Главная Коллекция "Revolution" Бухгалтерский учет и аудит Бухгалтерский учет затрат на производство и анализ себестоимости молока в СПК "Березники" Гагинского района Нижегородской области

Бухгалтерский учет затрат на производство и анализ себестоимости молока в СПК "Березники" Гагинского района Нижегородской области

Себестоимость продукции как важнейший показатель экономической эффективности сельскохозяйственного производства, в котором аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Бухгалтерские методы списания калькуляционной разницы.

Рубрика Бухгалтерский учет и аудит
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 18.01.2021
Размер файла 54,1 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Бухгалтерский учет затрат на производство и анализ себестоимости молока в СПК «Березники» Гагинского района Нижегородской области

Фадеева Г.П.

Аннотация: В статье рассмотрен порядок учёта затрат на производство и анализ себестоимости молока в СПК «Березники». Исследование данной темы очень актуально, так как основная задача ведения бухгалтерского учета затрат на производство и анализ себестоимости молока состоит в правильной организации учета, позволяющей своевременно получать информацию о затратах на производство, себестоимости продукции и способах ее снижения.

Ключевые слова: контроль затрат, себестоимость, продуктивность, молоко, эффективность, бухгалтерский учет, анализ факторов.

Abstract: The article describes the procedure for accounting for production costs and analysis of the cost of milk in the SPK "Berezniki”. The study of this topic is very important, as the main task of accounting of production costs and analysis of the cost of milk is the correct organization of accounting, allowing timely information about the cost of production, cost of production and ways to reduce it.

Keywords: cost control, cost, productivity, milk, efficiency, accounting, factor analysis.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости - одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. [1,с. 34]

Бухгалтерский учет затрат на производство и анализ себестоимости молока раскрыт на примере СПК «Березники» Гагинского района Нижегородской области. Основным видом деятельности организации является «Разведение крупного рогатого скота», производство сырого молока. Она также осуществляет деятельность по следующему неосновному направлению: «Выращивание зерновых и зернобобовых культур. [2,с. 50]

Таблица 1 - Хозяйственные операции по счету 20 «Основное производство» субсчету 2 «Животноводство» аналитическому счету «Молочное стадо» в СПК «Березники» за 2018 год

Содержание хозяйственных операций

Сумма, тыс.руб.

Корреспондирующие счета

Списана фактическая стоимость:

-

х

кормов

50948

10.7

ветеринарных препаратов

3579

10.2

нефтепродуктов

15566

10.4

Оплата труда

35644

70

Отчисления на социальные нужды в фонды:

Х

социального страхования

1034

69.1

пенсионный фонд

7842

69.2

обязательного медицинского страхования

1818

69.3

обязательного социального страхования от несчастных

случаев на производстве и профессиональных заболеваний

891

69.4

Содержание основных средств:

Х

затраты на ремонт основных средств

8897

10.10

амортизационные отчисления

14393

02

Услуги вспомогательных производств:

электроэнергия

2996

23.5

автотранспорт

8168

23.4

Прочие затраты:

Х

затраты по страхованию

345

60

Общехозяйственные

7297

26

Общепроизводственные

10478

25

Итого по дебиту

158311

Х

Принята к учету в течение года продук. по плановой себес.:

-

Х

молоко, 86184 ц (1575,8руб за 1 ц )

135808

43

приплод, 1205 гол (11198,3руб. за 1 гол.)

13494

11

навоз

70

10.2

Итого:

149372

Х

Бухгалтерский учет затрат на производство продукции животноводства ведется по дебету счета 20 «Основное производство» по субсчету 2 «Животноводство», аналитическом счете «Молочное стадо крупного рогатого скота» с расшифровкой по статьям затрат, предусмотренных Учетной политикой организации, а по кредиту -- выход продукции (основной, сопряженной, побочной), основная и сопряженная продукция принимается в течение года по плановой себестоимости, а побочная -- в сумме фактических затрат на ее заготовку и хранение. [3, с. 120]

Таблица 2 - Исчисление фактической себестоимости продукции молочного скотоводства

Вид продукции

Валовое Производство

Плановая себестоимость

Фактическая себестоимость

Разница между плановой и фактической себестоимостью

Всего, тыс.руб.

Единицы продукции, руб.

Всего тыс. руб.

Единицы Продукции, руб.

Всего, тыс.руб

На единицу продукции руб.

Молоко, ц

86 184

135808,7

1575,8

142417,1

1652,5

6608,4

76,7

Приплод, гол

1205

13463,9

11198,3

15823,9

13131,9

2360,0

1933,6

Итого:

Х

149272,6

Х

158241,0

Х

8968,4

Х

Фактическая себестоимость молока оказалась выше плановой на 6608,4 тыс. руб. На сумму калькуляционной разницы составляем проводку методом дополнительной записи по Дт 90.2 - Кт 20.2.

Таблица 3 - Списание калькуляционной разницы

Направление использования продукции

Количество

Сумма тыс. руб.

Бухгалтерская запись

Дебет

Кредит

Молоко всего, ц

86 184

6608,4

Х

Х

на продажу

70744

5418,9

90.2

20.2

на корм животным

15440

1189,5

20.2

20.2

Прирост живой массы, ц.

3 520

2360,0

11.1

20.2

Итого:

Х

8968,4

Х

Х

На сумму калькуляционной разницы составляем проводку методом дополнительной записи по Дебету 90 «Продажи» по субсчету 2 «Продукция животноводства»; счета 20 «Основное производство» по субсчету 2 «Животноводство»; счета 11 «Животные на выращивании и откорме» по субсчету 1 «Молодняк животных» и Кредиту счета 20 «Основное производство» по субсчету 2 «Животноводство». После этих записей в регистрах бухгалтерского учета аналитический счет «Молочное стадо крс» закрылся. [4, с. 34]

Для устранения недостатков и улучшению организации учета затрат на производство в СПК «Березники» можно предложить:

1. Вывести на должный уровень первичный учет - это строгое и обязательное заполнение всех реквизитов, если некоторые данные не заполняются, то в соответствующем месте делать прочерк;

2. Усилить внутренний контроль над поступающими первичными документами по учету затрат на производство;

3. Стоит использовать новые унифицированные формы, утвержденные постановлением Госкомстата России;

4. Бухгалтерский учет ведется в программе «1С: Бухгалтерия 8.2». Руководство хозяйства использует форму отчетности, предложенную по умолчанию. Возможности программы намного шире, чем это используют в хозяйстве. Возможно, разработать индивидуальную форму отчетности: установить различные типы группировки данных; добавить указывать единицы измерения; добавить «подписи» ответственных лиц и т.д.

5. В качестве рекомендаций СПК «Березники» следует обратиться к специалистам, которые знают, как работать с данным программным продуктом и разбираются во всех тонкостях бухгалтерского и налогового учета.

6. Обновить учетную политику хозяйства.

Данные бухгалтерского учета позволили провести анализ себестоимости молока, который показал, что в СПК «Березники» ежегодно в среднем себестоимость 1 ц молока изменялась на 76 рублей 70 копеек. [5, с. 136]

бухгалтерский себестоимость сельскохозяйственный

Таблица 4 - Динамика поголовья коров, валового производства и производственной себестоимости молока

Показатели

2016г.

2017г.

2018 г.

Отклонения 2018г. к 2016г.

Поголовье коров, гол.

800

801

820

20

Продуктивность 1 коровы, ц

83,0

94,2

105,1

22,1

Валовое производство молока, ц

66433

75472

86 184

19751

Произведено молока на 100 га с.-х. угодий, ц

1030,4

976,1

927,6

-102,8

Себестоимость 1 ц молока, руб.

1665,3

1575,8

1652,5

-12,8

В 2018 году по сравнению с 2016 годом увеличилось валовое производство молока на 19751 ц, в том числе за счет увеличения поголовья на 20 голов и за счет увеличения продуктивности на 22,1ц с одной головы.

В СПК «Березники» состав затрат на 1 ц молока в целом уменьшился на 12,8 руб. В 2018 году произошло увеличение прочих затрат на 50 руб. по сравнению с 2016 годом, это привело к увеличению их и в структуре затрат, они увеличились на 3,2 %. Также, в 2018 году произошло уменьшение затрат на электроэнергию на 0,2 руб. по сравнению с 2016 годом. В 2018 году оплата труда 1 ц молока снизилась на 87,8 руб. по сравнению с 2016 годом. Уменьшились затраты на корма на 77,4 руб. содержание основных средств увеличилось на 12,7 руб.

Таблица 5

Статьи затрат

Затраты на 1ц молока, руб.

Отклонение (+,-)

Структура затрат, %

Отклонение (+,-)

2016г.

2017г.

2018г.

2016г.

2017г.

2018г.

Затраты - всего

1665,3

1575,8

1652,5

-12,8

100

100

100

0

Оплата труда с отчислениями на социальные нужды

459,6

483,8

371,8

-87,8

27,6

30,7

22,5

-5,1

Корма, всего

609,5

456,9

532,1

-77,4

36,6

29

32,2

-4,4

из них собственного производства

304,7

282,1

363,6

58,9

18,3

17,9

22

3,7

Электроэнергия

31,6

36,2

31,4

-0,2

1,9

2,3

1,9

0

Ветеринарные препараты

0

182,8

38

38

0

11,6

2,3

2,3

Нефтепродукты

110

143,4

161,9

51,9

6,6

9,1

9,8

3,2

Содержание основных средств

79,9

198,6

92,6

12,7

4,8

12,6

5,6

0,8

Прочие затраты

374,7

74,1

424,7

50

22,5

4,7

25,7

3,2

Наибольший удельный вес в структуре затрат в динамике за три года занимают корма собственного производства 32,2 %, а наименьший затраты на ветеринарные препараты 2,3 %.

Рисунок 1. Структура затрат 1 ц молока, %

На изменение затрат по статье «Корма» оказали влияние такие факторы, как расход кормов и их стоимость.

Таблица 6

Расход кормов на 1ц молока, ц к.ед.

Стоимость 1к.ед.,руб.

Затраты по статье «Корма» на 1ц молока, тыс.руб.

Изменение(+,-), руб.

Общее

в т.ч. за счет:

2016 г

2018 г

2016 г

2018 г

2016 г

2018 г

Условное значение

Количества кормов

Стоимости кормов

1,2

1,3

507,9

409,3

609,5

532,1

660,3

-77,4

50,8

-128,2

В СПК «Березники» затраты на корма уменьшились в 2018 году по сравнению с 2016 годом на 77,4 руб.

Это произошло за счет увеличения количества расхода кормов на 50,8 руб. и уменьшения на 128,2 руб. стоимости кормовой единицы.

А на изменение затрат по статье «Оплата труда с отчислениями» оказали влияние такие факторы как затраты труда и уровень оплаты.

Таблица 7

Затраты труда на 1ц молока, чел.-час.

Оплата 1 чел. - ч. руб.

Затраты по статье «Оплата труда с отчислениями» на 1ц молока, руб.

Изменение (+,-), руб.

Общее

в т.ч. за счет

2016 г

2018 г

2016 г

2018 г

2016г

2018г

Условное значение

трудоемкости

Уровня оплаты труда

2,1

2,4

218,9

154,9

459,6

371,8

525,4

-87,8

65,7

-153,6

В СПК «Березники» затраты на оплату труда с отчислениями в 2018 году уменьшились на 87,8 руб. по сравнению с 2016 годом, в том числе за счет увеличения трудоемкости на 65,7 руб. и уменьшение уровня оплаты труда 1 чел.-час. на 153,6 руб.

Таким образом для снижения себестоимости молока, важно снижать трудоемкость производства, не допускать перерасхода кормов на 1 центнер молока, а также проводить анализ других статей затрат в течение года.

На основе полученных выводов были разработаны следующие рекомендации для снижения себестоимости молока в СПК «Березники»:

1. перевод сельскохозяйственного производства молока на индустриальную основу, внедрение комплексной механизации и автоматизации производства;

2. реализация ресурсо- и энергосберегающих технологий;

3. повышение продуктивности животных за счет выведения и использования высокопродуктивных пород, что будет способствовать значительному снижению себестоимости единицы продукции;

4. уменьшение затрат на корма путем снижения их себестоимости посредством применения ресурсосберегающих технологий и производства, улучшение рационов и повышение их сбалансированности, что позволит сократить затраты кормов на единицу продукции;

5. совершенствование управления, планирования, учета и отчетности хозяйственно-производственной деятельности сельскохозяйственных предприятий.

Список литературы

1. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат и выхода продукции в молочном и мясном скотоводстве" (утв. Минсельхозом РФ 22.10.2008) -- Режим доступа: http://www.consultant.ru/

2. Азракулиев З.М., Фейзуллаев М.Ф. Совершенствование калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства. В сборнике: Современные проблемы устойчивого развития региона материалы межрегиональной научно-практической конференции. 2017. - С. 3-8. - Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=29014662

3. Белова, М.А. Методы калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства на примере данных СПК « Заря» Богородского района Нижегородской области [Текст] / М.А. Белова, Г.П. Фадеева // Актуальные вопросы аграрной экономики: теория, методология, практика. Материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием студентов и молодых ученых.- Н. Новгород: ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА, 2015. -- С. 230-235. -- Режим доступа: https://elibrary.ru/download/elibrary17904499 49425485

4. Давыденко В.А., Олех М.В. Исчисление фактической себестоимости продукции животноводства. В сборнике: Новые реалии в инновационном развитии экономической мысли. Сборник научных статей по итогам V Международной научно-практической конференции. 2017. - С. 149-152.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены