Процесс брожения сельскохозяйственных отходов с целью получения витамина В12

Правилами безопасности на микробиологических предприятиях во взрывоопасных производственных помещениях предусматривается применение воздушного отопления, совмещенного с приточной вентиляцией. В случае использования водяного отопления температура теплоносителя не должна превышать 95 ⁰С. в помещениях и на складах для хранения жидких и горючих веществ, где возможно выделение токсичных вредностей, кроме постоянно действующей вентиляции необходимо устройство аварийной вентиляции с восьмикратным объемом воздуха.

Производственные сточные воды микробиологических производств до сбора в канализацию должны подвергаться нейтрализации, очищаться от масел, смол и других вредных соединений на очистных сооружениях.

Монтажные работы световых устройств и электроустановок должны производиться в соответствии с Правилами устройства электроустановок для каждого отделения с учетом категории помещений.

Следует предпринимать профилактические меры предосторожности при работе деталей, которые могут нагреваться в результате трения (например, приводы мешалок, шестерни, подшипники валов и т.п.). Их необходимо изготовлять из неискрящихся материалов (алюминий, медь, пластмассы). Наиболее распространенным способом защиты от статического электричества является заземление аппаратов, трубопроводов, цистерн, сливных и наливных устройств, а также бункеров, мерников, циклонов, пыле - и воздуховодов, в которых могут накапливаться высокие потенциалы зарядов.

Безопасность работы в микробиологическом производстве

Основным условием обеспечения безопасности работ является строгое соблюдение технологического регламента проведения всех операция. В регламент включаются только практически проверенные способы, обеспечивающие максимальную безопасность работы на конкретном оборудовании данного производства при соблюдении правил работы с опасными веществами и условий проведения процессов, исключающих возможность взрыва, отравления, пожара, травм. Для удобного обслуживания оборудования помещения должны быть светлыми и просторными с шириной проходов по фронту оборудования не менее 2 м, для обслуживания оборудования и приборов, требующих периодических проверки и осмотра -0,8 м. Расстановку технологического оборудования рекомендуется производить вдоль наружных стен с оконными проемами. Исходя из гигиенических соображений, стены следует покрывать облицовочной плиткой; полы должны быть гладкими водонепроницаемыми с уклоном в сторону трапов.

Все аппараты и трубопроводы для уменьшения тепловыделения и избежании ожогов должны быть покрыты слоем теплоизоляции на рабочих местах не должна превышать 45⁰ С.

Предприятия микробиологических производств оснащены большим количеством разнотипного оборудования, а также значительным количеством нестандартного оборудования, изготовляемого непосредственно на предприятии. В связи с этим необходимы тщательный инструктаж обслуживающего персонала, подробное изучение конструкции и принципа действия оборудования, технологии и правил техники безопасности ведения работ.

Инструкции по технике безопасности разрабатываются индивидуально для каждого вида оборудования и должны быть вывешены у рабочих мест.

Заключение

На сегодняшний день общий уровень полноценности кормления крупного и мелкого рогатого скота, птиц и других сельскохозяйственных животных все еще недостаточно высок. Это является причиной большого перерасхода питательных веществ кормов и комбикормов на единицу продукции, что наносит большой экономический ущерб народному хозяйству и тормозит развитие животноводства. Снижение перерасхода кормов и лучшее использование питательных веществ корма возможно за счет повышения полноценности кормления путем обогащения кормов и комбикормов биологически активными веществами. Также в связи с этим надо отметить осуществление высокого уровня полноценности кормления вообще невозможно без применения отдельных биологически активных веществ или их комплексов.

Биотехнология в настоящее время переживает период чрезвычайно бурного роста, который был стимулирован успехами в фундаментальных и теоретических исследованиях в области наук о жизни, заметно опередивших практическое использование результатов этих исследований. Сельскохозяйственная биотехнология является довольно перспективной областью и, как отрасль общей биотехнологии, является результатом тенденций мировой глобализации и проникновения науки во все сферы жизни человека. В свою очередь микробиология кормления сельскохозяйственных животных занимает довольно важное место в совокупности наук по уходу за крупным и мелким рогатым скотом. О незаменимости кормов даже не ведутся споры. Важным фактором повышения питательной ценности кормов сельскохозяйственных животных является наличие в них витаминов - биологически активных веществ разного химического строения и необходимых для поддержания жизнедеятельности организмов. Биологическая активность витаминов определяется тем, что они в качестве активных групп входят в состав каталитических центров ферментов. Поэтому при недостатке этих веществ понижается активность соответствующих ферментов и, как следствие, ослабляются или полностью прекращаются биохимические процессы, происходящие с участием данных ферментов. Последнее является причиной ряда серьезных заболеваний, вызванных недостатком витаминов.

Экологическая чистота продуктов питания является главным требованием, которому должны соответствовать современные производители продуктов питания. В случае развития направлений, подобных данному, не только в животноводстве, но и в растениеводстве, можно добиться большой продуктивности отраслей с применением таких прогрессивных биотехнологических методов.

Список использованной литературы

1. Промышленная микробиология: Учеб. пособие для вузов П 81 по спец. “Микробиология” и “Биология” / З.А.Аркадьева, А.М. Безбородов, И.Н.Блохина и ДР.; Под ред.. Н.С. Егорова. - М.:Высш. шк., 1989. - 688 с.: ил.

2. Н.А. Шмалько, И.И. Уварова, Ю.Ф. Осляков. Амарантовая мука - антиоксидантная добавка для макаронных изделий, обогащенных в-каротином // Пищевая технология. - 2004г. - №5-6. - стр. 39-41.

3. К.К. Полянский, Л.В. Голубева, О.И. Дол матова, Д.В. Дорохина. Изучение реологических свойств видов молочных консервов с в-каротином // Пищевая технология. - 2001г. - №1. - стр. 28-29.

4. Никтин Г.А. Биохимические основы микробиологических производств: Учеб. пособие. - Киев: Вища школа. Головное изд-во, 1981. - 312 с.

5. Елинов Н.П. Основы биотехнологии. Издательская фирма “Наука” СПБ 1995г. 600 стр. 166 ил.

6. Голубев В.Н., Жиганов И.Н. Пищевая биотехнология. - М.: ДеЛи принт, 2001. - 123 с.

7. Гуревич Г.С. Микробиологический синтез витамина В₁₂ // Получение и применение ферментов, витаминов, аминокислот, премиксов. - М., 1984. - 60 с.

8. Жданова Е.С. Витамин В₁₂ и его применение в животноводстве. - М., 1971. - 213 с.

9. К. Солнцев, И. Васильченко. Производство и использование премиксов. - М.: 1980. 5-75 с.

10. В.М.Березовский. Химия витаминов. - М.: Пищевая промышленность, 1973. 9-17, 595-599 с.

11. Шевелуха В. С. Сельскохозяйственная биотехнология. - М.: Высшая школа, 2003. 284-287с.

12. Егоров Н. С. Основы учения об антибиотиках. - М.,1986. - 190 - 203 с.

13. Государственная фармакопея СССР. - М., 1968 - 192 с.

14. Витамин В₁₂ кормовой. Технические условия. ГОСТ 18663-78

15. Бекер М. Е. и др. Биотехнология. М.:1990. 190-197 с.

16. Микробиология с техникой микробиологических исследований. - М.,1972. 6-7 с., 84-106 с.

17. Сансызбай А.Ф., Соловьев Е. В. Болезни молодняка сельскохозяйственных животных. - Алматы, 2000. 202-205 с.

18. Шлегель Г. Общая микробиология. - М.: 1972. 73-79 с.

19. Бекер М.Е. Введение в биотехнологию. - М.: 1978. 182-185 с.

20. Шатц В.Д., Сахартова О.В. Высокоэффективная жидкостная хроматография. - Рига: 1988. 150 - 177с.

21. Гаврилова Н., Ратникова И., Захаренко Л. Создание ассоциаций из молочнокислых и пропионовокислых бактерий // Биотехнология. - 2005, №2 - С. 27-32.

22. Ратникова И. Методика отбора штаммов молочнокислых и пропионовокислых бактерий для включения в состав пробиотика, активного в отношении сальмонеллеза и колибактериоза сельскохозяйственных животных // Вестник сельского хозяйства.- 2005, №7 - С. 64-66.

Размещено на Allbest.ru