Сучасні тенденції вирощування сорго в Україні та світі

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Сучасні тенденції вирощування сорго в Україні та світі

Бакланова Т.В. - к.с.-г.н.,

Key words: sorghum, grain yield, gross harvest, dynamics of sown areas.

Постановка проблеми

сорго рослина урожайність

Зміна клімату є найважливішою проблемою сьогодення. Кліматичні зміни в сільському господарстві України зумовлюються, насамперед, глобальним потеплінням, прямим наслідком чого є посуха, яка негативно впливає на врожайність сільськогосподарських культур, адже від погодних факторів прирости врожаю можуть коливатися до 50%, особливо в зоні Півдня нашої країни. Тому головне із завдань аграріїв - вдосконалення відомих елементів технології вирощування польових культур і розробка нових заходів для забезпечення стабільності галузі та зменшення її залежності від кліматичних факторів [1, с. 139; 2, с. 14].

Глобальне потепління може мати серйозний вплив на вирощування врожаю зернових культур. Зокрема, підвищення температури повітря та ґрунту може призвести до зниження врожайності та якості вирощуваних культур. Висока температура може спричинити пожежі, які знищують поля та врожай. Крім того, глобальне потепління може призвести до зменшення кількості опадів, що негативно вплине на ріст та розвиток рослин упродовж їх вегетації [3, с. 18; 4, с. 173; 5, с. 6].

Також слід зазначити, що глобальне потепління може призвести до зниження рівня води в ґрунті та поверхневих водних джерелах, що може знизити врожайність та якість вирощуваних культур. Зменшення рівня води також може призвести до збільшення площ солончаків та інших проблем з ґрунтом.

Аналіз останніх досліджень і публікацій. В умовах посушливості клімату зернові культури, як правило, потребують та використовують значно менше води, ніж в умовах років звичайного оптимального зволоження. Оскільки вода є обмеженим ресурсом, фермери повинні забезпечувати ефективне водоспоживання для зернових культур. Це може бути досягнуто шляхом використання систем краплинного зрошення, які дозволяють точно контролювати кількість води, що надходить до рослин. За відсутності зрошення доцільно використовувати інші методи, такі як збереження води в ґрунті, підвищення ефективного засвоєння її рослинами. Цього досягають за допомогою мульчування, збільшення вмісту органічної речовини в ґрунті. Важливою умовою є також вибір посухостійких культур, які мають високий потенціал ощадливого використання води, таких як соргові [6, с. 39-40; 7, с. 14].

Сорго є однією з найбільш посухостійких культур, яка може вирощуватися в умовах обмеженого забезпечення вологою. Ця культура має кореневу систему, яка добре розвинена та здатна забезпечувати рослини вологою. Крім того, сорго має високий потенціал водозбереження, оскільки вона може зберігати воду в своїх листках та стеблах [8, с. 212].

Окрім того, сорго має високий рівень стійкості до хвороб та шкідників, що робить її менш вразливою до змін клімату та забезпечує високу врожайність. Не менш важливим є те, що зерно сорго має високий показник енергетичної цінності, що робить його цікавим для використання у кормовиробництві, а також може бути використане для виробництва біопалива та інших продуктів [9, с. 58; 10, с. 185].

Серед багатьох культур, що використовуються для виробництва етанолу, сорго вважається однією з найперспективніших [11, с. 10; 12]. Воно має високу фотосинтетичну ефективність і може за короткий час утворювати потужну, багату енергією біомасу. Крім того, значна частина енергії рослин міститься в речовинах, які легко перетворюються на етанол. Цукрове сорго містить повний комплекс цукрів і зернового крохмалю. Вихід крохмалю із зерна сорго значно вищий, ніж із кукурудзи (наприклад 74% порівняно з 67% кукурудзи). З цукрового сорго істотно вищим є і вихід спирту. Майбутнє виробництво біоетанолу у майбутньому буде базуватися більшою мірою на цій культурі [13]. Якщо для виробництва біо- етанолу, окрім соломи, використовувати зернові, можна отримати до 7000 літрів біоетанолу з гектара на рік. Крім того, сорго добре адаптоване до вирощування в більшості зон України [14; 15].

Таким чином, сорго є важливою культурою для забезпечення продовольства в умовах зміни клімату та зростання посушливості.

Постановка завдання. Метою досліджень передбачали проаналізувати динаміку виробництва зерна сорго на основі площ посівів та врожайності культури в Україні, провідних країнах, які найбільше виробляють зерна сорго, та загалом у світі за період з 2000 до 2021 року.

Виклад основного матеріалу дослідження

У зв'язку з тим, що сорго набуває все більшої популярності, площі посіву цієї культури зростають. За обсягами вирощування воно посідає четверте місце у світі після пшениці, кукурудзи та рису. За даними FAOSTAT на 2021 рік, найбільшими виробниками сорго є Індія та США, де його вирощують на площі більше 10 млн га (рис. 1).

Не є стабільними і істотно коливаються за роками вирощування загальні площі під сорго у світі (рис. 2).

Рис. 1. Площі посівів зернового сорго в Індії та США, млн га (джерело FAOSTAT, 2022)

Найбільші посівні площі зернового сорго в Україні були в 2012 році і склали 136,9 тис. га. Потім площі невпинно скорочувалися, а останніми роками, в період з 2018 по 2021, коливалися на рівні 41,7-47,2 тис. га (рис. 3). В 2021 році площі посівів сорго склали 41,7 тис. га, що в 2,9 разів перевищило площі посівів у 2000 році.

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

Рис. 2. Площі посівів сорго зернового у світі, млн га (джерело FAOSTAT, 2022)

Рис. 3. Площі посівів зернового сорго в Україні, тис. га (за даними FAOSTAT, 2022)

Можна відзначити, що ситуацію зі зменшенням площ посівів дещо переважають рівні врожайності. Аналіз досліджень рівня врожайності сорго в Україні показав, що з 2000 року вона коливалась, але переважно зростала, досягши максимуму 4,63 т/га у 2018 році (рис. 4). Загалом, за ілюстрацією рисунка чітко прослідкову- ється ріст урожайності зерна сорго в нашій державі, який поступається рівню продуктивності цієї культури лише в США. Середня врожайність зерна сорго в світі за весь двадцятирічний період в цілому не змінюється і становить 1,3-1,4 т/га.

Згідно з оцінками експертів, Україна вже декілька років (незважаючи на відносно невеликі посівні площі) входить до п'ятірки ключових світових експортерів сорго, хоча за обсягами виробництва та посівними площами цієї культури наша країна не входить до десятки світових провідних виробників. За даними Міністерства аграрної політики та продовольства України, наша держава посідає 3 місце за експортом сорго в світі. У 2019/2020 маркетинговому році Україна експортувала близько 1,3 млн тон сорго, що становить біля 8% від загального світового експорту цієї культури. Найбільшими імпортерами українського сорго є Китай, Іспанія та Італія.

Найбільшими імпортерами зерна сорго з України є європейські країни - Іспанія, Італія, Польща. Також останніми роками Україна продавала зерно сорго до Ізраїлю та Туреччини. На думку українських експертів, у держави є хороші перспективи експорту сорго, особливо з урахуванням того, що основні споживачі зерна сорго - країни Близького Сходу, Африки та ЄС. Україна має вигідніше географічне розташування, ніж найбільші виробники цієї культури: США, Індія, Мексика та Аргентина. Також передбачається, що з точки зору експорту найпер- спективнішим для України є китайський ринок.

Головними причинами недостатнього поки що розвитку ринку сорго в Україні є низька обізнаність виробників із технологією його вирощування, неналагодже- ність переробки та збуту цієї продукції, а також суттєві коливання в рентабельності вирощування культури. І все ж, зважаючи на швидкі зміни клімату в Україні і світі, зі все більшим зростанням дефіциту природного зволоження, здатністю цієї культури формувати сталу продуктивність на всіх типах ґрунтів, тобто її невибагливістю до умов вирощування, аналітики й спеціалісти останнім часом стверджують, що в цих умовах українським агровиробникам доведеться диверсифікувати своє виробництво і переорієнтовуватися на нові культури, зокрема такі посухостійкі, як сорго.

Рис. 4. Врожайність зерна сорго, т/га (за даними FAOSTAT, 2022)

Таблиця 1Динаміка валових зборів зерна сорго в Україні, світі, США та Індії, тис. т(за даними FAOStAt, 2022)

Рис 5. Валові збори зерна сорго в Україні, тис. т (за даними FAOSTAT, 2022)

Дані рисунка 7 чітко ілюструють значне перевищення валових зборів зерна сорго в США порівняно з Індією. Зазначену тенденцію можна спостерігати і за роками вирощування, що, очевидно, залежало від площ під цією культурою та кліматичних умов, які створювалися у ці роки.

Рис. 7. Валові збори сорго зернового у США та Індії, млн т (за даними FAOSTAT, 2022)

Висновки та пропозиції

Аналізуючи в цілому наведений статистичний матеріал відносно вирощування та виробництва сорго, необхідно зазначити, що Україна також почала нарощувати площі під цією культурою і при цьому, найважливіше, що в нашій державі все більшими темпами зростають рівні врожайності зерна. Це, на нашу думку, пов'язано з добре відпрацьованими технологіями вирощування сорго, наявністю родючих ґрунтів, невибагливістю цієї культури до ґрунтово-кліматичних умов, пристосуванням її до зростання температурного режиму та посухи. Значною мірою зазначені досягнення доцільно пов'язати з наявністю адаптованих до умов зон України сортів та гібридів сорго.

Список використаної літератури

1. Ткачук О.П., Вітер Н.Г. Динаміка кліматичних показників та їх вплив на урожайність основних сільськогосподарських культур у Вінницькій області. 2023. С. 139-149. DOI: https://doi.org/10.32848/agrar.innov.2023.17.19

2. Зміна клімату: наслідки та заходи адаптації: Аналіт. доп. / С. П. Іванюта та ін.; ред. С.П. Іванюти. Київ : НІСД. 2020. 110 с. URL: http://niss.gov.ua.

3. Кліматичні зміни та сільське господарство. Виклики для аграрної науки та освіти: збірник матеріалів V Міжнародної науково-практичної конференції, 15 листопада 2022 р. Науково-методичний центр ВФПО. Київ. 2022. 170 с.

4. Gamajunova V.V., Khonenko L.G., Kovalenko O.A., Baklanova T.V. Adaptation of the Agricultural Industry to Changes of Climatic Conditions in the Steppe Zone of Ukraine. Proceedings book: Ispec 7th International Conference on Agriculture, Animal Sciences and Rural Development (18-19 September 2021, Mu§, Turkey). Turkey. 2021. P. 173-174.

5. Гамаюнова В.В., хоненко Л.Г., Смірнова І.В., Бакланова Т.В. Заходи збільшення зерновиробництва в Україні у сучасний період. Матеріали IV Міжнародної науково-практичної онлайн конференції: «Тенденції розвитку та виклики сучасній аграрній науці й освіті, за змінних кліматичних та політичних умов» 28-30 листопада 2022 року. Національний університет біоресурсів і природокористування України. м. Київ. С. 6-8.

6. Гамаюнова В.В., Хоненко Л.Г., Коваленко О.А. Підходи до добору посухостійких соргових культур за зміни кліматичних умов Південного Степу України. Матеріали IV всеукраїнської наукової інтернет-конференції «Інноваційні технології в рослинництві» (10 травня 2021 р.). С. 39-42.

7. Гамаюнова В.В., Хоненко Л.Г., Федорчук М.І., Коваленко О. А. Добір посухостійких культур для Південного Степу України. Науковий журнал : Зернові культури. Том 5. № 1. Дніпро: Інститут зернових культур НААН України. 2021. С. 13-22. https://doi.org/10.31867/2523-4544/0153.

8. Gamayunova, V., Honenko, L., Baklanova, T., Pilipenko, T. Current Trends in Sorghum Use, Grain Yield and Water Consumption Depending on the Hybrid Composition. Ecological Engineering & Environmental Technology. 24(6).С.211-220.

9. Федорчук М., Коковіхін С., Каленська С. та ін. Агротехнологічні аспекти вирощування енергетичних культур в умовах півдня України: навч. посібник. Херсон : ФОП Бояркін Д.М., 2017. 160 с.

10. Федорчук М., Коковіхін С., Каленська С. та ін. Науково-теоретичні засади та практичні аспекти формування еколого-безпечних технологій вирощування та переробки сорго в степовій зоні України: монографія. Херсон : ФОП Бояр- кін Д. М., 2017. 160 с.

11. Gamayunova V., Honenko L., Kovalenko O. Bioethanol Producing from Sorghum Crops. Ukrainian Black Sea Region Agrarian Science Vol. 26, No. 1. Р 9-18.2022.

12. Фадєєв Л. Перспективний ринок сорго. 2021 URL: http://agro-business.com. ua/agro/ekonomichnyi-hektar/item/7957-perspektyvnyi-svitovyi-rynoksorho.html

13. Біопаливо - майбутнє цукрової галузі України. URL: http://www.ukrsugar. com/uk/post/biopalivo-majbutne-cukrovoi-galuzi-ukraini.

14. Продан І. У боргу перед сорго. URL: https://www.zerno-ua.com/journals/2018/ dekabr-2018-god/u-borgu-pered-sorgo

15. Kulichkova G.I., SavytskaN.A., Volodko O.I., Ivanova T.S., Tsygankov S.P Перспективи отримання біогазу з цукрового сорго в Україні. Наукові доповіді НУБІП України. № 5(99) (2022). DOI: http://dx.doi.org/10.31548/dopovidi2022.05.001.

Размещено на Allbest.ru