Кормовые добавки в рационе высокопродуктивных молочных коров

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации

ФГБОУ ВО Нижегородский ГАТУ им. Л.Я. Флорентьева

Реферат на тему:

Кормовые добавки в рационе высокопродуктивных молочных коров

Выполнил: Челышев С.В.

Проверил: Полозова В.П.

Нижний Новгород 2024

Содержание

Краткий обзор

Введение

1. Добавки с защитой рубца

2. Пропиленгликоль

3. Кормовые дрожжи

4. Пробиотики, пребиотики и синбиотики

5. Фитобиотики

6. Витамины

7. Дигидропиридин

8. Анионные соли

Выводы

Список литературы

Краткий обзор

Повышение генетической ценности коров, позволяющее получать все более высокие удои, требует все более современного кормления. Поэтому в дополнение к высококачественным объемистым и концентрированным кормам в рацион высокопродуктивных молочных коров вводятся специализированные кормовые добавки. Имеющиеся добавки (эссенциальные ингредиенты с защитой рубца, фитобиотики, пробиотики, пребиотики и другие) обладают широким спектром действия, повышая эффективность производства, защищая от болезней обмена веществ, улучшая репродуктивные параметры и здоровье стада. Однако следует помнить, что только рациональное использование кормовых добавок в рационе коров способствует их долголетию, что является одним из важнейших факторов, улучшающих экономические результаты производства молока.

Ключевые слова: эссенциальные ингредиенты с защитой рубца, фитобиотики, пробиотик, пребиотик

Введение

Повышение генетического потенциала молочных коров, позволяющее получать высокие удои, требует от фермеров изменения системы кормления. Высококачественных объемистых и концентрированных кормов часто недостаточно для составления сбалансированного рациона, отвечающего требованиям к питанию высокопродуктивной коровы. По этой причине ищутся решения по кормлению, которые позволят полностью использовать производственный потенциал коровы, ограничивая при этом возникновение метаболических заболеваний и улучшая репродуктивные параметры [Cermбkovб Ў et al. 2012, Prayitno et al. 2016, Mobeen et al. 2019, Callaway et al. 2019, Panchasara et al. 2019]. Наиболее проблемным периодом в кормлении высокопродуктивных молочных коров является перинатальный период, который определяет производство молока на протяжении всей лактации. Ошибки в кормлении в это время влияют не только на последующий удой, но и, прежде всего, на здоровье животных, включая телят [Stefanska et al. 2020 ґ]. Возникновение ацидоза, кетоза или гипокальциемии в начале лактации часто приводит к ранней выбраковке коровы из стада. Исследования показали, что рациональное использование кормовых добавок в рационе коров повышает их долголетие и снижает расход энергии и белка на производство молока, что улучшает экономические показатели, в то время как помогает защитить природную среду, уменьшая выделение непереваренных питательных веществ и выброс вредных газов [Chung et al. 2007, Sirohi et al. 2010, Cannizzo et al. 2012, Pan et al. 2016, Veena et al. 2018, Mobeen et al. 2019]. Правильное использование кормовых добавок в рационе высокопродуктивных коров представляет собой сложную задачу из-за их широкого ассортимента и спектра действия.

Цель исследования - показать важность кормовых добавок в рационе высокопродуктивных молочных коров и их влияние на продуктивность и здоровье животных, что в значительной степени отражается на прибыли молочной фермы.

1. Добавки с защитой рубца

Добавки с защитой рубца включают аминокислоты, белки и жиры. Характерной особенностью этих продуктов является то, что они противостоят разложению в рубце, но очень хорошо разлагаются в тонком кишечнике. Румено-защищенный (байпасный) белок может быть результатом воздействия формальдегида, экструзии и ксилозы на соевый, рапсовый или подсолнечный шрот [Carrй et al. 2007]. Аминокислоты могут быть защищены путем покрытия смесью жира и кальция, жира и белка, только жиром или с помощью тепловой и стерилизационной, рефлюксной и ультразвуковой реакции в разное время, температуры и растворителей [Schwab and Broderick 2017, Mazinani et al. 2019]. Наиболее важными преимуществами побочного белка являются повышение эффективности конверсии корма, увеличение удоев и улучшение параметров молока [Xu et al. 1998, Chen et al. 2011, Cermбkovб et al. 2012 Ў, Lee et al. 2012]. Cermбkovб et al. [2012] Ў показали увеличение молочной продуктивности и количества белка и в-казеина в молоке коров, в корм которых добавляли метиониновые добавки с защитой рубца. Аналогичным образом, Ли и др. [2012] обнаружили, что добавление в рацион коров лизина, метионина и гистидина, защищенных рубцом, привело к увеличению производства молока примерно на 3,3 кг в день и протеина на 0,13 кг в день. Кроме того, Сюй и др. [1998] сообщают, что использование защищенных рубцом аминокислот, всасывающихся в тонком кишечнике, сократило интервал между отелами, улучшив фертильность коров.

Высокопродуктивным коровам, испытывающим дефицит энергии в период ранней и средней лактации, рекомендуется давать жиры с защитой рубца, которые помогают предотвратить одно из самых дорогостоящих заболеваний - кетоз [Duffield 2000, Lohrenz et al. 2010]. Наиболее распространенной формой защиты жира являются покрытые кальциевые мыла жирных кислот, устойчивые к воздействию рубцовой среды и разлагающиеся в двенадцатиперстной кишке [Wіodarczyk and Budvytis 2011]. По данным Lohrenz et al. [2010], использование защищенного рубцом жира в рационе молочных коров на первой стадии лактации, помимо улучшения энергетического баланса и увеличения удоев (примерно на 0,9 кг в день), вызывает снижение (на 0,1-0,3%) содержания белка в молоке. Увеличение удоя коров, а также содержания жира в молоке после добавки защищенного рубцом жира также было продемонстрировано в работах Sirohi et al [2010], Veena et al [2018] и Mobeen et al [2019]. Veena et al. [2018] сообщили об увеличении удоя на 1,84 кг в день и повышении содержания жира в молоке на 0,26 п.п.

Reis et al. [2012] показали, что добавление кальциевых солей полиненасыщенных жирных кислот в рацион коров повышает уровень прогестерона в крови, способствуя сохранению беременности в первые несколько дней после осеменения. Tyagi et al. [2010] сообщили, что добавление защищенного рубцом жира в рацион коров в начале лактации сократило интервал между отелом и первым эструсом.

Согласно литературным данным, большинство методов, используемых для защиты аминокислот, -- это физические методы. Хотя эти продукты не являются полностью приемлемыми, так как их покрытые слои все еще чувствительны и могут быть повреждены при жевании, а также при физической или тепловой обработке, используемой при приготовлении пищи. С другой стороны, большинство химических методов также могут быть использованы для защиты аминокислот, поскольку они не имеют физических слоев и не повреждаются при обработке корма, поэтому необходимо провести дополнительную работу, чтобы понять биодоступность этих продуктов [Mazinani et. al 2019].

2. Пропиленгликоль

Пропиленгликоль -- это предшественник глюкозы, вводимый в виде ежедневной подкормки, которая повышает концентрацию глюкозы и инсулина в крови и улучшает репродуктивные параметры у коров [Miyoshi et al. 2001, Chung et al. 2007, Wіodarczyk and Budvytis 2011]. Chung et al. [2007] обнаружили, что добавление 250 г глицерина в день в рацион коров с момента родов до 21-го дня лактации повышает концентрацию глюкозы в крови и снижает концентрацию кетоновых тел в моче. Авторы также наблюдали увеличение удоев (52 кг в день в опытной группе против 46 кг в день в контрольной) на шестой неделе лактации. Аналогичным образом, Влодарчик и Будвитис [2011] предполагают, что введение пропиленгликоля коровам является одним из способов предотвращения отрицательного энергетического баланса на заключительном этапе сухостойного периода и в начале лактации. Мийоши и др. [2001] сообщили, что введение пропиленгликоля коровам после отела ускоряет первую овуляцию на 13,2 дня.

3. Кормовые дрожжи

Наиболее распространенные кормовые дрожжи содержат одноклеточные грибы Saccharomyces spp., Kluyveromyces spp., Candida spp. и некоторые другие (Torula spp. и Pichia spp.). Использование кормовых дрожжей в рационе молочных коров имеет множество преимуществ, включая улучшение работы рубца, увеличение удоев, изменение физико-химических параметров молока и снижение количества соматических клеток [Dann et al. 2000, Czaplicka et al. 2014, Xiao et al. 2016, Nasiri et al. 2019, Chuang et al. 2020]. Dann et al. [2000], Yalcin et al. [2011], Xiao et al. 2016] и Nasiri et al. [2019] оценили эффективность различных препаратов, содержащих дрожжи Saccharomyces cerevisiae, в рационе коров и показали, что они положительно влияют на суточный удой, а на содержание жира и белка в молоке оказывают различное влияние (табл. 1).

Nasiri et al. [2019] показали, что потребление сухого вещества до родов было выше у коров, получавших дрожжи, однако после родов эта разница исчезла. Коровы, получавшие дрожжевую добавку (Probio-Sacc®), производили больше молока и имели более высокую концентрацию молочного жира и общего сухого вещества, чем коровы, не получавшие дрожжей. Потеря балла кондиции тела с момента отела до 21-го дня послеродового периода у коров, получавших дрожжи, была ниже, чем у контрольных коров.

Бруно и другие [2009] обнаружили, что добавление в рацион дрожжей Saccharomyces cerevisiae (30 г A-Max XTRA/день/корова) защищает коров от снижения удоев в жаркую погоду. Thrune et al. [2009] показали, что использование Saccharomyces cerevisiae в форме X-Mate Pro MX 300 повысило pH рубца с 6,80 до 7,01. Это подтвердило, что данные добавки могут быть рекомендованы для снижения частоты возникновения подострого ацидоза (SARA) у высокопродуктивных молочных коров, как было показано Bach et al. Beev et al. [2007] показали, что добавление живых дрожжевых культур в кормовой рацион молочных коров увеличивает количество целлюлолитических бактерий в рубце, что улучшает переваривание клетчатки и снижает накопление лактатов в рубцовой жидкости.

Было показано, что добавки дрожжей в рацион жвачных животных регулируют рН рубца, микробный состав и ферментацию клетчатки [Terre et al. 2015, Bach et al. 2018]. Недавние исследования показывают, что добавки дрожжей могут также влиять на иммунную функцию [Zanello et al. 2011, Nasiri et al. 2019, Gao et al. 2020]. Zanello et al. [2011] сообщили, что дрожжи подавляют индуцированную кишечной палочкой экспрессию провоспалительных транскриптов и белков. Юань и другие [2015] проанализировали влияние диетических дрожжей на воспаление матки и обнаружили, что, несмотря на отсутствие эффекта лечения на частоту субклинического эндометрита, дрожжи снизили количество мРНК IL-6 в матке и улучшили экспрессию миелопероксидазы и эластазы нейтрофилов на переходной корове, а также концентрацию IgA в кале, что свидетельствует о снятии воспаления матки и укреплении иммунной функции. Nasiri et al. [2019] сообщили, что добавка 4 г в день дрожжей (ProbioSacc®) способствовала пролиферативному ответу лимфоцитов у молочных коров переходного возраста, что свидетельствует об улучшении иммунной функции.

4. Пробиотики, пребиотики и синбиотики

Пробиотики и пребиотики используются для защиты организма от патогенов и укрепления иммунной системы коров [Galus-Barchan et al. 2018]. Пробиотики -- это живые микроорганизмы, которые при введении в достаточном количестве приносят пользу здоровью хозяина (FAO-WHO 2008). Наиболее важными микроорганизмами, используемыми в производстве пробиотиков, являются бактерии: Bifidobacterium, Propionibacterium, Enterococcus и Lactobacillus; и дрожжи: Saccharomyces cerevisiae, Aspergillus oryzae и Aspergillus niger [Chiquette et al. 2008, Aikman et al. 2011, Uyeno et al. 2015, Callaway et al. 2019, Gao et al. 2020]. Пребиотики, с другой стороны, содержат питательные соединения, которые служат в качестве пищевых продуктов для полезных бактерий, живущих в пищеварительном тракте животных [Uyeno et al. 2015]. Для производства пребиотиков используются манноолигосахариды, фруктоолигосахариды и галактоолигосахариды [Gaggмa et al. 2010, Ghosh and Mehla 2012].

Основная цель применения пробиотиков для крупного рогатого скота - стабилизация популяции микробов в пищеварительном тракте и регулирование процессов, происходящих в рубце. Особенно рекомендуется вводить пробиотики коровам в перинатальный период вместе с легкоусвояемыми, легко ферментируемыми кормами. Введение большого количества концентрированных кормов увеличивает производство летучих жирных кислот и концентрацию молочной кислоты в рубце, тем самым снижая рН рубца. Снижение pH в рубце создает неблагоприятные условия для бактерий, что приводит к развитию ацидоза [Krause and Oetzel 2006]. Ацидоз рубца у молочных коров в начале лактации приводит к резкому снижению молочной продуктивности и способствует развитию других метаболических заболеваний [Abdela 2016]. Правильное функционирование этой части пищеварительной системы коровы влияет на работу всего организма. Исследования показывают, что пробиотические препараты для коров могут регулировать функцию рубца, удой, параметры молока, здоровье и устойчивость к неблагоприятным условиям у молочных коров. Ночек и Каутц [2006] показали, что добавление в корм молочных коров в перинатальный период препарата, содержащего штаммы Enterococcus faecium, увеличивало поглощение сухого вещества, как до, так и после родов, и положительно влияло на его переваривание в рубце, что привело к увеличению удоев (на 2,3 кг в день). Чтобы снизить концентрацию молочной кислоты в рубце, коровам следует давать пробиотики, содержащие бактерии, которые ее разлагают: Megasphaera elsdenii, Selenomonas ruminantium и Propionibacterium spp. [Henning et al. 2010, Calsamiglia et al. 2012]. Aikman et al. [2011] сообщили, что введение бактерий Megasphaera elsdenii NCIMB 41125 коровам в виде пробиотика стабилизировало pH рубца, а расщепление молочной кислоты этими бактериями вызвало изменение процесса ферментации, увеличив производство пропионата за счет ацетата. Более высокая концентрация пропионата положительно влияет на энергетический баланс производство молока у коров после отела. В исследовании in vitro, проведенном Luo et al. [2017], пробиотические препараты, содержащие Propionibacterium spp., ускоряли снижение концентрации молочной кислоты в рубце, предотвращая ацидоз у коров. Также было установлено, что добавки, содержащие Propionibacterium spp., оказывают благоприятное воздействие, повышая молочную продуктивность коров [Stein et al. 2006]. Аналогичным образом, Sun et al. [2013] показали, что пробиотик, содержащий штаммы Bacillus subtilis natto (выделенные из ферментированных соевых бобов), добавленный в рацион коров в количестве 0,5 - 1011 и 1,0 - 1011 КОЕ, увеличил удои на 2,2 и 3,2 кг в день, соответственно, по сравнению с контрольной группой. Также было отмечено увеличение суточного производства белка, жира и лактозы, а также снижение количества соматических клеток в молоке. Аналогичные результаты были получены Peng et al. [2012] и Souza et al. [2017] после применения в рационе коров пробиотика, содержащего штаммы Bacillus subtilis. По данным Xu et al. [2017], рацион, дополненный штаммами Lactobacillusspp. (Lactobacillus casei и Lactobacillus plantarum), увеличивает производство молока и содержащихся в нем иммунных белков - иммуноглобулина, лактоферрина, лизоцима и лактопероксидазы, снижая количество соматических клеток. Пробиотики, содержащие штаммы Prevotella bryantii, повышают содержание жира в молоке коров и снижают количество молочной кислоты в рубце [Chiquette et al. 2008].

Механизм благотворного влияния пробиотиков на здоровье хозяина тесно связан со способностью продуцировать антагонистические вещества, адгезией к тканям хозяина и колонизацией различных участков его поверхности [Espeche et al. 2009]. Известно, что интрамаммарная инкубация LAB восстанавливает баланс микробиоты молочной железы и улучшает системную иммунную функцию [Pellegrino et al. 2017]. С другой стороны, Gao et al. [2020] показали благотворное влияние диетической добавки LAB на мастит и микроорганизмы молока лактирующей коровы.

Синбиотики -- это комбинации пробиотиков и пребиотиков [Markowiak and Sli ґ zewska 2018 я]. Сочетание полезных бактерий и олигосахаридов, служащих для них пищей, значительно повышает эффективность этих добавок [Malik et al. 2019]. Yosuda et al. [2007] обнаружили, что коровы, в корм которых добавляли синбиотик (сублимированные Lactobacillus casei 1,0 - 107 КОЕ + 5 % декстрана - полимера глюкозы) в количестве 10 г на корову в день, демонстрировали повышенную устойчивость к высокой температуре и влажности воздуха. Кроме того, применение синбиотика повысило удой, снизило количество соматических клеток в молоке и повысило устойчивость к маститу.

5. Фитобиотики

Фитобиотики, обычно известные как биоактивные соединения растительного происхождения, используются в человеческой и ветеринарной практике в медицине для профилактики заболеваний, повышения работоспособности при синдромах, связанных со стрессом, и повышения устойчивости к инфекциям [Rochfort et al. 2008]. Также Грела и др. [2013] утверждают, что термин "фитобиотики" относится к растительным препаратам, содержащим специфические биологически активные вещества. Они используются для профилактики и лечения многих заболеваний, поражающих сельскохозяйственных животных. Однако важно учитывать влияние различных веществ, содержащихся в травах, друг на друга, чтобы избежать антагонистических взаимодействий [Budny et al. 2012]. Биологически активными веществами в таких препаратах являются алкалоиды, эфирные масла, гликозиды, дубильные вещества, флавоноиды, сапонины, пектины, органические кислоты, минеральные соли и витамины [Semeniuk et al. 2008]. По данным Mohanty et al. [2014], к травам с галактогенными свойствами относятся козлятник, крапива, тмин и хмель обыкновенный. Многие исследования [Grabowicz et al. 2004, Prayitno et al. 2016, Panchasara et al. 2019] показывают, что использование трав в рационе жвачных животных улучшает конверсию корма и результаты производства, благоприятно изменяет бактериальный микробиом рубца и влияет на иммунную систему. Авторы обнаружили, что введение травяных добавок коровам повышает удой и улучшает качество молока. Аналогичным образом Крашевски и другие [2008] продемонстрировали положительное влияние травяной смеси (ромашка, тысячелистник, агримония обыкновенная, крапива, подорожник ребристый, зверобой продырявленный и мантия волосистая), которую давали коровам. Авторы отметили повышение технологических показателей молока и заметное снижение (на 232 000 в см3) количества соматических клеток у подопытных коров. Кроме того, они отметили снижение количества патогенов, вызывающих мастит. Частота встречаемости Staphylococcus aureus снизилась с 57,12 % до 3,09 %, а Streptococcus agalactiae - с 14,14 % до 2,23 %. В молоке коров, получавших травяную смесь, также наблюдалось значительное снижение количества стрептококков и кишечной палочки. С другой стороны, Хосода и др. [2006] не обнаружили изменений в количестве соматических клеток и технологических параметрах молока, полученного от коров, в корм которых добавляли 5 % мяты. Включение мяты в рацион только повысило содержание жира в молоке. WІeglarzy et al. [2010] обнаружили, что добавление свежего тмина и пурпурной эхинацеи вызвало значительное увеличение белка и жира в молоке. Использование фитобиотиков также влияет на оздоровительную ценность молока; Benchaar et al. [2007] продемонстрировали, что добавление (2 г в день) смеси натуральных эфирных масел (эвгенол, тимол, гваякол, лимонен и ванилин) в рацион коров вызвало увеличение концентрации конъюгированной линолевой кислоты (CLA) в молочном жире.

Klebaniuk et al. [2014] показали, что смесь трав (тимьян, орегано, корица и эхинацея) в рационе коров в сухостойный период оказывает благотворное влияние на качество колострума (повышение содержания иммуноглобулинов) в первые несколько часов после отела/

Grabowicz et al. [2004] сообщили, что использование силоса из расторопши в рационе коров в заключительную стадию сухостойного периода и в начале лактации положительно влияет на активность ферментов в сыворотке крови.

6. Витамины

Высокие надои молока у коров требуют, чтобы они получали достаточное количество витаминов, необходимых для нормального функционирования организма. Наличие микробов, колонизирующих рубец коров, позволяет удовлетворить потребность в витамине К и витаминах группы В [Weiss and Gonzalo 2006, Castagnino et al. 2016]. Однако последние отчеты показывают, что у высокопродуктивных коров, вероятно, потребность в витамине B возрастает с увеличением удоев. Витамины группы В, получаемые с добавками, должны быть защищены рубцом, поскольку микрофлора румина их разрушает [Girard 2017]. Все витамины должны поступать в виде витаминных добавок. К наиболее важным витаминам относятся жирорастворимые витамины A, D и E, а также водорастворимые витамины B8 (биотин), PP (ниацин) и B4 (холин).

Витамин А (ретинол) и его провитамин в-каротин необходимы для целого ряда процессов, происходящих в организме. По данным Von Lintig и Vogt [2004], витамин А повышает устойчивость клеток к патогенам, а в-каротин является сильным антиоксидантом, который увеличивает антибактериальную активность лейкоцитов. LeBlanc et al. [2004] продемонстрировали, что введение витамина А или в-каротина коровам в количестве 150 000-250 000 МЕ в день или 300-600 мг в день, соответственно, в заключительной фазе сухостойного периода снижает заболеваемость маститом у коров после отела. Ясар и Абдулла [2006] отметили, что повышенный уровень витамина А во время эструса у коров оказывает благотворное влияние на качество эмбриона. Использование добавки в-каротина в начале лактации улучшает показатели фертильности у коров: явный эструс к 60-му дню после отела, более высокий процент зачатия и меньшее количество заболеваний репродуктивной системы, включая кисты яичников и задержку плаценты [Kaewlamun et al. 2011].

Важнейшие функции витамина D (холекальциферола) включают контроль концентрации кальция и неорганического фосфата в плазме крови, а также влияние на клеточный иммунный ответ и репродуктивную систему. Hymшller et al. [2009] отметили более высокую концентрацию витамина D в крови крупного рогатого скота летом, чем зимой, и гораздо более высокое его количество у животных, имеющих доступ к солнечным скотопрогонам, по сравнению с теми, кто содержится в закрытом помещении.

Витамин Е функционирует как сильный антиоксидант, защищая клеточные мембраны от негативного воздействия продуктов окисления жирных кислот, но также может формировать барьер против окисления для других витаминов [Focant et al. 1998, Pottier et al. 2006]. Использование добавки витамина Е в корм коровам снижает риск послеродовой задержки плодных оболочек, оказывает благотворное влияние на рост плода и сокращает время отёла до зачатия в тервал [Allison and Laven 2000, Bourne et al. 2007]. Horn et al. [2010] установили, что витамин Е оказывает благотворное влияние на иммунную систему коров благодаря своей роли в выработке антител, в частности иммуноглобулинов класса G. По данным Batra et al. [1992], витамин Е улучшает состояние вымени, снижая количество соматических клеток в молоке.

Витамин В8 (биотин) необходим для производства кератина, а также веществ, цементирующих клетки копытного рога [Tomlinson et al. 2004]. Hedges et al. [2001] установили, что профилактическое использование витамина В8 (10-20 мг в день) в рационе коров улучшает состояние копыт и снижает частоту заболеваний копыт. По мнению Higuchi et al. [2004], благотворное влияние биотина на здоровье копыт связано с увеличением концентрации жира в копытном роге. Кинал и др. [2011] продемонстрировали, что добавление в рацион коров 10 мг биотина увеличило количество получаемого молока (в среднем на 6,6 кг в день). Добавление биотина особенно рекомендуется для высокопродуктивных коров, получающих большое количество концентрированных кормов, у которых синтез биотина в рубце может быть нарушен, в результате чего он потребляется бактериями рубца и не поступает в кишечник [Tomlinson et al. 2004].

Витамин PP (ниацин) влияет на развитие простейших, колонизирующих пищеварительный тракт жвачных животных, и изменяет метаболизм липидов, снижая скорость липолиза [Niehoff et al. 2009, Morey et al. 2011, Yuan et al. 2012]. По данным Morey et al. [2011] и Yuan et al. [2012], добавление (12 г в день) витамина PP в рацион коров не оказывает влияния на физико-химические параметры молока и количество молока, производимого в течение лактации.

Витамин B4 (холин) имеет очень широкое применение и влияние на молочных коров. Его вводят в защищенной от попадания в рубец форме, в виде холинхлорида. Бальди и Пиннотти [2006] показали, что добавление холинхлорида в кормовой рацион привело к увеличению удоев коров на 7 %. Аналогично, Мохсен и другие [2011] сообщили, что добавление в корм холинхлорида в количестве 15 г в день и 30 г в день увеличило удой на 8,6 и 11,5 % соответственно, а содержание жира в молоке - на 3,5 и 5,3 %. Jayaprakash et al. [2016] также подтвердили, что применение витамина B4 улучшает здоровье, увеличивает удой и изменяет состав молока. По данным Pinnotti et al. [2005], холин улучшает транспорт липидов в крови, тем самым снижая риск развития жировой болезни печени и субклинического кетоза. Суксомбат и другие [2012] продемонстрировали, что добавка холина также снижает частоту мастита и послеродовой задержки плодных оболочек.

7. Дигидропиридин

Дигидропиридин (DHP) является одним из видов антагонистов Ca2+ каналов, который может ингибировать приток Ca2+ в цитоплазму и снижать концентрацию цитоплазматического Ca2+. DHP использовался в качестве добавки в рацион животных благодаря его тиоксидантная способность защищать масло, витамин А, бета-каротин от окисления [Wu 2020]. Между тем, DHP может изменять уровень гормонов в сыворотке крови, что благоприятно для стимулирования роста животных, повышения репродуктивной способности и увеличения молочной продуктивности. Ю и др. [2020] указали на снижение уровней супероксиддисмутазы (СОД), глутатионпероксидазы (GSH-Px), каталазы (КАТ) и общего антиокисления (T-AOC) и повышение уровня малондиальдегида (МДА) в сезон ГС после добавления в рацион коров DHP. При этом антиоксидантные показатели (SOD, GSH-Px и T-AOC) положительно коррелировали с удоем, в то время как MDA демонстрировал значительную отрицательную корреляцию с удоем. Обработка дигидропиридином значительно восстановила уровни SOD и GSH-Px в условиях теплового стресса. Полученные данные свидетельствуют о том, что DHP изменил бактериальное сообщество ромина, состоящее в основном из Proteobacteria и Firmicutes, у дойных коров в условиях ГС. Результаты подтверждают, что дигидропиридин может повышать антиоксидантные способности молочных коров, оказывая благоприятное воздействие на микробные сообщества ромина в условиях ГС, что способствует дальнейшему смягчению теплового стресса у молочных коров.

кормовая добавка молочная корова

8. Анионные соли

Неправильное соотношение элементов или неадекватная добавка, особенно в перинатальный период, приводит к нарушениям обмена веществ у молочных коров. Одно из них - молочная лихорадка, которая возникает из-за резкого снижения концентрации кальция и фосфора в крови в первые несколько дней после отела [Mulligan and Doherty 2008]. Одним из средств профилактики молочной лихорадки является введение анионных солей, включающих хлориды, сульфаты и фосфаты магния, кальция и аммония [Oetzel and Barmore 1993, Goff et al. 2004Goff et al. 2004]. Введение анионных солей регулирует катионно-анионный баланс в кровеносной системе, мобилизуя высвобождение Ca из костей и увеличивая его всасывание из пищеварительного тракта коров после родов [Goff Goff et al. 2004et al. 2004, Liesegang et al. 2007]. Поддержание правильного катионно-анионного баланса путем введения анионных солей молочным коровам положительно сказывается на потреблении корма и надоях [Razzaghi et al. 2012, Janocha et al. 2019].

Conclusion

At present, animals used in milk production have high genetic potential and thus require a balanced diet with high-quality feed enriched with specialized feed addi tives. These are not cheap, so their use is associated with profitable production. Protection against metabolic dis eases, improvement in reproductive parameters, and im proved health in the herd are only some of the benefits of including feed additives in the diet of cows. Their positive effect on the milk yield of cows and improvement in the physicochemical parameters of milk should be stressed as well. To sum up, even the most effective feed additives cannot be a means of eliminating all irregularities arising in feed production, feed preservation, and balancing of feed rations for high-producing dairy cows.

Список литературы

Abdela, N. (2016). Sub-acute ruminal acidosis (SARA) and its consequence in dairy cattle: A review of past and recent research at global prospective.

Achiev. Life Sci., 10(2), 187-196. DOI: 10.1016/j.als.2016.11.006.

Bach, A., Guasch, I., Elcoso, G., Chaucheyras Durand, F., Castex, M., Fabregas, F., Garcia Fruitos, E., Aris, A. (2018). Changes in gene expression in the rumen and colon epithe lia during the dry period through lactation of dairy cows and effects of live yeast supplementation. J. Dairy Sci., 101, 2631-2640. DOI: 10.3168/jds.2017-13212.

Callaway, T.R., Edrington, T.S., Anderson, R.C., Nisbet, D.J. (2019). Efficiency of the use of pre and probiotics for dairy cows. 3rd International Symposium of Dairy Cattle, 33-54.

Chuang, W.Y., Hsieh, Y.C., Lee, T.-T. (2020). The effects of fungal feed additives in animals: a review. Animals, 10, 805. DOI: 10.3390/ani10050805.

Galus-Barchan, A., Radkowska, I., Szewczyk, A. (2018). Nowe spojrzenie na probiotyki w hodowli bydіa [A new look at probiotics in cattle breeding]. Wiad. Zootech., 56(3), 79-84. [in Polish].

Gao, J., Liu, Y-C., Wang, Y., Li, H., Wang, X-M., Wu, Y., Zhang, D-R., Gao, S., Qi, Z-I., (2020). Impact of yeast and lactic acid bacteria on mastitis and milk microbiota compo sition of dairy cows. AMBExpress, 10.1, 22. DOI: 10.1186/ s13568-020-0953-8.

Girard, C.L. (2017). New approaches, development, and improvement of methodologies for the assessment of B-vitamin requirements in dairy cows. R. Bras. Zootec., 46(7), 614-620. DOI: 10.1590/s1806-9290201700070009

Janocha, A., Milczarek, A., Kryszak, K., Nowak, D. (2019). Comparison of feeding models in cows during dry period and their effect on the incidence of perina tal diseases as well as on reproductive and productive traits. Acta Sci. Pol. Zootechnica, 18(4), 39-46. DOI: 10.21005/asp.2019.18.4.05.

Malik, J.K., Prakash, A., Srivastava, A.K., Gupta, R.C. (2019). Synbiotics in animal health and production, in: R. Gupta, A. Srivastava, R. Lall (eds) Nutraceuticals in Veterinary Medicine. Springer, 278-301. DOI: 10.1007/978-3-030 04624-8_20.

Markowiak, P., ґ Sliя zewska, K. (2018). The role of probiotics, prebiotics and synbiotics in animal nutrition. Gut Pathog., 10(1), 21. DOI: 10.1186/s13099-018-0250-0.

Mazinani, M., Naserian, A.A., Rude, B., Valizadeh, R., Tahmasbi, A. (2019). Production of rumen-protected essen tial amino acids with chemical technique. Biosci. Biotech. Res. Asia, 16(4), 789-795. DOI: 10.13005/bbra/2795.

Mobeen, A., Riaz, M., Raza, S.H., Sharif, M., Yaqoob, M.U. (2019). Effect of bypass fat supplementation on milk yield in lactating cows and buffaloes. Pak. J. Agr. Sci., 56(3), 743-746.

Nasiri, A.H., Towhidi, A., Shakeri, M., Zhandi, M., Dehghan Banadaky, M., Pooyan, H.R., Sehati, F., Rostami, F., Karamzadeh, A., Khani, M., Ahmadi, F. (2019). Effects of Saccharomyces cerevisiae supplementation on milk produc tion, insulin sensitivity and immune response in transition dairy cows during hot season. Anim. Feed Sci. Tech., 251, 112-123. DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2019.03.007.

Panchasara, H.H., Chaudhari, A.B., Patel, D.A., Gami, Y.M., Patel, M.P. (2019). Effect of Herbal Galactogogue (Sanjivani biokseera) on Milk Yield and Milk Constituents in Lactating Kankrej Cattle at Organised Farm. Ind. J. Vet. Sci. Biotech., 15(02), 39-41. DOI: 10.21887/ijvsbt.15.2.10.

Schwab, C.G., Broderick, G.A. (2017). A 100-Year Review: Protein and amino acid nutrition in dairy cows. J. Dairy Sci., 100(12), 10094-10112. DOI: 10.3168/jds.2017-13320.

Souza, V.L., Lopes, N.M., Zacaroni, O.F., Silveira, V.A., Pereira, R.A.N., Freitas, J.A., Almeida R., Salvati G.G.S., Pereira, M.N. (2017). Lactation performance and diet di gestibility of dairy cows in response to the supplementation of Bacillus subtilis spores. Livest. Sci., 200, 35-39. DOI: 10.1016/j.livsci.2017.03.023.

Stefaґ nska, B., Sroka, J., Katzer, F., Goliґ nski, P., Nowak, W., (2020). The effect of probiotics, phytobiotics and their com bination as feed additives in the diet of dairy calves on per formance, rumen fermentation and blood metabolites dur ing the preweaning period. Anim. Feed Sci. Tech., 114738. DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2020.114738.

Wu, G. (2020). Important roles of dietary taurine, crea tine, carnosine, anserine and 4-hydroxyproline in human nutrition and health. Amino Acids, 52, 329-360. DOI: 10.1007/s00726-020-02823-6.

Yu, M.-F., Zhao, X.-M., Cai, H., Yi, J.-M., Hua, G.-H. (2020). Dihydropyridine enhances the antioxidant capacities of lac tating dairy cows under heat stress condition. Animals, 10, 1812. DOI: 10.3390/ani10101812.

Размещено на Allbest.ru