Анатомия домашних животных

Размещено на http://www.allbest.ru/

Анатомия домашних животных. Ее место среди других морфологических дисциплин. Методы исследования в анатомии. Ее значение для ветеринарии и животноводства

Термин «анатомия», происходит от греч. anatome, что обозначает рассечение, разрез, так как основным методом исследования в анатомии является препарирование, т.е. рассечение тела животного.

Анатомия- это наука о форме и строении организма в процессе его развития и адаптации. Адаптация - это приспособление организма к окружающей среде. (Анатомия человека - это наука, изучающая внутренний мир человека с ножом в руках).

Основные направления анатомии животных.

В соответствии с задачами, которые ставятся перед анатомией, она подразделяется на следующие виды (направления анатомии):

1) Системная анатомия изучает строение тела животного в определенной последовательности по системам органов, выполняющих определенную функцию (система органов пищеварения, дыхания, мочевыделения..).

2) Если описание анатомических особенностей охватывает одновременно несколько видов (лошадь, к.р.с., свинья…), то в этом случае анатомию называют сравнительной.

3) На основе данных сравнительной анатомии, палеонтологии, эмбриологии выделилась эволюционная анатомия, которая изучает историческое развитие животных, т. е. филогенез.

4) Когда при описании строения тела даются общие сведения о принципах строения и закономерностях развития отдельных систем и органов, то говорят о теоретической (общей) анатомии.

5) Если описывается строение органа в различные возрастные периоды, то говорят о возрастной анатомии.

6) Широкое распространение, особенно в наше время, получила функциональная анатомия, которая изучает строение органа в связи с его функцией.

7) Экологическая анатомия, которая изучает как организм приспосабливается к условиям существования, т.е. адаптируется ли он к внешней среды.

8) Ветврачи также должны хорошо знать топографическую (хирургическую) анатомию, когда описание строения осуществляется по областям тела с учетом их взаиморасположения.

Все перечисленные направления отражают строение организма в условиях нормы (нормальная анатомия), а норма - это варианты строения, которые наиболее часто встречаются у здоровых животных, при этом нормальным следует считать такое строение, при котором функция органа (организма) не нарушается. Незначительные анатомические отклонения, не влияющие на функцию органов, называются аномалиями. Аномалия - это незначительное отклонение от общепринятой нормы, не влияющее на функцию органа. Но если анатомические отклонения вызывают нарушение функции, то говорят о пороках развития. Кроме этого, в организме могут встречаться: рудименты (лат. Rudimentum-зачаток, первооснова) - упрощенные, недоразвитые структуры, утратившие свое значение в организме в процессе филогенеза (Например, у лошадей - это локтевая, малоберцовые кости) и атавизмы (лат. Atavus- предок) - это появление у отдельных особей органов, которые существовали у далеких предков и были утрачены в процессе эволюции (Например, у лошадей -это второй и четвертый пальцы, у собак на тазовой конечности - первый палец).

Объекты и методы изучения.

К основным объектам изучения анатомии домашних животных относятся домашние млекопитающие:

1) лошадь домашняя (equus caballus);

2) крупный рогатый скот (bos Taurus);

3) мелкий рогатый скот: овца домашняя (ovis aries) и коза домашняя (capra hircus);

4) свинья домашняя (Sus domestica);

5) собака (canis familaris);

6) кошка (felis domestica);

домашняя птица: куры (gallus domesticus), утки (anas domesticus), гуси, индейки, цесарки…).

К методам, с помощью которых осуществляется изучение строения тела животного, относятся:

1. Препарирование- это традиционный метод исследования, который предусматривает вскрытие и рассечение тела для выделения какого-то органа, сосуда…

2. Морфометрия- изучает строение и форму тела и органов путем измерения. Измеряя массу, объем, длину, ширину, толщину…органа можно проследить как орган формируется. Проводится статобработка с использованием ЭВМ.

3. Метод инъекции - это введение в кровеносные сосуды, полые органы (желудок, сердце) различных отвердевающих масс. Метод инъекции часто сочетается с просветлением, когда орган после специальной обработки делается прозрачным, а инъецируемые массы окрашиваются в различные цвета (красный, синий..). Широко используется инъекция сосудов с последующим растворением тканей в кислотах (коррозионный метод), в результате получают слепки изучаемых образований.

4. Метод микроскопии, т.е. изучение строения органа при помощи стереоскопической лупы, микроскопа для выявления более детального строения органа. Метод микроскопии часто сочетают с окрашиванием тканей и клеток различными красителями (гематоксилин, эозин).

5. Рентгенологические методы дают возможность изучать строение тела при помощи рентгеновских лучей, которые задерживаются по-разному определенными тканями, органами. Так, например, костная ткань, задерживая рентгеновский лучи, дает возможность получить изображение скелета головы, туловища, конечностей.

6. Эндоскопические методы позволяют осмотреть внутреннюю поверхность полых органов (пищевода, желудка..) через естественные отверстия с помощью специальных приборов (трубок), оснащенных осветителями и оптическими системами.

7. Ультразвуковые методы позволяют выявить особенности строения внутренних органов при помощи ультразвуковых колебаний, отражающихся от них.

8. Томографические (компьютерная, магнитно-резонансная) методы позволяют получить послойные изображения тела с помощью вращающейся вокруг него рентгеновской трубки.

9. Прижизненное изучение строение тела животного возможно также при помощи внешнего осмотра, ощупывания (пальпации), выстукивания (перкуссия) и выслушивания (аускультации).

10. Экспериментальный метод, т.е. изучается строение организма в результате воздействия какого-либо фактора (например, изучается адаптация скелета животного к условиям ограничения двигательной активности, высокогорья, космического пространства…). Позволяет понять механизмы восстановительных и компенсаторных процессов, резервные возможности органов и тканей.

Организм животного как целостная система: понятие об организме,системах органов, тканях и клетках и их составляющих.

Организм -- это целостная, исторически сложившаяся, все время меняющаяся система, имеющая свое особое строение и развитие, обусловленное конкретными условиями окружающей среды, к которым он приспособлен и вне которых его существование невозможно. Поэтому для понимания всех особенностей строения организма разных видов животных необходимо знать общие принципы построения их тела не только в связи с функцией и историей развития, но и с учетом их единства с окружающей средой и с позиций целостности организма как единой системы.

Каждый организм состоит из ряда функциональных систем органов и аппаратов, обеспечивающих все проявления его жизни и прежде всего реактивность, обмен веществ и размножение. Система в физиологии подразумевает совокупность органов или тканей, связанных общей функцией. Например, сердечно-сосудистая система, обеспечивающая с помощью сердца и сосудов доставку тканям питательных, регуляторных, защитных веществ и кислорода, а также отвод продуктов обмена и теплообмена.

Клетка - это основная форма организации живой материи, представляет собой участок протоплазмы, отделенный от внешней среды клеточной оболочкой. Для всех клеток характерны обмен веществ, раздражимость, рост и размножение. Длительность жизни клетки или жизненный цикл определяется многими факторами и зависит от того, какой ткани она принадлежит. Например, клетки крови живут от нескольких часов до нескольких дней, а нервные клетки живут в течение всей жизни особи. Молодые клетки способны к делению или митотическому циклу с образованием двух дочерних клеток. Затем клетки дифференцируются, то есть специализируются на выполнении строго определенной функции. Они практически теряют способность к делению, отличаются друг от друга формой, величиной, внутренним строением, обменом веществ и выполняемыми функциями.

Химический состав протоплазмы клетки многообразен, он включает 96 элементов таблицы Менделеева. В зависимости от количества их делят на макроэлементы, микроэлементы и ультрамикроэлементы. Углерод, кислород, водород и азот составляют около 96% массы тела человека или животного. Кальций, фосфор, калий и сера - около 3%, остальные элементы около 1%. Как правило, микро- и ультрамикроэлементы входят в состав биологически активных веществ - гормонов, витаминов, ферментов, определяя их специфическую активность. Химические элементы в клетках образуют сложные высокомолекулярные вещества, которые делятся на органические и неорганические. Важнейшими органическими веществами клетки считаются белки, нуклеиновые кислоты, липиды и углеводы. Размеры и форма клеток разнообразны. Самые маленькие клетки не превышают нескольких микрометров (малые лимфоциты), самые большие достигают нескольких сантиметров (яйцеклетки птиц). По форме клетки бывают шаровидные, овальные, кубические, призматические, звездчатые, отростчатые, дисковидные. Клетки, обладающие амебовидной подвижностью (лейкоциты), способны менять свою форму. Клетка состоит из плазмолеммы, цитоплазмы и ядра.

Плазмолемма - это плазматическая мембрана или цитолемма имеет толщину около 10 нм, отграничивает клетку от внешней среды. Она состоит из трех слоев: наружного и внутреннего белковых и среднего липидного. Основные функции плазматической мембраны: барьерная, транспортная, рецепторная, двигательная, межклеточных взаимодействий и др. Барьерная функция состоит в том, что плазмолемма, одевая клетку, отграничивает ее от внешней среды, в результате чего вещества попадают в клетку избирательно. Рецепторная функция плазмолеммы осуществляется с помощью специальных мембранных белков и элементов гликокаликса. Рецепторы клетки разнообразны и многочисленны, что позволяет клеткам осуществлять взаимные контакты и иммунные реакции.

Цитоплазма - состоит из цитозоля (гиалоплазмы), органелл и включений. Цитозоль - это жидкая внутренняя среда клетки, составляет около половины ее объема. Является средой, в которой находятся ядро и органеллы.

Органеллы - это постоянные составные части цитоплазмы, выполняющие определенные функции. Они бывают общего и специального значения. К общим органеллам относятся митохондрии, пластинчатый комплекс (аппарат Гольджи), эндоплазматическая сеть (гранулярная и агранулярная), рибосомы, центриоли, лизосомы, микротрубочки. К специальным органеллам относятся тонофибриллы, миофибриллы, нейрофибриллы, микроворсинки, реснички и жгутики.

Митохондрии - преобразователи энергии, занимают значительную часть цитоплазмы. Представляют собой тельца различной формы, чаще цилиндрической.Митохондрии имеют двойную мембрану. Полость митохондрий заполнена матриксом - коллоидным веществом с ферментами. Митохондрии участвуют в окислительно-восстановительных процессах и вырабатывают энергию.

Комплекс Гольджи - имеет вид стопки из 3-10 уплощенных и слегка изогнутых цистерн с расширенными концами, расположен вблизи ядра или над ним, принимает участие в концентрации секреторных продуктов, сортировке и упаковке секретов с образованием секреторных гранул.

Эндоплазматическая сеть. - состоит из цистерн, вакуолей и трубочек. Бывает двух видов: гранулярная (шероховатая) и агранулярная (гладкая). Гранулярная сеть на наружной поверхности содержит рибосомы, синтезирующие белки для плазматической мембраны, а также предназначенные для выведения из клетки, т.е. на экспорт путем экзоцитоза. Агранулярная сеть не связана с рибосомами, она синтезирует липиды и углеводы, является депо ионов кальция.

Рибосомы - мелкие округлые плотные тельца немембранного строения, в которых происходит синтез белка. Рибосома состоит из двух субъединиц: большой и малой, которые содержат различные типы рибосомных РНК и белки. Они подразделяются на митохондриальные и более крупные цитоплазматические. Цитоплазматические бывают свободными, расположенными в цитозоле, и связанными, находящимися в эндоплазматической сети (такая эндоплазматическая сеть называется гранулярной). Свободные рибосомы способны объединяться в группы и формировать полирибосомы. Полирибосомы, также как отдельные рибосомы, могут быть в свободном состоянии, а могут прикрепляться к эндоплазматической сети. Свободные полирибосомы синтезируют белки и ферменты для самой клетки, а полирибосомы гранулярной эндоплазматической сети - предназначенные для хранения или выведения из клетки (синтез на экспорт).

Лизосомы - окруженные мембраной округлые пузырьки разного размера и оптической плотности, содержат гидролитические ферменты и обеспечивают внутриклеточное переваривание веществ. Известно более 50 лизосомных ферментов, которые наиболее активно функционируют в кислой среде (рН-5,0).

Микротрубочки - полые тонкие цилиндры, принимают участие в транспорте веществ внутри клетки и в движении клетки и ее частей: центросомы, ресничек и жгутиков.

Центриоли - относятся к органеллам, содержащим триплеты микротрубочек. Они участвуют в расхождении хромосом, мерцании ресничек, движении сперматозоидов. Между делениями клетки центриоли расположены вблизи ядра, они формируют клеточный центр (центросому), которая участвует в клеточном делении. При митозе пары центриолей расходятся к полюсам клетки и участвуют в образовании митотического веретена.

Специальные органеллы - это постоянные структуры, присущие клеткам определенных тканей. Реснички и жгутики - органеллы движения. Реснички хорошо развиты в клетках эпителия дыхательных путей и участков половых трактов. Жгутики есть только у сперматозоидов. Тонофибриллы, миофибриллы и нейрофибриллы - разновидности микрофибрилл, характерные для клеток разных видов тканей. Тонофибриллы развиты в эпителиях, где образуют скелет клеток. Миофибриллы развиты в мышечных тканях, они определяют сократимость мышечных клеток и волокон. Нейрофибриллы находятся в нервных клетках и участвуют в проведении нервного импульса. Микроворсинки являются выростами цитоплазмы. Они увеличивают всасывательную поверхность клеток и хорошо развиты в кишечном эпителии.

Включения - необязательные компоненты клетки, которые появляются и исчезают в зависимости от интенсивности обмена веществ. Включения имеют вид зерен, глыбок, капель или вакуолей различной величины и формы. Они могут быть трофическими (белковые, липидные, углеводные), пигментными, секретами и инкретами, которые накапливаются в железистых клетках. Экскреты - это конечные продукты жизнедеятельности клетки, подлежащие удалению из нее.

Ядро - необходимая составная часть клетки. Существуют клетки, у которых ядерный материал не отделен от протоплазмы. Такие клетки называются прокариотическими, к ним относятся бактерии и некоторые водоросли. Клетки с оформленным ядром называются эукариотическими. Форма ядер зависит от формы клеток. У плоских клеток, как правило, уплощенные ядра, у кубических - округлые, у вытянутых - веретенообразные. Встречаются сегментированные ядра (лейкоциты крови). Для каждого типа клеток характерно определенное соотношение между ядром и цитоплазмой. Ядро отвечает за хранение и передачу генетической информации и синтез белка. Оно состоит из ядерной оболочки (кариолеммы), хроматина, ядрышка и кариоплазмы.

Кариолемма - состоит из двух биологических мембран. Внутренняя мембрана гладкая, к ней прикрепляются нити хроматина. Наружная мембрана способна формировать выпячивания и отшнуровываться в цитоплазму. На ее поверхности расположены рибосомы. Для кариолеммы характерны поры диаметром 80-150 нм, через которые происходит избирательный транспорт веществ. Хроматин - имеет вид глыбок, нитей и скоплений, хорошо окрашивающихся основными красителями. Представляет собой соединение ДНК и белков или, другими словами, хромосомы в деконденсированном состоянии. Ядрышко - самый плотный участок ядра, состоящий из соединений РНК и белков и отвечающий за синтез рибосомной РНК и образование субъединиц рибосом. В ядрышке различают слабоокрашенный фибриллярный центр, фибриллирный компонент, где формируются предшественники рРНК, и гранулярный компонент, содержащий зрелых предшественников рибосомных субъединиц. Кариоплазма - (нуклеоплазма) - жидкая фаза ядра, где располагаются все его структуры. Содержит ядерный матрикс с большим количеством белков, ферментов, ядерных рецепторов и множество других молекул, образующих ассоциации - ядерные частицы.

Понятие о тканях.Ткань - это исторически сложившаяся система клеток и неклеточных структур, характеризующаяся общим строением, функцией и происхождением. В организме человека и животных выделяют четыре типа тканей: 1. эпителиальную; 2. соединительную; 3. мышечную; 4. нервную.Соединительная ткань выполняет в каждом органе опорную, механическую, трофическую функции, образует соединительнотканный каркас органа, его строму.

Мышечная ткань участвует в образовании стенок кровеносных, лимфатических сосудов, пищеварительной системы, воздухоносных и мочевыводящих путей.

Нервная ткань представлена в виде нервов (и их разветвлений), иннервирующих орган, нервных узлов, лежащих в стенках органов или возле них.

Характеристика эпителиальных тканей

Ведущим признаком для выделения данных подгрупп эпителиев является их пограничность между внутренней средой и организма и ее окружением. Всю группу эпителиальных тканей по морфологическим признакам делят на две подгруппы покровный и железистый.

Эпителиальные ткани покрывают поверхность тела и выстилают слизистые оболочки, отделяя организм от внешней среды (покровный эпителий), а также образуют железы (железистый эпителий).

В зависимости от количества слоев клеток поверхностный эпителий подразделяют на: однослойный и многослойный.

Однослойный плоский эпителий включает три разновидности: 1) плоский, 2) кубический 3) призматический.

Строение многослойного эпителия

В многослойном плоском неороговевающем эпителии выделяют три слоя: базальный (образован одним рядом призматических эпителиоцитов), шиповатый (образован более широкой зоной полигональных клеток) и поверхностный (плоский), который образован уплощенными эпителиоцитами.

Многослойный плоский ороговевающий эпителий имеет самое сложное строение, так как он покрывает тело и испытывает прямое воздействие физико-химических факторов окружающей среды. Имеет высокую степень извилистости мембраны, значительно большая толщина, неоднородность строения и окрашивания эпителиального пласта.

Железистый эпителий

Железистый эпителий является производным покровного эпителия, специализирующимся на выработке и выделении секреторного материала (в окружающую среду), необходимого для осуществления метаболических процессов и их регуляции в организме.

От строения секреторного отдела различают трубчатые (один слой железистых клеток), ацинозные (напоминают грушу или удлиненную виноградину) и альвеолярные (в виде виноградины), а также трубчато-ацинозные и трубчато-альвеолярные железы, секреторные отделы которых имеют и ту, и другую форму.

В Железы вырабатывают различные секреты: белковый, слизистый и смешанный.

Экзокринные железы делятся на: одноклеточные железы, простые многоклеточные (располагаются в подэпителиальной соединительной ткани). и сложные многоклеточные (располагаются в подслизистой основе пищеварительного тракта и воздухоносных путей).

Рыхлая соединительная ткань. Плотная оформленная и неоформленная соединительная ткань Собственно соединительная ткань.

Рыхлая соединительная ткань является наиболее распространенной. Об этом свидетельствует тот факт, что она в большем или меньшем количестве сопровождает все кровеносные и лимфатические сосуды, формирует многочисленные прослойки внутри органов, входит в состав кожи и слизистых оболочек внутренних полостных органов.

Рыхлая соединительная ткань состоит из разных клеток и межклеточного вещества, содержащего основное (аморфное) вещество и систему коллагеновых и эластических волокон.

Заканчивая изучение рыхлой волокнистой соединительной ткани, необходимо суммировать главные черты ее гистофизиологии: 1-небычайное многообразие клеток и различия в профилях их специализации обеспечивают полифункциональные свойство этой ткани; 2 - принцип организации межклеточного вещества создает оптимальные условия для транспортных процессов и функционирования всех видов клеток и наделяет ткань формообразующими, опорными и пластическими свойствами; 3 -избирательная переваскулярная локализация данной ткани позволяет ей формировать единую трофическую систему с гемокапиллярами, поэтому она только в организме опосредует гематотканевые взаимодействия

Плотная волокнистая ткань

Плотная неоформленная волокнистая соединительная ткань.

Строение этой ткани целесообразно изучать в сравнительном аспекте. Тесное топографическое соседство в дерме кожи сразу двух соединительно тканых разновидностей - рыхлой волокнистой и плотной неоформленной тканей, - позволяет довольно четко дифференцировать отличительные черты плотной неоформленной ткани.

Плотная оформленная волокнистая соединительная ткань.

В организме эта ткань встречается в связках, сухожилиях фиброзных мембранах и т. д. Сухожилие имеет двухкомпонентный тканевой состав.

Ретикулярная соединительная ткань участвует в формировании основы или паренхимы кроветворных органов. Она характеризуется рыхлым расположением клеток и имеет вид оксифильной сети, образованной отросчатыми ретикулярными клетками.

Хрящевая ткань специализированный вид соединительной ткани, выполняющий опорную функцию. В эмбриогенезе она развивается из мезенхимы и формирует скелет зародыша, который в последующем, в большей части замещается костью. Хрящевая ткань за исключением суставных поверхностей, покрыто плотной соединительной тканью - надхрящницей, содержащей сосуды питающие хрящ и его камбиальные клетки.

Хрящ состоит из клеток - хондроцитов и межклеточного вещества. В соответствии с характеристикой хондроцитов и особенно межклеточного вещества различают три вида хрящей: 1- гиалиновый; 2 - эластический; 3 - волокнистый.

Костная ткань, как и другие виды соединительной ткани, развивается из мезенхимы, состоит из клеток и межклеточного вещества, выполняет функцию опоры, защиты и активно участвует в обмене веществ организма.

Клетки костной ткани костная ткань содержит четыре вида клеток: остеогенные, остеобласты, остеоциты, остеокласты.

Грубоволокнистая кость характеризуется значительным диаметром пучков коллагеновых фибрилл и разнообразием их ориентации. Она типична для костей ранней стадии онтогенеза животных и некоторых участков скелета взрослых: зубных альвеол, костей черепа вблизи костных швов, костного лабиринта внутреннего уха, области прикрепления сухожилий и связок

В филогенезе развитие этих тканей протекало в связи с необходимостью активного перемещения многоклеточных организмов с целью отыскания более благоприятной среды для существования. Фило- онтогенетическое становление мышечных тканей протекало в тесной связи с нервной тканью. Структурное выражение этой связи проявляется в наличие плазматических мембран, сходных по своим морфофункциональным свойствам. Они участвуют в образовании волн деполяризации, лежащих в основе возбуждения и сокращения мышц.

Существуют три разновидности мышечной ткани: исчерченная (скелетная и сердечная) - поперечнополосатая, неисчерченная (гладкая) и специализированные сократительные ткани эпителиального и нейроглиального происхождения. Исчерченная мышечная ткань подразделяется на: скелетную и сердечную. Сердечную мышечную ткань классифицируют на: рабочую и проводящую. К специализированным сократительным тканям эпителиального и нейроглиального происхождения относят: миоэпителиальные клетки молочной, потовой и слюнных желез; мышцы суживающие зрачок; миопигментоциты радужной оболочки.

Гладкомышечный пласт снабжен кровеносными, лимфатическими сосудами, нервными волокнами и окончаниями. В стенках многих внутренних полых органов гладкомышечные пласты формируют мышечные оболочки.

Существует так же исчерченные (поперечнополосатые) мышечные ткани - это соединительная ткань туловища, головы, конечностей, глотки, гортани, верхней половины пищевода, языка, жевательных мышц. Данную ткань относят к произвольной мускулатуре, так как ее сокращение контролируется волей животного.

Поперечнополосатая скелетная мышечная ткань

Скелетная мышечная ткань развивается из миотомов сегментированного отдела мезодермы, а исчерченная мышечная ткань внутренних органов - из спланхнотома.

Поперечнополосатая скелетная мышечная ткань - это соединительная ткань туловища, головы, конечностей, глотки, гортани, верхней половины пищевода, языка, жевательных мышц. Данную ткань относят к произвольной мускулатуре, так как ее сокращение контролируется волей животного.

Она образована цилиндрическими волокнами длиной от 1 до 40 мм и толщиной до 0,1 мкм. Под плазматической мембраной (сарколеммой) располагается множество эллипсоидных ядер.

Сердечная мышечная ткань - это вид мышечной ткани образует среднюю оболочку сердца, по характеру сокращения относится к непроизвольной, так как не контролируется волей животного.

Развивается она из участка висцерального листка мезодермы - миоэпикардиальной пластинки. Из этого эмбрионального зачатка развивается и эпикард. Сердечная мышечная ткань состоит из мышечных клеток кардиомиоцитов (сердечных миоцитов). Различают две разновидности сердечной мышечной ткани - рабочую и проводящую.

Кардиомиоциты на своей поверхности несут отростки или анастомозы, так как с их помощью клетки соединяются друг с другом. Сердечные кардиомиоциты это одноядерные реже двуядерные клетки.

Нервная ткань обеспечивает восприятие раздражений, трансформацию их в нервный импульс и проведение нервного импульса по цепи нейронов к рабочим структурам. В основе выполнения этих и некоторых других сложных функций лежит деятельность нейронов. Нервная ткань состоит из клеток двух популяций, связанных между собой, нервных и глиальных, которые формируют единую морфофункциональную систему.



Общие принципы строения тела животного

Для всех домашних животных характерны общие принципы построения тела, а именно:

1. Биполярность (одноосность)- это наличие двух полюсов тела: головного (краниального) и хвостового (каудального).

2. Билатеральность (двустороняяя симметрия) выражается в сходстве по строению правой и левой половин тела, поэтому большинство органов парные (глаза, уши, легкие, почки, грудные и тазовые конечности…).

3. Сегментарность (метамерия) - близлежащие участки тела (сегменты) близки по строению. У млекопитающих сегментарность четко выражена в осевом отделе скелета (позвоночный столб).

4. Закон трубкообразного построения. Все системы организма (нервная, пищеварительная, дыхательная, мочевыделительная, половая…) развиваются в виде трубок.

5. Большинство непарных органов (пищевод, трахея, сердце, печень, желудок…) располагаются вдоль основной оси тела.

Общая характеристика скелета

Скелет (греч. skeleton- истощенный, высушенный) - представлен системой, костей и хрящей, соединенных между собой при помощи суставов. Наиболее примечательным свойством костей скелета является их прочность и твердость, что позволяет скелету как системе выполнять несколько функций.

1. Cкелет представляет собой опорно-двигательный каркас, состоящий из костных и хрящевых рычагов. Мышцы, воздействуя на эти рычаги, приводят организм и отдельные его части в движение.

2. Cкелет выполняет защитные функции по отношению к жизненно важным органам, в частности, он служит прочной оболочкой для головного и спинного мозга, органов грудной полости (сердца и легких).

3. Cкелет является минеральным депо организма. В минеральном обмене костная система занимает центральное место. В костях в пересчете на общее содержание минеральных веществ откладывается: кальция 99%, фосфатов 90%, карбонатов 80%, цитратов 70%, натрия 60%, магния 50%. Минеральные вещества и микроэлементы выполняют жизненно важные функции. Без них немыслимы деятельность органов, кроветворение и свертывание крови, проведение возбуждения в нервах и перенос нервных возбуждений на мускулатуру.

4. Костная система занимает важное место в белковом обмене. Около 20% содержащегося в организме белка находится в скелете. Основное вещество кости на 90-95% состоит из белка - коллагена.

5. Скелет выполняет кроветворную функцию, так как внутри костей располагается красный костный мозг, вырабатывающий клетки крови - эритроциты и зернистые лейкоциты.

6. Скелет - наиболее точный показатель степени развития и возраста животного. Многие прощупываемые кости являются постоянными ориентирами при проведении зоотехнических измерений животного.

Наружная поверхность костей разнообразна: имеются шероховатости (tuberositas), бугры (tuber), головки (caput), ямки (fossa), фасетки (fovea), желоба (sulcus), отверстия (foramen), суставные поверхности (facies articularis). Общее количество костей у различных животных различно. Различие наблюдается за счет позвонков хвостового отдела и костей конечностей. У многопалых животных костей больше.

ДЕЛЕНИЕ СКЕЛЕТА

Скелет - это каркас тела животного. Его принято делить на основной и периферический.

К осевому скелету относят скелет головы (череп- cranium), скелет шеи, туловища и хвоста. Самое сложное строение имеет череп, так как в нем располагаются головной мозг, органы зрения, обоняния, равновесия и слуха, ротовая и носовая полости. Основной частью скелета шеи, туловища и хвоста является позвоночный столб (columna vertebralis).

Позвоночный столб разделяют на 5 отделов: шейный, грудной, поясничный, крестцовый и хвостовой. Шейный отдел состоит из шейных позвонков (v.cervicalis); грудной отдел - из грудных позвонков (v.thoracica), ребер (costa) и грудной кости (sternum); поясничный - из поясничных позвонков (v.lumbalis); крестцовый - из крестцовой кости (os sacrum); хвостовой - из хвостовых позвонков (v.caudalis). Наиболее полное строение имеет грудной отдел туловища, где имеются грудные позвонки, ребра, грудная кость, которые в совокупности формируют грудную клетку (thorax), в которой располагаются сердце, легкие, органы средостения. Наименьшее развитие, у наземных животных имеет хвостовой отдел, что связано с потерей локомоторной функции хвоста при переходе животных к наземному образу жизни. Осевой скелет подчинен следующим закономерностям строения тела, которые обеспечивают подвижность животного. К ним относят:

1) Биполярность (одноосность) выражается в том, что все отделы осевого скелета расположены на одной оси тела, причем, на краниальном полюсе находится череп, а на противоположном - хвост. Признак одноосности позволяет установить в теле животного два направления: краниальное - в сторону головы и каудальное в сторону хвоста.

2) Билатеральность (двусторонняя симметрия) характеризуется тем, что скелет также как и туловище может быть разделен сагиттальной, медиальной плоскостью на две симметричные половины (правую и левую), в соответствии с этим позвонки будут делиться на две симметричные половины. Билатеральность (антимерия) дает возможность различать на теле животного латеральное (боковое, наружное) и медиальное (внутреннее) направления.

3) Сегментарность (метамерия) заключается в том, что тело может быть разделено сегментными плоскостями на определенное число сравнительно одинаковых метамеров - сегментов. Метамеры следуют вдоль оси спереди назад. На скелете такими метамерами являются позвонки с ребрами.

4) Тетраподия - это наличие 4 конечностей (2 грудных и 2 тазовых)

5) И последней закономерностью является, обусловленное силой тяжести, расположение в позвоночном канале нервной трубки, а под ней кишечной трубки со всеми её производными. В связи с этим на теле намечают дорсальное направление - в сторону спины и вентральное направление - в сторону живота.

Периферический скелет представлен двумя парами конечностей: грудными и тазовыми. В скелете конечностей присутствует только одна закономерность - билатеральность (антимерия). Конечности парные, имеются левые и правые конечности. Остальные элементы ассиметричны. На конечностях различают пояса (грудной и тазовый) и скелет свободных конечностей.

При помощи пояса свободная конечность присоединяется к позвоночному столбу. Первоначально пояса конечностей имели по три пары костей: лопатку, ключицу и коракоидную кость (все сохранилось у птиц), у животных осталась, только одна лопатка, от коракоидной кости сохранился лишь отросток на бугорке лопатки с медиальной стороны, рудименты ключицы имеются у хищников (собака и кошка). В тазовом поясе хорошо развиты все три кости (подвздошная, лонная и седалищная), которые срастаются между собой.

Скелет свободных конечностей имеет три звена. Первое звено (stilopodium) имеет один луч (греч. stilos - столбик, podos- нога): на грудной конечности - это плечевая кость, на тазовой - бедренная. Вторые звенья (zeugopodium) представлены двумя лучами (zeugos - пара): на грудной конечности - это лучевая и локтевая кости (кости предплечья), на тазовой - большеберцовая и малоберцовая кости (кости голени). Третьи звенья (autipodium) образуют: на грудной конечности - кисть, на тазовой - стопу. В них различают базиподий (верхний участок - кости запястья и соответственно заплюсны), метаподий (средний - кости пясти и плюсны) и акроподий (самый крайний участок - фаланги пальцев).

Типы костей по форме и строению

Кости, выполняющие одинаковые функции, имеют сходное строение, что дает возможность выделить шесть форм.

1. Длинные и короткие трубчатые кости (ossa longa et brevia) - выполняют в основном функции рычагов движения и опоры. Они находятся в свободных отделах конечностей. Трубчатая структура обеспечивает легкость и прочность кости. На трубчатой кости различают средний участок - тело (диафиз) и утолщенные суставные концы (эпифизы). Верхний конец - проксимальный, нижний - дистальный.

2. Длинные изогнутые кости (ossa costae) - они формируют боковые стенки грудной полости и служат для защиты и опоры внутренних органов (сердца и легких). Ребра имеют дугообразную форму, в них нет утолщений на концах и полости с желтым костным мозгом внутри.

3. Короткие кости (ossa brevia) - имеют разнообразную форму, высота и ширина таких костей приблизительно одинаковы. Они могут быть симметричными и асимметричными. Образуют запястье и заплюсну, часто группируются по две-четыре, располагаются в два или три ряда.

4. Пластинчатые кости (ossa planum) - имеют плоскую поверхность, которая обеспечивает обширную площадь для прикрепления мускулатуры. Они формируют кости черепа, таза и лопатку. Соединяются неподвижно, за исключением соединения нижней челюсти и подъязычной кости.

5. Смешанные кости (ossa mixum) - сочетают признаки трубчатых, коротких и плоских костей. К ним относятся позвонки. Они образуют позвоночный столб. Их тело имеет короткий диафиз и два эпифиза, как трубчатые кости. Остистые и поперечные отростки похожи на пластинчатые кости.

6. Пневматические кости (ossa pneumaticum) - они характеризуются наличием в костях полостей, заполненных воздухом. Это облегчает массу костей. У птиц это плечевая и бедренная кости, у млекопитающих - верхнечелюстные, лобные и другие.

Строение кости

Кость как орган, выполняющий многогранную роль, имеет сложное строение, отражающее ее функцию и развитие.Кость состоит из компактного и губчатого костного вещества. Компактное костное вещество находится на периферии костей. Губчатое костное вещество состоит из переплетающихся тонких костных пластинок, содержащих в себе ячеистые пространства, заполненные красным костным мозгом и образующие губчатую костную массу. В плоских костях оно развито слабо, а в длинных трубчатых костях концентрируется главным образом в эпифизах костей. В центре трубчатой кости находится полость, заполненная желтым костным мозгом.

Снаружи кость покрыта надкостницей, за исключением участков, где имеется хрящ (суставные поверхности). Надкостница - олок кости; а, б, в - траектории перекладин губчатого вещества.

Это тонкая оболочка, состоящая из плотной соединительной ткани. Она богата кровеносными сосудами и нервами. На внутренней поверхности надкостницы располагаются костеобразующие клетки- остеобласты, которые играют важную роль при росте костей у молодых животных или при сращении в случае их перелома. Сосуды надкостницы обеспечивают питание кости, нервы - чувствительность костей, регулируют кровенаполнение и обмен веществ.

Наиболее прочно надкостница срастается с костью в местах прикрепления связок и сухожилий мышц, соединительнотканные волоконца которых, пронизывая надкостницу, внедряются глубоко в кость. Каждая кость снабжена кровеносными сосудами и нервами.

Химический состав костей. В костях содержится около 50% воды, 15 -жира, 12- органических веществ (оссеина) и до 21% минеральных солей. Химический состав зависит от вида, возраста животного, условий содержания и эксплуатации, физиологического состояния организма и времени года. Оссеина больше в костях молодых животных, минеральных веществ - старых.

Физические свойства костей. Кости обладают значительной прочностью. Самыми прочными костями являются скалистая часть каменистой кости и болыпеберцовая. Прочность костей обеспечивается твердостью и упругостью. Кости молодых животных более упруги, чем старых.

Развитие и рост костей в онтогенезе

В процессе онтогенеза скелет проходит три стадии своего развития и формирования. На ранних этапах эмбриогенеза из мезенхимы вначале образуется соединительнотканный, или перепончатый остов или так называемые перепончатые кости -- os membranaceum. Второй этап характеризуется постепенным замещением соединительнотканной основы хрящевой тканью и образованием хрящевой кости -- os cartilagineum. Третий этап начинается с образования очагов окостенения и постепенного вытеснения, хрящевой ткани костной. Замещение хрящевой ткани костной может проходить или изнутри хрящевой кости -- энхондральный тнп окостенения, --ossificate endochond-rialis, когда происходит постепенное увеличение костного ядра, или с ее по-верхнасти -- перихтдральное окостенение -- ossificatio perichondrostalis, при котором костная ткань нарастает вокруг кости в виде поверхностного циркулярного костного слоя. В длинных трубчатых костях окостенение начинается перихонд-рально в области диафиза и распространяется в его глубину, где в толще хряща закладываются очаги энхондрального окостенения, завершающееся образованием губчатого вещества кости. После замещения хрящевой ткани костной дальнейшее развитие кости в толщину происходит за счет остеобластов внутреннего слоя надкостницы, -которая полностью заменяет бывшую здесь надхрящницу.

Нарастание массы кости с поверхности за счет надкостницы происхо дит неравномерно, что сопровождается образованием в отдельных участках тела кости выемок и бороздок, которые, постепенно закрываясь, превращаются в канальцы. В силу того что в образовавшихся канальцах сохраняются остеобласты, то за их счет происходит дальнейшее образование костного вещества в видеттольцевых пластинок вокруг центрального канала. Система кольцевых пластинок' вместе с центральным каналом составляет остеон, являющийся структурной единицей трубчатых костей.Параллельно с увеличением кости в толщину за счет особых клеток остеокластов -- osteoclastus -- происходят рассасывание (резорбция) ее губчатого вещества и образование костномозговой полости. В метафизах, где сохраняется губчатое вещество,, благодаря наличию здесь эндоста и его клеток -- остеобластов осуществляется увеличение кости в длину.

Суставные концы трубчатых костей после начала окостенения в диафизе еще некоторое время сохраняют хрящевое строение, которое за счет появления здесь особых энхондральных очагов окостенения постепенно замещается костной тканью. По мере развития в эпифизах губчатого вещества происходит его сближение с метафизом и сохранение между ними метаэпифизар-ной хрящевой прослойки, которая в силу активного размножения хрящевых клеток долгое время сохраняется и у взрослых животных. Полное срастание диафиза с метафизом свидетельствует о завершении роста кости в длину и характеризует наступление зрелости костяка животного.

Отростки длинных и смешанных костей, на которых происходит прикрепление связок и сухожилий мышц, могут иметь свои очаги окостенения, располагающиеся в глубине хрящевого зачатка, т. е. окостеневают энхонд-рально. Энхондральное окостенение присуще и коротким костям.

Вторичные.кости (покровные и многие кости лицевого отдела черепа) развиваются непосредственно из соединительной ткани путем закладки в них очагов окостенения (эндесмальное окостенение), от которых разроет костной ткани происходит в виде постепенно увеличивающихся лучей (радиальное разрастание костной ткани) до тех пор, пока не произойдет полное замещение соединительнотканной основы костной. Границы между отдельными костями, свойственные для черепов молодых животных, постепенно уменьшаются до полного их исчезновения, что особенно рано происходит в скелете головы птиц.

Таким образом, в зависимости от расположения очагов окостенения и степени участия в образовании кости остеобластических источников различают следующие разновидности окостенения: периостальное окостенение, когда кость развивается из остеогенных клеток надкостницы; эндостальное, если, в образовании кости участвуют остеобласты внутренней выстилки костномозговой полости; меэостальное -- остеоны образуются из остеобластов периадвентициального слоя внутрикостных сосудов.

Очаги окостенения закладываются в определенной последовательности и в определенные сроки онтогенеза, что обусловлено видом, породой, конституцией животного, а также условиями его содержания, питания, эксплуатации и физиологическим состоянием.

Строение позвонка. Позвонок относится к типу коротких сим-, метричных костей. Каждый позвонок состоит из тела, дужки и отростков: суставных, поперечных, сосцевидных (парных) и одного непарного отростка - остистого .

В каждом отделе позвоночного столба позвонки имеют особенности строения.

Шейный отдел у всех млекопитающих животных состоит из семи позвонков. Шейные позвонки млекопитающих отличаются длинным телом, шарообразной формой головки, глубокой ямкой позвонка, раздвоенным поперечнореберным отростком (поперечный отросток соединился с рудиментом ребра), наличием поперечного отверстия у основания поперечнореберного отростка, хорошо 22 выраженными передними и задними суставными отростками, соединенными друг с другом, с обширными суставными площадками, что обеспечивает большую подвижность этого отдела позвоночного столба. Остистые отростки по размеру небольшие.

Первые два позвонка построены отлично от других позвонков. Первый шейный позвонок называется атлантом, а второй - эпи-строфеем, или осевым.

Атлант у животных имеет кольцеобразную форму и две дужки: верхнюю и нижнюю. Поперечные отростки обширны и носят название крыльев атланта. На переднем конце атланта имеются суставные ямки для сочленения с черепом, а на заднем - выпуклые суставные поверхности для соединения со вторым шейным позвонком. На атланте имеется серия отверстий: позвоночное, формирующее начало позвоночного канала; крыловые; межпозвоночные и поперечные для сосудов и нервов.

Второй шейный позвонок, или эпистрофей у животных, самый длинный; его головка превратилась в зуб эпистрофея, а массивный остистый отросток - в гребень. Поперечнореберные отростки не раздвоены.У рогатого скота шейные позвонки имеют короткое тело, хорошо выраженный остистый отросток, головку и ямку позвонка. Атлант лишен межпоперечного отверстия; эпистрофей снабжен полуцилиндрическим зубом. У свиней тело шейных позвонков короткое, головки плоские и хорошо выражена ямка; форма попе-речнореберных отростков пластинчатая; межпоперечное отверстие на атланте находится на заднем конце позвонка рядом с суставными поверхностями; эпистрофей имеет притуплённый зубовидный отросток, гребень эпистрофея узкий и приподнятый сзади. У лошади шейные позвонки, за исключением седьмого, не имеют остистых отростков, тела их более длинные. Атлант имеет межпозвоночное, крыловое и межпоперечное отверстия; зуб эпистрофея выпуклый снизу и плоский сверху; гребень эпистрофея мощный, раздваивается сзади и несет на себе задние суставные отростки.

Грудные позвонки у животных имеют высокий остистый отросток, передние и задние суставные реберные ямки, небольшие поперечные отростки, на которых есть фасетки для реберного бугорка и сосцевидные отростки.

Грудной позвонок крупного рогатого скота отличается задним межпозвоночным отверстием вместо вырезки, плоским и широким остистым отростком. У свиней на грудном позвонке у основания поперечного отростка располагается дополнительное отверстие. У лошади грудной позвонок имеет призматическое тело благодаря наличию вентрального гребня. Остистые отростки на свободных концах сильно утолщены.

Поясничные позвонки у животных отличаются длинными поперечнореберными отростками, которые произошли от срастания поперечных отростков с рудиментами ребер, плоскими ямками и головкой, хорошо выраженными суставными отростками.

У крупного рогатого скота шесть поясничных позвонков; передние суставные отростки имеют желобоватую форму, а задние - цилиндрическую. Ширина остистых отростков больше высоты. У свиньи семь поясничных позвонков. Суставные отростки построены так же, как у рогатого скота. На поперечнореберном отростке имеется отверстие или вырезка. У лошади шесть поясничных позвонков. Суставные отростки с плоскими суставными поверхностями. На двух последних позвонках поперечнореберные отростки несут суставные поверхности для соединения друг с другом и крестцовой костью. Высота остистых отростков превышает ширину.

Крестцовые позвонки срослись в крестцовую кость, являющуюся сводом тазовой полости.

На крестцовой кости у животных различают крылья (первая пара поперечнообразных отростков), передние суставные отростки, боковые части, остистые отростки, верхние и нижние крестцовые отверстия. Крестцовая кость при помощи крыльев соединяется с тазовой костью.

У крупного рогатого скота крестцовая кость образована из пяти позвонков. Отличается четырехугольной формой крыльев с одной суставной поверхностью для соединения с тазовой костью, желобоватыми передними суставными отростками, сросшимися остистыми отростками. У свиньи крестцовая кость образована из четырех позвонков. Остистые отростки отсутствуют. У лошади - из пяти (шести) позвонков. Крылья треугольной формы с двумя суставными поверхностями, передние суставные отростки плоские, остистые отростки срослись только у основания.

Хвостовые позвонки в основном редуцировались, и только первые из них имеют элементы, присущие позвонкам других отделов.

У крупного рогатого скота насчитывается 18-20 позвонков, у свиньи - 20-23, у лошади- 18.

Все позвонки образуют позвоночный столб, а позвоночные отверстия- позвоночный канал, в котором располагается спинной мозг.

Грудная клетка образована, кроме грудных позвонков, ребрами и грудной костью.

Ребра - это парные, дугообразные кости .На верхнем конце ребра различают головку, шейку и бугорок. На теле ребра располагаются спереди и сзади желоба. Нижний конец ребра переходит в реберный хрящ, который соединяется либо непосредственно с грудной костью (истинные ребра), либо с впереди лежащим реберным хрящом (ложные ребра).

У крупного рогатого скота 13 пар ребер, у свиньи-14, у лошади- 18.

Грудная кость является дном грудной клетки. Она состоит из рукоятки, тела и мечевидного отростка с хрящом.

У крупного рогатого скота тело грудной кости сплюснуто сверху вниз; рукоятка по отношению к нему расположена под тупым углом и соединяется подвижно. У свиньи тело также сплюснуто сверху вниз, но рукоятка не образует с телом угла и выступает в виде клина вперед. У лошади тело грудной кости сплюснуто с боков, а по нижней поверхности проходит гребень.

ШЕЙНЫЕ ПОЗВОНКИ - vertebrae cervicales .

У млекопитающих скелет шеи образован 7 позвонками за небольшим исключением (у ленивца - 6-9, у ламантина - 6). Они делятся на типичные - схожие по строению друг с другом (по счету 3, 4, 5, 6), и нетипичные (1, 2, 7).

Характерным признаком типичных шейных позвонков (рис. 4) является наличие двуветвистых (раздвоенных) поперечнореберных отростков (4) и межпоперечных (поперечных) отверстий - foramen transversarium (5), - расположенных у их основания. У типичных шейных позвонков к поперечным отросткам прирастают зачатки ребер, поэтому эти отростки называются не только поперечными, но и поперечнореберными - processus costotransversarius.

Особенности:

У крупного рогатого скота типичные шейные позвонки имеют сравнительно короткие тела (позвонки почти кубовидны), головки полушаровидной формы, остистые отростки короткие, округлые, на концах утолщены, высота их постепенно увеличивается с 3 по 7, хорошо выражены вентральные гребни.

У свиньи позвонки короткие, дужки узкие, междужковые отверстия широкие (расстояние между дужками рядом лежащих позвонков), головки и ямки плоские, остистые отростки относительно хорошо развиты, вентральные гребни отсутствуют, у основания поперечнореберных отростков имеются дорсовентральные отверстия (боковые позвоночные отверстия - foramen vertebrale laterale.

...