Анализ хозяйственной деятельности предприятия и оплата труда в ЗАО МКЗ №1

Размещено на http://www.allbest.ru/

Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина

Кафедра экономики, организации и управления сельскохозяйственным производством

Курсовая работа на тему: «Анализ хозяйственной деятельности предприятия и оплата труда в ЗАО МКЗ №1»

Москва 2007

Содержание

• Введение
• 1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства
• 1.1 Размеры хозяйства
• 1.2 Специализация хозяйства
• 1.3 Обеспеченность основными фондами (средствами), энергетическими мощностями и рабочей силой, эффективность их использования
• 1.4 Результаты хозяйственной деятельности
• 2. Организация оплаты труда в скотоводстве
• Выводы и предложения
• Список использованной литературы
• Приложения

Введение

Продукция, получаемая от крупного рогатого скота, занимает важное место в сельском хозяйстве России. К ней относят молоко, молочный жир и белок, мясо, кожевенное сырьё, племенные животные. Во многих странах мира эта продукция также занимает одно из ведущих мест. Этим объясняется рост поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров за последние годы.

Значение скотоводства обусловлено многообразием его продукции, в первую очередь молочной и мясной. Кроме того, от крупного рогатого скота получают побочную продукцию: кожевенное сырьё для переработки и навоз - ценное органическое удобрение для земледелия.

В России молочное скотоводство остаётся одной из важнейших отраслей сельского хозяйства. Удельный вес продукции этой отрасли в общем объёме валовой продукции сельского хозяйства составляет 17%, а в общем объёме продукции животноводства - 35%.

В 2005 году в хозяйствах всех категорий было произведено 31 млн. тонн молока. Основные объёмы производства молока обеспечили четыре федеральных округа: Приволжский - 10 млн. тонн, Центральный - 6,5, Сибирский - 5,5 и Южный - 4,5. В этих округах производство составило 85,5% от всех объёмов в России.

В ходе исторического развития под влиянием природных и экономических условий в нашей стране и других странах мира сформировалось большое количество пород, отличающихся продуктивными качествами. Они находятся в постоянном изменении: совершенствуются существующие, создаются новые и исчезают старые.

В условиях интенсификации молочного скотоводства осуществляется целенаправленная селекционно-племенная работа по повышению молочной и мясной продуктивности животных. Это ведёт к увеличению поголовья специализированных пород, приспособленных к промышленной технологии и постепенному сокращению доли скота комбинированной продуктивности. Происходит разделение скотоводства на две отрасли: молочную и мясную, при этом преобразуется внутрипородный тип животных. Что позволяет более эффективно использовать животных.

Лидирующее положение по поголовью занимает чёрно-пёстрая (53,2%), симментальская(15,3%) и холмогорская порода(8,8%). Популярность пород по регионам и областям неоднозначна. В Московской области преобладают чёрно-пёстрая и холмогорская породы(74 и 21%), в Ярославской - ярославская(94%), в Тульской - швицкая и чёрно-пёстрая(48 и 42%), в Костромской - костромская(83%), в Тверской - чёрно-пёстрая, сычёвская и ярославская(63, 15 и 21%) и т.д.

Во всех областях и республиках России продолжается рост поголовья чёрно-пёстрой породы за счёт голштинизации скота других пород. В тоже время по инициативе Министерства сельского хозяйства России принято решение о сохранении и разведении сугубо отечественных пород скота, таких как холмогорская, симментальская и других, хорошо приспособленных к местным условиям содержания и отвечающих экономическим требованиям и традициям определённой области или района.

Уровень молочной продуктивности коров зависит от наследственности, породы, физиологического состояния, условий кормления, содержания и использования животных. Наибольшей молочной продуктивностью отличаются современные специализированные породы молочного направления: голштинская, чёрно-пёстрая, холмогорская и другие. Коровы молочных пород отличаются хорошей оплатой корма, активной реакцией на доильный процесс и нередко высокой пожизненной продуктивностью. У коров двойной продуктивности развита способность к производству и молока, и мяса. Однако у некоторых пород, таких как швицкая, костромская больше развита молочная продуктивность, у других пород(симментальская) может быть больше развито мясное направление наряду с достаточно высокой молочной продуктивностью.(1)

Жизнь коровы можно условно разделить на три периода: первый(до первого отёла) - затратный; второй - период компенсации затрат; третий - период работы на прибыль.

От рождения тёлки до первого отёла проходит 30,1 мес. За это время мы от животного ничего не получаем, а только вкладываем. Для того чтобы скотоводство было хотя бы не убыточным корова должна отработать 1,4 лактации. После этого она начинает работать на прибыль (третий период). Но средний срок продуктивного использования коров - 3,4 лактации. Это значит, что на прибыль корова проработает две лактации, а также ещё выручка от сдачи коровы на мясокомбинат.(2)

Задачи по дальнейшему развитию отрасли:

1) Увеличение молочной и мясной продуктивности коров (целенаправленная селекционно-племенная работа)

2) Внедрение достижений науки и техники в процесс производства продукции скотоводства

3) Привлечение в отрасль молодых кадров (повышение привлекательности условий и оплаты труда)

4) Усовершенствование переработки продукции и её реализации в условиях рыночной экономики.

Процесс получения продукции скотоводства включает в себя координированные усилия большого числа людей, начиная от производства и кончая продажей. Этот процесс можно разделить на три составные части: 1.Производство 2.Переработка 3.Маркетинг.

Организация производства - это комплекс мероприятий по эффективному сочетанию живого труда с материальными элементами производства (земля, технические средства, финансы) при конкретных социально экономических условиях, а также разработка и внедрение методов управления сельскохозяйственным производством, методов анализа хозяйственной деятельности, мероприятий по повышению производительности труда, понижению себестоимости продукции и повышению рентабельности производства.

Цель данной работы: получение практических навыков по изучению и анализу организационно-экономических характеристик и организации оплаты труда в одной из самых значимых отраслей сельского хозяйства - скотоводстве на примере ЗАО МПЗ №1.

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства

1.1 Размеры хозяйства

Размеры хозяйства имеют большое значение в сельскохозяйственном производстве. Размеры хозяйства определяются следующими показателями: стоимостью валовой продукции; общей земельной площадью, в том числе сельскохозяйственные угодья, из них пашня; среднегодовая численность работников, в том числе занятых в сельскохозяйственном производстве; среднегодовая стоимость основных фондов; энергетическими мощностями и поголовьем животных на конец года.

Стоимость валовой продукции - это стоимость в текущих ценах всей произведённой продукции. Стоимость валовой продукции наиболее точный и объективный показатель размера хозяйства. Земля в сельскохозяйственном производстве является средством производства, при этом главным. Размеры общей земельной площади особенно актуальны в скотоводстве, так как для выгула и заготовки кормов для крупного рогатого скота особо необходимы большие территории. Среднегодовая численность работников зависит от поголовья и нормы нагрузки, установленной на одного работника.

К основным фондам относят машины, оборудование, здания, сооружения, продуктивный и рабочий скот. Они сохраняют свою вещественную форму в течении нескольких оборотов производства. Стоимость их переносится на продукцию по частям.

Энергетические мощности зависят от оборудования, интенсивности и объёмов производства и прочих факторов.

Таблица 1 Размеры ЗАО МПЗ №1. Вариант №13.

Показатели	Базисный год	Отчётный год	Отчётный год в % к базисному
1.Валовая продукция сельского хозяйства в текущих ценах, тыс. руб.	29370	29660	101
2.Общая земельная площадь на 1 января, в том числе: с.-х. угодья из них пашня	2400 2036 1565	2400 2036 1565	100 100 100
3.Среднегодовая (среднесписочная) численность работников, чел. в т.ч. занятых в с.-х. производстве	173 144	166 137	96 95
4.Среднегодовая стоимость основных фондов (средств), тыс. руб. в т.ч.: основных фондов основного вида деятельности	99445 94110	85218 80338	86 85
5.Энергетические мощности, л.с.	11508	10326	90
6. Поголовье животных, гол.	1115	1119	100

Наиболее стабильный показатель - общая земельная площадь не изменился; практически не изменилось также и количество поголовья; незначительно уменьшилась численность работников (на 4 и 5%), при этом, соответственно увеличивается и нагрузка на них. Стоимость основных фондов и энергетические мощности снизились на 14-15 и 10% соответственно, что позволит уменьшить себестоимость продукции, так как эти показатели учитывают при определении последней. Однако снижение стоимости основных средств производства может свидетельствовать о сильной их изношенности. По размерам сельскохозяйственной площади, числу среднегодовых работников предприятие относится к небольшим. А по поголовью крупного рогатого скота к средним.

1.2 Специализация хозяйства

Специализация хозяйства - это сосредоточение его деятельности определённого вида или видов продукции, определяется по структуре выручки от реализации сельскохозяйственной продукции. Цель специализации: создание условий для увеличения прибыли, объёмов производимой продукции, снижение издержек, повышение производительности труда, улучшение качества продукции.

Формы специализации (взаимосвязаны):

o Территориальная зональная - размещение в определённых зонах или административных районах производств таких видов продукции, для производства которых имеются благоприятные условия (достижение высокой производительности труда и сокращение затрат на доставку)

o Общехозяйственная - разделение труда между отдельными сельскохозяйственными предприятиями при производстве товарной продукции. Основной принцип - минимизация товарных отраслей. Территориальная и общехозяйственная специализации тесно связаны

o Внутрихозяйственная (относится как к товарному, так и нетоварному производству) - направлена на наиболее рациональное размещение отраслей и отдельным формам по подразделениям

o Внутриотраслевая - основана на технологическом разделении труда нескольких самостоятельных предприятий и подразделений, производящих один вид продукции. Каждый участник выполняет определённую часть технологического процесса.

Отрасль сельскохозяйственного предприятия - часть производства, отличающаяся от других производимых видов продукции и услуг, предметами и орудиями труда, технологией и организацией производства, профессиональными качествами работников. Сельское хозяйство на уровне предприятий состоит из двух отраслей: животноводство и растениеводство. В свою очередь в животноводстве выделяют несколько направлений. Одно из которых - скотоводство (молочное, мясное, мясомолочное, молочно-мясное, выращивание племенного молодняка). Одни отрасли предназначены для получения товарной продукции (товарные отрасли), а другие - для потребления на самих предприятиях (нетоварные отрасли). По экономическому значению товарные отрасли подразделяются на основные (которые определяют специализацию хозяйства) и дополнительные (для производства добавочной продукции).

Главная отрасль, как правило, имеет наибольший удельный вес в структуре выручки. Этой отраслью и определяется специализация хозяйства. Кроме этого можно выделить и дополнительные отрасли.

Таблица 2. Структура выручки от реализации сельскохозяйственной продукции ЗАО МПЗ №1.

Продукция	Базисный год	Отчётный год	Отчётный год в % к базисному
	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб	% к итогу
1.Продукция растениеводства, всего В том числе: зерно картофель овощи	45 45 - -	0,2 0,2 - -	409 409 - -	1,6 1,6 - -	908,9 908,9 - -
2.Продукция животноводства, всего В том числе: молоко крупный рогатый скот (ж.м.) продукция других отраслей животноводства	24589 19190 4671 728	99,8 77,8 19,0 3,0	24637 19023 4636 978	98,4 76,0 18,5 3,9	100,2 99,1 99,3 134,3
ИТОГО продукция животноводства и растениеводства	24634	100,0	25046	100,0	101,7

Специализацией хозяйства является животноводство(99,8 и 98,4% в структуре выручки), а точнее молочное скотоводство (77,8 и 76%) и в базисном и в отчётном году. Однако в отчётном году наблюдается некоторая переориентация хозяйства на растениеводство, так как выручка от реализации зерна по сравнению с базисным увеличилось на 808,9% (или 8 раз). Также увеличилась выручка от реализации продукции других отраслей животноводства на 34,3%.

Дополнительной отраслью можно считать мясное скотоводство, так как в базисном и отчётном году процент выручки от реализации этой продукции составил соответственно 19 и 18,5%.

1.3 Обеспеченность основными фондами (средствами), энергетическими мощностями и рабочей силой, эффективность их использования

Основным принципом деления производственных средств на основные и оборотные является способ перенесения их стоимости на вновь создаваемый продукт. Основные средства участвуют в производственном процессе многократно, выполняют одну и ту же производственную функцию в течении ряда циклов и не меняют свою натурально-вещественную форму, стоимость их уменьшается по мере изнашивания переносится на конкретный вид продукции постепенно. Оборотные средства представляют собой средства предприятия, стоимость которых полностью переносится на создаваемый продукт в течение одного производственного цикла. Основные средства делятся на: производственные и непроизводственные. В состав производственных основных средств (сельскохозяйственного и несельскохозяйственного назначения) включают средства непосредственно участвующие в отраслях. Основные непроизводственные средства служат для получения нематериальных благ. Важным фактором развития хозяйства и его отраслей являются основные фонды (средства). Чем лучше обеспечено хозяйство и чем рациональнее оно использует средства, тем больше получает дешёвой продукции. Решающую роль в сельскохозяйственном производстве играют основные фонды основного вида деятельности.

Талица 3.Наличие и структура основных фондов (среднегодовая стоимость) ЗАО МПЗ №1.

Показатели	Базисный год	Отчётный год	Отчётный год в % к базисному
	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб.	% к итогу
1.Основные фонды основного вида деятельности в т.ч.: растениеводства животноводства общего назначения	94110 21103 67890 5117	94,6 21,2 68,3 5,1	80338 20269 55895 4174	94,3 23,8 65,6 4,9	85,4 96,0 82,3 81,6
2.Основные фонды других отраслей, производящих товары и услуги	5345	5,4	4880	5,7	91,3
ИТОГО	99455	100,0	85218	100,0	85,7

Стоимость основных фондов в отчётном году вцелом уменьшилась на 13,3%. Наименьшее изменение коснулось стоимости основных фондов растениеводства - всего на 4%. Напротив, довольно значительно уменьшилась стоимость основных фондов общего назначения - на 18,4%. Наибольший удельный вес в структуре основных фондов занимают основные фонды отрасли животноводства(68,3 и 65,6% за базисный и отчётный годы соответственно), что соответствует специализации хозяйства. Меньший процент занимает стоимость основных фондов растениеводства: 21,2 и 23,8% соответственно в базисном и отчетном году. Откуда следует, что структура основных фондов соответствует структуре выручки от реализации сельскохозяйственной продукции, и подтверждает, что главной отраслью и в базисном, и в отчётном годах в ЗАО МПЗ № является животноводство.

Наиболее активной частью основных фондов основного вида деятельности в сельскохозяйственном производстве являются тракторы, комбайны, автомобили и другая, оснащённая двигателями техника, а также рабочий скот. Эта активная часть представляет собой энергетические мощности. Поэтому за два года необходимо рассчитать следующие показатели:

ь Фондообеспеченность - это отношение среднегодовой стоимости основных фондов основного вида деятельности к 1 га сельскохозяйственных угодий

ь Энергообеспеченность - это отношение энергетической мощности к 1 га сельскохозяйственных угодий

ь Фондовооружённость труда - это отношение среднегодовой стоимости основных фондов основного вида деятельности к 1 среднегодовому работнику, занятому в сельскохозяйственном производстве

ь Энерговооружённость труда - это отношение энергетической мощности к 1 среднегодовому работнику, занятому в сельскохозяйственном производстве

ь Фондоотдача - это отношение стоимости валовой продукции сельского хозяйства в текущих ценах к каждым 100 рублям среднегодовой стоимости основных фондов основного вида деятельности

Таблица 4.Обеспеченность основными фондами (средствами) основного вида деятельности и энергетическими мощностями, эффективность их использования ЗАО МПЗ №1

Показатели	Базисный год	Отчётный год	Отчётный год, в % к базисному
1.Фондообеспеченность хозяйства (в расчёте на 1 га с.-х. угодий), тыс. руб.	48,7	41,8	85,8
2.Энергообеспеченность хозяйства (в расчёте на 1 га с.-х. угодий), л.с.	5,6	5,1	91,1
3.Фондовооружённость труда (в расчёте на 1 работника, занятого в с.-х. производстве), тыс. руб.	690,7	622,0	90,1
4.Энерговооружённость труда (в расчёте на 1 работника, занятого в с.-х. производстве), л.с.	79,9	75,4	94,4
5.Фондоотдача (валовая продукция сельского хозяйства в расчёте на 100 руб. среднегодовой стоимости основных фондов основного вида деятельности), руб.	31,2	36,9	118,3

Фондообеспеченность и энергообеспеченность в отчётном году по сравнению с базисным годом снизились соответственно на14,2 и 8,9%. В данном случае можно предложить для увеличения этих показателей более бережно использовать основные фонды и модернизировать их, так как с течением времени происходит износ основных фондов. Фондовооружённость и энерговооружённость труда снизились соответственно на 9,9 и 5,6%. При этом значительно увеличился такой важный показатель как фондоотдача, то есть количество валовой продукции, приходящейся на 100 руб. основных фондов, - на 18,3%, что говорит о благополучии хозяйства.

Труд - первое и основное условие существования человека - это целесообразная деятельность человека по созданию материальных и духовных ценностей.

Труд в сельском хозяйстве имеет свои особенности:

v Эффективность труда в большей степени зависит от природно-климатических условий, Сезонность труда

v Большая часть производительных процессов осуществляется в природных условиях и др.

Рабочая сила - всё население страны от 16 лет до пенсионного возраста, работающие и безработные, кроме недееспособных. Рабочая сила наряду с основными фондами имеет важное значение. По своему содержанию сельскохозяйственный труд - это процесс совершающийся между человеком и природой в целях удовлетворения потребностей вообще и в пищевых продуктах, прежде всего. Трудовые ресурсы - трудоспособная часть населения, обладающая физическими и интеллектуальными возможностями, способная производить материальные блага и оказывать услуги. Включают занятых и незанятых граждан, но которые могут трудится (мужчины от 16 до 60 лет, женщины от 16 до 55 лет и работающие пенсионеры.

Таблица 5.Среднегодовая (среднесписочная) численность работников и её структура в ЗАО МПЗ №1

Продукция	Базисный год	Отчётный год	Отчётный год, в % к базисному
	Чел.	% к итогу	Чел.	% к итогу
1.Работники, занятые в с.-х. производстве, всего Из них: в животноводстве служащие	144 85 23	83,2 49,1 13,3	137 78 20	82,5 47,0 12,0	95,1 91,8 87,0
2.Работники, занятые в подсобных промышленных производствах	9	5,2	9	5,4	100,0
3.Работники, занятые в жилищно-коммунальном хозяйстве	20	11,6	20	12,0	100,0
ИТОГО	173	100	166	100	94,0

Общее количество занятых в производстве работников снизилось на 6%. При этом количество работников, занятых в подсобных промышленных производствах и в жилищно-коммунальном хозяйстве в отчётном году по сравнению с базисным - не изменилось. Количество же работников, занятых в сельском хозяйстве сократилось значительно: всего - на 4,9%, в том числе в животноводстве - на 8,2% и служащих - на 13%. Однако структура среднегодовой численности работников в целом значительно не изменилась. Служащих должно быть не более 10%. Так как в нашем случае они превышают этот показатель, то необходимо изменять структуру численности работников в сторону уменьшения количества служащих.

Обобщающим показателем, характеризующим эффективность использования рабочей силы в сельскохозяйственном производстве, является производительность труда, измеряемая стоимостью валовой продукции сельского хозяйства в текущих ценах в расчёте на одного занятого в этом производстве среднегодового работника и отработанный человеко-час. Закономерным является положение, когда темпы роста производительности труда опережают темпы повышения его оплаты.

Цена труда (заработная плата) зависит от предельной производительности, то есть от того приращенного объёма продукции, который вызывает использование дополнительной единицы труда (нового работника) при условии, что другие условия неизменны.

Три основных фактора производительности труда: Физический капитал. Человеческий капитал (уровень образования), Технологический капитал (доступность высоких технологий для работника)

Таблица 6.Расчёт темпов роста производительности труда и заработной платы в сельскохозяйственном производстве ЗАО МПЗ №1

Показатели	Базисный год	Отчётный год	Отчётный год, в % к базисному
1.Валовая продукция сельского хозяйства в текущих ценах, всего (тыс. руб.) В том числе животноводства	29370 27360	29660 27150	101,0 99,2
2.Среднегодовая численность работников, занятых в с.-х. производстве, всего (чел.) В т.ч. в животноводстве	144 85	137 78	95,1 91,8
3.Затраты труда в с.-х. производстве, всего (тыс. чел.-час.) В т.ч. в животноводстве	260 153	247 141	95,0 92,2
4.Фонд заработной платы работников, занятых в с.-х. производстве, всего (тыс. руб.) В т.ч. в животноводстве	8145 5665	8199 5585	100,7 98,6
5.Валовая продукция сельского хозяйства в расчёте на 1 среднегодового работника, занятого в с.-х. производстве, руб. В т.ч. в животноводстве	204 322	217 348	106,1 108,1
6.Заработная плата 1 среднегодового работника, занятого в с.-х. производстве, руб. В т.ч. в животноводстве	5656 66647	59847 71603	105,8 107,4
7.Валовая продукция сельского хозяйства в расчёте на 1 чел.-час., отработанных в с.-х. производстве, руб. В т.ч. в животноводстве	113 179	120 193	106,3 107,7
8.Заработная плата в расчёте на 1 чел.-час., отработанный в с.-х. производстве, руб. В т.ч. в животноводстве	31 37	33 40	106,1 107,0

Валовая продукция сельского хозяйства в текущих ценах, она же в расчёте на одного среднегодового работника и на 1 чел.-ч., отработанный в сельскохозяйственном производстве и в том числе в животноводстве имеет положительную тенденцию к росту (кроме валовой продукции в текущих ценах в животноводстве: уменьшилась на, хотя и незначительно - на 0,8%). Среднегодовая численность работников уменьшилась, но, что хорошо, уменьшились и затраты труда как в целом в сельском хозяйстве, так и частности в животноводстве: соответственно первый на 4,9 и 8,2%, а второй - на 5.0 и 7,8%. Фонд заработной, а также заработная плата 1 среднегодового работника и она же в расчёте на 1 чел.-ч. возрасли (что положительно). Исключение - фонд заработной платы в животноводстве: уменьшился на 1,4%. Намечена тенденция к уменьшению затрат в животноводстве в отчётном году по сравнению с базисным. К показателям производительности труда относятся валовая продукция сельского хозяйства в расчёте на одного среднегодового работника и на 1 чел.-ч., а к главным показателям заработной платы относятся заработная плата 1 среднегодового работника и она же в расчёте на 1 чел.-ч. В ЗАО МПЗ №1 темпы роста производительности труда практически равны темпам роста заработной платы, что является не прибыльным для хозяйства. Для изменения данной ситуации необходимо увеличить темпы роста производительности труда и снизить количество работников.

Методы повышения производительности труда:

1. Расширение видов производства

2. Совершенствование системы стимулирования работников

3. Развитие системы подготовки и переподготовки кадров

4. Развитие рыночных отношений

5. Поиск наиболее оптимальной организационно-правовой формы сельскохозяйственного предприятия

6. Улучшение условий труда и быта работников

1.4 Результаты хозяйственной деятельности

При определении результатов финансово-хозяйственной деятельности предприятия принято использовать два основных понятия: экономический эффект (натуральные и стоимостные показатели без учёта затрат) и экономическая эффективность.

Таблица 7 показывает натуральные показатели, а также уровень товарности.

Таблица 7. Объёмы производства и реализации продукции сельского, уровень её товарности в хозяйстве ЗАО МПЗ №1

Продукция	Базисный год	Отчётный год
	Выход продукции, ц	Продано, ц	Уровень товарности, %	Выход продукции, ц	Продано, ц	Уровень товарности, %
молоко	29090	26730	91,9	29630	927030	91,2
Мясо крс (в живой массе)	1450	1400	96,6	1530	1360	88,9

Выход молока в отчётном году увеличился по сравнению с базисным более чем на 500ц, что является хорошим показателем. Выход мяса увеличился более чем на 100ц. Уровень товарности молока и мяса как в отчётном так и базисном году хороший (выше 85%).

Целью каждого предприятия является получение прибыли. Прибыль от реализации продукции считается показателем полученного эффекта, то есть абсолютным показателем. Однако, фактически уже саму прибыль можно считать показателем эффективности, так как в её расчёте участвуют и затраты и эффект в виде выручки от реализации.

Тем не менее, гораздо больший интерес представляет показатель, являющийся производным от прибыли - рентабельность. Рентабельность рассчитывают следующим образом: прибыль относят к себестоимости и выражают в процентах. Рентабельность показывает, сколько предприятие получает прибыли на 1 вложенный рубль.

Ещё одним важным показателем результатов хозяйственной деятельности предприятия является окупаемость - это отношение выручки к полной себестоимости, выраженное в процентах.

Таблица 8.Рентабельность производства в ЗАО МПЗ №1

Показатели	Базисный год	Отчётный год	Отчётный год, в % к базисному
1.Выручено от проданной продукции всего (тыс.руб.) В т.ч. в животноводстве	24634 24589	25046 24634	101,7 100,2
2.Полная себестоимость всей проданной продукции (тыс.руб.) В т.ч. в животноводстве	24094 24054	25115 24106	104,2 100,2
3.Прибыль (убыток) всего (тыс.руб.) В т.ч. в животноводстве	540 535	- 69 528	- 127,8 100,6
4.Уровень рентабельности (убыточности) в целом по хозяйству, % В т.ч. животноводства	2,2 2,2	- 0,3 2,2	Ниже на 2,5 процентных пункта Не изменился
5.Окупаемость затрат в целом по хозяйству, % В т.ч. животноводства	102,2 102,2	99,7 102,2	Ниже на 2,5 процентных пункта Не изменилась

Прибыль в отчётном году в целом по предприятию снизилась на 227,8% по сравнению с базисным. В отчётном году предприятием получена не прибыль, а убыточность равная 69%. Однако, при этом в животноводстве этот показатель даже увеличился, хотя и не значительно - на 0,6%. Уровень рентабельности и окупаемости в отчётном году по сравнению с базисным снизились на 2,5 процентных пункта, а по животноводству не изменились. В итоге можно отметить, что в целом по предприятию результаты хозяйственной деятельности ухудшились, особенно значительно это касается прибыли. Для того чтобы изменить ситуацию в лучшую сторону необходимо снижать себестоимость продукции различными путями. В том числе и с помощью повышения производительности труда.

2. Организация оплаты труда в скотоводстве

Рациональная организация труда заключается в том, что учитываются достижения науки и передового опыта, эффективно используются трудовые ресурсы и другие факторы производства. Практика показывает, что эффективны те формы организации производства, в которых соблюдаются следующие принципы:

§ Постоянный состав кадров

§ Закрепление (передача в аренду) на сравнительно продолжительный период земли, тракторов, комбайнов и других средств производства, а также скота, птиц

§ Выполнение членами коллектива комплекса работ, связанных с производством продукции

§ Материальное стимулирование по конечным результатам труда

§ Материальная ответственность за невыполнение производственных программ, договоренных обязательств

§ Соизмеримое получение доходов с расходами на производство

В условиях многоукладной экономики организацию труда и его оплату необходимо рассматривать как целостную систему, одновременно стимулирующую развитие производства и стабилизирующую общество. реформирование системы стимулирования зависит от мотивационного механизма, связанного с развитием форм оплаты труда работников в различных типах предприятий (производственных кооперативах, акционерных обществах, обществах с ограниченной ответственностью и т.д.).

Новое направление оплаты труда работников в значительной степени должно базироваться на формировании и распределении доходов от собственности, особенно от земельной доли и имущественного пая. Необходимо учитывать объективные предпосылки качественных изменений в оплате труда, его организации, а также в технологии производства.

Немаловажную роль в организации труда играет подготовка и переподготовка, как рабочих, так и специалистов.

Многие категории работников предприятия, участвующие в общем технологическом процессе, по оплате труда находятся в неравной зависимости от количества произведённой продукции и материальных ресурсов

В России правовая система по оплате труда работников сельского хозяйства закреплена в следующих законодательных актах: в законе РФ от 11 марта 1992г. №2490-1 «О коллективных договорах и соглашениях», Указе Президента РФ от 5 февраля 1993г. №188 «О Российской трёхсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений», постановлении Минсельхозпрода и ЦК профсоюза работников АПК от 10 ноября 1995г. №4-36\841 «О системах оплаты труда, тарифных ставках и премиях» и др.

В настоящее время государство отказалось от регулирования основных условий оплаты труда и предложило выработать их самим предприятиям. В сельском хозяйстве существуют и действуют различные сочетания сдельно-премиальной, повременно-премиальной и аккордной систем оплаты труда. Важную роль в системе оплаты труда играет тарифная система.

В условиях перехода к рынку предприятия применяют традиционные тарифные системы, а также Единую тарифную сетку (ЕТС), утверждённую для бюджетных организаций постановлением Правительства РФ.

Для каждого разряда установлен свой тарифный коэффициент. На практике 1 - 4-й разряды (как низкооплачиваемые) почти не работают. Ряд экономистов предлагают сократить тарифную сетку до 12 разрядов в целях более активного применения этой системы.(4)

Тарифная система - совокупность нормативов, с помощью которых дифференцируется заработная плата в зависимости от их квалификации, условий и интенсивности труда, форм его оплаты. В тарифную систему включены следующие элементы:

1. Справочники по квалификационно-тарифным и тарификационным работам

2. Тарифные ставки и схемы должностных оплат

3. Районные коэффициенты по оплате труда.

Тарифная сетка представляет собой совокупность квалификационных разрядов, расположенных по возрастающей в зависимости от качественных характеристик работ и соответствующих этим разрядам коэффициентов.

Тарифная ставка - это денежная оплата выполненной нормы труда или отработанного времени. Тарифные ставки первого разряда должны быть не ниже установленного государством МРОТ.

Таблица 9.Расчёт дневных тарифных ставок для оплаты труда работников скотоводства в ЗАО МПЗ №1

Тарифный разряд	Тарифный коэффициент	Месячная тарифная ставка, руб.	Месячная тарифная ставка с учётом отраслевого коэфф., руб.	Дневная тарифная ставка при 5-дневной рабочей неделе, руб., коп.	Дневная тарифная ставка при 6-дневной рабочей неделе, руб., коп.
1	1	3100	4650,0	219,86	184,52
2	1,11	3441	5161,5	244,04	204,82
3	1,23	3813	5719,5	270,43	226,96
4	1,36	4216	6324,0	299,01	250,95
5	1,51	4681	7021,5	331,99	278,63
6	1,67	5177	7765,5	367,16	308,15
7	1,84	5704	8556,0	404,54	339,52
8	2,02	6262	9393,0	444,11	372,74
9	2,22	6882	10323,0	488,09	409,64
10	2,44	7567	11346,0	536,45	450,24

В настоящее время сельскохозяйственные предприятия применяют оплату труда:

o В зависимости от стоимости валовой продукции (Московская и Калужская области)

o По аккордным расценкам с применением коэффициента трудового участия (многие области РФ)

o С учётом бюджетных тарифных ставок (небольшое количество хозяйств, как правило, племенных). Эта перспективная система оплаты труда внедряется из-за сложностей в проведении тарификации работников земледелия и животноводства

o С использованием аренды и т.д.(4)

Рассматриваемое предприятие является закрытым акционерным обществом (ЗАО). Предприятия такого типа выпускают акции двух типов: обыкновенные (простые) и привилегированные. Простые акции: дивиденды выплачивают исходя из результатов хозяйственно-экономической деятельности предприятия. Привилегированные акции: дивиденды фиксированного размера, он устанавливается в начале календарного года, но в случае хороших результатов эта ставка корректируется.

Необходимо также материальное стимулирование труда, которое способствует повышению производительности труда рабочих, служащих, инженерно-технических работников, бережному отношению к расходыванию материальных ресурсов, инструментов, снижению себестоимости продукции и повышению рентабельности. Материальное стимулирование осуществляется через систему заработной платы, премирование, использование фонда материального стимулирования и в других формах.

Структура дохода персонала включает заработную плату, состоящую из:

1) Тарифной части - оплату по тарифным ставкам и окладам

2) Доплаты и компенсации (отражают те характеристики труда, которые объективно не зависят от сотрудника)

3) Надбавки (регулярные и фиксированной величины)

4) Премии (нерегулярные и меняются в зависимости от достигнутых результатов)(2)

Таблица 10.Расчёт расценок за 1ц молока для оплаты труда основных работников скотоводства в ЗАО МПЗ №1

Наименование показателей	Профессии работников
	доярка	скотник	бригадир
1. Норма нагрузки на 1 чел., гол.	24	90	320
2.Среднегодовой удой от 1 коровы, кг	5080	5080	5080
3.Норма производства продукции (валовое производство молока от закреплённой группы коров), ц	12,2	45,7	162,6
4.Тарифный разряд по ЕТС	5	4	9
5.Дневная тарифная ставка, руб.	331,99	299,01	488,09
6.Годовой тарифный фонд оплаты труда, руб.	84258	75888	123876
7.Годовой фонд оплаты за продукцию (50% годового тарифного фонда оплаты труда), руб.	42129	37944	61938
8.Годовой фонд оплаты труда для расчёта расценок за единицу продукции, руб.	126387	113832	185814
9.Расценки за 1ц молока, руб.	10359,59	2490,85	1142,77

Диапазон тарифной сетки равен 4464 руб. В итоге заработная плата за месяц составила, руб.: доярки - 10532,25, скотника - 9486 и бригадира - 15484,5. Помимо заработной платы в хозяйстве возможны дополнительные выплаты в виде поощрительных оплат за рост продуктивности, более полное сохранение закреплённого за ними поголовья, увеличение выхода и улучшение качества продукции, доплат за звания «Мастер животноводства 1 класса» и «Мастер животноводства 2 класса», надбавок за непрерывный стаж работы в хозяйстве, премий за экономию затрат и перевыполнение плана производства продукции, а также другие показатели.

Выводы и предложения

По размерам предприятие в отчётном году по сравнению с базисным значительно не изменились. По площади сельскохозяйственных угодий и числу среднесписочных работников ЗАО МПЗ №1 относится к небольшим предприятиям.

Специализация предприятия - животноводство, а конкретное направление - молочное скотоводство. Структура основных фондов и структура среднегодовых работников соответствует специализации предприятия. Однако, наблюдается переориентация ЗАО МПЗ №1 на растениеводство, так как выручка от зерна в отчётном году, по сравнению с базисным годом, возросла в 8 раз.

В отчётном году неудовлетворителен и показатель стоимости основных фондов. По всем направлениям этот показатель снизился по сравнению с базисным годом. выручка экономический сельскохозяйственный

Также снизились фондообеспеченность и энергообеспеченность. При этом фондоотдача - важный показатель интенсивного использования основных фондов возрос, что положительно.

И в отчётном, и в базисном году в структуре работников недопустимо большой процент занимают служащие - 13,3 и 12% соответственно. Срочно необходимо изменить структуру работников с тем, чтобы снизить их количество до 10%. При этом, если смотреть отношение темпов роста производительности труда и темпов роста заработной платы, можно сделать вывод о необходимости не только изменить структуру среднегодовых работников, но и в целом сократить их количество.

Самым важным показателем результатов хозяйственной деятельности предприятия является рентабельность. В ЗАО МПЗ №1 она крайне низкая, а в отчётном году в целом по предприятию даже отрицательно (то есть хозяйство - убыточно). Для того, чтобы повысить рентабельность производства, необходимо в первую очередь снизить затраты на производство продукции, то есть себестоимость. Этого можно достичь снижением общественных и индивидуальных издержек при производстве продукции, уменьшением основных и накладных затрат, в том числе затрат на выплату заработной платы, путём, как выше указывалось, уменьшения общего количества работников.

Список использованной литературы

1. Молочное скотоводство России. Под ред. Н.И. Стрекозова, Х.А. Амерханова. ВГНИИ животноводства - М. Типография Россельхозакадемии, 2006

2. Журнал: Молочное и мясное скотоводство, 2007 №6

3. Проблемы экономики сельского хозяйства России в условиях реализации национального проекта АПК/ А.Г. Трафимов. О-во Знание С.-П. и Ленинградской области. - С.-П.: Триэс, 2007

4. Проблемы регулирования социально-трудовых отношений в экономике сельского хозяйства/ А.В. Краснова - М.: ФГОУ ВПО РГАУ - МСХА, 2007

5. Статистические материалы и результаты исследования развития агропромышленного производства России. РАСХН - М., 2006

Приложения

Приложение 1

Численность, продуктивность и производство продукции скотоводства в РФ(3)

Показатели	1990	В среднем за 2002-2005	В среднем за 2002-2005 в % к 1990
Поголовье крс (млн. голов): хозяйства всех категорий	57,0	24,0	42,1
В т.ч. с.-х. предприятия	47,2	12,9	36,5
Из них коровы: хозяйства всех категорий	20,6	10,7	51,9
В т.ч. с.-х. предприятия	15,3	5,0	32,5
Надоено молока на 1 корову, кг	2016	3015	151,3
Молоко, млн. тонн, хозяйства всех категорий	55,7	32,2	57,8
В т.ч. с.-х. предприятия	42,5	14,9	31,4

Приложение 2

Изменение породного состава молочного скота в России, %

Группы родственных пород	1990	2004	2010 (прогноз)
Чёрно-пёстрые	40	54	60
Палево-пёстрые	25	16	15
Красные	10	10	15
Бурые	5	3	5
Другие породы	20	17	5
ИТОГО:	100	100	100

Размещено на Allbest.ru

...