Затраты и себестоимость продукции и услуг

Размещено на http://www.allbest.ru/

Затраты и себестоимость продукции и услуг



1. Понятие и экономическая сущность затрат на производство и реализацию продукции

Затраты - это ресурсы или деньги, которые предназначены или уже потрачены на приобретение определенных товаров и услуг. Измерить затраты можно отдельно для любого вида или участка деятельности.

Расходы -- это затраты определенного периода времени, документально подтвержденные, экономически оправданные (обоснованные), полностью перенесшие свою стоимость на реализованную за этот период продукцию.

Издержки -- это совокупность различных видов затрат на производство и продажу продукции.

Существуют два подхода к оценке издержек: бухгалтерский и экономический.

Бухгалтерские издержки представляют собой стоимость израсходованных ресурсов, измеренную в фактических ценах их приобретения. Это издержки, представленные в виде платежей за приобретаемые ресурсы (сырье, материалы, амортизация, труд и т.д.).

Экономические издержки - это количество (стоимость) других продуктов, от которых следует отказаться или которыми следует пожертвовать, чтобы получить какое-то количество данного продукта.

2. Состав и классификация затрат, влияние их изменения на результаты деятельности предприятия

Состав затрат - совокупность всех видов издержек производства, направленных на организацию производства, выпуск и реализацию продукции.

Классификация затрат (расходов) в зависимости от их места в производственном процессе включает следующие группы.

1. Расходы по обычным видам деятельности:

- расходы на приобретение сырья, материалов, товаров и иных материально-производственных запасов;

- расходы по переработке (доработке) сырья и материалов для целей производства продукции, выполнения работ, оказания услуг и их продажи, а также продажи (перепродажи) товаров (расходы по эксплуатации основных средств, коммерческие, управленческие расходы и др.);

- расходы по оплате труда;

- отчисления во внебюджетные страховые фонды;

- амортизационные отчисления.

2. Операционные расходы:

- расходы, связанные с предоставлением организациями активов во временное пользование за плату;

- расходы, связанные с предоставлением за плату прав, возникающих из патентов на изобретения и других видов интеллектуальной собственности;

- расходы на участие в уставном капитале других организаций;

- расходы, связанные с продажей, выбытием и прочим списанием основных средств и иных активов, отличных от денежных средств, товаров, продукции;

- проценты, уплачиваемые организацией за пользование денежным средствами (кредитами, займами);

- прочие операционные расходы.

3. Внереализационные расходы:

- штрафы, пени, неустойки за нарушение условий договоров, возмещение убытков, причиненных организацией;

- убытки прошлых лет, признанные в отчетном году;

- дебиторская задолженность, по которой истек срок исковой давности, другие долги, не реальные для взыскания;

- курсовая разница;

- сумма уценки активов (за исключением внеоборотных активов);

- прочие внереализационные активы.

4. Чрезвычайные расходы - расходы, связанные с чрезвычайными обстоятельствами (стихийные действия, пожары, аварии и т.д.)

Классификация расходов в зависимости по технико-экономическому назначению: по этому признаку различают основные (технологические) и накладные расходы.

Основные (технологические) расходы - непосредственно связаны с производством и оказанием услуг, к ним относятся первые шесть статей затрат: затраты на оплату труда, стоимость материалов, топлива, электроэнергии, другие расходы, связанные с конкретным объектом калькулирования.

Накладные - связаны с обслуживанием отдельных подразделений (цехов, участков) или организации в целом и управлением ими.

Классификация расходов в зависимости от времени их возникновения и отнесения на себестоимость продукции. По данному признаку затраты подразделяются на:

а) текущие;

б) будущего отчетного периода;

в) предстоящие.

Текущие - расходы по производству и реализации продукции данного периода. Они принесли доход в настоящем и потеряли способность приносить доход в будущем.

Расходы будущего отчетного периода - затраты, произведенные в текущем отчетном периоде, но подлежащие включению в себестоимость продукции, которая будет выпускаться в последующие отчетные периоды (например, расходы на подготовку и освоение новых видов продукции). Такие затраты должны принести доход в будущем.

Классификация расходов по отношению к объему производства продукции: по этому признаку затраты подразделяются на переменные и постоянные. Кроме того, существуют смешанные затраты, которые содержат как постоянный, так и переменный компоненты. Часть этих затрат изменяется при изменении объема производства, а другая часть не зависит от объема производства и остается фиксированной в течение отчетного периода.

Классификация расходов по составу - подразделяются на одноэлементные и комплексные.

Одноэлементными называются затраты, состоящие из одного элемента,- материалы, заработная плата, амортизация и др. Эти затраты независимо от их места возникновения и целевого назначения не делятся на различные компоненты.

Комплексными называются затраты, состоящие из нескольких элементов, например, цеховые и общезаводские расходы, в состав которых входит заработная плата соответствующего персонала, амортизация зданий и другие одноэлементные затраты.

Затраты являются основой формирования себестоимости продукции, поэтому их изменение непосредственно влияет на результаты деятельности предприятия - снижение затрат одно из важнейших направлений повышения эффективности хозяйственной деятельности.

3. Методы учета затрат, себестоимость продукции

Для учета затрат применяются: нормативный метод, балловый метод; параметрический метод; позаказный метод; попередельный метод; метод удельных показателей.

Нормативный метод основан на нормах и нормативах использования трудовых, материальных, финансовых ресурсов.

Балловый метод основан на предварительной оценке проектируемого изделия по нескольким техническим параметрам с помощью системы баллов. Каждому техническому параметру участвующему в расчетах, присваивается определенное количество баллов, которые потом суммируются. Для расчета себестоимости нового изделия необходимо знать удельную себестоимость одного балла. Она исчисляется как среднее арифметическое значение от деления фактических себестоимостей выпускаемых аналогичных изделий на соответствующие суммарные значения баллов.

Параметрический метод основан на использовании корреляционных зависимостей между техническими параметрами изделия и себестоимостью. Под корреляционными понимают такие зависимости, при которых каждому значению параметра-аргумента могут соответствовать несколько значений переменной. В то же время изменения параметра-аргумента вызывают закономерные изменения зависимой переменной. После подбора параметров-аргументов (например, масса изделия, мощность и т.д.), определения наличия и характера связи, подбора и группировки исходных статистических данных составляется математическая модель для вычисления коэффициентов корреляционного уравнения.

Позаказный метод: фактическая себестоимость единицы изделий или работ определяется после выполнения заказа путем деления суммы затрат на количество изготовленной по этому заказу продукции.

Попередельный метод: затраты на производство продукции учитываются по цехам (переделам, фазам, стадиям) и статьям расхода.

Используются два варианта:

1) себестоимость каждого передела калькулируется только в части затрат на обработку.

2) калькулирование себестоимости осуществляется по каждому переделу с учетом переходящих затрат по стоимости сырья и материалов с предыдущего передела (полуфабрикатный метод)

Метод удельных показателей основан на использовании удельных показателей себестоимости: единицы массы, единицы мощности, единицы грузоподъемности.

Себестоимость продукции -- это сумма всех затрат предприятия на производство продукции и ее реализацию (продажу).

затрата себестоимость учет

Затраты, выраженные в денежной форме и суммированные по принципу их отнесения на отдельный продукт, формируют себестоимость продукции.

4. Зарубежный опыт учета затрат по системе «директ-костинг» в условиях рынка

Директ-костинг - система управленческого (производственного) учета, при котором учитывается ограниченная (усеченная) себестоимость, в которую включаются только прямые (переменные) расходы, а доля постоянных расходов списывается непосредственно на счет реализации.

Наименование «директ-костинг», или «директ-кост», означает «учет прямых затрат». Оно не отражает в полной мере сущности системы, ведь главное в ней -- организация раздельного учета переменных и постоянных затрат и использование его преимущества в целях повышения эффективности управления. Поэтому часто систему учета переменных затрат называют Variable Costing -- «учет переменных затрат».

Условно - переменные и условно - постоянные затраты, влияние их изменения на результаты деятельности предприятия.

Деление затрат на постоянные и переменные важно в выборе системы учета и калькулирования.

Постоянные затраты не зависят от динамики объема производства и продажи продукции, то есть не изменяются при изменении объема производства.

Переменные затраты зависят от объема и изменяются прямо пропорционально изменению объема производства (или деловой активности) компании. По мере его повышения растут и переменные затраты, и наоборот (например, заработная плата производственных рабочих, изготавливающих определенный вид продукции, затраты сырья и материалов). Переменные затраты, рассчитанные на единицу продукции, представляют собой постоянную величину.

Данная группировка затрат используется при анализе и прогнозировании безубыточности производства.

Точка безубыточности может быть определена аналитическим методом.

Выручку от реализации продукции определяют по выражению:

Выр = В кр * Ц

где: В кр - объем выпуска в точке безубыточности или критический выпуск продукции, Ц - цена продукции. С учетом того, что в точке безубыточности выручка полностью покрывает общие затраты, можно выручку в этой точке представить в таком виде:

Выр = З пост. + З пер.

где: З пост. - постоянные затраты; З пер. - переменные затраты;

Если учесть, что в точке безубыточности прибыль равна нулю, то точку критического объема производства можно найти по формуле:

В кр * Ц = З пост. + З пер

Выручка от реализации представляет собой произведение объема продаж и цены продукции. Общая сумма переменных издержек может быть рассчитана как произведение переменных издержек на единицу продукции и объема производства, соответствующего объему продаж. Поскольку в точке безубыточности объем производства (продаж) равен критическому, предыдущая формула принимает следующий вид:



Ц * В кр. = З пост. + З уд. пер. *В кр.

где Ц - цена единицы продукции; З уд. пер - переменные расходы на единицу продукции; В кр. - критический выпуск.

Теперь можно рассчитать критический выпуск:

В кр. = З пост / (Ц - З уд. пер.)

При помощи анализа безубыточности можно не только рассчитать критический объем производства, но и объем, при котором может быть получена запланированная (целевая) прибыль. Этот метод позволяет выбрать лучший вариант при сравнении нескольких технологий и т.д.

Эффект операционного рычага (сила воздействия операционного рычага - СВОР): любое изменение выручки от реализации приводит к еще более сильному изменению прибыли. Чем выше доля постоянных расходов в себестоимости продукции, тем сильнее воздействие производственного рычага. И, наоборот, при росте объема продаж доля постоянных расходов в себестоимости падает, и воздействие операционного (производственного) рычага уменьшается. Показатель СВОР определяет, насколько процентов изменится прибыль предприятия при изменении выручки на 1 процент.

СВОР = (В-Зпер) / Пр или СВОР = 1 + Зпост / Пр

где: СВОР - сила воздействия операционного рычага

В - выручка от реализации;

Зпер - переменные затраты предприятия;

Пр - прибыль предприятия;

Зпост - постоянные затраты предприятия.

(В - Зпер) - маржинальная прибыль, т.е. разница между общей выручкой и переменными затратами на производство.

Сила воздействия операционного рычага:

1. Зависит от относительной величины постоянных затрат.

2. Прямо связана с ростом объема реализации.

3. Тем выше, чем предприятие ближе к порогу рентабельности.

4. Зависит от уровня фондоемкости.

5. Тем сильнее, чем меньше прибыль и больше постоянные расходы.

Положительное воздействие производственного рычага начинает проявляться только после того, как предприятие преодолело точку безубыточности своей операционной деятельности. Наибольшее положительное воздействие операционного рычага достигается в поле, максимально приближенном к точке безубыточности. По мере дальнейшего наращивания объема реализации и удаления от точки безубыточности эффект производственного рычага начинает снижаться, каждый последующий процент прироста объема реализации продукции будет приводить к все меньшему темпу прироста прибыли.

5. Смета и калькуляция затрат

Смета затрат на производство - общий свод плановых затрат на производство продукции, выполнение работ и услуг. Смета затрат на производство разрабатывается по единой номенклатуре однородных экономических элементов. Состав затрат предприятия конкретного вида экономической деятельности определяется в соответствии с Типовыми рекомендациями по учету и калькулированию себестоимости.

Калькуляция - это исчисление себестоимости единицы продукции или услуг по статьям расходов. В отличие от элементов сметы затрат, статьи калькуляции себестоимости объединяют затраты с учетом их конкретного целевого назначения и места образования.

Установлен единый для всех предприятий перечень экономически однородных элементов затрат, включаемых в себестоимость продукции:

- материальные затраты;

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды (соц. взносы);

- амортизация основных фондов;

- прочие затраты.

Под экономическим элементом затрат принято понимать экономически однородный вид затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг), который на уровне предприятия невозможно разложить на отдельные составляющие.

В зависимости от состава затрат различают себестоимость:

- индивидуальную, как сумму затрат на изготовление конкретного вида продукта;

- технологическую, как сумму затрат на организацию технологического процесса изготовления продукции;

- цеховую, складывающуюся из технологической себестоимости, увеличенной на стоимость полуфабрикатов изделий и услуг других подразделений, а также на затраты по обслуживанию и управлению цехом;

- производственную себестоимость помимо затрат цехов включает общие по предприятию затраты;

- полную себестоимость, включающую все затраты на производство и реализацию продукции.

6. Ценовая политика на различных рынках

Цена -- это количество денег (или других товаров, услуг), уплачиваемое за единицу товара; денежное выражение товарной стоимости продукции, работ, услуг; форма выражения ценности благ, проявляющаяся в процессе их обмена.

Функции цены: учетная, стимулирующая, распределительная, функция балансирования спроса и предложения.

Учетная функция: выполняя учетную функцию, цены позволяют сопоставлять различные блага, не сравнимые по потребительским характеристикам

Суть стимулирующей функции состоит в поощрительном и сдерживающем воздействии цен на разные сферы воспроизводства

Распределительная функция цены связана с отклонением цены от стоимости под воздействием рыночных факторов

Сущность функции балансирования спроса и предложения состоит в том, что балансирование может быть достигнуто при определенном уровне цен.

Методы ценообразования на различных рынках различаются следующим образом.

1. С ориентацией на издержки производства: метод полных издержек, агрегатный метод, метод прямых издержек, расчет цен на основе анализа безубыточности, расчет цены с учетом целевой прибыли, метод учета рентабельности инвестиций.

2. С ориентацией на качество, потребительские свойства: метод удельных показателей, балловый метод, корреляционно-регрессионный метод, метод верхнего предела цены.

3. С ориентацией на спрос, уровень конкуренции: метод тендеров, метод аукционной цены, метод следования за лидером, метод ощущаемой ценности товара.

7. Качество и конкурентоспособность

Качество -- это совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.

Понятие качества продукции регламентировано государственным стандартом и международным стандартом ИСО 8402 «Управление качеством и обеспечение качества». Качество - совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворить установленные и предполагаемые потребности. При оценке качества применяется термин «уровень качества» - это относительная характеристика качества продукции, основанная на сравнении совокупности показателей ее качества с соответствующей совокупностью базовых показателей.

Качество продукции является одним из основных параметров при оценке её конкурентоспособности.

Основные аспекты оценки качества продукции.

1) Качество конструкции изделия как результат НИР и ОКР (научно-исследовательских работ и опытно-конструкторских разработок) - это технические и химические свойства, характеристики, параметры и т.д.

2) Качество с точки зрения соответствия конструкции и техпроцесса ГОСТам.

3) Качество по результатам испытаний на надежность и безопасность (сертификация).

4) качество как соответствие требованиям потребителей.

Группы показателей качества.

1. Стандартизируемые - их значения оговорены в нормативных документах и их соблюдение обязательно.

2. Регламентируемые показатели - необязательные для реализации товара, однако, часто являются решающими при покупке товаров, несмотря на существенную разницу в цене.

3. Показатели затрат при эксплуатации.

Классификация методов оценки показателей качества продукции ведется по способам получения информации и по источникам получения информации.

Классификация по способам получения информации:

- измерительный (использование измерительных технических средств);

- регистрационный (например, регистрация отказов);

- органолептический (обоняние, осязание и т.п.);

- расчетный (теоретические и эмпирические зависимости).

Классификация по источникам получения информации

- традиционный (объективный);

- экспертный (субъективный);

- социологический (объективно-субъективный).

Методы оценки качества: дифференциальный метод, метод комплексной оценки уровня качества продукции, метод экспертной оценки уровня и показателей качества продукции, смешанный метод оценки уровня качества продукции, экономическая оценка качества продукции.

8. Стандарты и системы качества

Стандартизация - деятельность по установлению норм, правил, характеристик в целях обеспечения:

- безопасности продукции, работ, услуг для жизни и здоровья людей, окружающей среды, имущества;

- технической и информационной совместимости, а также взаимозаменяемости продукции;

- качества продукции и услуг;

единства измерений;

- экономии всех видов ресурсов;

- безопасности хозяйствующих субъектов с учетом риска возникновения природных и техногенных катастроф и других чрезвычайных ситуаций;

- обороноспособности страны

Стандарт - это документ в котором в целях добровольного многократного использования устанавливаются характеристики продукции, правила осуществления и характеристики процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ или оказания услуг; может сдержать требования к терминологии, символике, упаковке, маркировке, этикеткам и правилам их нанесения.

Виды стандартов:

- Государственный стандарт Российской Федерации - стандарт, принятый Комитетом РФ по стандартизации, метрологии и сертификации;

- Международный (региональный) стандарт - стандарт, принятый международной (региональной) организацией по стандартизации (Международная организация по стандартизации - ИСО );

- Межгосударственный стандарт - стандарт, принятый государствами, присоединившимися к соглашению о проведении согласованной политики в области стандартизации, метрологии и сертификации.

Система качества - это совокупность организационной структуры, методик, процессов и ресурсов, необходимых для осуществления общего руководства качеством (методы и деятельность оперативного характера)

Включает в себя следующие элементы.

Обеспечение качества - совокупность планируемых и систематически проводимых мероприятий, создающих условия для выполнения каждого этапа петли качества таким образом, чтобы продукция удовлетворяла определенным требованиям качества

Управление качеством продукции - постоянный целеустремленный процесс воздействия на факторы и условия, обеспечивающие создание продукции оптимальной с точки зрения предъявляемых к ней требований и обеспечивающей максимально эффективное ее использование

Повышение качества - мероприятия, проводимые для повышения эффективности и результативности деятельности и процессов с целью получения выгоды, как для организации, так и для потребителей

Сертификация - это процедура, посредством которой третья, уполномоченная государством сторона дает письменную гарантию, что продукция, процесс или услуга соответствует заданным требованиям.



Литература

1. Экономика предприятия: учебник для вузов / Под общ. ред.: А. Е. Карлик, М. Л. Шухгальтер. 2-е издание, переработанное и дополненное. СПб. : Питер, 2010. Глава 16, (стр. 339-358 Под ред. А.Е. Карлика и М.Л. Шухгальтер. Экономика предприятия. Учебник для вузов. 2-е изд. переработанное и дополненное. - СПб. : Питер. 2010

2. Сергеев И.В., Веретенников И.И. Экономика организаций (предприятий): учеб. /под ред. И.В. Сергеева. - 3-е изд. перераб. и доп. - ТК Велби, Изд-во Проспект, 2005. - Глава 7 (стр.208 - 249).

3. Чуев И.И. Чечевицина Л.Н. Экономика предприятия. Учебник - 2-е изд. перераб. и доп. - М.: Издательство - торговая корпорация «Дашков и К^о», 2005. - Раздел 2, Глава 3, Глава 4, Глава 5 (стр. 73-158).

4. Экономика организации (предприятия): Учеб.-метод. комплекс и Рабочая тетрадь / А.М. Лопарева. - М. : Финансы и статистика; ИНФРА-М, 2008. - Тема 4.1 (стр. 138-149).

5. Войтехович Е.Н. Экономика организации (предприятия). Учебное пособие. - Благовещенск. Амурский гос. Ун-т. 2010. (стр. 64-76).

6. Экономика фирмы / Ю.И. Растова, Р.Г. Малахов, О.А. Горянинская. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Рид Групп, 2011. - Тема V (стр. 158-166).

7. Экономика организаций (предприятий): электронный учебник /И.В. Сергеев, И.И. Веретенникова. - Электрон. дан. - М.: КНОРУС, 2010. - Глава 16.

Размещено на Allbest.ru

...