Кориандр посевной
Возделывание кориандра посевного в центрально-черноземных и юго-восточных областях европейской части России, на Украине и Северном Кавказе. Использование плодов кориандра в качестве лекарственного сырья. Антисептические свойства кориандрового масла.
| Рубрика | Биология и естествознание |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 15.04.2014 |
| Размер файла | 167,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Кориандр посевной
Coriandrum sativum L.
Родовое название от греческого “koris” -- клоп, из-за клопового запаха незрелых плодов, и “aneron” -- укроп; латинское sativus -- посевной.
Травянистое однолетнее растение высотой 20--70 см с тонким веретеновидным корнем. Стебли прямостоячие, круглые, голые, ветвистые, тонкобороздчатые. Прикорневые листья длинночерешковые, трехраздельные, по краю надрезанно-пильчатые, нижние стеблевые -- короткочерешковые, дваждыперистораздельные, средние и верхние -- сидячие, влагалищные -- перисторассеченные с линейными сегментами. Соцветие -- сложный зонтик. Цветки мелкие. Чашечка с 5 остающимися при плодах неодинаковыми зубцами; 2 наружных зубца значительно длиннее 3 внутренних. Венчик из 5 белых или розовых лепестков. Тычинок 5. Плоды -- коричневатые или серовато-желтые шаровидные двусемянки диаметром 2--5 мм. На выпуклой стороне имеются продольные ребрышки (5 извилистых и 5 прямых). Цветет в июне -- июле. Плоды созревают в августе -- сентябре.
В диком виде растет в Южной Европе и Малой Азии. Возделывается в центрально-черноземных и юго-восточных областях европейской части России, на Украине и Северном Кавказе. Как заносное и одичавшее растение встречается на Кавказе, в Крыму, Средней Азии и на юге европейской части России.
В качестве лекарственного сырья используются плоды кориандра. Заготавливают во время побурения 60--80% зонтиков. Срок хранения 4 года.
В плодах обнаружено 0,7--1,0% эфирного масла, содержащего линалоол (60--70%), гераниол (до 5%), а также борнеол, терпинолен, фелландрен, пинен, цимол, дециловый альдегид, дециловую кислоту. В плодах содержатся жирное масло, в состав которого входят глицериды жирных кислот (92%) и неомыляемые вещества (до 7,5%), небольшое количество алкалоидов.
В медицине препараты из плодов кориандра применяются как улучшающее пищеварение, желчегонное, противогеморройное средство, а также при лечении ран, в качестве ароматического и улучшающего вкус при приготовлении некоторых лекарств.
Эфирное масло кориандра обладает желчегонным, противогеморройным, болеутоляющим и антисептическим действием, усиливает секрецию желез пищеварительного тракта.
Плоды входят в состав желчегонного и желудочного сборов.
кориандр посевной лекарственный антисептический
Описание растения. Кориандр посевной -- однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, высотой до 170 см. Корневая система стержневая, состоит из главного тонкого веретенообразного корня и густой сети боковых корней.
Стебель прямой или коленчато-изогнутый, тонкоребристый, зеленый, в разреженном травостое сильно ветвящийся, иногда от самого основания. Центральный стебель и каждая ветвь заканчивается соцветием. Листья светло-зеленые, различной формы и величины.
Цветки собраны в простые соцветия зонтики, которые образуют сложные зонтики, сидящие на длинных цветоносах. Венчик раздельнолепестный, с пятью белыми или розовыми, реже кремовыми или светло-фиолетовыми лепестками. Плод--шарообразная коричневая или серовато-желтая двусемянка диаметром 2--5 мм.
Цветет в июне--июле, плод созревают в июле-- августе.
Плоды кориандра и получаемые из них эфирное и жирное масла используются в медицинской, парфюмерной и пищевкусовой промышленности.
Места обитания. Распространение. Кориандр происходит из восточных районов Средиземноморья. С глубокой древности известен у народов Закавказья и Средней Азии. Как заносное и одичавшее растение встречается на Кавказе, в Крыму, Средней Азии и на юге европейской части страны.
Кориандр возделывается в центральночерноземных и юго-восточных областях европейской части России, на Украине и Северном Кавказе.
Заготовка и качество сырья. Согласно ГОСТ 17081--78 сырье кориандра должно иметь следующие показатели: влажность плодов не более 13%; расколотых плодов (полуплодиков) не более 15%; эфиромасличной примеси данного растения не более 10%; сорной примеси не более 2%; эфиромасличной примеси других растений не допускается.
Химический состав. В плодах кориандра содержится от 1,4 до 2,1% эфирного масла (в расчете на абсолютно сухую массу). Кориандровое эфирное масло содержит свыше 20 компонентов, среди них спирты альфа-линалоол (60--80%), гераниол (3--5%), геранилацетат (до 5%), борнеол (1--4%), их уксусные эфиры и альдегиды дециловый, дециленовый, изодециленовый (0,2-- 2,5%), терпены. Плоды кориандра содержат от 18 до 28% жирного масла, состоящего из олеиновой (28,5%), изоолеиновой (52%), линолевой (13,9%), пальмитиновой (3,5%), стеариновой (1,5%) и меристиновой (0,6%) жирных кислот.
Применение в медицине. Плоды кориандра возбуждают аппетит, повышают секреторную и моторную деятельность желудка, усиливают желчеотделение, проявляют ветрогонное действие.
Кориандр посевной используется в медицине как ароматическое, желчегонное и стимулирующее средство. Его плоды входят в состав противогеморройного, слабительного и желчегонного сборов. Эфирное масло кориандровое обладает антисептическим свойством, усиливает секрецию желез пищевого тракта.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Класс насекомые как самый многочисленный по численности видов. Общая характеристика чешуекрылых. Семантика, строение и развитие чешуекрылых. Перелеты бабочек в Европе и их роль в биоценозах. Характеристика некоторых чешуекрылых европейской части России.
курсовая работа [67,8 K], добавлен 13.03.2011Определение видового состава птиц, приуроченных к животноводческим комплексам и оценка их численности в разные сезоны года. Оценка влияния животноводческих комплексов европейской части России на орнитофауну (в частности полевой воробей и домовый воробей).
отчет по практике [421,9 K], добавлен 12.01.2014Биологические особенности березы, ее виды, ареал распространения. Лекарственные свойства и использование в промышленном производстве этого растения. Приметы, традиции, праздники, связанные с березой, ее роль в качестве национального символа России.
презентация [4,6 M], добавлен 16.05.2013Биоактивные вещества хурмы, изменение содержания дубильных веществ в процессе роста и созревания. Регулирование созревания плодов хурмы. Использование плодов хурмы, их сока, настоя коры и порошка из сухих листьев. Особенности процесса сушки плодов хурмы.
контрольная работа [37,9 K], добавлен 18.01.2016Причины деформации и гниения плодов. Болезни плодов: гниль, фитофтороз, фузариум, побурение мякоти от перезревания и побурение сердечка при старении, подкожная пятнистость. Меры борьбы и предотвращение заболеваний плодов. Мумификация и гнили семян.
реферат [24,7 K], добавлен 12.12.2012Ботаническая и экологическая характеристика семейства Крестоцветные. Различные формы плодов. Наиболее примитивные роды крестоцветных. Флористическое разнообразие крестоцветных Европейской России. Редкие виды семейства Крестоцветные Липецкой области.
курсовая работа [3,6 M], добавлен 21.09.2014История изучения слепней на Северном Кавказе. Анализ видового состава, численности и особенностей экологии слепней на территории природного заказника "Камышанова Поляна" путем применения ловушек для сбора двукрылых. Эффективность методов вылова слепней.
дипломная работа [4,5 M], добавлен 28.01.2014История изучения рукокрылых на Северном Кавказе. Комплексная характеристика рыжей вечерницы. Географическое распространение или типичные места обитания. Общая характеристика и систематика отряда рукокрылых. Морфологические признаки рыжей вечерницы.
курсовая работа [442,0 K], добавлен 11.08.2014Классификация масличных плодов и семян по морфологическим признакам. Особенности размножения цветковых растений. Типы соцветий у масличных растений. Причины разнокачественности плодов семян. Структурные элементы клеток масличных растений, ткани семян.
реферат [25,9 K], добавлен 21.10.2013Гормональные системы регуляций. История открытия, физиологическая роль, свойства и биосинтез этилена. Регуляция листопада в умеренных широтах. Этилен, гормон механического стресса. Формирование и созревание плодов. Этилен и прикосновение, заживление ран.
курсовая работа [36,2 K], добавлен 30.03.2011Сравнительный анализ физико-химических показателей и фитосостава масла семян льна, произрастающего в Дагестане. Репаративный эффект льняного масла: выбор состава БАД к пище и парафармацевтического наружного средства, разработка нормативных документов.
курсовая работа [488,6 K], добавлен 26.02.2013Основные приметы "бабьего лета" и их значение. 14 сентября - начало "бабьего лета" в Центральном районе Европейской части России, продолжительность погожих дней вплоть до начала октября. "Бабье лето" в стихотворениях Федора Тютчева и Ольги Берггольц.
презентация [56,2 K], добавлен 07.05.2015Общие сведения о бобовых и ботаническое описание представителей семейства растений из класса двудольных. Лечебные свойства вязеля разноцветного, гороха посевного, клевера лугового, фасоли, аморфы, физостигмы, акации, чечевицы, сочевичника весеннего.
реферат [1,6 M], добавлен 01.04.2013Распространение розовых (rosaceae) в различных областях земного шара. Подсемейство спирейных, кустарники или невысокие деревья, многолетние травы или полукустарники. Характерные особенности розовых, применение растений семейства в качестве декоративных.
реферат [34,0 K], добавлен 08.06.2010Название Наперстянки пурпурной и семейств. Область распространения Наперстянки пурпурной. Заготовка и качество сырья. Применение в медицине. Содержание биологически веществ в листьях. Фармакологические свойства растения. Использование в гомеопатии.
реферат [778,1 K], добавлен 15.07.2011Изучение отдельных представителей семейства бобовых, выявление содержания в них флавоноидов, установление диапозона лечебных свойств лекарственного растительного сырья, богатого флавоноидами. Лекарственные растения, травы и растительные препараты.
курсовая работа [40,9 K], добавлен 19.06.2008Микрофлора готовых лекарственных форм. Объекты санитарно-бактериологического обследования в аптеках. Определение микробной обсемененности растительного лекарственного сырья. Микробная обсемененность препаратов. Определение патогенных микроорганизмов.
презентация [2,4 M], добавлен 06.03.2016Общая характеристика антоцианов, их химическое строение, распространение в природе, защитная функция и аттрактивный эффект. Роль антоцианов в профилактике и лечении заболеваний человека. Состав антоцианового комплекса плодов черники обыкновенной.
курсовая работа [385,0 K], добавлен 20.06.2014Создание заповедника в окрестностях города Комсомольск-на-Амуре. Охрана на заповедной территории биоценоза северной части Сихотэ-Алиня на северном пределе распространения Амуро-Уссурийской флоры и фауны. Особенности геологического строения, климата, почв.
курсовая работа [41,9 K], добавлен 14.06.2010Распространение плодов и семян. Почки и их типы. Происхождение и морфологическое строение цветка. Стерильные и фертильные его части, андроцей и гинецей. Видоизменения клеточной оболочки. Проводящие ткани и их функции. Строение корня однодольных растений.
контрольная работа [31,3 K], добавлен 17.01.2011
