муке - 6-7 мг, силосе кукурузном - 3 мг.

Витамин В3 (пантотеновая кислота) играет большую роль в клеточном обмене. В соединении со специфическими белками образует многочисленные ферменты, ускоряющие реакции обмена веществ, распада и синтеза жиров, синтез глюкозы и ацетилхолина.

В3-авитаминоз вызывает общие для животных и птицы симптомы: прекращение роста, потерю массы, дерматит, понос, рвоту, образование язв в кишечнике, гипертрофию надпочечников и их гиперфункцию, снижается оплодотворяемость.

Богатым источником витамина В3 являются дрожжи (50-120 мг/кг), травяная мука (20-20 мг/кг), отруби пшеничные (29 мг/кг), сухое молоко (33 мг/кг), зерно пшеницы (10-16 мг/кг), сои (18 мг/кг), шрот подсолнечниковый (35-40 мг/кг).

Витамин В4 (холин) является составной частью фосфолипидов (лецитина исфингамиелина). Недостаток холина приводит к ожирению печени, нарушению жирового обмена, дегенеративным изменениям почек, снижению приростов, расстройству движений, мускульной дистрофии.

Витамин В5 (никотиновая кислота, витамин РР). Его недостаток приводит к потере аппетита, уменьшению выделения желудочного сока, прекращению роста, чешуйчатому дерматиту. Хороший источник витамина В5 - пекарские и пивные дрожжи (300-400 мг/кг), пшеничные отруби (150-200 мг/кг), подсолнечниковый шрот (150-200 мг/кг), рыбный сок (200 мг/кг).

Витамин В6 (пиридоксин, адермин). Его недостаток вызывает задержку роста, изменения кожи, шерсти, оперения, эпилептические припадки, снижение яйценоскости, выводимости цыплят. Наиболее богаты этим витамином дрожжи (15-40 мг/кг), мука люцерновая (6-11 мг/кг), отруби пшеничные (9-16 мг/кг).

Витамин Вс (фолиевая кислота). Недостаточное поступление данного витамина в организм приводит к снижению содержания лейкоцитов в крови, пневмонии, поносам, уменьшению выводимости, торможению роста.

Содержится много фолиевой кислоты в дрожжах (11-35 мг/кг), люцерновой муке (4 мг/кг), соевом шроте (4,2 мг/кг).

Витамин Н (биотин) нужен для предотвращения дерматитов не только ног и пальцев, но и кожи век, головы, клюва, явления перозиса, торможения роста хрящевой ткани.

Богаты биотином кормовые дрожжи до 2,4 мг/кг, зерно содержит до 0,15 мг/кг.

Витамин В12 (цианкобаламин) играет важную роль в разнообразных физиологических и биохимических процессах, протекающих в организме животных. Единственным источником витамина В12 в природе является его биосинтез микроорганизмами-бактериями, актиномицетами и некоторыми одноклеточными водорослями. Растения и животные не способны синтезировать витамин В12. Жвачные обеспечиваются этим витамином за счет деятельности микрофлоры рубца, в то время как животные с однокамерным желудком (свиньи, птица) нуждаются в его доставке в готовом виде с пищей.

Коэнзим В12 участвует в восстановлении рибонуклеидов в дезоксирибонуклеиды, недостаточность которых обусловливает нарушение процесса кроветворения и развития анемий. Обогащение им рационов молодняка свиней на откорме, вместо витамина В12 в дозе 45 мкг на голову в сутки повышает приросты массы на 8-13% в сравнении с витамином В12. Аналогичная картина и в птицеводстве. Использование коэнзима В12 вместо витамина В12 в рационах маточного поголовья позволяет увеличить сохранность молодняка на 7-8%, плодовитость на 10-15%. Производство коэнзима В12 налажено с использованием микробиологических процессов и с успехом уже применяется в животноводстве.

Сравнительно недавно синтезирован витамин нового поколения - это витамин U. Находится его много в молодой зелени. Благодаря наличию огромного количества метильных групп, он принимает участие во всех тех реакциях метилирования, в которых обычно участвует другая активированная форма метионина S-аденозилметионин.

Витамин U способствует заживлению ран, увеличению в организме эритроцитов и гемоглобина, снижению холестерина. Дает хороший эффект при лечении экзем, псориаза, нейродерматита.

Витамин С (аскорбиновая кислота) оказывает положительное влияние на иммунобиологические реакции организма, половую функцию, кроветворение. Много витамина С в зелени, хорошем сене, картофеле, корнеплодах, силосе, хвое. Варка кормов разрушает его.

Используют витамин С как антистрессовое средство. Дешевым и доступным источником витамина С, каротина и витаминов группы В является еловая и сосновая хвоя и заготовленная из них хвойная мука.

Таким образом, обеспеченности витаминами способствует разнообразное питание животных, при условии соблюдения правильной технологии заготовки кормов. Но в условиях интенсивного животноводства, содержания животных в закрытых помещениях в условиях крупных комплексов возрастает их потребность в витаминах, и поэтому для балансирования рационов животных широко используют различные препараты витаминов. Лучшим способом использования витаминов в рационах является введение их в состав витаминного премикса или БВД.



1.2 Сера и способы применения её препаратов в кормлении животных

Важную и незаменимую роль в кормлении животных, наряду с белками, жирами и углеводами, играют не только витамины, но и различные микроэлементы, в том числе сера.

Сера жизненно необходима для организма животного. В организме животных находится главным образом в виде сложных органических соединений- аминокислот белка. В теле животных сера составляет 0,12-0,15%, Большая часть ее сосредоточена в волосяном покрове, роговом башмаке, коже. Сера так же входит в состав инсулина (гормона поджелудочной железы) и тиамина ( витамина В1).

Сравнительно много серы в зерновых злаковых и бобовых кормах, луговом и люцерновом сене, обрате. Все корма, богатые белком, содержат больше серы, чем бедные им.

Потребность в сере овец и скота составляет 0,25-0,4 % сухого вещества кормового рациона. Например, дойной корове серы необходимо 25-50 г в сутки в зависимости от суточного удоя, телятам до 6 мес - 3-10, молодняку - 13-25 в зависимости от живой массы и прироста; овцам: взрослым- 3-9, ягнятам- 2-3 г в сутки. Потребность у овец в сере зависит главным образом от настрига шерсти.

Сера улучшает переваривание целлюлозы и поддерживает биосинтез витаминов группы В. Симптомами недостаточного количества серы в организме являются потеря аппетита, выпадение части волосяного покрова и тусклые глаза. Источником серы могут служить многие корма животного происхождения, например, молоко в различном виде и др.

Свою физиологическую роль в организме она осуществляет через аминокислоты - цистин, метионин, таурин, глутатион, тиамин, в состав которых входит.

Цистин - это важная аминокислота, содержащая серу. Является мощным антиоксидантом, который печень использует для нейтрализации разрушительных свободных радикалов. Цистин укрепляет соединительные ткани и усиливает антиокислительные процессы в организме, способствует процессам заживления, стимулирует деятельность белых кровяных телец, помогает уменьшить болевые ощущения при воспалениях. Это также важная кислота для кожи и волос. Она необходима для защиты от химических токсинов.

Метионин - одна из незаменимых аминокислот, содержащих серу. Важен для многих функций организма, включая выработку иммунных клеток и функционирование нервной системы. Он является мощным антиоксидантом и важен для сохранения здоровой печени. Это предшественник цистина и креатина. Метионин может повышать уровень антиоксидантов (глютатиона) и снижать холестерин, помогает выводить токсины и восстанавливать ткани печени и почек, предотвращает заболевания кожи, а также полезен в некоторых случаях аллергии, поскольку уменьшает выделение гистамина.

Таурин - является одной из наиболее важных, полезных и безопасных аминокислотных добавок. Он широко известнен благодаря своему благоприятному воздействию на сердечно-сосудистую систему. Организм может вырабатывать таурин из цистеина с помощью витамина В6. Эта аминокислота также помогает поглощению и уничтожению жиров. Таурин, который присутствует в органах центральной нервной системы, сетчатке глаза, скелетных мышцах и в сердечной мышце, полезен при лечении сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых заболеваний глаз. Он функционирует в электрически активных тканях, таких, как мозг и сердце, и помогает стабилизировать клеточные мембраны. Таурин способствует циркуляции некоторых минералов внутрь и наружу клеток и таким образом участвует в выработке нервных импульсов.

Глутатион - представляет собой смесь аминокислотных цепочек. Он образует ферменты, такие, как глутатион и пероксидаза, поэтому имеет важное значение для жизни и присутствует во всех клетках растений и животных. Глутатион входит в состав питательных формул, а также добавок, которые оказывают на организм очистительное действие, удаляя определенные токсины.

При кормлении овец и крупного рогатого скота, особенно при использовании синтетических азотистых добавок, часто возникает необходимость обогащения рационов серой. Она необходима организму для синтеза серосодержащих аминокислот из небелковых источников азота, также от содержания ее в рационах зависит интенсивность роста шерсти у овец и ее технологические и физические свойства овец.

Потребность в сере у птицы повышается в период линьки. В рационах жвачных животных, у которых часть протеина заменена небелковым азотом (карбамидом и др.), недостаток серы может ограничивать синтез серосодержащих аминокислот. Поэтому одновременно необходимо включить в рационы и добавки серы.

Необходимость подкормки серой возникает также при скармливании жвачным животным кормов, содержащих цианогенные глюкозиды (льняной жмых, сорго) или горчичные масла (рапса и др.). В этих случаях соотношение азота к сере должно быть сдвинуто до 10:1, тогда как в обычных рационах такое соотношение составляет 15-20:1.

Для балансирования рационов используются глауберова соль, тиосульфат натрия и элементарная сера и метионин.

В животноводстве чаще всего используется элементарная сера, полученная путем возгонки серного колчедана. Она должна содержать не менее 99,5% серы; не более 0,0005 мышьяка; 0,05% золы. Сернокислый натрий (сульфат натрия, глауберова соль) выпускается в виде десяти водного препарата (содержит 10% серы и 14% натрия) и в виде сухого сульфата натрия (содержит 20% серы и 28% натрия).

Тиосульфат натрия (гипосульфит натрия) содержит около 16% натрия и 22% серы. Его применяют не только для сбалансирования рационов по сере и натрию, но и для стабилизации йода при приготовлении йодированной соли. Оказывает противотоксическое действие, в связи с чем широко применяется при отравлении животных мышьяком, ртутью или свинцом.

Лучше всего сера усваивается из метионина. Неорганические соединения серы более доступны для жвачных, чем элементарная сера.

Уровень дачи кормовых добавок определяется исходя из потребности животных в минеральных веществах и содержанием их в кормах рациона. При этом необходимо учитывать максимально допустимые нормы включения отдельных добавок в рацион конкретных половозрастных групп животных. Так, согласно нормам рациона животных, крупному рогатому скоту при откорме можно скармливать в составе концентрированных кормов глауберовой соли 3-4г на 1 кормовую единицу рациона.

Таким образом, сера является необходимым микроэлементом в кормлении животных. Много серы содержится в зерновых злаковых и бобовых кормах, луговом и люцерновом сене, обрате. Дефицит серы в рационах животных можно восполнить путем использования неорганических препаратов серы, сульфата натрия (глауберова соль),сульфата аммония и т. д.

1.3 Современные подходы в системе нормированного питания моногастричных животных и птицы

К моногастричным (имеющим однокамерный желудок) относится большинство млекопитающих: хищники, грызуны, приматы, лошади и т.д. Типичные простые однокамерные желудки имеют человек, свинья, лошадь, собака, кошка.

Перед травоядными животными, потребляющими корма с высоким содержанием клетчатки, стоит серьёзная проблема, поскольку в организме позвоночных совершенно не вырабатываются целлюлозолитические ферменты. Они обладают пищеварительной системой с однокамерным желудком, как и у человека. В зависимости от возраста и вида животного, различаются и рекомендации по кормлению и рационам. Рассмотрим основные принципы нормирования кормления у отдельных видов моногастричных сельскохозяйственных животных и птицы.

Супоросные матки по сравнению с другими животными более требовательны к полноценному и сбалансированному кормлению и более чувствительны к недостатку многих питательных и биологически активных веществ, поскольку в желудочно-кишечном тракте свиней практически отсутствует синтез микробного белка, аминокислот и витаминов комплекса В и свиноматки почти всегда испытывают недостаток этих веществ.

Супоросных маток в возрасте до 2 лет для обеспечения нормального роста и развития независимо от их живой массы рекомендуется кормить по нормам на 8 % больше, чем маток живой массой 180 кг. На 100 кг живой массы супоросным маткам по общему уровню питания требуется от 1,2 до 1,7 ЭКЕ. На 1 ЭКЕ рациона супоросным маткам требуется около 100 г переваримого протеина, 5,6 г лизина, 3,3 г метионина+цистина, 7,3 г кальция, 6,2 г фосфора, 5 г поваренной соли, 10 мг каротина.

Примерный рацион для маток в первые 84 дня супоросности, живая масса маток 160-180 кг, при концентратно-корнеплодном типе кормления, на голову в сутки: в зимний период - ячмень - 0,3 кг, кукуруза - 0,5 кг, горох - 0,2 кг, травяная мука - 0,5 кг, свекла - 3,6 кг, преципитат - 39 г, соль поваренная - 13 г; в летний период - ячмень - 1,2 г, кукуруза - 0,3 кг, горох - 0,1 кг, шрот подсолнечный - 0,2 кг, зеленая масса бобовых - 2,8 кг, преципитат - 31 г, соль поваренная - 13 г.

Лучшим способом удовлетворения потребности маток в микроэлементах и витаминах является применение премиксов в количестве 1 % от сухого вещества рациона (10 г на 1 кг сухого вещества).

У лактирующих свиноматок по сравнению с другими свиньями наблюдается повышенная потребность в легкоусвояемых углеводах, биологически полноценном протеине, сбалансированном по лизину, метионину и цистину, в минеральных веществах и витаминах, что следует учитывать при составлении и балансировании рационов.

В первые дни после опороса маток кормят умеренно. В день опороса дают только воду, на второй день скармливают небольшое количество (до 1 кг в сутки) отрубей пшеничных или овсянки в виде болтушки. С каждым днем постепенно количество кормов увеличивают, корм дают более густым и со второй недели после опороса матку переводят на полный рацион

Лучшим источником минеральных веществ и витаминов для маток служат премиксы, которые вводят в рацион в дозе 10 г на 1 кг сухого вещества.

Примерный рацион для подсосной свиноматки, живой массой 180 - 200 кг, на голову в сутки: в зимний период - ячмень - 12,5 кг, пшеница - 0,6 кг, горох - 0,2 кг, шрот подсолнечный - 0,4 кг, травяная мука - 0,7 кг, рыбная мука - 0,2 кг, обрат - 2,0 кг, картофель запаренный - 5,0 кг, преципитат - 57 г, соль поваренная - 30 г, премикс - 60 г. В рационе содержится 7,56 ЭКЕ, 75,6 МДж обменной энергии и 764 г переваримого протеина.

Потребность поросят в питательных веществах в первые 3 недели жизни удовлетворяется материнским молоком.

С момента отъема поросят кормят по нормам, которые зависят от живой массы и суточных приростов. На 100 кг живой массы поросятам-отъемышам требуется 4,5 - 5,0 ЭКЕ и не более 4 - 4,5 кг сухого вещества. На 1 ЭКЕ рациона должно приходиться: обменной энергии 11 МДж, переваримого протеина - 110 г, лизина - 7, метионина + цистина - 4, сырой клетчатки - 40, кальция - 7,2, фосфора - 6 г, каротина - 6 мг или витамина А - 3 тыс. МЕ, витамина D - 300 МЕ, витаминов В1 - 1,7 мг, В2 - 2,7, В3 - 13 мг и т.д. Количество клетчатки не должно превышать в сухом веществе 5,2 %, в сухом корме - 4,5 %.

Нормы кормления ремонтного молодняка зависят от пола, возраста, живой массы и среднесуточных приростов. Для поросят-отъемышей пригоден только концентратный тип кормления. В структуре рационов поросят-отъемышей концентраты занимают 70 - 75 % (до 90 %), сочные корма - 10 - 15 %, травяная мука - 3 - 5 %, корма животного происхождения - 5 - 10 % от ЭКЕ суточного рациона

Целью откорма свиней является получение в возможно короткий срок наибольшего количества высококачественной свинины при низкой себестоимости. Чем обильнее кормление, тем быстрее заканчивается откорм, тем меньше расходуется кормов на единицу получаемой продукции. На качество свинины влияет протеиновое отношение в рационе, уровень аминокислотного и витаминного питания.

По влиянию ассортимента кормов на успех откорма все корма делятся на три группы: улучшающие, ухудшающие и отрицательно влияющие на качество свинины. К улучшающим кормам относятся: зерно ячменя, ржи, гороха, а также морковь, свекла, обрат, пахта, мясная мука. К ухудшающим кормам относятся: из зерновых - соя, овес, кукуруза, а также отруби, картофель, жмыхи, рыбные отходы.

Потребность откармливаемых свиней в питательных веществах зависит от живой массы, среднесуточных приростов. Существует три варианта норм кормления растущих свиней при мясном откорме, которые рассчитаны на получение 550, 650 и 800 г среднесуточного прироста за весь период откорма.

При среднесуточном приросте живой массы за весь период откорма 550 г подсвинкам в расчете на 100 кг живой массы требуется: в первый период откорма - 4,2 ЭКЕ при концентрации обменной энергии 12,8 МДж в 1 кг сухого вещества и содержании на 1 ЭКЕ переваримого протеина не менее 95 г и клетчатки - не более 60 г; во второй период соответственно 3,8 ЭКЕ и 13,6 МДж, 85 и 62 г (табл. 25). При среднесуточном приросте на уровне 650 г подсвинкам на 100 кг живой массы требуется: в первый период откорма - около 4,8 ЭКЕ при концентрации энергии 13,6 МДж в 1 кг сухого вещества и содержании в расчете на 1 ЭКЕ переваримого протеина не менее 100 г и клетчатки - не более 50 г; во второй период - соответственно 4,2 ЭКЕ, 14,2 МДж, 90 и 55 г. При среднесуточном приросте на уровне 800 г подсвинкам на 100 кг живой массы требуется: в первый период откорма - около 5,8 ЭКЕ при концентрации энергии 14,2 МДж в 1 кг сухого вещества и содержании на 1 ЭКЕ переваримого протеина 105 г и клетчатки - не более 44 г; во второй период - соответственно 4,6 корм. ед. и 14,9 МДж, 95 и 48 г

Лошадям без работы в составе рациона в зимний период скармливают 60 - 80 % грубых кормов, 20 - 40 % сочных кормов. В летний период в рацион входит зеленая масса (трава) пастбищ вволю или зеленая подкормка посевных трав. В зимний период в состав рациона включают сено, солому, свеклу, силос, картофель, морковь и др. Концентрированные корма скармливают в минимальном количестве в качестве добавки для сдабривания соломы. Предельными нормами скармливания кормов неработающим лошадям являются (кг в сутки): сена злакового - вволю, сена бобового - не более 10, соломы - 20, мякины - 5, силоса хорошего качества -15, свеклы кормовой - 8, картофеля - 8, травы бобово-злаковых растений - вволю, травы бобовых - не более 30 кг в сутки. Наибольшее количество сена и соломы дают в натуральном виде. Большое количество соломы лучше скармливать измельченной, запаренной или сдобренной посыпкой из зерновых концентратов или раствором кормовой патоки.

В рабочее время лошадь нуждается в дополнительных питательных веществах, необходимых для возмещения затрат на производство мышечной работы, которая сопровождается повышением обмена веществ и усилением распада резервных питательных веществ в организме. Чем интенсивнее и длительнее работа, тем напряжение обмен веществ, тем больше лошадь должна получать энергетического материала в виде органических веществ корма. На производственные работы лошади используют все группы питательных веществ, но основным источником энергии служат углеводы. Доказано, что в первые 3 часа работы 80 % мускульной энергии рабочей лошади создается за счет углеводов и 20 % - за счет жиров. В шестой час работы мускульная энергия создается без отдыха и кормления - 17 % из углеводов и 83 % - из жиров; при 2-часовом отдыхе, но без кормлении энергия образуется на 25 % из углеводов и 75 % - из жиров; при 2-часовом отдыхе и при кормлении энергия образуется на 45 % из углеводов и 55 % - из жиров. Поэтому при работе лошади необходимо давать отдых и дополнительное кормление

По общему уровню питания на 100 кг живой массы лошадям при легкой работе требуется 1,8 ЭКЕ. На 1 ЭКЕ рациона должно приходиться 10,0 МДж обменной энергии, 1,42 кг сухого вещества, 100 г переваримого протеина при широком протеиновом отношении (1:9-11), 260 г сырой клетчатки, 3,4 г поваренной соли, 4,3 г кальция, 3,5 г фосфора и 11 мг каротина (табл. 35). Лошадям при легкой работе в составе рациона в зимний период скармливают грубых кормов 40-60 %, концентрированных - 20 - 30 % и сочных - 10 - 40 % от ЭКЕ рациона. В летний период сочные корма полностью и часть грубых кормов заменяют зеленой массой (травой).

По сравнению с другими сельскохозяйственными животными птица отличается высокой интенсивностью жизненных процессов, скороспелостью и высокой продуктивностью. Для поддержания жизни и производства продукции птица должна получать достаточное количество энергии и необходимый комплекс питательных веществ.

По строению и функционированию пищеварительной системы птица имеет свои особенности. В ротовой полости у нее нет зубов, пища захватывается клювом. Принятый корм во время короткого пребывания в ротовой полости смачивается богатой муцином слюной и проглатывается, а затем попадает в зоб (у гусей и уток вместо зоба имеется расширение в верхней части пищевода). В зобе корм смешивается с водой, муцином слюны, муциносодержащим секретом пищевода и зоба и подвергается частичному воздействию ферментов (амилаз и протеаз), содержащихся в корме и выделяемых микрофлорой.

В практике применяют два способа кормления кур: При первом способе рацион скармливают в виде сухой смеси. При этом способе применяют полноценные и полнорационные комбикорма, которые дают курам-несушкам яичных пород при клеточном содержании в среднем 155 г, при напольном содержании - 120 г; курам мясных пород - 155 г на голову в сутки. Сухой тип кормления чаще применяют в промышленном птицеводстве на крупных птицефабриках. При этом несушек кормят вволю полнорационными комбикормами, изготовленными на предприятиях комбикормовой промышленности или непосредственно в хозяйстве по специальным рецептам с учетом направления птицеводства и способа содержания, а также фазы продуктивности.

Взрослым особям с моногастричной системой пищеварения рекомендуется давать 60-80% концентрированных кормов, прошедших экструдирование.

Соблюдение такой пропорции, обеспечивает более равномерный процесс переваривания корма, благодаря более быстрому началу усвоения полезных веществ. Следовательно, снижается расход энергии и питательных веществ самого животного на процессы пищеварения.

При кормление дроблеными или плющеными концентрированными кормами, организм животного с моногастричной системой пищеварения не способен достаточно хорошо усваивать такой корм. При экструдировании происходит наиболее полное перетирание сырья. Практически полностью разрушается защитная оболочка семян, увеличивается площадь контакта корма с желудочным соком и ферментами животного, существенно улучшается усвоение кормов.

Таким образом, особенности составления рациона для кормления моногастричных животных и птицы обусловлены особенностями их пищеварения, и связанными с ними особенностями переваривания пищи, потребностях в получении с кормом витаминов и микроэлементов. С учетом этих особенностей разработаны нормативы кормления таких сельскохозяйственных животных различных категорий. Применение экструдированных кормов оправдано при содержании моногастричных животных и птицы, т.к. обеспечивает им более равномерный процесс переваривания корма, снижение расхода энергии и питательных веществ самого животного на процессы пищеварения.



2. Расчетная часть

Расчет годовой потребности в кормах при откорме молодняка крупного рогатого скота на 830 голов.

Потребность хозяйства в кормах для молодняка крупного рогатого скота устанавливают из наличия бычков, средней живой массы одной головы в начале откорма, среднесуточных приростов по периодам откорма и продолжительности откорма (дней).

Исходные данные к работе:

1. Количество бычков на откорме --830 голов

2. Средняя живая масса одной головы в начале откорма 180 кг

3. Прирост за период откорма-- 305 кг

4. Продолжительность откорма -- З00 дней

5. Живая масса одной головы в конце откорма -- 485 кг.

Для установления норм кормления по периодам откорма необходимо рассчитать живую массу на начало, конец и середину каждого периода (таблица 1).

Средняя живая масса одной головы в начале откорма соответствует 180 кг, среднесуточные приросты в первый период -- 800г (0,8кг), во второй период - 1000г (1кг), в третий период - 1400г (1,4кг). Продолжительность откорма _ 300 дней, т.е. по периодам соответственно будет 90, 90 и 120 дней.

Живую массу на конец первого периода рассчитаем следующим образом:

-прирост живой массы за первый период откорма - 90*0,8=72 кг;

- затем, суммируем живую массу на начало периода и прирост живой массы за 90 дней откорма -- 180+72=252 кг.

Поскольку нормы кормления по каждому периоду откорма устанавливаются на основании средней живой массы, определить живую массу на середину первого периода, для этого к живой массе на конец первого периода прибавить живую массу на начало первого периода и полученную сумму разделить на два - (252+180):2=216 кг.

Живая масса на конец второго периода:

- прирост живой массы за второй период откорма - 90*0,1=90 кг;

- живая масса на конец периода откорма -- 252+90=342 кг.

Средняя живая масса во втором периоде - (342+252):2=297 кг.

Живая масса на конец третьего периода:

- прирост живой массы за третий период откорма - 120*1,2=144 кг;

- живая масса на конец периода откорма -- 342+144=486 кг.

Средняя живая масса во третьем периоде - (342+486):2=414 кг.

Данные занесем в таблицу 1.

Таблица 1

Живая масса по периодам откорма

Показатель	Период откорма	За весь период откорма
	I	II	III
Живая масса на начало периода, кг	180	252	342	486
Среднесуточный прирост, г	800	1000	1200
Продолжительность откорма, дн	90	90	120	300
Живая масса на конец периода, кг	252	342	486
Живая масса на середину периода, кг	216	297	414

Далее, согласно рассчитанной живой массе на середину периодов и среднесуточных приростов (таблица 1) необходимо установить нормы кормления молодняка на откорме (таблица 2).

Для этого используем таблицы норм кормления, и метод экстраполяции.



Таблица 2

Нормы питательных веществ для молодняка крупного рогатого скота

Период откорма	Живая масса на середину периода, кг	Средне- суточный прирост, г	Норма
			ЭКЕ	пере-варимый протеин, г	Са, г	Р, г	пова-ренная соль, г	каротин, мг
I	216	800	5,9	538	42	16	28	132
II	297	1000	7,0	677	52	38	41	180
III	414	1200	9,8	818	68	50	62	230

Таблица 2.1

Структура рационов при откорме КРС, % энергетической питательности

Корм	Период откорма
	I	II	III
Основной корм	60	50	50
Грубые корма	15	25	30
Сочные корма	22	19	-
Концентраты	3	6	20

На основании установленных норм потребности в кормах по каждому периоду откорма составим три рациона кормления.

Таблица 3

Рацион кормления молодняка крупного рогатого скота на первый период откорма (кг/сут.)

Вид корма	Количество корма, кг	ЭКЕ	Перевариваемый протеин, г	Са, г	Р, г	Каротин, мг
Норма	18	5,9	538	42	16	132
Силос кукуруз	10,8	1,9	140,4	16,2	5,4	91,8
Сено	2,7	1,9	35,1	16,2	5,7	28,9
Картофель	3,9	1,6	54,6	2,2	2,7	11,3
Концентраты	0,5	0,5	5,9	0,2	0,4	0,1
Итого ± к норме	17,9	5,9	236	34,8	14,5	132,1

Рационы кормления для молодняка на второй и третий периоды откорма составить по этой же форме (таблица 3).

Таблица 3.1

Рацион кормления молодняка крупного рогатого скота на второй период откорма

Вид корма	Количество корма, кг	ЭКЕ	Перевариваемый протеин, г	Са, г	Р, г	Каротин, мг
Норма	27	9,0	677	43	23	158
Силос кукуруз	13,5	2,4	175,5	20,3	6,8	114,8
Сено	6,8	4,7	88,4	40,8	14,3	72,8
Картофель	5,1	2	71,4	0,5	3,6	14,8
Концентраты	1,6	1,6	18,9	0,6	1,1	0,3
Итого ± к норме	27	10,7	354,2	62,2	25,8	202,7

Таблица 3.2

Рацион кормления молодняка крупного рогатого скота на третий период откорма

Вид корма	Количество корма, кг	ЭКЕ	Переваримый протеин, г	Са, г	Р, г	Каротин, мг
Норма	40	9,8	818	58	31	212
Силос кукуруз	20	3,6	260	30	10	170
Сено	12	8,3	390	72	25,2	128,4
Картофель	-	-	-	-	-	-
Концентраты	8	8	94,4	3,2	5,6	1,6
Итого ± к норме	40	19,9	744,4	105,2	35,2	300

При составлении рационов кормления для молодняка на откорме необходимо помнить о том, что за основу берется силосный тип кормления, т.е. наибольший удельный вес в структуре рациона должен приходиться на силос. Виды кормов оставлять неизменными, меняя их количество в соответствии с нормой.

После составления рационов по периодам откорма рассчитать расход кормов на одну голову за весь период откорма (таблица 4).



Таблица 4

Расход кормов на одну голову молодняка крупного рогатого скота за периоды откорма

Период откорма	Вид корма
	Силос	Сено	Ячмень	Картофель
	кг	ЭКЕ	кг	ЭКЕ	кг	ЭКЕ	кг	ЭКЕ
I	927	171	243	171	45	90	1980	36
II	1215	171	612	342	45	90	1710	36
III	2400	432	1080	432	60	120	-	-
Израсходовано ЭКЕ за период откорма	х	774	х	945	х	300	х	72
Общий расход ЭКЕ	2091
Структура расхода кормов, %		60		15		20		5
Прирост за период откорма, кг	300
Расход кормов на 1 кг прироста, ЭКЕ	6,97

Далее рассчитать годовую потребность в кормах для молодняка крупного рогатого скота на откорме. Данные занести в таблицу 5.

Таблица 5

Расчет потребности в кормах на все поголовье коров

Вид корма	Поголовье, гол.	На одну голову	На все поголовье	Страховой запас, 20%	Всего, ц
Сено	830	21,5	17845	3569	21,4
Силос	830	44,3	36769	7353,8	44,1
Корнеплоды	830	9	7470	1494	8,9
Пастбищная трава	830	10	8300	1660	9,9
Зеленая подкормка	830	10	8300	1660	9,9
Концентраты	830	10,1	8383	1676,6	10

На основании потребности в кормах на все поголовье молодняка крупного рогатого скота на откорме определить структуру годового рациона, учитывая страховой запас (таблица 6).

Таблица 6

Структура годового рациона

Вид корма	Средняя питательность кормов, ЭКЕ	Требуется всего ЭКЕ, ц	Структура годового рациона, %
Сено	0,69	21,4	25
Силос	0,18	44,1	52
Корнеплоды	0,4	8,9	10
Концентраты	1,0	10	13
Всего	--	84,4	100%

Выводы:

На одну голову требуется всего ЭКЕ 10,2 ц

в том числе:

сена 1,9

силоса 4,5

корнеплодов 3,7

концентратов 0,15

Расход ЭКЕ на 1 кг прироста живой массы составляет 6,97



Выводы и предложения

В ходе выполненной работы сделан обзор литературы по следующим вопросам:

- пути решения проблемы обеспечения витаминами и полноценного витаминного питания животных;

- сера и способы применения её препаратов в кормлении животных;

- современные подходы в системе нормированного питания моногастричных животных и птицы.

А также выполнен расчет годовой потребности в кормах при откорме молодняка крупного рогатого скота 830 голов.

В ходе выполненной работы можно сделать следующие выводы.

Рациональное, сбалансированное по питательным веществам, витаминам и микроэлементам кормление позволяет получить при минимальной себестоимости максимальное количество продукции высокого товарного качества.

Обеспеченности витаминами способствует разнообразное питание животных, при условии соблюдения правильной технологии заготовки кормов. Но в условиях интенсивного животноводства, содержания животных в закрытых помещениях в условиях крупных комплексов возрастает их потребность в витаминах, и поэтому для балансирования рационов животных широко используют различные препараты витаминов. Лучшим способом использования витаминов в рационах является введение их в состав витаминного премикса или БВД.

Сера является необходимым микроэлементом в кормлении животных. Много серы содержится в зерновых злаковых и бобовых кормах, луговом и люцерновом сене, обрате. Дефицит серы в рационах животных можно восполнить путем использования неорганических препаратов серы, сульфата натрия (глауберова соль), сульфата аммония и т. д.

Особенности составления рациона для кормления моногастричных животных и птицы обусловлены особенностями их пищеварения, и связанными с ними особенностями переваривания пищи, потребностях в получении с кормом витаминов и микроэлементов. С учетом этих особенностей разработаны нормативы кормления таких сельскохозяйственных животных различных категорий. Применение экструдированных кормов оправдано при содержании моногастричных животных и птицы, т.к. обеспечивает им более равномерный процесс переваривания корма, снижение расхода энергии и питательных веществ самого животного на процессы пищеварения.



Список использованных источников

1. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1989.

2. Буряков Н.П. Кормление высокопродуктивного молочного скота, М., Издательство «Проспект», 2009

3. Гусев А.Н. Жук Г.М. Тетрадь для практических занятий по курсу «Кормление сельскохозяйственных животных», Ижевск, 1990.

4. Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочн. пос. -М.: Агропромиздат, 2003. 455 с.

5. Калашников А.П., Клейменов Н.И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочн. пос. -М.: Агропромиздат, 1985.

6. Кислякова Е.М., Жук Г.М. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных, Ижевск, ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2007

7. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. Калуга: ГУП «Облиздат», 1999.

8. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. Калуга: ГУП «Облиздат», 1999.

9. Петухова Е.А., Емелина А.Т и др. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. М.: ВО Агропромиздат, 1990.

10. Топорова Л.В., Архипов А.В., Макарцев Н.Г. и др. Практикум по кормлению с.-х. животных. М.: Колос, 2005.

11. Хохрин С.Н. Кормление с.-х. животных. М.: Колос, 2004.

12. Щеглов В.В., Боярский Л.Г. Корма: Справочник. М: ВО Агропромиздат, 1990.

Размещено на Allbest.ru

...