Производственный ветсанконтроль, ветсанитария, ветсанэкспертиза и профилактика сибирской язвы при производстве, переработке и реализации продукции животного происхождения
Сибирская язва как особо опасное зооантропонозное заболевание, встречающееся в виде спорадических случаев и редко в виде вспышек. Определение болезни, характеристика возбудителя. Диагностика, эпизоотологические данные и порядок проведения исследований.
| Рубрика | Биология и естествознание |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 26.06.2015 |
| Размер файла | 46,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Снятие шкур с животных, павших в период до истечения 10 суток после прививки противосибиреязвенной вакцины, не допускается.
Решение о проведении и объеме профилактической иммунизации людей против сибирской язвы принимается территориальными центрами госсанэпиднадзора при согласовании с местными органами здравоохранения с учетом эпизоотологических и эпидемиологических показаний. Прививкам подлежат лица, по роду деятельности подвергающиеся риску заражения в процессе манипуляций с материалами, подозрительными на обсемененность возбудителем, или при работе с культурами возбудителя сибирской язвы.
Иммунизация осуществляется в соответствии с инструктивно-методическими документами Госкомсанэпиднадзора РФ и Минздравмедпрома РФ.
В соответствии с Законом РФ "О ветеринарии" владельцы животных обязаны:
- соблюдать установленные ветеринарные и санитарные правила;
- по требованию ветеринарных специалистов представлять животных для профилактической вакцинации;
- сообщать местным органам государственной ветеринарной службы о вновь приобретенных животных,
- немедленно сообщать ветеринарным специалистам о случаях заболевания, вынужденного убоя или гибели животных.
Руководители и владельцы предприятий по заготовке, переработке и реализации животноводческой продукции и сырья обязаны:
- иметь разрешение органов государственного ветеринарного и санитарно -эпидемиологического надзора на производственную деяельность и выполнять установленные ветеринарные и санитарные правила;
- обеспечивать необходимые условия для проведения ветеринарными специалистами осмотра и ветеринарно-санитарной экспертизы туш и внутренних органов животных, лабораторных исследований, обеззараживания мяса и других продуктов, а также утилизации или уничтожения продуктов, признанных негодными в пищу;
-обеспечивать правильное хранение мясной продукции, а также сохранность подозрительного на сибирскую язву мяса в период проведения лабораторных исследований в специальных изолированных камерах, холодильниках;
- проводить обучение сотрудников правилам профилактики профессиональных заболеваний сибирской язвой.[9]
Заключение
Сибирской язвой заболевают многие сельскохозяйственные животные - лошади, северные олени, крупный и мелкий рогатый скот, свиньи и др. В настоящее время, с развитием санитарно-эпидемиологической службы, с появлением антибиотиков заболеваемость носит лишь спорадический характер, проявляясь лишь иногда и отдельными вспышками. Но, несмотря на успехи, достигнутые в изучении эпизоотологии и эпидемиологии сибирской язвы, в настоящее время полная ликвидация инфекции не представляется возможной в связи с существованием естественных резервуаров сибиреязвенного микроба, каковыми являются сибиреязвенные скотомогильники и стационарно неблагополучные по сибирской язве пункты.
Список литературы
1. Ветеринарная микробиология и иммунология, под редакцией Н.А. Радчука, издательство Москва «АГРОПРОМИЗДАТ» 1991 г.
2. Ветеринарная микробиология и иммунология. Часть 3. Частная микро-биология. Кисленко В.Н., Колычев Н.М., Суворина О.С. М.: КолосС, 2007 г.
3. Эпизоотология и инфекционные болезни с/х животных. А.А. Конопаткин., И.А. Бакулов и др. Под редакцией А.А Конопаткина, М.: Колос 1984 г.
4. Эпизоотология с микробиологией. Издание 3-е, переработанное и дополненное. Под редакцией И.А. Бакулова. Москва «АГРОПРОМИЗДАТ» 1987 г.
5. Инфекционные болезни животных. Б. Ф. Бессарабов, А. А. Вашутин, Е. С. Воронин и др.; Под редакцией А. А. Сидорчука. -- М.: КолосС, 2007.
6. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов вынужденного убоя животных, при выявлении болезней и при изменениях, возникающих в процессе хранения мяса. Н.Е. Борисенко, О.В. Кроневальд. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2006.
7. Методические указания по лабораторной диагностике сибирской язвы у людей и животных, обнаружению возбудителя в сырье животного происхождения и объектах внешней среды. УТВЕРЖДЕНЫ И ВВЕДЕНЫ В ДЕЙСТВИЕ главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г.Г.Онищенко 29 июля 2008 г.
8. Правила ветеринарного осмотра убойных животныхи ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов (Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27 декабря 1983 г).
9. Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Сибирская язва. Санитарные правила 3.1. 089-96, Ветеринарные правила 13.3. 1320-96.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Характеристика возбудителя сибирской язвы: бацилла антрацис - крупная спорообразующая грамположительная палочка, морфологические свойства, ферментативная активность, антигенная структура; устойчивость микроба, эволюция и вирулентность; источник инфекции.
курсовая работа [36,5 K], добавлен 05.01.2011Классификация возбудителя чумы. Прижизненная микроскопическая картина клеток. Температурный оптимум чумы. Бактерии вирулентных штаммов. Природный резервуар чумной инфекции. Механизм развития заболевания бруцелеза, чумы, сибирской язвы, туляремия.
презентация [36,4 M], добавлен 17.03.2014Среда обитания, образ жизни и кормление сибирской ряпушки. Эмбриональное и постэмбриональное развитие. Управление половыми циклами. Транспортировка икры, личинок, молоди и взрослых особей сибирской ряпушки. Изучение биологических основ акклиматизации.
курсовая работа [2,4 M], добавлен 06.12.2016Ишемическая болезнь сердца, аритмия, атеросклероз, инфаркт миокарда, недостаточность кровообращения, пороки сердца, инсульт, неврозы и ревматизм, их сущность, виды и проявления. Факторы риска, а также и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
реферат [23,7 K], добавлен 21.11.2008Классификация токсинов природного происхождения на химические компоненты растительного и животного происхождения. Ингибиторы ферментов пищеварения, антивитамины, гликоалкалоиды, цианогенные гликозиды, токсины растений и грибов. Клиника отравления.
реферат [20,4 K], добавлен 24.03.2009Общее описание кишечной палочки, ее морфологические, культуральные, биохимические свойства, антигенная структура, токсинообразование. Оценка резистентности и патогенности. Лабораторная диагностика заболеваний, принципы их лечения и профилактика.
курсовая работа [219,1 K], добавлен 24.09.2014Паразиты человека и животных - причина появления расстройств многих органов и систем; механизм эволюционного взаимодействия гельминтов. Характеристика трематод, цестод, нематод и филярий; заболевания человека, их диагностика, лечение и профилактика.
курсовая работа [32,3 K], добавлен 07.06.2011Ареал видов сосны кедровой сибирской, морфологические особенности, условия произрастания и народно-хозяйственное значение. Наследственность кедра сибирского. Изменчивость генеративных органов и их классификация. Основная сырьевая ценность кедровников.
реферат [1,2 M], добавлен 23.10.2012Пути передачи вирусов от одного растения к другому. Грибковые заболевание в виде белого мучнистого налета на листьях, побегах, бутонах растений. Лечение зараженных растений. Химическое протравливание, сбрызгивание, опыливание и другая обработка растений.
презентация [6,0 M], добавлен 16.11.2014Главные направления научной деятельности Э. Чаргаффа. Биография и исследовательские работы Р. Коха. Методы изучения патогенных организмов Р. Коха. Обнаружение Кохом сибирской язвы. Анализ медицинской практики Коха. Изучение Кохом туберкулеза и холеры.
презентация [740,7 K], добавлен 02.03.2012Определение иммунной системы как защитного механизма, поддерживающего постоянство внутренней среды. Способы консервирования зеленых кормов. Характеристика возбудителя туберкулеза. Принципы проведения диспансеризации. Развитие микрофлоры на парной шкуре.
контрольная работа [23,4 K], добавлен 04.03.2012Понятие генетического кода как единой системы записи наследственной информации в молекулах нуклеиновых кислот в виде последовательности нуклеотидов. Этапы реализации, свойства и расшифровка хромосомы в клетке. Работа по секвенсированию генома человека.
реферат [89,1 K], добавлен 18.01.2011Протей — бактерии, вызывающие преимущественно инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта. Пути передачи, этиология и патогенетика. Роль во внутрибольничных инфекциях в детских стационарах. Лабораторная диагностика. Профилактика и лечение.
презентация [1,2 M], добавлен 01.10.2014Пироплазмоз собак: этиология, распространение, патогенез, симптомы, диагностика, лечение, профилактика. Токсоплазмоз кошек, биология и распространение возбудителя. Особенности лечения животных больных соркоптозом. Стригущий лишай у собак и кошек.
реферат [29,0 K], добавлен 26.06.2014Качественная оценка охотничьих угодий Михайловского района по сибирской косуле, их классификация. Типы леса Михайловского района. Биология косули, морфологические различия европейской и сибирской косуль. Бонитировка охотничьих угодий Михайловского района.
курсовая работа [46,3 K], добавлен 30.10.2009Ботаническое описание сибирского кедра - родственника сосны обыкновенной. Вид корневой системы, вегетативное размножение. Расположение мужских и женских шишечек на одном дереве. Период плодоношения, роль кедровки и бурундука в распространении семян.
презентация [1,1 M], добавлен 27.04.2016Анализ биотехнических мероприятий, проводимых для сибирской косули в Ромненском районе Амурской области. Динамика численности косули на территории района. Разработка предложений по организации и проведению биотехнических мероприятий для сибирской косули.
дипломная работа [80,8 K], добавлен 21.11.2009Порядок отбора проб и методы проведения исследований. Определение жизнеспособности яиц или личинок различных гельминтов по внешнему виду: аскарида человеческая, власоглав, кривоголовка, угрица кишечная. Оценка и интерпретация полученных результатов.
контрольная работа [26,4 K], добавлен 06.04.2019История развития исследований в области физиологии растений. Принципы происхождения и развития хлоропласта из пропластиды в клетке растений. Основные функции, строение, фотосинтез и генетический аппарат хлоропластов. Характеристика продукции фотосинтеза.
реферат [23,9 K], добавлен 11.12.2008Инфузории - биологический класс свободноживущих и паразитических животных, выступающий в виде высокоорганизованных простейших с наиболее сложной системой органелл. Определение роли, которую играют свободноживущие инфузории в пищевых цепях водоема.
реферат [338,9 K], добавлен 24.04.2019
