Promising directions of use of Echinacea Moench. in Ukraine

Размещено на http://allbest.ru

Poltava State Agrarian Academy

Promising directions of use of Echinacea Moench. in Ukraine

References

[1] Samorodov, V.M., Pospelov, S.V. (2013). Echinacea in Ukraine. Bibliographic index. 19152012.

[2] Pospelov S.V., Samorodov V.N. (2015) The results of the study of representatives of the genus Echinacea (Echinacea Moench.) in the Poltava State Agrarian Academy. Medicinal plant growing: from the experience of the past to the latest technologies: materials of the fourth International scientific-practical conference. Poltava, May 14-15, 2015, 63-79.

[3] Samorodov V.M., Pospelov S.V. (2012) The use of species of the genus Echinacea (Echinacea Moench) in landscaping and park construction. Scientific and educational role of protected arboretums of Ukraine. Proceedings of the All-Ukrainian scientific-practical conference. Lubny, October 11-12, 2012. Poltava, 2013, 75-78.

Перспективные направления использования эхинацеи обыкновенной в Украине

Интродукция растений является важной задачей современной ботанической науки. Актуальность значительно возрастает, когда интродуцируемые виды являются многофункциональными в использовании. Согласно нашим исследованиям, этим критериям соответствуют представители рода эхинацея (Echinacea Moench.), которые, по большей части, ранее позиционировались только как лекарственные растения.

Используется в пищевой технологии. Уникальный химический состав эхинацеи, сочетающий в себе фенольные соединения (цикорийную кислоту, эхинакозид и другие), лектины, полисахариды, алкиламиды, макро- и микроэлементы, позволяет успешно использовать ее в пищевых продуктах и биологически активных добавках. Мы разработали чайные композиции на основе травы эхинацеи, в состав которых вошли черный или зеленый байховый чай, а также широко используемые пищевые и лекарственные растения украинской флоры, которые были подобраны в определенных пропорциях, что обеспечило не только наличие биологически активных компонентов, но и приятный аромат и вкус. Новизна и оригинальность новых продуктов подтверждена 16 патентами Украины на полезные модели [1].

Используют в пчеловодстве. Установлено, что на одном гектаре фитоценозов эхинацеи, начиная со второго года жизни растения, можно получить от 50 до 100 пчелиных семей, что обеспечивает хорошие урожаи меда. В условиях запада Украины они колеблются от 75 до 130 кг/га, лесостепи - 100-200 кг/га, степи - 150-200 кг/га. Важно также, что мед с эхинацеей обладает иммуномодулирующими, радиопротекторными, гастропротекторными и другими лечебными свойствами.

Выведенные сорта эхинацеи пурпурной "Звезда Николая Вавилова" и эхинацеи бледной "Красавица прерий" отличаются сроками цветения, что является существенным преимуществом для пчеловодства, так как позволяет обеспечить длительный сбор урожая. Для эхинацеи бледной характерен более ранний период цветения - оно начинается в начале июня и длится 40-55 дней. Эхинацея пурпурная начинает цвести в начале июля, и этот процесс длится 60-75 дней. Один трубчатый цветок распускается в течение 3-4 дней, а одно соцветие - около 30 дней. Период от начала цветения до конца цветение последнего соцветия одного растения длится от 70 до 75 дней. Таким образом, на 10 м2 фитоценоза можно наблюдать работу 19-24 пчел.

Учитывая биологические особенности этих видов, мы разработали оригинальную технологию создания медоносных фитоценозов, которая включает в себя биологические и технологические параметры, а также предусматривает комплексное использование ранее созданных фитоценозов. Новизна исследования защищена 5 патентами Украины [1].

Использование в животноводстве. Установлено, что надземная часть эхинацеи пурпурной может быть эффективным лекарственным сырьем. Это делает его перспективным дополнением к основному корму для всех видов животных, особенно крупного рогатого скота и свиней, хотя в нашей стране накоплен положительный опыт его использования в птицеводстве, рыбоводстве и даже в звероводстве.

Зоотехнический анализ вышеупомянутых сортов эхинацеи показал, что ее надземная масса содержит более 25% сухого вещества, в котором 38% углеводных компонентов разной степени усвояемости; витамина С 230 мг/100 г зеленой массы, а белка в пределах 18,3 - 20,5%. Благодаря этому эхинацея пурпурная относится к категории высокобелковых культур. По количеству незаменимых аминокислот ее белок сравним с белком гороха, клевера, вики. Кроме того, надземная масса богата макро- и микроэлементами, полисахаридами, полифенолами, особенно гидроксикоричной кислотой.

Было установлено, что в одном килограмме зеленой массы эхинацеи содержится до 0,580,65 кормовых единиц, а переваримого протеина - 72-74 г, что обеспечивает 130-132 г переваримого протеина на кормовую единицу вместо рекомендуемой нормы в 100-120 г. Все это, вкупе с высокой урожайностью надземной массы эхинацеи, обеспечивает высокий выход кормовых единиц с гектара.

Новым уровнем исследований стало изучение экстрактов эхинацеи. Мы обнаружили, что использование экстракта эхинацеи бледной в свиноводстве повысило плодовитость свиноматок на 3,89,8%, значительно увеличив среднесуточный прирост поросят на 15-16%. Более значимые результаты были получены при использовании фитогеников при поении молочных поросят без поения свиноматок до рождения. Полученные результаты указывают на перспективность использования экстракта эхинацеи в качестве кормовой добавки при разведении свиней.

Согласно исследованиям, проведенным в Винницком национальном аграрном университете, добавление средней дозы экстракта съедобной эхинацеи в количестве 12 мг/кг живого веса в полноценные рационы для перепелов увеличивает количество эритроцитов на 3,3%, СОЭ на 12%, щелочной фосфатазы на 4,7% и холестерина на 3,7% в рационе перепелов. соответствие требованиям контроля, производительности и качества продукции. Важным результатом исследования стала разработка нормативно-технической документации "Экстракт эхинацеи бледной" и фитогенного препарата "Эхинобиоактив". Это направление использования эхинацеи очень перспективно в развитии органического животноводства, что актуально не только в Украине, но и во всем мире.

Использование для гармонизации окружающей среды. В Украине виды эхинацеи недостаточно используются в ландшафтном дизайне и парковом строительстве. И это при том, что все они насыщают атмосферу кислородом, выделяют летучие вещества, не содержат токсичных веществ.

Украинскими учеными выведены сорта эхинацеи пурпурной "Принцесса", "Инесса", "Витаверна", "Чаривница", "Польская красавица", "Звезда Николая Вавилова", а также сорт эхинацеи бледной "Красавица прерий". Их соцветия имеют разную окраску, от темно-розовой до красно-малиновой.

Все они могут быть успешно использованы для различных направлений фитодизайна: групповых посадок на фоне кустарников или деревьев без семян; оформления газонов, бордюров, рокариев; бордюров дорожек, заборов, водоемов. Особое значение имеют упомянутые сорта и формы эхинацеи, приобретенные для создания отдельных модулей на хорошо освещенных участках, а также компонентов садов непрерывного цветения. Длительный период цветения эхинацеи пурпурной (почти 80 дней) позволяет использовать ее в композициях с декоративными травами. Этот стиль называется "Кантри", а композиции - "Персидские ковры".

Таким образом, в последние годы границы использования рода Echinacea Moench значительно расширяются, что открывает перспективы для дальнейших исследований.

Размещено на Allbest.ru