Исчисление себестоимости продукции животноводства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Теоретические основы организации бухгалтерского управленческого учета и исчисления себестоимости

1.1 Экономическая характеристика затрат на производство продукции молочного скотоводства

1.2 Методологическое обоснование принципов управленческого учета и его отличия от финансового учета

1.3 Модели формирования издержек производства

1.4 Законодательные акты, нормативные положения и их соответствие международным стандартам

2. Краткая характеристика ПК «Бургенский»

2.1 Обязательные реквизиты и основные положения Устава

2.2 Природные и экономические условия и результаты деятельности ПК «Бургенский»

2.3 Организация учетной работы и внутрихозяйственного контроля

3. Учет затрат на производство молока и исчисление его себестоимости

3.1 Задачи и общий порядок учета

3.2 Организация первичного учета, синтетический и аналитический учет, в отрасли животноводства в ПК «Бургенский»

3.3 Исчисление фактической себестоимости продукции молочного скотоводства и отражение калькуляционных разниц на счетах

3.4 Закрытие счета и отражение его данных в отчетности

4. Совершенствование учета затрат на производство продукции и исчисления её себестоимости

4.1 Совершенствование бухгалтерского учета и методики исчисления себестоимости продукции животноводства

4.2 Меры по устранению недостатков и улучшению учета затрат на производство продукции и исчисление её себестоимости

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Приложения

ВВЕДЕНИЕ

Животноводство представляет собой одну из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Для удовлетворения потребности населения в продукции животноводства должен быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора продукции. Увеличено производство других основных видов сельскохозяйственной продукции.

Важную роль в решении этих задач должен играть точный и своевременный учет затрат и выхода продукции отрасли животноводства. Правильно организованный учет затрат в животноводстве имеет первостепенное значение.

Выпуск продукции или оказание услуг, предполагает соответствующее ресурсное обеспечение, величина которого оказывает существенное влияние на уровень развития экономики предприятия. Поэтому каждое предприятие или производственное звено должны знать, во что обходится производство продукции (работ, услуг). Данный фактор особенно важен в условиях рыночных отношений, так как уровень затрат на производство продукции влияет на конкурентоспособность предприятия, его экономику.

Для того чтобы знать, во что обходиться изготовление продукта, предприятие должно производить его стоимостную оценку по вещественному и количественному составу (средства и предметы труда), а также по составу и количеству затрат труда, требуемых для его изготовления.

Приступая к рассмотрению сложных вопросов формирования себестоимости по производству и реализации продукции (работ, услуг), необходимо рассмотреть основные положения себестоимости как экономико-правовой категории.

Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальное и пенсионное страхование работников, начислением амортизации, а также с рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Для подсчета суммы всех расходов предприятия их приводят к единому показателю, представляя для этого в денежном выражении. Таким показателем и является себестоимость.

Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предприятия), отражающих эффективность использования ресурсов; результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии; совершенствование организации труда, производства и управления.

Считаю, что выбранная мною тема актуальна на современном этапе. Целью курсовой работы является изучение состояния учета затрат и выхода продукции в молочном скотоводстве и исчисление её себестоимости.

Объектом исследования был выбран ПК «Бургенский» Читинского района Забайкальского края.

В ходе выполнения курсовой работы были использованы следующие методы: сравнения, балансовый.

Источниками данных явились годовые отчеты ПК «Бургенский» за три последних года.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА В ПК «БУРГЕНСКИЙ»

1.1 Экономическое содержание объекта учета

Целью учета, затрат и калькулирования себестоимости продукции, является своевременное полное и достоверное отражение фактических затрат на производство продукции в документах о финансово-хозяйственной деятельности, а также контроль за рациональным и экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Одним из факторов, влияющих на производственно - финансовую деятельность предприятия является правильный учёт затрат на производство, контроль за использованием материальных и финансовых ресурсов на производство. Одним из основных показателей работы предприятия является правильное исчисление себестоимости продукции.

Калькулирование себестоимости единицы продукции (работ, услуг) необходимо для определения эффективности проектируемых и осуществляемых агрозоотехнических, технологических, организационных и экономичных мероприятий по развитию и совершенствованию производства, обоснования уровня цен, определение прибыли и исчисления налогов.

Производственный кооператив «Бургенский» является коммерческой организацией, основная цель деятельности предприятия - получение прибыли. В производственном кооперативе должно быть не менее пяти членов кооператива, либо он подлежит ликвидации.

Работа кооператива осуществляется по принципам:

Распределение прибыли и убытков кооператива между его членами с учетом их личного трудового участия или участия в хозяйственной деятельности кооператива;

Добровольность членства;

Обеспечение экономической выгоды и взаимопомощь для членов кооператива;

Доступность информации о деятельности кооператива для всех его членов;

Управление деятельностью кооператива на равных правах (один член кооператива - один голос).

Производственный кооператив создан гражданами как самостоятельное предприятие для производства, переработки и сбыту сельскохозяйственной продукции собственного производства.

Производственный кооператив «Бургенский» осуществляет производство и реализацию:

Продукция растениеводства - зерно, овощи, картофель, корма;

Продукция животноводства - молоко, мясо.

Вид деятельности организации:

Коммерческая;

Посредническая.

Имущество кооператива сформировано из имущественных и земельных паевых взносов членов кооператива, а также из неделимого фонда, созданного по решению реорганизационного комитета и переданного кооперативу.

Лицо, вновь вступающее в члены кооператива, обязано внести в кооператив не менее стоимости среднего паевого взноса.

Исполнительным органом кооператива является его Председатель и Правление. Председатель осуществляет текущее руководство деятельностью кооператива и подотчётен общему собранию кооператива. Контроль за финансовой деятельностью кооператива осуществляет ревизионная комиссия.

Прекращение деятельности кооператива может осуществляться в виде его ликвидации или реорганизации.

1.2 Методологическое обоснование принципов управленческого учёта и его отличия от финансового учёта

Управленческий и финансовые виды учета производственно- финансового результата в системе бухгалтерской информации охватывает все текущие расходы и доходы предприятия и путем их сопоставления дают возможность выявить конечный результат.

Благодаря сплошному охвату всех хозяйственных операций и процессов в стоимостном измерении финансовый и управленческий учет гарантирует возможность получения обзорных данных о состоянии хозяйственных отношений предприятия и его финансовом положении.

Управленческий учет возник на базе калькуляционного учета, поэтому основное его содержание составляет учет затрат на производство в будущих и прошлых периодах в различных классификационных аспектах.

Управленческий учет можно рассматривать как самостоятельную систему управления предприятием, включающую в свою структуру все характерные для неё подсистемы: прогнозирование, планирование, нормирование, бюджетирование, анализ, учет и контроль.

Основные особенности управленческого учета, как правило, рассматриваются в сравнении с финансовым учетом.

Различия между финансовым и управленческим учетом обусловлены целевым назначением собираемой и представляемой информации. В финансовом учете информация предназначена для внешних пользователей, на основании которой они могут принимать решения об инвестировании, налогообложении. Внешние пользователи напрямую не участвуют в управлении предприятием, поэтому для обеспечения достоверности и доступности информации финансовый учет строго регламентирован, финансовая отчетность проверяется независимыми аудиторами, а искажение финансовой отчетности может вовлечь за собой в том числе уголовную ответственность.

Информация управленческого учета предназначена для целей управления предприятием, т.е. сугубо для внутреннего пользования. Соответственно форматы отчетности, объекты учета, единицы измерения, периодичность составления выбираются исходя из требований и могут быть любыми.

Между управленческим и финансовым учетом много общего, поскольку оба они используют информацию учетной системы предприятия. Одним из её разделов является производственный учет, в котором накапливаются данные по затратам на производство, необходимые для того и другого рассматриваемых видов учета.

В настоящее время вопросы организации управленческого учета на предприятиях становятся первостепенными в связи с переходом в бухгалтерском учете на международные стандарты. Руководителям предприятий и главным бухгалтерам необходимо четко представлять систему управленческого учета, ее функции, задачи и построение.

К основным задачам, которые призван решать управленческий учет, относятся следующие:

Представление своевременной информации для принятия необходимых управленческих решений;

Планирование и контроль финансово-хозяйственной деятельности для решения как оперативных, так и стратегических вопросов.

Сравнивая управленческий и финансовый учёт, можно отметить в них и различия по следующим отличительным признакам:

степень регламентации; ведение финансового учёта является обязательным для каждого предприятия, причём правила ведения финансового учёта регламентируются государством. Ведение же управленческого учёта - внутреннее дела предприятия. Никто не вправе указывать, в какой форме он должен быть организован;

точность информации; для принятия управленческих решений зачастую используются приблизительные данные. Финансовому же учёту присуща точность информации, в которой отражаются совершенные операции;

цель учёта; финансовый учёт ведётся с целью составления финансовой отчётности для внешних пользователей информации. Управленческий же учёт призван обеспечить сбор и обработку информации для планирования, управления и контроля;

срока представления информации; сроки представления финансовых отчётов регламентируются, а для управленческих отчётов устанавливаются администрацией предприятия;

степень открытости информации; финансовая отчётность - открытая, публичная и не представляет коммерческой тайны. Информация управленческого учёта является коммерческой тайной, не подлежит публикации и носит конфиденциальный характер;

степень ответственности; за нарушение правил ведения финансового учета, и искажения его данных предусматриваются штрафные санкции со стороны налоговых органов. Данные управленческого учёта зачастую бывают приблизительными, за решения, которые администрацией были, признаны, неправильными несут, дисциплинарную ответственность.

1.3 Модели формирования издержек производства

Издержки производства- затраты живого и овеществленного труда на изготовление продукции, выполнение работ, оказание услуг.

При производстве сельскохозяйственной продукции затрачивается живой и овеществлённый труд. Совокупность затрат живого и прошлого труда, овеществленного в средствах производства, на создание продукции образует издержки производства. Различают общественные и индивидуальные издержки, или издержки конкретного предприятия.

Общественные издержки производства представляют собой сумму овеществлённого и живого труда, затраченного обществом на производство данной продукции.

В общем, виде понятие индивидуальных издержек, определяется как затраты на вводимые факторы. Классическими факторами производства являются труд, земля, капитал.

Процесс производства представляет собой совокупность хозяйственных операций, связанных с созданием готовой продукции, выполнением работ, оказанием услуг. В этом процессе расходуются природные ресурсы, средства и предметы труда, затрачиваются средства на оплату труда работников.

Характеристика всех издержек организации за определенный период выражается в понятии «затраты на производство». Затраты на производство, относящиеся к выпущенной продукции, выполненным работам, оказанным услугам, выражаются в себестоимости продукции, работ, услуг. Затраты, формирующие себестоимость проданной продукции (работ, услуг), являются расходами организации на ее производство и продажу.

Для определения затрат по организации в целом применяется группировка затрат на производство по элементам. Элемент- это простейший, однородный вид затрат, показывающий, что израсходовано организацией независимо от назначения затрат. К элементам относятся:

материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

затраты на оплату труда;

отчисления на социальные нужды;

амортизацию основных фондов;

прочие затраты;

Группировка затрат по экономическим элементам предусмотрена Положением о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли с последующим изменением, в данном положении, которым предусмотрен перечень элементов затрат и расшифровка каждого из них. Данная группировка является стандартизированной. Отдельный элемент затрат характеризует прежде всего однородностью экономического содержания.

Учет производственных затрат и исчисление себестоимости - важнейший участок в системе управления, оказывающий прямое влияние на непрерывное повышение технического уровня производства и его эффективность.

Рациональная организация учета производственных затрат предполагает наличие четкой и обоснованной их классификации.

Классификация затрат осуществляется в зависимости от цели учета:

для определения себестоимости изготовленной продукции и формирования финансового результата деятельности организации;

для принятия управленческих решений;

для осуществления процесса контроля и регулирования.

Для практического использования в системе управления формированием затрат и издержек целесообразно рассмотреть классификацию затрат с учетом вида расходов - по статьям калькуляции.

Перечень статей калькуляции, их основ и методы распределения по видам продукции, работ, услуг определяется отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) с учетом характера и структуры производства.

Существует примерная номенклатура статей затрат для различных производств:

«Сырье и основные материалы»

«Полуфабрикаты собственного производства»

«Возвратные отходы» (вычитаются)

«Вспомогательные материалы»

«Топливо и энергия на технологические цели»

«Расходы на оплату труда производственных рабочих»

«Отчисления на социальные нужды»

«Расходы на подготовку и освоение производства»

«Расходы по эксплуатации производственных машин и оборудования»

«Цеховые расходы»

«Общехозяйственные расходы»

«Потери от брака»

«Прочие производственные расходы»

«Коммерческие расходы»

Совокупность первых 13 статей образуют производственную себестоимость, а совокупность всех 14 статей - полную себестоимость продукции.

В условиях рынка определяют также издержки по принципу упрощенных возможностей. Под издержками упрощенных возможностей понимают издержки и потери дохода, которые возникают при выборе одного из способов осуществления хозяйственных операций и отказе от другого возможного способа. Так как издержки упрощенных возможностей предлагают выбор, их также называют альтернативными.

Издержки, рассчитанные по методу упущенных возможностей, часто называют экономическими. Они включают все виды выплат за используемые ресурсы и состоят из двух видов: внешних и внутренних. Внешние представляют собой издержки предприятия на оплату труда, основные и оборотные фонды. Группа этих издержек составляет бухгалтерские издержки.

Внутренние издержки представляют собой денежные платежи, которые предприятие могло бы получить при более выгодном использовании принадлежащих ему ресурсов.

Внешние издержки представляют собой издержки предприятия на оплату используемых факторов производства. Это расходы на оплату труда, основные и оборотные фонды, а также оплата предпринимательских способностей организаторов производства и сбыта. Группа внешних издержек составляет бухгалтерские издержки - себестоимость продукции.

Отдельные факторы производства используются предприятием постоянно независимо от объёмов производства и даже временного прекращения работ. Издержки, связанные с возмещением производственных факторов, не зависящих от объёмов производимой продукции, называются постоянными. Это амортизация основных средств, затраты по организации производства и управлению, арендная плата, страховые платежи.

Под переменными понимают издержки, величина которых изменяется с изменением объёмов производства продукции. К ним относят заработную плату, стоимость кормов, семян удобрений.

Основу постоянных издержек составляют издержки, связанные с использованием основных фондов, а переменных - издержки, связанные с использованием оборотных фондов.

Сумма постоянных и переменных издержек составляет валовые издержки предприятия. Различают также предельные издержки предприятия. Имея сведения о постоянных, переменных, предельных и средних издержках, можно построить график их изменения в зависимости от объёма производимой продукции. Это необходимо при выборе предприятием объёма производства продукции на краткосрочный период, когда часть издержек постоянна.

Выбор модели формирования затрат зависит от размеров предприятия, его специализации, производственной направленности и подразделяются:

Организационно-экономические модели - в основу положено место возникновения затрат (по структурным подразделениям хозяйства, где непосредственно происходит производственное потребление ресурсов с целью получения готовой продукции, осуществления услуги или работы). В результате представляется возможным получение обобщённой информации для управления по всей иерархической структуре объектов учёта затрат: по видам деятельности - производствам - подразделениям первого и последующих порядков.

Технологические модели формирование издержек - учёт выпуска произведённой продукции, учёт незавершенного производства, учёт брака, потерь, учёт прочих производственных расходов.

Социально - ориентированные модели учёта затрат - исследовательские работы, опытнические работы, конструкторские и изобретательские работы, освоение выпуска новых видов продукции, новых технологических линий.

Модели сводного учёта затрат - полуфабрикатный (затраты учитываются по каждому виду полуфабрикатов и готовой продукции, соответственно рассчитывается себестоимость по каждой стадии производства продукции), безполуфабрикатный (контроль за движением полуфабрикатов осуществляется оперативно в натуральном выражении и без записей по счетам. В каждом цехе учитываются только его собственные затраты без учёта стоимости полуфабрикатов, полученных от других цехов. Фактическая себестоимость определяется расчётно, путём исчисления долей участия отдельных цехов в формировании себестоимости готовой продукции).

1.4 Законодательные акты, нормативные положения и их соответствие международным стандартам

В настоящее время в Российской Федерации разработана четырех уровневая система регулирования, в которой выделены законодательный, нормативный, методический и организационный уровни. Основы организации и регулирования российской системы бухгалтерского учета следует рассматривать в комплексе с мерами, направленными на:

постоянное совершенствование правовой системы Российской Федерации и нормативных актов, обеспечивающих функционирование бухгалтерского учета;

совершенствование бухгалтерской службы как исполнителя функции бухгалтерского учета через систему подготовки кадров бухгалтеров;

постоянное совершенствование учетной политики организаций.

Основной целью законодательства Российской Федерации о бухгалтерском учете является обеспечение единообразного формирования информации о финансовом положении, финансовых результатах деятельности и изменениях в финансовом положении организации.

Общее методологическое руководство бухгалтерским учетом в Российской Федерации осуществляется федеральным органом исполнительной власти, определяемым Правительством РФ. Основными функциями этого органа являются:

подготовка нормативных актов, регулирующих ведение бухгалтерского учета;

организация аттестации и проверки качества работы профессиональных бухгалтеров;

разработка критериев и порядка аккредитации профессиональных объединений бухгалтеров.

Нормативное регулирование бухгалтерского учета в России осуществляет Минфин России по согласованию с другими заинтересованными министерствами и ведомствами. Минфин России, руководствуясь Федеральным законом « О бухгалтерском учете», утверждает общее положение о бухгалтерском учете и отчетности в РФ, положения по отдельным направлениям бухгалтерского учета (ПБУ), а также методические указания и инструкции по вопросам применения ПБУ в бухгалтерском учете отдельных организаций, другим вопросам учета, которые не регламентируются в ПБУ.

В настоящее время в России сложилась четырехуровневая система регулирования учета и отчетности, на формирование которой огромное влияние оказали экономические преобразования в стране, необходимость для организаций работать в новых рыночных условиях, а также активное распространение международных стандартов финансовой отчетности (МСФО).

Первый уровень документов составляют: Гражданский кодекс Российской Федерации, Федеральный закон от 06 декабря 2011 г. № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете», указы Президента РФ и постановления Правительства РФ.

В Федеральном законе «О бухгалтерском учете», являющемся фундаментом системы регулирования бухгалтерского учета, закреплена обязанность юридических лиц вести бухгалтерский учет, установлены требования к ведению бухгалтерского учета (обязательность двойной записи хозяйственных операций на основе рабочего плана счетов, осуществления учета на руссом языке, в валюте Российской Федерации, формирования учетной политики и обособленного учета текущих затрат и капитальных и финансовых вложений), документированию хозяйственных операций, ведению регистров бухгалтерского учета, оценке имущества и обязательств, порядку осуществления инвентаризации имущества и обязательств. Кроме того, в нем определены основные требования к составлению бухгалтерской отчетности, т.е. определены состав, правила оценки статей бухгалтерской отчетности, порядок ее представления, основные правила составления сводной бухгалтерской отчетности и порядок хранения документов бухгалтерского учета.

Второй уровень документов составляют положения по бухгалтерскому учету и отчетности, разрабатываемые Минфином России согласно государственной программе перехода Российской Федерации на принятую в международной практике систему учета и статистики в соответствии с требованиями развития рыночной экономики. ПБУ можно определить как свод основных правил, устанавливающий порядок учета и оценки определенного объекта или их совокупностей. ПБУ призваны конкретизировать Федеральный закон «О бухгалтерском учете».

В настоящее время в России действуют следующие положения по бухгалтерскому учету.

Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации (приказ Минфина РФ от 29 июля 1998г. №34н, с изменениями и дополнениями, внесенными приказом Минфина РФ от 30 декабря 1999 г. № 107н, от 24 марта 2000 г. № 31 н, от 18 сентября 2006 г. № 116н, от 26 марта 2007 г. № 26н);

Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/2008), утвержденное приказом Минфина РФ от 6 октября 2008 г. № Юбн;

Положение по бухгалтерскому учету «Учет договоров строительного подряда» (ПБУ 2/2008), утвержденное приказом Минфина РФ от 24 октября 2008 г. № 116н;

Положение по бухгалтерскому учету «Учет активов и обязательств, стоимость которых выражена в иностранной валюте» (ПБУ 3/2006), утвержденное приказом Минфина РФ от 27 ноября 2006 г. № 154н, с изменениями, внесенными приказом Минфина РФ от 25 декабря 2007 г. № 147н;

Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организаций» (ПБУ 4/99), утвержденное приказом Минфина РФ от 6 июля 1999 г. № 43н, с изменениями, внесенными приказом Минфина РФ от 18 сентября 2006 г. № 115н;

Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» (ПБУ 5/01), утвержденное приказом Минфина РФ от 9 июня 2оо1г. №44н, с изменениями, внесенными приказами Минфина РФ от 27 ноября 2006 г. № 156н, от 26 марта 2007 г. № 26н;

Положение по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» (ПБУ 6/01), утвержденное приказом Минфина РФ от 30 марта 2001 г. № 26н с изменениями и дополнениями, внесенными приказами Минфина РФ от 18 мая 2002 г. № 45н, от 12 декабря 2005 г. № 147н, от 18 сентября 2006 г. № 116н, от 27 ноября 2006 г. № 156н;

Положение по бухгалтерскому учету «События после отчетной даты» (ПБУ 7/98), утвержденное приказом Минфина РФ от 25 ноября 1998 г. № 56н, с изменениями, внесенными приказом Минфина РФ от 20 декабря 2007 г. № 143н;

Положение по бухгалтерскому учету «Условные факты хозяйственной деятельности» (ПБУ 8/01), утвержденное приказом Минфина РФ от 28 ноября 2001 г. № 96н, с изменениями, внесенными приказами Минфина Российской Федерации от 18сентября 2006 г. № 116н, от 20 декабря 2007 г. № 144н;

Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» (ПБУ 9/99), утвержденное приказом Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 32н, с изменениями, внесенными приказами Минфина Российской Федерации от 30 декабря 1999 г. № 107н, от 30 марта 2001 г. № 27н, от 18 сентября 2006г. № 116н, от 27 ноября 2006 г. № 156н;

Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99), утвержденное приказом Минфина РФ от 6 мая 1999г. № ЗЗн, с изменениями, внесенными приказами Минфина РФ от 30 марта 2001 г. № 27н, от 18 сентября 2006 г. № 116н, от 27 ноября 2006 г. № 156н; Положение по бухгалтерскому учету «Информация о связанных сторонах» (ПБУ 11/2008), утвержденное приказом Минфина РФ от 29 апреля 2008 г. № 48н; Положение по бухгалтерскому учету «Информация по сегментам» (ПБУ 12/2000), утвержденное приказом Минфина РФ от 27 января 2000 г. № 11н, с изменениями, внесенными приказом Минфина РФ от 18 сентября 2006 г. № 115н;

Положение по бухгалтерскому учету «Учет государственной помощи» (ПБУ 13/2000) утвержденное приказом Минфина РФ от 16 октября 2000 г. № 92н, с изменениями, внесенными приказом Минфина РФ от 18 сентября 2006 г. № 115н;

Положение по бухгалтерскому учету «Учет нематериальных активов» (ПБУ 14/2007), утвержденное приказом Минфина РФ от 27 декабря 2007 г. № 153н;

Положение по бухгалтерскому учету «Учет займов, кредитов и затрат по их обслуживанию» (ПБУ 15/01), утвержденное приказом Минфина РФ от 2 августа 2001 г. № 60н, с изменениями, внесенными приказами Минфина РФ от 18 сентября 2006 г. №115н и от 27 ноября 2006 г. № 155н;

Положение по бухгалтерскому учету «Учет расходов по займам и кредитам» (ПБУ 15/2008), утвержденное приказом Минфина РФ от 6 октября 2008 г. № Ю7н;

Положение по бухгалтерскому учету «Учет расходов на научно исследовательские, опытно-конструкторские и технологические работы» (ПБУ 17/02), утвержденное приказом Минфина РФ от 19 ноября 2002 г. № 115н, с изменениями, внесенными приказом Минфина РФ от 18 сентября 2006 г. №116н;

Положение по бухгалтерскому учету «Учет расчетов по налогу на прибыль организаций» (ПБУ 18/02), утвержденное приказом Минфина РФ от 19 ноября 2002 г. № 114н, с изменениями, внесенными приказом Минфина РФ от 11 февраля 2008 г. № 23н;

Положение по бухгалтерскому учету «Учет финансовых вложений» (ПБУ 19/®2), утвержденное приказом Минфина РФ от 10 декабря 2002г. № 126и, с изменениями, внесенными приказом Минфина РФ от 18 сентября 2006 г. №11бн, от 27 ноября 2006 г. №156н;

Положение по бухгалтерскому учету «Информация об участии в совместной деятельности» (ПБУ 20/03), утвержденное приказом Минфина РФ от 24 ноября 2003 г. № 105н, с изменениями, внесенными приказом Минфина РФ от 18 сентября 2006 г. № 116н;

Положение по бухгалтерскому учету «Изменения оценочных значений» (ПБУ 21/2оо8), утвержденное приказом Минфина РФ от 6 октября 2008 г. № 106н.

Указанные положения по бухгалтерскому учету разработаны на основе международных стандартов финансовой отчетности, вместе с тем в них отражены основные особенности отечественной системы бухгалтерского учета.

К числу документов второго уровня следует отнести также План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкцию по его применению, являющиеся базовыми документами системы бухгалтерского учета в России.

На основании Плана счетов и Инструкции по его применению организации утверждают рабочий план счетов бухгалтерского учета, содержащий перечень синтетических и аналитических счетов (включая субсчета).

Третий уровень документов составляют документы рекомендательного характера: инструкции, указания, конкретизирующие общие методологические указания, изложенные в законах и ПБУ в соответствии с отраслевой спецификой.

Нормативные документы третьего уровня разрабатываются различными министерствами и ведомствами.

Четвертый уровень документов составляют приказы, указания, инструкции, выпускаемые самой организацией.

Основными рабочими документами конкретной организации являются:

Учетная политика организации;

Утвержденные руководителем формы первичных учетных документов, если они разработаны в самой организации;

Графики документооборота;

Утвержденные руководителем формы внутренней отчетности, если они разработаны в самой организации.

Учетная политика организации - это принятая ею совокупность способов ведения бухгалтерского учета (первичное наблюдение, стоимостное измерение, текущая группировка и итоговое обобщение фактов хозяйственной деятельности).

ПБУ 1/2008 «Учетная политика организации» распространяется:

В части формирования учетной политики - на все организации независимо от организационно-правовых форм;

В части раскрытия учетной политики - на организации, публикующие свою бухгалтерскую отчетность полностью или частично согласно законодательству России, учредительными документами по собственной инициативе.

Учетная политика организации формируется главным бухгалтером и утверждается руководителем. При этом утверждается:

рабочий план счетов бухгалтерского учета, содержащий синтетические и аналитические счета, необходимые для ведения бухгалтерского учета в соответствии с требованиями своевременности и полноты учета и отчетности;

формы первичных учетных документов, применяемых для оформления фактов хозяйственной деятельности, по которым на предусмотрены типовые формы первичных учетных документов, а также формы документов для внутренней бухгалтерской отчетности;

порядок проведения инвентаризации активов и обязательств организации;

методы оценки активов и обязательств;

правила документооборота и технология обработки учетной информации;

порядок контроля за хозяйственными операциями;

другие решения, необходимые для организации бухгалтерского учета.

Организация учетной работы и внутрихозяйственного контроля на предприятии осуществляется в соответствии с учетной политикой предприятия, под которой понимается принятая ею совокупность способов ведения бухгалтерского учета, сформированная исходя из своей структуры других особенностей деятельности.

Утверждает приказ об учетной политике и несет ответственность за его содержание и исполнение руководитель предприятия.

Документооборот имеет важное организующее значение в бухгалтерском учете. Для четкой регламентации движения документооборот оформляется в виде графика, где указывается: наименование и номер каждой формы документа, ее значение, в какие сроки, в каком количестве и кем составляется, кто подписывает (либо утверждает) документ, когда и куда он предоставляется, кто его принимает, проверяет и обрабатывает, куда на основании чего делают записи. График документооборота составляется главным бухгалтером и после утверждения руководителем предприятия становится обязательным для исполнения.

Изменения учетной политики организации может производиться в случаях:

изменения законодательства Российской Федерации или нормативных актов по бухгалтерскому учету;

разработки организацией способов ведения бухгалтерского учета, применение которых предполагает более достоверное представление фактов хозяйственной деятельности в учете и отчетности организации;

Вопросы организации бухгалтерского учёта в отрасли сельского хозяйства регулируются нормативными актами Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Типовое Положение по составу затрат на производство и реализацию продукции, работ и услуг, типовые методические рекомендации по журнально-ордерной форме учёта на агропромышленных предприятиях, утверждённые Минсельхозом РФ 12.03.2003 г., положение по проведению инвентаризации имущества и обязательств, утверждённым Минфином России 13.06.95 г. в ред. приказа Минфина РФ от 08.11.2010 № 142н.

Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ и услуг) в сельском хозяйстве, утвержденные приказом Минсельхоза РФ от 06.06.2003 № 792. Применительно к порядку, изложенному в настоящих Методических рекомендациях, могут формироваться затраты на производство и себестоимость продукции (работ, услуг) при разработке бизнес-планов, инвестиционных проектов, текущих бюджетов и иных планово-экономических расчетов в сельскохозяйственных организациях.

При этом указанные расчеты осуществляются в соответствии с установленным порядком их составления и с учетом соответствующих положений настоящих Методических рекомендаций, связанных с определением используемых в них понятий, состава производственных затрат по экономическим элементам и калькуляционным статьям, объектам производственных затрат и исчисления себестоимости продукции (работ, услуг), методов распределения производственных затрат и калькулирования себестоимости единицы продукции (работ, услуг).

2. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПК «БУРГЕНСКИЙ» И ОРГАНИЗАЦИЯ В НЁМ УЧЁТНОЙ РАБОТЫ И ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ

2.1 Обязательные реквизиты и основные положения Устава хозяйства

Производственный кооператив «Бургенский» имеет основной регламентирующий документ Устав. Устав утверждён общим собранием кооператива протокол № 1 от 26 июля 1995года, зарегистрирован главой администрации Читинского района, регистрационный №805 от 25 октября 1995года.

Согласно Устава кооператив имеет частную форму собственности, находится в Читинском районе в селе Бургень. В Уставе кооператива предусмотрены основные положения, касающиеся деятельности кооператива. Устав состоит из 4 глав, каждая, из которой включает основные статьи. В Уставе кооператива особое значение отведено главе 2, в ней предусмотрены права обязанности членов кооператива. Данная глава включает статью № 8, в которой отражен порядок прекращения членства в кооперативе и переход пая. Член кооператива вправе по своему усмотрению выйти из кооператива, в этом случае ему выплачивается стоимость пая или выдаётся имущество, соответствующее его паю.

В 3 главе Устава кооператива отражены моменты, связанные с управлением кооператива, согласно ст.17., данной главы управление кооперативом осуществляется на основе принципов обязательственного права по использованию имущества членов кооператива. Органом управления кооператива являются: - общее собрание - высший орган;

- председатель - исполнительный орган;

- ревизионная комиссия - контрольный орган.

В главе 4 Устава кооператив включает в себя две основные статьи, суть которых заключается в прекращении деятельности кооператива. Прекращение деятельности кооператива может осуществляться в виде его ликвидации или реорганизации.

2.2 Природные и экономические условия, результаты деятельности производственного кооператива

В результате реорганизации совхоза «Шишкинский» в октябре 1995 года был организован и зарегистрирован производственный кооператив «Бургенский».

Территория хозяйства расположена у подножья «Яблоневого» хребта в лесостепной зоне. Основной водной артерией хозяйства является река «Читинка».

По природно-климатическим условиям территория кооператива относится к третьему району, который характеризуется как резко континентальный. На климат территории оказывает влияние нахождение самой высокой точки хребта - горы «Саранакан», где снежный покров держится практически до середины лета. Среднегодовая температура воздуха равна +20 С. Средняя продолжительность безморозного периода 80 дней. Территория хозяйства находится в зоне неустойчивого увлажнения, особенно недостаток влаги, проявляется в летние месяцы.

Преобладающими являются ветры северо-западного направления. Несмотря на ряд отрицательных явлений, сравнительно короткий вегетационный период, неравномерность и неустойчивость выпадения осадков, и другие почвенно-климатические условия, в хозяйстве выращивают зерновые культуры, картофель и занимаются скотоводством.

Кооператив отдалён от краевого и районного центров г. Чита на 60 км. Связь с краевым центром осуществляется по асфальтированной дороге. В кооперативе имеется две фермы, одна из ферм находится в п. Бургень, а другая ферма находится в 7 километрах в селе «Подволок».

Земля являются главным средством производства в сельском хозяйстве. Важными условиями деятельности, определяющими профиль производства и сочетание отраслей, следует считать структуру сельскохозяйственных угодий.

Таблица 1

В структуре земельных угодий наибольший удельный вес занимают сельскохозяйственные угодия - 92,2%, На долю пашни приходится 40,3% удельного веса, сенокосы занимают 35,2%, а пастбища - 16,7%. Несельскохозяйственные угодия составляют 542 га, или 7,8%. Анализируя полученные данные, мы видим, что занятая площадь сельхоз угодий занята для производства продукции растениеводства.

Размер предприятия влияет на эффективность сельхоз производства. Основными показателями, характеризующими размеры предприятия, являются: стоимость валовой и товарной продукции, площадь занятых сельскохозяйственных угодий, поголовье скота, стоимость основных производственных фондов, среднегодовая численность работников. Рассмотрим и проанализируем динамику показателей ПК «Бургенский».

Таблица2

Рассматривая показатели, отмечаем, что выручка от реализации увеличилась в 2012 году по сравнению с 2010 годом. Стоимость основных производственных фондов увеличилась на 48,5 %. В связи с не урожайностью валовая продукция по отраслям растениеводства и животноводства уменьшилась по сравнению с 2010 годом. Площадь сельскохозяйственных угодий без изменений. Поголовье скота по сравнению с 2010 годом увеличилось на 23,7%.

Товарная продукция представляет собой весь объём реализованной сельскохозяйственной продукции по всем каналам сбыта. Товарная продукция выступает в натуральном и стоимостном выражении. Совокупный объём реализованной продукции предприятия определяется в стоимостной форме.

Таблица 3

Состав и структура товарной продукции ПК «Бургенский»

Анализируя данные о составе и структуре товарной продукции наблюдаем, что в 2012 г. наибольший удельный вес приходится на продукцию отрасли животноводства - 78,1%, в том числе производство молока - 47,7%. Основной отраслью кооператива «Бургенский» является скотоводство, удельный вес которого в выручке составил - 78,1%. Дополнительной отраслью является растениеводство, в том числе производство картофеля - 12,7% и зерновое производство - 9,3%.

Специализация - объективный, динамичный процесс, обусловленный, прежде всего развитием производительных сил сельского хозяйства.

Зависимость результатов сельскохозяйственного производства от климатических условий вызывает необходимость географического разделения труда.

Специализация обуславливает производственное направление хозяйства, которое определяется главной или основными отраслями. Производственное направление предприятия устанавливают по структуре товарной продукции за последние три года.

Внутрихозяйственная специализация характеризуется структурой валовой продукции сельского хозяйства. С целью рационального использования земельных, материальных и трудовых ресурсов в хозяйствах получают развитие нескольких отраслей. По экономическому значению отрасли сельского хозяйства подразделяют на основные и дополнительные.

Под основными понимают отрасли, играющие наиболее важную роль в экономике хозяйства и имеющие наибольшую долю в товарной продукции. Специализация сельскохозяйственного предприятия заключается в выделении главной отрасли и создания условий для её преимущественного развития. Рассчитаем уровень глубины специализации производства:

100

Ксп = где

?(2N-1)Д

Ксп - коэффициент специализации;

Уд. в - удельный вес, каждого вида товарной продукции в общем её объёме; N - порядковый номер отдельных видов продукции.

100/47,7*(2*1-1)+21,5*(2*2-1)+12,7*(2*3-1)+9,3*(2*4-1)=100/240,8=0,42

Коэффициент специализации в производственном кооперативе «Бургенский» составляет 0,42, что показывает высокий уровень специализации в отрасли животноводства.

Основой сельскохозяйственного производства и важным условием развитие отрасли является наличие необходимых материально - денежных ресурсов, одним из условий является обеспеченность кооператива основными производственными фондами.

Основные фонды - это средства труда, которые многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на произведённую продукцию частями, по мере износа.

Структура основных фондов - это процентное соотношение различных групп фондов в общей их стоимости, она зависит от специализации и кооперации предприятия, его удалённости от мест реализации продукции, природно-климатических условий, характера и объёма выпускаемой продукции, уровня механизации производственных запасов.

Таблица 4

В структуре основных фондов хозяйства наибольший удельный вес занимают машины и оборудование - 43,13%, здания и сооружения, и продуктивный скот, соответственно 28,7% и 17,9%. Наименьший удельный вес приходится на рабочий скот - 1,4%.

Общая стоимость основных фондов в 2012 году по сравнению с 2010 годом возросла на 19814 тыс. руб. Увеличилась стоимость машин и оборудования на 14981 тыс.руб., продуктивного скота на 3141 тыс.руб., транспортных средств на 1429 тыс.руб., рабочего скота на 274 тыс. руб., других видов основных средств уменьшились на 11 тыс. руб.

В производственном кооперативе «Бургенский» основные фонды пополняются, что обеспечивает рост их стоимости.

Эффективность использования основных производственных фондов характеризует система показателей: фондоотдача, фондоёмкость, показатели, характеризующие обеспеченность хозяйства основными фондами: фондообеспеченность, фондовооруженность. Для анализа данных показателей используем таблицу:

Таблица 5

Фондоотдача и фондоёмкость взаимообратные показатели и это можно проследить по данным таблицы. Показатель фондоотдачи свидетельствует о снижении доходов основных фондов, используемых в производстве. Фондовооруженность в КП «Бургенский» в 2012 году по сравнению с 2010 годом значительно возросла в связи с уменьшением численности работников и направлением средств на приобретение основных фондов.

Немаловажная роль в производственном процессе отводится трудовым ресурсам.

При всех существующих различиях в интенсивности труда, квалификации, степени профессионального мастерства работников общей мерой труда является рабочее место и время. Для выяснения причин недостаточного участия работников в общественном производстве играет большую роль материальное стимулирование, то есть фонд оплаты труда, использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности.

Эффективность использования трудовых ресурсов в первую очередь характеризуется производительностью труда, которая выражает способность конкретного труда производить в единицу времени определенное количество продукции:

Таблица 6

Анализируя таблицу, характеризующую трудовые ресурсы в кооперативе, отмечается тенденция снижения численности работников в 2012 году на 12 человек по сравнению с 2010 годом. Снижение численности работников объясняется не спадом производства, а не престижностью данной профессии и низкой заработной платой. Уменьшение наблюдается по таким категориям работников, как скотники, служащие, работников занятых в подсобных хозяйствах.

При сокращения численности работников, затраты труда уменьшились на 18,8 % а производительность труда увеличилась, в хозяйстве наблюдается повышение фонда заработной платы на 1% , что обеспечило увеличение среднегодовой заработной платы на 1 работника на 5407 рублей.

Экономическую эффективность сельскохозяйственного производства характеризует рентабельность, представляющая собой экономическую категорию, отражающую доходность, прибыльность предприятия, отрасли.

Рентабельность сельскохозяйственного производства характеризуют: прибыль; уровень рентабельности; окупаемость затрат; норма прибыли.

Прибыль как экономическая категория характеризует финансовый результат предпринимательской деятельности предприятия.

Финансовый результат это прибыль или убыток, полученный производственным кооперативом от реализации продукции, оказанных работ или услуг. Предприятие, считается рентабельным если у предприятия есть доход (прибыль).

Таблица 6

Финансовый результат от реализации продукции ПК «Бургенский» за 2012 г

Наименование продукции	Продано продукции., ц	Полная себестоимость проданной продукции., тыс.руб	Выручка., тыс.руб	Себестоимость 1 ц продукции., руб	Средняя цена реализации 1 ц продукции.,руб	Финансовый результат
						Прибыль., тыс.руб	Убыток., тыс.руб	Уровень рентабельности %
Продукция растениеводства	*	5128	3785	*	*		1343	-26,19
В том числе: зерновые	2000	2338	1600	1169,17	800,00		738	-31,57
Картофель	2428	2790	2185	1149,25	900,00		605	-21,68
Продукция животноводства	*	10980	11949	*	*	969		8,8
В том числе: КРС	240	2768	3720	10194,69	15500	952		34,39
Молоко	4758	8212	8229	1725,95	1729,51	17		0,21
Всего по хозяйству	*	16108	15734	*	*		374	-2,32

При анализе показателей характеризующих финансовый результат, следует отметить, что кооператив получил в 2012 году убыток в сумме 374 тыс. руб. Уровень рентабельности составил -2,32 %. Наиболее рентабельной является реализация продукции животноводства 34,39%.

Самый высокий уровень рентабельности составляет по КРС 34,39%. Это значит, что на каждый вложенный рубль хозяйство получило по 34,39 коп. прибыли.

От продажи продукции растениеводства кооператив получил убыток в сумме 1343 тыс. руб. От производства молока организация получала прибыль в размере 17 тыс. руб., и уровень рентабельности составляет 0,21%.

2.3 Организация учётной работы и внутрихозяйственного контроля

Производственный кооператив, руководствуясь законодательством РФ о бухгалтерском учете, нормативными актами органов, регулирующих бухгалтерский учет, сформировало свою учетную политику исходя из своей структуры.

Бухгалтерский учёт в ПК «Бургенский» формируется согласно разработанной учётной политики.

Учетная политика ПК «Бургенский» издана одним приказом, в котором предусмотрено три раздела:

- организационно-технический;

- учетная политика для целей бухгалтерского учета;

- учетная политика для целей налогового учета.

I раздел учетной политики:

1. Инвентаризация, порядок и сроки проведения с перечнем имущества и обязательств необходимых для проверки.

2. План счетов бухгалтерского учета.

3. Формы первичных документов для хозяйственных операций.

4. Формы регистров налогового учета.

5. Правила документооборота.

6. Порядок контроля за хозяйственными операциями.

II раздел:

Основным документом, который регламентируют порядок составления учетной политики для целей бухгалтерского учета, является положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации»

III раздел:

Учетная политика для целей налогообложения. Здесь отражается порядок определения выручки исчисляя НДС, а также в этом разделе указывается как ПК «Бургенский» признает доходы и расходы, а также как учитываются отдельные хозяйственные операции в целях исчисления налога на прибыль.

Форма учёта хозяйстве применяется журнально-ордерная. Особенностью журнально-ордерной формы учёта являются:

применение для учёта хозяйственных операций журналов - ордеров, запись в которых ведётся по кредитовому признаку;

совмещение в ряде журналов-ордеров синтетического и аналитического учёта;

отражение в журналах-ордерах хозяйственных операций в разрезе показателей, необходимых для контроля и составления отчётности;

сокращение количества записей благодаря рациональному построению журналов-ордеров и Главной книги.

Журнал-ордер представляют собой свободные листы большого формата с большим количеством реквизитов. Журнал-ордер открывается на 1 месяц, на отдельный синтетический счёт или группу синтетических счетов. Каждому журналу- ордеру присваивается определённый постоянный номер. Запись в журналы-ордера производят ежедневно с первичных документов. Месячные итоги каждого журнала-ордера показывают общую сумму кредитового оборота счёта, операции которого учитываются в данном журнале, и суммы дебетовых оборотов каждого корреспондирующего с ним счёта.

Хозяйственные операции записывают в журналы-ордера по мере их совершения и оформления документами. Оборотные ведомости составляют лишь по тем счетам, в которых аналитический учёт ведётся самостоятельно. Проверенные месячные итоги журналов-ордеров записывают в Главную книгу. Бухгалтерский баланс и другие формы отчётности составляют по данным Главной книги, журналов-ордеров и вспомогательных к ним ведомостей. Применение журнально-ордерной формы учёта в ПК «Бургенский» позволяет значительно уменьшить трудоёмкость учёта за счёт контрольного значение учёта, облегчает совмещения в одном регистре синтетического и аналитического учёта. Данная форма учёта повышает составление отчётов.

...