Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

финансовый безубыточность производственный продажа

Успех работы любой компании измеряется величиной полученной прибыли и ее ростом. Рост прибыли справедливо связывают с ростом объемов продаж. прибыль рентабельность безубыточность

Как нет предела совершенству, так нет того объема продаж и прибыли, достигнув который, можно сказать: "больше не надо". На каждом этапе развития компании возникает логичное стремление как можно больше продать и получить как можно больше прибыли. Однако для успешного ведения бизнеса необходимо не только просчитывать, сколько компания заработает при достижении запланированного объема продаж, но и четко представлять, какой минимальный объем продаж необходим для обеспечения безубыточной работы.

Заработать прибыль - значит продать продукции столько, чтобы покрыть все затраты на ее производство и после этого иметь еще "остаток". Планируя свою прибыль, все сводится к одной точке - к определению того объема продаж, ниже которого предприятие будет терять деньги, выше которого - зарабатывать. Этот минимально допустимый объем продаж, который покрывает все затраты на изготовление продукции, не принося при этом ни прибыли, и убытков, получил название точки безубыточности (она же - точка равновесия, она же - break-even point).

Этот вид анализа является одним из наиболее эффективных средств планирования и прогнозирования деятельности предприятия. Он помогает руководителям предприятий выявить оптимальные пропорции между переменными и постоянными затратами, ценой и объемом реализации, минимизировать предпринимательский риск. Бухгалтеры, аудиторы, эксперты, консультанты, используя данный метод, могут дать более глубокую оценку финансовых результатов и точнее обосновать рекомендации для улучшения работы предприятия.

Как только достигнута точка безубыточности, можно начинать считать, какую прибыль заработает предприятие - свыше этой точки каждая дополнительно проданная единица продукции приносит прибыль. Если же объем продаж не достигает точки безубыточности, можно заняться только одним подсчетом: как долго еще протянет предприятие до банкротства (законы экономики неумолимы - убыточные предприятия нежизнеспособны).

Руководителю предприятия на практике приходится принимать множество разнообразных решений. Каждое принимаемое решение, касающееся цены, затрат предприятия, объема и структуры реализации продукции, сказывается на финансовом результате предприятия. Поэтому очень важно определять такие соотношения, как цена, объем продаж и затраты для оперативного вмешательства в деятельность предприятия.

Объектом исследования является открытое акционерное общество "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" (далее по тексту ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат").

Целью данной курсовой работы является - изучение путей увеличения прибыли с помощью применения анализа точки безубыточности на примере предприятии ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат".

Задачами данной работы являются:

1) охарактеризовать финансово-хозяйственную деятельность предприятия;

2) проанализировать безубыточность производства ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат";

3) определить критический уровень, зону запаса прочности предприятия и эффект производственного рычага;

4) определить необходимый объем продаж и пути повышения прибыли;

5) обосновать совершенствование структуры продаж.

Методологической и теоретической основой при написании работы послужили: Федеральный закон "О бухгалтерском учете" от 21.11.96 №129-ФЗ, положения по бухгалтерскому учету, постановления Правительства РФ, приказ Минфина РФ от 22.07.2003 №67н "О формах бухгалтерской отчетности организации", учебная литература, статьи отечественных авторов. Источниками конкретной информации для проведения исследования является бухгалтерская отчетность (форма №1, форма №2) предприятия за 2008-2010 года.

Методами исследования являются аналитический обзор литературы, экономико-математический, методы экономического анализа.



1. Теоретические и методологические основы анализа безубыточности

Большую роль в обосновании управленческих решений в бизнесе играет анализ, методика которого базируется на изучении соотношения между тремя группами важнейших экономических показателей: "издержки", "объем производства (реализации)" и "прибыль". В основу этой методики положено деление производственных и сбытовых затрат в зависимости от изменения объема деятельности предприятия на переменные (пропорциональные) и постоянные (непропорциональные) и использование категории маржинального дохода.

Ключевыми элементами анализа взаимосвязи "затраты - объем - прибыль" выступают такие понятия как "маржинальный доход", "порог рентабельности" ("точка безубыточности"), "производственный леверидж", "маржинальный запас прочности".

"Маржинальный доход" - это разница между выручкой предприятия от реализации продукции (работ, услуг) и суммой переменных затрат. Маржинальный доход включает в себя постоянные затраты и прибыль. Метод маржинального дохода является разновидностью для определения точки безубыточности. Величина маржинального дохода показывает вклад организации в покрытие постоянных издержек и получение прибыли.

Маржинальный доход (МД) -- это превышение выручки от реализации над всеми переменными издержками, связанными с данным объемом продаж. Существует два способа определения маржинального дохода:

МД = Выручка от реализации - Переменные затраты; (1)

МД = Зпост + Прибыль организации. (2)

Зпост - затраты постоянные



Зпер = Себестоимость - амортизация - прочие расходы (3)

Зпер - затраты переменные

Соответственно, если из маржинального дохода вычесть постоянные издержки, то получим величину операционной прибыли.

Таким образом, чтобы найти точку безубыточности, необходимо ответить на вопрос: до какого уровня должна упасть выручка организации, чтобы прибыль стала нулевой? При условии уменьшения выручки нельзя определить этот показатель в точке безубыточности простым сложением переменных и постоянных затрат, так как при снижении выручки переменные затраты также снизятся. Точка безубыточности согласно этому методу может быть определена как точка, в которой разница между маржинальным доходом и постоянными затратами равна нулю, или точка, в которой маржинальный доход равен постоянным затратам. Уравнение критической точки при маржинальном подходе будет следующее:

Qmin = Постоянные издержки / d МД (4)

где Qmin - точка безубыточности, причем в стоимостном выражении она показывает пороговую выручку

d МД - доля маржинального дохода

d МД = МД / Выручка от продаж (5)

Таким образом, главная роль в процессе выбора стратегии поведения организации -- необходимость уделять достаточное внимание величине маржинального дохода. Очевидно, что добиваться увеличения прибыли можно, увеличив величину маржинального дохода. Достичь этого можно разными способами: снизить цену продажи и соответственно увеличить объем реализации, увеличить объем реализации и снизить уровень постоянных издержек, пропорционально изменять переменные, постоянные издержки и объем выпуска продукции. Кроме того, на выбор модели поведения организации также оказывает существенное влияние величина среднего маржинального дохода.

"Порог рентабельности" или "точка безубыточности" - это показатель, характеризующий объем реализации продукции, при котором выручка предприятия от реализации продукции (работ, услуг) равна всем его совокупным затратам, то есть это тот объем продаж, при котором предприятие не имеет ни прибыли, ни убытка.

"Производственный леверидж" или операционный рычаг - это механизм управления прибылью предприятия в зависимости от изменения объема реализации продукции (работ, услуг). Он исчисляется по формуле:

Lпр = Зпост / Зпер (6)

где Lпр - производственный леверидж

Зпост - затраты постоянные

Зпер - затраты переменные

Эпр.лев. = МД / П (7)

где Эпр.лев. - эффект производственного рычага

МД - маржинальный доход

П - прибыль от продаж

"Маржинальный запас прочности" - процентное отклонение фактической выручки реализации продукции (работ, услуг) от пороговой выручки (порога рентабельности).

МЗП = 1 / Эпр.лев. (8)



где МЗП - маржинальный запас прочности

Как только достигнута точка безубыточности, каждая дополнительно проданная единица продукции приносит дополнительную прибыль, равную маржинальному (вложенному) доходу на единицу продукции.

Следует еще дополнить данный раздел понятием видов затрат.

Постоянными называются затраты, абсолютная величина которых не зависит от изменения объема производства: амортизация основных средств и нематериальных активов, начисляемая линейным способом, заработная плата (повременная) работников управления, арендные, налоговые платежи. К переменным относят затраты, размер которых находится в прямой зависимости от объема производственной деятельности: затраты на сырье и основные материалы, энергию для технологических целей, сдельную оплату труда производственного персонала. На практике провести четкое разграничение между постоянными и переменными затратами сложно, тогда используют условно-переменные и условно-постоянные затраты, например, затраты на содержание и эксплуатацию оборудования. Деление затрат на постоянные и переменные нужно для выбора систем учета затрат на производство. Учет полных затрат представлен традиционным учетом затрат на производство и калькулирование себестоимости, где основной группировкой затрат является их деление на прямые и косвенные. При учете частичных затрат производится обособленное формирование издержек, которые прямо включаются в себестоимость отдельных видов продукции и непосредственно зависят от объемов производства. Калькуляция частичных затрат предполагает включение только производственных издержек, непосредственно связанных с выпуском калькулируемого продукта. Издержки, имеющие косвенный характер, учитываются отдельно и возмещаются из общей суммы выручки.

Таким образом, маржинальный анализ или анализ безубыточности широко применяется в странах с развитой рыночной экономикой, так как позволяет:

- определить критический уровень объема продаж, постоянных затрат, цены при заданной величине соответствующих факторов;

- точно исчислить влияние факторов на изменение суммы прибыли и на этой основе более эффективно управлять процессом формирования и прогнозирования ее величины;

- установить зону безопасности предприятия;

- исчислить необходимый объем продаж для получения заданной величины прибыли;

- обосновать наиболее оптимальный вариант управленческих решений, касающихся изменения производственной мощности, ассортимента продукции, ценовой политики, технологии производства, приобретения комплектующих деталей и другие с целью минимизации затрат и увеличения прибыли.



2. Организационно-экономическая характеристика предприятия

Открытое акционерное общество "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" учреждено в соответствии с Указом Президента Российской Федерации "Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений государственных предприятий в акционерные общества" от 1 июля 1992 г. №721.

Общество создано Комитетом по управлению имуществом Кировской области путём преобразования государственного предприятия "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" и является правопреемником его имущественных и неимущественных прав и обязанностей, в том числе прав пользования землёй и другими ресурсами. Общество создано без ограничения срока его деятельности.

Полное фирменное наименование Общества: открытое акционерное общество "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат", сокращённое фирменное наименование Общества - ОАО "Кирово-Чепецкий ХК".

Место нахождение Общества: Кировская область, г. Кирово-Чепецк.

Почтовый адрес Общества: 613040 Кировск. обл., г. Кирово-Чепецк, пр. Мира, 92. Общество уведомляет органы, осуществляющие государственную регистрацию юридических лиц, об изменении своего почтового адреса.

Целью общества является получение прибыли. Общество имеет гражданские права и несёт обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами. Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется федеральными законами, Общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии).

Основными видами деятельности акционерного общества являются:

- выработка и реализация хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.

Общество является юридическим лицом и имеет в собственности обособленное имущество, учитываемого на его самостоятельном балансе, включая имущество, передаваемое ему акционерами в счёт оплаты акций. Общество может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Акционеры вправе отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров и Общества.

Общество вправе в установленном порядке открывать банковские счета на территории Российской Федерации и за её пределами. Общество осуществляет все виды внешнеэкономической деятельности в установленном законодательством порядке.

Производственная деятельность в отчетном году была направлена на обеспечение стабильного, устойчивого развития профильной продукции, увеличение объемов производства. 2010 год ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" закончил с хорошими технико-экономическими показателями. Отсутствует задолженность по выплате зарабтной платы, полностью произведены расчеты с бюджетом.

Текущая деятельность связана с производством и реализацией хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Инвестиционная деятельность связана в основном с капитальными вложениями в основные фонды по программе технического перевооружения, долгосрочными финансовыми вложениями.

Учетная политика для целей ведения бухгалтерского учета утверждена приказом №309 от 29.12.2007 года, для ведения налогового учета утверждена приказом №308 от 29.12.2007 года.

Бухгалтерский учет и налоговый учет в обществе осуществляется бухгалтерией, как самостоятельным структурным подразделением под руководством главного бухгалтера.

Бухгалтерский учет в ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" ведется в соответствии с Законом "О бухгалтерском учете" от 21 ноября 1996 года №129-ФЗ, Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации (утвержденным приказом Минфина РФ от 29 июля 1998 г. №34н), действующими Положениями по бухгалтерскому учету (ПБУ), планом счетов (утвержденным приказом Минфина РФ от 31 октября 2000 года №94н).

Начисление амортизации по основным средствам ведется линейным способом.

Малоценные объекты основных средств стоимостью не более 20000 руб., а также книги, брошюры и другие издания списываются в расходы по мере их отпуска в эксплуатацию.

Ежегодная переоценка основных средств не проводится.

При списании оценка материалов и товаров производится по средней себестоимости.

Коммерческие расходы признаются в себестоимости проданной продукции полностью в отчетном периоде в момент их признания.

Предприятие не создает резервы.

Общество определяет налоговую базу по НДС по мере отгрузки и по предъявлении покупателю расчетных документов.

В целях признания доходов и расходов при расчете налога на прибыль общество использует метод начисления.

В целях определения материальных расходов при списании сырья и материалов применяется метод списания по средней себестоимости.

Ко вновь приобретенным основным средствам применяется Классификация основных средств, включаемых в амортизационные группы, утвержденная Постановлением Правительства РФ "О классификации основных средств, включаемых в амортизационные группы" от 1 января 2002 года №1.

По предметам, приобретенным до 2002 года, начисляется амортизация в порядке, предусмотренном Постановлением Совета Министров СССР от 22 октября 1990 года №1072 "О единых номах амортизационных отчислений на полное восстановление основных фондов народного хозяйства СССР". В том случае, если предмет невозможно отнести ни к одной из амортизационных групп, организация вправе самостоятельно определить срок полезного использования.

По амортизируемому имуществу амортизация начисляется линейным способом.

Покупные товары, стоимость которых уменьшает доходы от реализации этих товаров, оценивается по методу средней себестоимости.

Общество не создает резервы.

Функции бухгалтерии:

1. Формирование учетной и налоговой политики в соответствии с действующим законодательством и потребностями Компании;

2. Подготовка и принятие плана счетов, форм первичных учетных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций, разработка форм документов внутренней бухгалтерской отчетности;

3. Своевременное предоставление полной и достоверной бухгалтерской и управленческой информации о деятельности Компании, ее имущественном положении, доходах и расходах;

4. Осуществление мероприятий, направленных на укрепление финансовой дисциплины;

5. Учет всех хозяйственных операций Компании;

6. Учет исполнения бюджетов Компании;

7. Налоговый учет Компании, составление и своевременная сдача налоговой и иной требуемой законодательством отчетности;

8. Составление бухгалтерского баланса, другой бухгалтерской, налоговой, управленческой и статистической отчетности;

9. Своевременное представление бухгалтерской отчетности в налоговые органы, органы статистики, внебюджетные фонды и иные инстанции;

10. Правильное начисление и своевременное перечисление налогов и сборов в федеральный, региональный и местный бюджеты, страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды, а также иных платежей в соответствии с законодательством;

11. Налоговое планирование. Мониторинг актуальных законодательных и нормативных документов.

12. Осуществление платежей в наличной и безналичной форме в порядке, определяемом внутренними документами Компании;

13. Расчеты по заработной плате и иным выплатам с сотрудниками Компании. Выдача справок сотрудникам Компании по вопросам начисления заработной платы и других выплат, а также удержаний из них;

14. Проведение инвентаризации основных средств, товарно-материальных ценностей, денежных средств, расчетов с контрагентами;

15. Участие в проведении экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности Компании по данным бухгалтерского и управленческого учета и отчетности в целях выявления внутрихозяйственных резервов, устранения потерь и непроизводственных затрат;

16. Участие во внедрении передовых информационных систем по управлению финансами в соответствии с требованиями бухгалтерского, налогового статистического и управленческого учета, контроль над достоверностью информации;

17. Принятие мер по предупреждению недостач, незаконного расходования денежных средств и товарно-материальных ценностей, нарушений законодательства и внутренних регламентов Компании;

18. Участие в подписании договоров с контрагентами Компании;

19. Участие в претензионно-исковой работе Компании;

20. Взаимодействие с внутренними и внешними аудиторами Компании.

В 1952 г. был запущен хлебозавод в г. Кирово-Чепецке, город рос и развивался, увеличивалась численность населения, а вместе с этим росла и потребность в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Требовалось значительное увеличение объемов производства, было принято решение о строительстве нового здания хлебокомбината на пустыре в восточной части города.

Первую продукцию новое предприятие ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" выпустил 24 мая 1990 г. На сегодняшний день предприятие выпускает продукцию по направлениям: хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, замороженные полуфабрикаты из слоеного теста, слоеные изделия, а также сушка и сухарь.

По направлению хлебобулочных изделий ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" может предложить традиционные виды хлебобулочных изделий, хлеб из смеси ржано-пшеничной муки, пшеничной муки первого сорта, булочные и сдобные изделия, диетические изделия а также слоеные изделия. С 2003 году ОАО " Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" выпускает хлебобулочные изделия обогащенные йодом, ветороном, пектином и др.

На предприятии активно развивается направление кондитерских изделий. ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" выпускает широкий ассортимент тортов и пирожных. В период с 2007 по 2008г. приобретены новые производственные линии и запущены в производство заварные пряники, мармелад, пастила и печенье "Кексики". Все кондитерские изделия выполнены по уникальной собственной рецептуре и соответствуют ГОСТу.

ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" выпускает слоеные изделия круассаны, штруделя, уголки, рулеты с начинками. Также налажен выпуск замороженных полуфабрикатов из слоеного теста, это пирожки с начинками, заготовки для пиццы, косичка с начинкой и ассортимент данной продукции постоянно расширяется.

Вся продукция предприятия сертифицирована, вырабатывается из высококачественных натуральных продуктов и не содержит консервантов, отличается высокими вкусовыми качествами, аппетитным внешним видом.

Восемнадцать лет работы на рынке обогатили ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" уникальным опытом, умением следовать вкусам потребителя, научили неизменно обращать внимание на качество продукции, заботиться о повышении технологического уровня производства. Благодаря тщательному соблюдению всех технологических требований продукция хлебокомбината всегда конкуретноспособна.

Продукция ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" получила широкое признание не только потребителей, но и удостоена высших оценок ведущих специалистов в этой области, свидетельство тому - призы и награды, присужденные продукции на различных Российских выставках.

Из числа 13 имевшихся отраслей пищевой промышленности наибольшее развитие получили мукомольная, сахарная, маслобойная, спиртовая и ликероводочная промышленности. Эти отрасли были достаточно прибыльными и располагали соответствующей сырьевой базой. Сравнительно дешевое сырье, рабочая сила и удачное размещение предприятий этих отраслей обеспечили им дешевизну производимой продукции и на этой основе конкурентоспособность на внешнем рынке при отсутствии достаточного спроса на внутреннем рынке из-за низкой покупательной способности громадного большинства населения России. В зависимости от степени слияния сырьевого и потребительского факторов пищевая промышленность делится на три группы:

1. Отрасли, ориентированные на источники сырья - молочно-консервная, крахмалопаточная, сахарная, масложировая и др. Так, сахарная промышленность развита в России главным образом в районах произрастания сахарной свеклы, то есть в Центрально-Черноземном и Северо-Кавказском. Основными районами масложировой промышленности являются районы выращивания подсолнечника - Северный Кавказ и Центрально-Черноземный район;

2. Отрасли пищевой промышленности, ориентированные на места потребления готовой продукции - молочная, хлебобулочная и др. Предприятия этой отрасли расположены повсеместно, но самые крупные находятся в Центральной России, на Северном Кавказе, на Урале, юге Сибири и юге Дальнего Востока, в Поволжье;

3. Отрасли пищевой промышленности, ориентированные как на сырье, так и на потребителя - мукомольная, мясная и другие. Близость пищевой промышленности к сырьевым базам и к местам потребления достигается путем специализации предприятий по стадиям технологического процесса, когда первичная обработка сырья осуществляется недалеко от его источников, а производство готовой продукции - в местах ее потребления. Среди отраслей пищевой промышленности, находящихся под влиянием как сырьевого, так и потребительского факторов, можно отметить мясную промышленность. Районами большого потребления продукции мясной промышленности являются: Центральный район России, Урал, которые располагают примерно такими же производственными мощностями, как и сырьевые районы, например, Северный Кавказ

Пищевая промышленность призвана удовлетворять основные потребности населения в важнейших продуктах питания. Она теснейшим образом связана с сельским хозяйством, которое является основным источником сырья отрасли. Переработка сельскохозяйственного сырья в продукцию длительного хранения, большие мощности холодильников пищевых предприятий обеспечивают постоянное равномерное снабжение рынка продовольствием, в частности скоропортящимися продуктами. Отходы производства отрасли используются как в сельском хозяйстве, так и в других отраслях промышленности (легкой, фармацевтической и т.д.). Параллельно с пищевой функционирует пищевкусовая промышленность, использующая пищевое сырье для изготовления алкогольных напитков, соков, а также поставляющая различные пряности и специи как для пищевой промышленности, так и для непосредственного потребления населением. Важную роль в отрасли играет переработка табака, чая, кофе, какао и других видов продукции сельского хозяйства в готовые изделия после прохождения соответствующих технологических операций (например, ферментация чайного, табачного сырья и т.д.). Пищевая и пищевкусовая промышленность имеют сложную структуру, включающую десятки различных по использованию сырья и технологии процессов. В настоящее время сложилось несколько их групп. Среди них особо выделяются базовые производства, продукция которых требует дальнейшей глубокой переработки (например, мукомольная, получение сахара-сырца, пастеризация молока с последующим изготовлением из них соответственно хлебобулочных, кондитерских и кисломолочных изделий). К базовым производствам относятся и первичные процессы убоя скота, улова рыбы, продукция которых может направляться непосредственно на рынок. Однако все чаще такая продукция подвергается облагораживанию для получения более квалифицированных полупродуктов (полуфабрикатов для быстрого приготовления в домашних условиях) или готовых конечных продуктов отрасли (колбасные, рыбные изделия, консервы, презервы, деликатесные продукты и т.д.)- Эти процессы повышения потребительских качеств продукции базовых производств становятся основными в отрасли, так как дают наиболее высокую по стоимости товарную продукцию. Пищевая и пищевкусовая промышленность удовлетворяют ежедневные потребности населения в очень разнообразном ассортименте продукции (например, только сортов сыра или пива - сотни). Это обусловило формирование множества предприятий отрасли (в мире производством только кондитерской продукции занято около 50 тыс. фирм), специализирующихся на получении тех или иных пищевых или пищевкусовых продуктов. При этом ассортимент продукции постоянно обновляется, ему придаются новые потребительские качества. Особенность пищевой и пищевкусовой промышленности, вырабатывающей сотни миллионов тонн изделий, - необходимость их расфасовки в мелкую тару, соответствующую физическим свойствам продукта. Отсюда эта отрасль стала крупным потребителем стеклянной, бумажной, металлической, полимерной тары. Это обусловило связи отрасли с соответствующими производствами: стекольной, бумажной, металлургической, химической и др. Расфасовка продукции отрасли потребовала разработки упаковочных машин-автоматов для предприятий разных производств. Велики затраты на высококачественную полиграфическую продукцию для оформления тары. В пищевой и пищевкусовой промышленности сложились мощные национальные фирмы и международные корпорации в сфере производства разной продукции, например, всем известные "Нестле", "Кока-Кола", "Юнилевер" и многие другие. Каждая владеет сотнями предприятий в разных странах мира, их обороты одни из самых высоких в индустрии. Они контролируют практически все рынки сбыта аналогичной продукции. Научные исследования в области питания способствовали изменению его структуры. Особое внимание уделено повышению доли овощей и фруктов, снижению калорийности пищи (использование обезжиренного молока, употребление растительных масел вместо животных жиров, сокращение потребления сахара и кондитерских изделий с ним, отказ от алкогольных напитков в пользу безалкогольных: минеральных вод, соков и т.д.), безусловный отказ от курения и т.д. Все это призвано сохранить здоровье человека. Однако возникают и проблемы развития соответствующих отраслей промышленности, где ТНК сопротивляются этим тенденциям введения здорового образа жизни (особенно табачные компании). Вместе с тем проблемы питания - это и социально-экономические, и национальные, решение которых индивидуально для разных стран и регионов.

Основные конкуренты ОАО "Кирового-Чепецкого Хлебокомбината":

- Нововятский Хлебозавод Подразделение ОАО "Булочно-кондитерский комбинат";

- Нолинский Хлебокомбинат;

- Кировский Хлебокомбинат №5.

В приложении 1 дана организационная структура предприятия. В приложении 2 даны экономические показатели предприятия.

Фондоотдача предприятия за период с 2008 по 2010 года почти не изменяется. Это означает, что эффективность использования всех основных средств предприятия осталось неизменным.

Показатель материалоёмкости в 2010 году незначительно снизился по сравнению с 2008 годом, что положительно сказывается на предприятии, так как материалоемкость продукции - это затраты сырья, материалов и других материальных ресурсов на единицу произведенной продукции. А снижение материалоемкости позволяет получить больше готовых продуктов из тех же материальных ресурсов, так как на одну единицу продукции будет требоваться меньше затрат.

Коэффициент оборачиваемости оборотного капитала - относится к коэффициентам деловой активности. Показывает скорость оборота материальных и денежных ресурсов предприятия за период. В 2009 году произошёл рост коэффициента оборачиваемости по сравнению с 2008 годом. Но в 2010 этот показатель значительно снизился, что не очень благоприятно повлияло на предприятие, значит оборотный капитал используется менее эффективно.

Рентабельность продаж -- коэффициент рентабельности, который показывает долю прибыли в каждом заработанном рубле. Соответственно, чем выше рентабельность продаж, тем больше прибыли получает предприятие. По таблице видно, что рентабельность продаж в 2009 году повышается по сравнению с 2008 годом, но в 2010 году она значительно снижается, что отрицательно влияет на предприятие. Это связано с ростом постоянных и переменных издержек предприятия, тем самым увеличиваю себестоимость продукции и не повышая цену. Рентабельность активов характеризует прибыль, получаемую предприятием с каждого рубля, авансированного на формирование активов. Рентабельность активов выражает меру доходности предприятия в данном периоде. В 2010 году он снизился почти в два раза по сравнению с 2008 годом, что не благоприятно сказывается на предприятии.

Коэффициент автономии - относится к коэффициентам финансовой устойчивости предприятия. Показывает долю активов предприятия, которые обеспечиваются собственными средствами. По таблице показателей можно пронаблюдать, что коэффициент автономии почти не изменился и составляет больше единицы, что благоприятно влияет на предприятие, так как норма коэффициента автономии больше или равно 0,5.

Коэффициент абсолютной (мгновенной) ликвидности отражает способность предприятия выполнять краткосрочные обязательства за счет свободных денежных средств и краткосрочных финансовых вложений, быстро реализуемых в случае надобности. Нормальное значение коэффициента абсолютной ликвидности находится в пределах 0,2-0,5. Значение показателя абсолютной ликвидности находится значительно ниже нормы. Но однако он всё равно возрастает. Причинами падения ликвидности могут являться то, что свободные денежные средства могут быть направлены на пополнение запасов.

Коэффициент текущей ликвидности показывает платежные возможности организации при условии погашения краткосрочной дебиторской задолженности и реализации имеющихся запасов. Нормативное значение 2-3. В целом предприятие характеризуется низкой ликвидностью. С экономической точки зрения это означает, что в случае срывов (даже незначительных) в оплате продукции предприятие может столкнуться с серьезными проблемами погашения задолженности поставщикам.

Коэффициент обеспеченности собственными средствами характеризует наличие собственных оборотных средств у предприятия, необходимых для обеспечения его финансовой устойчивости. Минимальное рекомендуемое значение 0,2. По таблице видно, что этот показатель увеличивается с отрицательным знаком, тем самым показывая, что предприятие утрачивает собственные оборотные средства, что приведёт к снижению финансовой устойчивости.



3. Анализ безубыточности и основные пути повышения прибыли (достижение границ безубыточности)

3.1 Определение критического пути уровня и запаса прочности предприятия

Данные для расчёта точки безубыточности и маржинального запаса прочности берём из отчётов о прибылях и убытках за 2008-2010 года.

Таблица 1. Показатели отчётности.

Показатели	2008 год	2009 год	2010 год	Тр 2009/2008г., %	Тр 2010/2009 г., %
Выручка от продаж, тыс. руб.	203921	241222	261783	118,3	108,5
Себестоимость проданных товаров, работ, услуг, тыс. руб.	159254	182828	198713	114,8	108,7
Переменные затраты, тыс. руб.	150585	169775	189697	112,7	111,7
Маржинальный доход, тыс. руб.	53336	71447	72086	133,9	100,9
Постоянные расходы, тыс. руб., в т.ч.: - коммерческие расходы - проценты к уплате - прочие расходы	47661 38992 - 8669	64308 51241 14 13053	69882 60838 28 9016	134,9 131,4 - 150,6	108,7 118,7 200 69,1
Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб.	5675	7153	2232	126	31,2

Переменные затраты посчитали по формуле (3), а маржинальный доход по формуле (2).

Пример расчёта переменных затрат и маржинального дохода для 2008 года:



З пер. = 159254 - 8669 = 150585

МД = 203921 - 150585 = 53336

По данной таблице можно проанализировать деятельность предприятия в целом. Анализ данных показывает, что роста продаж не наблюдается, так как, несмотря на увеличение выручки от продаж на 8,5%, себестоимость проданной продукции тоже увеличилась на 8,7% в 2010 году. Прибыль от продаж уменьшилась по сравнению с предыдущим годом на 4921 тыс. рублей, что составило около 68,8%. В связи с чем, можно сделать вывод, что себестоимость проданной продукции возросла, цена осталась неизменной или увеличилась незначительно, а объем продаж упал, что отразилось на прибыли от продаж.

По формуле (4), (5) и (8) находим точку безубыточности, долю маржинального дохода и маржинальный запас прочности. Данные берём из таблицы 1.

Таблица 2. Показатели критического объёма продаж.

Показатели	2008 год	2009 год	2010 год
Доля маржинального дохода	0,2615	0,2962	0,2754
Критический объём продаж, тыс.руб.	182260	217110	253747
Маржинальный запас прочности, %	10,6	10	3,19

Пример расчёта показателей для 2008 года:

d МД = 53336 / 203921 = 0,2615

Qmin = 47661 / 0,2612 = 182260

МЗП = 1 / 9,4 = 10,6



График 1. Критический объём продаж

Точка безубыточности определяет, каким должен быть объем продаж для того, чтобы предприятие работало безубыточно, могло покрыть все свои расходы, не получая прибыли.

Из графика 1 видно, что точка безубыточности с каждым годом растёт, так как происходит рост одновременно и постоянных и переменных издержек производства, что не очень благоприятно сказывается на предприятии.

По формуле (8) определяем маржинальный запас прочности предприятия. По утверждениям экономистов, чем выше маржинальный запас прочности, тем лучше для предприятия в непредвиденных ситуациях (сокращение спроса, ухудшении конкурентоспособности). Величина маржинального запаса прочности показывает интервал безубыточного сокращения выручки.

График 2. Маржинальный запас прочности



Из графика 2 видно, что на данном предприятии запас прочности значительно снизился в 2010 году по сравнению с 2008 годом, что отрицательно повлияет на предприятие. Незначительное сокращение спроса со стороны потребителей может привести к убыткам.

3.2 Пути повышения прибыли

В своей деятельности любое предприятие стремится достичь максимума прибыли, а это, в свою очередь, на прямую зависит от эффективности деятельности предприятия, организации. Эффективность предприятия определяется способом производства и его эффективностью. Существуют различные направления повышения эффективности производства:

- научно-технический прогресс. Естественно, что при внедрении новых технологий на предприятии снизятся затраты на производство единицы товара и через экономию возрастет прибыль и эффективность;

- ресурсосбережение и модернизация оборудования;

- привлечение максимального объема инвестиций и их экономное и рациональное использование;

- повышение качества продукции и как следствие увеличение объема продаж;

- эффективность управленческого фактора (исследований, разработок и политики фирмы).

С последним фактором тесно соприкасается наука маркетинг, и, хотя все факторы должны находиться во взаимодействии. Использование разработок научно-технического прогресса в торговле приводит к значительным успехам в области повышения прибыли и снижения затрат. Новые виды упаковок, позволяющих продлить срок годности товара, новые материалы для изготовления самих товаров и их упаковки, новые способы рекламы товаров, все это помогает как можно более полно удовлетворить спрос населения, что ведет к увеличению товарооборота.

В области рационализации использования ресурсов немаловажную роль играет планирование деятельности предприятия. Торговые предприятия сегодня не в состоянии за один год решить вопросы пополнения собственных оборотных средств финансирования капитальных вложений в основные фонды и постоянного использования инноваций. Поэтому каждое из них должно знать свои временные возможности по решению указанных и других экономических проблем. Достижение этих целей требует определенной величины финансовых ресурсов, основным источником которых является прибыль (каждому понятно, что и заемные средства можно возвратить также за счет полученной прибыли).

Из приведенных положений ясно, что каждому предприятию необходима информация о возможностях получения прибыли с упреждением на несколько (2-5) лет и об ожидаемом ее объеме на предстоящий период (квартал, полугодие, 9 месяцев и год). Соответственно этому торговые предприятия прогнозируют прибыль на 3-4 года и разрабатывают планы на предстоящий период. Эту работу предприятия делают также и для того, чтобы сориентироваться в своих отношениях с налоговыми службами.

Привлечение инвестиций позволяет предприятию восполнить недостающие ресурсы для формирования основных и оборотных средств.

Немаловажным фактором в формировании прибыли является человеческий фактор. Управление персоналом включает многие составляющие. Среди них: кадровая политика, взаимоотношения в коллективе, социально-психологические аспекты управления.

Пути повышения прибыли на данном предприятии:

- постоянная и гибкая работа с покупателями;

- снижение себестоимости продукции за счет снижения затрат;

- повышение производительности труда;

- совершенствование форм управления;

- постоянная работа над ассортиментом;

- постоянная работа и строгий контроль над качеством выпускаемой

продукции, производства, процессов на всех стадиях производства;

- использование высокотехнологического оборудования и новых

технологий, интенсивное техническое перевооружение;

- заключение новых договоров.

3.3 Эффект производственного рычага

Эффект операционного рычага - выражение того факта, что любое изменение выручки от реализации порождает изменение прибыли.

Эффект производственного рычага (ЭПР) показывает степень чувствительности прибыли от реализации к изменению выручки от реализации. Величина ЭПР чрезвычайно возрастает при падении объема производства и приближении его к порогу рентабельности, при котором предприятие работает без прибыли. То есть в этих условиях небольшое увеличение выручки от реализации порождает многократное увеличение прибыли, и наоборот.

Эффект производственного рычага находим по формуле (7). Данные для расчётов берём из таблицы 1.

Расчёт:

Эпр.лев.2008г. = 53336 / 5675 = 9,4

Эпр.лев.2009г. = 71447 / 7153 = 10

Эпр.лев.2010г. = 72086 / 2232 = 32,3



График 3. Эффект производственного рычага

Из графика 3 можно сделать вывод что, предприятие с большей величиной операционного риска больше рискует в случае ухудшения рыночной конъюнктуры, и в то же время оно имеет преимущества в случае улучшения конъюнктуры. Чем выше постоянные затраты, тем больше эффект производственного рычага.

3.4 Расчёт необходимого объёма продаж для получения заданной суммы прибыли

Расчёт будем производить по формулам:

Nпл = Зпост + П / МД (9)

Qпл = Зпост + П / dМД (10)

где Nпл - физический объём продаж

Qпл - объём продаж в стоимостном выражении

Данные для расчёта берём из таблиц. Пример расчёта для 2008 года:

Nпл = 47661 + 5765 / 53336 = 1, 002

Qпл = 47661 + 5765 / 0,2615 = 204305,9



Таблица 3. Необходимый объём продаж

Показатели	2008 год	2009 год	2010 год
Nпл	1,002	1	1
Qпл	204305,9	241259,3	261851,8

График 4. Необходимый объём продаж в стоимостном выражении

Из графика 4 видно, что произошёл рост объёма продаж в 2010 году по сравнению с 2008 годом. Это обусловлено ростом постоянных и переменных издержек производства, а значит и снижением прибыли от продаж, а также ростом себестоимости продукции и так как прибыль снижается, то следовательно не происходит роста цен на продукцию.

3.5 Совершенствование структуры продаж

Один из способов увеличения прибыли - производить и продавать большее количество продукцию. Чтобы увеличить прибыль, можно рассчитать рентабельность продукции, и на основании данных расчетов спланировать более выгодную для предприятия структуру продаж.

В 2008 году рентабельность составляла 2,78%. В 2009 году она незначительно выросла, что составило 2,97%, а в 2010 году она значительно снизилась до 0,85%, что отрицательно повлияло на предприятие. Снижение рентабельности в 2010 году можно объяснить резким снижением прибыли от продаж. В свою очередь, снижение прибыли связано с увеличением себестоимости продукции, соответственно с увеличением постоянных и переменных издержек.

Для того, что бы достичь рентабельности как в 2009 году, необходимо снизить постоянные или переменные издержки. В нашем случае мы снизим постоянные издержки до уровня 2009 года, незначительно снизив заработную плату работников основного производства. Прибыль от продаж рассчитаем по формуле:

П = В - Зпер - Зпост,

где П - прибыль от продаж

П = 261783 - 189697 - 64308 = 7778

Рассчитаем рентабельность предприятие по формуле:

R = (П / В) * 100%,

где R - рентабельность продаж

R = (7778 / 261783) * 100% = 2,97%



Заключение

Определение точки безубыточности приобретает в современных условиях особое значение. Это важно для предприятия при формировании обоснованных цен на продукцию. Владея рассмотренными в работе методами, экономист имеет возможность моделировать различные комбинации объема реализации (товарооборота), издержек, прибыли, выбирая из них наиболее приемлемый.

Следует добавить, что, несмотря на возможность прогнозировать развитие экономической ситуации, получение прибыли, анализ безубыточности имеет свои ограничения: - на конец анализируемого периода у предприятия не должно остаться запасов готовой продукции (или они несущественны), так как объем продаж должен соответствовать объему производства;

- производительность труда не меняется внутри масштабной базы;

- удельные переменные затраты и цены остаются неизменны в течение всего планового периода;

- переменные расходы и выручка имеют линейную зависимость от уровня производства;

- структура продукции не меняется в течение планируемого периода;

- поведение постоянных и переменных расходов может быть измерено точно.

Несоблюдение хотя бы одного условия может привести к ошибочным результатам.

Список литературы

1) Федеральный закон "О бухгалтерском учете" от 21.11.96 №129-ФЗ

2) ПБУ "Бухгалтерская отчетность организации" ПБУ 4/99.

3) Приказ Минфина РФ от 22.07.2003 №67н "О формах бухгалтерской отчетности организации".

4) Донцова Л.В. Анализ финансовой отчетности: Практикум [Текст]: / Л.В. Донцова, Н.А. Никифорова. - М.: Издательство "Дело", 2004. - 144 с.

5) Ивашкевич В.Б. Бухгалтерский управленческий учет [Текст]: Учебник для вузов / В.Б. Ивашкевич - М.: Экономистъ, 2003. - 618 с.

6) Керимов В.Э. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы [Текст]: учебник / В.Э. Керимов. - 4-е изд. - М., 2008.

7) Ковалев В.В. Финансовая отчетность. Анализ финансовой отчетности [Текст]: учебное пособие / В.В. Ковалев, Вит. В. Ковалев. - М., 2006.

8) Савчук В.П. Управление издержками предприятия и анализ безубыточности [Текст]: учебное пособие / В.П. Савчук. - Киев, 2002.

Размещено на Allbest.ru

...