Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

учет семена корм синтетический

Введение

1. Краткая организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственной организации

2. Первичный учет семян и кормов

2.1 Учет семян

2.2 Учет грубых и сочных кормов

2.3 Учет концентрированных кормов

2.4 Учёт пастбищных кормов

2.5 Учет семян и кормов на складах и в других подразделениях, отчетность о их движении

3. Синтетический и аналитический учет семян и кормов и его совершенствование

3.1 Оценка семян и кормов

3.2 Синтетический и аналитический учёт семян и кормов

3.3 Инвентаризация семян, кормов, отражение результатов в учете

3.4 Особенности обработки документов по движению семян, кормов в условиях автоматизации

Заключение

Список используемых источников

Приложения



Введение

Бесперебойность и ритмичность технологического процесса связана с наличием на предприятии не только основных средств, но и производственных запасов. Производственные запасы целиком потребляются в каждом производственном цикле и полностью переносят свою стоимость на стоимость производимой продукции. Проблема повышения эффективности использования производственных запасов, а именно семян и кормов, занятых в сельском хозяйстве, - очень важная и одна из главных в производственном процессе. Внимание к проблеме повышения эффективности использования производственных запасов аграрного фактора вызвано, прежде всего, тем, что с её успешным решением прямо сказывается кардинальное улучшение производственного процесса снабжения страны. В связи с этим роль и значение производственных запасов трудно переоценить, а обсуждение актуальных проблем учета весьма своевременно. Этот факт придает большое значение учету семян и кормов и позволяет сделать вывод об актуальности и необходимости изучения и исследования данной темы в настоящее время.

Целью курсовой работы является нахождение возможных путей совершенствования учета кормов и семян. В данной работе для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1) Рассмотреть краткую организационно - экономическую характеристику сельскохозяйственной организации;

2) Рассмотреть учет концентрированных и пастбищных кормов;

3) Рассмотреть учет грубых и сочных кормов;

4) Изучить первичный учет кормов и семян;

5) Изучить организацию хранения, порядок учета кормов и семян на складе и в других местах хранения;

6) Рассмотреть синтетический и аналитический учет семян и кормов;

7) Рассмотреть особенности обработки документов по движению семян, кормов в условиях автоматизации.

Объектом исследования является учет семян и кормов в КСУП «Тепличное» Гомельского района. Предметом исследования является учёт семян и кормов. Основными методами исследования в данной работе являются обобщение и анализ информации. Теоретической и методологической основой работы явились нормативно-правовые акты Республики Беларусь, научные труды и учебные пособия по бухгалтерскому учёту, а также материалы периодической печати. Информационной базой исследования явились первичные данные, данные синтетического и аналитического учёта, данные годовых отчетов КСУП «Тепличное» Гомельского района и т.д.



1. Краткая организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственной организации

Коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие (КСУП) «Тепличное» находится в центральной части Гомельского района на расстоянии 2 км от областного центра - г. Гомель. Центральной усадьбой является д. Березки. Создано предприятие на базе совхоза «Тепличный», основанного 21.02.1973 г. По решению Гомельского областного исполнительного комитета 05.01.2001 г. произошла перерегистрация предприятия с изменением его названия.

Пригородное расположение предприятия определило его специализацию - производство овощей защищенного грунта. В настоящее время общая площадь теплиц составляет 13,4 га. Из них на площади 10 га выращиваются огурцы, на площади 3 га - томаты (новые теплицы), на площади 0,4 га - цветы. В открытом грунте выращиваются картофель и овощи открытого грунта (огурцы, томаты, морковь, свекла).

Коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие «Тепличное», зарегистрировано решением Гомельского облисполкома от 05.11.2007г. №960 в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №490507580.

Целью деятельности предприятия является организация эффективной производственно-хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли и удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива, производства и реализации продукции как собственного производства, так и покупной, продажи и оказания услуг в необходимых объемах и качестве с учетом наиболее полного обеспечения покупательского спроса населения и качестве обслуживания.

В 2011 году к предприятию был присоединен КСУП «Гомельский конный завод №59», который на данный момент является отделением предприятия, направлением работы которого является животноводство. Поголовье скота составляет порядка 1200 голов, в том числе дойного стада - 456 голов. Также в отделении имеет место направление - коневодство, порядка 170 голов.

В 2012 году также к предприятию был присоединен КСУП «Племенной завод «Березки».

В хозяйстве достигнут достаточно высокий уровень урожайности возделываемых культур в защищённом грунте: томаты - 50,2 кг/мІ, огурцы - 45 кг/мІ, в открытом грунте: картофель - 300 ц/га, лук репчатый - 525 ц/га, свекла - 313 ц/га, морковь - 545 ц/га, а также в яблоневом саду - максимальная урожайность яблок достигала 260 ц/га.

Хозяйство располагает земельными ресурсами, земля - важнейшее средство производства в сельском хозяйстве, ее размеры ограничены и структура сельскохозяйственных угодий на разных предприятиях различна и зависит в основном от специализации хозяйства. Поэтому рассмотрим состав и структуру земельных угодий в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Состав и структура земельных угодий

Вид угодий	2013г	2014г	Отклонение
	Площадь, га	Структура, %	Площадь, га	Структура, %	+,-, га	Отчетный год к базисному %
1	2	3	4	5	6	7
Общая земельная площадь	5822	100	5822	100	0	100
Площадь с/х угодий, в том числе:	5275	90,6	5275	90,6	0	100
Пашня	3335	57,2	2980	51,2	-355	89,4
Сенокосы	1106	18,9	1429	24,5	323	129,2
Пастбища	805	13,8	837	14,3	32	104
Прочия угодья, приусадебные участки	338	5,8	338	5,8	0	100
Осушаемые земли	597	10,3	597	10,3	0	100

Анализируя таблицу 1.1 можно сказать, что общая площадь с/х угодий не изменилась (5275 га), сенокосы увеличились на 323га(29,2%), а пастбища на 32 га(4%).

Для того, чтобы рассмотреть экономическую эффективность использования земли, используются 2 группы показателей: натуральные и стоимостные, при анализе и оценке которых учитывалось естественное плодородие земель. Данные показатели мы можем увидеть в Таблице 1.2.

Таблица 1.2

Экономические показатели эффективности использования земли

Показатель	2013г	2014г	Изменения +,- к базисному году	Рост в % по отношению
1	3	4	5	6
Произведено на 100 га с-х угодий:
Валовой продукции (в сопостовимых ценах)	1050,8	1633	612,2	158,3
Прибыли	100,6	39,6	-61	158,3
Молока	42	42,7	0,7	101,7
Мяса	3,8	2,8	-1	73,7
2.Урожайность
Зерновых	31,5	32,6	1,1	103,5
Картофеля	229	248,6	19,6	108,6
Рапс	18,5	27,6	9,1	149,2
2.Произведено на 100 га пашни	669,6	689,7	20,1	1,03

Анализируя таблицу 1.2 можно сказать, что такие показатели как валовая продукция увеличилась на 58,3%, прибыль на 58,3%,молоко на 1,7%,, а мясо снизилось на 16,3%, Так же можно сказать что урожайность зерновых, картофеля и рапса увеличилась.

При планировании, анализе деятельности предприятия используется ряд производственных и экономических показателей, которые характеризуют деятельность как отдельных отраслей, так и предприятия в целом. Поэтому рассмотрим основные экономические показатели производственно-финансовой деятельности организации в Таблице 1.3.-Основные экономические показатели производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственной организации.

Таблица 1.3

Основные экономические показатели производственно-финансовой деятельности КСУП «Тепличное»

Показатель	2013г	2014г	Отклонение +,- к базисному году
1	3	4	5
1.Продуктивность животных:
Удой молока на 1 корову	5082	5175	93
Выход телят на 100 коров	203	53	-150
Среднесуточный привес крупного рогатого скота	2273	715	-1558
Среднесуточный привес свиней	58	-	-
2.Себестоимость 1 т. Продукции животноводства:
Молока	2302	3156	854
Привеса крупного рогатого скота	17413	23077	5664
Привеса свиней	38148	-	-
Продукции растениводства:
Урожайность зерновых	31,5	32,6	1,1
Урожайность картофеля	229	248,6	19,6
3.Себестоимость 1т. Продукции растениводства:
Зерновых	745	1010	265
Картофеля	463	839	376
Рапс	1861	2143	282
4.Прибыль, убыток от реализации продукции, всего	4126	3143	-983
В т. ч. продукции растениеводства	2634	1466	-1168
Продукции Животноводства	172	-1026	-854
5.Уровень рентабельности	1,4	-	-

Анализируя данные таблицы 1.3. можно сделать вывод о том, что в 2014 году по сравнению с 2013 удой молока на 1 корову увеличился на 93г., выход телят на 100 коров уменьшился на 150 гол., а привес КРС увеличился на 5664г.; уровень рентабельности не изменился.

Чтобы предприятию получить какие-либо результаты своей деятельности, ему необходимы трудовые ресурсы. Труд является основным элементом трудового процесса, т.к. при взаимодействии средств производства с трудом человека начинается процесс производства. Чем эффективнее используются трудовые ресурсы, тем более лучших результатов добьется предприятие. Рассмотрим показатели их эффективного использования в Таблице 1.4.:

Таблица 1.4

Показатели экономической эффективности использования трудовых ресурсов

Показатель	2013г	2014г	Отклонение +,- к базисному году
1	3	4	5
1.Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах, в т.ч.:	55430000	87740000	32310000
Растениеводство	50747000	76677000	25930000
Животноводство	4683000	11063000	6380000
2.Среднегодовая численность работников всего	461	445	-16
3.Стоимость валовой продукции на 1 среднегодового работника, в т.ч.	120239	197169	76930
Растениеводство	110080	172308	62228
Животноводство	10158	24861	14703
4.Отработкано чел/час, всего в т.ч.	1057000	1058000	1000
Растениеводство	875000	874000	1000
Животноводство	182000	184000	2000
5.Выход продукции на 1 чел/час, в т.ч.	52	83	31
Растениеводство	58	88	30
Животноводство	26	60	34

На основании данных таблицы 1.4. можно сделать вывод о том, что стоимость валовой продукции в 2014 году по сравнению с 2013 увеличилась на 32310000 тыс. руб., в том числе растениеводства на 25930000 тыс. руб. и животноводства на 6380000 тыс. руб., среднегодовая численность работников уменьшилась на 16 человек, стоимость валовой продукции на 1 среднегодового работника увеличилась на 76930 тыс. руб., количество отработанных человеко-часов увеличилось на 1000, также увеличился выход продукции на 1 чел/час на 31 тыс. руб., в том числе в растениеводстве на 30 тыс. руб. и в животноводстве на 34 тыс.руб. Таким образом можно сказать, что эффективность использования трудовых ресурсов повысилась, т.е. повысилась производительность труда.

От рационального использования продукции собственного производства зависит, с одной стороны, расширение отраслей растениеводства и животноводства, а с другой, рост товарности производства и финансовое состояние предприятия. Рассмотрим размер и структуру товарной продукции данного предприятия в Таблице 1.5.

Таблица 1.5

Размер и структура товарной продукции

Показатель	2013г	2014г	Отклонение
	выручка	структура	выручка	структура
Растениеводство:	68446	73,8	70773	73,6	2327
Зерновые	5709	8,3	6689	9,4	980
Рапс	153	0,2	2748	3,9	2595
Картофель	6578	9,6	10883	15,4	4305
Овощи откр.	1524	2,2	2046	2,9	522
Овощи защищ.	51550	75,3	45717	64,6	-5833
Плоды, семечк.	90	0,2	268	0,4	178
Друга продук.	2842	4,2	2422	3,4	-420
Животноводство:	10094	10,9	10341	10,8	247
Мясо КРС	2848	28,2	2365	22,9	-483
Свиньи	156	1,5	23	0,2	-133
Лошади	248	2,5	523	5,1	275
Молоко цельное	6840	67,7	7416	71,7	576
Другая продук.	2	0,1	14	0,1	12
Промышленая продукция	7825	8,4	11040	11,5	3215
Прочая продукция	6342	6,9	3919	4,1	-2423
Всего по хозяйству	92707	100	96073	100	3366

Анализируя данные таблицы 1.5. можно сделать вывод о том, что в 2013 году как и в 2014 наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает отрасль растениеводство и составляет 73,8% и 73,6% соответственно. Можно сказать, что в целом по производству размер и структура товарной продукции повысилась. Из этого следует, что продукция собственного производства используется рационально, а также за счет повышения товарности продукции повышается финансовое состояние предприятия.

Себестоимость - важнейший показатель экономической эффективности производства продукции. Ее снижение является одной из первоочередных задач каждого предприятия. Изучая структуру себестоимости определяют, какая статья занимает наибольший удельный вес, какая наименьший и какая статья является наиболее решающей в формировании себестоимости. Поэтому мы рассмотрим структуру себестоимости картофеля в Таблице 1.6.

Таблица 1.6

Структура себестоимости продукции картофель

Статьи затрат	2013г	2014г
	Сумма, тыс. руб.	В % к итогу	Сумма, тыс. руб.	В % к итогу
	Всего	На 1 т.		Всего	На 1 т.
1.Расходы на оплату труда с отчислениями	675000	73,7	15,9	504000	47,7	5,7
2.Семена (корма)	527000	57,5	12,5	4196000	397,2	47,3
3.Удобрения	1206000	131,6	28,5	1659000	157	18,7
4.Затраты по содержанию	192000	21	4,5	264000	25	3
Стоимость ГСМ	181000	19,8	4,3	945000	42,1	5
5. Работы и услуги	1341000	179,1	31,6	1349000	127,7	15,2
6.Прочие затраты	16000	1,7	0,4	221000	20,9	2,5
7.Затраты по организации производства и управлению	99000	10,8	2,3	229000	21,7	2,6
Всего затрат	4237000	495,2	100	8867000	839,3	100

По данным таблицы 1.6. можно увидеть, что в 2013 году наибольший удельный вес в структуре себестоимости картофеля статья работы и услуги и составляет 31,6%, а наименьший - Прочие затраты 0,4%. В 2014 году наибольший удельный вес в структуре себестоимости картофеля занимает статья Семена и составляет 47,3%, а наименьший - Прочие затраты 2,5%. Так в 2014 году по сравнению с 2013 годом себестоимость повысилась.

Для того, чтобы провести полный анализ затрат на производство отдельных видов продукции, необходимо рассчитать производственно-экономические показатели производства. Рассмотрим показатели производства картофеля в Таблице 1.7.:

Таблица 1.7

Производственно-экономические показатели производства продукции картофель

Показатель	2013г	2014г	Отклонение +,- к базисному году
1	3	4	5
1.Площадь посева	400	425	25
2.Удельный вес в структуре посевных площадей	17	18,3	1,3
3.Урожайность	229	248,6	19,6
4.Валовый сбор	9161	10564	1403
5.Товарная продукция	8221	6876	-1345
6.Товарность продукции	89,7	65,1	-24,6
7.Удельный вес в стоимости реализованной продукции:
По растениеводству	12,7	9,1	-3,6
По хозяйству	9,4	6,8	-2,6
8.Средняя цена реализации	726,8	1500,9	774
9.Прибыль от реализации	Убыток: 1755	4570	2815
10.Уровень рентабельности	Убыточности: 21,1	72,4	51,3

На основании данных таблицы 1.7. можно сделать вывод о том, что в 2014году по сравнению с 2013 увеличение затрат были обоснованными, т.к. почти все основные показатели производства картофеля увеличелись, такие как: площадь посева на 25га, урожайность на 10,4 ц/га., валовой сбор на 1403 ц., товарная продукция на 89т., товарность продукции на 0,9%. Однако, за счет увеличения цены реализации зерна на 1793руб. за центнер, увеличилась прибыль от реализации на 16000 тыс.руб., а следовательно и уровень рентабельности на 0,78%.

Капитал - это средства, которыми располагает предприятие для осуществления своей деятельности с целью получения прибыли. Рассмотрим состав основного капитала организации за 2009 год в Таблице 1.8.

Таблица 1.8

Обеспеченность и эффективность использования капитала организации и энергетических мощностей

Показатель	2013г	2014г	Отклонение +,- к базисному году
Продолжение таблицы 1.8
1	3	4	5
1.Среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения	282407,5	343305	60897,5
2.Среднегодовая численность работников	461	445	-16
3.Площадь сельскохозяйственных угодий	5275	5275	-
4.Фондообеспеченность	53,5	65,1	11,6
5.Фондовооруженность	612,6	771,5	158,9
6.Фондоотдача: - СВП	0,2	0,3	0,1
7.Фондоемкость: - СВП	5,1	3,9	-1,2
8.Энерговооруженность	-	-	-
9.Энергообеспеченность	-	-	-



2. Первичный учет семян и кормов

2.1 Учет семян

Семена, поступившие из производства в течение года, приходуются и списываются в расход по нормативно-прогнозной себестоимости.

В конце года после исчисления фактической стоимости нормативно-прогнозная себестоимость доводится до фактической путем списания калькуляционных разниц. После корректировочных записей семена урожая текущего года будут учтены по фактической стоимости. Семена урожая прошлых лет учитываются по фактической стоимости.

Покупные семена учитывают по фактической стоимости их приобретения, т.е. по покупной стоимости, включая все расходы, связанные с приобретением и доставкой.

Для приобретения элитных и суперэлитных семян сельскохозяйственным организациям могут быть выделены бюджетные ассигнования. Выделенные средства, как правило, перечисляются на счета поставщиков.

Поступление семенного зерна оформляют отдельными документами. Отправка зерна, картофеля с семенных участков в места постоянного хранения(использования) оформляется реестром отправки сельскохозяйственной продукции с поля(приложение2.1.1), который составляется в двух экземплярах (один экземпляр - комбайнеру, второй - возчику).

Материально ответственное лицо, принимающее семена на хранение, по данным реестра шофера и результатам фактического взвешивания делает записи в накопительную ведомость поступления от урожая сельскохозяйственной продукции(приложение 2.1.2), которая составляется в двух экземплярах. Один экземпляр на следующий день передается в бухгалтерию организации, а второй остается у материально ответственного лица и служит основанием для составления отчета о движении продуктов и материалов в конце месяца. Накопительная ведомость поступления от урожая сельскохозяйственной продукции составляется по каждому виду (сорту) продукции и в разрезе структурных подразделений.

Собранные семена подвергаются сортировке и сушке. Всю продукцию, отпускаемую в сортировку или сушку и получаемую обратно, в обязательном порядке взвешивают, при этом составляют акт на сортировку и сушку (приложение2.1.3). Акт составляется в одном экземпляре.

При проведении очистки, сушки и сортировки семян и посадочного материала производства продукции прошлого года отходы, вызванные доработкой, отражают методом «красное сторно». Затраты по очистке, сушке и сортировке относят непосредственно на увеличение стоимости семян. Расходы, связанные с подработкой посадочного материала урожая текущего года, относят на затраты производства.

Движение семян внутри организации оформляется требованием-накладной (Приложение 2.1.4) в двух экземплярах, отпуск семян на посев со склада в подотчет бригадиру производится: при разовом отпуске - по требованию-накладной, при неоднократном в течение месяца - по ведомости продуктов со склада. Списание семян и посадочного материала на издержки производства оформляется актом на списание семян и посадочного материала(Приложение 2.1.5). Отпуск семян покупателям оформляется товарно-транспортной накладной (Приложение 2.1.6) в четырех экземплярах.

Прием, хранение, отпуск и учет семян по каждому складу возлагаются на соответствующие должностные лица (заведующего складом, кладовщика и др.), которые несут ответственность за правильный прием, отпуск, учет и сохранность вверенной им продукции, а также за правильное и своевременное оформление операций по приему и отпуску. С указанными должностными лицами заключаются договоры о полной материальной ответственности.

Заведующий складом, кладовщик и другие материально ответственные лица могут освобождаться от занимаемых должностей только после сплошной инвентаризации числящихся за ними товарно-материальных ценностей и передачи их другому материально ответственному лицу по акту. Акт приема-передачи визируется главным бухгалтером и утверждается руководителем организации.

На складах ведется количественный, сортовой учет семян в установленных единицах измерения (в кг) с указанием цены и количества в карточках складского учета или в книгах складского учета(Приложение 2.1.7).

На основании оформленных в установленном порядке и исполненных первичных документов по движению зерна заведующий складом (кладовщик) делает записи в карточках складского учета с указанием даты совершения операции, наименования и номера документа и краткого содержания операции (от кого получено, кому отпущено, для какой цели).

В карточках (книгах) каждая операция, отраженная в том или ином первичном документе, записывается отдельно. При совершении в один день нескольких одинаковых (однородных) операций (по нескольким документам) может быть сделана одна запись с отражением общего количества по названным документам. В этом случае в содержании такой записи перечисляются номера всех указанных документов или составляется их реестр.

Записи в карточках (книгах) складского учета делаются в день совершения операций и ежедневно выводятся остатки (при наличии операций).

В конце месяца в карточках выводятся итоги оборотов по приходу, расходу и сверяется остаток.

Все документы по движению семян после проверки и записи их данных по карточкам (книгам) складского учета обобщаются в отчете о движении продуктов и материалов и в установленные сроки представляются в бухгалтерию организации. В бухгалтерии отчет тщательно проверяется в соответствии с приложенными первичными документами и таксируется (расценивается).

Остатки по каждому виду семян из отчетов переносят в сальдовую ведомость семян, кормов и других продуктов.

Обобщение данных по организации по движению семян в разрезе каналов поступления и расхода производится в ведомости учета материальных ценностей, товаров и тары (форма № 46-АПК). Кредитовые обороты ведомости формы № 46-АПК служат основанием для записей в журнал-ордер формы № 10-АПК.

2.2 Учет грубых и сочных кормов

Корма - это основа для производства отрасли животноводства.

Большая их часть производится в самой сельскохозяйственной организации. Если кормов заготовлено недостаточно, их могут закупать как у населения, так и у других организаций либо получать в виде займа.

Корма, поступившие из производства в течение года, приходуются и списываются в расход по нормативно-прогнозной себестоимости. В конце года после исчисления фактической стоимости нормативно-прогнозная себестоимость доводится до фактической путем списания калькуляционных разниц. После корректировочных записей корма урожая текущего года будут учтены по фактической их стоимости.

Корма урожая прошлых лет учитываются по фактической стоимости.

Заготовленные грубые и сочные корма (при невозможности их взвешивания) принимает специальная комиссия, назначаемая руководителем организации. В состав комиссии входят: агроном, зоотехник, заведующий участком или бригадир, под непосредственным руководством которого проводились скирдование, буртование и силосование. Комиссия проверяет качество укладки, определяет объем, массу и количество заготовленных кормов. Объем каждой скирды, траншеи, силосного сооружения устанавливают путем тщательного обмера и установления массы одного кубического метра корма.

Для определения объема скирды (стога) измеряют его длину, ширину и перекидку. Ширину и длину скирды измеряют примерно на высоте 1 м от земли. Перекидку скирды (расстояние от основания скирды от одной стороны до основания с другой) делают в двух или трех местах и рассчитывают среднюю длину перекидки.

Массу продукции рассчитывают умножением найденного объема скирды, стога и т.п. на массу 1 куб.м кормов. Для определения массы 1 куб.м заготовленных грубых кормов (сена, соломы и т.п.) взвешивают несколько стогов (скирд), типичных для данного участка, после чего найденную массу стога делят на его объем в кубических метрах.

При невозможности взвешивания грубых кормов (сена, соломы) используют справочные данные (примечание), в которых указана примерная масса 1 куб.м исходя из высоты скирды, периода времени, который прошел от момента ее укладки, и в зависимости от вида трав (зерновых), с которых получено сено (солома).

Заготовленный силос приходуют не ранее чем через 20 дней и не позднее 30 дней после окончания загрузки силосного сооружения, так как в этот срок в основном заканчиваются заквашивание и осадка засилосованной массы. Силос учитывают с подразделением на силос кукурузный и из других культур по массе в кормовых единицах и в переваримом протеине. Для определения массы заготовленного силоса (по объемным данным), а также установления количества содержащегося в нем протеина и кормовых единиц пользуются специальными справочными таблицами.

Объем силоса в заглубленных траншеях определяется на основании данных о ширине, глубине и длине траншеи, взятых из инвентаризационной описи сооружений, и дополнительных измерений высоты силосной массы над уровнем краев траншеи (если силос выше ее краев), ширины траншеи на уровне корма и расстояния от краев траншеи до уровня корма (если силос осел ниже краев траншеи).

Результаты работы комиссий по приемке сена (соломы), силоса оформляются актами приема грубых и сочных кормов в двух экземплярах.

Кроме акта комиссия составляет планы участков с обозначением расположения стогов, скирд, буртов, траншей и т.п. и указанием их номеров. В каждый стог, скирду, бурт закладывают деревянную дощечку (бирку), на которой указывают номер стога, бурта, траншеи, номер бригады, время укладки, объем в кубометрах и массу заготовленных кормов. Первый экземпляр акта передают в бухгалтерию хозяйства, второй - вместе со схемой расположения кормов вручают объездчику или фуражиру.

Сенаж приходуется на основании взвешивания закладываемой в хранилище провяленной массы со скидкой на потери при ферментации: при закладке в герметические башни - 5%, в обычные башни и траншеи - 10%. Масса провяленной массы учитывается в накопительной ведомости поступления от урожая сельскохозяйственной продукции, и после произведенной скидки приходуют сенаж.

Все принятые по актам корма закрепляются за материально ответственными лицами. Кроме того, по окончании заготовки все грубые и сочные корма должны быть закреплены за фермами и переданы по общей описи под ответственность заведующих фермами. Первый экземпляр описи кормов, закрепленных за каждой фермой, хранится в бухгалтерии хозяйства, а второй - у заведующего фермой. Расходовать закрепленные корма можно только с письменного разрешения руководителя организации.

При перемещении кормов внутри организации, например с поля на ферму или к местам зимовки скота, выписывают требование-накладную.

Один экземпляр этого документа передают в бухгалтерию, он служит основанием для отражения перемещения кормов из одного места хранения в другое.

Корма со складов или других мест хранения для скармливания животным отпускают по ведомости расхода кормов. Ведомость выписывается в бухгалтерии на каждую группу скота на основании рационов кормления, составленных зоотехником. Ведомость учета расхода кормов составляют в двух экземплярах, из них один передают лицу, отпускающему корма, а второй - получающему. Ведомость расхода кормов выписывают также в том случае, если на кормление животных отпускаются корма, находящиеся непосредственно у мест зимовки скота и сданные на ответственное хранение непосредственно заведующим ферм.

При этом один экземпляр ведомости сдают в бухгалтерию, а второй служит документом ежедневного учета кормов, выданных на кормление животных. В данном случае корма отпускаются под расписку старшим рабочим, обслуживающим скот.

В ведомости расхода кормов ведут ежедневный учет фуражного поголовья и количества израсходованных кормов, которое затем в конце месяца пересчитывают в кормовые единицы.

Поступление на переработку зеленой (провяленной) массы учитывается по накопительной ведомости поступления от урожая сельскохозяйственной продукции.

Покупные корма приходуют на основании товарно-транспортной накладной - при поступлении их от других хозяйств или по накладной на приемку (закупку) сельскохозяйственной продукции от граждан по договорам - при закупке у населения.

При недостатке кормов сельскохозяйственные организации могут получать их в виде займа по договорной стоимости у других сельскохозяйственных организациях. При этом составляются договор займа и товарно-транспортная накладная, в которой указывается цель приобретения - заем. После истечения срока займа организация, получившая его (в подтверждение возврата кормов), также составляет товарно-транспортную накладную, в которой указываются наименование и количество тех кормов, которые были получены в виде займа.

2.3 Учет концентрированных кормов

Концентрированные корма отличаются высокой энергетической и биологической ценностью, большим содержанием протеина и других питательных веществ. К этой группе относятся зерно злаковых и бобовых культур, корма промышленного производства. Концентрированные корма в основном приобретаются у поставщиков по ТТН(приложение 2.3.1) или получают от урожая по требованию накладной(Приложение 2.3.2).

Зерно злаковых и бобовых культур - основная часть состава концентрированных кормов для всех видов сельскохозяйственных животных и птицы. Зерно злаков отличается высоким содержанием углеводов, главным образом крахмала (до 70%), сравнительно небольшим количеством белка.

Содержание питательных веществ в 100 кг зерна различных культур.

Зерно кукурузы по содержанию питательных веществ занимает первое место среди злаковых растении. Зерно кукурузу не имеет цветочных пленок, в среднем содержит до 70% углеводов (крахмала), до 10% сырого протеина, до 8% жира, до 2,5% клетчатки.

Наиболее эффективной формой использования концентрированных кормов и различных кормовых добавок в животноводстве являются комбикорма. При смешивании отдельных видов кормов в различных комбинациях и соотношениях они дополняют друг друга и образуют полноценные кормовые рационы.

Комбикорма представляют собой однородную и сложную смесь очищенных и измельченных различных кормовых средств, составленную по разработанным рецептам с целью наиболее эффективного использования животными питательных веществ в рационе.

Обогащения комбикормов различными биологически активными веществами, лекарственными и вкусовыми формами придает им новые свойства, на 20-30% повышающие питательную ценность рациона, стимулирующие жизнедеятельность организма животных и в ряде случаев предохраняющие их от различных болезней. Комбикорма в зависимости от назначения делятся на три основные группы: комбикорма полнорационные, комбикорма концентраты и балансирующие добавки.

Полнорационные комбикорма содержат в определенном соотношении все необходимые питательные вещества, обеспечивающие физиологические потребности животного при высоком уровне продуктивности, скармливают их без добавок других видов кормов.

Комбикорма - концентраты предназначены для компенсации недостатка основной части рациона в питательных веществах.

Балансирующие добавки имеют целевое назначении для различных сельскохозяйственных животных и птицы разных видов, возрастов и направлении продуктивности. Рецепты кормовых добавок разрабатывают с учетом содержание в основных кормах протеина, витаминов и микроэлементов. Корма скармливаються на корм продуктивным животным по ведомости учета расхода кормов. При недостаче концентрированных кормов составляеться инвентаризационная опись или сличительная ведомость. Все корма которые идут на реалезацию оформляют ТТН и накладной приходно-кассового ордера на отпуск ценностей за наличный расчет.

2.4 Учёт пастбищных кормов

В Республике Беларусь природные кормовые угодья расположены на площади свыше 3 млн. га, из них на долю пастбищ приходится 1,7 млн. га, сенокосы занимают 1,3 млн. га. На этих площадях выращивается более 15 % кормов.

Пастбищные корма в летний период являются основным кормом и составляют до 90% рациона молочного стада КРС.

Правильное и точное определение урожайности пастбищных угодий имеет важное значение для рационального их использования. Непосредственное использование травы животными не обеспечивает точного учёта ни урожая, ни количества её на пастбищах. Поэтому определить количество пастбищной продукции гораздо сложнее, чем продукции других сельскохозяйственных культур.

Урожайность пастбищ, определяется валовой и кормовой производительностью. Валовая производительность пастбища отражает количество пастбищного корма, которое животное могло бы получить в течение всего пастбищного периода при условии поедания всех растений одинаково. Кормовая производительность показывает то количество пастбищного корма, которое животное фактически получают на пастбище. Следовательно, кормовая производительность за минусом непоедаемых животными растений. Валовая производительность будет неодинаковой для различных видов животных потому, что различные виды животных скусывают растения на разной высоте (корова на высоте 4см, овца - 1-2см и т.д.), но эта разница незначительна по сравнению с кормовой производительностью. Последняя будет неодинаковой для различных видов животных. Она может также меняться в зависимости от породы животных, местоположения, условий пастбищного периода, состояния животных и т.д. Поэтому, говоря о пастбищной продукции, в литературе употребляются два термина: «урожайность» и «продуктивность» пастбищ, в основу которых заложены различные способы определения количества пастбищных кормов.

Урожайность пастбища - это растительная масса, выросшая за вегетационный период, съеденная скотом или убранная другим способом. Конечная урожайность пастбища выражается в центнерах зелёной или воздушно-сухой массы (сена) с 1 га. При этом зелёная масса, скормленная на корню, а также использованная на сенаж, силос, травяную муку и т.д., может быть пересчитана на сено или на зелёный корм.

Продуктивность пастбища - это в конечном итоге количество животноводческих продуктов (молоко, шерсть, прирост скота), которое получено с 1га пастбища в течение всего пастбищного периода. В значительной степени продуктивность пастбища зависит от вида и породы скота, правильной организации выпаса животных, поедаемости травы, количества выделенных на подкормку концентратов и ряда других факторов.

Продуктивность пастбищ может быть выражена также в кормовых единицах и протеине.

Для учёта урожайности пастбищ применяют агрономический (укосный) и зоотехнический (расчётный) методы. Различие между ними в том, что при агрономическом методе урожай травы на пастбище определяется путём скашивания и взвешивания, при зоотехническом методе - путём пересчёта исходя из количества полученной животноводческой продукции.

Зоотехнический (расчётный) метод определения урожайности зелёной массы естественных, культурных и улучшенных пастбищ, скормленной скоту путём выпаса применяется при условии, что каждое пастбище используется конкретной группой животных. Для оформления хозяйственных операций по учёту зелёной массы применяется Акт на оприходование пастбищных кормов (ф. № 205-АПК).

Вес зелёной массы определяет комиссия, созданная руководителем сельскохозяйственной организации, в состав которой в обязательном порядке должны входить специалисты агрономической и зоотехнической служб. Вес массы устанавливается исходя из количества полученной продукции животноводства (молока, привеса и т.д.) и норм расхода кормов на её производство.

Примерные нормы расхода кормовых единиц на производство единицы животноводческой продукции в пастбищный период следующие: при среднесуточном надое до 10кг молока - 1 кормовая единица на 1кг молока; до 12кг - 0,9; свыше 12кг - 0,8 кормовой единицы; на 1кг привеса КРС - 8-8,5 кормовой единицы. В одном килограмме зелёного корма содержится в среднем 0,18 кормовой единицы.

Укосный метод. На культурных пастбищах при загонной системе использования в каждом загоне перед началом скармливания производят скашивание травостоя на высоте 3….7см от земли косой на четырёх учётных площадках, как показано на схеме; косилкой на четырёх учётных площадках-трансектах длиной 10м и шириной соответствующей ширине захвата косики. При использовании малогабаритных косилок урожайность трав в загоне определяют путём выкашивания шести трансектов, по 10м² каждый.

Скошенную с каждой учётной площади растительную массу немедленно взвешивают, предварительно отбросив вредные и ядовитые травы, а для пересчета на сено отбирают из неё среднюю пробу массой 1кг, которую высушивают до воздушно-сухого состояния, т.е. до влажности 17-18% (влажность сена), и взвешивают. Средние пробы берут из разных мест. Перед каждым очередным скармливанием учётные площадки следует закладывать на новых местах.

По данным учётных площадок в загонах и данным о воздушно-сухой массе травы с этих площадок вычисляют растительную массу (в свежем или воздушно-сухом состоянии) в каждом загоне и всём пастбище за первый цикл скармливания.

Для облегчения работы и сокращения количества учётов урожайности можно проводить их не по всем загонам, а по первому среднему и последнему или по первому и последнему.

Для определения количества съеденной животными растительной массы в загоне сразу же после скармливания и перегона скота в следующий загон проводят учёт несъеденных растительных остатков на тех же учётных площадках в том же количестве и того же размера, что и при учёте урожая перед стравливанием.

Разница между показателем учёта урожая перед выпасом и остатком по окончании его и будет отражать количество съеденной животными травы. После учёта остатки травы следует подкосить во всём загоне. На основании данных урожайности по всем циклам стравливания определяют среднюю урожайность пастбища в целом.

Укосный метод определения урожайности применяется и на пастбище, на котором не проводится загонная пастьба скота. В таких случаях в одном или двух местах пастбища, типичных по составу травостоя, выделяют делянки размером 40м² (5м 8м), а в них, в свою очередь, - четыре учётные площадки размером 2,5м² (1м 2,5м) каждая.

Применяется укосный метод на пастбищах с мелкотравной и равномерной растительностью. Данные укосного метода учёта урожая пастбищ заносятся в акт на оприходование пастбищных кормов.

При наличии оголенных участков до 40- 50см в диаметре длину учётных площадок следует увеличивать до 5м, при этом общая площадь учёта возрастет до 20м².

На пастбищах с кустарниками и редкими куртинами крупнотравья, в основном на полупустынных и пустынных пастбищах, применяют методы трансект и модельных кустов. Методом трансект пользуются в том случае, когда имеются на пастбищах крупные очаги без растительности.

На сезонных пастбищах урожайность определяют по сезонам использования. На зимних пастбищах урожайность целесообразно определять осенью, поскольку в зимнее время подобные работы затруднены. При этом необходимо вносить поправки на сохранность корма к зиме.

При определении продуктивности пастбищ следует иметь в виду, что в 100кг пастбищной травы в воздушно-сухом состоянии содержится не 45-50 кормовых единиц, как это принято для сена, а 50-80 в зависимости от качества травостоя и срока его использования.

Оптимальную нагрузку пастбищ определяют исходя из суточной потребности животных в зелёных кормах, продолжительности пастьбы и продуктивности пастбища. Для этого урожайность зелёного корма (кг/га) делят на количество зелёного корма, необходимого для одной головы скота в сутки (кг), и на продолжительность пастбищного периода (дней).

В настоящее время на организацию пастбищ, особенно культурных, производятся большие затраты труда и средств, а поэтому вся продукция пастбищ, включая и на выпас, должна иметь отражение в системном порядке по счёту 10 «Материалы», что обеспечит планомерное и рациональное использование зелёной массы.

Исследования показывают, что при сопоставлении данных укосного и зоотехнического методов разница в показателях продуктивности пастбища по использованной крупным рогатым скотом зелёной траве составляет от 14 до 20% и выше.

Гарантии нет и на полную поедаемость кормов животными из кормушки. Остатки несъеденных кормов наблюдаются во всех случаях, однако принято списывать в затраты на содержание животных фактически отпущенное количество кормов, не делая при этом никаких скидок. Очевидно, и нет особых оснований занижать урожайность зелёной массы пастбищ, рассчитывая её по зоотехническому методу.

Известный луговод Тоомре Р. И. указывал, что во всех случаях зоотехнического метода учёта результаты его зависят от продукции животных, на которую влияют не только дополнительно скормленные корма, но и другие факторы, такие, например, как поение скота, плотность животных на пастбище, условия погоды, пройденный путь животными от летнего лагеря до пастбища, доение, продуктивность самих животных, степень лактации и стельности и т.п. Зоотехнический метод учёта урожая пастбищ отражает, кроме роста травы, ещё и результат комплекса зоотехнических приёмов содержания животных, а также организацию использования пастбищного корма.

Кроме того, при зоотехническом методе учёте урожая пастбищ дополнительные корма учитывают по таблицам, в которых нормы кормления составлены для стойлового содержания, т.е. для условий, совершенно отличных от условий пастьбы.

Результаты учёта урожая пастбищ при укосном и зоотехническом методах, как указывалось выше, не могут быть одинаковыми ещё потому, что они базируются на разной основе и выполняют различные задачи. При укосном методе трудно учесть ежедневный биологический прирост и потребление животными зелёной массы, но факторов, влияющих на результаты зоотехнического метода учёта, гораздо больше.

Зоотехнический метод учёта не даёт действительного представления об урожае зелёной массы на пастбищах ещё и потому, что порой из-за плохой организации при скармливании травы на пастбище искусственно занижается урожайность и тем самым скрывается бесхозяйственность в использовании этих угодий. Кроме того, зоотехнический метод учёта трудоёмок, а при механизации работ в сельском хозяйстве определить урожай зелёной массы на пастбищах укосным методом не представляет особой сложности и труда.

Зелёную массу естественных пастбищ, скормленную скоту путём выпаса, отражают в учёте по количеству и сумме фактических затрат по уходу за пастбищами, а при их отсутствии - только по количеству. Количество зелёной массы кормовых угодий, скормленной путём выпаса скота сельских жителей, определяется исходя из количества голов скота и расхода зеленой массы на голову в сутки или укосным методом. Средний расход зелёной массы на 1 голову в сутки составляет 50кг.

2.5 Учет семян и кормов на складах и в других подразделениях, отчетность о их движении

Необходимым условием действенного контроля за сохранностью производственных запасов является наличие должностным образом оборудованных складов и кладовых.

Для обеспечения сохранности производственных запасов в КСУП «Тепличное» организуется складское хозяйство. Склады и складские помещения в хозяйстве оборудованы соответствующими механизмами: транспортёрами, погрузчиками и другими машинами, однако не всегда эта техника находится в исправном состоянии, что значительно осложняет работу.

Все складские помещения оснащены инвентарём и оборудованием в соответствии с правилами пожарного надзора и техники безопасности.

Зернохранилища отвечают условиям хранения зерна, имеют вентиляцию, исправное весовое хозяйство.

В КСУП «Тепличное» часть производственных запасов хранится не на складах: сено, солома - в скирдах; силос, корнеплоды - в буртах; зерно - на токах (непродолжительное время).

На пунктах хранения семена и посадочный материал хранятся насыпью на полу в закрытых помещениях, силос - в силосных ямах, сенаж - в траншеях, сено - на специально оборудованных и проветриваемых складах, солома - в скирдах. Солома также хранится в стогах на полях.

Производственные запасы всегда находятся...