Общая характеристика ЗАО Молкомбинат "Адыгейский"

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Общая характеристика предприятия

1.1 Общее положение

Закрытое акционерное общество ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» именуемое в дальнейшем «Общество», создано на базе арендного предприятия Молзавод «Майкопский» по решению Учредительного собрания акционеров и был зарегистрирован постановлением главы администрации г. Майкопа № 1058 от 6 ноября 1992 г. в соответствии с Гражданским кодексом РФ и законом РФ «Об акционерных обществах» с целью ведения предпринимательской деятельности и получения прибыли.

Полное фирменное наименование общества: Закрытое акционерное общество Молкомбинат «Адыгейский». Сокращенное фирменное наименование общества: ЗАО Молкомбинат «Адыгейский».

Юридический адрес: 385000, Российская Федерация, Республика Адыгея г. Майкоп, ул. Транспортная, 5. Почтовый адрес совпадает с юридическим.

Основным видом деятельности общества является переработка молока, производство маргарина, сыра, обработанного жидкого молока. Кроме того, общество может осуществлять иные виды деятельности. Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется федеральными законами, общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии).

1.2 История создания и развития предприятия

ЗАО «Молкомбинат «Адыгейский» был создан на основе молочной базы по переработке молока. До 1932 года в Адыгее существовала молочная база, перерабатывающая молоко в масло и молочную продукцию, которая была в ведении Потребительской кооперации. В 1932 году в г. Майкопе была организована Раймехконтора «Главмолоко», которая находилась в подчинении Сочинского комбината. В её состав входили Майкопский головной завод, Гиагинский, Дондуковский, Сергиевский, Кужорский, Ханский заводы. Все эти заводы размещались в приспособленных для этой цели жилых домах, амбарах и других зданиях. Переработка молока на всех заводах производилась при помощи ручного труда.

В январе 1948 года в г. Майкопе был организован городской молочный завод который перешел в подчинение Краснодарского молкомбината «Росглавмолоко». В его состав входили сепараторные отделения: Ханское, Кужорское, Красная Улька, совхоз № 10 и много молокоприёмных пунктов по приёмке молока и масла от колхозников, рабочих, служащих.

В 1953 году началось строительство нового Майкопского гормолзавода, которое закончилось в апреле 1959 году. По завершению строительства гормолзавода в 1959 году был организован Майкопский молкомбинат, в состав которого вошли: Кошехабльский, Шовгеновский, Понежукайский, Преображенский, Гиагинский, Октябрьский молочные заводы.

В 1963 году Майкопский молкомбинат был переименован в Адыгейский молкомбинат.

В 1964 году Гиагинский, Кошехабльский, Октябрьский, Преображенский, Шовгеновский молзаводы и Майкопский гормолзавод перешли на самостоятельный баланс, оставшись в подчинении Адыгейского молкомбината. Заводы комбината специализировались по выпуску следующих видов продукции: Адыгейский молкомбинат цельномолочная продукция, Гиагинский масло сливочное, Шовгеновский сыр адыгейский (свежий и копченый), Кошехабльский сыр сулугуни, Красногвардейский и Октябрьский творог.

Со времени образования комбината заводы его неоднократно подвергались реконструкции, значительная реконструкция заводов проведена в 1976-1979 г. На Адыгейском молкомбинате в результате реконструкции значительно были расширены производственные площади цехов по приёмке сырья и выработке продукции. В 1978 году пущена в эксплуатацию новая котельная, 1979 году построен цех по производству заменителя цельного молока для выпойки телят.

В результате технического перевооружения все заводы комбината полностью обеспечивали своевременную приёмку и переработку сырья. На молкомбинате впервые в Крае было освоено изготовление творога раздельным способом, выработка сыра сулугуни механизированным способом, разработана и внедрена в производство технология выработки сыра Адыгейского двух видов свежего и копченого. Молкомбинат является автором производства сыра «Адыгейского»

В 1987 году все заводы молкомбината «Майкопский» перешли на самостоятельный баланс и вышли из состава комбината.

В 1988 г разработан проект реконструкции комбината. В проекте предусмотрено строительство нового производственно-бытового корпуса, хододильно - компрессорного цеха, подстанции и водонасосной.

В 1994 году введен в Эксплуатацию новый производственный и лабораторно-бытовой корпус, холодильно-компрессорный цех и новая силовая подстанция.

С 1994 г по 2000 г комбинат выпускает ЗЦМ в ассортименте, мягкие сычужные сыры, мороженое. Имея все необходимые мощности для развития производства, комбинат за период с 2000 г по 2003 г не только не увеличил объемы производства, а привел производство к краху, потеряв сырьевую базу, рынки сбыта, неся огромные убытки. С марта по сентябрь месяц 2002г предприятие не работает. По ходатайству кредиторов в мае 2002 года на комбинате введено внешнее управление сроком на 1,5 год. Предприятие срочно нуждалось в дополнительных инвестициях.

В сентябре 2002 г был запущен завод. Предприятие работало не в полном режиме.

Внешнее управление активно начало поиски инвесторов. В ноябре 2003 г молкомбинат перешел под управление инвесторов ЗАО «Сапиев» (сеть магазинов спутник). Под управлением инвесторов были проведены мероприятия с вложением средств в развитие комбината, которые позволили реализовать предприятие и начать стабильную работу молкомбината. В июне 2004 г новое руководство вывело предприятие с внешнего управления, путем погашения кредиторской задолжности и заключения мирового соглашения по остаточным долгам.

За короткий период молкомбинат преодолел экономический кризис, стал наращивать объемы производства. Значительно расширяет ассортимент выпускаемой продукции, внедряет современный вид упаковки, осваивает новые технологии.

1.3 Организационная и производственная структура предприятия

Организационная структура предприятия представлена в приложении 1.

На комбинате имеются следующие участки и цеха:

приемное отделение молока;

ангарный цех;

цех производства мороженого (не работает);

цех по производству вафельных стаканчиков (не работает);

цех выработки сливочного масла;

цех производства майонеза;

участок выработки творога и сыра;

цех фасовки продукции;

цех подготовки тары.

Вспомогательные цеха:

котельная;

холодильно-компрессорный цех;

мехцех;

электроучасток;

гараж;

строительный цех;

складские помещения.

1.4 Ассортиментный план выпуска продукции

ЗАО «Молкомбинат «Адыгейский» впускает качественную молочную продукцию, из натурального сырья. Комбинат имеет широкий ассортимент товара, продукция выпускается без консервантов:

Молоко пастеризованное - 3,2 % жирности;

Молоко пастеризованное - 3,5 % жирности;

Молоко пастеризованное - 2,5 % жирности;

Молоко с фтором - 3,2 % жирности;

Кефир - 2,5 % жирности;

Ряженка - 2,5 % жирности;

Сметана - 20 % жирности;

Сметана - 15 % жирности;

Сыр «Адыгейский» свежий;

Сыр «Адыгейский» копченный;

Сыр «Майкопский»;

Сыр «Сулугуни»;

Масло сливочное;

Масло топленное;

Спед растительно-сливочный;

Творог 9 % жирности;

Творог 18 % жирности

Творог нежирный;

Майонез;

Кисломолочный напиток «Айран»;

Бифилюкс "2,5 % жирности;

Сметанный продукт

Продукция рассчитана на представителей различных слоев общества, пенсионеров, средний класс, обеспеченных людей. Продукция выпускается в крупной и мелкой упаковке.

Комбинат обеспечивает своей продукцией не только город Майкоп, но и всю Республику Адыгея, Краснодарский край и юг России.

1.5 Характеристика организации и ведение бухгалтерского учета

Характеристика ведения бухгалтерского учета:

Бухгалтерский учет в обществе осуществляется его бухгалтерской службой, структура и численность которой определяются внутренними правилами и должностными инструкциями Общества. Бухгалтерия Общества является его отдельным структурным подразделениям, возглавляемым Главным бухгалтером.

Общество ведет учет имущества, обязательств и хозяйственных операций способом двойной записи в соответствии с рабочим планом счетов бух. учета, утвержденным обществом, составленным на основе плана счетов, утвержденного приказом МФ РФ № 94. Аналитический и синтетический учет ведется в соответствии с рабочим планом счетов бух. учета.

Основание для записи в регистрах бух. учета являются первичные учетные документы, фиксирующие факт совершения хозяйственной операции, а также расчеты (справки) бухгалтерии. Первичные учетные документы принимаются к учету, если они составлены по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, а документы, форма которых не предусмотрена в этих альбомах, содержат следующие обязательные реквизиты:

наименование документа;

дату составления документа;

наименование организации, от имени которой составлен документ;

содержание хозяйственной операции ;

изменения хозяйственной операции в натуральном и денежном выражении;

наименование должностных лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции и правильность ее оформления;

личные подписи (их расшифровки) указанных лиц.

Общество применяет журнально-ордерную форму счетоводства с использованием автоматизированной системы бухгалтерского учета, которая учитывает специфику его производственной деятельности.

Документооборот в Обществе совершается по утвержденному графику документооборота.

Аналитический учет по всем счетам бухгалтерского учета ведется в соответствии с рабочим планом счетов Общества. Аналитические данные бухгалтерского учета тождественны оборотам и остаткам по синтетическим счетам учета на 1 число каждого месяца, а также показателям бухгалтерской отчетности.

Инвентаризации подлежит все имущество общества, все виды финансовых обязательств, производственные запасы и другие виды имущества, не принадлежащие Обществу, но числящиеся в бухгалтерском учете (находящиеся на ответственном хранении, арендованные, полученные для переработки).

Инвентаризация имущества производится по его местонахождению и материально ответственному лицу. Порядок проведения, сроки инвентаризации утверждаются руководителем.

Проведение инвентаризации обязательно:

При передачи имущества в аренду;

Перед составлением годовой бухгалтерской отчетности, кроме имущества, инвентаризация которого проводится на 1 ноября отчетного года;

При смене материально ответственных лиц (на день приема-передачи дел);

При установлении фактов хищений, порчи ценностей, в случае стихийных бедствий, пожара, аварий, др. чрезвычайных ситуаций;

И в других случаях, установленных Законом «О бухгалтерском учете»

ассортиментный бухгалтерский учет



2. Операционный анализ прибыли

2.1 Экспресс-анализ финансового положения и эффективности деятельности ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» за 2010-2011 гг.

Проведем экспресс-анализ финансового положения ЗАО Молкомбинат «Адыгейский»

Таблица 1 Структура имущества организации и источников его формирования

Показатели	На начало периода	На конец периода	Абсол. откл. в тыс. руб.	Относит., %
	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %
1	2	3	4	5	6=4-2	7=6/2
АКТИВ
1. Иммобилизованные средства	23151	62,7	24636	80,3	+1485	+6,4
1.1. Основные средства	18439	49,9	19853	64,6	+1414	+7,7
1.2. Незавершенное строительство	4712	12,8	4783	15,7	+71	+1,5
2. Оборотные активы	13773	37,3	6095	19,7	-7678	-55,8
2.1. Запасы, в том числе:	7398	36,3	5568	18,2	-1830	-24,7
- сырье, материалы и другие аналогичные ценности	3135	20,03	4368	14,2	+1233	+39,3
- готовая продукция и товары для перепродажи	461	1,3	1128	3,7	+667	+144,7
- расходы будущих периодов	103	0,3	72	0,2	-31	-30,1
2.2. Дебиторская задолженность	5700	15,4	-	-	-5700	-1
2.3. Денежные средства и краткосрочные финансовые вложения	675	1,8	527	1,7	-148	-21,9
Итого имущество	36924	100	30731	100	-6193	-16,8
ПАССИВ
1. Капитал и резервы	13719	38,4	17104	39,9	+3385	+24,7
1.1. Уставный капитал	10518	29,5	10518	24,6	0	0
1.2. Добавочный капитал	19216	53,8	19216	44,9	0	0
1.3. Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)	-16015	-44,9	-12630	-29,5	+3385	-21,1
2. Заемные средства	21983	61,6	25728	60,1	+3745	+17,04
2.1.Долгосрочные кредиты и займы	12896	36,1	12173	28,4	-723	-5,6
2.2. Краткосрочные кредиты и займы	1919	5,4	5083	11,9	+3164	+164,9
2.3. Кредиторская задолженность	7168	20,1	8472	19,8	+1304	+18,2
Итого источники формирования имущества	35702	100	42832	100	7130	19,9

Из представленных данных таблицы видно, что на 01.01.2011г. в активах организации доля текущих активов составляла 37,3%, а иммобилизованных средств 62,7% соответственно. На конец отчетного периода это соотношение составило: доля оборотных активов - 19,7%, иммобилизованных - 80,3%). Большая доля оборотных активов может свидетельствовать как о расширении масштабов деятельности, так и о замедлении их оборота. Учитывая специфику предприятия, данное соотношение можно считать нормальным.

Активы организации в течение анализируемого периода уменьшились на 6193 тыс. руб. Рост величины активов организации связан в первую очередь с ростом следующих позиций актива баланса:

Иммобилизованные средства - 1485 тыс. руб. (6,4%);

сырье, материалы и другие аналогичные ценности - 1233 тыс. руб. (39,3%);

Основные средства - 1414 тыс. руб. (7,7 %);

Анализируя источники формирования имущества предприятия можно сказать, что произошли изменения в соотношении собственного и заемного капитала. Так, на 01.01.2010г. доля собственного капитала составляла - 38,4%, заемного - 61,6%, на конец анализируемого периода 39,9% и 60,1% соответственно.

В пассиве баланса наибольший рост наблюдается по строкам:

Нераспределенная прибыль - 3385 тыс. руб. (-21,1%);

Заемные средства - 3745 тыс. руб. (17,04 %);

Среди отрицательно изменившихся статей баланса организации можно выделить следующие:

Денежные средства и краткосрочные финансовые вложения - (-148) тыс. руб. (-21,9%);

Дебиторская задолженность - (-5700) тыс. руб. (-1%);

Долгосрочные кредиты и займы - (-723) тыс. руб. (-5,6%)

Таблица 2 Анализ ликвидности и платежеспособности

АКТИВ	На 1.01.10г.	На 1.01.11г.	ПАССИВ	На 1.01.10г.	На 1.01.11г.	Платежный излишек (недостаток)
						На 1.01.10	На 1.01.11
1	2	3	4	5	6	7	8
Наиболее ликвидные активы (А1)	675	527	Краткосрочные пассивы (П1)	7152	8472	-6477	-7945
Быстрореализуемые активы (А2)	5700	10260	Среднесрочные пассивы (П2)	9081	13555	-3381	-3295
Медленно реализуемые активы (А3)	3674	5535	Долгосрочные пассивы (П3)	12896	12173	-9222	-6638
Труднореализуемые активы (А4)	2315	2463	Постоянные пассивы (П4)	13641	17055	-11326	-14592

Согласно проведенным расчетам, по состоянию на начало расчетного периода А1 ? П1 (на 6477 тыс. руб.), А2 ? П2 (на 3381 тыс. руб.), А3 ? П3 (на 9222 тыс. руб.); А4 ? П4 (на 11326 тыс. руб.) На конец анализируемого периода ситуация существенно не изменяется : А1 ? П1 (на 7945 тыс. руб.), А2 ? П2 (на 3295 тыс. руб.), А3 ? П3 (на 6638 тыс. руб.); А4 ? П4 (на 14592 тыс. руб.). Следовательно, поскольку два из четырех неравенств имеет знак противоположный, это говорит о том, что баланс не является абсолютно ликвидным.

Для комплексной оценки ликвидности и платежеспособности рассчитаем и проанализируем коэффициенты - коэффициент абсолютной ликвидности и коэффициент текущей ликвидности баланса.

Таблица 3Анализ коэффициентов платежеспособности

Показатель	На 1.01.2010г.	На 1.01.2011г.	Изменение за год	Нормативное значение
1	2	3	4	5
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,04	0,02	-0,02	?0,2-0,25
Коэффициент текущей ликвидности	0,6	0,7	0,1	1,4-2,0

По результатам анализа ликвидности и платежеспособности можно сделать следующие выводы.

Коэффициент абсолютной ликвидности баланса, показывает, что на 1 января 2010г. и на конец исследуемого периода его значение не входит в пределы нормы, что свидетельствует о неэффективном использовании средств.

Коэффициент текущей ликвидности не отражает достаточность оборотных средств у организации, которые могут быть использованы для погашения краткосрочных обязательств, он составляет 0,6 на 1 января 2010г. и имеет отрицательную динамику, на конец отчетного периода составляет 0,7.

Таблица 4 Анализ финансовой устойчивости организации

Показатель	На 1.01.2010г.	На 1.01.2011г.	Изменение за год	Нормативное значение
1	2	3	4	5
Коэффициент автономии	0,4	0,4	0	?0,5 или 50%
Коэффициент финансового риска	1,6	1,5	-0,1	<0,7 или 70%
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	-1,2	-0,6	0,6	?0,1 или 10%

Коэффициент автономии характеризует независимость от заемных средств. На 1 января 2010г. его значение ниже нормативного, и имеет отрицательную динамику, что свидетельствует о снижении финансовой независимости.

Коэффициент финансового риска свидетельствует о степени зависимости предприятия от внешних источников финансирования. На 1 января 2010г. его значение превышает нормативное вдвое. На конец исследуемого периода наблюдается снижение данного показателя (-0,1), что говорит о улучшении финансовой устойчивости.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует наличие у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для финансовой устойчивости. На 1 января 2010г. значение показателя не превышает критическое (-1,2), что рассматривается отрицательно. На конец отчетного периода наблюдается отрицательная динамика данного коэффициента значение (-0,6), но при этом его значение превышает нормативное, что положительно характеризует финансовое состояние предприятия.

Выводы по результатам анализа

Активы организации в течение анализируемого периода уменьшилась на 6193 тыс. руб., т.е. на 16,8%. Отмечая уменьшение активов, необходимо учесть, что заемный капитал увеличился на 17,04%. За рассматриваемый период основную долю активов составляют оборотные средства, что может быть связанно со спецификой деятельности предприятия (доля оборотных активов - (-55,8)%, иммобилизованных - 6,4%).

Анализируя источники формирования имущества общества можно сказать, что произошли незначительные изменения в соотношении собственного и заемного капитала. Так, на 01.01.2010г. доля собственного капитала составляла - 38,4%, заемного - 61,6%, на конец анализируемого периода 39,9% и 60,01% соответственно.

Коэффициент абсолютной ликвидности баланса, показывает, что на 1 января 2010г. и на конец исследуемого периода его значение не входит в пределы нормы, что свидетельствует о неэффективном использовании средств.

Коэффициент текущей ликвидности не отражает достаточность оборотных средств у организации, которые могут быть использованы для погашения краткосрочных обязательств, он составляет 0,6 на 1 января 2010г. и имеет отрицательную динамику, на конец отчетного периода составляет 0,7.

Коэффициент автономии на 1 января 2010г. ниже нормативного, и имеет отрицательную динамику, что свидетельствует о снижении финансовой независимости.

Коэффициент финансового риска свидетельствует о степени зависимости предприятия от внешних источников финансирования. На 1 января 2010г. его значение превышает нормативное вдвое. На конец исследуемого периода наблюдается снижение данного показателя, что говорит о увеличении финансовой устойчивости.

Значение коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами на 1 января 2010г. превышает критическое, что рассматривается благоприятно. На конец отчетного периода наблюдается отрицательная динамика данного коэффициента значение, но при этом его значение превышает нормативное, что положительно характеризует финансовое состояние предприятия.

На конец 2010 г. финансовое положение ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» можно характеризовать как удовлетворительное, несмотря на отклонения некоторых показателей от нормативных значений. Однако ключевые показатели такие, как рентабельность, коэффициент текущей ликвидности и коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами находятся в пределах нормы. О благоприятном состоянии предприятия также свидетельствует отсутствие просроченной дебиторской и кредиторской задолженности. Таким образом, в целом финансовое состояние предприятия можно считать устойчивым.

2.2 Анализ производства и реализации продукции

Предприятия самостоятельно планируют свою деятельность на основе договоров, заключенных с потребителями продукции и поставщиками материально-технических ресурсов, и определяют перспективы развития исходя из спроса на производимую продукцию, работы и услуги. В своей деятельности предприятия обязаны учитывать интересы потребителя и его требования к качеству поставляемой продукции и услуг.

Поэтому анализ работы промышленных предприятий начинают с изучения показателей выпуска продукции, который предполагает следующие этапы:

Анализ формирования и выполнения производственной программы;

Анализ объема продукции;

Анализ ассортимента продукции;

Анализ структуры продукции;

Анализ качества продукции;

Анализ ритмичности производства;

Анализ выполнения договорных обязательств и реализации продукции.

Анализ формирования и выполнения производственной программы

В ходе анализа динамики объема производства продукции могут применяться натуральные (штуки, метры, тонны и т.д.), условно-натуральные (тысяча условных банок, количество условных ремонтов и др.), стоимостные показатели объемов производства продукции. Последний показатель является более предпочтительным.

Стоимостные показатели объема производства должны быть приведены в сопоставимый вид. В условиях инфляции нейтрализация изменения цен или «стоимостного» фактора является важнейшим условием сопоставимости данных.

В международном учетном стандарте IASC №15 «Информация, характеризующая влияние изменения цен» нашли отражение две основные концепции. Первая соответствует «Методике оценки объектов бухгалтерского учета в денежных единицах одинаковой покупательной стоимости» и ориентирована на общий индекс инфляции национальной валюты. При анализе динамики объема производства необходимо произвести корректировку на общий индекс инфляции национальной валюты.

Вторая концепция лежит в основе «Методики переоценки объектов бухгалтерского учета в текущую стоимость». Методика ориентирована на применение индивидуальных индексов цен на товар или товарную группу. При этом могут применяться следующие методы:

пересчета объема производства продукции за отчетный год по ценам аналогичной продукции базисного периода (по относительно небольшой номенклатуре выпускаемой продукции);

корректировки на агрегатный индекс изменения цен (Jц) по группе однородных товаров (работ, услуг) или по отрасли в целом:

,

где VВП1 - выпуск продукции в отчетном периоде в натуральном выражении; VВП0 - выпуск продукции в базисном периоде в натуральном выражении; Ц0 - цена единицы продукции в базисном периоде.

Тогда сопоставимый с базисным фактический объем выпуска продукции (ВП1ЦП) рассчитываем по формуле

,

где ВП1 - объем выпускаемой продукции в стоимостном выражении.

С применением вышеназванных методов нейтрализуется влияние изменения цен на конкретный товар или товарную группу.

Анализ объема продукции

Анализ объема производства начинают с изучения динамики валовой и товарной продукции, расчета индексов их роста и прироста (табл.5).

Таблица 5 Динамика товарной продукции

Год	Товарная продукция в сопоставимых ценах, руб	Темпы роста, %
		Базисные	Цепные
		Тб=ТПi/ТП0 х 100%	Тц= ТПi /ТПi-1 х 100%

где ТПi-1, ТПi - объем товарной продукции в стоимостном выражении в сопоставимых ценах в i-1 и i-ом году соответственно;

ТПо - объем товарной продукции года, взятого за базу сравнения.

На основе полученных данных можно рассчитать среднегодовые темпы роста (Tср) и прироста (Тпр) товарной продукции:

,

Тпр = Тср - 100 .

Анализ ассортимента продукции

Необходимым элементом аналитической работы является анализ выполнения плана по номенклатуре и ассортименту.

Номенклатура - перечень наименований изделий и их кодов, установленных для соответствующих видов продукции в общесоюзном классификаторе промышленной продукции (ОКПП), действующим на территории СНГ.

Ассортимент - перечень наименований продукции с указанием объема ее выпуска по каждому виду. Различают полный (всех видов и разновидностей), групповой (по родственным группам), внутригрупповой ассортимент.

Оценка выполнения плана по номенклатуре основывается на сопоставлении планового и фактического выпуска продукции по основным видам, включенным в номенклатуру.

Оценка выполнения плана по ассортименту может производиться:

по способу наименьшего процента;

по удельному весу в общем перечне наименований изделий, по которому выполнен план выпуска продукции;

по способу среднего процента по формуле ВПа = ВПn : ВП0 х 100%, где ВПа - выполнение плана по ассортименту, %; ВПn - сумма фактически выпускаемых изделий каждого вида, но не более их планового выпуска; ВП0 - плановый выпуск продукции.

При этом изделия, выпускаемые сверх плана или не предусмотренные планом, в расчет выполнения плана по ассортименту не принимаются. План по ассортименту считается выполненным только в том случае, если выполнено задание по всем видам изделий. План по ассортименту по рассматриваемом пример не выполнен.

Анализ структуры продукции

Структура продукции - это соотношение отдельных видов изделий в общем объеме ее выпуска. Выполнить план по структуре - значит сохранить в фактическом выпуске продукции запланированное соотношение отдельных ее видов. Неравномерное выполнение плана по отдельным изделиям приводит к отклонениям от плановой структуры продукции, нарушая тем самым условия сопоставимости всех экономических показателей.

Для расчета влияния структурных сдвигов с целью устранения их влияния на экономические показатели используют метод прямого счета по всем изделиям, метод средних цен и пр.

Прямой счет по всем видам изделий производится по формуле

где - изменения объема выпуска продукции за счет структуры; ВП1 - фактический выпуск продукции при фактической структуре; ВП1,0 - фактический выпуск продукции при плановой структуре.

При использовании средних цен расчет производится по формуле

где Ц1, Ц0 - средняя оптовая цена группы изделий - фактическая и плановая соответственно

VВП1 - фактическое количество изделий в отчетном периоде, натуральные измерители.

Анализ качества продукции

Качество продукции - совокупность свойств продукции, способных удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением. Количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качество, называется показателем качества продукции.

Качество продукции является параметром, оказывающим влияние на такие стоимостные показатели работы предприятия, как выпуск продукции (ВП), выручка от реализации (В), прибыль (П).

Изменение качества затрагивает прежде всего изменение цены и себестоимости продукции, поэтому формулы для расчета будут иметь вид

где Ц0, Ц1 - соответственно цена изделия до и после изменения качества; С0, С1 - себестоимость изделия до и после изменения качества; VВПК - количество произведенной продукции повышенного качества; РПК - количество реализованной продукции повышенного качества.

Косвенным показателем качества продукции является брак.

Он делится на исправимый и неисправимый, внутренний (выявленный на предприятии) и внешний (выявленный у потребителя).

Выпуск брака ведет к росту себестоимости продукции и снижению объема товарной продукции, снижению прибыли и рентабельности.

В процессе анализа изучают динамику брака по абсолютной сумме и по удельному весу в общем объеме выпущенной продукции, определяют потери от брака и потери продукции.

Анализ ритмичности выпуска продукции

Ритмичность - равномерный выпуск продукции в соответствии с графиком в объеме и ассортименте, предусмотренном планом.

Аритмичность производства продукции влияет на все экономические показатели: снижается качество продукции, растут объем незавершенного производства и сверхплановые остатки готовой продукции на складах, замедляется оборачиваемость оборотных средств предприятия. За невыполненные поставки продукции предприятие платит штрафы, несвоевременно поступает выручка, перерасходуется фонд оплаты труда, растет себестоимость продукции, падает прибыль.

Существуют прямые показатели оценки ритмичности, к которым относят: коэффициент ритмичности (Крит.). Он определяется отношением фактического (но не выше планового задания) выпуска продукции (или ее удельного веса) - VВП1,0 к плановому выпуску (удельному весу) - VВП0:

Крит. = VВП1,0 : VВП0 ;

коэффициент вариации (Квар) определяется как отношение среднеквадратичного отклонения от плановых заданий (за сутки, декаду, месяц и т.д.) к среднесуточному (среднедекадному, среднемесячному и т.д) плановому выпуску ( ):

Косвенными показателями ритмичности являются наличие доплат за сверхурочные работы, оплата простоев по вине предприятия, потери от брака, уплата штрафов за недопоставку и несвоевременную отгрузку продукции и др.

Анализ выполнения договорных обязательств и реализации продукции

Анализ реализации продукции проводят каждый месяц, квартал, полугодие, год. В процессе его проведения сравнивают фактические данные с плановыми и предшествующим периодом. Рассчитывают процент выполнения плана, абсолютное отклонение от плана, темпы роста и прироста.

На изменение объема реализации влияют многочисленные факторы (рис.1).

Для анализа выполнения плана по объему реализации продукции составляется баланс товарной продукции в двух оценках: по себестоимости и по отпускным ценам. Балансовое управление имеет вид

РП = ГПзап.I + ВП - ГПзап.II ,

где РП - объем реализованной продукции;

ГПзап.I, ГПзап.II - запасы готовой продукции на начало и конец периода соответственно;

ВП - объем выпуска продукции за период.

Анализ реализации продукции тесно связан с анализом выполнения договорных обязательств по поставкам продукции. При этом определяется коэффициент выполнения договорных обязательств (Кд):

Кд = (ВП0 - ВПн) / ВП0 ,

где ВП0 - плановый объем продукции для заключения договоров; ВПн - недопоставка продукции по договорам.

Анализ выполнения договорных обязательств ведется работниками отдела сбыта предприятия. Он должен быть организован в разрезе отдельных договоров, видов продукции, сроков поставки. При этом производится оценка выполнения договорных обязательств нарастающим итогом с начала года.



3. Выводы и предложения по проделанной работе

В ходе прохождения производственной практики на ЗАО «Молкомбинат Адыгейский» мною были изучены следующие вопросы:

общие положения предприятия;

исследован порядок ведения бухгалтерского учета;

проведен экспресс-анализ финансового состояния предприятия;

проведен анализ дебиторской и кредиторской задолженности.

Изучив организацию ведения бухгалтерского учета на предприятии, можно сделать вывод об отсутствии серьезных недостатков в работе бухгалтерии.

Результаты анализа позволяют сделать следующие выводы.

Активы организации в течение анализируемого периода уменьшилась на 6193 тыс. руб., т.е. на 16,8%.

В ходе анализа ликвидности и платежеспособности было выявлено, что коэффициент абсолютной ликвидности баланса на конец исследуемого периода не входит в пределы нормы, что свидетельствует о неэффективном использовании средств.

Незначительное отклонения коэффициентов автономии (0) и финансового риска (-0,1), от нормативных значений свидетельствуют о стабильной финансовой устойчивости.

Для увеличения прибыли от реализации на ЗАО «Молкомбинат Адыгейский» рекомендуется проводить следующие мероприятия:

1. Увеличение объемов продаж товаров, в том числе увеличение объемов продаж в розничной торговле.

2. Проведение мероприятий по уменьшению издержек обращения предприятия. Необходимо рассмотреть и устранить причины возникновения перерасхода финансовых ресурсов на управленческие и коммерческие расходы, а также на транспортно - заготовительные расходы.

3. Проведение мероприятий по изменению торговых надбавок, т.е. выбор оптимальной ценовой политики.

4. Необходимо создать самостоятельное подразделение для повышение эффективности работы с дебиторами и кредиторами, которое будет специализироваться на работе с дебиторской и кредиторской задолженностью.

5.Осуществлять эффективную ценовую политику, дифференцированную по отношению к отдельным категориям покупателей.

6. Повышение квалификации работников, сопровождающуюся ростом производительности труда. Разработать и ввести эффективную систему материального стимулирования персонала, тесно увязанную с основными результатами хозяйственной деятельности предприятия и экономией ресурсов

Все вышеперечисленных предложения позволяют мобилизировать резерв и увеличить прибыль ЗАО «Молкомбинат Адыгейский».

Итогом проделанной работы является вывод о том, что на конец 2011 г. финансовое положение ЗАО «Молкомбинат Адыгейский» удовлетворительное, нахождение ключевых показателей таких, как рентабельность, коэффициент текущей ликвидности и коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами в пределах нормы. Таким образом, в целом финансовое состояние предприятия можно считать устойчивым.



Заключение

Для того, чтобы соединить теоретическую подготовку с формированием практических навыков и для облегчения их выхода на рынок труда с целью детального анализа поставленной проблемы, мною была пройдена производственная практика с 2 июля по 15 июля 2012г. на ЗАО Молкомбинат «Адыгейский».

ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» занимается оптово-розничной торговлей молочной продукции.

В своей деятельности ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» руководствуется гражданским кодексом РФ, федеральными законами, иными законодательными актами РФ, а также уставом.

По окончанию прохождения практики на основании собранного и проанализированного материала мною был подготовлен отчет, составленный на основе:

бесед с руководителями;

изучение опыта работы специалистов организации;

собственных наблюдений при выполнении заданий по практике.

проработанной в период практики дополнительной литературы;

пройденного теоретического курса;

При прохождении производственной практики велся дневник, записи в котором послужили материалом для составления данного отчета.

Практика проходила в бухгалтерии предприятия под руководством руководителя практики.

Список круга обязанностей:

заполнение первичных документов;

сортировка входящих и исходящих документов;

ознакомление с Уставом, Учетной политикой, рабочим планом счетов предприятия;

изучение системы автоматизации бухгалтерского учета;

ведение компьютерной базы данных;

изучение и поддержание документооборота;

В ходе прохождения практики были изучены данные о самом предприятии, структура управления, организация ведения бухгалтерского учета, проведен анализ прибыли организации за 2010-2011гг.

В целом можно сделать вывод о том, что на конец 2011 г. финансовое положение ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» - удовлетворительное, нахождение ключевых показателей таких, как рентабельность, коэффициент текущей ликвидности и коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами в пределах нормы. Таким образом, в целом финансовое состояние предприятия можно считать устойчивым.



Список использованных источников

1. Гражданский Кодекс Российской Федерации (часть первая): Федеральный закон №51-ФЗ от 30.11.1994 (в ред. от 06.04.2011), (часть вторая) от №14-ФЗ 26.01.1996 (в ред. от 07.02.2011 ) // «КонсультантПлюс».

2. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая): Федеральный закон №146-ФЗ от 31.07.1998 (в ред. от 28.12.2010) // «КонсультантПлюс».

3. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая): Федеральный закон №117-ФЗ от 05.08.2000 (в ред. от 21.04.2011) // «КонсультантПлюс»

4. О бухгалтерском учете: Федеральный закон №129-ФЗ от 21.11.1996 (ред. 01.01.2011) // «КонсультантПлюс».

5. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/08): Приказом Минфина РФ №106н от 06.10.2008 ( в ред. от 11.03.09 г.) // «КонсультантПлюс».

6. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» (ПБУ 4/99) Приказом Минфина РФ №433 от 06.07.99 ( в ред. от 08.11.10 г.) // «КонсультантПлюс».

7. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению, утвержденный Приказом Минфина России №94н. от 31.10.00 (ред. от 07.05.03г.) // «КонсультантПлюс».

8. Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации: Приказ Минфина РФ N 34н от 29.07.1998 (ред. от 26.03.2007г.) // «КонсультантПлюс».

9. Хуажева А.Ш., Джаримова З.А. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: курс лекций. Учебное пособие. - Майкоп, 2009г.

10. Устав Общества ГУП РА Аптечная база

Размещено на Allbest.ru

...