Роль грубых кормов в животноводстве

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

грубые корма крупный рогатый скот

В современных реалиях все более актуальным в животноводстве становится расширение кормовой базы, но в тоже время любой фермер стремится сделать это выгодным способом.

В последние годы солома и другие грубые корма мало интересовали сельскохозяйственных производителей, ввиду своей низкой энергетической ценности и трудной усвояемости. Так солома использовалась только на подстилку, а на заготовку веточного корма время попросту экономилось. На данный момент уровень просвещенности и образованности населения привел к вопросу рациональности питания. Большое количество концентратов в рационе приводит к повышению себестоимости продукта и снижению продуктивности скота. Немаловажную роль играет уровень обеспеченности животноводства кормами. В настоящее время, когда в животноводстве остро не хватает основных кормов с низкой стоимостью стоит обратить внимание на солому и веточные корма, поскольку они могут занимать значительное место в рационах крупного рогатого скота, овец и лошадей. Как углеводистый корм они являются поставщиками животным энергии, сухого вещества и клетчатки. В неблагополучные годы солома и веточные корма придает объем рациону и имеет большое значение. В стойловый период в рационах крупного рогатого скота на долю соломы в натуральном виде приходится 10-15 % рациона по питательности.

К грубым кормам относятся сухие растительные корма с высоким содержанием клетчатки (25-45% ). Такие корма являются обязательным компонентом рационов травоядных животных. Грубый корм из тонких побегов древесных пород: березы, осины, клена, липы, ясеня, ивы, вяза, тополя, лещины, хвойных и др. Он частично заменяет в рационе сено и солому.

На примере рационов КРС и МРС разберем рациональное использование грубых кормов.

Недостаточно просто заготовить грубые корма и скармливать, необходимо также знать, как усваивается продукт и какую имеет ценность.

1.Состав и питательность соломы

Удельный вес этого вида корма в составе рационов животных неодинаковый. В зимних рационах коров средней продуктивности солома может занимать от 3 до 5 %, хотя в отдельные периоды и значительно больше. Солома характеризуется высоким содержанием клетчатки (30-45 %), низким уровнем протеина (4-7 %), жира (1-3 %), и золы (4-5 %). Кроме того, в ней мало витаминов и Сахаров. Питательные вещества в соломе заключены в прочный лигниново-целлюлозный комплекс, который слабо разрушается в желудочно-кишечном тракте животных, поэтому их переваримость низкая. Жвачные животные переваривают клетчатку соломы на 35-45 %, безазотистые экстрактивные вещества -- на 30-40 %, протеин -- на 20-25 %. Вследствие невысокой переваримости питательных веществ питательность соломы низкая -- 0,2-0,35 к. ед. в 1 кг.

Клетчатка соломы состоит:

· на 35-45% из целлюлозы;

· на 14-20% - из лигнина;

· на 20-30% - из пентозанов;

· на 2-3% - из кутина;

· на 3-5% - из кремниевых солей

Чем выше содержание в соломе клетчатки, тем ниже ее кормовое достоинство.

Наиболее ценной в кормовом отношении является солома ячменная и овсяная. Солома бобовых культур по сравнению со злаковыми богаче протеином и минеральными веществами. Животные лучше поедают солому овсяную и ячменную, хуже -- яровую пшеничную и бобовых культур. Солому озимых злаков обычно используют на подстилку и укрытие корнеплодов при их закладке на хранение в буртах.

Солома, предназначенная для кормовых целей, должна отвечать следующим требованиям:

1. Запах свежий, без признаков затхлого и плесневелого.

2. Цвет - характерный для вида растений:

светло-желтый - ржаная, ячменная, пшеничная, овсяная, рисовая;

зеленый до светло-бурого - просяная, кукурузная, злаковых трав;

светло-коричневый до темно-бурого - гречишная, гороховая, соевая, виковая, бобовых трав.

3. Массовая доля сухого вещества - не менее 20%.

4. Содержание ядовитых и вредных растений - не более 1%.

5. Неорганических и органических примесей - не более 3%.

6. В соломе не допускаются примеси чертополоха, хвоща и других сорняков, она не должна быть загрязнена землей.

Солома, как корм, имеет два достоинства: дешевизну и доступность. Больше достоинств нет. Недостатки: полное отсутствие витаминов, небольшое количество протеинов и жиров. Недостатки соломы (по сравнению с сеном) вызваны тем, что питательные вещества в ней представлены в виде трудноусваиваемых лигнина и целлюлозы. Чтобы повысить питательность соломы необходимо снизить расход сена и зерна появилась бы возможность увеличить поголовье скотины и тогда увеличился бы выход продукции, от молока и мяса, до навоза и шерсти. И если в округе доступен известняк -- он также может это сделать.

Солома злаковых зерновых культур может занимать значительный удельный вес в рационах скота. Учитывая, что солома имеет низкую питательность, а часто и невысокое качество, ее следует подвергать дополнительной обработке при подготовке к скармливанию. Обработка способствует обеззараживанию, улучшению вкусовых качеств и поедаемости, повышению энергетической ценности и использования питательных веществ. Поэтому одна из важных задач в кормопроизводстве для сельскохозяйственных животных - это применение всех существующих способов и технологических приемов обработки соломы, которые позволят значительно повысить ее переваримость и питательную ценность.

Существует три способа обработки малоценных кормов: химический, физический, биологический.

Химический - солома обрабатывается химическим составом, который освобождает клетчатку от лигнина и других инкрустирующих веществ и превращают ее в более доступный для переваривания формат.

Биологический - самый эффективный способ, с помощью силосования, с использованием заквасочных культур и ферментных препаратов, которые воздействуют на целлюлозу.

Физический - измельчение, запаривание, сдабривание раствором соли или патоки. Это делается для приведения в более привлекательный вид для скармливания животным, при этом почти не меняется общая питательность соломы.

Солома зерновых культур, особенно пшеницы и ржи, в необработанном виде плохо поедается животными и имеет низкую питательность, хотя валовое содержание энергии в ней такое же, как и в зерновых кормах. Однако использование этой энергии жвачными животными, малоэффективно. Основная масса веществ, составляющих солому, является смесью углеводов (клетчатка, пентозаны и дробные части полимеров), поэтому солому можно назвать углеводным кормом. Однако главная часть углеводов соломы прочно связана с инкрустами -- лигнином и кутином. Чтобы повысить питательность соломы, необходимо нарушить эту связь, тогда пищеварительные соки и бактериальные ферменты получат доступ к целлюлозе (в сырой клетчатке ее 65-81%) и смогут разложить ее. В результате этого процесса образуются низкомолекулярные кислоты, используемые животными для синтеза молока, клеточных веществ и получения энергии. Солома, как и всякий другой корм, в желудке животного подвергается размягчению, распариванию. На это требуется немалая энергия. Но ведь размягчить, распарить солому можно и в кормозапарнике. Этим существенно облегчается дальнейшая переработка корма в организме животного. При прочих равных условиях измельчённую и хорошо пропаренную солому скот поедает намного лучше. Приготовленная таким технологическим приемом солома вызывает у животного аппетит, улучшает пищеварение, а если измельчённую запаренную солому сдобрить концентратами, витаминной мукой, она становится ещё более полноценным, более усвояемым кормом. Если животное в состоянии съесть сухой соломы не более четырёх килограммов, то подготовленной и сдобренной соломы оно может съесть в два раза больше.

Солома бобовых культур отличается от всех остальных повышенным содержанием протеина. Так, в килограмме гороховой соломы содержится 35 г переваримого протеина и 0,30 к. ед. Однако существенным недостатком соломы бобовых является то, что она обладает высокой гигроскопичностью, что значительно затрудняет ее сушку и хранение

Перечисленные способы позволяют не только улучшить вкусовые качества, но и повышают питательную ценность соломы. Силосование соломы в смеси с зеленой массой является одним из наиболее эффективных способов подготовки соломы к скармливанию. При этом одновременно решаются задачи уборки и рационального использования соломы на корм, особенно в условиях ее повышенной влажности, а также значительного улучшения качества силоса из культур, имеющих высокую влажность (до 82-87 %). Для совместного силосования с соломой используют зеленую массу кукурузы, свекольную ботву, однолетние и многолетние травы ранних фаз вегетации, рапс и другие крестоцветные культуры. При этом солома пропитывается соком растений, обогащается витаминами и минеральными веществами, а под воздействием органических кислот и ферментативных процессов превращается в качественный, хорошо поедаемый корм. Питательная ценность ее повышается на 15-20 %, а поедаемость -- в 3-4 раза.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОЛОМЫ

После уборки зерновых культур солому убирают в поле и укладывают в скирды на хранение. Существует 3 технологии заготовки соломы: 1. Обычное хранение в скирдах; 2. В прессованном виде (тюках); 3. В измельченном виде (резка, сечка). При первом способе заготовки (обычное хранение в скирдах) после обмолота зерна солома из комбайна поступает в копнитель, где уплотняется, а затем выгружается на стерню в виде копен. Копны доставляют к месту хранения и укладывают в крупные скирды. При втором способе заготовки (при хранении в тюках) днище копнителя снимают, и солома из комбайна укладывается в валок, из которого подбирается и прессуется в тюки пресс-подборщиком. Прессованная солома в тюках имеет плотность 56 - 105 кг/м3 и размер 0,9 я 0,45 я 0,35 м. Тюки соломы укладывают в штабеля, которые укрывают полиэтиленовой, полимерной пленкой, или укрывают соломой, вершат не измельченной соломой - так же, как при обычном традиционном способе хранения в скирдах. При третьем способе заготовки измельченная солома из комбайна подается в саморазгружающиеся тележки, в которых ее перевозят к месту хранения.

2.Грубые корма в рационе КРС

Солома

Самым распространенным, а так же легкодоступным грубым кормом для крс, все же считается солома. Наибольшей энергетической ценностью обладают стебли злаковых: овса, ячменя, проса, пшеницы. Коровы, лошади и овцы с большой охотой едят измельченные стебли кукурузы и яровых культур. Корова с удоями от 15 кг молока за сезон может съедать до 250 кг грубого корма. Это позволяет сэкономить 70-80 кг зерна, сохранить или даже увеличить продуктивность поголовья.

Из высушенных стеблей риса и озимых получаются мягкие подстилки, которые к тому же можно жевать. Гороховая солома для КРС -- особенно полезная для рогатого скота пища, поскольку содержит много белка, фосфора, кальция и грубой клетчатки, которая благоприятно сказывается на работе кишечника. Это относится и ко всем бобовым культурам. Но не стоит включать их в рацион телят и больных животных. Высокая концентрация белка может вызвать у них пищевое расстройство и вздутие.

Перед кормлением фермер обязан убедиться в отсутствии плесени, ядовитых растений и неорганических примесей. Солома для КРС должна иметь:

· характерный свежий запах;

· до 3% примесей (а лучше не иметь их совсем);

· соответствующий культуре цвет: от светло-желтого (рожь, овес, просо) до светло-коричневого (пшеница, ячмень) и бурого (бобовые, виковые).

Веточный корм

Ветки в рационе крупного рогатого скота (КРС) относятся к грубым кормам. В них низкое содержание воды, но много клетчатки.

Для веточного корма рекомендуется брать ветки до 1 см в диаметре и не допускать в корм ветки толщиной 1,5 см. Подходят берёза, клён, осина, ольха, тополь, ива, ясень, лещина, вяз, липа, рябина.

Ветки хвойных деревьев (ели, сосны, пихты) используют для приготовления витаминной муки, а также в натуральном виде. Их можно давать до 0,5-2 кг в сутки на корову.

При большом объёме веток в рационе КРС производитель должен компенсировать нехватку полезных веществ пищевыми добавками.

Мякина

Мякина - грубый корм, отход полеводства, получаемый при обмолоте и очистке зерна злаковых и бобовых культур. В ее составе - зерновые пленки, щуплое зерно, перетертые листья и части соломины. Содержит примеси: землю, пыль, песок, семена сорняков и пр.

По энергетической питательности превосходит солому. В сравнении с соломой содержит меньший процент клетчатки, а доля протеина и зольных веществ в мякине выше. Мякину бобовых по питательности можно приравнять к сену среднего качества..

Наилучшей мякиной считается бобовая, яровых злаков (овса, проса, безостых сортов ячменя), льняная.

Группа кормов - грубые

СВ (сухого вещества) - 800-870 г

Содержание в СВ:

СП (сырого протеина) - 40-60 г для злаковой, 70-90 г для бобовой

СК (сырой клетчатки) - 200-350 г

ОЭ (обменной энергии, для КРС) - 6,2-7,0 МДж

ЧЭЛ (чистая энергия лактации) - 3,4-3,9 МДж

Заготовка корма

На питательность мякины влияют вид и сорт культур, степень загрязненности корма, метеоусловия во время уборки, способ хранения.

Наилучшую мякину получают при уборке безостых сортов злаков, ости ухудшают поедаемость, могут травмировать ротовую полость, провоцировать воспаления слизистой оболочки ЖКТ, в некоторых случаях вызывать засорение книжки.

В случае значительного загрязнении землей возможны нарушения пищеварения, запоры и колики.

Питательность половы, заготавливаемой при работе зерновых комбайнов, снижается вследствие содержания крупных фрагментов соломы. Корм, получаемый при очистке на токах, имеет более высокую питательность, но часто содержит значительный процент пыли и песка.

Корм отличается гигроскопичностью, при уборке в сырую погоду корм легко слеживается, быстро подвергается порче.

При прессовании или гранулировании корм значительно лучше хранится, затраты на транспортировку снижаются.

Возможно введение мякины в массу для силосования.

Влажность убранного в сухую погоду корма - 12-16%. Качественная мякина не имеет затхлого или плесневого запаха. Цвет характерен для культуры.

Питательность корма

· Мякина - низкоэнергетический корм.

· В мякине бобовых культур содержание переваримого протеина в среднем составляет 4%, в мякине чечевицы - до 8%.

· Корм имеет высокий уровень клетчатки.

· Низкая витаминная питательность.

· Высокое содержание зольных веществ.

Травяная мука и резка

Травяная мука -- высокопитательный белково-витаминный корм, полученный путем искусственной сушки трав. Производство травяной муки для продажи государственной комбикормовой промышленности должно проводиться главным образом в специализированных хозяйствах с использованием бобовых культур. Консервирование трав способом полного обезвоживания (искусственной сушки) позволяет получать высококачественный корм при минимальных потерях. Это способствует увеличению сбора протеина и БЭВ в 1,5-2 раза, а каротина в 4-5 раз, чем при обычной сушке травы на сено. В 1 кг люцерновой травяной муки содержится 0,8-0,85 ОКЕ, 7,8-8,2 МДж ОЭ, 200-250 г перевариваемого протеина и более 200 мг каротина. Для приготовления травяной муки необходимо использовать сырье, богатое протеином и витаминами.

Выбор между травяной мукой и резкой в рационе крупного рогатого скота зависит от конкретных условий и целей кормления.

Для крупного рогатого скота обычно готовят травяную резку. В связи с высокой питательной ценностью травяной резкой можно заменить в составе рационов не только сено, но и часть концентратов. При этом по сравнению с травяной мукой резка дешевле.

Травяная мука также может использоваться в рационе крупного рогатого скота. В гранулированном или в брикетированном виде, а также в составе комбикормов её можно скармливать коровам, быкам-производителям и молодняку крупного рогатого скота. Использование травяной муки позволяет значительно снизить удельный вес зерновых кормов в рационах сельскохозяйственных животных.

3.Грубые корма в рационе свиней

Грубые корма в небольших количествах включают в рацион свиней для нормализации пищеварения. К ним относятся сено, солома, травяная мука, травяная резка, мякина (полова), веточный корм.

Некоторые виды грубых кормов для свиней:

· Сено. Получают естественным или искусственным высушиванием трав до влажности не более 14-17%. Сено является источником белков, жиров, углеводов, аминокислот и витаминов.

· Солома. Низкопитательный грубый корм, получаемый при обмолоте зерна злаковых и бобовых культур. Чаще всего солому используют в качестве дополнительного объёмистого корма.

· Мякина. Низкоэнергетический корм, отброс, получающийся при молотьбе зерновых и бобовых растений. Мякину для кормления животных используют после запаривания или обваривания горячей водой.

· Веточный корм. Грубый корм из тонких побегов и вершин кустарников и деревьев. Лучшим сроком заготовки веточного корма считается есеннее-летний период.

· Травяная мука и резка. Концентрированные белково-витаминные корма, которые получают из свежескошенных трав, убранных в ранние фазы вегетации, высушенных при высокой температуре.

Без предварительной подготовки грубые корма плохо поедаются животными. Для улучшения вкусовых качеств грубых кормов и использования содержащихся в них питательных веществ их подвергают дополнительной обработке.

Солома

Солома играет важную роль в рационе свиней. Она способствует слюноотделению, что положительно влияет на переваримость питательных веществ и скорость прохождения пищи по пищеварительному тракту. Из-за сравнительно низкой переваримости одревесневших стеблей ЖКТ дольше остаётся наполненным, что препятствует запорам и размножению патогенной микрофлоры.

Свиньи любят жевать солому просто в виде развлечения и часто проглатывают её. По данным исследования учёных из Орхусского университета и Университета Копенгагена (Дания), при добавлении соломы в рацион среднесуточный прирост животных увеличивается на 8,1 г на каждые 100 г добавленной соломы в день, а потребление корма также возрастает.

Однако преимущества достигаются только при условии высокого гигиенического качества соломы. Низкокачественная солома непригодна для скармливания, кроме того, она может быть заражена микотоксинами, негативно влияющими на репродуктивную сферу животных.

Веточный корм

Ветки некоторых деревьев и кустарников можно включать в рацион свиней:

Алыча -- ограничено 2 раза в неделю.

Берёза -- 2 раза в неделю, только молодые ветки.

Вяз -- ограничено 1 раз в две недели, при диарее.

Груша -- не ограничено.

Ель -- 2 раза в неделю, только зимой. Источник витамина С, помогает при простудных заболеваниях. Не давать ветки от новогодних деревьев.

Ежевика -- 2 раза в неделю, нужно удалить колючки.

Калина -- 1 раз в неделю, источник витамина С и дубильных веществ.

Липа -- 1 раз в неделю, оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие, помогает при циститах.

Орешник -- не ограничено, но орехи давать нельзя.

Облепиха -- 2 раза в неделю, нужно удалить колючки.

Сосна -- 2 раза в неделю, только зимой. Источник витамина С, помогает при простудных заболеваниях.

Собирать ветки нужно в отдалённых от дорог местах. Лучше резать их из середины кроны, где они крепкие и эластичные, отдавая предпочтение двухлетним побегам. Нарезать ветки длиной 30-40 см.

Перед включением веток в рацион свиней рекомендуется проконсультироваться с ветеринаром.

Мякина

Мякина может использоваться в рационе свиней в небольших количествах. Для лучшей поедаемости её следует скармливать животным только в хорошо запаренном виде.

Преимущественно для свиней используют льняную мякину высокого качества в запаренном виде -- до 3 кг на голову в сутки. Откормочникам на бекон вводить мякину в рацион не рекомендуется.

Перед скармливанием рассыпного корма его желательно подготовить -- смочить, пропарить, обварить горячей водой или смешать с сочными кормами, чтобы частицы пыли и земли не раздражали дыхательные пути животных.

Также мякину можно давать свиньям в смеси с корнеплодами, картофелем или посыпанную концентратами.

Травяная мука и резка

Травяная мука и резка -- ценный вид корма для свиней. Это концентрированные белково-витаминные корма, которые получают из свежескошенных трав, убранных в ранние фазы вегетации и высушенных при высокой температуре.

Травяную муку можно вводить в сухие кормосмеси или добавлять во влажные мешанки. В целях предохранения каротина от разрушения травяную муку рекомендуется не запаривать.

Оптимальные нормы травяной муки для взрослых свиней: 0,2-0,5 кг, для молодняка -- 0,05-0,2 кг.

Травяную резку в связи с высокой питательной ценностью можно заменить в составе рационов не только сено, но и часть концентратов.

Также травяную муку вводят в полнорационные комбикорма для поросят в количестве 2-7%, в комбикорма для супоросных и подсосных маток -- 5-10% от массы корма.

4.Грубые корма в рационе коз и овец

Солома

Солома -- это корм для коз, состоящий из соломы хлебных злаковых культур. Она обычно низкого качества, с низким содержанием белка и минеральных веществ, но с высоким содержанием клетчатки, насыщенной лигнином.Из всех злаковых лучше всего усваивается солома овса, затем солома ячменя, а солома пшеницы стоит на последнем месте.

Стельных коз, не дающих молока, можно кормить пшеничной соломой, но при этом добавлять в рацион хорошего сена или же добавки с содержанием сырого белка от 30% до 40%. Кроме того, необходима добавка фосфорного минерала.

В целом, солома не должна составлять более 5-10% объёма кормов.

Овцы лучше поедают просяную, ячменную и овсяную солому. Ее дают в количестве от 0,5 до 2,0 кг на голову в сутки как добавку к сену и другим кормам

Мякина

Мякина -- это корм, который превосходит по питательности солому.

Лучшая мякина для овец -- овсяная и просяная.

При подготовке к скармливанию её нужно смачивать водой, запаривать, сдабривать концентратами и измельчёнными корнеплодами.

Мякина может быть частью рациона коз. В зависимости от вида растений различают пшеничную, просяную, овсяную, гороховую и другие мякины. По питательности лучшей считается яровая -- овсяная и просяная.

Скармливать мякину в сухом виде не рекомендуется. Лучше её смачивать или смешивать с сочными кормами или пищевыми отходами, чтобы содержащаяся в мякине пыль и мелкие частицы не раздражали дыхательные пути. Лучшим способом подготовки мякины к скармливанию является пропаривание или, в крайнем случае, обваривание горячей водой.

Для правильного пищеварения козе нужно давать не менее 1 кг, но не более 2,5-3 кг грубого корма на голову в сутки.

Веточный корм

Веточный корм заготавливают в июне -- июле из веток берёзы, липы, клёна, ивы и других деревьев. В рационах овец он может составлять до 50 % от всего грубого корма. Овцам дают 2-3 веника ежедневно. Веники лучше не закладывать в кормушки, а подвешивать на уровне головы животных.

Хвойный лапник целесообразно перерабатывать в муку и давать по 0,2 кг на голову в день. Хорошим кормом для коз является также лиственное сено (веники). Веники заготавливают из веток березы, ивы, осины, липы, тополя, клена, ясеня, яблони, малины, вяза, рябины, вербы, акации, орешника. В ограниченном количестве дают им веники из бука, ольхи и дуба. Нельзя скармливать козам ветви вишни, сливы, груши, сирени, волчьей ягоды, бузины, крушины, черемухи, так как в них содержатся ядовитые вещества.Зимой козе можно давать по 3-5 веников в сутки: 2-3 днем и 1-2 на ночь. Взрослой козе на зимний период требуется 500-550 кг грубого корма.

Травяная мука и резка

Травяная мука и резка -- ценные белковые и витаминные корма для овец и коз. Их получают из свежескошенных трав, убранных в ранние фазы вегетации и высушенных при высокой температуре.

Травяную муку и гранулы можно вводить в рацион овец и коз в количестве до 10-15% по питательности, а в состав полнорационных смесей -- до 40% по массе.

Травяная резка сыпучая, хорошо смешивается со всеми видами кормов, поэтому из неё легко приготовить полнорационные кормовые смеси в рассыпном и брикетированном виде.

Наиболее ценным сырьём для приготовления травяной муки и резки служит зелёная трава люцерны, клевера и их смесей со злаковыми травами, скошенными в фазе бутонизации.

Источники, использованные при написании материала

· Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. - М.: ВНИИЖ, 2003. - 456 с.

· Шишкин В.В., Шульженко Е.А. Изучение процесса прессования соевой половы в зависимости от ее фракционного состава и влажности / Бюллетень науки и практики. - 2019. - Т.5. - №5. - С. 160-164.

· Методические указания Минсельхоза России по оценке качества и питательности кормов (от 20 июня 2002 г.). docs.cntd.ru/document/12001138...

· www.selhozkorma.ru/grubue-korm ...

Размещено на Allbest.ru

...