Основные понятия биологии

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Витамины, их роль в обмене веществ. Способы сохранения витаминов в продуктах питания

Витамины - органические вещества, необходимые для жизнедеятельности организма человека. Витамины или совсем не вырабатываются в человеческом организме, или вырабатываются в недостаточных количествах. Так как чаще всего витамины являются небелковой частью молекул ферментов (коферментами) и определяют интенсивность множества физиологических процессов в организме человека, то необходимо, чтобы они постоянно поступали в организм. Исключения до некоторой степени составляют витамины B12 и А, способные в небольших количествах накапливаться в печени. Кроме того, некоторые витамины (B1, B2, К, Е) синтезируются бактериями, обитающими в толстом кишечнике, откуда и всасываются в кровь человека.

При недостатке витаминов в пище или заболеваниях желудочно-кишечного тракта поступление витаминов в кровь уменьшается, и возникают заболевания, имеющие общее название гиповитаминозов. При полном отсутствии какого-либо витамина возникает более тяжелое расстройство, получившее название авитаминоза.

Витамины подразделяются на водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые витамины усваиваются из водного раствора, а при избытке легко выводятся с мочой. Жирорастворимые витамины усваиваются вместе с жирами, поэтому нарушение переваривания и всасывания жиров сопровождается нехваткой ряда витаминов (А, D, К). Значительное увеличение содержания жирорастворимых витаминов в пище может вызвать ряд нарушений обмена веществ, так как эти витамины плохо выводятся из организма.

В настоящее время насчитывается не менее двух десятков веществ, относящихся к витаминам.

Витамины не всегда хорошо сохраняются в пищевых продуктах. Например, витамин А разрушается при длительном хранении и высыхании моркови. Кроме того, следует учитывать, что большинство водорастворимых витаминов разрушаются при нагревании: около 60% витаминов из группы В, около 50% витамина С. Поэтому для сохранения витаминов овощи следует чистить и резать непосредственно перед приготовлением, варить их надо недолго и в закрытой кастрюле. Очень важно часто употреблять в пищу салаты из сырых овощей: капусты, моркови и т.п. Сохранять на зиму ягоды лучше в протертом с сахаром виде, так как в них сохраняется больше витаминов.

2. Характеристика царства животных. Роль животных в биосфере

Животные - это самое крупное по количеству видов царство живых существ. Оно насчитывает более 1,5 млн видов.

Животные живут во всех средах обитания: на суше, в воде, воздухе, почве. Животные очень сильно различаются по размерам и массе. Так, синий кит имеет длину тела более 30 м, а массу свыше 30 т - один только его язык весит 2 т. Размер же многих простейших составляет сотые доли миллиметра. Тела животных сильно различаются по форме, покровам, внутреннему строению и т.п.

Вместе с тем почти всем животным свойственны общие признаки. Наиболее характерными являются следующие особенности животных.

1. Гетеротрофное питание: животные питаются готовыми органическими соединениями (хотя эвглена зеленая может питаться и автотрофно).

2. Подавляющее большинство животных ведет активный, подвижный образ жизни. (Исключение: например, коралловые полипы, некоторые низшие ракообразные и т.п.)

3. Тело большинства животных растет до определенных пределов, а не все время, как у растений.

4. Клетки животных обычно не имеют плотной оболочки и способны изменять свою форму. Как правило и все тело животного также может изменять свою форму.

5. Клетки животных по своему строению довольно сильно отличаются от клеток растений и тем более клеток бактерий.

6. У животных хорошо развита нервная система и органы чувств, поэтому они хорошо чувствуют внешние воздействия и очень быстро на них реагируют. У животных хорошая память. Даже у простейших, у которых еще нет нервной системы, существует свойство раздражимости, благодаря которому они могут активно искать пищу, избегать опасности и т.п.

Животные играют важную роль в каждом биогеоценозе и в биосфере в целом. Они участвуют в пищевых цепях биогеоценозов, выполняя роль консументов, т.е. потребителей органических веществ. Например, в пищевой цепи: трава --> заяц --> волк --> бактерии, заяц является консументом первого порядка (травоядным животным), а волк - консументом второго порядка (плотоядным животным).

Многие животные являются распространителями плодов и семян растений (дрозд-рябинник, белка, клест, бурундук и т.п.), опылителями (шмели, комары, пчелы, бабочки).

Многие животные являются пищевой базой для других видов (простейшие - для ракообразных; ракообразные, черви, моллюски - для рыб; насекомые - для амфибий, рептилий, птиц, млекопитающих и т.п.).

Животные являются средой обитания для внешних (грибы, блохи, клопы) и внутренних (простейшие, круглые и плоские черви) паразитов.

Многие животные приносят большую пользу человеку, являясь естественными врагами вредителей сельского хозяйства (наездники, хищные клопы, хищные жуки, амфибии, птицы).

Животные являются для человека источником пищи, а также меха, шерсти, шелка, пуха, воска и т.п.

Не стоит забывать, что некоторые животные могут быть возбудителями опасных заболеваний человека (малярийный плазмодий, аскариды, свиной и бычий цепни и др.). Многие животные являются переносчиками возбудителей болезней человека. Например, некоторые комары переносят возбудителя малярии, вши - возбудителя тифа, блохи - возбудителя чумы, мухи переносят яйца паразитических червей.

3. Наука в жизни современного общества

В век научно-технического прогресса человечество особенно ясно осознаёт место и значимость науки в своей жизни.

Наукой принято называть теоретические систематизированные взгляды на окружающий мир и методику получения новых знаний. Важнейшими социальными функциями науки являются:

А) познавательно-объяснительная: наука призвана познать и объяснить устройство мира и законы его развития;

Б) мировоззренческая: помогает человеку не только объяснить известные ему знания о мире, но и выстроить их в целостную систему, выработать своё мировоззрение, найти свое место в жизни.

В) прогностическая: позволяет человеку не только изменять окружающий мир, но и прогнозировать последствия таких изменений.

Выделяют два уровня научного познания: эмпирический (описание предметов и явлений) и теоретический (объяснение изучаемых явлений и фиксирование их принципов в форме законов и теорий). К методам эмпирического познания относят наблюдение, описание и эксперимент. К методам теоретического познания - метод гипотезы и формулирования научной теории. Наука непрерывно развивается, возрастает её влияние на развитие производства, на всю жизнь. Большое влияние науки на все сферы жизни требует постоянной заботы о ней общества, государства. В нашей стране особенно остро стоит проблема финансирования фундаментальных наук, исследования в которых не дают мгновенных результатов.

4. Для приобретения компьютера несовершеннолетний гражданин П. решил про дать в антикварный магазин дорогую старинную вазу, доставшуюся ему по наследству. При совершении сделки владелец магазина попросил предъявить завещание и паспорт, после чего выдал подростку деньги за приобретенную у него вещь. Узнав о совершении сделки, родители подростка подали в суд на владельца магазина. Какое решение должен вынести суд по данному делу? На статьи какого кодекса будет опи раться суд при вынесении решения?

Человек обладает правоспособностью от рождения, поэтому и наследником он может выступать в любом возрасте, но самостоятельно распоряжаться унаследованным имуществом - по достижении определенного возраста. Правомерность совершенной сделки зависит от возраста ребёнка. Несовершеннолетние в возрасте от 14 до 18 лет могут совершать сделки только с письменного согласия своих законных представителей - родителей, опекунов (26 ст. Гражданского кодекса). Исключение составляют мелкие бытовые сделки, но продажа дорогостоящей вазы таковой не является. Письменного согласия гражданин П. не получил, поэтому сделка купли-продажи является незаконной и родители могут рассчитывать на положительное решение дела в суде. Если же подростку на момент совершения сделки уже исполнилось 16 лет и он объявлен полностью дееспособным с согласия родителей (это называется эмансипацией), он вправе совершать любую сделку без письменного согласия родителей. Они же, в свою очередь, уже не несут ответственности по обязательствам несовершеннолетнего. В этом случае совершенная сделка в суде будет признана законной.

5. К вам обратилась группа ребят, предложившая вступить в их организацию «Юные защитники справедливости». Как вы будете реагировать на это предложение? Объясните ваши действия.

Прежде чем принимать решение о вступлении в такую организацию, необходимо поинтересоваться, каковы её истинные цели и какую справедливость она будет защищать. Также нужно узнать, какие именно акции были проведены, и что планируется в будущем. Кроме того, следует помнить, что в соответствии с Федеральным законом «Об общественных объединениях» запрещается создание и деятельность организаций, действия которых направлены на осуществление экстремистской деятельности. Формальных ограничений для участия в такой организации нет - участниками общественных объединений могут быть граждане, достигшие 14 лет, а в детские организации можно вступать с 8 лет. Необходимо также сознавать, что при вступлении в организацию придется нести ответственность за свою работу, и помнить, что любая организация должна основываться на принципах добровольности, равноправия, законности

6. Органы кровообращения человека и млекопитающих животных, их роль в транспорте веществ

К органам кровообращения человека и млекопитающих относят сердце и сосуды. Сердце человека и млекопитающих четырехкамерное, состоит из двух предсердий и двух желудочков. Между правым предсердием и правым желудочком находится трехстворчатый клапан, а между левым предсердием и левым желудочком - двустворчатый (митральный) клапан. Из левого желудочка выходит аорта, а из правого - легочная артерия. На границе этих сосудов и желудочков имеются полулунные клапаны. Клапаны сердца обеспечивают однонаправленный ток крови в сердце - от предсердий к желудочкам и далее в артериальную систему.

Стенка сердца состоит из трех слоев: эндокарда (внутренний эпителиальный слой), миокарда (средний мышечный слой) и эпикарда (наружный слой, состоящий из соединительной ткани и покрытый серозным эпителием). Основную массу составляет миокард - поперечно-полосатая мышца, которая по ряду признаков отличается от поперечно-полосатой скелетной мышцы. Сердце обладает автоматией - способностью возбуждаться и сокращаться в отсутствие внешних воздействий (скелетная мышца сокращается только в ответ на нервные импульсы, которые приходят к ней по нервным волокнам). Снаружи сердце покрыто околосердечной сумкой - перикардом. Стенки перикарда выделяют жидкость, которая уменьшает трение сердца о перикард при сокращении.

В системе кровеносных сосудов различают артерии, капилляры и вены. Артерии несут кровь от сердца под большим давлением, поэтому стенки этих сосудов толстые и упругие. Капилляры - это самые тонкие сосуды, их стенки состоят из одного слоя клеток. Через стенки капилляров легко проникают различные вещества. Вены несут кровь к сердцу под небольшим давлением, поэтому их стенки тонкие и неупругие. Внутри вен есть полулунные клапаны. Стенки вен сжимаются мышцами. Это способствует току крови по венам.

Все сосуды образуют два круга кровообращения: большой и малый. Большой круг начинается в левом желудочке. От него отходит аорта, которая образует дугу. От дуги аорты отходят артерии. От начальной части аорты отходят коронарные сосуды, которые снабжают кровью миокард. Часть аорты, находящаяся в грудной клетке, называется грудной аортой, а та часть, которая находится в брюшной полости, - брюшной аортой. Аорта ветвится на артерии, артерии - на артериолы, артериолы - на капилляры. Из капилляров большого круга ко всем органам и тканям поступают кислород и питательные вещества, а из клеток в капилляры поступают углекислый газ и продукты обмена. В капиллярах кровь превращается из артериальной в венозную. Капилляры сливаются в венулы, затем в вены. В конце концов вся кровь поступает в верхнюю и нижнюю полые вены, которые впадают в правое предсердие.

Малый круг кровообращения начинается в правом желудочке и заканчивается в левом предсердии. Венозная кровь из правого желудочка поступает в легочную артерию, затем в легкие. В легких происходит газообмен, венозная кровь превращается в артериальную. По четырем легочным венам артериальная кровь поступает в левое предсердие.

Таким образом сердечно-сосудистая система обеспечивает непрерывное движение крови, которое необходимо для всех органов и тканей. По этой системе к органам и тканям поступают кислород, питательные вещества, воду, минеральные соли, с кровью к органам поступают гормоны, регулирующие работу организма. Из органов в кровь поступает углекислый газ, продукты распада. Кроме того, система кровообращения обеспечивает постоянство температуры тела и внутренней среды организма (гомеостаз), взаимосвязь органов, обеспечивает газообмен в тканях и органах. Система кровообращения выполняет также защитную функцию, т.к. в крови содержатся антитела и антитоксины.

7. Причины эволюции. Усложнение хордовых в процессе эволюции

витамин биосфера кровообращение питание

В 1859 г. Ч.Дарвин в своем гениальном труде "Происхождение видов путем естественного отбора, или Сохранение благоприятствуемых пород в борьбе за жизнь" писал, что основной движущей силой эволюции является естественный отбор на основе наследственной изменчивости. К факторам естественного отбора в природе относятся интенсивность размножения (чем она выше, тем больше шансов у вида сохраниться и расширить границы обитания) и борьба за существование. Борьба за существование может быть внутривидовой - это наиболее напряженная форма борьбы, которая, однако, редко характеризуется проявлениями жестокости, - и межвидовой, которая может быть жестокой. Еще одна форма борьбы за существование - это борьба с неблагоприятными условиями среды. Дарвин писал, что естественный отбор - это выживание наиболее приспособленных видов. Через естественный отбор достигается приспособление

Тип Хордовые в процессе эволюции произошел, по-видимому, от какого-то свободно плавающего двусторонне-симметричного животного. Предполагают, что такие животные дали две ветви. Одна ветвь пошла по пути приспособления к малоподвижному образу жизни, тогда как другая ветвь - к свободному образу жизни.

Для всех хордовых характерен осевой скелет в виде хорды, которая находится над кишкой. Над хордой находится нервная трубка, из которой у позвоночных животных дифференцируется головной и спинной мозг. В стенке глотки закладываются жаберные щели. У водных форм они сохраняются всю жизнь, а у наземных существуют только на ранних стадиях онтогенеза (т.е. индивидуального развития организма). В типе Хордовые выделяют три подтипа: оболочники, головохордовые и позвоночные. В этом типе насчитывают около 40 тыс. видов, причем 38 тыс. видов относится к подтипу позвоночных.

В подтипе Оболочники признаки хордовых есть только в личиночной стадии. Взрослые формы теряют эти признаки, некоторые переходят к прикрепленному образу жизни (например, асцидии).

К подтипу Головохордовые относится ланцетник. Это небольшое животное (около 8 см), которое обитает на мелководье морей. У ланцетника есть все признаки хордовых, но при этом сохраняются признаки, характерные для беспозвоночных животных (сегментация мышц, посегментное расположение органов выделения и размножения, слабая связь выделительной системы с кровеносной). У ланцетника нет головного мозга, нет сердца; функцию сердца выполняет пульсирующий брюшной сосуд.

Академик А.О. Ковалевский, изучая подтип Головохордовые, установил, что ланцетник - это промежуточный этап между беспозвоночными и позвоночными животными.

Позвоночные (или черепные) животные появились в ордовикском периоде палеозоя. К современным позвоночным относят следующие классы: Круглоротые, Хрящевые рыбы, Костные рыбы, Земноводные, Пресмыкающиеся, Птицы, Млекопитающие. Для всех этих животных характерен общий план строения. Хорда у них постепенно заменяется позвоночником, это создает прочную опору для мощной мускулатуры. Для обеспечения кислородом этой мощной, интенсивно работающей мышечной системы потребовалось совершенствование систем дыхания, кровообращения, выделения. Совершенствовались также органы чувств и центральная нервная система. Особенно ярко эти изменения выражены у позвоночных животных, перешедших к обитанию на суше.

Выход позвоночных на сушу начался в девоне, когда появились первые земноводные

Размещено на Allbest.ru