Технико-экономическая характеристика ООО "Идеальная торговля"
Экономические показатели ООО "Идеальная торговля". Приобретение практических навыков на основе изучения организации бухгалтерского учета, составления годовой финансовой отчетности и освоение ведения бухгалтерского учета в производственных условиях.
| Рубрика | Бухгалтерский учет и аудит |
| Вид | отчет по практике |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 28.10.2015 |
| Размер файла | 130,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Содержание
- Введение
- 1. Технико-экономическая характеристика ООО "Идеальная торговля"
- 1.1 Общие сведенья об предприятии
- 1.2 Организационно экономические работы на предприятии
- 1.3 Анализ и оценка основных экономических показателей
- 2. Организационная структура ООО "Идеальная торговля
- 2.1 Состав и обязанности работников управления предприятия
- 2.2 Недостатки и преимущества организационной труктуры предприятия
- Заключение
- Список использованных источников
Введение
Производственная практика по бухучету проводилась на ООО "Идеальная торговля", которое находится в г. Калининград, на ул. Кирова 7.
Руководителем практики от предприятия был главный бухгалтер ООО "ИТ"Шевчук Екатерина Игоревна, которая предоставила все необходимые данные для написания производственного отчета.
Целью производственной практики является закрепление теоретических знаний, полученных в процессе обучения в университете, а также приобретение практических навыков на основе глубокого изучения организации бухгалтерского учета, составления годовой финансовой отчетности и освоение ведения бухгалтерского учета в производственных условиях ООО "ИТ".
Исходя их цели, задачами прохождения практики являются:
1. ознакомление с приказом "Об учетной политике предприятия";
2. изучение графика документооборота, рабочего плана счетов;
3. ознакомление с практикой принятия на работу учетных работников, форм стимулирования в труде бухгалтеров;
4. изучение материалов ранее проведенных инвентаризаций;
5. изучение финансовой отчетности предприятия и установление ее полноты, достоверности соответствия нормативно-законодательным документам;
6. изучение состояния компьютерной базы предприятия, компьютерного обеспечения предприятия.
При написании данного отчета использовалась следующая методика исследования - документальный, расчетно-конструктивный и метод сравнения.
Для написания отчета по практике бухучет мной были использованы следующие данные, предоставленные руководством ООО "ИТ"
нормативно-законодательные и инструктивные материалы;
различные первичные документы, регистры аналитического и синтетического учета (в частности, по учету доходов и расходов), а также организационные документы.
бухгалтерский учет финансовая отчетность
1. Технико-экономическая характеристика ООО "Идеальная торговля"
1.1 Общие сведенья об предприятии
Общество с ограниченной ответственностью ООО "Идеальная торговля" была зарегистрирована 01 марта 2013 года и учреждена двумя физическими лицами. Правовое положение фирмы определяется Гражданским кодексом РФ. ООО " Идеальная торговля " является юридическим лицом по действующему законодательству РФ, имеет самостоятельный баланс, печать, содержащую его полное наименование на русском языке и указание на его местонахождение; расчетные и валютные банковские счета, а также собственную эмблему, зарегистрированный в установленном порядке товарный знак. Общество приобрело право юридического лица с момента его регистрации в государственных органах.
Юридический адрес: Калининградская обл., г. Калининград, улица Судостроительная 163 А
Фактический адрес: Калининградская обл., г. Калининград, улица Кирова 7.
Реквизиты:
ИНН 3906289683
КПП 390601001
ООО "Идеальная торговля" создано в целях получения прибыли, развития и расширения инфраструктуры рынка города и области.
Деятельностью данного предприятия является:
· Общественное питание
· Доставка готовой продукции
· Поставка мясных и рыбных товаров
Уставный капитал предприятия составляет 20 тысяч рублей.
Имущество формируется за счет источников:
Денежные и материальные взносы учредителей, образующие первоначальный уставный фонд, доходы от реализации и выкупа ценных бумаг, кредитов банков и прочих кредитов, капитальных вложений и дотаций из бюджетов, иных законных источников.
Учредители вносят в уставный фонд вклады, внесенные в денежной форме (размеры оговариваются в учредительном договоре).
К органам управления организации относятся:
· общее собрание (Совет учредителей),
· исполнительная дирекция,
· главный бухгалтер
Высшим органом управления Товарищества является собрание учредителей.
Согласно штатному расписанию на предприятии занято 14 человек:
· генеральный директор;
· главный бухгалтер и 1 бухгалтера;
· администратор;
· 2 коммерческих агентов;
· 1 шеф-повар и 3 суси-повара;
· 2 доставщика;
· Уборщица;
· Заготовщик.
1.2 Организационно экономические работы на предприятии
SWOT-анализ - это определение сильных и слабых сторон предприятия, а также возможностей и угроз, исходящих из его ближайшего окружения (внешней среды).
Применение SWOT-анализа позволяет систематизировать всю имеющуюся информацию и принимать взвешенные решения, касающиеся развития бизнеса.
Проведение SWOT-анализа сводится к заполнению матрицы, изображенной на рисунке 1.
Рисунок 1. - Матрица SWOT-анализ
В соответствующие ячейки матрицы необходимо занести сильные и слабые стороны предприятия, а также рыночные возможности и угрозы.
Сильные стороны - то, в чем предприятие преуспело или какая-то особенность, предоставляющая дополнительные возможности. Сила может заключаться в имеющемся опыте, наличии передовой технологии и современного оборудования, высокой квалификации персонала, высоком качестве продукции, известности торговой марки и т.п.
Слабые стороны - это отсутствие чего-то важного для функционирования предприятия или то, что пока не удается по сравнению с другими компаниями и ставит предприятие в неблагоприятное положение. В качестве примера слабых сторон можно привести слишком узкий ассортимент выпускаемых товаров, плохую репутацию компании на рынке, недостаток финансирования и т.п.
Возможности - это благоприятные обстоятельства, которые предприятие может использовать для получения преимущества. В качестве примера рыночных возможностей можно привести ухудшение позиций конкурентов, резкий рост спроса, появление новых технологий производства продукции, рост уровня доходов населения и т.п.
Угрозы - события, наступление которых может оказать неблагоприятное воздействие на предприятие. Примеры рыночных угроз: выход на рынок новых конкурентов, рост налогов, изменение вкусов покупателей, снижение рождаемости и т.п.
Для сопоставления возможностей предприятия условиям рынка применяется немного видоизмененная матрица SWOT-анализа (таблица 1.).
Таблица 1. - Видоизмененная матрица SWOT-анализа
|
Возможности |
Угрозы |
||
|
Сильные стороны |
1. Стратегии использования сильных сторон организации для получения отдачи от возможностей |
2. Стратегии использования сильных сторон организации для преодоления внешних угроз |
|
|
Слабые стороны |
3. Стратегии преодоления слабых сторон организации за счет возможностей |
4. Стратегии преодоления слабых сторон организации и внешних угроз |
В таблице 2 приведены результаты проведенного SWOT-анализа ООО "ИТ".
Таблица 2 - Результаты SWOT-анализа
|
Сильные стороны |
Возможности |
Угрозы |
|
|
1. Наличие неохваченных фирмой перспективных рынков или новых сегментов рынка |
1. Появление новых конкурентов |
||
|
2. Наличие на рынке поставщиков качественных продуктов питания |
2. Сезонные колебания |
||
|
3. Повышение профессионализма персонала |
3. Возрастающее давление на цены у поставщиков |
||
|
Продолжение таблицы 2 |
|||
|
1. Сплоченный коллектив |
1. Освоить перспективные рынки и сегменты 2. Заключать договоры с поставщиками |
1. Убедить потребителей в качестве товара и доступности цены 2. Ориентироваться на предпочтения потребителя |
|
|
2. Налаженная схема распределения обязанностей |
|||
|
3. Расположение в центре города |
|||
|
4. Гибкая ценовая политика |
3. Обучать персонал, отправлять на курсы повышения квалификации |
3. Сотрудничество с поставщиками качественных продуктов питания |
|
|
Слабые стороны |
1. Продажа качественной продукции 2. Выход на новые рынки 3. Обучение персонала маркетингу |
1. Сотрудничать с новыми конкурентами 2. Закупать товар исходя из сезона 3. Привлечение большего количества поставщиков |
|
|
1. Предприятию менее года |
|||
|
2. Недостаточность денежных средств |
|||
|
3. Слабый маркетинг |
Оценка поставщиков
ООО "Идеальная торговля" сотрудничает с более чем десяти предприятиями, что обеспечивает гибкую ценовую политику и высокое качество продуктов питания. Однако, около половины всех продуктов поступает с таких предприятий, как ООО "Ямато", ИП Новожилов, ООО "Агора", ООО "МЕГАПАК". Поставщики и поставляемые ими продукты указаны в таблице 3. - "Поставщики".
Таблица 3. - Поставщики
|
Название поставщика |
Поставляемая продукция |
|
|
ООО "Ямато" |
Японская продукция |
|
|
ИП Новожилов |
Рыбная продукция |
|
|
ООО "Агора" |
Мясная продукция |
|
|
ООО "Агробалтик" |
Крупы, мука. |
|
|
ООО "МЕГАПАК" |
Упаковка, пакеты, бумажные полотенца, перчатки и т.д. |
|
|
ООО "Кенигбир" |
Алкоголь |
|
|
ОАО "Pepsi" |
Газированные напитки |
Оценка потребителей (клиентов) предприятия
В таблице 4. приведен анализ клиентов компании, покупаемые ими товары и вид торговли.
Таблица 4. - Потребители
|
Наименование потребителя |
Покупаемые продукты |
Вид торговли |
|
|
Рестораны |
Все виды продуктов |
Опт |
|
|
Магазины |
Все виды продуктов |
Опт, мелкий опт |
|
|
Население |
Все виды продуктов |
Мелкий опт, розница |
Опт обозначает, что клиент покупает крупную партию товара, например, несколько (5-10 и более) упаковок сока.
Мелкий опт - клиент покупает небольшую партию товара, например, 1-2 упаковки слабоалкогольных напитков.
Розница - товар покупается поштучно, например, булка хлеба, банка повидла и т.д.
Как видно из таблицы, склады покупают продукты оптом, следовательно, для фирмы являются предпочтительнее, так как приносят наибольший доход, хотя, со складами могут поспорить магазины. Магазины так же покупают товар оптом, но некоторые партии им выгоднее брать мелким оптом. Население предпочитает покупать продукты питания в магазинах, поэтому для фирмы является наименее прибыльным.
Таким образом, основными клиентами фирмы являются склады и магазины. От производителей продуктов питания, товары идут на склады и в ООО "Идеальная торговля". Часть товаров со складов, так же поступает в организацию, откуда далее продукты развозятся в ресторанны, магазины и склады. Население, как правило, вывозит продукты самостоятельно, однако, если клиент не имеет возможности вывести товар самостоятельно, то организация оказывает услугу доставки покупаемого товара потребителю.
Движение товаров от производителей к потребителям показано на рисунке 2 "Реализация товаров".
Рисунок 2.
1.3 Анализ и оценка основных экономических показателей
Анализ товарооборота предприятия питания позволяет оценить достигнутые результаты, изучить развитие товарооборота по видам и формам, оценить правильность, реалистичность стратегии предприятия в развитии товарооборота, сравнить масштабы деятельности данного предприятия с конкурентами. Оценка достигнутых результатов - основа объема реализации предприятия питания.
Основные задачи анализа финансового состояния предприятия являются:
оценка финансов и структура финансовых результатов;
анализ имущественного положения;
оценка эффективности и привлечение заемных средств;
анализ деловой активности и эффективности производства.
Цель финансового анализа - оценить финансовое состояние предприятия на основании выявленных результатов и дать рекомендацию по его улучшению.
Основные направления анализа для реальной оценки финансового состояния:
1. Анализ финансового состояния на краткосрочную перспективу заключается в расчете показателей оценки удовлетворенности структуры баланса (коэффициент ликвидности, обеспеченности собственными средствами и способности восстановления (утраты) платежеспособности).
При характеристике платежеспособности следует обратить внимание на такие показатели, как наличие денежных средств на расчетных счетах в банках, в кассе организации, убытки, просроченная дебиторская и кредиторская задолженность, не погашенные в срок кредиты и займы, на оценку положения организации на бланке ценных бумаг.
2. Анализ финансового состояния на долгосрочную перспективу исследует структуру источников средств, степень зависимости организации от внешних инвесторов и кредиторов.
3. Анализ деловой активности организации, критериями которого являются:
широта рынка сбыта продукции, включая наличие поставок на экспорт;
репутация организации, выражающаяся в честности, в известности клиентов, пользующихся услугами организации;
степень выполнения плана, обеспечение задач и темпов их роста;
уровень эффективности использования ресурсов организации.
Методика экономического анализа товарооборота включает в себя:
изучение выполнения плана товарооборота по собственной продукции, в том числе обеденной и прочей;
анализ производственной программы предприятия питания;
исследования влияния важнейших факторов на выполнение плана и динамику товарооборота;
выявление резерва роста товарооборота и разработка конкретных мероприятий по увеличению товарооборота.
Анализ товарооборота проводится в фактических и сопоставимых ценах. Для определения товарооборота в сопоставимых ценах необходимо его объем с момента действия новых продажных цен разделить на индекс цен.
Таблица 5
Динамика товарооборота ресторана "Белый олеандр" за 2013-2014 гг.
|
Годы |
Фактический розничный товарооборот (тыс. руб.) |
Цепные темпы роста товарооборота, % |
Базисные темпы роста товарооборота, % |
||||
|
В действующих ценах |
В сопоставимых ценах |
В действующих ценах |
В сопоставимых ценах |
В действующих ценах |
В сопоставимых ценах |
||
|
2013 |
1853,2 |
1853,2 |
100 |
100 |
100 |
100 |
|
|
2014 |
2141,5 |
1896,3 |
115,6 |
102,3 |
115,6 |
102,3 |
По кварталам розничный товарооборот предприятия распределялся неравномерно. Наибольший удельный вес в годовом товарообороте занимает оборот четвертого квартала - свыше 27,0%, а наименьший удельный вес в годовом обороте приходится на первый квартал - свыше 23,0%. И распределение оборота по кварталам года продолжает изменяться.
Данные показывают о неритмичном развитии товарооборота предприятия по кварталам: наиболее напряженным был четвертый квартал, а наименее напряженным - первый. Самый низкий темп роста товарооборота достигнут в первом квартале (116,9%), а самый высокий - в третьем и четвертом кварталах (119,0% и 120,0%). Это связано в первую очередь с рождественскими и новогодними праздниками. Неритмичное развитие розничного товарооборота по кварталам привело к изменению удельного веса оборота каждого квартала в годовом объеме товарооборота. Так, снизился удельный вес оборотов первого квартала на 0,3% и второго квартала - на 0,2% по сравнению с 2009 годом, потому что в этих кварталах темпы роста оборота ниже, чем в целом за год (118,5%).
Доля оборота третьего квартала возросла с 24,7% в 2009 году до 24,8% в 2010 году (темп роста оборота в этом квартале 119,0%), а доля оборота четвертого квартала составила в 2010 году 27,4% и возросла по сравнению с 2009 годом на 0,4% (темп роста товарооборота - 119,6%). Таким образом, товарооборот предприятия по кварталам года распределялся неравномерно и развивался неритмично.
Еще более неритмичное развитие получил товарооборот по месяцам года.
Таблица 6.
Ритмичность развития розничного товарооборота по месяцам года.
|
Кварталы |
2013 год |
2014 год |
Отклонение в сумме (+, - ) |
2010 г. в % к 2009г. |
|||
|
сумма, тыс. руб. |
удельный вес, % |
сумма, тыс. руб. |
удельный вес, % |
||||
|
Январь |
202,1 |
33,1 |
228,2 |
32.0 |
+26,1 |
112,9 |
|
|
Февраль |
198,3 |
32,5 |
225,0 |
31,5 |
+26,7 |
113,5 |
|
|
Март |
210,4 |
34,4 |
260,8 |
36,5 |
+50,4 |
124,0 |
|
|
Итого за 1 кв, |
610,8 |
100,0 |
714,0 |
100,0 |
+103,2 |
116,9 |
|
|
Апрель |
220,9 |
33,7 |
243,3 |
31,5 |
+22,4 |
110,1 |
|
|
Май |
215,4 |
32,9 |
256,4 |
33,3 |
+41,0 |
119,0 1 |
|
|
Июнь |
218,9 |
33,4 |
270,8 |
35,2 |
+51,9 |
123,7 |
|
|
Итого за 2 кв. |
655,2 |
100,0 |
770,5 |
100,0 |
+115.3 |
117,6 |
|
|
Июль |
216,0 |
33,4 |
256,2 | |
33,3 |
+40,2 |
118.6 |
|
|
Всего за год |
2,6207 |
-- |
3,1052 |
-- |
+484,5 |
118,51 |
Из данных таблицы видно, что размах колебаний роста розничного товарооборота по месяцам еще больше, чем по кварталам. Темп роста товарооборота колеблется от 110,1 % (апрель) до 124,0% (март).
Самыми напряженными периодами реализации товаров в каждом квартале являются последние месяцы квартала. Например, рост оборота в целом за первый квартал составил 116,9%, а в марте - 124,0%, за второй квартал - соответственно 117,3% и 123,7%, за третий квартал - 119,05 и 119,5% и за четвертый квартал - 120,2% и 122,0%.
Эта напряженность в работе последних месяцев квартала ведет к неравномерному удовлетворению спроса потребителей на товары. Причинами этого были недостатки в снабжении товарами, в организации торговли, в рекламе и др.
Таблица 7.
Анализ розничного товарооборота по товарным группам. Розничный товарооборот ресторана "Белый олеандр" по товарным группам за 2009-2010 гг.
|
Товарные группы |
2009 год |
2010 год |
2010г. в % к 2009г. |
||||||
|
сумма тыс. руб. |
удельный вес, % |
в действующих ценах |
в сопоставимых ценах |
в сопоставимых ценах |
в действующих ценах |
||||
|
сумма тыс. руб. |
удельный вес,% |
сумма тыс. руб. |
удельный вес, % |
||||||
|
Мясо и птица |
372,1 |
14,2 |
447,0 |
14,4 |
376,2 |
14,0 |
120,1 |
101,2 |
|
|
Колбасные изделия |
340,8 |
13,0 |
403,4 |
13,0 |
342,7 |
12,8 |
118,4 |
100,6 |
|
|
Рыба |
76,1 |
2,9 |
90,3 |
2,9 |
77,3 |
2,8 |
118,7 |
101,6 |
|
|
Хлеб и хлебобулочные изделия |
97,0 |
3,7 |
114,9 |
3,2 |
98,8 |
3,2 |
118,5 |
101,9 |
|
|
Плоды, фрукты, ягоды, арбузы, дыни |
214,8 |
8,2 |
248,7 |
8,0 |
212,2 |
7,9 |
115,8 |
98,8 |
|
|
Пиццы |
68,2 |
2,6 |
80,9 |
2,6 |
69,8 |
2,6 |
118,6 |
102,3 |
|
|
Табачные изделия |
81,3 |
3,1 |
99,3 |
3,2 |
84,0 |
3,2 |
122,1 |
103,3 |
|
|
Кондитерские изделия |
157,3 |
6,0 |
186,8 |
6,0 |
160,5 |
5,9 |
118,8 |
102,0 |
|
|
Пиво |
117,9 |
4,5 |
136,6 |
4,4 |
117,5 |
4,4 |
115,9 |
99,5 |
|
|
Мороженое |
62,7 |
2,4 |
74,7 |
2,4 |
64,2 |
2,4 |
119,1 |
102,4 |
|
|
Водка и ликероводочные изделия |
314,4 |
12,0 |
375,7 |
12,1 |
323,5 |
12,1 |
119,5 |
102,9 |
|
|
Вина, шампанское, коньяк |
283,0 |
10,8 |
329,3 |
10,4 |
281,2 |
10,5 |
116,4 |
99,4 |
|
|
Прочие продовольственные товары |
264,7 |
10,1 |
321,8 |
10,4 |
304,8 |
11,4 |
121,6 |
115,1 |
|
|
Непродовольственные товары |
170,4 |
6,5 |
195,8 |
6,3 |
168,3 |
6,3 |
114,9 |
98,8 |
|
|
Всего товаров |
2,6207 |
100,0 |
3,1052 |
100,0 |
2,6815 |
100,0 |
118,5 |
102,3 |
Розничный товарооборот в действующих ценах возрос по всем товарным группам. Особенно значительный рост достигнут по реализации мяса и птицы, рыбы и рыбопродуктов, кондитерских изделий, ликероводочных изделий и прочих продовольственных товаров.
Однако в сопоставимых ценах темпы роста товарооборота по товарным группам значительно ниже, и это говорит о том, что большой заслуги предприятия в росте суммы товарооборота нет, так как она растет за счет увеличения цен. Об удовлетворении спроса покупателей на отдельные товары и товарные группы ресторан заботится мало. Снизился физический объем товарооборота (количество реализованных товаров) но таким товарным группам хлебобулочные изделия ? на 0,5%, непродовольственные товары - на 1,2%, вина, шампанское, коньяк ? на 0,6%.
Неравномерность развития розничного товарооборота в ассортиментном разрезе привела к изменению его структуры. В частности, по сравнению с 2009 годом в общем объеме товарооборота (в сопоставимых ценах) возросла доля продажи водки и ликероводочных изделий, прочих продовольственных товаров при: относительном снижении реализации мяса и птицы, колбасных изделий, кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, вина, шампанского и коньяка, непродовольственных товаров. Это говорит об ухудшении структуры розничного товарооборота предприятия.
2. Организационная структура ООО "Идеальная торговля"
2.1 Состав и обязанности работников управления предприятия
Согласно последним достижениями теории и практики управления организационная структура предприятия должна обеспечить реализацию стратегии его деятельности Поскольку стратегии имеют тенденцию изменяться я во времени, то возникает потребность в соответствующих корректировках организационных структура хр.
Категория "структура" отражает строение и внутреннюю форму системы Связь элементов в структуре подчиняется диалектике взаимоотношения части и целого
Наличие структуры - неотъемлемый атрибут всех реально существующих систем, поскольку именно структура придает им целостности Структура подразумевает относительно устойчивые связи, существующие между элементами организации, и способствует является сохранению устойчивого состояния системы Относительно системы структура является показателем ее организованности.
Организационная структура представляет собой конструкцию предприятия по формальным или неформальным выражением, на основе которой осуществляется управление им Она охватывает каналы власти и коммуникации между разными ими административными службами и работниками, а также поток информации, которая передается этим каналами.
Организационная структура управления отражает организационную сторону отношений управления и обеспечивает единство уровней и звеньев управления в их взаимосвязи
Ланка управления - обособленное орган (работник), наделенный управленческими функциями, правами их реализации, определенной ответственностью за выполнение функций и использование прав
Уровень управления - совокупность господин управления на определенной ступени иерархии Уровни управления, сочетая различные звенья, характеризующие уровень концентрации процесса управления и последовательность подчинения одних звеньев другим.
Основными элементами организационной структуры управления являются:
состав и структура функций управления;
количество работников для реализации каждой управленческой функции;
профессионально-квалификационный состав работников аппарата управления;
состав самостоятельных структурных подразделений;
количество уровней управления и распределение работников между ними;
порядок информационных связей
Следовательно, чем совершеннее организационная структура управления, тем эффективнее воздействие управления на процесс производства (оказания услуг) Для этого организационная структура должна отвечать определенным требованиям гам, то есть быть:
1) адаптивной (способной адаптироваться к изменениям внешней среды); '
2) гибкой, динамичной (способной мгновенно реагировать на изменение спроса, совершенствование технологии производства, появление инноваций);
3) адекватной (соответствующей параметрам управляемой системы);
4) специализированной (функционально замкнутой в структурных подразделениях с ограничением и конкретизацией сферы деятельности каждого руководящего звена);
5) оптимальной (с соблюдением рациональных связей между уровнями и звеньями управления);
6) оперативной (способной предотвратить неотвратимым изменениям управляемой системы за время принятия решения);
7) надежной (способной гарантировать достоверность передачи информации);
8) экономической (с соответствием административных расходов требованиям предприятия);
9) простой (легкой для понимания персонала и приспособления к избранной формы управления и участия в достижении целей организации)
На построение организационных структур управления влияет система факторов, которая касается и объекта, и субъекта управления К наиболее весомых факторов относятся:
размеры предприятия (среднее, малое, крупное);
производственный профиль (специализация на производстве одного вида продукции или широкой номенклатуры изделий различных отраслей);
характер производимой продукции, и технология ее производства (продукция добывающих или обрабатывающих отраслей, массовое или серийное производство);
сфера интересов (ориентация на местный, национальный или внешний рынок);
масштабы внешнеэкономической деятельности и формы ее осуществления (наличие дочерних предприятий за рубежом, в том числе производственных, сбытовых и др.);
характер объединения (концерн, финансово-промышленная группа и т.д.) К факторам влияния на выбор управленческих решений относятся:
соотношение линейной, функциональной и других форм организации управления производством;
соотношение централизованных и децентрализованных форм управления;
уровень специализации управленческих работ;
философия высшего руководства;
зависимость между количеством подчиненных и возможностями контроля их действий (норма управляемости);
Тип предприятия торговли - оптово-розничная торговля. Численность персонала ООО "ИТ" на данный момент составляет 14 человек. Из них 4 человек - управляющий персонал. Кадровая структура ООО "ИТ" представлена на схеме (Рисунок 4)
Рисунок 4 Структура управления ООО "ИТ"
Каждый отдел имеет своего руководителя, который ответственен за работу отдела перед коммерческим директором. Коммерческий директор, в свою очередь, подчиняется генеральному директору.
Основной капитал предприятия насчитывает около 2 млн. руб., оборотный капитал - около 1 млн. руб. Основной капитал составляют: складское помещение, офисное помещение, оборудование.
На предприятии осуществляется стратегическое и тактическое планирование. Составной частью стратегического и тактического планов является планирование финансовой деятельности. В стратегический план входит увеличение оборотного капитала, поскольку взят курс на расширение рынка розничной торговли.
Тактический финансовый план составляется на ближайшие 2 года. Он содержит количественные и качественные плановые показатели по объему продаж, по оптимизации логистической системы, по увеличению кадрового состава и др.
С учетом стратегического и тактического планов каждый отдел разрабатывает свой план работы. На предприятии существуют определенные финансовые плановые показатели.
Организация платит налоги по общей системе налогообложения. Льгот по налогообложению нет. Все налоги и отчисления выплачиваются вовремя, задолженностей нет.
Ценовая политика предприятия заложена в стратегическом и тактическом планах и стоится исходя из многих внешних и внутренних факторов: результаты анализа конкурентной среды, изменения законодательной базы, изменения рынка производителей алкогольной и слабоалкогольной продукции. Вторичные факторы, влияющие на ценообразование: политическая ситуация в стране и регионе, изменения на рынке труда, совершенствование информационных технологий и др.
Исходя из этих факторов, регулярно вносятся поправки в стратегический и тактический планы по разделу ценообразования.
Анализ прибыли и рентабельности показывает стабильный рост прибыли организации за последний календарный год. Средства были распределены следующим образом: 27% - вклад в основной капитал, 58% - вклад в оборотный капитал, 15% - другое.
2.2 Недостатки и преимущества организационной труктуры предприятия
ООО "ИТ" имеет 6 отделов: бухгалтерия, отдел продаж, производственный отдел, отдел закупки, отдел кадров, отдел логистики. У каждого отдела есть свой руководитель.
Генеральный директор является первым лицом и имеет все полномочия.
Генеральный директор опирается в своей работе на правление, в которое входят руководители всех подразделений. Важными задачами генерального директора также являются разработка системы поощрений и взысканий для персонала и контроль за ее соблюдением. Генеральный директор должен обеспечить нормальные условия труда и отдыха персонала (своевременное обеспечение униформой, организация питания персонала, оборудование раздевалок и т.д.).
Вторым лицом в иерархии управления ресторана является управляющий. Управляющий осуществляет ежедневное оперативное и текущее руководство.
У управляющего две главные цели:
должен так управлять рестораном, чтобы полностью удовлетворить все пожелания клиентов и тем самым привлечь его повторно посетить ресторан;
должен выполнить свои обязанности перед генеральным директором ресторана, обеспечив его прибыльность.
Главный бухгалтер организует бухгалтерский учет в ресторане, отвечает за начисление и выдачу заработной платы. В ресторане применяется повременная и повременно-премиальная системы оплаты труда персонала.
Инспектор по кадрам ведет учет списочной и явочной численности персонала, следит за соблюдением трудовой дисциплины, отвечает за прием и увольнение работников.
Главный менеджер организует работу администратора и нижестоящих подразделений и контролирует их работу. Главный менеджер также контролирует работу одела закупок. Меню ресторана должно соответствовать выбранному сегменту рынка и вкусам клиента. Меню должно соответствовать декору ресторана, типу сервиса, типу выбранной кухни и т.д. Также должен выдерживаться оптимальный размер запасов продуктов.
Работники склада не должны ничего отпускать без заявки.
Администратор отвечает за качество обслуживания клиентов - работа барменов и официантов, за чистоту, порядок помещений, за чистоту посуды и столовых приборов - работа посудомойщиц, уборщиц.
Служба безопасности создается для защиты клиентов, их имущества, а также имущества самого ресторана. Главная задача этой службы - предотвращение преступлений и других противозаконных действий. Служба безопасности разрабатывает проект системы безопасности ресторана, который утверждается генеральным директором.
Рассмотрим технологию предоставления услуг ООО "ИТ".
Технологический процесс предоставления услуг в организации состоит из следующих этапов:
Клиент делает заказ
Официант оформляет заказ
Приготовление блюда поварами, приготовление напитка барменом
Официант предоставляет готовое блюдо (напиток) клиенту
Кассир оформляет счет
Клиент оплачивает счет
Таким образом, организационная структура ООО "Кабуки" соответствует используемой технологии производства и оказания услуг.
Структура ООО "ИТ" является линейно-функциональной.
Линейно-функциональная структура управления представляет собой наиболее распространенный вид иерархической структуры. Ее основу составляют так называемый "шахтный" принцип построения и специализация управленческого процесса по функциональным подсистемам организации. По каждой из них формируется иерархия служб ("шахта"), пронизывающая всю организацию сверху донизу.
Результаты работы каждой службы аппарата управления организацией оцениваются показателями, характеризующими выполнение ими своих целей и задач. Соответственно строится и система материального поощрения, ориентированная прежде всего на достижение высоких показателей каждой службы. За конечный результат в целом отвечает линейный руководитель (руководитель организации), задача которого состоит в том, чтобы все функциональные службы вносили свой вклад в его достижение. Поэтому он много усилий тратит на координацию и принятие решений по продукции и рынкам. Высокие затраты на эту структуру могут компенсироваться за счет повышения экономических результатов.
Многолетний опыт использования линейно-функциональных структур управления показал, что они наиболее эффективны там, где аппарат управления выполняет рутинные, часто повторяющиеся и редко меняющиеся задачи и функции. Существенным препятствием к эффективному использованию этой структуры является то, что она не позволяет быстро реагировать на изменения в области науки и техники, которые чаще всего приводят к "разбалансировке" отношений между функциональными подсистемами. Положение усугубляется утратой гибкости во взаимоотношениях работников аппарата управления из-за высокого уровня формализации, органически свойственной данной структуре. Результатом является замедление и сложности с передачей информации, а это приводит к снижению скорости принятия решений. Необходимость согласования действий разных функциональных служб резко увеличивает объем работы руководителя организации и его заместителей.
Недостатки линейно-функциональной структуры управления на практике усугубляются за счет таких условий хозяйствования, при которых: допускается несоответствие между ответственностью и полномочиями у руководителей разных уровней и подразделений; превышаются нормы управляемости, особенно у директоров и их заместителей; формируются нерациональные информационные потоки; чрезмерно централизуется оперативное управление производством; не учитывается специфика работы различных подразделений; отсутствуют необходимые при этом типе структуры нормативные и регламентирующие документы.
Существующая организационная структура позволяет достигнуть основной цели предприятия (получение прибыли) и соответствует дереву целей.
В ресторане "Банзай" не происходит дублирования функций, поскольку оно согласуется с типом структуры, присущей ресторану. При линейно-функциональной структуре управление осуществляется линейным руководителем через подчиненных ему функциональных руководителей, каждый из которых имеет право руководить подчиненными подразделениями (исполнителями) в пределах порученных им функций.
Например, каждый сотрудник ресторана "Банзай" подчиняется директору, потому что директор фирмы - непререкаемый авторитет для любого работника. Но директор не может постоянно контролировать каждого работника. Поэтому осуществляет контроль через своих заместителей, каждый из которых руководит исполнителями в пределах своих функциональных обязанностей. Например, главный менеджер подчиняется управляющему ресторану и директору.
На больших предприятиях линейно-функциональная структура является сдерживающим фактором: слишком много звеньев отделяет непосредственного работника от руководителя предприятием. На малых же предприятиях, где сотрудники знают друг друга в лицо, ее можно применять достаточно успешно.
Организационную структуру, которую имеет компания ООО "ИТ" нельзя назвать эффективной с точки зрения быстрой реакции на изменения рынка и экономической ситуации, которые чаще всего приводят к "разбалансировке" деятельности компании. Замедление и сложность с передачей информации приводит к снижению и скорости принятия решений. Необходимость согласования действий разных функциональных служб резко увеличивает объем руководителя организации и управляющего.
В существующей структуре отсутствуют звенья позволяющие работать с такими факторами внешней среды как политические, экономические, рыночные (отсутствует экономист, маркетолог).
Однако можно сделать вывод о том, что на предприятии наблюдается оптимальный тип организационной структуры, и управление организацией с подобной структурой осуществляется наилучшим образом.
Заключение
В данном отчете по практике мною были проведены некоторые аналитические оценки и суждения состояния предприятия ООО "Идеальная торговля".
В процессе прохождения практики я повысила уровень своей компетенции, изучив и обратив внимание на некоторые вопросы деятельности бухгалтера. Моими основными задачами во время прохождения практики были: общее знакомство с организацией; изучение организационно-управленческой структуры организации; описание нормативно-правового обеспечения деятельности, инструкций и положений; организационное построение фирмы и структура аппарата управления, анализ функций управления по основным направлениям деятельности организации; анализ выполненных обязанностей в процессе прохождения практики.
В результате изученного практического и теоретического материала в ходе прохождения производственной практики были выявлены следующие недостатки в бухучете:
1) Отсутствует ряд внутренних нормативных документов: график документооборота, перечень лиц имеющих право подписи первичных документов, перечень лиц имеющих право получения денег в подотчет;
2) Не все первичные документы содержат подписи ответственных лиц;
3) В организации отсутствует журнал регистрации выданных доверенностей.
Список использованных источников
1. Арсенова Е.В. Балыков Я.Д. Корнеева И.В. Экономика организации (предприятия): учебник. М.: Экономист, 2007.618 с.
2. Базаров Т.Ю., Еремин Б.Л. Управление персоналом: Учебник для вузов. М: ЮНИТИ, 2007.560 с.
3. Большаков А.С. Менеджмент: Учебное пособие. СПб.: "Издательство Питер", 2007.160 с
4. Боумэн К. Основы стратегического менеджмента: Учебное пособие. М: ЮНИТИ, 2007.175 с.
5. Бурганова Л.А. Теория управления: Учебник. М.: Инфра-М, 2009.153 с.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Изучение организации и методики ведения бухгалтерского учета, анализа финансовой отчетности. Обзор учета кредитов и займов, квартальной и годовой отчетности. Характеристика стратегии проведения аудиторской проверки, составления аудиторского заключения.
отчет по практике [61,5 K], добавлен 19.03.2012Организационно-правовой статус воинской части, правовое регулирование организации бухгалтерского учета в ней, принципы и качественные характеристики финансовой отчетности. Технико-экономическая характеристика учреждения, пути улучшения учета в нем.
дипломная работа [353,4 K], добавлен 13.05.2014Роль и значение международных стандартов финансовой отчетности в системе бухгалтерского учета. Переход к использованию МСУ, как фактор продолжения реформы бухгалтерского учета в РФ. Порядок составления бухгалтерского баланса, отчета о прибылях и убытках.
контрольная работа [29,6 K], добавлен 18.02.2011Социально-экономические аспекты развития банкротства, его нормативно-правовое регулирование. Организация бухгалтерского учета и финансовой отчетности при банкротстве и примеры их ведения на несостоятельном предприятии. Составление отчетности ЗАО "АСТЭЙС".
курсовая работа [98,3 K], добавлен 25.12.2011Основные положения организации бухгалтерского учета, понятие бухгалтерского учета, его принципы, сущность, задачи и значение. Государственное регулирование в области организации учета в связи с переходом на международные стандарты финансовой отчетности.
контрольная работа [28,7 K], добавлен 06.06.2010Правовое обеспечение и принципы организации бухгалтерского учета на предприятии. Финансовый и управленческий учет. Учетная политика - совокупность способов, принимаемых руководителем для ведения бухгалтерского учета и раскрытия финансовой отчетности.
реферат [20,2 K], добавлен 10.05.2011Роль и значение бухгалтерского учета на предприятии. Общая характеристика бухгалтерского учета, его законодательные основы. Теоретические и методологические основы бухгалтерского учета. Показатели отчетности для анализа финансового состояния предприятия.
реферат [28,1 K], добавлен 07.04.2009Виды и роль бухгалтерского учета в системе управления. Организация бухгалтерского учета в малых предприятиях. Анализ финансово – хозяйственной деятельности предприятия на основе составленной бухгалтерской отчетности. Понятия бухгалтерского учета.
книга [158,5 K], добавлен 09.10.2008Организация и специфика бухгалтерского учета на современном этапе. Организация бухгалтерского учета в оптовой торговле. Система нормативного регулирования бухгалтерского учета в торговле. Объекты бухгалтерского учета в торговле и их классификация.
курсовая работа [37,0 K], добавлен 05.11.2008Изучение предмета и задач бухгалтерского учета. Характеристика рекомендуемых правил ведения бухгалтерии. Исследование порядка и основных особенностей ведения регистров бухгалтерского учета. Анализ составления и хранения регистров в электронном виде.
курсовая работа [66,2 K], добавлен 30.11.2014Характеристика исследуемой организации. Направления деятельности. Организация бухгалтерского учета. Учетная политика. Состав, порядок составления и представления годовой и квартальной отчетности организации. Налоговый учет. Экономический анализ. Аудит.
отчет по практике [190,7 K], добавлен 02.05.2016Ведение бухгалтерского учета на основе правил и принципов, сформулированных и закрепленных на практике в ходе экономической деятельности. Система бухгалтерского учета, ее ограничение рамками хозяйствующего субъекта. Содержание бухгалтерского учета.
реферат [18,5 K], добавлен 05.12.2010Концептуальная основа бухгалтерского учета. Отражение на счетах бухгалтерского учета хозяйственных операций. Принципы и качественные характеристики бухгалтерского учета и финансовой отчетности. Признание доходов, расходов, активов и обязательств.
контрольная работа [21,6 K], добавлен 25.11.2015Основные качественные характеристики финансовой отчетности: понятность; уместность; существенность и надежность. Базовые принципы бухгалтерского учета. Ведение оборотной ведомости по счетам синтетического учета. Составление бухгалтерского баланса.
контрольная работа [32,3 K], добавлен 23.12.2010Характеристика бухгалтерского учета. Унифицированные стандарты в области учета и отчетности. Отличия различных моделей бухгалтерского учета. Национальные системы бухгалтерского учета: британо-американская, континентальная, латиноамериканская модель.
курсовая работа [99,0 K], добавлен 10.06.2015Система бухгалтерского учета и финансовой отчетности. Теоретические аспекты составления финансовой отчетности. Горизонтальный и вертикальный анализ баланса. Основные показатели финансовой устойчивости организации. Коэффициенты ликвидности предприятия.
дипломная работа [120,1 K], добавлен 10.09.2010Методы бухгалтерского учета. Понятие и структура бухгалтерского отчета. Бухгалтерская сбалансированность и виды бухгалтерской отчетности. Алгоритм составления бухгалтерского баланса. Популярные программы автоматизации бухгалтерского учета предприятия.
курсовая работа [37,5 K], добавлен 14.03.2012Теоретические аспекты использования информации бухгалтерского учета при формировании бухгалтерской отчетности. Характеристика ООО "Солидарность ОПТ". Использование информации бухгалтерского учета для составления бухгалтерского баланса организации.
курсовая работа [347,9 K], добавлен 29.05.2012Сервисы, используемые для постановки управленческого учета. Основные экономические показатели компании. Организация бухгалтерского учета на основе управленческого учета с помощью программного обеспечения. Постановка нематериальных активов на баланс фирмы.
дипломная работа [1,0 M], добавлен 10.07.2017Организация бухгалтерского учета продажи товаров на основе элементов технологического процесса торговли прогрессивными технологическими процессами в условиях компьютерных методов обработки информации. Ввод в торговый процесс оплату пластиковой картой.
дипломная работа [127,6 K], добавлен 22.07.2011
