Морфологічні показники крові бичків симентальської породи на відгодівлі при використанні антиоксиданту "Бісфенол-5"

Размещено на http://allbest.ru

Морфологічні показники крові бичків симентальської породи на відгодівлі при використанні антиоксиданту «Бісфенол-5»

Приліпко Т.М. Приліпко Т.М. - д.с.-г.н., професор, завідувач кафедри харчових технологій виробництва й стандартизації харчової продукції, Заклад вищої освіти «Подільський державний університет», Букалова Н.В. Букалова Н.В. - к.вет.н., доцент кафедри ветеринарно-санітарної експертизи, гігієни продуктів тваринництва та патологічної анатомії імені Й.С. Загаєвського, Білоцерківський національний університет, Бетлінська Т.М. Бетлінська Т.М. - асистент кафедри ветеринарного акушерства, внутрішньої патології та хірургії, Заклад вищої освіти «Подільський державний університет»

Анотація

За складом крові можна будувати висновки про фізіологічному стані тварини, якому в раціон включали щоденно досліджуваний препарат - антиоксидант «Бісфенол-5».

Введення препарату в раціон бичків на відгодівлі в різних дозах протягом 122 діб не мало негативного впливу на морфологічні показники крові та інтенсивність їх зростання. Порівняно з особами контрольної групи найбільше підвищення вмісту еритроцитів (25,79 %) та гемоглобіну (5,5 %) у крові спостерігали на 114 добу експерименту у бичків другої дослідної групи, яким щодня частину концентратів замінювали 100 гпреміксу, що містить антиоксидант «Бісфенол-5». За дослід середньодобовий приріст живої маси молодняку великої рогатої худоби другої дослідної групи становив 1275,4 г, або на 14,2 % більше, ніж у контролі.

Результати гематологічних досліджень свідчать про те, що склад крові піддослідних бичків зазнавав змін як залежно від віку, інтенсивності росту, так і згодовування антиоксиданту.

Максимальним вмістом формених елементів у крові у всі вікові періоди відрізнялися бички дослідних груп. На 114-ту добу досвіду з концентрації гемоглобіну та еритроцитів у крові молодняк I дослідної групи перевищував аналогів контрольної групи відповідно на 0,2 г/л (0,19 %) та 0,44х1012/л (5,79 %), II дослідної групи - на 6,0 г/л (5,5 %) та 1,96х1012/л (25,79 %), III дослідної групи - на 4,8 г/л (4,41 %) та 0, 4х1012/л (5,27 %). Отже, бички, які одержували висівки збагачені антиоксидантом «Бісфенол 5», характеризувалися вищим рівнем обмінних процесів в організмі порівняно з аналогами контрольної групи. Загалом, морфологічні показники крові у бичків контрольної та дослідних груп перебували в межах фізіологічної норми. Згодовування ж молодняку великої рогатої худоби антиоксиданту позитивно позначилося на тих показниках крові, які характеризують їх кращий ріст і розвиток.

Причому найбільше підвищення в крові вмісту еритроцитів і гемоглобіну мало місце у бичків, які отримували 100 г преміксу, що містить антиоксидант «Бісфенол 5», що, зрештою, зумовило у них більш високу інтенсивність росту і м'ясну продуктивність.

Ключові слова: бички на відгодівлі, антиоксидант, показники крові, еритроцити.

Abstract

Morphological indicators of the blood of Simmental steers for fattening when using the antioxidant “Bisphenol-5”

Prylipko T.M., Bukalova N. V., Betlinska T.M.

According to the composition of the blood, one can judge the physiological state of the animal, which included in the diet a daily studied drug - the antioxidant “Bisphenol-5”. The introduction of the drug into the diet offattening bulls in different doses for 122 days did not have a negative effect on the morphological parameters of the blood and the intensity of their growth. Compared with the individuals of the control group, the greatest increase in the content of erythrocytes (25.79 %) and hemoglobin (5.5 %) in the blood was ob-served on the 114th day of the experiment in bulls of the second experimental group, which were replaced daily with 100 g of a premix containing an antioxi-dant “Bisphenol-5”.

During the experiment, the average daily gain in live weight of young cattle of the second experimental group was 1275.4 g, or 14.2 % more than in the control. The results of hematological studies indicate that the composition of the blood of the experimental bulls underwent changes depending on age, growth intensity, and antioxidant feeding.

The bulls of the experimental groups differed in the maximum content of formed elements in the blood in all age periods. On the 114th day of the experiment, the concentration of hemoglobin and erythrocytes in the blood ofyoung animals of the I experimental group exceeded the analogues of the control group by 0.2 g/l (0.19 %) and 0.44x1012/l (5.79 %), respectively, of the II experimental group group - by 6.0 g/l (5.5 %) and 1.96x1012/l (25.79 %), III research group - by 4.8 g/l (4.41 %) and 0.4x1012/1 (5.27 %). Therefore, bulls that received bran enriched with the antioxidant “Bisphenol 5” were characterized by a higher level of metabolic processes in the body compared to the analogues of the control group. In general, the morphological indicators of blood in bulls of the control and experimental groups were within the physiological norm. The feeding ofyoung cattle with an antioxidant had a positive effect on those blood parameters that characterize their better growth and development. Moreover, the greatest increase in the content of erythrocytes and hemoglobin in the blood occurred in steers that received 100 g of premix containing the antioxidant “Bisphenol 5”, which ultimately led to a higher growth intensity and meat productivity.

Key words: fattening bulls, antioxidant. blood parameters, erythrocytes.

Вступ

Постановка проблеми. Для поглиблення контролю за повноцінністю годівлі та забезпечення оперативності реагування на поживні дисбаланси та коригування раціонів необхідно визначати морфологічні показники [2, с. 7, 4, с. 23, 6, с. 85]. антиоксидант бичок гематологічний молодняк

Аналіз останніх досліджень і публікацій. Дисбаланси передбачають появу перших, неясно виражених клінічних симптомів захворювання. При цьому особливу важливість має правильний вибір показників, які найбільшою мірою відображають усі сторони обміну речовин (білкового, вуглеводного, жирового, мінерального, вітамінного) та стану здоров'я тварини [3, с. 5].

Первинні зміни у фізіологічному статусі тварин виявляються у відхиленні від норми показників низки речовин у біологічних рідинах і в тканинах (підвищення, зниження концентрації або поява небажаної речовини). На стадії субклінічного перебігу процесу ці зміни можуть бути непомітні, у зв'язку з чим пред'являються підвищені вимоги до частоти проведення аналізу, до його точності та специфічності аналітичних тестів [2, с. 18; 5, с. 173; 7, с. 83].

Кров відіграє у життєдіяльності організму. Вона доставляє до тканин необхідні поживні речовини, кисень і виводить з організму продукти обміну; забезпечує терморегуляцію, захисну функцію та здійснює гормональну функцію окремих органів [5, с. 203].

Результати досліджень

Враховуючи, що за складом крові можна судити про фізіологічний стан і продуктивні якості тварини, ми вивчили морфологічний склад крові при введенні в раціон відгодівельних бичків антиоксиданту «Бісфенол-5».

З цією метою в умовах ДП «Рокитне» СТОВ «Авангард» Чернівецької області провели науково-господарський досвід, для якого були відібрані клінічно здорові бички чорно-рябої породи, з них за методом аналогів були сформовані чотири групи, по 15 голів у кожній.

Основна відмінність у годівлі полягала в тому, що бички контрольної групи протягом досвіду (122 діб) отримували основний раціон, що складається з сінажу люцернового, силосу кукурудзяного і комбікорму, тоді як аналоги I, II і III дослідних груп додатково до основного раціону отримували в різних дозах жиророзчинний антиоксидант «Бісфенол-5», замінюючи частину концентратів на аналогічну кількість преміксу.

Бісфенол-5 - органічна сполука, що відноситься до класу фенолів, являє собою кристалічний порошок білого кольору або з жовтуватим відтінком. Препарат розчиняється у жирах, спирті. У воді мало розчиняється. Антиоксидант, що вивчається, відноситься до препаратів 4-го класу небезпеки (малонебезпечні) [4, с. 12].

У зв'язку з малою концентрацією введення досліджуваного препарату в раціон відгодовуються бичків на базі підприємства, що випускає антиокислювач, попередньо виготовляли премікс, що містить в 1 кг 25 г антиоксиданту «Бісфенол-5». В якості наповнювача були пшеничні висівки.

Згідно зі схемою проведення науково-господарського досвіду (табл. 1) бичкам чорно-рябої породи першої дослідної групи з розрахунку на 1 голову щодня згодовували 50 г висівок, збагачених досліджуваним препаратом.

Таблиця 1