автореферат Совершенствование элементов технологии изготовления и хранения солено-квашеной продукции
Определение очередности поступления на квашение в период уборки и по срокам хранения партий сырья изученных гибридов белокочанной капусты. Анализ эффективности предреализационной обработки квашеной капусты ультразвуком для продления сроков ее хранения.
Нажав на кнопку "Скачать архив", вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.
Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний.
Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны.
Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку "Скачать архив"
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | автореферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 22.06.2018 |
| Размер файла | 55,6 K |
Подобные документы
Общие сведения о хозяйстве СПК "Зелёная Дубрава". Биологические особенности капусты белокочанной как объекта хранения. Технология уборки, послеуборочной обработки и подготовки к реализации и хранению. Оценка качества капусты белокочанной. Типы хранилищ.
курсовая работа [26,1 K], добавлен 10.03.2011Ботаническое описание и народнохозяйственное значение капусты белокочанной. Особенности селекции и гетерозис капусты белокочанной. Методы получения гибридных семян. Схема селекции капусты белокочанной на основе цитоплазматической мужской стерильности.
курсовая работа [52,5 K], добавлен 09.04.2014Использование белокочанной капусты в кулинарии, ее пищевая ценность. Характеристика хозяйственно-ботанических сортов капусты. Болезни и повреждения вредителями капусты, показатели качества, особенности и условия хранения, упаковка и укладка в тару.
курсовая работа [49,4 K], добавлен 07.06.2011Биологические особенности капусты белокочанной. Особенности агротехники капусты. Подготовка семян к посеву. Безрассадный способ выращивания. Вредители и болезни белокочанной капусты. Урожайность и биохимическая характеристика белокочанной капусты.
курсовая работа [1,8 M], добавлен 11.10.2011Агроклиматические условия и методика проведения опыта. Анализ погодных и почвенных условий. Анализ технологии возделывания капусты белокочанной по кассетной технологии. Анализ урожайности и эффективности капусты белокочанной на примере СПК "Береговой".
курсовая работа [99,9 K], добавлен 25.03.2011Общая характеристика капусты белокочанной и баклажана, особенности почвенно-климатических условий зоны производства семян. Прогрессивная технология выращивания семян овощных культур. Способ хранения маточников, их отбор и предпосадочная подготовка.
курсовая работа [74,2 K], добавлен 10.07.2011Народно-хозяйственное и пищевое значение капусты, ее ботаническая и биологическая характеристика. Почвенно-климатические условия Московской области. Элементы прогрессивной технологии выращивания семенников белокочанной капусты. Расчеты по семеноводству.
курсовая работа [50,9 K], добавлен 29.09.2011Морфологическая характеристика белокочанной капусты, оценка ее питательной и витаминной ценности. Биологические особенности сортов белокочанной капусты "Слава 1305". Принципы взращивания данного сорта капусты, вредители и методика борьбы с ними.
контрольная работа [31,1 K], добавлен 28.09.2010Биологические особенности белокочанной капусты. Характеристика вредителей капусты. Биоэкология развития возбудителей болезни. Комплекс возбудителей кочанной гнили. Сорные растения. Химическая и биологическая борьба с вредителями, болезнями и сорняками.
курсовая работа [40,2 K], добавлен 11.10.2011Ботаническая характеристика и особенности капусты, разновидности и отличительные черты. Биологические особенности всходов и корней капусты, ее основные сорта. Технология и методы выращивания белокочанной капусты, необходимые удобрения и материалы.
реферат [18,4 K], добавлен 26.02.2009Особенности картофеля как объекта хранения. Особенности уборки, товарной обработки и режима хранения продукции. Расчет потребности в хранилищах, их подготовка. Средства механизации работ при хранении картофеля. Планируемые потери продукции при хранении.
курсовая работа [57,4 K], добавлен 29.04.2011Описание природно-климатических условий и характеристика сортов выращиваемых культур: морковь и томаты. Производство и использование продукции растениеводства. Организация уборки, хранения и переработки овощей. Естественная убыль массы во время хранения.
курсовая работа [716,0 K], добавлен 15.01.2011Характеристика зерновой продукции, анализ ее качественных показателей. Предварительное размещение и послеуборочная обработка зерна, особенности его сушки и хранения. Технохимический контроль качества продукции, ее упаковка, транспортировка и реализация.
курсовая работа [85,7 K], добавлен 08.04.2014Товароведная оценка различных сортов белокочанной капусты. Содержание минеральных веществ в растении. Характеристика хозяйственно-ботанических сортов капусты. Краткая характеристика возможностей использования в перерабатывающей промышленности капусты.
отчет по практике [37,4 K], добавлен 28.11.2014Морфологические и биологические особенности капусты белокочанной. Природные ресурсы Среднего Урала. Способы подготовки почвы в севообороте. Площадь питания капусты, нормы высева и расхода посадочного материала. Борьба с вредителями, болезнями и сорняками.
курсовая работа [69,6 K], добавлен 29.12.2014Валовой сбор зерна и его распределение по целевому назначению. Материально-техническая база для уборки, послеуборочной обработки и хранения зерна в хозяйстве. Расчет поступления зернового вороха и производительности зерноочистительных машин и сушилок.
курсовая работа [120,4 K], добавлен 25.12.2012Эффективность применения природного удобрения на основе свободного кремнезема (цеолита) на капусте и картофеле на Кубани. Анализ агроэкологических особенностей и условий выращивания капусты белокочанной и картофеля в условиях выщелоченного чернозема.
дипломная работа [176,1 K], добавлен 09.10.2013Ботанические и биологические особенности раннеспелой белокочанной капусты. Характеристика сортов, выращиваемых в Нечерноземной зоне России. Почвенно-климатические условия хозяйства. Технология выращивания овоща. Мероприятия по уходу за растениями.
курсовая работа [57,7 K], добавлен 23.07.2010Исследование особенностей уборки и послеуборочной обработки зерна в хозяйстве. Анализ материально-технической базы для хранения и переработки основной культуры. Оценка качества растениеводческой продукции с технологической и экономической точек зрения.
курсовая работа [68,4 K], добавлен 23.05.2013Краткая характеристика капусты, ее основные отличительные черты, методы выращивания. Покрытие для культивации капусты в закрытом грунте. Посадка, обработка, полив и удобрение культуры. Система мероприятий защиты капусты от вредителей, болезней и сорняков.
курсовая работа [55,0 K], добавлен 04.11.2014
