Оценка питания студентов медицинского вуза

Размещено на http://www.allbest.ru/

Тверской государственный медицинский университет

Оценка питания студентов медицинского вуза

Жигулина Вероника Валентиновна

кандидат биологических наук

При добросовестном отношении к учебе, жизнь студента отличается перенапряжением нервной системы, отсутствием желания следить за своим здоровьем. Во время сессии студент испытывает повышенные нагрузки - хроническое недосыпание, нарушение режима питания (нерегулярность, перекусы где попало, несбалансированность питания), отдыха. Все это приводит к нервно-психологическим срывам, появлению серьезных проблем со здоровьем, уменьшению работоспособности, снижению устойчивости к простудным заболеваниям, нарушению со стороны внутренних органов. В связи с вышесказанным, необходимо совершенствовать систему мониторинга питания студентов, отслеживать качество питания в условиях специфики их трудовой деятельности. пищевой рацион студент здоровый

Учитывая важность здоровья молодежи, как фактора, обеспечивающего будущий экономический, социальный и культурный потенциал страны, изучение данного вопроса является актуальной медико-педагогической задачей.

Целью данного исследования является определение особенностей питания, а так же сравнительная характеристика соблюдения элементов здорового образа жизни у студентов разных факультетов ТГМУ.

Было проведено анкетирование 400 студентов 4-х факультетов ТГМУ: лечебного (174 человека), стоматологического (126 человек), педиатрического (84 человека) и фармацевтического (16 человек). Статистическая обработка полученных данных проведена с использованием электронных таблиц Excel с помощью комплекта прикладных программ [6].

Среди опрошенных респондентов 33% (132 человека) были мужчинами, девушки - 67% (268 человек). Анкетирование состояло из нескольких частей, первая часть была направлена на определение рациональности питания. У студентов стоматологического и лечебного факультетов наибольшая часть приема пищи приходится на ужин 61% и 47% соответственно. В отличие от студентов педиатрического и фармацевтического факультетов, у которых на ужин приходится 39% и 33%. Так же мы учитывали время приема пищи; прием пищи за 2-3 часа до сна: фармацевтический -85%,стоматологический -83%,педиатрический - 78%, лечебный -58%.Оценивался состав пищевого рациона. Среди студентов, не употребляющих мясо, на фармацевтический факультет приходится 12%, педиатрический - 4%, лечебный - 3%, стоматологический - 3%. Не употребляют морепродукты на педиатрическом факультете 67%, на фармацевтическом 66%, на лечебном 42% и на стоматологическом 25%. Не употребляют овощи и фрукты: фармацевтический 12%, педиатрический 4%, лечебный 2%. Не употребляют молоко и молочные продукты: фармацевтический и лечебный факультеты - 21%, педиатрический -14%, стоматологический 2 % [1-5,9-15].

Во второй части исследовались физические нагрузки, режим сна, а также состояние здоровья. Выяснилось, что более 8 часов на сон выделяют студенты стоматологического факультета - 30%, фармацевтического - 18%, лечебного - 16 %, педиатрического 11%. Менее 6 часов на сон приходится на педиатрическом факультете 53%, на лечебном 24%, на стоматологическом 22%, на фармацевтическом 18%. Физической нагрузке наибольшее внимание уделяют студенты стоматологического факультета - 72%,лечебного - 44%, фармацевтического - 42%, педиатрического - 33%. Что касается здоровья, то посещают врача в период семестра по поводу хронических и инфекционных заболеваний студенты стоматологического факультета 19%, педиатрического и фармацевтического - 12%, лечебного - 6% [7,8].

В третьей части оценивалось наличие вредных привычек. Курят и употребляют алкоголь студенты педиатрического 15% и лечебного 9% факультетов. Нерегулярно (от случая к случаю) - стоматологический 33%, лечебный 32%, педиатрический 29%, фармацевтический 27%. Более 50 % всех факультетов не курят и не употребляют алкоголь!! Из опрошенных здоровый образ жизни ведут студенты стоматологического факультета 50%, фармацевтического - 36%, лечебного - 20%, педиатрического - 13%.

Мы всем рекомендуем приблизить к идеальному графику приема пищи, скорректировать состав пищевого рациона, чтобы с пищей поступали все необходимые макро- и микроэлементы в необходимом количестве. Всем студентам необходимо придерживаться режима сна. Студентам педиатрического и лечебного факультетов увеличить физическую активность.

Библиографический список

1. Балыкова О.П., Цыбусов А.П., Блинов Д.С. Исследование культуры питания студентов вузов - одного из факторов формирования здоровья // Интеграция образования. - 2012. - № 2. - С. 56-59.

2. Власова Ж.Н., Жукова Т.А. Формирование здорового образа жизни студентов // Вестник бурятского государственного университета. - 2013. - № 13. - С. 19-21.

3. Дрожжина Н.А., Л.В. Максименко, Кича Д.И. Особенности пищевого поведения студентов Российского университета дружбы народов // Вопр. питания. - 2012. - № 1. - С. 57-62.

4. Егоров А.Н. Самооценка действий студенческой молодежи, соответствующих здоровому образу жизни // Регионология. - 2011. - №4. - С. 17-20.

5. Кашаева О.И., Крижанаускайте Г.А., Шепельков А.А. Изучение качества питания студенческой молодежи // NovaInfo (НоваИнфо). - 2014. - № 24 [Электронный ресурс]: http://novainfo.ru.

6. Лапач С.Н., Чубенко А.В., Бабич П.Н. Статистические методы в медико-биологических исследованиях с использованием Excel. Киев: Морион, 2000. - 320 с.

7. Макарова Л.П., Буйнов Л.Г. Здоровый образ жизни как модель первичной профилактики заболеваний у студентов педагогического вуза // Молодой ученый. - 2015. - №2. - С. 533-536.

8. Михайлова С.В., Садретдинова И., Федосеева Я. Формирование здорового образа жизни студентов в процессе социализации // Современные научные исследования и инновации. - 2015. - № 6 [Электронный ресурс]. URL: http://web.snauka.ru/issues/2015/06/51716 (дата обращения: 25.06.2015).

9. Нотова С.В., Алиджанова И.Э., Кияева Е.В., Бибарцева Е.В. Изучение индивидуальных рационов питания студентов // Международный научно-исследовательский журнал: Сборник по результатам International Research Journal Conference VII. Екатеринбург: МНИЖ - 2012. - № 5. Часть 1. - С. 110-117.

10. Пашкевич С.А., Подригало Л.В., Прусик Кристоф Анализ питания студенческой молодежи во взаимосвязи с особенностями здоровья // Физическое воспитание студентов. - 2012. - № 6. - С. 84-88.

11. Петрова Т.Н., Зуйкова А.А., Красноруцкая О.Н. Оценка фактического питания студентов медицинского вуза: проблемы и пути их решения // Вестник новых медицинских технологий. - 2013. - Т. 20. - № 2. - С. 72-77.

12. Топал О.И., Молин И.С., Зуева Р.Г. Изучение структуры питания студентов // Молочнохозяйственный вестник. - 2011. - № 1. - С. 54-55.

13. Ansari W.E., Suominen S., Berg-Beckhoff G. Is Healthier Nutrition Behaviour Associated with Better Self-Reported Health and Less Health Complaints // Nutrients. - 2015. - Vol 7. - Iss 10. - Р. 8478-8490.

14. Biezanowska-Kopeж R., Kopeж A., Leszczyсska T., Pisulewski P.M. Frequency and preferences of consumption of high-fat products by students of catering school in Krakуw // Rocz Panstw Zakl Hig. - 2012. - Vol 63. - Iss 4. - Р. 455-461.

15. Twynstra J., Dworatzek P. Use of an Experiential Learning Assignment to Prepare Future Health Professionals to Utilize Social Media for Nutrition Communications // Can J Diet Pract Res. - 2015. - Vol 9. - Р. 1-5.

Размещено на Allbest.ru