Предмет и метод бухгалтерского учета

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное агентство по образованию

ГОУ «Санкт-Петербургский государственный политехнический университет»

Чебоксарский институт экономики и менеджмента (филиал)

Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита.

КУРСОВАЯ РАБОТА

по курсу: Бухгалтерский учет

на тему: Предмет и метод бухгалтерского учета

Работу выполнила:

студентка 3 курса

Алексеева В.В.

Проверил преподаватель:

Воробей Т. Г.

Чебоксары, 2010

Введение

В наши дни в условиях рыночных отношений центр экономической деятельности перемещается к основному звену всей экономики - предприятию. Именно на микроэкономическом уровне создается нужная обществу продукция, оказываются необходимые услуги. На предприятии сосредоточены наиболее квалифицированные кадры. Здесь решаются вопросы экономного и рационального расходования ресурсов, применения высокопроизводительной техники, технологий и реализации продукции.

Для решения большей части этих вопросов на предприятии прибегают к методу учета, который представляет собой совокупность приемов первичного наблюдения (документация и инвентаризация), стоимостного измерения (оценка и калькуляция), текущей группировки (счета и двойная запись) и итогового обобщения (баланс и отчетность) фактов хозяйственной деятельности.

В современных экономических условиях эффективное функционирование предприятия любой организационно-правовой формы вне зависимости от видов деятельности является обязательным условием его существования. Деятельность любого предприятия должна быть рентабельна и целью любого производства является получение прибыли.

Формирование рыночных отношений в стране заставило по-новому подойти к постановке учета на отдельных участках финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организаций. Условия перехода к рыночной экономике побуждают руководителей предприятий к постоянному поиску резервов повышения эффективности использования всех материально-вещественных факторов производства. Выявить и практически использовать эти резервы можно с помощью тщательного бухгалтерского учета. Основные задачи бухгалтерского учета на предприятии:

- формирование полной и достоверной информации о деятельности организации и ее имущественном положении, необходимой внутренним пользователям бухгалтерской отчетности - руководителям, учредителям, участникам и собственникам имущества организации, а также внешним пользователям бухгалтерской отчетности - инвесторам, кредиторам и др.;

- обеспечение информацией, необходимой внутренним и внешним пользователям бухгалтерской отчетности для контроля за соблюдением законодательства Российской Федерации при осуществлении организацией хозяйственных операций и их целесообразностью, за наличием и движением имущества и обязательств, за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами;

- предотвращение отрицательных результатов хозяйственной деятельности организации и выявление внутрихозяйственных резервов обеспечения ее финансовой устойчивости.

1. Теоретические основы организации бухгалтерского учета на предприятии

1.1 Значение и основные задачи бухгалтерского учета на предприятии

Содержание бухгалтерского учета определяет система наблюдения хозяйственной жизни соответствующего экономического субъекта.

Эта система реализуется путем использования количественных и стоимостных показателей на базе сплошной, непрерывной и документально фиксированной взаимосвязи совершаемых хозяйственных операций.

Хозяйственная операция с точки зрения бухгалтерского учета представляет собой четко выделенный во времени и пространстве момент документального подтверждения совершенного факта хозяйственной жизни или экономического события.

Задачами бухгалтерского учета являются:

- Формирование достоверной, полной и своевременной информации о совершенных хозяйственных операциях по приобретению и использованию имущества экономическим субъектом, его обязательствам;

- Предупреждение и нейтрализация непроизводительных потерь на всех стадиях кругооборота хозяйственных средств независимо от причин их возникновения;

- Предоставление пользователям необходимой информации, соответствующей требованиям действующего законодательства, обо всех участках деятельности экономического субъекта;

- Своевременное и полное представление качественной отчетности внутренним и внешним пользователям учетной информации о финансовых результатах деятельности экономического субъекта и его финансовом положении, а также его положении на соответствующем рынке товаров, работ или услуг. Результаты деятельности экономического субъекта выражаются в сумме его доходов и расходов, а финансовое положение - в виде размещения активов, обязательств, а также собственного и заемного капитала.

1.2 Общие принципы построения бухгалтерского учета на предприятии

Базовые принципы бухгалтерского учета предполагают использование определенных допущений и требований.

Перечень допущений предусматривает:

- Имущественную обособленность экономического субъекта;

- Двойственность;

- Момент стоимости;

- Непрерывность деятельности;

- Разграничение текущих издержек на производство и вложения во внеоборотные активы;

- Последовательность применения выбранных приоритетов;

- Временную определенность отражения в учете хозяйственных операций;

- Соответствие расходов и доходов;

- Осмотрительность экономического субъекта;

- Наличие денежного измерения;

- Периодичность обобщения экономических событий.

Допущения имущественной обособленности исходит из права собственности. Имущество и обязательства каждого предприятия строго разграничены и существуют обособленно от имущества и обязательств его собственников или других предприятий. В странах с развитой рыночной экономикой это допущение соответствует принципу хозяйственной единице учета. Признается, что предприятие является самостоятельным хозяйствующим субъектом.

Бухгалтерский учет ведется по определенной системе, соответствующей одной из систем его нормативного регулирования. Информация относится только к деятельности данной хозяйственной единицы. Деятельность же владельцев конкретной хозяйственной единицы носит соподчиненный характер и потому ее учетная информация приобретает изначальное свое значение в процессе управления хозяйственными процессами.

Двойственность в бухгалтерском учете предусматривает обязательное равенство активов организации с источниками их образования на любую дату функционирования организации.

Момент стоимости в условиях формирования рыночной экономики приобрел особое значение, поскольку принято считать, что ценность объекта в бухгалтерском учете формируется только под влияние спроса и предложения. Поэтому первичной в учете признается стоимость приобретения, а вторичным - ожидаемый доход от использования приобретаемого имущества. Последний реализуется только исходя из действия принципа непрерывности деятельности организации, который не всегда соблюдается в условиях инфляционных процессов, что приводит к банкротству экономического субъекта.

Бухгалтерская отчетность составляется по установленным формам, не противоречит предъявляемым к ней требованиям и представляется соответствующим пользователям по установленным адресам и в установленные сроки.

Непрерывность деятельности или принцип продолжающейся деятельности, исходит из предположения, что предприятие, однажды зарегистрировавшись, не ставит перед собой цели самоликвидации в ближайшей или отдаленной перспективе.

Следовательно, изначально данный принцип предполагает неопределенность эксплуатационного периода организации, в течение которого ей предстоит реализовать свои уставные цели. В реальной действительности данный принцип нередко нарушается учредителями путем создания условий фиктивного банкротства с целью ухода от налогообложения. Разграничение текущих издержек на производство и вложения во внеоборотные активы позволяет правильно и в полном объеме исчислить затраты на отдельные виды продукции, выполненные работы или оказанные услуги.

Последовательность применения выбранных приоритетов предполагает, что выбранные стандарты (приоритеты) предприятие использует неизменно от данного отчетного периода к другому. Возможны исключения из данного правила в связи с изменением действующих нормативных актов по решению органов, на которые возложены данные полномочия, или возникновения различных реорганизационных процедур (слияние, выделение и.т.п.).

В таком случае изменение учетной политики должно вводиться с 1 января года (начала финансового года), следующего за годом ее утверждения соответствующим организационно-распорядительным документом.

Временная определенность отражения в учете хозяйственных операций означает, что доходы и расходы признаются в бухгалтерском учете не в том отчетном периоде, в котором они имеют место, а когда заработаны эти доходы и соответственно в данном отчетном периоде регистрируются только те расходы, которые способствовали получению доходов данного периода. Например, получение арендной платы от арендатора за квартал вперед не дает основания владельцу арендованного помещения - арендодателю (собственнику) рассматривать полученную сумму как доход отчетного периода. Этот доход будет признан таковым только в размере 1/3 части по наступлению каждого отчетного месяца. В момент же зачисления указанных средств - это только доходы будущих периодов. В тоже время для арендатора перечисленные средства должны рассматривается им как расходы будущих периодов с ежемесячным включением в текущие издержки также в размере 1\3 части, относящейся к очередному отчетному сроку. Допущение временной определенности отражения в учете хозяйственных операций соответствует принципу начислений, применяемому в международных стандартах по бухгалтерскому учету. В обоих случаях изначальна природа формирования конкретного финансового результата по той или иной хозяйственной операции: смена собственника обычно не совпадает по времени между движением денежных потоков в наличной форме с юридическими обязательствами, имеющим отношение к указанным выше событиям. Не исключая совпадения их, тем не менее более распространенным является определение того или иного события по отношению к другому. Нельзя также исключать возможные ошибки в трактовке этих событий с точки зрения отражения их в учете. Такие ситуации могут иметь место, как по операциям доходов, так и расходов.

Рыночные отношения делают большой акцент на соблюдение принципа начисления, так как от этого зависит не только правильное исчисление финансового результата организации, но и формирование обязательств, прежде всего перед бюджетом, по налогам и различным сборам.

Когда по времени совпадают формирование расходов и доходов, наступает момент соответствия доходов и расходов. Для бухгалтерского учета такая ситуация представляется идеальной, ибо позволяет не только соизмерить, но и сопоставить, полученные доходы с произведенными расходами, имеющими отношение к данному отчетному периоду.

Однако для организаций малого бизнеса, определяющих выручку от продажи продукции для целей бухгалтерского учета по мере оплаты покупателями, в разрешенных случаях предусмотрена другая методология отражения расходов, а именно: расходы признаются после осуществления погашения задолженности, возникшей в результате передачи или прав собственности на свои услуги, выполнение работы или продукцию заказчикам или покупателям.

Осмотрительность экономического субъекта - допущение не декларируемое, но, тем не менее, признаваемое в бухгалтерском учете. Иногда данное допущение рассматривается как консерватизм - осторожность, проявляющемся в большей готовности предприятия к учету потенциальных убытков, а не потенциальных прибылей. Поэтому общепризнанным принципом в рыночной экономике выступает оценка активов и доходов на наиболее низком из возможных уровней. Результатом такой осмотрительности является формирования различного рода резервов по сомнительным долгам или оценки отдельных видов имущества по наименьшей стоимости. Например, в учете признается оценка инвестиций в ценные бумаги по низшей из двух оценок: балансовой или рыночной. В тоже время расходы и обязательства принимаются по наивысшей оценке. Таким образом, данному допущению свойственна высокая степень неопределенности последствий принимаемых решений.

Наличие денежного измерения. Данный принцип по сути своей стоит рассматривать как один из определяющих принципов, которые составляют основу функционирования бухгалтерского учета. Он декларируется в системе нормативного регулирования бухгалтерским учетом, так как считается само собой разумеющимся. Так среди основных требований, предъявляемых к бухгалтерскому учету (ст.8 ФЗ РФ «О бухгалтерском учете»), первым требованием является то, что бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций организаций ведется в валюте Российской Федерации - в рублях.

Вместе с тем отмечая достоинства денежного измерителя, следует указать и недостатки ему присущие. Основной из них - нестабильность как результат инфляционных процессов. Принимая во внимание, что отдельные активы не редко продолжают использоваться в уставных или иных целях, основанные на оценке прошлых событий, периодически возникает необходимость приведение их в соответствие с текущей денежной оценкой.

Сфера применения денежного измерителя определяется границами хозяйственной деятельности экономического субъекта, которая может быть выражена в денежной форме. Периодичность обобщения экономических событий предусматривает предоставление периодических отчетов о финансово-хозяйственной деятельности фирмы, ее администрации, собственникам, т.е. акционерам. Тем самым считается вполне естественным, что такая информация должна предоставляться в определенные сроки, установленные законодательством. Так п.3 ст.14 ФЗ «О бухгалтерском учете» гласит, что месячная и квартальная отчетность является промежуточной и составляется нарастающим итогом с начала отчетного года. В то время как другие положения данной статьи признают необходимость первым отчетным годом для вновь созданных организаций считать период с даты государственной регистрации по 31 декабря соответствующего года, а для организаций созданных после 1 октября, - по 31 декабря следующего года. В других случаях для всех организаций отчетным годом является календарный год - с 1 января по 31 декабря включительно.

Международный стандарт финансовой отчетности (МСФО) «Представление финансовой отчетности» также признает обычным постоянным периодом составления данной отчетности один год. В то же время предельным сроком, в течение которого отчетность будет полезна соответствующим ее пользователям после отчетной даты, определен в шесть месяцев. Однако стандарт признает и национальные положения стран, которыми установлены более конкретные предельные сроки.

Соблюдение данного допущения является одним из приоритетных в организации бухгалтерского учета, так как регламентирует обязательность периодического отчета директоров предприятия перед собственниками, а, следовательно, повышает ответственность за эффективное использование их имущества.

Таким образом, содержание принципа периодичности обобщения экономических событий в основе своей зиждется на принципе отчетного периода, предусматривающего представления соответствующей учетной информации в виде отдельных показателей в соответствующей формах отчетности за определенные периоды времени - месяц квартал, полугодие, 9 месяцев и за год. Рассмотренные базовые принципы бухгалтерского учета в части допущений дают основание сделать вывод о том, что только полное их соблюдение позволяет реализовать те задачи по управлению имуществом и обязательствами, которые предъявляются к учетной информации. В последнее время выделяют два базовых принципа:

Принцип хозяйственной единицы (имущественной обособленности),

Принцип денежного измерения.

Все остальные касаются качества финансово-учетной информации и признаются процедурными.

Среди изложенных принципов отсутствует принцип первоначальной (исторической) записи, получившей широкое применение в странах с развитыми рыночными отношениями. Содержание данного принципа означает, что первоначальная запись признается достоверной в учете, если она оформлена документально и правильно, и иное не оговорено участниками сторон или не доказано в судебном порядке. В этом заключается юридическая доказательность совершенной хозяйственной операции. Инфляционные процессы в экономике последнего времени поколебали принцип денежного измерения в связи со спадом покупательной способности денег и обусловленной этим неточностью отражения стоимости имущества. Тем не менее, это не изменило содержания основных требований, предъявляемых бухгалтерскому учету. Эти требования включают:

- Документальное оформление экономических событий,

- Сопоставимость учетных показателей с плановыми,

- Полноту,

- Своевременность,

- Приоритет содержания над формой,

- Точность,

- Существенность,

- Непротиворечивость,

- Ясность и доступность,

- Экономичность и рациональность.

Документальное оформление экономических событий означает, что каждый факт хозяйственной деятельности должен быть зафиксирован в письменной форме. Отсутствие документа означает, что экономическое событие не имело места. И только если будет установлено, что какое-либо событие имело место, но не нашло отражения в учете, то это следует рассматривать как результат преднамеренного или непреднамеренного искажения учетных данных или невозможности учета влиять на отдельные события (например, возникновение потерь товарно-материальных ценностей в силу естественной убыли).

Сопоставимость учетных показателей с плановыми реализует одну из важных функций бухгалтерского учета - функцию контроля.

Учетные показатели должны быть сопоставимы с показателями бизнес-плана, поскольку, с одной стороны, последний на стадии прогнозирования хозяйственной деятельности предприятия разрабатывался на основании показателей учета, а, с другой стороны, получение информации о ходе выполнения плановых показателей невозможно без данных бухгалтерского учета.

Полнота предполагает формирование учетной информации в объеме, отвечающим нуждам управления в пределах тех границ, которые определяются денежным измерителем.

Гарантией полноты учетной информации является безусловное отражение в учете всех хозяйственных операций за отчетный период, подтвержденное материалами инвентаризации активов и обязательств организации.

Своевременность предусматривает предоставление отчетности аппарату управления и внешним пользователям “тотчас, вовремя”. Отставание во времени получаемой информации от совершаемых хозяйственных операций не позволяет своевременно оказывать влияние на процесс управления и делает ее, по существу, ненужной.

Приоритет содержания над формой означает, что соблюдение правовой нормы и экономической целесообразности совершенных фактов хозяйственной деятельности должно преобладать над формой, регламентированной соответствующими нормативными документами. Данное требование хотя и объявлено, однако в реальной жизни осуществление его представляется проблематичным.

Точность изначально присуща бухгалтерскому учету, поскольку вытекает из его отличительных качеств - документального оформления и непрерывной регистрации экономических событий лицами, по статусу ответственных за их исполнение.

В прямой зависимости с требованиями точности бухгалтерской информации находится требование ее значимости.

Данный подход до перехода к рыночной экономике не был декларирован в отечественном бухгалтерском учете. Теперь он признается и принимается во внимание, если размер значимости может оказаться в пределах границы, оказывающей существенное влияние на принятие решений соответствующими пользователями. При этом не имеет значение, имело ли место преднамеренное или непреднамеренное искажение бухгалтерской отчетности. Главное - каков ее размер, оказавший решающее влияние на квалифицированного пользователя, сделавшего на основе такой отчетности ошибочные выводы или принявшего ошибочные решения.

Исходной базой в принятии таких ошибочных выводов может быть как слишком большой, так и слишком малый объем учетных данных.

Снизить порог погрешности при определении существенности возможно путем разработки различных вариантов с использованием средств вычислительной техники и последующим их сопоставлением в процессе принятия конкретных решений.

Требование существенности бухгалтерской информации, ее значимости декларировано п.4 ст.13 ФЗ РФ «О бухгалтерском учете»: «Пояснительная записка к годовой бухгалтерской отчетности должна содержать существенную информацию об организации, ее финансовом состоянии, сопоставимости данных за отчетный и предшествующие ему периоды, методах оценки и существенных статьях бухгалтерской отчетности». Существенность в отечественном учете в виде относительного показателя (не менее 5 процентов) по отношению к общему итогу соответствующих данных, ранее декларируемая в Инструкции о порядке заполнения форм годовой бухгалтерской отчетности (п.4.31 приказа МФ РФ от 12.11.96 г. №97 в ред. последующих изменений и дополнений), с отменой последней не утратили своего значения. Требования существенности указывается в ПБУ 4/99 «Бухгалтерская отчетность организации». Ее раскрытие в бухгалтерской отчетности должно быть произведено обособленно в виде указания показателя об отдельных активах, обязательствах, доходах, расходах и хозяйственных операциях при условии, что без знания о них заинтересованными пользователями невозможно верно оценить правильное положение организации или финансовые результаты деятельности.

Независимо от размера значимости учетной информации реализация данного требования возможна лишь в том случае, если ее источник будет иметь обратную связь с соответствующими пользователями.

Непротиворечивость исходит из предположения, что данные текущего учета в разрезе отдельных видов имущества и источников формирования всегда должны соответствовать оборотам и остатка объединяющего их экономически однородного объекта учета на первое число каждого месяца.

Ясность и доступность предполагает возможность прямого использования учетной информации для целей управления, а при необходимости - и проведения определенной ее группировки.

Экономичность и рациональность - непременное требование при осуществлении функций управления. Стоимость получения информации должна быть ниже стоимости результатов, ожидаемых от использования этой информации. В противном случае такую ситуацию следует рассматривать как признак того, что аппарат бухгалтерии не справляется с возложенными на него функциями. В тоже время упрощение бухгалтерского учета, как одно из направлений его рациональности и экономичности, не должно осуществляться в ущерб соблюдению обязательных требований действующих нормативных документов.

Рассмотренные принципы, требования и способы ведения бухгалтерского учета формируют его методологическую базу, которая применяется по отношению к соответствующим объектам, в основе которой лежат разработанные положения (стандарты), другие нормативные акты и методологические указания.

2. Организации бухгалтерского учета на предприятии ОАО «Красная Зорька»

2.1 Краткая технико-экономическая характеристика предприятия ОАО «Красная Зорька»

Общество «красная Зорька» является открытом акционерным обществом в соответствии с законом РФ и создано в порядке преобразования Акционерного общества закрытого типа инвестиционного института «Гомельская база», зарегистрированного Распоряжением N 557 Главы администрации г. Кирова 05 апреля 1995 года.

ОАО «Красная Зорька» является правопреемником акционерного общества закрытого типа инвестиционный институт " Гомельская база ".

ОАО «Красная Зорька» действует на основании Учредительного договора, настоящего Устава, в соответствии с законодательством Российской Федерации, в том числе Гражданским Кодексом Российской Федерации, Законом РФ "Об акционерных обществах". Оно является юридическим лицом, обладает обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в российских и зарубежных банках, печать со своим наименованием, штампы и бланки, имеет личные имущественные и неимущественные права и несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, выступает истцом и ответчиком в суде и арбитражном суде.

Полное наименование общества: открытое акционерное Общество «Красная Зорька». Сокращенное наименование: ОАО «Красная Зорька». Местонахождение Общества: 247960, Гомельская обл., Житковичский р-н, п.Красная Зорька . Телефон: 28465.

Целью деятельности Общества является получение прибыли. Основным видом деятельности является добыча и переработка рыбной продукции.

ОАО «Красная Зорька» работает в основном на сырье собственной заготовки, сырье добывает в объеме выделенных для них квот и в установленных районах рыболовства. Собственную переработку осуществляют такие суда как, ярусоловные, креветколовы, краболовы. А такие суда как СТР - 1320, сдают добытый сырец на плавбазы типа «Спасск» для дальнейшей переработки.

ОАО «Красная Зорька» имеет свой транспортный флот. Это рефрижераторы и танкеры. Задачей этих судов является завоз в районы промысла топлива и необходимого материально-технического груза и вывоз готовой продукции. Транспортный флот насчитывает 14 единиц.

Номенклатура готовой продукции следующая: разнообразная мороженая разделанная и неразделанная рыба, фарш «Суреми», икра минтая, краб, креветка и прочее.

В последние годы своей работы ОАО «Красная Зорька» стал осуществлять экспортные поставки.

Продукция «Красная Зорька» пользуется большим спросом у покупателей, как на внешнем, так и на внутреннем рынке.

Структурным подразделение ОАО является «Диомидовский судоремонтный завод» (ДСРЗ), который осуществляет ремонт собственного флота. В зависимости от объема и содержания ремонт судов ОАО осуществляется также на базе технического обслуживания (БТО) и базе ремонта судов «Суппорт».

ДСРЗ проводит все категории ремонта средне тоннажных судов. За последние три года было отремонтировано 72 единицы флота. Ремонтные работы проводились в цехах: корпусно-котельном, слесарно-монтажном, доковым, электроцехом.

БТО «Суппорт» в установленные графиком сроки проводит межрейсовое обслуживание судов и иногда, в случае острой производственной необходимости, проводит в небольших объемах средний и капитальный ремонты. Всего за последние три года межрейсовое обслуживание здесь прошли 110 единиц флота. Производственными подразделениями ОАО «Красная Зорька» являются также: Фирма «Снабсервис» - снабженческо - складское хозяйство предприятия;

Фирма «Ариэль» - осуществляет кольцевой завоз продуктов питания для флота и сервисное обслуживание работников береговых подразделений.

Чтобы судить об эффективности работы предприятия, необходимо проанализировать основные технико-экономические показатели, сопоставив их за ряд лет в динамике. Эти показатели включают в себя показатели, выраженные в стоимостном, натуральном выражениях, расчетные показатели, относительные и прочее.

В таблице 2.1.1 представлены основные показатели работы ОАО «Красная Зорька» за 2007- 2009 годы.

Таблица 2.1.1 - Динамика основных технико-экономических показателей работы ОАО «Красная Зорька» за 2007 - 2009 гг.:

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	Темп роста к 2007г.
				2008г.	2009г.
Вылов рыб, тыс. тонн	194501	265193	393560	136,3	202,3
Выпуск продукции, тонн	118326	278318	283121	235,2	239,3
Реализованная продукция, тыс. руб.	203943	689093	726200	337,9	356,1
Среднесписочная численность работающих, чел.	8918	8888	8683	99,7	97,4
Фонд заработной платы, тыс. руб.	12666	34732	44518	274,2	351,5
Среднегодовая заработная плата, тыс. руб.	1420	3908	5127	275,2	361
Производительность труда, тыс. руб.	22869	77531	83635	339	365,7
Себестоимость продукции, тыс. руб.	165777	598936	674320	361,3	406,8
Затраты на 1 руб. руб.	0,81	0,87	0,93	107,4	114,8
Стоимость ОППФ, тыс. руб.	585721	1033348	2014215	176,4	343,9
Фондоотдача, руб.	0,34	0,67	0,36	197,1	105,9
Балансовая прибыль, тыс. руб.	57817	90157	93284	155,9	161,3
Рентабельность услуг, в %	34,6	15,0	13,8	43,3	39,9

Представленные в таблице данные изменяются неравномерно под воздействием различных причин. Анализ показал, что в рассматриваемый период вылов рыбы увеличился с 194501 тыс. тонн в базисном году до 393560 тыс. тонн в 2009 году. Расчеты показывают, что вылов в указанный период увеличился на 199059 тыс. тонн или на 102,3%. Этому способствовало приобретение и введение в эксплуатацию новых супер траулеров. Это было основанием для увеличения квоты вылова и расширения района рыболовства.

Увеличение вылова позволило рыбообрабатывающим судам больше выпустить продукции. В 2007 г. ее было выработано 118326 тыс. тонн, а в 2009г. - 283121 тыс. тонн, то есть увеличение выпуска продукции произошло на 164796 тыс. тонн или на 139,3%. В результате увеличения выпуска продукции увеличился в анализируемый период объем реализованной продукции на 714376 тыс. руб. или на 256,1%.

В годы работы ОАО «Красная Зорька» проводит реорганизацию своих подразделений, совершенствует организацию производства и труда, а в результате этого численность промышленно-производственного персонала меняется по анализируемым годам, она снижается. В 2007 году на предприятии работало 8918 человек, а в 2009 году она составила 8683 человека, т.е. снизилась за рассматриваемый период на 235 человека или на 2,6%.

В стране последовательно за анализируемый период идет повышение размера заработной платы, что связано с ростом цен на продукты питания и другие предметы, ростом инфляции, увеличением тарифов и пр. Все это было способствовало увеличению фонда оплаты труда, а также среднегодовой заработной платы.

Увеличение фонда оплаты труда по перечисленным причинам в ОАО «Красная Зорька» произошло на 44518 тыс. руб., или на 251,5%. В этот же период среднегодовая заработная плата увеличилась на 5127 тыс. руб. или на 261% в расчете на одного ППП.

Качественным показателем работы предприятия является производительность труда. Она показывает, сколько выработано продукции на одного работающего за определенный период. Чем выше этот показатель, тем лучше работает предприятие. В ОАО производительность труда в стоимостном выражении увеличилась на 83635 тыс. руб. или на 265,7%.

За анализируемый период выпуск продукции в натуральном выражении на одного человека ППП увеличился с 118326 тонн в 2007 г. до 283121 тонн в 2009 году. Это свидетельствует, что увеличение произошло на 164795 тонн или на 139,3%.

В связи с увеличением цен на сырье, материалы, запасные части, топливно-энергетические ресурсы, повышение заработной платы, увеличение размера амортизационных отчислений и др. последствия ценовой политики привели на предприятии к увеличению себестоимости продукции в 2009 г. по сравнению с 2007 г. на 674320 тыс. рублей.

Под воздействием всех изменений основных показателей работы предприятия изменяется такой важный показатель итогов, как затраты на 1 рубль товарной продукции. В 2007 г. они были равны 0,81 рубля, а в 2009 году - 0,93 рубля. Это свидетельствует о росте данного показателя на 14,8%, что говорит о снижении рентабельности производства. На изменение этого показателя основное влияние оказали факторы, не зависящие от предприятия.

Среднегодовая стоимость основных промышленно-производственных фондов (ОППФ) ОАО в период с 2007 по 2009 гг. увеличилась с 585721 тыс. руб. до 2014215 тыс. руб. или на 243,9%.

Показателем эффективности работы предприятия и использования ОППФ является фондоотдача. Она показывает, сколько продукции выработано в определенный период на один рубль ОППФ. Повышение этого показателя свидетельствует об увеличении эффективности использования фондов. Данные таблицы свидетельствуют, что в 2007 году фондоотдача была равна 0,34 руб., в 2008 г. - 0,67 руб., в 2009 г. - 0,36 руб. или на 5,9% больше.

В рассматриваемый период прибыль «Красная Зорька» увеличилась с 57817 тыс. руб. в 2007 г. до 93284 тыс. руб. в 2000 г. Таким образом на предприятии произошло увеличение прибыли на 35467 тыс. руб. или на 61,3%. Определенную роль в этом сыграло увеличение вылова рыбы и выпуска продукции, рост производительности труда, обновление флота, прочее.

Рентабельность производства в связи со значительным увеличением стоимости продукции снижается и в 2009 г. он был равен 13,8%, т.е. в анализируемый год он был ниже базисного года на 60,1%.

Проведенный анализ основных технико-экономических показателей работы ОАО «Красная Зорька» за период с 2007 по 2009 гг. показывает, что они изменялись неравномерно под воздействием как внешних, так и внутренних причин. В то же время они свидетельствуют, что в условиях рынка предприятие развивается и укрепляет свою материально-техническую базу.

Большое влияние на конечные результаты работы базы оказывает ассортимент и качество выработанной продукции. На основе показателей реализации выпуска товарной продукции, проведем анализ баланса товарной продукции (таблица 2.1.2)

Таблица 2.1.2 - Динамика выпуска продукции за 2007 - 2009 годы (тонн):

Показатели	Годы	в % к 2007 г.
	2007	2008	2009	2008	2009
1	2	3	4	5	6
Пищевая рыбная продукция, всего:	148690	175229	195523	117,8	131,5
в т.ч.: рыба охлажденная	169	3203	3860	1895	2284
рыба мороженая	118737	126095	146643	106,2	123,5
филе мороженое	17814	27061	25915	151,9	145,5
фарш пищевой	7434	12813	12900	172,4	173,5
икра	3518	4754	4800	135,1	136,4
прочая пищевая продукция (пищевые отходы от разделки)	16	1	5	6,3	31,3
Не пищевая рыбная продукция, всего:	30247	37749	40521	124,8	134,0
в т.ч.: жир	1728	2386	3012	138,1	174,7
кормовая мука	26870	34301	36415	127,7	135,5
кормовая рыба	1649	1052	1094	63,8	66,3

Анализ данных таблицы 2.1.2 показывает, что выпуск продукции увеличился в 2009г. по сравнению с 2007г. на 31,5% или на 46833 тонн. Предприятие вырабатывает разнообразную продукцию 7 видов обработки. Основным видом продукции является рыба мороженая.

Анализ приведенных данных показывает, что значительно увеличился выпуск рыбы охлажденной: на 3691 тонн. Выпуск мороженой рыбы увеличился в рассматриваемый период на 27906 тонн или на 23,5%.

Увеличился также выпуск филе мороженого с 17814 тонн в 2007 г. до 25915 тонн в 2009 г., то есть увеличение составило 8101 тонн или 45,5%. Этот вид продукции пользуется большим спросом на рынке.

ОАО «Красная Зорька» вырабатывает также фарш пищевой. Он является пищевым полуфабрикатом и на его выпуск используется рыба, которую по каким-либо причинам нельзя направить на выпуск других видов (филе, мороженой разделанной и неразделанной). Выпуск фарша пищевого в анализируемый период увеличился на 5466 тонн или на 73,5%.

Продуктом разделки рыбы (минтая, лососевых) является икра. Ее выпуск также увеличился. В 2007 г. он был равен 3518 тонн, а в 2009 г. - 4800 тонн, то есть увеличение составило 1282 тонны или 36,4%, что обусловлено увеличением разделки рыбы при выпуске мороженой разделанной и филе рыбного.

Выпуск пищевых морепродуктов незначителен, но он также увеличивается. Это увеличение составило 401 тонн или 40%.

Также в ОАО увеличивается выпуск не пищевой рыбной продукции, хотя ее ассортимент насчитывает три вида продукции. Увеличение выпуска не пищевой продукции в 2009 г. по сравнению с 2007 г. составило 10274 тонны или 34%. Это связано с увеличением вылова рыбы и наличием сырья на выпуск этого вида продукции. На судах базы вырабатывают рыбий жир, кормовую рыбную муку и кормовую рыбу. На выпуск этих видов продукции идет не только сырец, непригодный для выпуска пищевой продукции, но и продукты разделки. Выработка не пищевой продукции обеспечивает предприятию рациональное, комплексное использование сырья и расширение ассортимента продукции.

Жир на судах вырабатывается из отходов (печени), получаемых при разделке минтая и трески.

Его объем увеличился в 2009г. по сравнению с 2007г. на 1284 тонны или на 74,7%, что связано с увеличением выпуска разделанной мороженой рыбы и рыбного филе.

Выпуск кормовой рыбной муки увеличился с 26870 тонн в 2007г. да 36415 тонн в 2009 г., то есть увеличение составило 9545 тонн или 35,5%. Этот вид продукции всегда находил рынок сбыта как на внутреннем, так и на внешнем рынке, так как он необходим как компонент в питании птиц, животных, для других целей сельского хозяйства.

На ее выпуск используется технический сырец, отходы от разделки рыбы, прилов.

Выпуск кормовой рыбы незначителен. В 2007г. он был равен 1649 тонн, а в 2009 г. составил 1094 тонны, то есть снизился на 555 тонн или на 33,7%.

Таким образом, можно сделать вывод, что увеличение товарной и реализованной продукции в 2009г. по сравнению с 2007г. объясняется главным образом увеличением выпуска пищевой и не пищевой рыбной продукции в натуральном измерении. Это оказало также основное влияние на увеличение этих показателей в целом по ОАО «Красная Зорька», так как почти все рыбообрабатывающие мощности находятся в этом хозрасчетном подразделении.

2.2 Организация бухгалтерского учета ОАО «Красная Зорька»

ОАО «Красная Зорька» самостоятельно в соответствии с действующим законодательством определяет порядок приема и распорядок рабочего дня, формы и системы оплаты труда, устанавливает пределы компетенции и ответственность должностных лиц, размеры оплаты труда.

Ответственность за организацию бухгалтерского учета на предприятии, соблюдение законодательства несет руководитель.

Общее руководство бухгалтерской службой возложено на главного бухгалтера.

Экономическая служба предприятия представлена: главным бухгалтером, бухгалтером-кассиром. Бухгалтер назначается приказом директора по представлению главного бухгалтера ОАО «Красная Зорька» и подчиняется непосредственно главному бухгалтеру. Бухгалтер не должен привлекаться к какой-либо другой работе, не предусмотренной должностной инструкцией.

Основные функции, выполняемые бухгалтерией:

- учет материально-технических ценностей (основных средств, материалов),

- учет расчетов по оплате труда,

- учет затрат на производство,

- учет финансовой деятельности (реализации продукции, прибыли, фондов и резервов,

- учет денежных операций (денежных средств в кассе, на расчетном счете, расчетов с поставщиками, прочими кредиторами, расчетов с бюджетом),

- составление бухгалтерской отчетности.

Руководитель предприятия формирует учетную политику на основе ПБУ «Учетная политика организации» от 09.12.98г. №64н, введенного в действии с 1 января 1999 г.

Распределение обязанностей руководителей и специалистов предприятия (таблица 2.2.1.)

Таблица 2.2.1 - Организационно-производственная структура:

Функции управления	Перечень должностных лиц, выполняющих функцию
1	2
Общее (линейное) руководство	Руководитель предприятия
Оперативное управление производством	Руководитель предприятия, гл. специалист
Планирование производством и экономический анализ	Руководители, гл. инженер
Техническая подготовка производства	Инженерная служба, гл. инженер, ст. инженер
Организация труда и зарплаты	Гл. бухгалтер, бухгалтер
Бухгалтерский учёт	Гл. бухгалтер
Контроль качества продукции	Руководитель предприятия, гл. специалист
Безопасность жизнедеятельности	Инженер ТБ и ОТ
Хозяйственное обслуживание	Завхоз
Транспортное обслуживание	Зав. транспортом
Организация труда и зарплаты	Гл. бухгалтер, бухгалтер
Занятые в производстве	Работники, занятые прочими видами деятельности

Трудовые ресурсы представляют собой важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства продукции и его экономической эффективности, который зависит от квалификации работника, от механизации и оборудования производства.

3. Совершенствование организации бухгалтерского учета на ОАО «Красная Зорька»

В течение девяностых годов шла непрерывная работа по совершенствованию бухгалтерского учета в России, применению международных стандартов и принятой в мировом сообществе финансовой отчетности. Начали с разработки и внедрения методики бухгалтерского учета для совместных предприятий, во множестве появившихся в конце восьмидесятых годов.

В 1992 году был предложен и начал применяться новый план счетов бухгалтерского учета. Специалисты предлагают перейти на европейскую структуру плана счетов, состоящую из десяти классов с трехзначной нумерацией кодов синтетических счетов, двумя-тремя резервными классами счетов для организации управленческого, в том числе калькуляционного учета. Неприемлемое условие такого перехода - полное изменение кодирования применяемых синтетических счетов, что повлечет необходимость переделки компьютерных программ бухгалтерского учета, дезорганизует работу бухгалтеров, аудиторов, налоговых инспекторов и других заинтересованных лиц. В связи с этим была предложена трехзначная система счетов. Было утверждено Положение о бухгалтерском учете и отчетности в РФ. Вводится новый порядок учета накоплений, финансирования капитальных вложений и формирования капитала организаций и предприятий, создаются возможности для учета операций по капитализации арендного имущества, резервов по сомнительным долгам, расчетов с акционерами, вексельного обращения и некоторых других явлений рыночной экономики.

Работа над проектом Закона о бухгалтерском учете показала, что жесткое регламентирование методологии и организации бухгалтерского учета неприемлемо. Нужно переходить к новым регламентирующим документам - стандартам бухгалтерского учета. Первым был утвержден стандарт об учетной политике предприятия, содержащий общие правила бухгалтерского учета, повсеместно применяемые в мировой практике финансового учета и отчетности.

Наконец, был принят стандарт "Бухгалтерская отчетность организации", который максимально приблизил ее структуру и содержание к международным правилам, принятым в Объединенной Европе и в др. странах. В этом стандарте определено, что достоверной считается бухгалтерская отчетность, основанная на системном бухгалтерском учете, информация которого формируется исходя из принципов и правил, изложенных в документах системы нормативного регулирования бухгалтерского учета в РФ. Этот стандарт даст толчок для развития совместных предприятий.

Мировой и наш небольшой российский опыт бухгалтерского учета в интересах налогообложения свидетельствует о том, что никакие параллельные системы учета не нужны.

Тем более что налогооблагаемая прибыль и иные налоговые показатели могут быть получены из бухгалтерской информации путем корректирования бухгалтерских показателей в соответствии с правилами налогообложения расчетным путем и на основе выборки и обобщения необходимых данных из аналитического учета. Сосуществование бухгалтерского и налогового учета в одних и тех же организациях удорожит учет, потребует привлечения новых бухгалтеров, которых и так недостаточно. Неизбежно снижение профессионализма бухгалтерских кадров, что нанесет ущерб всем пользователям бухгалтерской информации, а также интересам фискальной политики. Т.е. в условиях нестабильности экономической ситуации более остро стоит вопрос о состоянии бухгалтерского учета на предприятии, т.к. многие предприятия выходят на международный рынок и это требует скорейшего усовершенствования нормативной базы бухгалтерского учета и налогового законодательства.

Заключение

Главной целью любого коммерческого предприятия является получение прибыли в размере, необходимом для обеспечения нормального функционирования, включая инвестирование средств в активы и использование прибыли на цели потребления. При этом отдача на вложенный собственниками капитал должна быть не ниже той ставки доходности, по которой средства могли бы быть размещены вне предприятия. Учредитель, предоставляя капитал, теряет возможность получения дохода от вложения имеющихся у него средств.

Не менее важной для действующего предприятия целью является сохранение источника дохода, т.е. собственного капитала. Значимость его для жизнеспособности и финансовой устойчивости предприятия настолько высока, что она получила законодательное закрепление в Гражданском кодексе РФ в части требований о минимальной величине уставного капитала; соотношении уставного капитала и чистых активов; возможности выплаты дивидендов в зависимости от соотношения чистых активов и суммы уставного и резервного капитала.

Важным условием хорошей работы капитала является оптимальный выбор его размера, источников формирования; определение правовых, договорных и финансовых ограничений в распоряжении текущей и нераспределенной прибылью; выявление приоритетности прав собственников при ликвидации предприятия.

Минимальный размер уставного капитала для регистратора установлен законодательно и с 01.01.04 не может быть менее 15000000 руб. Уставный капитал ОАО «Красная Зорька» отвечает данным требованиям и составил 17500000 руб.

ОАО «Красная Зорька» осуществляет свою деятельность в условиях конкуренции, так как аналогичных фирм достаточно много. В последнее время финансовое состояние исследуемой организации улучшилось: в 2009 году прибыль от производства выросла на 161,3%, рентабельность составила 39,9%.

Список литературы

1. Приказ Минфина РФ от 29.07.1998 N 34н (ред. от 26.03.2007) "Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 27.08.1998 N 1598).

2. Приказ Минфина РФ от 31 октября 2000 г. N 94н "Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению" (с изменениями от 7 мая 2003 г., 18 сентября 2006 г.).

3. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций (Утвержден приказом Министерством финансов РФ от 31 октября 2000г. №94н).

4. ПБУ 1/98, Положение по бухгалтерскому учету "Учетная политика организаций" (Утв. приказом Минфина РФ от 9 декабря 1998г. №60н).

5. ПБУ 4/99, Положение по бухгалтерскому учету "Бухгалтерская отчетность организаций" (утв. приказом Минфина РФ от 6 июля 1999г. №43н).

6. Федеральный закон от 21.11.1996 N 129-ФЗ (ред. от 28.09.2010) "О бухгалтерском учете" (принят ГД ФС РФ 23.02.1996).

7. Анциферова, И. В. Бухгалтерский финансовый учет: учебное пособие для студентов, обучающихся по специальностям "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит"/ И. В. Анциферова; Моск. гор. ун-т управления Правительства Москвы. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва: Дашков и К', 2010. - 797, с.

8. Астахов, В. П. Бухгалтерский (финансовый) учет: учеб. пособие для вузов/ В.П. Астахов. - Изд. 3-е. - Ростов на Дону: МарТ, 2009. - 831 с.: ил; 21 см. - (Экономика и управление). - Библиогр.: с. 825-826.

9. Данилан А.А. Основы бухгалтерского учета. - М.: Статистика, 2006г.-192с.

10. Захарьин В.Р. Основные бухгалтерские проводки: практическое пособие/В.Р. Захарьин - М.: КНОРУС, 2007. -304с.

11. Доброта О.И. Бухгалтерский учет. Учебник под ред. О.И. Доброта.-4-е изд.-М.: Бухгалтерский учет, 2007.-527с.

12. Пипко В.А. Финансовый учет: Учебник под ред. В.Г. Гетьмана.-М.: Финансы и статистика. 2007.-319с.

13. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие. 4-е изд.-М.: ИНФРА-М., 2007.-672с.

14. Мизиковский Е.А. Теория бухгалтерского учета: Учебник. - М.: Юристъ, 2007.-640с.

15. Назаров Н.А. Бухгалтерский учет: Учебник: 2-е изд. С изм. - М.: Юристъ, 2007г.-542с.

16. Николаева Г.А. Бухгалтерский учет в торговле: Учебно-практическое пособие. - М.: ПРОР. 2006.-384с.

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Приложение 4

Приложение 5

бухгалтерский денежный учет

Размещено на Allbest.ru

...