Учет продукции растениеводства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

учет продукция растениеводство синтетический

Введение

1. Теоретические аспекты учета продукции растениеводства

1.1 Сущность материальных оборотных средств, задачи учета

1.2 Нормативно-правовое регулирование учета продукции растениеводства

1.3 Состояние и проблемы учета продукции растениеводства

2. Экономико-финансовая характеристика организации

3. Учет продукции растениеводства и его совершенствование

3.1 Первичный учет продукции растениеводства

3.2 Организация хранения, порядок учета продукции растениеводства на складе и в других местах хранения

3.3 Оценка продукции растениеводства

3.4 Синтетический и аналитический учет продукции растениеводства

3.5 Инвентаризация продукции растениеводства и отражение ее результатов в учете

Заключение

Список использованных источников

Приложения



Введение

Сельское хозяйство -- важная отрасль экономики Республики Беларусь, обеспечивающая 6,4% ВВП страны, 9,8% инвестиций в основной капитал, 15,6% экспорта (по итогам 2018 года). В 2018 году в сельском хозяйстве было занято 7,6% населения. В структуре отрасли доминируют крупные хозяйства (бывшие совхозы и колхозы), получающие государственную поддержку и дотации; в наиболее выгодном положении находятся экспортно-ориентированные предприятия. При этом большая часть картофеля, овощей, плодов и ягод, а также шерсти производится личными хозяйствами населения и фермерами.

Республика Беларусь более чем на 100 % покрывает собственные потребности в молоке, мясе, яйцах, картофеле и овощам (по овощам в 2018 году уровень самообеспечения опустился до 99,8%), более чем на половину -- по фруктам и ягодам, примерно на 15 % -- по рыбе. Экспорт продукции сельского хозяйства (включая переработанную) превышает импорт.

Отрасль растениеводства - одна из первых и главных отраслей сельского хозяйства, т.к. в этой отрасли производятся не только продукты питания и корма для животных, но и так же косметические и лекарственные препараты.

Чтобы осуществлять производственную деятельность - организация должна иметь необходимые размеры производственных запасов, в результате чего образуется готовая продукция[1].

Большое значение в организации учета готовой продукции играет их оценка. С развитием рыночных отношений она усложняется, так как подверженность рыночных цен значительным колебаниям влияет на изменение стоимости материалов, что в свою очередь отражается на себестоимости сельскохозяйственной продукции и в конечном счете - на финансовом результате.

Готовая продукция - это продукция сельскохозяйственного производства, предназначенная для реализации и внутрихозяйственного потребления. Ее остатки в хозяйстве, как правило, незначительны и обусловлены главным образом необходимостью комплектования, сортировкой перед сдачей заготовительным организациям доработки установленных кондиций (семена зерновых культур и др.), использование на кормовые цели. По своему вещественному составу некоторая часть товарной продукции однородна с производственными запасами собственного производства (зерно, картофель, свекла и др.) Это позволяет недоброкачественную товарную продукцию использовать в качестве кормов и наоборот, реализовать излишки семян, кормов.

В сельскохозяйственных организациях к готовой продукции относят полученные от собственного производства зерно, картофель, овощи, фрукты и т.д. Такое разнообразие видов продукции в сельском хозяйстве приводит к необходимости использовать многочисленные формы первичных документов. Особенность сельскохозяйственного производства состоит в том, что готовая продукция поступает в течение года неравномерно, в сжатые сроки, зачастую при неблагоприятных погодных условиях. Это требует от работников сельскохозяйственного производства организовать уборку и учет поступления готовой продукции таким образом, чтобы максимально полно оприходовать полученный урожай, не допустить его потерь, хищений и т.д.

Для полноты оприходования и обеспечения сохранности поступившей продукции, важное значение имеет правильно и своевременно оформленная документация.

Согласно Закону Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности» факт совершения хозяйственной операции подтверждается первичным учетным документом, имеющим юридическую силу и составленным ответственным исполнителем совместно с другими участниками операции. Следовательно, любая операция по учету готовой продукции должна быть оформлена соответствующим первичным документом [10].

Сохранность материальных ценностей и правильное оформление операций по их движению подтверждаются результатом периодически проводимой инвентаризации. Основная ее задача состоит в том, чтобы обеспечить соответствие данных бухгалтерского учета фактическому наличию материальных ценностей.

Цель данной курсовой работы - изучение учета продукции растениеводства (зерновых и зернобобовых культур, технических культур, картофеля, овощей открытого и закрытого грунта) в ОАО «Витебский мясокомбинат» филиал «Заозерье».

Объектом исследования является бухгалтерский учет продукции растениеводства в ОАО «Витебский мясокомбинат» филиал «Заозерье».

Исходя из вышестоящей цели можно поставить следующие задачи работы:

1. Изучить теоретические аспекты учета продукции растениеводства;

2. Оценить экономико-финансовое состояние организации;

3. Ознакомиться с учетом продукции растениеводства и методами его совершенствования.

В ходе написания курсовой работы использовались методы экономического анализа, учебная литература, интернет ресурсы и готовые ресурсы ОАО «Витебский мясокомбинат» филиал «Заозерье» (далее - ОАО «Заозерье»).



1. Теоретические аспекты учета продукции растениеводства

1.1 Сущность материальных оборотных средств, задачи учета

В сельском хозяйстве движение и воспроизводство основных и оборотных средств имеет значительную отраслевую специфику, которую необходимо учитывать при организации финансов сельскохозяйственных предприятий. Оборотные средства сельскохозяйственных предприятий состоят из оборотных производственных фондов и фондов обращения.

В состав оборотных производственных фондов включаются производственные запасы (семена, корма, минеральные удобрения, биопрепараты, ядохимикаты, нефтепродукты, запасные части и т.д.), животные на выращивании и откорме, незавершенное производство и расходы будущих периодов.

Оборотные активы (средства) являются составной частью имущества предприятия. Состояние и эффективное их использования - одно из главных условий успешной деятельности. Оборотные активы обеспечивают бесперебойный процесс производства и реализации продукции, работ, услуг, являются неотъемлемой составляющей успешной коммерческой или иной хозяйственной деятельности, также участвуют в текущих хозяйственных операциях и в каждом производственном цикле обновляются, отмечает А. А. Кубашова [15].

Оборотные активы являются необходимыми и во многих случаях незаменимыми элементами нормального процесса производства. В современных экономических условиях предприятиям предоставлены широкие права в распоряжении оборотными активами. Оборотные активы находятся в распоряжении предприятия и не подлежат изъятию. Предприятия могут продавать их и передавать другим предприятиям, организациям, учреждениям, гражданам, сдавать в аренду, предоставлять во временное пользование за исключением тех, которые не находятся в собственности или использовании предприятий. Развитие рыночных отношений определяет новые условия их организации, поэтому предприятиям необходимо изменять свою политику по отношению к оборотным активам, искать новые источники их пополнения, изучать проблему эффективности их использования, отмечают А. В. Прищеп и В. П. Немец [26].

По мнению В. И. Лемеш[16], обязательно необходимо контролировать использование оборотных активов, эффективно управлять оборотными активами, проводить различные мероприятия по увеличению интенсивности и эффективности их использования. Ускорение оборачиваемости оборотного капитала позволит также улучшить все остальные финансовые показатели экономической деятельности сельскохозяйственных предприятий и организаций, в том числе и прибыль. Являясь стоимостью в денежной форме, оборотные активы уже в процессе кругооборота принимают форму производственных запасов, незавершенного производства, готовой продукции. Они не расходуются, не затрачиваются, не потребляются, а авансируются с тем, чтобы возвратиться после одного кругооборота и вступить в другой.

Отвлечение оборотных активов ведет к замедлению их оборачиваемости, снижает эффективность работы предприятия, ухудшает его финансовое состояние, отмечает А. А. Кубашова [15].

Рациональное соотношение между собственными, заемными и привлеченными источниками образования оборотных активов играет важную роль в укреплении финансового состояния предприятия, отмечают А. В. Прищеп и В. П. Немец [26].

Важно также уметь правильно управлять оборотными активами, разрабатывать и внедрять мероприятия, которые способствуют снижению материалоемкости продукции и ускорению оборачиваемости оборотных активов. Важным аспектом в политике управления оборотными активами является формирование рациональной структуры источников его финансирования, отмечает А. А. Кубашова [15].

Правильный учет продукции также очень важен, т. к. достоверность расчета запасов товарно-материальных ценностей влияет на финансовую отчетность и финансовый результат организации в целом, отмечают О. Шаркова, В. Коврей [30]. От правильного формирования оборотных активов зависит не только их величина, эффективность использования, а также платежеспособность предприятия, пишут В. А. Анташов и Г. В. Уварова [2]. Важным в деятельности предприятия является деление оборотных активов на нормируемые и ненормируемые, отмечает С. Л. Хмурович [29].

Л. А. Новик [18] считает, что актуальность изучения учета обеспечения сохранности, поступления и использования продукции заключается в том, что на сегодняшний день c использованием материальных ресурсов связано производство любого вида производимой продукции (выполнение работ, оказание услуг).

Продукция поступает в организацию различными способами. Фактическая стоимость продукции при поступлении определяется исходя из затрат на их приобретение. Р. А. Алборов и др. [1] указывают, что фактическая стоимость продукции при поступлении определяется исходя из затрат на их приобретение. Р. А. Алборовым и др. [1] отмечается, что варианты отражения в учёте поступления и выбытия продукции в зависимости от принятой организацией учётной политики. Стоимость продукции, оплаченная поставщикам по договорным ценам, наценки снабженческо-сбытовых организаций и транспортно-заготовительные расходы составляют фактическую себестоимость ее заготовления, по которой они отражаются в балансе и включаются в затраты процесса производства.

К наиболее распространенным методам определения стоимости продукции Р. А. Алборов и др. [1] относит:

а) метод сплошной идентификации (по себестоимости каждой единицы);

б) метод средневзвешенной (средней) стоимости;

в) метод ФИФО (по себестоимости продукции, купленных последними).

Каждая из существующих методик оценки продукции имеет свои как положительные, так и отрицательные стороны. С нашей точки зрения, каждая организация, исходя из своих приоритетов, должна самостоятельно выбрать один из методов оценки продукции и оговорить его в учетной политике, предварительно оценив его влияние на основные результативные показатели хозяйственной деятельности.

Деятельность по экономии оборотных средств в каждой отрасли национальной экономики имеет особенности, обусловленные технологией производства и использования потребляемых в рамках данной отрасли сырья, материалов, топлива и энергии отмечает К.Т. Жуковская[7].

Необходимо учитывать в хозяйственной практике определенные закономерности использования оборотных средств предприятий: уровень развития производства или любого процесса определяется ресурсом, находящимся в минимуме; высокая эффективность достигается при оптимальном значении и оптимальном соотношении; определенные группы ресурсов при равнозначном действии компенсируют друг друга; при увеличении одного и неизменности всех других ресурсов будет достигнуто состояние, за которым отдача ресурса начнет, отмечает В. И. Буць [3].

Необходимо максимально устранять потери и нерациональные расходы материальных ценностей, которые, в частности, могут возникнуть при неэффективной организации учета и контроля использования материалов, отмечает О. Н. Кравцова [14]. Рациональное использование материальных ресурсов - это качественная характеристика их потребления на разумном уровне, который можно было бы признать общественно необходимым, а рационализация потребления материальных ресурсов - это непрерывный процесс совершенствования их использования, связанный с развитием производства. Большую роль в повышении рационализации использования материальных ресурсов предприятия играет экономический анализ данных ресурсов.

Одной из важнейших проблем в деятельности предприятия является снижение материалоемкости продукции, всестороннее изучение факторов, от которых зависит улучшение использования сырья и материалов, отмечает О. Н. Кравцова [14]. Основными направлениями работы в области рационального потребления и экономичного использования материальных факторов производства являются:

1) использование достижений научно - технического прогресса для доведения технического состояния производства до высшего мирового уровня, применение высокоэффективной техники и безотходных технологий, повышение качества продукции; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов; изменение конструкции и технических характеристик изделий;

2) улучшение организации производства и потребления материальных ресурсов, совершенствование учета и отчетности, применение современных методов планирования и оптимизации ресурса использования, повышение трудовой дисциплины;

3) совершенствование материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов, что находит отражение в уменьшении норм расхода сырья и материалов, снижении их себестоимости за счет уменьшения заготовительно-складских расходов.

4) прогрессивная структурная и инвестиционная политика, обеспечивающая преимущественный рост результатов производства по сравнению с материальными затратами;

5) использование всех элементов хозяйственного механизма для повышения материальной заинтересованности трудовых коллективов в наиболее рациональном расходовании ресурсов, снижении потерь их при добыче и обработке, транспортировке и хранении и другие[19].



1.2 Нормативно-правовое регулирование учета продукции растениеводства

Одним из шагов по упрощению налогового и бухгалтерского учета, сокращению количества нормативных документов является принятие Инструкции по бухгалтерскому учету запасов, утвержденная постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 27.04.2011 № 25. Инструкция по бухгалтерскому учету запасов, утвержденная постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 27.04.2011 № 25 [22] регулирует учет: сырья, основных и вспомогательных материалов, полуфабрикатов и комплектующих изделий; горюче-смазочных материалов, запасных частей; тары; инвентаря, хозяйственных принадлежностей, инструментов, оснастки и приспособлений, сменного оборудования; специальной (защитной), форменной и фирменной одежды и обуви; незавершенного производства.

Инструкцией по бухгалтерскому учету запасов, утвержденной постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 27.04.2011 № 25 к запасам отнесены материалы, отдельные предметы в составе средств в обороте, животные на выращивании и откорме, незавершенное производство, готовая продукция, товары.

С точки зрения бухгалтерского учета, согласно Инструкции по бухгалтерскому учету запасов, утвержденной постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 27.04.2011 № 25 [22], в качестве запасов к бухгалтерскому учету принимаются активы, учтенные в составе средств в обороте, приобретенные и (или) предназначенные для реализации, или находящиеся в процессе производства продукции, выполнения работ, оказания услуг, или находящиеся в виде сырья, материалов и других аналогичных активов, которые будут потребляться в процессе производства продукции, выполнения работ, оказания услуг, или используемые для управленческих нужд организации.

Каждая организация, осуществляющая хозяйственную деятельность, ведет учет продукции. При его ведении довольно часто допускаются ошибки, связанные с формированием стоимости продукции, оприходованием, списанием. Рекомендуется отпуск продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота покупателю при ее доставке оформлять товарно-транспортной накладной формы № ТТН-1. На данном участке учета продукции важным является совершенствование договора поставки. Договор поставки помимо Гражданского кодекса РБ регулируется специальными актами, к которым относится и Положение о приемке товаров по количеству и качеству [14].

На первом уровне находятся следующие нормативные правовые документы:

* Конституция Республики Беларусь, на основании и в соответствии с которой принимаются иные нормативные правовые документы.

* Закон Республики Беларусь от 12.07.2013 № 57-3 «О бухгалтерском учете и отчетности», одобренный Советом Республики от 28.06.2013г., который определяет правовые и методологические основы организации и ведения бухгалтерского учета.

*Постановление Министерства Финансов Республики Беларусь от 10.12.2013 года №80, об утверждении Национального стандарта бухгалтерского учета и отчетности «Учетная политика организации, изменения в учетных оценках, ошибки».

* Постановление Министерства Финансов Республики Беларусь от 10.12.2016 года №104 Об утверждении Национального стандарта бухгалтерского учета и отчетности «Индивидуальная бухгалтерская отчетность», внесении дополнения и изменений в постановление Министерства финансов Республики Беларусь от 30 июня 2014 г. № 46 и признании утратившими силу постановления Министерства финансов Республики Беларусь от 31 октября 2011 г. № 111 и отдельных структурных элементов некоторых постановлений Министерства финансов Республики Беларусь.

* Закон Республики Беларусь от 17.07.2017г. №52-З «О хозяйственных обществах» направлен на определение правового положения, порядка создания, деятельности, реорганизации, ликвидации хозяйственных обществ, прав и обязанностей их учредителей, компетенции органов хозяйственных обществ, а также на обеспечение защиты прав и интересов учредителей хозяйственных

Ко второму уровню нормативного правового регулирования относится Постановление Совета Министров Республики Беларусь №1102 от 31.08.2006 года с изменениями и дополнениями 17 июня 2013 г. № 493 «О совершенствовании организации проведения работ по обеспечению повышения качества и конкурентоспособности продукции и услуг» разработано в целях повышения качества и конкурентоспособности продукции отечественного производства и оказываемых услуг, расширения экспортных возможностей белорусских товаропроизводителей.

* Основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции, работ, услуг с изменениями и дополнениями от 30.12.2003 г. №258/186256;

* Инструкция о дооценке готовой продукции и реализации товаров;

* Инструкция о дооценке себестоимости готовой продукции, работ, услуг и др.

На третьем уровне находятся методические указания и рекомендации, разрабатываемые Министерством финансов Республики Беларусь и другими органами и содержащие более детальные рекомендации по организации учета соответствующих объектов.

* Для единообразного обобщения данных о работе организаций различных форм собственности и для удобства работы контрольных органов разрабатывается единый систематизированный перечень счетов и субсчетов, который обязателен для всех субъектов хозяйствования, и называется он Планом счетов. Данный План счетов введен в действие Постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 30.05.2003 №89 с изменениями и дополнениями от 11 декабря 2008 г. № 187 «Об утверждении Типового плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий». Введение нового Плана счетов было обусловлено упорядочением рыночных отношений в народном хозяйстве, развитием методологии бухгалтерского учета, активной гармонизацией белорусских основ бухгалтерского учета с международно признанной бухгалтерской практикой.

Следует добавить, что реализация выполненных работ, оказанных услуг, готовой продукции - завершающая стадия кругооборота средств организации. Она может осуществляться в соответствии с заключенными договорами контрактации или путем свободной продажи через организации торговли, работникам своей организации за наличный расчет, а также в счет оплаты труда, по бартеру и т.д.

Контрактация - это особый вид договора купли-продажи. Согласно ст. 505 Гражданского кодекса Республики Беларусь этот договор производитель сельскохозяйственной продукции заключает с заготовителем, который осуществляет закупку продукции для последующей переработки или продажи. Договор контрактации подлежит обязательному исполнению. За исполнение договорных обязательств производители сельскохозяйственной продукции в соответствии со ст. 509 Гражданского кодекса республики Беларусь несут ответственность. Порядок закупок продукции по договорам контрактации для республиканских государственных нужд регулируется Постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь по согласованию с Министерством финансов, экономики, статистики и правлением ОАО «Белагропромбанк».



1.3 Состояние и проблемы учета продукции растениеводства

В современных условиях все более очевидной становиться необходимость повышения действенности и оперативного контроля над организацией учета затрат по местам их возникновения, видам продукции и центрам ответственности.

Эффективная организация контроля обеспечивается применением нормативного учета. Основными ее слагаемыми являются:

. предварительная составление нормативных калькуляций на основе технически обоснованных действующих норм расхода по основным статьям издержек производства в натуральном и денежном выражении и использование их в учете;

. учет изменений действующих текущих норм по мере внедрения организационно-технических мероприятий и определение влияния этих изменений на уровень себестоимости продукции;

. учет отклонений фактических расходов от действующих норм по местам их возникновения, объектам учета (видам продукции, работ, услуг или однородных изделий), статьям расходов, причинам и виновникам (инициаторам);

. учет фактических затрат на производство с подразделением затрат по нормам, отклонениям от норм и изменение норм.

Такая организация учета позволяет осуществить текущий контроль за затратами на производство, поскольку фактические затраты в текущем учете сопоставляются с нормативными и выявляются отклонения от норм. Использование этой информации дает возможность принимать в оперативном порядке необходимые решения в управлении себестоимостью продукции[4].

Нормативный учет в организациях, как показывает практика, применяется в основном в качестве способа калькулирования себестоимости продукции.В калькуляционных ведомостях затраты подразделяются, как правило по изделиям в разрезе калькуляционных статей расходов с подразделением затрат по нормам, изменениям норм и отклонения от норм. При этом нормативная себестоимость отдельных выпускаемых изделий на основании нормативных калькуляций и количественных данных о выпуске этих изделий.Суммируя затем нормативные затраты по всем выпускаемым изделиям, определяют нормативную себестоимость всего товарного выпуска продукции по статьям расходов.В калькуляционные ведомости записывают по итогам суммы изменений норм и отклонений от норм и устанавливают фактическую себестоимость товарной продукции.

Фактическая себестоимость каждого изделия исчисляется алгебраическим сложением нормативной себестоимости и учтенных по данному изделию сумм отклонений и изменений норм в разрезе статей расходов с помощью формулы 1.1:

СФ=СН+ИН/п +-Он/п.; (1.1)

Где Сф-- фактическая себестоимость изделий

Cн-- нормативная себестоимость

ИН--изменение норм

ОН--отклонение от норм

П.--количество выпущенных изделий.

Нормативный способ калькулирования себестоимости продукции позволяетэкономически обоснованно исчислять фактическую себестоимость выпуска и каждой единицы отдельных видов продукции.

Основное достоинство системы нормативного учета и контроля -выявление в оперативном порядке отклонений фактических затрат от действующих норм расхода материалов, заработной платы и других производственных затрат, их причин и влияния на себестоимость продукции.Организация на отдельных участках производства систематического наблюдения за отклонениями от действующих норм позволяет в оперативном порядке устранить недостатки.

Практика показывает, что система нормативного учета и контроля является универсальной. Она не противоречит сложившимся методам учета затрат и калькулирования себестоимости, а наоборот, предлагает необходимость группировки затрат по определенным объектам учета. В зависимости от этого можно различать отдельные варианты методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции(попередельный, попроцентный, позаказный и поиздельный).

Результатная информация, формируемая в системе нормативного учета и контроля затрат на производство, используется в управлении руководителями соответствующих уровней, управления для постановки перечня заданий отдельным подразделениям, установления периодичности заданий и сроков их доведения до исполнителей- должностных лиц, а также корректировки принятых управленческих решений.

В связи с этим учетная информация, с точки зрения, ее использования может быть подразделена на три вида.

Первый вид -информация, необходимая для фиксации хода производства и уровня затрат на производство, не требующая реагирования со стороны работников управления, минующая руководителя и направляемая непосредственно в бухгалтерию организации.

Примерам такой информации может служить сведения о фактических затратах на производство в пределах действующих норм затрат.Такая информация передается в компьютеры, которые преобразуют ее, и создают результатную информацию, используемую для составления отчетности и ее анализа.

Второй вид - информация об отклонениях от установленных нормативов,по которым разработанными ранее программами предусмотрены типовые решения для ликвидации отклонений и автоматическое регулирование процесса производства.

Такая информация вводится с первичных документов и поступаетна ЭВМ, в которой предварительно вводится нормативные данные. Любое отклонение фактических данных от нормативных,вызывает соответствующую реакцию,передаваемую управляющим устройством в виде,например,скорректированной программы работы цехов и участков.

Третий вид- информация об отклонениях от установленных нормативов, не предусмотренных программой, по которой должно быть принятo решение руководителя. Информация поступает главным образом в виде первичных документов, учетных регистров и других носителей информации. Поступающая информация переводится на технические носители информации.

Такая информация обрабатывается обязательно с участием специалиста, если процесс предварительно не запрограммирован или программа не предусмотрела данногo отклонения.

При такой организации учета становится возможным управление затратами на производство и себестоимость продукции по отклонениям, когда рассматриваемая и принимаемая первичная документация, отражающая расход в пределах действующих норм, фиксируется экономическими службами организации, а в подразделениях организации все внимание специалистов (бухгалтеров, финансистов и других)сосредоточено на выявлении отклонений от норм, выявление причин и виновников(инициаторов) отклонений и установлении наиболее существенных отклонений с целью принятия необходимых решений.[4].

Важнейшим источником повышения эффективности развития продукции растениеводства является снижение себестоимости продукции.

Одним из приоритетных направлений стабилизации сельскохозяйственного производства является увеличение размеров производства зерна, повышение его эффективности и развитие собственной переработки зерновых культур.

При этом особая роль принадлежит снижению издержек производства: продуктивности зерновых культур.[5].

В настоящее время появилась и такая трудность, препятствующая ведению нормативного учета, как инфляция. Естественно, в условиях инфляции вести нормативный учет весьма затруднительно. Единственно надежным является натуральные показатели, на которые и следует опираться. Стоимостные величины следует корректировать ежеквартально, если не ежемесячно. И, очевидно, наиболее существенным фактором стоимостных отклонений станет инфляция.

Сама организация нормативного учета в нынешних экономических условиях представляется трудной, но интересной задачей. Скорее, всего, она будет решена после стабилизации денежной системы, при весьма умеренной инфляции. Когда предприятия обретут подлинных, рачительных хозяев, заинтересованных в стабильности и высокой рентабельности производства, тогда и нормативный метод, и ежедневный, и подекадный учет себестоимости займут свое достойное место среди других эффективных методов управления.

Доктор экономических наук Голованов А. А. в своей статье отмечает, что повысился интерес к методу учета затрат «директ-костинг» (ограниченной себестоимости), применяемому большей частью предприятиями США и Германии. Ограниченная себестоимость включает лишь переменные затраты(основные материалы, сырье, технологическая энергия, топливо, износ инструментов, основная заработная плата при сдельной оплате труда).

Именно эти затраты требуют усиленного контроля по сравнению с постоянными. Последние начисляются равными суммами за равные промежутки времени.

Отклонение фактических затрат на предприятиях АПК чаще всего бывает по переменным расходам. Выделение их в виде ограниченной себестоимост усиливает контроль за издержками, упрощает их учет и калькуляционную работу, повышает точность экономических расчетов.[6].

Проблема роста производства и повышения качества продукции сельского хозяйства остается весьма острой, спрос и покупательская способность населения опережает ее производство. Сельское хозяйство, и особенно земледельческие отрасли все еще в сильной степени зависят от погодных условий, весьма велики потери продукции на стадиях производства, уборки, транспортировки, хранения. Несмотря на увеличивающуюся техническую оснащенность, темпы роста производительности труда остаются низкими.

Более того, за последние годы прослеживается тенденция снижения этих темпов, а также значительное сокращение фондоотдачи и роста издержек производства. Все это определяет, наряду с совершенствованием экономического механизма хозяйствования, необходимость изыскания и включения в производство всех возможных резервов для повышения его эффективности.

С этой целью в первую очередь приводятся в действие внутренние резервы, связанные с повышением эффективности использования земли и техники, совершенствованием технологии производства, укреплением трудовой дисциплины, широким внедрением прогрессивных форм организации труда, методов выполнения рабочих процессов.

Не менее важным фактором, влияющим на эффективное развитие производства зерна, являются нормы высева семян. Более высокую натуру и массу 1000 зерен сорта твердой пшеницы имели при нормах 4 и 5 млн. всхожих семян на гектар.

В этих вариантах выше также содержание белка и клейковины. Поэтому для ускоренного размножения и получения высококачественного посевного материала обязательны понижение нормы высева. При повышении плотности посевов за счет высоких норм расхода семян(6 и 7млн.)повышается пораженность болезнями.[7].

Важнейшим источником повышения эффективности зерновой отрасли является снижение себестоимости продукции. При анализе себестоимости единицы зерна выявляются основные факторы, влияющие на его изменение. Определяющим резервом снижения издержек производства зерна является сокращение затрат на 1га и повышение продуктивности зерновых культур.

Среди резервов снижения себестоимости продукции зерновых культур особый акцент следует сделать на предупреждение и ликвидацию причин, вызывающих перерасход затрат. Однако перерасход затрат на производство зерна по статьям можно выявить только в процессе оперативного анализа издержек.[8].

В настоящее время многие предприятия внедряют автоматизированные системы бухгалтерского учета(АСБУ).Можно считать, что всеобщая компьютеризация, в том числе и учетной работы, является велением времени. Это подтверждается хотя бы тем, что в 1996 году в промышленно развитых странах на приобретение специализированного программного обеспечения(ПО)бухгалтерского учета и связанных с его внедрением услуги, по данным International Data Corporation, было израсходовано свыше 3.5 млрд.$.



2. Экономико-финансовая характеристика организации

Филиал «Заозерье» создано в процессе реорганизации. В связи с реорганизацией ОАО «Витебский мясокомбинат» путем присоединения к нему ОАО «Лепельский молочноконсервный комбинат» и создания с 01.06.2017г. филиала: сельскохозяйственный производственный филиал «Заозерье» Открытого акционерного общества «Витебский мясокомбинат», а также руководствуясь решением внеочередного общего собрания акционеров ОАО «Витебский мясокомбинат» (протокол № 73 от 01.06.2017).

Расположен СПФ «Заозерье» в 5 км от районного центра г.Лепеля. Производственная база расположена в д.Юрковщина.

Рассмотрим состав и структуру товарной продукции в СПФ «Заозерье» в зачетном весе:

Таблица 1

Состав и структура товарной продукции

Виды продукции	2018г.	2019г.	2020г.	В среднем за 3 года
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	Тыс. Руб.	%	тыс. руб.	%
Зерновые и зернобобовые в т.ч.:	5 890	97,35	12 137	98,5	3 931	95,37	7319,33	97,57
Пшеница	1 715	28,35	3 233	26,22	971	23,56	1973,00	26,92
рожь	2 645	43,72	7 203	58,41	2 537	61,55	4128,33	53,57
тритикале	476	7,87	839	6,80	68	1,65	461,00	7,15
кукуруза на зерно	505	8,35	490	3,97	58	1,41	351,00	5,41
ячмень	344	5,69	64	0,52	297	7,21	235,00	2,22
горох и пелюшка	205	3,39	308	2,5	-	-	171,00	2,79
рапс	635	10,5	857	6,95	761	18,46	751,00	8,12
Продукции животноводства, в т.ч.	160	2,65	195	1,5	191	4,63	182,00	1,93
продано на мясо, в т.ч.	160	2,65	195	1,5	191	4,63	182,00	1,93
КРС молочного направления	156	2,58	184	1,4	175	4,25	171,67	1,85
КРС мясного направления	4	0,07	11	0,1	16	0,39	10,33	0,08
Всего	6 050	100	12 332	100	4 122	100	7501,33	100,00

Вывод: просмотрев таблицу, мы можем сказать, что хозяйство в целом специализированно на выращивании растениеводческих культур. Основными видами продукции которой являются: пшеница, рожь, тритикале, кукуруза на зерно, ячмень, горох и пелюшка, рапс. Имеется и продукция животноводства, однако ее значительно меньше.

Анализируя таблицу 1, можем сказать, что в 2019 году СПФ «Заозерье» увеличила объем выращивания ржи, пшеницы и тритикале почти в 2 раза. Скорее всего, это может быть связано с заинтересованностью продукцией покупателями.

Далее рассмотрим состав и структуру землепользования при помощи таблицы 2.

Таблица 2

Состав и структура землепользования

Экспликация земель	2018г.	2019г.	2020г.	2020г. в % к 2018г.
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь	13 538	х	13 538	х	13 538	х	х
В т. ч.: сельскохозяйственные земли, в т. ч.:	10 424	100	10 423	100	10 423	100	99,99
Пашня	7 709	73,95	7 711	73,98	7 711	73,98	100,03
Сенокосы и пастбища улучшенные	2 126	20,4	2 123	20,37	2 123	20,37	99,86
Сенокосы и пастбища естественные	522	5,01	522	5,01	522	5,01	100,00

Вывод: За два года общая земельня площадь на предприятии не изменилась и составляет 13 538 га. Однако на сельхоз земли в 2018 года отдавалось на 1 га больше, чем в 2020 году, так же уменьшились размеры и сенокоснос с улцчшенными пастбищами - на 3 га. Такие изменения могут быть связаны с неплодородностью земель или же, данную площадь могли отдать на посторойку складов, ферм.

Залогом успеха предприятия является не только наличие плодородных земель, улучшенных материалов, но и также оснащенность трудовыми ресурсами - рабочими кадрами. Рассмотрим обеспеченность рабочими силами на СПФ «Заозерье» и ее использование на примере таблицы 3.

Таблица 3

Обеспеченность производства рабочей силой и ее использование

Показатели	2018 г.	2019 г.	2020 г.	2019 г. в % к 2018 г.	В среднем по району за 3 года
Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.	364	383	364	105,22	373,5
Трудообеспеченность, чел/100 га	3,49	13,27	2,68	380,23	8,38
Нагрузка на 1 работника, га: сельхозземель пахотных земель	28,64 21,18	27,21 20,13	28,63 21,18	95,01 95,04	27,93 20,66
Отработано за год чел.-ч: на 1 работника на 100 га сельхозземель	2170 7578	2174 3799	2170 7 579	100,18 50,13	2172 3688,5
Произведено валовой продукции в расчете: на 1 работника, тыс. руб. на 1 чел.-ч, руб.	96,66 16	99,54 18	121,95 16	102,98 112,5	98,1 17

Вывод: Исходя из данных вышестоящей таблицы, можем сказать, что в 2019 году оснащенность рабочими кадрами возрасла, по сравнению с 2018 годом, на 5,22%. Увеличение кадров сказалось на уменьшение нагрузки на 1 человека в среднем на 5%. Это и сказалось на увеличении объема произведенной продукции. Т.е. мы можем сказать, что увеличение кадров сказалось положительно для предприятия.

Без складов, зернотоков, обрабатывающих машин, транспортных средств - предприятие ушло бы в огромные убытки, так без определенной обработки - реализовать продукцию не получится, да и сама продукция будет не высокого качества. Хранить то же самое зерно, надо на специальных складах, которые будут соответствовать определенным нормам.

Транспортные средства необходимы для перевозки зерна на склад, отвоза сена животным и так же для перевоза рабочих ресурсов.

Рассмотрим состав и структуру основных средст СПФ «Заозерье» на основании таблицы 4.

Таблица 4

Состав и структура основных средств

Виды основных средств	2019 г.	2018 г.	2020 г.	Отклонение (+, -) 2018 г. от 2019 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	п. п.
Здания и сооружения	16 349	41,89	15 044	41,50	16 349	40,48	- 1 305	- 0,39
Передаточные устройства	236	0,6	288	0,79	236	0,58	- 52	0,19
Машины и оборудование	15 690	40,20	15 198	41,92	15 988	39,59	- 492	1,92
Транспортные средства	797	2,04	795	2,19	770	1,91	- 2	0,15
Рабочий скот и животные основного стада	5 872	15,05	4 908	13,54	6 959	17,23	- 964	-1,51
Капитальные затраты	82	0,21	79	0,21	87	0,22	- 3	-
И т о г о	39 026	100	36 252	100	40 389	100,00	-2 774	х

Вывод: СПФ «Заозерье» увеличило состав своих основных средств в 2019 году, что составило 39 026 тыс.руб., что на 2 774 тыс.руб. больше, по сравнению с 2018 годом. Увеличилось количество зданий и сооружений, вероятнее всего были постоены новые склады, или же были модернизированы старые здания.

Так же заметны увеличения в машинах и оборудованиях. Я считаю, что это могло произойти из-за модернизации, улучшения рабочих станков, оборудований.

Рассмотрим обеспеченность производства основными и оборотными средствами и их использование на примере таблицы 5.

Таблица 5

Обеспеченность производства основными и оборотными средствами и их использование

Показатели	2019 г.	2018 г.	2020 г.	2018 г. в % к 2019 г.	В среднем по району за 3 года
Фондовооруженность работников основными средствами, тыс. руб/чел.	101,90	99,59	110,95	97,73	104,15
Фондооснащенность производства основными средствами, тыс.руб/100 га сельхозземель	288,27	267,78	387,5	92,89	314,52
Фондоотдача основных средств, руб/руб.	0,98	1,01	1,09	103,01	1,03
Фондоемкость валовой продукции, руб/руб.	1,02	0,91	0,91	89,22	0,95
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	0,09	0,13	0,10	144,44	0,11

Вывод: Увеличение фондовооруженности основных средств повышает производительность труда рабочего персонала. В 2019 году фондовооруженность выше на 2,27%.

Фондооснащенность показывает на сколько обеспечена основными фондами организация на тот или иной показатель, в нашем случае, на 100 га земель. И ее увеличение говорит о положительном результате. Чем выше фондооснащенность, тем лучше оснащена организация основными фондами. В нашем случае в 2019 году СПФ «Заозерье» значительно запаслась основными средсвами и фондооснащенность увеличилась на 7,11%.

Фондоотдача это показатель, отражающий уровень и эффект эксплуатации основных средств. Значение показателя зависит от отраслевых особенностей, уровня инфляции и переоценки основных средств. В нашем случае фондоотдача уменьшилась в 2019 году. Это говорит о том, что вводились в эксплуатацию новые оборудования, техника, а значит и увеличились затраты на их содержание и работу. Фондоотдача уменьшилась незначительно - на 3%.

Эффективность использования основного капитала определяется путем сопоставления уровня фондоемкости с нормативной или плановой величиной этого показателя за период.

Внедрение прогрессивных ресурсосберегающих видов техники и технологии ведет к росту фондовооруженности труда, которая в отдельных случаях растет опережающими темпами по сравнению с темпами роста производительности труда. Это приводит к росту фондоемкости или уменьшению фондоотдачи. Между тем снижение уровня использования основного капитала в условиях экономии материальных или трудовых ресурсов может привести к росту эффективности производства.

Следовательно, рост фондоемкости продукции может быть экономически оправдан, если он направлен на экономию сырья, материалов, топливно-энергетических и трудовых ресурсов, которые позволяют возместить потери от снижения фондоотдачи. Возмещение потерь при опережающих темпах фондоемкости продукции может быть обеспечено при опережающих темпах роста чистой прибыли по сравнению с темпами роста фондоемкости продукции.

В нашем случае в СПФ «Заозерье» в 2019 году фондоемкость увеличилась на 10,78%.

Однако, коэффициент оборачиваемости уменьшился на 44%. Это говорит о том, что оборотные средства и основные средства используются неэффективно.

Урожайность - один из самыз важных показателей в сельхозорганизациях, так как именно от него и зависит дпльнейшая выручка и в целом финансовое состояние организации.

Чем выше урожайность - тем больше продукции мы продадим, а значит будет возможность закупиться новыми улучшенными удобрениями, топливом для рабочего транспортного средства и, конечно же, вознаградить рабочие фонды заработной платой.

Рассмотрим показатели урожайности СПФ «Заозерье» на примере таблицы 6.

Таблица 6

Урожайность основных культур и продуктивность животных

Показатели	2018 г.	2019 г.	2020 г.	2018 г. в % к 2019 г.	В среднем по району за 3 года
Урожайность культур, ц/га: Зерновых и зернобобовых	7,64	16,05	3,77	47,6	9,15

Вывод: В СПФ «Заозерье» в 2019 году значительно увеличилась урожайность, что составило 16,05 ц/га. Это на 8,41ц/га больше, чемв 2018 году. Данное изменение могло произойти из-за внедрения новой техники, закупкой высокачественным зерном, удобрениями. А так же качественным выполнением работы рабочими фондами.

Рассмотрим уровень производства и трудоемкость продукции.



Таблица 7

Уровень производства и трудоемкость продукции

Показатели	2018 г.	2019 г.	2020 г.	2018 г. в % к 2019 г.	В среднем по району за 3 года
Уровень производства в расчете на 100 га пахотных земель, ц/100 га: зерна	76,4	160,5	509,79	47,6	248,9
Трудоемкость производства, чел.-ч/ц: зерна	10,43	2,87	13,58	363,41	8,96

Вывод: Уровень производства в расчете на 100 га зерна в 2019 году увеличилась почти в 2 раза. Данные изсенения произошли с увеличением урожайности продукции в данном году.

Трудоемкость уменьшилась почти в 3 раза. Увеличение кадров сказалось на данном изменении, так как на 1 га стало работать большее количество рабочих.

Себестоимость продукции - это все затраты, связанные с производством продукции. Чем выше себестоимость, тем выше качество производимой продукции, а значит было затрачено больше денежных средств на ее производство.

Рассмотрим себестоимость производства продукции растениеводства СПФ «Заозерье» на примере таблицы 8.



Таблица 8

Себестоимость производства продукции растениеводства, тыс. руб/т

Виды продукции	2018 г.	2019 г.	2020 г.	2018 г. в % к 2020 г.	В среднем по району за 3 года
Зерно	2 500	3 928	3 005	83,19	3 144

Вывод: В 2018 году затраты на зерно составили 2500 тыс.руб/т, в 2020 году себестоимость значительно увеличилась на 26,81%. Закупка нового оборудования, увеличениерабочих кадров - говорит о повышении затрат. Надо больше выплачивать заработной платы, больше топлива для работы транспортных средств.

Результатом качественной работы предприятия - есть финансовые результаты. Именно они и показывают состояние организации в целом. Показывают прибыли и убытки организации. Рассмотрим данные показатель по СПФ «Заозерье» на примере таблицы 9.

Таблица 9

Финансовые результаты

Показатели	2018 г.	2019 г.	2020 г.	Отклонение (+, -) 2018 г. от 2019 г., тыс. руб., п. п.
Прибыль (+), убыток (-) до налогообложения, тыс. руб.	- 3 573	- 2 684	- 3 008	33,12
Прибыль (+), убыток (-) от реализации продукции, тыс. руб.	- 3 835	- 3 376	- 3 302	13,6
Уровень рентабельности (+), убыточности (-) реализации продукции, % В т. ч.: растениеводства	-153,4	-85,95	-58,9	78,47

Вывод: В целом, по таблице 9 мы можем сделать вывод, что организация находится в убыточном состоянии. Однако, в 2019 году данное положение стало улучшаться, т.е. эти убытки стали уменьшаться. Убытки до налогобложения уменьшились на 33,12 п.п.

Убытки от реализации продукции уменьшились на 13,6 п.п.

Уровень рентабельности стал увеличиваться и в 2019 году он увеличился почти в 2 раза. Это говорит об увеличении товарооборота и улчшении качества продаваемой продукции.

Можем сказать, что организация делает все, чтобы улучшить свое финансовове положение.

Но не только укзанные выше показатель говорят о финасовом состоянии предприятия. Не стоит забывать и о долгосрочных и краткосрочных обязательствах. Предприятия могло брать кредиты и займы для закупки нового оборудования, удобрений, техники. Не стоит и забывать о системе кредитования мясо-молочными комбинатами, что дает право вознаградить заработной платой рабочие кадры, в следствии чего, предприятие обязано будет поставлять на комбинаты продукцию на сумму кредита. Итак, рассмотрим таблицу 10.



Таблица 10

Показатели финансового состояния

Показатели	2018 г.	2019 г.	2020 г.	Норматив
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	0,28	0,15	0,06	0,2
Коэффициент текущей ликвидности	1,39	1,17	1,33	1,5
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами	0,35	0,51	0,34	<0,85

Вывод: Коэффициент обеспеченности собственными средствами характеризует наличие собственных оборотных средств у предприятия, необходимых для его финансовой устойчивости. Отсутствие собственного оборотного капитала, т.е. отрицательное значение коэффициента, свидетельствует о том, что все оборотные средства организации и, возможно, часть внеоборотных активов сформированы за счет заемных источников.

Улучшение финансового положения предприятия невозможно без эффективного управления оборотным капиталом, основанного на выявлении существенных факторов и мер по обеспеченнию предприятия собственными оборотными средствами.

В СПф «Заозерье» данный коэффициент уменьшился и составляет ниже нормы на 0,05. Это говорит, что организация стала хуже оснащена собственным капиталом и увеличилось количество заимствованных средств.

Коэффициент текущей ликвидности показывает состояние организации погашать свои кредиты и долги в целом. Чем ближе к норме данный показатель, тем лучше кредистопостоность организациию Значение коэффициента ниже нормы говорит о вероятных трудностях в погашении организацией своих текущих обязательств. Данный показатель в СПФ «Заозерье» ниже норматива в 2019 году, однако в 2018 году его кредистопособность была лучше.

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами характеризует способность организации рассчитаться по своим финансовым обязательствам после реализации активов и определяется отношением всех (долгосрочных и краткосрочных) обязательств организации к общей стоимости имущества (активов). Данный показатель положительный, как в 2018, так и в 2019 году, а значит СПФ «Заозерье» в состоянии погасить свои долги.



3. Учет продукции растениеводства и его совершенствование

3.1 Первичный учет продукции растениеводства

Согласно Закона Республики Беларусь «О бухгалтерском учёте и отчётности» факт совершения хозяйственной операции подтверждается первичным учётным документом, имеющим юридическую силу, который составляется ответственным исполнителем совместно с другими участниками операции. Следовательно, любая операция по учёту готовой продукции должна быть оформлена соответствующим первичным документом.

Для оформления оприходования продукции растениеводства от комбайнов на зернотока, в склады и другие места хранения применяется «Реестр отправки зерна и другой продукции с п...