Роботу виконано на кафедрі обліку підприємницької діяльності ДВНЗ “Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана” Міністерства освіти і науки України, м. Київ

Науковий керівник: кандидат економічних наук, доцент,

У дисертації наведено теоретичне узагальнення та запропоноване нове вирішення наукового завдання щодо удосконалення методики формування собівартості молокопродукції та побудови системи внутрішнього аудиту. Це дало можливість сформулювати низку висновків теоретичного та прикладного характеру, що забезпечили вирішення завдань дослідження відповідно до поставленої мети:

1. Сучасний етап поглиблення ринкових відносин характеризується реформуванням управління молокопереробними підприємствами. Цей процес зумовлює зміни в обліку та внутрішньому аудиті, метою яких є отримання достовірної інформації для прийняття виважених управлінських рішень. Особливої актуальності для господарюючих суб'єктів в умовах дії ринкових механізмів набувають проблеми спрямовані на зниження собівартості продукції підприємств молокопереробної галузі, підвищення рентабельності виробництва та конкурентоспроможності молокопродукції на товарному ринку.

2. Обґрунтовано необхідність застосування нормативно-попередільного методу калькулювання собівартості молокопродукції, який дає можливість ще до закінчення звітного періоду визначити причини і відповідальних за ці відхилення, а також приймати управлінські рішення з метою зниження виробничої собівартості продукції.

3. Основою організації обліку витрат та калькулювання собівартості молокопродукції продукції є їх класифікація. Узагальнюючи існуючі в економічній літературі ознаки, які покладаються в основу класифікації витрат пропонується здійснювати класифікацію витрат за напрямами їх обліку та за наступними ознаками: для визначення собівартості молокопродукції, для планування і прогнозування, для контролю за витратами, використання якої дає змогу управляти формуванням собівартості продукції, оперативно виявляти в процесі виробництва і реалізації продукції непродуктивні втрати, обчислювати собівартість молокопродуктів і здійснювати контроль витрат за статтями калькуляції, місцями їх виникнення і центрами відповідальності, що дозволить попередити виникнення небажаних втрат.

4. Відповідно до організаційно-технологічних особливостей молокопереробного виробництва пропонується оптимальний склад статей калькуляції, що підвищить аналітичність їх обліку і контролю та оперативність обчислення собівартості молокопродуктів. Враховуючи фактичні дані ЗАТ «Лакталіс-Умань» було доведено, що введення додаткових статей дозволить точно проконтролювати склад витрат та визначити резерви зниження собівартості.

5. Важливим для управління собівартістю продукції є методика і організація обліку за центрами відповідальності, яку розроблено відповідно до організаційно-виробничої структури молокопереробних підприємств. Це дозволяє впровадити на підприємствах галузі облік витрат за місцями їх утворення та центрами відповідальності. При цьому виділено для кожного центру відповідальності синтетичні рахунки та на основі фактичних даних наведені приклади звітів, що направлені менеджерам центру витрат та центру доходу.

6. Важливим показником підвищення ефективності виробництва є зниження собівартості продукції. В роботі розглянуто та підтверджено розрахунками можливість використання існуючих методів зниження собівартості. Крім того, враховуючи наведені методи та особливості молокопереробних підприємств, запропоновано один з можливих шляхів зниження собівартості - це зменшення транспортно-заготівельних витрат за рахунок створення окремих приймальних пунктів під існуючий автомобільний парк.

7. Запропонована методика оцінки якості внутрішнього аудиту дає змогу досягти такої його організації, яка може бути оптимальною як з точки зору методології внутрішнього аудиту, так і у відношенні його економічної ефективності. Процедури контролю якості роботи відділу внутрішнього аудиту повинні базуватися на застосуванні «тестів якості внутрішнього аудиту», які розробляються за кожним параметром визнання, і є єдиною системою, за результатами якої якість відділу внутрішнього аудиту знаходить свою кінцеву оцінку. Підтримка якості роботи відділу на оптимальному рівні є однією із основних обов'язків керівника відділу.

Викладені рекомендації і пропозиції пройшли апробацію на молокопереробних підприємствах України і отримали позитивну оцінку.

ПЕРЕЛІК ПУБЛІКАЦІЙ АВТОРА ЗА ТЕМОЮ ДИСЕРТАЦІЇ

У наукових фахових виданнях:

1. Пастушенко (Довбуш) В.І. Організація внутрішнього аудиту на підприємствах молокопереробної промисловості // Формування ринкових відносин в Україні: Зб. наук. праць. - №11 (66). - Київ, 2006. - с. 56-60. - 0,56 д. а.

2. Пастушенко (Довбуш) В.І. Проблеми обліку витрат по центрам відповідальності на підприємствах молокопереробної галузі // Економіка: проблеми теорії та практики: Зб. наук. праць. - Випуск 219: Т. ІІІ. - Дніпропетровськ: ДНУ, 2006. - с. 533-541. - 0,6 д. а.

3. Пастушенко (Довбуш) В.І. Особливості процесу калькулювання собівартості продукції на молокопереробних підприємствах // Фінанси, облік і аудит: Зб. наук. праць. - Випуск 7. - К.: КНЕУ, 2006. - с.283-292. - 0,55 д. а.

4. Пастушенко (Довбуш) В.І. Встановлення трансфертних цін на молокопереробних підприємствах // Актуальні проблеми економіки: Зб. наук. праць. - №3 (69). - Київ, 2007- с. 123-128. - 0,5 д. а.

5. Пастушенко (Довбуш) В.І. Порівняльна характеристика методів обліку витрат і калькулювання собівартості продукції // Фінанси, облік і аудит: Зб. наук. праць. - Випуск 9. - К.: КНЕУ, 2007. - с.250-260. - 0,57 д. а.

В інших наукових виданнях:

6. Пастушенко (Довбуш) В.І. Вітчизняні методи обліку витрат і калькулювання собівартості продукції // Труды международной научно-практической конференции «Развитие учета и аудита как основы информационно-аналитической системы предприятия». - Харьков НТУ “ХПИ”, 2005. - с.112. - 0,1 д. а.

7. Пастушенко (Довбуш) В.І. Сутність показника собівартість продукції // Матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції студентів та молодих вчених «Методика обліку, аналізу і аудиту в контексті світової та вітчизняної практики її вдосконалення». - Київ: КНЕУ, 2005. - с.54-56. - 0,15 д. а.

8. Пастушенко (Довбуш) В.І. Структура виробничої собівартості на молокопереробних підприємствах // Матеріали IV Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих вчених «Сучасні проблеми соціально-економічного розвитку України». - Том 1. - Дніпропетровськ: Наука і освіта, 2006. - с.98-100. - 0,12 д.а.

9. Пастушенко (Довбуш) В.І. Методика формування ціни продажу на промислових підприємствах // Матеріали ІІІ міжнародної науково-практичної конференції молодих вчених «Економічний і соціальний розвиток України в XXI столітті: національна ідентичність та тенденції глобалізації» - Частина 2. - Тернопіль: Економічна думка, 2006. - с.571-573. - 0,13 д. а.

10. Пастушенко (Довбуш) В.І. Необхідність і перспективи впровадження внутрішнього аудиту в Україні // Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції «Роль і місце фінансово-економічного механізму управління у сфері підприємництва» - Київ: Університет економіки та права «КРОК», 2006. - с.117-120. - 0,18 д.а.

АНОТАЦІЯ

Довбуш В.І. Облік і внутрішній аудит собівартості продукції (на прикладі молокопереробних підприємств України) - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.09 «Бухгалтерський облік, аналіз та аудит» (за видами економічної діяльності). - ДВНЗ “Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана”, Київ, 2008.

Дисертація присвячена обґрунтуванню теоретичних і методичних засад калькулювання собівартості молокопродукції, а також побудові системи внутрішнього аудиту. У дисертації проведені статистичні дослідження стану молокопереробної галузі України, виявлені організаційні та технологічні галузеві особливості, які впливають на методи обліку витрат та калькулювання собівартості продукції. Проведено порівняльну характеристику методів калькулювання собівартості молокопродукції. З метою зниження собівартості продукції розроблена класифікація витрат виробництва за ознаками: для визначення собівартості молокопродукції, для планування та прогнозування, для контролю за витратами та галузева номенклатура статей калькуляції. Викладена методика обліку витрат за місцями виникнення та центрами відповідальності. Розроблено пропозиції щодо використання договірних трансфертних цін. Висвітлені питання зниження собівартості продукції на підприємствах молокопереробної промисловості, зокрема запропоновано метод зменшення транспортно-заготівельних витрат. Розроблені методичні матеріали для організації та проведення внутрішнього аудиту собівартості продукції молокопереробної галузі.

Ключові слова: молокопереробна промисловість, собівартість, центри відповідальності, калькулювання, трансфертне ціноутворення, внутрішній аудит.

АННОТАЦИЯ

Довбуш В.И. Учет и внутренний аудит себестоимости продукции (на примере молокоперерабатывающих предприятий Украины). - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.00.09 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» (за видами экономической деятельности). - ГВУЗ “Киевский национальный экономический университет имени Вадима Гетьмана”, Киев, 2008.

Диссертация посвящена обоснованию теоретических и методических основ калькулирования себестоимости молокопродукции, а также построению системы внутреннего аудита. В роботе приводятся данные статистических исследований молокоперерабатывающей промышленности Украины. Вскрыты основные проблемы отрасли та направления их решения.

Усовершенствованы теоретические положения понятийного аппарата, касающиеся формирования себестоимости и построения системы внутреннего аудита, предложены определения категорий, которые могут быть использованы в нормативных документах бухгалтерского учета.

Учитывая, что в системе управления молокоперерабатывающими предприятиями важную роль занимает калькулирование себестоимости продукции, обосновано процесс калькулирования с помощью следующих принципов: определение объектов калькулирования, калькуляционных единиц, метода учета издержек и калькулирования себестоимости продукции.

В диссертации разработано концепцию управления себестоимости, которая должна предусматривать комплексный системный подход к исследованию. Концепция строится на следующих основных принципах: установление издержек, которые формируют себестоимость; классификация себестоимости в зависимости от информационных нужд руководства; формирование информации об себестоимость для определения финансовых результатов; проведения анализа структуры себестоимости продукции за калькуляционными статьями та элементами издержек для с целью установления специфических технико-экономический особенностей производства конкретных видов продукции; контроль за формированием себестоимости на основе децентрализации управления та выделения центров ответственности; взаимосвязь себестоимости с ценообразованием.

С целью снижения себестоимости продукции разработана классификация расходов производства по следующим признакам: для определения себестоимости молокопродукции, для планирования и прогнозирования, для контроля за расходами и отраслевая номенклатура статей калькуляции. Разработанная номенклатура статей калькуляции себестоимости молокопродукции позволяет определить причины отклонений от нормативной себестоимости и ответственных за них лиц.

Доказана целесообразность калькулирования себестоимости молокопродукции на основе использования нормативно-попередельного метода, который способствует формированию достоверной фактической себестоимости выпускаемой продукции и принятию своевременных управленческий решений.

Раскрыта методика учета расходов по местах возникновения и центрах ответственности, которая дает возможность делегировать полномочия и ответственность конкретным исполнителям и структурным подразделениям, ежедневно обнаружить перерасходы сырья, материалов и других ресурсов по местам их возникновения и применить меры к их предотвращению.

Содержатся предложения по использованию договорных трансфертных цен, которые позволяют повысить прибыльность каждого подразделения и предприятия в целом.

Раскрыты вопросы снижения себестоимости продукции на предприятиях молокоперерабатывающей промышленности, в частности предложен метод снижения расходов за счет создание сети заготовительных пунктов под существующий автомобильный парк.

В диссертации предложена модель организации службы внутреннего аудита, определена ее цель, задачи, функции и место в общей организационной структуре предприятия. Разработаны документы касающиеся организации службы внутреннего аудита, а именно Положение об отделе внутреннего аудита, а также должностная инструкция начальника отдела внутреннего аудита.

Предложена и обоснована методика оценки качества отдела внутреннего аудита, которая позволяет достичь такой организации, которая может быть оптимальна как с точки зрения методологии внутреннего аудита, так и с точки зрения его экономической эффективности.

Предложена методика анализа эффективности отдела внутреннего аудита на основе показателей, что позволит комплексно оценить его состояние и динамику.

Для предприятий молокоперерабатывающей отрасли разработаны методика и программа проведения внутреннего аудита затрат на производство и формирование себестоимости продукции. Раскрыты аналитические процедуры и возможные ошибки, которые они помогаю определить. Разработана рабочая документация для проверки организации аналитического учета затрат на производство, проведения инвентаризации производства, состава статей калькулирования себестоимости продукции.

Основные теоретические и методические результаты роботы использованы в практической деятельности отдельных предприятий молокоперерабатывающей промышленности и учебном процессе.

Ключевые слова: молокоперерабатывающая промышленность, себестоимость, центры ответственности, калькулирование, трансфертное ценообразование, внутренний аудит.

ANNOTATION

Dovbush V.I. Аccounting and internal audit of product costing (on example of milk processing enterprises). - Manuscript.

The thesis for obtaining the scientific degree of candidate of economic sciences, specialty 08.00.09 - Accounting, Analyze and Audit (by the type of economic activity). - Vadym Getman Kyiv National Economic University, Kyiv, 2008.

Some theoretical, methodical and practical problems of product costing in milk processing enterprises and organization of internal audit system have been worked out in the dissertation. The thesis provides results of a statistic research of Ukrainian milk industry condition and shows organizational and technological sectoral features influencing methods of expenses and net cost calculation. Product costing as a process is researched in the work and as a result the author proposes its improvements. With this purpose the costs classification of product unit is worked out. There are investigated methodic of calculating of product unit, their comparison characteristic is given. It is recommended to use the cost centers system and transferal prices as ways of costs management improvement. Methodic materials for organization and carrying out internal audit of costs at milk industry enterprises are developed.

Key words: milk processing enterprises, prime price, cost centers, methodic of calculating of product unit, transfer prices, internal audit system.

Размещено на Allbest.ru