Токсикология ядовитых растений

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Представители ядовитых растений

2. Действующие вещества ядовитых растений

2.1 Алкалоиды

2.2 Гликозиды

2.3 Эфирные масла

2.4 Ядовитые вещества других групп

3. Первая помощь при отравлениях ядовитыми растениями

Заключение

Список литературы

Введение

ядовитый растение отравление ареал

Токсикология ядовитых растений -- часть науки о ядах и их действии на человека и животных. Она дает сведения о морфологических признаках ядовитых растений, ареале их распространения, месте произрастания, условиях, при которых могут возникать отравления ядовитыми растениями, о клинической картине, патологоанатомических изменениях, методах постановки диагноза, терапии и профилактике при отравлениях. Как всякая прикладная наука, растительная токсикология тесно связана с жизнью и потребностями народного хозяйства. Она служит целям охраны здоровья и жизни сельскохозяйственных животных, способствует предотвращению потерь животных от растительных отравлений и тем содействует выполнению заданий государства по обеспечению населения продуктами питания и промышленности сырьем. Растительная токсикология тесно связана с рядом ветеринарных, зоотехнических и медицинских наук. Больше всего она контактируется с вопросами кормления сельскохозяйственных животных, так как обычный путь попадания ядовитых растений в организм животных -- через корм. Во многих случаях растительная токсикология указывает на ошибки, которые могут быть допущены при организации кормления и способствуют возникновению отравлений. Токсикология ядовитых растений в отдельных случаях может иметь связь с эпизоотологией. Это происходит прежде всего при неправильном дифференцировании массовых растительных отравлений от инфекционных заболеваний животных и проведении неправильных практических мероприятий. Токсикология ядовитых растений может иметь отношение и к судебной ветеринарии, когда отравления животных становятся предметом судебного разбирательства как в смысле констатации самого факта отравления ядовитым растением, так и дифференциального диагноза его от других заболеваний. Разумеется, что токсикология ядовитых растений имеет тесную связь с нормальной зоофизиологией, зоопатофизиологией, клиническими дисциплинами, так как только на основании данных этих дисциплин можно правильно анализировать наблюдаемые при отравлениях клинические симптомы, поставить правильный диагноз и назначить правильное лечение. Очень многие ядовитые растения служат сырьем для получения лечебных препаратов и в этом смысле растительная токсикология очень близко контактируется с фармацеей и аптечным делом. Знания о действии ядовитых растений на организм животных могут служить исходными и достоверными данными для понимания фармакологического и лечебного действия препаратов из растений в гуманитарной и ветеринарной медицине. Таким образом, растительная токсикология служит интересам фармакологии и терапии в общем широком смысле.

1. Представители ядовитых растений

Ядовитыми растениями называются такие, поедание которых, иногда даже в незначительных количествах, вызывает расстройства в состоянии здоровья животных и человека. Степень этих расстройств может быть различной; часто они сами по себе или из-за развития вторичных болезненных процессов ведут животных и человека к смерти.

Нужно различать собственно ядовитые растения, для которых токсичность (ядовитость) является постоянным или временным признаком их нормального развития, свойственным виду или роду.

Вопрос здесь может касаться только того, в каких частях и в каком периоде развития растений образуются и откладываются ядовитые вещества. Поедание таких растений животными, восприимчивыми к действию ядов, находящихся в этих растениях, всегда вызовет отравление, если окажется достаточной для этого съеденная доза растений.

Кроме того, существуют растения, которые оказывают токсическое действие только при наличии некоторых специфических условий. К числу таких растений могут относиться и культурные растения; например, растения, образующие синильную кислоту (лен, сорговые); растения, сенсибилизирующие организм животных к солнечному свету (гречиха, зверобой) и вызывающие отравление только у белоокрашенных животных. Все растения, для которых ядовитость является случайным признаком, обычно несвойственным им в условиях нормального развития, а возникшим или возникающим в силу различных обстоятельств у отдельных особей безвредного вида или рода, относятся к случайным (условным) ядовитым растениям.

Омела белая (лат. Viscum album, семейство Ремнецветные) - шаровидно-лиственный вечнозеленый кустарник от 20 до 120 см в диаметре. Растение голое. Листья кожистые, бледно зеленые, толстые, бесчерешковые, продолговатые, на концах туповатые. Цветки с желто-зеленым околоцветником, скучены по 5-6 в развилках побегов. Цветет ранней весной. Плод омелы представляет собой беловатую сочную ложную ягоду до 10 мм в диаметр. Ягода содержит клейкую мякоть, в которой находится 1-2 семя (иногда больше). Созревает в августе и не опадает до весны. Охотно поедается дроздами и некоторыми другими птицами, не принося им вреда. Это растение - паразит. Селится на лиственных деревьях (реже - на хвойных), проникая разветвлениями своих корней под кору и затем развивая в древесину присоски.

Ядовитыми свойствами обладают листья и плоды, содержащие алкалоиды и токсические аминокислоты. В некоторых источниках утверждается, что в ягодах яды не содержатся. Тем не менее, лучше будет их не употреблять и уберечь от этого детей.

Наперстянки как род насчитывают около 40 видов и принадлежат к семейству норичниковых. Свое название получили за внешнее сходство венчика цветка с наперстком (скорее - удлиненным колоколчиком). При всей своей красоте и привлекательности, являются очень ядовитыми растениями. В России в диком виде не произрастают, но достаточно часто выращиваются в декоративных целях.

Наперстянка пурпурная является самой распространенной и самой ядовитой из всех видов. Листья наперстянки пурпурной содержат: гликозиды сердечного действия - дигитоксин, дигоксин и гитоксин, сапонины и органические кислоты. Эти яды серьезно нарушают работу сердца и обладают свойством накапливаться в организме человека и животных.

Кроме того, при цветении, наперстянка выпускает ядовитые споры, разносимые ветром. При их вдыхании у человека может наступить обморок, а в больших количествах - смерть. Отравление наперстянкой проявляется через несколько дней после воздействия.

В последнее время возрос интерес людей к лекарственной траве морозник. Ее лечебное действие было известно испокон веков, но только истинные знахари и травники умели им правильно пользоваться, не нанося вреда от его применения. Все дело в том, что все виды морозника чрезвычайно ядовиты. Самолечение препаратами из него может привести к непоправимым последствиям для здоровья. Об этом следует помнить, прежде, чем принимать советы по лечению морозником.

Известно, что морозник в своем химическом составе содержит алколоиды, гликозиды сердечного действия и флавоноидные, сапонины, эфирные масла, кумарины и витамины. Это не полный список мудреных медицинский названий веществ, которые обусловливают его ядовитые и лекарственные свойства.

Следует сказать, что ядовитые вещества, содержащиеся в этой траве, обладают свойством накапливаться в организме и при длительном лечении препаратами морозника это может привести к отравлению со всеми вытекающими последствиями.

Род Можжевельник из семейства Кипарисовые насчитывает от 60 до 70 видов, встречающихся в основном в Северном полушарии. В России произрастает 4-5 видов.

Ядовиты все надземные части, в том числе шишкоягоды. Содержат эфирное масло, включающее третичный спирт и терпеновые соединения (сабинен, кадинен, терпинен и другие).

Марь белая или лебеда раскидистая - однолетнее травянистое растение из семейства маревых. Стебель высотой 10-30 см, ветвистый с мучнистым налетом, заканчивается соцветием в виде колосовидной метелки. Насчитывается около 200 разновидностей мари.

В России произрастает 30 видов мари. Классифицируется как ядовитое растение и злостный сорняк. Иногда марь белую ошибочно принимают за съедобную лебеду из-за их внешнего сходства. Марь белая отличается от лебеды малыми размерами, мелкими листьями и размещением семян. У мари они более мелкие, расположены на ветках и стебле в верхней его части. Вследствие этого возможны отравления, поскольку все части растения, а особенно семена, содержат алколоид сапонин.

Мак-самосейка или мак полевой - довольно известное сорное растение. Иногда его выращивают как декоративное растение, а некоторые "любители" и для иных, неблаговидных целей. Что, впрочем, жестко регулируется Российским законодательством. Не будет лишним знать, что мак-самосейка относится к ядовитым растениям. Токсичным действием обладает его млечный сок, наибольшее количество которого, накапливается в стенках недозрелых семенных коробочек. Но ядовитым действием обладают и все остальные части растения.

Лютики, в большинстве своем, довольно невзрачные дикорастущие растения. Но почему-то, иногда, они попадают в полевые букеты. Их берут руками, невольно мнут (а некоторые даже задумчиво жуют стебельки), незаметно выделяется сок (совсем чуть-чуть), потом этими руками кто-то утирает вспотевшее лицо, другой трет «засорившийся» глаз, третий сосет уколотый палец и т.п. (по обстоятельством). И совершенно напрасно. Лютик содержит дубильные вещества, алкалойды, лактоны, кумарин, ранункулин, анемонин, сторойды, витамин С, углеводы, сапонины, флавонойды. В плодах растений найдено жирное масло. Эти яды вызывают возбуждение центральной нервной системы и одновременно действуют поражающе на сердце, пищеварительный тракт и почки. При высушивании токсические свойства травы утрачиваются.

Ландыш майский уже давно перекочевал с лесных опушек и проталин в сады и цветники. Однако, ценя его живописные достоинства, всем нам надо помнить и о присущих этому цветку ядовитых свойствах.

Ядовиты все части ландыша в свежем и высушенном виде. Но наибольшей токсичностью обладают его листья, цветки и ягоды. Известны случаи отравления водой, в которой находились ландыши. В большей степени опасности отравления подвергаются дети, когда в июле-сентябре появляются его красно-оранжевые ягоды, которые так и просятся в рот.

Клещевина обыкновенная - однолетнее (в культуре) растение из семейства молочайных. Возделывается в декоративных целях и в промышленных масштабах ради получения из ее семян касторового масла, которое применяется как классическое слабительное средство и ценное сырье для изготовления высококачественных технических масел и других смазочных материалов. Является очень ядовитым растением, содержащим рицин и рицинин - алколоидов, уничтожающих, разлагающих белок.

Ядовитыми являются все части растения, но в основном, яды сосредоточены в семенах. Известны случаи отравления клещевиной детей, когда те из любопытства, съедали семена, привлекшие их своей необычной формой и расцветкой, напоминающей фасоль или бобы. Прием внутрь одного семени смертельно для ребенка, а 6-8 семян - для взрослого человека.

Живокость (дельфиниум, шпорник) - однолетние и многолетние ядовитые растения семейства лютиковых. Насчитывается более 100 видов. Наиболее распространены живокость сетчатоплодная, живокость высокая и живокость полевая. В настоящее время очень распространены декоративные формы, чаще именуемые дельфиниум, выращиваемые в садах, палисадниках и на городских клумбах. Все формы живокости ядовиты в свежем и высушенном виде. Содержат курареподобные яды, как у водосбора или у семян василистника.

Все части растения содержат алколоиды, которые угнетающе действуют на центральную нервную систему и обладают местным раздражающим действием. Наиболее ядовиты семена живокости. При контакте с незащищенной кожей надземные части живокости могут вызвать аллергические реакции. Поэтому, при выращивании дельфиниумов, следует работать с ними в перчатках. В первую очередь не следует допускать контакта с живокостью детей, а так же попыток употребления его листьев и семян.

Дурман обыкновенный (дурман вонючий, одурь-трава, дуропьян, шальная трава, дурье зелье, дурнишник, бадура, бодяк). Ядовитое растение из семейства пасленовых. Однолетник. Размножается самосевом. Имеет декоративный внешний вид. Распространен в основном в Южных областях и Западной Сибири, на Кавказе.

Растение испускает неприятный, одурманивающий запах, что и определяет его основное название. Иногда детей привлекают крупные черные семена дурмана, обнажающиеся при раскрытии коробочки.

Дурман содержит алколоиды: скополамин, гиосцинамин, атропин. Токсичность сохраняется в высушенных растениях. Вызывает отравление у людей и некоторых домашних животных: лошадей, крупного рогатого скота и у гусей. Не действует отравляюще на кроликов, крыс, собак, кур, голубей. Очевидно, поэтому его иногда называют "дурман безвредный".

Вьюнок полевой - многолетнее травянистое растение из семейства вьюнковых. Широко распространен в Европейской части России, в Сибири и на Дальнем Востоке. Иногда дети лакомятся земляникой или малиной, положив ягоду в цветок колокольчика полевого (что действительно очень вкусно), но известны случаи, когда вместо колокольчика, использовались цветки вьюнка. И это вызывало отравление.

Во всех частях вьюнка обнаружено смолистое вещество глюкозидного типа - конвальвулин, являющийся сильным ядом, вызывающим тошноту, рвоту, жжение во рту и носоглотке, боли в животе и понос, обезвоживание организма.

Бузина, лат. Sambucus nigra, семейство Жимолостные. Род растений, представленных кустарниками или небольшими деревьями, реже многолетними травами. Плодоносит круглыми или яйцевидными мелкими черными (редко красноватыми) ягодами-костянками, собранными в прямые кисти. Ягоды, при раздавливании, выделяют красный сок. Имеют сладко-горький вкус.

Токсичны листья, цветки и незрелые ягоды. При полном созревании токсичность ягод утрачивается. Содержат гликозиды синильной кислоты, алкалоид кониин.

Гигант среди трав Борщевик - растение из семейства сельдерейных (зонтичных) может достигать в высоту до 6 м. Насчитывается около 130 видов этого растения. Один из них - Борщевик сибирский издавна употребляли в пищу, но в весьма ограниченных количествах. Со временем борщевик вышел из обихода.

Основными токсическими веществами являются так называемые фурокумарины. Они резко повышают чувствительность кожи к ультрафиолету. При соприкосновении с растением или попадании на кожу его сока, возникает воспаление, сходное с солнечным ожогом.

Достаточно полутора минут контакта с борщевиком и двух минут воздействия солнечного света, чтобы развился ожог первой степени. Так что, следует знать самим и объяснить детям, что ожог борщевиком во много раз опасней, чем, например, "укус" крапивы. При приеме борщевика внутрь могут возникать временные психические расстройства.

Болиголов- одно из самых ядовитых растений. Принадлежит семейству сельдерейных (зонтичных). Болиголов внешне похож на своего дикого родственника - траву Дудник, из которого дети часто изготавливают свистульки. Поэтому важно показать детям это опасное растение и объяснить его ядовитые свойства.

Кроме дудника, у болиголова есть еще родственник, который практически не отличим - бутень (более 40 видов, среди которых есть и ядовитые). Трава болиголов распространена повсеместно. Растет на заброшенных участках, вдоль дорог, по берегам рек, в зарослях кустарников.

Распознать болиголов можно простым способом: если растереть листья между пальцами, то ощущается резкий неприятный запах, наподобие запаха кошачьей мочи или мышиного запаха. Все части болиголова ядовиты. Содержит жидкий алколоид - кониин. Этот яд сродни никотину или яду Кураре, вызывает угнетение и параличи различных отделов центральной нервной системы, нарушение дыхания. Смерть может наступить через несколько часов после отравления. Подобным действием обладают семена еще одного ядовитого растения василистника.

Кроме того, болиголов, при соприкосновении с открытыми участками кожи и слизистыми оболочками (глаз, полости рта и т.д.) вызывает сильные аллергические реакции.

Паслен. Из более чем 900 видов пасленовых растений наиболее часто в России встречаются паслен черный и паслен сладко-горький - однолетние полукустарники. В диком виде произрастают в Сибири и на Дальнем Востоке, на Кавказе и в ряде южных регионов Европейской части России. Сорняки, любящие тепло. Все части растений ядовиты, но наибольшую опасность представляют их ягоды, содержащие алколоид соланин - сильнодействующее ядовитое вещество. Вспомните оставленный на свету и позеленевший картофель. Все знают, что его нельзя употреблять в пищу - все тот же соланин. Наибольшую опасность представляют недозрелые ягоды паслена. Поэтому, не будет лишним предостеречь своих детей от их употребления. Из других опасных растений обладают токсичностью незрелые плоды бузины.

Признаки отравления появляются до приема смертельной дозы: боли в животе, понос, тошнота, рвота, угнетение двигательной и психологической активности, затрудненное дыхание, сердечно-сосудистая недостаточность, одышка, оцепенение. В тяжелых случаях - коматозное состояние.

2. Действующие вещества ядовитых растений

Токсичность ядовитых растений зависит от образования и наличия в них ядовитых химических соединений. Последние могут относиться к алкалоидам, глюкозидам, эфирным маслам (терпены, камфары), органическим кислотам, ангидридам органических кислот, лактонам, красящим веществам (госсипол, гиперицин) и другим, менее изученным соединениям.

2.1 Алкалоиды

Алкалоиды наиболее часто встречаются в качестве действующих веществ ядовитых растений. В составе некоторых алкалоидов, например кониина (из омега пятнистого), никотина (из табака), анабазина (из ежовника) и других, кислорода нет. Бескислородные алкалоиды являются жидкими летучими веществами. В свободном состоянии большинство алкалоидов трудно растворимы в воде и легко -- в органических растворителях: спирте, эфире, хлороформе и др. Соли их, наоборот, легко растворяются в воде. В растениях алкалоиды находятся в виде солей различных растительных кислот (яблочной, лимонной, щавелевой, янтарной) и в этом виде легко всасываются, попадая в желудочно-кишечный канал животных и человека.

Алкалоиды которые встречаются в растениях

Хинин. Открыт в 1920 году в коре хинного дерева. Температура плавления 177^оС, бесцветный, малорастворим в воде, имеет горький вкус. Оказывает сильно токсичное действие на протоплазму низших организмов (переносчиков малярии ). Применяют хинина гидрохлорид и хинина сульфат. Используют в препаратах для лечения малярии.

Действие: угнетает ЦНС, снижает температуру тела, уменьшает возбудимость сердечной мышцы, угнетает сократительную способность миокарда.

Симптомы отравления: оглушение, нарушение слуха и зрения, бессонница, головная боль, рвота, дрожание рук, гемоглобинурийная лихорадка, потеря сознания, маточные кровотечения.

Наркотин - один из алкалоидов опиума (его в опиуме до 9%), слабое основание растворим в хлорфенол, мало растворим в эфирах и спиртах, нерастворим в воде. Экстрагируется органическими растворителями из водных растворов с рН 5 - 7. В чистом виде не применяется. Входит в состав опиума и омнопона. Выявление наркотина в биологических жидкостях говорит об отравлении опиумом. Не обладает наркотическим и анальгезирующими свойствами, не приводит к привыканию. По действию подобен папаверину, но более токсичен.

Один из путей метаболизма: восстановления в нетоксичный меконин. После попадания в организм быстро переходит из крови в ткани. Первые 6 часов он выделяется с мочой в неизменном виде, а затем в виде конъюгатов.

Папаверин. В опиуме содержится от 0,1 до 1,5 % папаверина. Используется в медицине папаверина гидрохлорид - оказывает сосудорасширяющее и спазмолитическое действие. В больших дозах оказывает седативный эффект: может быть слабость, сухость в горле, запоры, при внутривенном вливании - тахикардия, гипотония, коллапс. Метаболизм в основном путем деметилирования. Образовавшиеся фенолы выводятся с мочой в виде глюкуронида.

Атропин содержится в белладонне, дурмане. Растворим в хлорофоре, эфирах, этиловом спирте. Малорастворим в воде. Экстрагируется органическими растворителями из слабощелочных растворов. Применяют атропина сульфат - при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите, желчекаменной болезни, спазмах кишечника, бронхиальной астме, для расширения зрачков. Действие - повышение внутриглазного давления, тахикардия, фотофобия, гипотензия, сухость кожи. В больших дозах - психическое и двигательное возбуждение.

Быстро всасывается в кишечнике (за 2 часа), 1/3 циркулирует в крови, остальная часть - связывается с белками плазмы.

Метаболизм: разлагается на тропин и троповую кислоту и ещё 7 метаболитов неустановленного строения. Примерно 50% выделяется с мочой в неизменном виде.

Кокаин. Растворим в хлороформе, эфирах, спиртах, трудно растворим в воде. Экстрагируется органическими растворителями из щелочных или слабо кислых растворов. Применяется в основном кокаина гидрохлорид. Оказывает местно анестезирующее действие. Действует на ЦНС, вызывая эйфорию, а затем угнетает ЦНС ( привыкание - кокаинизм ). Учащает сердечный ритм, сужает сосуды, повышает АД, угнетает секреторную и моторную функции ЖКТ. Легко всасывается. Основное количество кокаина метаболизируется в печени под действием гидролаз с образованием метилового спирта и бензоилэкгонина, который расщепляется на экгонин и бензойную кислоту. Токсическое действие: нейротоксическое (галлюцинации, страх), притупление или утрата слуха, зрения, вкуса, расширение зрачков. LD - 0,1-1,2г при подкожных инъекциях.

Кофеин нестоек в щелочной среде, растворим в хлороформе, воде, этиловом спирте. Экстрагируется органическими растворителями в слабо кислой среде.

Действие: возбуждает ЦНС, усиливает сердечно - сосудистую деятельность. Используют кофеин и его соли (кофеин бензонат натрия). Входит в состав цитрамона и др. Вызывает истощение нервных клеток ухудшает работу сердца.

Метаболизм: быстро всасывается из желудка, в организме разлагается: за 1 час примерно 15% деметилируется и окисляется. Образуется 1 - метилсантин, 7 - метилксантин, 1 - метил мочевая кислота и др. LD от 1 до-20 г.

Теобромин. Действие аналогично кофеину. Стимулирует сердечную деятельность, расширяет сосуды сердца и мускулатуру бронхов, усиливает диурез. Слабее возбуждает нервную систему. Используют главным образом при спазмах сосудов мозга, коронарной недостаточности.

Большинство растений в своем составе содержат не один, а несколько алкалоидов. Так, в спорынье обнаружено свыше 30 различных алкалоидов, а в раувольфии змеиной -- около 50. Чаще всего у одного растения количественно преобладает один или 2--3 алкалоида, а другие содержатся в меньших количествах.

2.2 Гликозиды

Из этой группы гликозидов отравление могут вызывать гликозиды растений группы наперстянки (наперстянка, ландыш, зимовник, олеандр) гликозиды с аглюконами, содержащими азот (нитрилглюкозиды, цианглюкозиды). Эти глюкозиды имеют большое токсикологическое значение, так как при их расщеплении образуется синильная кислота; гликозиды с аглюконом, содержащим азот и серу (тиоглюкозиды, горчичные глюкозиды), при расщеплении их образуются горчичные масла;

Сапонины: Все сапонины делятся на две большие группы: стероидные и тритерпеноидные. Характерной особенностью стероидных сапогенинов является превращение их в физиологически активные вещества типа половых гормонов. Возможно, что на основе этой особенности сапонинов и продуктов их расщепления -- сапогенинов в растениях образуются вещества, обусловливающие нарушения половой деятельности животных. Одним из свойств сапонинов является то, что водные растворы их при взбалтывании дают стойкое образование пены. Сапонины, обладающие токсическим действием, называются сапотоксинами.

2.3 Эфирные масла

Эфирные масла в химическом отношении представляют смесь разнообразных соединений; обычно это летучие жидкости характерного, часто приятного запаха. В состав их входят углеводороды, главным образом терпены, которые нередко являются единственной составной частью эфирного масла. Из соединений, содержащих кислород, составными частями эфирных масел могут быть спирты, альдегиды, кетоны (камфары), эфиры, а также соединения, содержащие серу (например, в горчичном эфирном масле). Эфирные масла легко (например, при охлаждении) выделяют свои твердые составные части, а при долгом хранении, окисляясь, осмоляются и приобретают желтую или бурую окраску. Они нерастворимы в воде, но растворяются в органических растворителях (спирте, эфире, хлороформе, бензоле). Удельный вес их обычно меньше удельного веса воды, и только эфирные масла с содержанием веществ, богатых кислородом, тяжелее воды. В растениях они содержатся или в чистом виде, или в виде глюкозидов (горчичные глюкозиды), при расщеплении которых выделяются в свободном состоянии. Эфирные масла легко перегоняются с водяным паром; этим способом они обычно получаются из растительного материала.

Из органических кислот, входящих в состав ядовитых растений, особое токсикологическое значение имеют: синильная кислота, которая является продуктом ферментативного распада цианогенных глюкозидов, образующихся в ряде дикорастущих и культивируемых растений.

Синильная кислота. Быстро действующий яд, физиологическое действие которого заключается в блокировании железосодержащих ферментов, катализирующих внутриклеточные окислительные процессы. Поражает организм при вдыхании его пара, при приеме с водой и продуктами питания, путем резорбции через кожу, при попадании в кровь через раневые поверхности.

Симптомы поражения. Металлический привкус во рту, головокружение, нарушение координации движения, тошнота, рвота: при тяжелых поражениях - судороги с потерей сознания, сердечная аритмия, паралич дыхания.

Лактоны -- органические соединения, представляющие собой ангидриды гамма-оксикислот. Из ядовитых растений, содержащих лактоны, большое токсикологическое значение имеют полыни (таврическая, цитварная) и лютики.

2.4 Ядовитые вещества других групп

Вещества красящего характера (в гречихе, зверобое, семенах хлопчатника).

Смолистые вещества, которые могут вызывать воспалительные состояния желудочно-кишечного тракта.

Необходимо сказать о немногих по количеству, но очень сильных по своему физиологическому действию веществах, относимых к так называемым токсальбуминам -- растительным токсическим веществам белкового характера (фитотоксинам). Из токсальбуминов особое значение для растительной токсикологии имеют рицин, содержащийся в семенах клещевины (Ricinus communis L.), и робин, находящийся в ложной акации (Acacia pseudacacia L.). Вещества типа токсальбуминов обладают иммуногенными свойствами, т. е. способностью при соответствующих методах введения их животным вызывать в организме образование антител и делать животных невосприимчивыми (иммунными) к токсическим и летальным количествам этих веществ. Сыворотка крови иммунизированных к токсальбуминам животных имеет предохранительное и лечебное значение и для других животных.

Наиболее часто яды растений поступают в организм через рот. Всасываясь из желудка и тонкой кишки, они попадают в кровь и затем через систему воротной вены в печень, где частично обезвреживаются.

Находясь в организме, ядовитые вещества под влиянием ферментов и других биологически активных веществ подвергаются химическим превращениям (окислению, восстановлению, гидролизу и др.) с образованием чаще всего безвредных соединений. В других случаях образуются промежуточные продукты, обладающие более выраженными токсическими свойствами Одним из путей превращения ядовитых веществ в организме является образование свободных радикалов, обладающих способностью повреждать внутриклеточные мембраны с последующей гибелью клеток. Как правило, некоторая часть яда выводится из организма в неизмененном виде. Выделение ядов может происходить различными путями: через почки, легкие, печень, слизистые оболочки, крупными железами. Чаще всего ядовитые вещества и продукты их превращения, в основном растворимые в воде, выделяются почками.

Соли тяжелых металлов частично выделяются через слизистую оболочку толстой кишки, в которой могут возникать воспалительные и некротические изменения (сулемовый колит). Летучие вещества (алкоголь, эфирные масла, синильная кислота и др.) выделяясь через легкие, сообщают выдыхаемому воздуху свойственный им запах. Печень вместе с желчью выделяет эфирные масла, наркотики, некоторые алкалоиды. Ряд веществ при повторных введениях обладает кумулятивным действием, то есть способностью накапливаться в тканях и органах, вызывая более выраженное повреждающее действие. К индивидуальным особенностям, влияющим на выраженность симптомов отравления, могут быть отнесены: пол, возраст, состояние здоровья, повышенная чувствительность организма и индивидуальная непереносимость некоторых ядов. Считается, что женщины в общем более чувствительны к ядам. Беременность и менструальный период понижают сопротивляемость организма к действию ядов. Чувствительность к ядам зависит также от возраста. Отравление у детей наступает при значительно меньших дозах ядовитых веществ. Это связано не только с наименьшей массой тела, но и в значительной мере качественно иной реакцией на большинство ядов, обусловленной особенностями центральной нервной системы и еще недостаточным развитием защитных свойств организма ребенка.

3. Первая помощь при отравлениях

Первая доврачебная помощь при случайных отравлениях имеет огромное значение для избежания тяжёлых последствий для здоровья. Первая помощь пострадавшим должна быть оказана немедленно, так как при острых отравлениях нарушение основных жизненных функций организма (дыхание, сердцебиение, кровообращение) может наступить очень быстро. Своевременная доврачебная помощь способствует более лёгкому течению заболевания, вызванного отравлением, и нередко предотвращает возможность смертельного исхода.

Необходимо знать, что при отравлениях часто дорога буквально каждая минута. Поэтому первую доврачебную помощь каждый должен уметь оказывать самому себе или пострадавшему, не ожидая прибытия медицинских работников. Наряду с этим следует помнить, что меры доврачебной помощи являются лишь предварительными, неотложными. При любой степени отравления, любым ядовитым веществом надо немедленно вызвать к пострадавшему врача. Ни в коем случае не следует скрывать от врачей, какое вещество было принято, так как это затрудняет своевременный диагноз, отдаляя необходимую помощь и уменьшая шансы на спасение жизни. Методы оказания первой доврачебной помощи зависят как от путей проникновения ядов в организм, так и от их химического состава.

При поступлении яда внутрь организма необходимо дать пострадавшему выпить 6-10 стаканов теплой воды или раствора питьевой соды; затем, раздражая заднюю стенку глотки и корень языка (пальцем или ложкой), вызвать рвоту. Процедуру следует повторить. После промывания пострадавший должен принять активированный уголь или несколько размятые таблетки карболена с водой. Давать пить молоко, сладкий чай, кофе. Дать слабительное. До прибытия врача надо укутать пострадавшего, согреть грелками. При упорной рвоте давать глотать кусочки льда.

При попадании ядовитого вещества на кожу нужно как можно быстрее снять это вещество с поверхности кожи ватным или марлевым тампоном или тряпкой, стараясь не размазывать его на поверхности кожи. После этого кожу следует хорошо обмыть теплой водой с мылом или слабым раствором питьевой (пищевой) соды.

При попадании отравляющего вещества в глаза надо немедленно промыть их струей воды при открытых веках. Промывание должно быть тщательным в течение 20-30 минут, так как даже небольшое количество ядовитого вещества, попавшего в глаза, может вызвать глубокие поражения органа зрения. После промывания глаз следует наложить сухую повязку и немедленно обратиться к глазному врачу.

При поступлении яда через дыхательные пути надо удалить пострадавшего из места с отравленным воздухом на свежий воздух или принять меры к быстрому проветриванию помещения. Освободить пострадавшего от стесняющей дыхание одежды. Пострадавшего надо тепло укутать, согреть грелками, дать прополоскать горло и рот раствором соды. В случае необходимости - производить искусственное дыхание.

Заключение

В данной реферативной работе были рассмотрены ядовитые растения, которые, кроме пользы, могут нести опасность. Эти растения содержат сильнодействующие ядовитые вещества, алкалоиды, сердечные гликозиды, эфирные масла, органические кислоты.

Так же в работе представлено полное ботаническое описание ядовитых растений для ознакомления, т.к. мы часто не можем отличить ядовитые растения от неядовитых, потому что, как было ранее указано, нет единого признака отличающего их от неядовитых.

Кроме общего представления о ядовитых растениях, необходимо быть готовым и к тому, что придется оказывать первую помощь пострадавшему от отравления ядовитыми растениями или их частями. Иногда (и очень часто, как показывает практика) неумелое оказание первой помощи может стоить человеку жизни, поэтому нужно уметь оказать первую помощь пострадавшему. Иметь в домашней аптечке необходимый минимум лекарств для лечения отравлений и знать, как их использовать.

Описан химический состав отдельных представителей их лечебное и отравляющее действие этих веществ на организм человека при применении внутрь или на поверхности кожи или слизистых оболочек.

Список использованной литературы

1. Алексеев Ю.Е., Вахрамеева М.Г., Денисова Л.В., Никитина С.В. Лесные травянистые растения. Биология и охрана: Справочник/ М.: Агропромиздат, 1988;с. 133-137.

2. Государственная фармакопея СССР. 11-е изд. Вып. 1.М.: Медицина, 1989; с. 156-160.

3. Государственная фармакопея СССР, 11-еизд. Вып. 2. М.: Медицина, 1989; с.321-325; с. 334-336.

4. Губанов И.А. и др. Определитель растений Средней России: т. 1: покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). М.: Товарищество науч. изд. КМК: Ин-т технолог. исслед., 2003; с. 180-181; 334-346; 455-459.

5. Губанов И.А. и др. Определитель растений Средней России: т. 2: покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). М.: Товарищество науч. изд. КМК: Ин-т технолог. исслед., 2003; с. 498-501; 603-606.

6. Дж. Зеккарди «Энциклопедия экстренной медицинской помощи». М.: КРОН-ПРЕСС, 1998; с. 66-70; 107-110; 115-117.

7. Донченко А.С., Кашеваров Н.И., Зверева Г.К., Шкиль Н.И., Ядовитые и вредные растения Сибири/. - Новосибирск, 2009; с.78-82.

8. Еленевский А.Г., Радыгина В.И. Определитель сосудистых растений Орловской области. Изд., Труд,1997; с. 101-106.

9. Коновалова Т. Ю., Шевырева В. А. Ядовитые растения: Атлас-определитель. М.: ЗАО «Фитон+», 2011; с. 164-166.

10. Курамысова И.И. Лекарственные растения (заготовка, хранение, переработка, применение) / И.И. Курамысова, В.Ф. Аксенова, Н.Г.Татимова. 3-е изд., доп. и перераб. Алма-Ата: Кайнар, 1989; с. 144-145; с. 209-212.

11. Мазнев Н.И. Лекарственные растения. Справочник. М.: “Мартин”, 1999; с. 112-113; 182-188; 257-259.

12. Мазнев Н.И. Лечение ядовитыми растениями: Чистотел, морозник и другие природные целители семьи / Н.И. Мазнев. М.: ЖТЦ ЛАДА, ООО ИД «РИПОЛ классик», 2005; с. 41-52; 91-95; 121-125; 201-203.

13. Мазнев Н. И. Энциклопедия лекарственных растений. 3-е изд., испр. и доп. М.: Мартин, 2004; с. 259-265.

Размещено на Allbest.ru