Ростов - на - Дону 2015

Бизнес - план: кофе-автоматы (автоматы по приготовлению горячих напитков)

Направление для индивидуального предпринимателя (без привлечения работников). Окупаемость оборудования за 3,8 месяцев. Приобретение 5 новых торговых автоматов по приготовлению горячих напитков (без привлечения заемных средств). Объем инвестиций около 350000 рублей...

Цель проекта: автомат напиток торговый

Создание доходной сети торговых автоматов по предоставлению сервиса - продаже горячих напитков. Удовлетворение потребителей большим ассортиментом высококачественных горячих напитков.

Характеристика цели и оценка рынка сбыта

Выбор направления бизнеса обусловлен тем, что данный сегмент рынка можно охарактеризовать в Ставропольском крае г. Невинномысске, как рынок со сравнительно небольшой конкуренцией, стабильно развивающийся, высокорентабельный.

Построение сети из автоматов по приготовлению горячих напитков - платформа для дальнейшего развития смежных направлений бизнеса в регионе.

Потенциальными потребителями горячих напитков через торговые автоматы являются граждане, которые по месту работы, учебы, делам нуждаются в подобного рода сервисе, особенно в местах, где отсутствует горячее питание и напитки.

Сегодня многие академии, колледжи, высшие учебные заведения (работающие во вторую смену, имеющие несколько зданий - буфет только в одном из зданий) нуждаются в оснащении оборудованием по приготовлению горячих напитков для учащихся и сотрудников. Только учебных заведений профессиональной подготовки в городе - около 10, еще столько же институтов и лицеев.

Потенциальными местами для установки оборудования являются СТО (4 крупных СТО, 14 районных), офис-центры (5 крупных офисных центров), крупные автомойки (16), места массового скопления населения, где отсутствуют точки питания, ежедневная аудитория которых составляет большое количество потенциальных потребителей горячих напитков.

Результаты

В результате организации сети торговых автоматов должны быть реализованы следующие задачи:

- налажена работа сети из 5 торговых автоматов;

- потребители получают высококачественные продукты;

- выручка от реализации услуг составит 99.000 рублей (прибыль начиная с третьего месяца составит 40.360 рублей);

- срок окупаемости инвестиций составит 3,8 месяцев, то есть оборудование будет окуплено в период гарантийного срока;

- налажены партнерские отношения.

Характеристики приобретаемого оборудования:

Планируется построение сети на базе современного торгового оборудования ведущих фирм производителей - напольных автоматов по приготовлению горячих напитков.

Каждый автомат способен приготовить несколько видов кофе и чая путем автоматического смешивания растворимых ингредиентов (кофе, сливки, сахар, чай, капучино, шоколад, бульон) и кипятка.

В автомат загружается до 15 кг ингредиентов, 600 стаканчиков и 60 литров воды, что обеспечивает бесперебойную автономную работу в течение нескольких дней и возможность продать 600 порций горячих напитков.

Учитывая названные характеристики, а также опыт работы аналогичных сетей, предполагается, что каждый автомат будет обслуживаться работником один раз в два дня (инкассация, пополнение ингредиентами, поддержание внешнего вида, проверка механизмов, раз в неделю чистка баков для воды).

Встроенный бак не требует обязательного подключения к источнику водоснабжения. Предполагается использование только бутылизированной воды.

Автомат оборудован современными платежными системами: монетоприемником с функцией выдачи сдачи и купюроприемником с укладчиком купюр.

Меню продаваемых продуктов составляется, а цена устанавливается оператором сети самостоятельно. Настройка осуществляется с помощью пульта к встроенному компьютеру. Предполагается, что по ходу эксплуатации автоматов будет меняться ассортимент и регулироваться конечная цена напитков.

Встроенный компьютер ведет и учет продаж: приготовленные порции и полученные деньги.

Срок службы оборудования - 10 лет.

Оператор сети торговых автоматов

Построение и обслуживание сети торговых автоматов планируется осуществлять предпринимателем без привлечения работников.

Для обслуживания сети планируется использовать следующие ресурсы: легковой автомобиль, сотовый телефон с городским номером. Предполагается, что для перестановки автоматов будет использован наемный автомобиль.

Риски и пути их разрешения:

1) форс-мажорные обстоятельства;

2) вандализм, хищение оборудования;

3) падение спроса на напитки в летний период;

4) простой оборудования в результате поломки;

5) снижение продаж в виду увеличения конкуренции,

6) снижение количества продаваемой продукции на автоматах, находящихся в учебных заведениях в связи с каникулами.

Разрешение и предотвращение возникновения рисковых ситуаций:

1. В случае возникновения по каким-либо причинам форс-мажорных обстоятельств представляется возможным продать оборудование с потерей около 20% от стоимости.

2. Кофе-автоматы будут устанавливаться посредством заключения договоров аренды необходимой площади. В договоре с арендодателем предусмотрена ответственность за сохранность оборудования, как от вандализма, так и от хищения. При иных формах работы возможно страхование оборудования.

3. В летний период (май-август) снижается общее количество продаж. К этому периоду предполагается передислокация части оборудования.

4. Во избежание простоя оборудования в результате поломки, засорения платежных систем предполагается для оперативной связи оставить контактный телефон оператора в каждой торговой точке, а также на каждом торговом автомате.

5.Предполагается постоянная работа над качеством предлагаемых напитков и воды, ассортиментом напитков, внешним видом оборудования.

6. Предполагается передислокация части оборудования.

Сведения о конкурентах

В городе Невинномысске расположено несколько фирм, устанавливающих кофе-автоматы, количество самих автоматов ничтожно мало, однако ни одна из них не предлагает населению столь широкий перечень горячих напитков; кроме того, ни одна из фирм не предлагает брэндировнные марки кофе. Автоматы конкурентов установлены главным образом в крупных магазинах и торговых центрах.

Отрицательные факторы работы сети конкурентов: завышение цен на ряд напитков; ограниченный ассортимент; продажа самых недорогих напитков; охват сетью только отдельных районов города.

Стратегия маркетинга

На этапе становления сети не предполагается размещение рекламы в местных газетах, журналах и иных СМИ.

Как показывает опыт работающих сетей, предпочтительными инструментами по поиску новых торговых точек на установку торговых автоматов является:

1) Личный контакт с потенциальными клиентами.

2) Направление коммерческого предложения с указанием преимущества автоматной торговли для данной торговой точки, планом размещения автомата.

3) Установка рекламы на собственных кофейных автоматах, для привлечения клиентов, рекомендации себя на рынке, а также использование маркетинговых ходов для увеличения числа продаж

Реклама на торговых автоматах (доведение до потребителя информации об использовании в приготовлении напитков только высококачественных ингредиентов известных торговых марок) в совокупности с поддержанием идеального внешнего вида торговых автоматов должно способствовать складыванию положительного имиджа автоматов сети у потребителей напитков.

Партнерские отношения

Планируется развитие партнерских отношений в регионе с одной из компаний поставщиков бутылизированной воды высокого качества. Заключение договора на поставку очищенной воды, размещение рекламы и информации на торговых автоматах об использовании только высококачественной воды.

Объем инвестиций:

Необходимый объем инвестиций для приобретения оборудования 315138.25 руб.

Все ингредиенты подсчитаны в количестве примерно 2 (двух) и более полных загрузок в торговые автоматы исходя из прогноза работы на первые несколько месяцев эксплуатации оборудования. Сумма, затраченная на ингредиенты, составляет оборотные средства. Каждый месяц (начиная с третьего месяца работы сети) предполагается закупка необходимых ингредиентов.

Себестоимость напитков и ценообразование

В ходе анализа платежеспособности населения города, а также затрат на приготовление напитков были сделаны выводы о целесообразности установления следующих цен на горячие напитки (в таблице учтены затраты на себестоимость ингредиентов, включая воду и стакан; не учтены электроэнергия - она включена в арендную плату торговой точки; не учтены расходы по доставке ингредиентов до города - эта строка расходов выделена в ежемесячные расходы по обслуживанию оборудования).

Условия для расчетов:

Средняя цена продаваемого напитка составит 30.00 руб. средняя себестоимость напитка 3.30 руб.

В расчетах будут учтены не только расходы на каждый отдельный автомат, но и расходы по обслуживанию сети автоматов.

Расчет окупаемости оборудования в зависимости от количества продаж напитков в торговой точке.

Пояснения к таблице:

Количество дней работы сети в месяц. В расчете учитываются такие факторы, как: простой автомата в виду выходных дней торговой точки; простой по причине засорения платежных систем и т.п.

Себестоимость ингредиентов. Данные по расчету стоимости ингредиентов даны в Таблице себестоимость и ценообразование. Для расчетов окупаемости оборудования использованы средние показатели.

Сводная таблица расчета окупаемости сети торговых автоматов с учетом факторов перестановки оборудования в первые месяцы работы

Необходимо учитывать, что лишь часть оборудования будет установлена в первый месяц после его поставки. Учитывая наличие договоренностей, предполагается, что сразу по поставке оборудования будет установлено 2-3 автомата.

Как показывает опыт других компаний, в поисках рентабельных торговых точек, предстоит неоднократно переставлять торговые автоматы. Перестановка автоматов может быть связана с сезонным падением (ростом) продаж, изменением условий работы в конкретной точке и т.д. В связи со сказанным, в прогнозе на каждый месяц учтена перестановка оборудования и связанные с перестановкой затраты.

Количество дней работы торговых автоматов за месяц рассчитывается в среднем на один автомат при этом учитываются: выходные дни, дни вероятного технического простоя (например, по причине праздников и т.п).

Точка окупаемости

При указанном финансовом прогнозе точка окупаемости будет достигнута в срок 3,8 месяцев с момента поставки оборудования.

Источники финансирования

Предполагается, что источниками финансирования могут являться сбережения предпринимателя, а также долгосрочные беспроцентные займы. В связи с этим в плане не расписаны расходы на погашение иных займов и кредитов банка. В статье расходов нет пункта связь, так как сотрудником фирмы является только один человек, также не учтены налоги в пенсионный фонд, в связи с плохой памятью и глупостью автора.

Вывод

Из описанных выше вычислений можно сделать вывод, что в данное время, в данном городе открытие сети кофейных автоматов может являться рентабельным делом. Следует заметить - расчеты сделаны без учета форс-мажорных обстоятельств, в самой благоприятной среде, а среднее количество продаваемых напитков в день на одном автомате не будет опускаться ниже 20 штук. В реальности события могут развиваться иными способами:

1) увеличение давления со стороны конкурентов, как следствие, вынужденное снижение цены, упадок продаж;

2) увеличение цены ингредиентов;

3) снижение покупательской способности в связи с погодными условиями, временем года, экономической и политической ситуации;

4) появления на рынке новых конкурентов с усовершенствованной или иной, более развитой и рентабельной системой торговли. Для открытия любого бизнеса необходимо рассчитать все факторы рынка, все его плюсы и минусы.

Размещено на Allbest.ru