Ефективність вирощування лаванди вузьколистої (Lavandula angustifolia mill.) із різною густотою висаджування в умовах лівобережного лісостепу України

Размещено на http://www.allbest.ru/

Ефективність вирощування лаванди вузьколистої (Lavandula angustifolia mill.) із різною густотою висаджування в умовах лівобережного лісостепу України

Н.В. Приведенюк ¹,

А.П. Шатковський ²,

О.І. Гуленко ³

кандидат сільськогосподарських наук,²доктор сільськогосподарських наук, професор, член-кореспондент НААН,³доктор філософії Дослідна станція лікарських рослин Інституту агроекології і природокористування НААН с. Березоточа Лубенського р-ну Полтавської обл.,

²Інститут водних проблем і меліорації НААН м. Київ,

³Дніпровський державний аграрно-економічний університет, ДніпроАнотація

Мета. Визначити вплив густоти висаджування рослин на продуктивність лаванди вузьколистої, обґрунтувати їх оптимальну густоту за економічними критеріями та встановити термін окупності витрат на закладання виробничих посівів. Методи. Польові, лабораторні та розрахункові. Лаванду вузьколисту висаджували із густотою 14 тис. росл./га, 20 і 28 тис. росл./га. Облік урожаю проводили в період масового цвітіння рослин, уміст ефірної олії в суцвіттях визначали за допомогою приладу Клевенджера методом перегону водяною парою. Економічні розрахунки виконано за цінами станом на початок 2024 р. Результати. Установлено тенденцію до збільшення виходу ефірної олії лаванди зі збільшенням густоти висаджування рослин. Розрахунок економічних показників вирощування лаванди вузьколистої показав, що найбільша сума прямих витрат була в рік закладання плантації у зв'язку з придбанням розсади. На 2-й рік вирощування витрати були найменшими за весь період розрахунків, проте з кожним наступним роком вони підвищувалися через збільшення витрат на збирання суцвіть і відгонку ефірної олії. Найвищі економічні показники було отримано за густоти 28 тис. росл./га, де вихід ефірної олії був найвищим. Визначено термін окупності витрат на закладання виробничої плантації лаванди вузьколистої. Установлено, що за густоти 14 та 20 тис. росл./га він становить 6 років. Зі збільшенням густоти висаджування до 28 тис. росл./га істотно підвищилися витрати, але й збільшився вихід ефірної олії. Термін окупності інвестицій на закладання виробничих плантацій лаванди вузьколистої скоротився до 5 років. Висновки. Проведені економічні розрахунки свідчать про те, що лаванду вузьколисту в умовах Лівобережного Лісостепу України доцільно висаджувати з густотою 28 тис. росл./га. Із 6-го року вегетації прибуток становить 121 тис. грн/га з рентабельністю виробництва 158 %. лаванда вузьколистий посів

Отже, вирощування лаванди вузьколистої як багаторічної ефіроолійної та лікарської рослини з економічного погляду є прибутковим інвестиційним проєктом з терміном окупності витрат на закладання промислових плантацій 5 - 6 років.

Ключові слова: ефірна олія, собівартість, витрати, прибуток, рівень рентабельності, рік вегетації, термін окупності.

Abstract

The economic indicators of the cultivation of narrowleaved lavender showed that the largest amount of direct costs was in the year of establishment of the plantation in connection with the purchase of seedlings. In the 2nd year of cultivation, the costs were the lowest for the entire calculation period, but with each subsequent year, they increased due to the increase in the costs of collecting racemes and distilling essential oil. The highest economic indicators were obtained at a density of 28,000 plants/ha, where the yield of essential oil was the highest. The payback period for the establishment of a production plantation of narrowleaved lavender was determined. For densities of 14,000 and 20,000 plants/ha it was 6 years. With the increase in planting density to 28,000 plants/ ha, costs increased significantly, but the yield of essential oil also increased. The payback period for investments in the establishment of production plantations of narrow-leaved lavender was reduced to 5 years. Conclusions. The conducted economic calculations indicate that narrow-leaved lavender in the conditions of the Left Bank Forest Steppe of Ukraine should be planted with a density of 28,000 plants/ha. From the 6th year of vegetation, the profit is UAH 121,000/ha with a production profitability of 158%. Therefore, the cultivation of narrow-leaved lavender as a perennial essential oil and medicinal plant from the economic point of view is a profitable investment project with a payback period of 5-6 years for establishing industrial plantations.

Key words: essential oil, cost price, expenses, profit, level of profitability, vegetation year, payback period.

Ефірні олії є одним із найважливіших джерел сировини для фармацевтичної, парфумерної, ароматичної та харчової промисловостей. Їх дедалі більше використовують у сільському господарстві для виробництва органічних засобів захисту рослин від шкідливих організмів [1- 3]. Досить поширена у світі ефірна олія лаванди, яку отримують зі свіжозібраних суцвіть рослини методом дистиляції. Найбільшими постачальниками лавандової олії є Болгарія, Франція та Китай [4, 5].

Лаванда вузьколиста - багаторічна ефіроолійна та лікарська рослина родини Губоцвітих, що походить із Середземномор'я [б - 8]. Лікарською сировиною лаванди вузьколистої є квіти та ефірна олія, яка має седативні, вітрогінні, антисептичні, протизапальні, знеболювальні та бактерицидні властивості [1, 8, 9].

Урожайність та якість ефірної олії лаванди залежить від багатьох факторів - сортових особливостей і ґрунтово-кліматичних умов вирощування [1, 10]. На її продуктивність істотно впливає технологія вирощування, зокрема площа живлення рослин, забезпечення елементами живлення [11, 12], вологою та загальним рівнем агротехніки [10].

На врожайність суцвіть лаванди вузьколистої також значною мірою впливають мінеральні та органічні добрива, про що свідчать дослідження румунських учених [6]. З унесенням органічних добрив дозою 40 т/га перегною на 70% підвищується вихід ефірної олії лаванди [13]. Досить ефективним є позакореневе внесення мікродобрив. Установлено, що добрива, внесені позакоренево у фазі бутонізації, істотно впливають на врожайність суцвіть і вихід ефірної олії лаванди [14].

Лаванду вузьколисту в Україні здебільшого вирощують у південному регіоні, зокрема АР Крим і Херсонській області [7, 15, 16]. У центральному регіоні країни з лавандою вузьколистою проводили лише інтродукційні дослідження. Проте з огляду на зміну клімату в бік підвищення температурного режиму в лісостеповій зоні України та позитивний досвід "просування" на північ біологічно близьких видів середземноморського походження перспективними є дослідження з розроблення технології вирощування лаванди в умовах лісостепової зони України [17, 18]. Тому з 2019 р. Дослідною станцією лікарських рослин Інституту агроекології і природокористування (ІАП) НААН було розпочато дослідження з удосконалення елементів технології вирощування лаванди вузьколистої (Lavandula angustifolia Mill.) з метою адаптації культури до нових ґрунтово-кліматичних умов.

Мета досліджень --визначити вплив густоти висаджування рослин на продуктивність лаванди вузьколистої, обґрунтувати їх оптимальну густоту на основі економічних показників і встановити термін окупності витрат на закладання виробничих посівів.

Матеріали та методи досліджень. Дослідження проводили впродовж 2019 - 2023 р. на землях Дослідної станції лікарських рослин ІАП НААН, розташованої в с. Березоточа Лубенського району Полтавської області в лівобережній частині лісостепової зони України на висоті 160 м над рівнем моря (Google Maps: 50.049700, 33.117648).

Схему дослідів розробляли за методиками Б.О. Доспєхова з урахуванням особливостей вирощування ефіроолійних рослин. Відбір рослинних зразків, біометричні виміри та фенологічні спостереження проводили за методиками А.І. Брикіна та О.А. Поради. Повторність у досліді - 4-разова, розміщення варіантів - рендомізоване. Загальна площа ділянок - 60 м ², облікових - 42 м ².

Ґрунт дослідного поля - чорнозем глибокий малогумусний легкосуглинковий. Уміст гумусу - середній (2,43 %), потужність гумусового горизонту - 80 - 90 см, уміст легко- гідролізованого азоту - низький (103,6 мг/кг ґрунту), забезпеченість рухомим фосфором - дуже висока (384,4 мг/кг ґрунту), рухомими сполуками калію - підвищена (110,4 мг/кг ґрунту). Попередник - чистий пар.

Дослідну ділянку лаванди вузьколистої закладали саджанцями віком 1 рік у ІІІ декаді березня 2019 р. Розсада лаванди вузьколистої була вирощена з насіння, отриманого з іспанських популяцій. У рядку рослини висаджували через 35 см (14,9 тис. росл./ га), 50 см (20,0) та 67 см (28,6 тис. росл./га) із шириною міжряддя 1 м.

Облік урожаю здійснювали у фазі цвітіння культури. У 1-й рік вирощування (2019 р.) лаванда вузьколиста цвіла недружно, період цвітіння був дуже розтягнутим, кількість суцвіть - незначною, тому не мала господарської цінності й обліки врожайності проводили з 2-го року вегетації.

Уміст ефірної олії в суцвіттях визначали за методикою, викладеною в Державній Фармакопеї України, за допомогою приладу Клевенджера методом перегону водяною парою впродовж 2 год із подальшим вимірюванням об'єму ефірної олії в градуйованій трубці в мл/кг сировини в перерахунку на абсолютно суху сировину.

Економічні розрахунки проведено за цінами станом на початок 2024 р. Для визначення терміну окупності інвестицій на закладання виробничих посівів лаванди вузьколистої дані з продуктивності культури впродовж перших 5 років взято з власних досліджень, для проведення економічних розрахунків на 6-му році вихід ефірної олії з площі було отримано такий, як на 5-му році вегетації.

Результати досліджень. Лаванда вузьколиста в рік закладання плантації вступала у фазу цвітіння нерівномірно, з'являлися поодинокі суцвіття протягом усього періоду вегетації. На 2-му році вегетації в І декаді квітня рослини почали відростати, у фазу бутонізації лаванда вузьколиста вступила в І декаді червня, масове цвітіння спостерігалося в ІІІ декаді червня. Обліковували врожайність у І декаді липня. Спостерігалася тенденція до збільшення виходу ефірної олії лаванди зі збільшенням густоти висаджування рослин, на 2-му році вегетації за густоти рослин 14 тис. росл/га вихід ефірної олії становив 20 л/га, 20 тис. росл./га - 34 л/га, за густоти 28 тис. росл./га - 43 л/га. Закономірно, що впродовж наступних років вегетації (2020 - 2023 рр.) біометричні параметри рослин лаванди збільшувалися, відповідно збільшувалася й кількість квітконосів і підвищувався вихід ефірної олії.

На основі проведеного аналізу економічних показників вирощування лаванди вузьколистої для отримання ефірної олії було з'ясовано, що найбільша сума прямих витрат була в 1-й рік закладання плантації. За густоти 14 тис. росл./га вона становила 197115 грн/га, зі збільшенням її до 20 тис. росл./га витрати підвищилися до 243609 грн/га, за густоти 28 тис. росл./га вони були максимальними і становили 315651 грн/га. Основною статтею цих витрат було придбання розсади, досить істотними були також витрати на оплату праці. У наступні роки вегетації сума прямих витрат на вирощування та збір ефірної олії за густоти 14 тис. росл./га становила 51717 - 68805 грн/га залежно від урожайності суцвіть. З підвищенням урожайності питомі витрати підвищувалися через збільшення витрат на збір і переробку суцвіть. Так, за густоти 20 тис. росл./га урожайність суцвіть була вищою, відповідно й підвищилася сума витрат до 55657 - 71313 грн/га. Максимальні питомі витрати - 58471 - 76588 грн/га були у варіанті з найбільшою густотою висаджування лаванди (28 тис. росл./га) (табл. 1- 3).

Із 2-го року вегетації найбільшою статтею витрат була оплата праці. Так, за густоти рослин 14 тис. росл./га вона становила 22320 - 28260 грн/га. Закономірно, що витрати на оплату праці залежали від урожайності лаванди: з її підвищенням збільшувалися витрати на її переробку (відгонку ефірної олії). За вирощування лаванди за густоти 28 тис. росл./га урожайність була вищою, відповідно й витрати за статтею оплата праці були більшими і становили 23640 - 29640 грн/га.

Істотними були статті витрат на придбання добрив і засобів захисту рослин: у 1-й рік вирощування вони були вищими, тому що норма внесення добрив була вищою через додаткове внесення перед висаджуванням розсади.

Стаття витрат на оплату за спожиту електроенергію залежала від урожайності лаванди, оскільки її більшу частину було використано для відгонки ефірної олії зі свіжозібраних квітів лаванди вузьколистої.

Найвища собівартість ефірної олії (без урахування витрат на закладання плантації)

1. Економічні показники вирощування лаванди вузьколистої за густоти 14 тис. росл./га (розрахунок на 1 га)

2. Економічні показники вирощування лаванди вузьколистої за густоти 20 тис. росл./га (розрахунок на 1 га)

була за густоти 14 тис. росл./га і становила 1117 - 2586 грн/л за роки досліджень. За густоти 20 тис. росл./га вона була 1064 - 1637 грн/л, найменша собівартість ефірної олії (- 891- 1360 грн/л) за густоти 28 тис. росл./га.

Рентабельність виробництва ефірної олії лаванди вузьколистої (без урахування витрат на закладання плантації) становила від 28 % у 3-й рік вирощування до 106 %на 5 - 6-й роки вирощування за густоти 14 тис. росл./га. Упродовж перших 2 років вегетації рентабельність виробництва в цьому варіанті досліду була від'ємною, за густоти 20 тис. росл./га вона становила 41- 116 %. Найвищі її показники - 69 - 158 % було отримано за густоти 28 тис. росл./га, де вихід ефірної олії з одиниці площі був найвищим.

3. Економічні показники вирощування лаванди вузьколистої за густоти 28 тис. росл./га (розрахунок на 1 га)

4. Сукупні економічні показники вирощування лаванди вузьколистої в перші 6 років використання насаджень (площа 1 га)

Рис 1. Сукупні економічні показники вирощування лаванди вузьколистої за густоти висаджування 14 тис. росл./га: сукупні витрати, тис. грн/га; сукупний дохід від продажів ефірної олії, грн/га; - чистий прибуток, грн/га (для рис. 1-3)

Рис. 2. Сукупні економічні показники вирощування лаванди вузьколистої за густоти висаджування 20 тис. росл./га

Відповідно до завдань дослідження було розраховано термін окупності інвестицій у закладання плантації лаванди вузьколистої. Так, за густоти 14 тис. росл./га витрати на закладання плантації були найменшими із досліджуваних варіантів і становили 197115 грн/га. У подальшому сукупні витрати на виробництво ефірної олії збільшувалися й на 6-й рік вегетації були 511956 грн/га. Сукупний дохід від реалізації ефірної олії лаванди на 2-й рік вегетації становив 46000 грн/га, у подальшому він зростав і на 6-й рік вегетації становив 529000 грн/га. Чистий прибуток (різниця між сукупним доходом і витратами) упродовж перших 5 років експлуатації плантації лаванди вузьколистої за густоти 14 тис. росл./га був від'ємним, тобто надходження від реалізації ефірної олії не перекривали витрат попередніх років. На 6-й рік вегетації лаванди чистий дохід становив 17044 грн/га (табл. 4, рис. 1).

Рис. 3. Сукупні економічні показники вирощування лаванди вузьколистої за густоти висаджування 28 тис. росл./га