Биологическая характеристика кумжи

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1 БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХAPАКТЕРИСТИКА КУМЖИ В СВЯЗИ СО СРЕДОЙ ОБИТАНИЯ И ОБРАЗОМ ЖИЗНИ

1.1 Общая биология вида

1.2 Эмбриональное развитие

1.3 Постэмбриональное развитие

ГЛАВА 2 ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ СРЕДЫ НА КУМЖУ

2.1 Влияние температуры

2.2 Влияние освещенности, уровня и течения воды на кумжу

2.3 Влияние гидрохимических показателей

ГЛАВА 3 УПРАВЛЕНИЕ ПОЛОВЫМИ ЦИКЛАМИ У КУМЖИ РАЗЛИЧНЫМИ МЕТОДАМИ

ГЛАВА 4 БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОРМЛЕНИЯ КУМЖИ

ГЛАВА 5 ТРАНСПОРТИРОВКА ИКРЫ, ЛИЧИНОК, МОЛОДИ И ВЗРОСЛЫХ ОСОБЕЙ КУМЖИ

ГЛАВА 6 БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АККЛИМАТИЗАЦИИ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

кумжа биология разведение кормление

Изучение биоресурсов Мирового океана в наше время стало одним из приоритетных направлений развития цивилизации. Рыбное хозяйство в России занимает важное место в секторе экономики страны. Проблемами в рыбной сфере стали уделять много внимания в последнее время. Сегодня аквакультура - это быстро развивающаяся отрасль производства (Пономарев, 2002).

Основные программные мероприятия (задания) аквакультуры: исследование и расширение сырьевой базы рыбной промышленности; воспроизводство ценных видов рыб и охрана рыбных запасов; развитие внутренних водоемов, товарного рыбоводства и марикультуры; обновление флота рыбной промышленности; модернизация береговых производств; совершенствование технологии переработки рыбного сырья (Пономарев, 2002).

Увеличение уловов в пресноводных водоемах может быть достигнуто в перспективе, лишь за счет развития различных форм аквакультуры. Наиболее эффективным направлением пресноводной аквакультуры является товарное рыбоводство. Это направление должно развиваться как за счет разработки и освоения новых интенсивных комбинированных и ресурсосберегающих биотехнологий на базе имеющихся рыбоводных хозяйств, так и путем создания новых производственных мощностей, строительства прудовых, озерных, садковых и бассейновых рыбоводных хозяйств с использованием сбросных теплых вод, а также рыбоводных установок с замкнутым циклом водообеспечения (Пономарев, 2002).

Для определения основных задач аквакультуры, необходимо отметить взаимосвязь биологических, природных, адаптационных способностей рыб с биотехникой искусственного разведения. Например, одни рыбы живут в пресноводных водах рек и озер (проходные или полупроходные - для размножения переходят либо из морской воды в пресную (лосось, сельди, осетровые), либо из пресной - в морскую (угри)), другие обитают в соленых морях и океанах (морские - акулы, скаты). Есть рыбы, которые питаются растениями и малоподвижными животными, другие охотятся за подвижной добычей. Такие отличия в образе жизни накладывают свой отпечаток на внешний облик рыбы и на биологические особенности.

Кумжа - это типичный представитель семейства лососевых, куда относятся проходные и пресноводные рыбы. Ближайшими «двоюродными» родственниками её являются таймени, ленки, тихоокеанские лососи и тихоокеанские форели. Проходную форму называют кумжей, пресноводную (жилую) - форелью (Пономарев, 2002).

Часто среди рыбаков и в литературе случается путаница в названиях этой рыбы. Дело в том, что эта лосось бывает двух видах: проходной и пресноводной, причём последнюю часто называют форелью. Кроме того, в природе встречается довольно много форм кумжи, которые отличаются друг от друга как внешне, так и по повадкам. Основных подвидов шесть, и у ихтиологов принято считать, что на нашей территории обитают пять проходных и одна озёрная разновидность кумжи.

Численность естественных популяций кумжи на протяжении последних лет снижается. Несмотря на активное искусственное воспроизводство кумжи, увеличения запасов не происходит, численность диких популяций продолжает снижаться. Это вызвано нарушением экологического состояния фиордов и заливов, где в течение нескольких лет активно развивалось садковое разведение лососевых, так и утратой нерестовых рек в результате гидростроительства и лесосплава (Пономарев, 2002).

Кумжа - рыба, которая может прожить 19-20 лет. Проходные и морские имеют меньшую продолжительность жизни, в отличие от озерных видов. Все подвиды кумжи резко сократили свою численность и внесены в Красную книгу Российской Федерации 2001 года (Пономарев, 2002).

ГЛАВА 1 БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХAPАКТЕРИСТИКА КУМЖИ В СВЯЗИ СО СРЕДОЙ ОБИТАНИЯ И ОБРАЗОМ ЖИЗНИ

1.1 Общая биология кумжи

Класс Лучеперые рыбы Actinopterygii

Отряд Лососеобразные Salmoniformes

Семейство Лососевые Salmonidae

Род Лососи благородные Salmo

Вид Кумжа, лосось-таймень, ручьевая форель - Salmo trutta

Самое любопытное, что точная систематика кумжи (Salmo trutta) вообще лишена практического смысла: эта рыба напрочь отрицает теорию К. Линнея и при определённых условиях одна форма спонтанно преобразуется в другую.

Этот факт не гипотеза, а достоверные сведения, подтверждённые опытом акклиматизации и разведения кумжи в искусственных условиях. Например, долгое время ученые придерживались точки зрения К. Линнея, согласно которому, ручьевая и озерная форель считались особыми видами. На ложность этого утверждения указал следующий факт: в Новую Зеландию для акклиматизации в здешних реках была привезена ручьевая форель. Спустя некоторое время часть освоившейся форели скатилась в низовье рек и море: и превратилась в проходную кумжу. Именно поэтому форель и кумжу перестали считать отдельными породами рыб, и в настоящее время точно доказан факт превращения проходной кумжи и пресноводной озёрной форели друг в друга.

Кумжа (Salmo trutta) существует в природе в разнообразных формах, сильно отличающихся друг от друга внешне, по месту существования и экологии. Внешность представителей семейства лососевых может меняться в зависимости от подвида. Большинству типичных экземпляров, таких как кумжа таймырская, проходная или пресноводная, присущи описанные ниже характеристики. Рот, покошенный вниз. Если особь крупных размеров, то на нижней челюсти имеет характерный крюк. Маленький плавник на спине. Мощный хвост. Маленький жировой плавник. Пятна по всему телу. Окраска кумжи, её размеры и форма, а также другие биологические показатели сильно варьируются в зависимости от места обитания рыбы. Можно встретить и практически чёрный экземпляр, и очень светлый, с коротким телом, и сильно удлинённым и т.п (Канидьев, 1984).

Описание кумжи: в спинном плавнике III 8-11 лучей, в анальном II-III 8-9. Длина головы взрослых особой составляет не более 25 % длины тела (до конца средних лучей хвостового плавника). Жаберных тычинок на 1-й дуге 13-18, обычно 14-16 (у балтийских чаще 18), первые и последние бугорковидны, челюсть заметно заходит за вертикаль заднего края глаза. Наименьшая высота тела обыкновенно не более двух раз в длине хвостового стебля (считая от вертикали конца А до основания С по середине боков тела). Жаберных лучей 10-12, пилорических придатков 40-66. У половозрелых самцов челюсти изгибаются, но гораздо меньше, чем у лосося (Канидьев, 1984).

Окрас: тело выше и ниже боковой линии покрыто многочисленными чёрными пятнами, которые имеют светлый ореол. Бока чаще всего покрыты многочисленными красными и имеющими светлый ореол чёрными пятнами. У половозрелых особей (особенно у самцов) на боках тела появляются многочисленные розовые пятнышки. Молодые особи окрашены как ручьевая форель. У этой чрезвычайно пластичной (изменчивой) рыбы окраска тела, его форма и даже биологические показатели в разных водоёмах европейско-азиатской части континента сильно варьируют. Встречаются экземпляры очень светлые и практически чёрные, короткие, толстые и прогонистые. В реках окраска коричневатая на спине, с серебристым оттенком на боках. В крупных озёрах и эстуариях кумжа имеет преобладающую серебристую окраску (рисунок 1), (Канидьев, 1984).

Рисунок 1 - Кумжа, или лосось-таймень (Salmo trutta)

Размеры кумжи часто зависят от размеров самого водоёма. Так, в небольших речках кумжа, которую здесь чаще называют форелью, редко вырастает более 25 см, зато в крупных озёрах до 1 м, массой до 8-13 кг. Проходная кумжа крупнее - до 1,4 м. Длина обычно 30-70 см и вес 1-5 кг, но попадаются в Балтийском море кумжи до метра и более, весом 8-12 кг. Балтийская кумжа обычно имеет размеры 30-70 см и массу 1-5 кг, хотя имеются данные о поимке кумжи, которая весила 23,6 кг. Предкавказская кумжа гораздо мельче - 1,9-7 кг. Максимально известный возраст для проходных кумж - 19 лет, для озерной форели - 20 лет. Европейские ручьевые форели иногда даже скатываются на 300-700 км вниз по рекам, выходя в приустьевые пространства Средиземного и Адриатического морей, как бы совершая попытки превратиться в проходную форму (Канидьев, 1984).

Ещё крупнее проходные формы, размеры которых могут достигать полутора метров. Только на территории бывшего СССР встречаются следующие основные виды:

· проходная кумжа и пресноводная форель, которая в больших количествах обитает в бассейнах рек Балтийского, Белого, Баренцева и других северных морей;

· каспийская кумжа, которая, как следует из названия, водится на Каспии. На нерест рыба идёт в р. Куру, причём часть её там и остаётся, превращаясь в пресноводную форель. Это - гигант среди лососевых, достигает массы 51 кг, однако сейчас рыба не превышает 12-13 кг. Благодаря огромным размерам и массе, а также наличию большого сходства с сёмгой, систематики считали каспийскую кумжу своеобразным подвидом сёмги. Лишь в недавнее время (1980-е гг.) установили по особенностям строения зародыша в икринке и числу хромосом, что это сильно изменившаяся в процессе эволюции форма кумжи;

· черноморский лосось, живущий в бассейнах Черного и Азовского морей.

Отличия кумжи.

Вид этот весьма близок к семге, но отличается от него рядом признаков: более мелкой чешуей на хвосте, меньшим количеством жаберных тычинок, формой первых и последних тычинок (они бугорковидны), формой головки сошника и язычной кости, более длинной верхнечелюстной костью, более коротким спинным плавником, более высоким хвостовым стебельком, менее выемчатым хвостовым плавником (у молодых выемка есть), более заостренным (у взрослых) анальным плавником (когда анальный плавник прижат к телу, то самый длинный луч его хватает кзади за последний луч, а у лосося не хватает). В отличие от лосося, у кумжи число чешуй в поперечном ряду от конца жирового плавника до боковой линии (включая и чешую боковой линии) 15-18, в боковой линии 105-132 чешуй, жаберных тычинок 13-18, есть бугорковидные, также взрослая кумжа питается и в реке. Наконец, окраска у кумжи иная и ее географическое распространение. Отличительная особенность всех морских или озерных рыб, относящихся к данному виду в том, что кумже, по сути, неважно, какая вода: соленая или пресная. Кумжа может обитать везде, это положительно сказывается на ее повсеместном распространении (Канидьев, 1984).

Распространение кумжи.

Берега северной Европы: Исландия, западный берег Пиренейского полуострова, начиная от р. Дуеро к северу, р. Луара, берега Англии, Северное, Балтийское моря, берега Скандинавии, Белое море, Чошская губа, в Печоре отсутствует. В Неве встречается она крайне редко. Изредка попадается в восточной части Финского залива - у Петергофа. Мелкая кумжа держится в Лужской, Копорской и Нарвской губах круглый год. В России обитает в бассейнах Баренцева, Белого, Балтийского, Чёрного и Каспийского морей. Многочислен на Кольском полуострове и в Карелии. Вид акклиматизирован во многих странах, в том числе на Американском континенте. Также кумжа обитает в реках бассейна Аральского моря и в водоёмах бассейна Средиземного моря. На севере Швеции кумжа сплывает в море, проведя в реке обычно 3-4 зимы (иногда до 7 зим) и имея в длину в среднем 24 см (максимум 39 см, минимум 13 см). Проходной и пресноводный вид, широко населяет речки северной Евразии и озёра с холодной водой. В море живёт 2-3 года, но иногда возвращается через год (рисунок 2), (Канидьев, 1984).

Рисунок 2 - Ареал обитания кумжи

Размножение.

Кумжа - рыба, которая для икрометания подбирает такие участки водоемов, где мелко и есть много камней. Это обусловлено тем, что маленькие икринки прячутся под ними либо зарываются в песок, если он крупный. Процесс нереста кумжи схож с таковым у сёмги. Также у обоих видов есть яровая и озимая формы. В Шотландии большая часть кумжи мечет икру в том же году, когда вошла в реку. Из моря кумжа возвращается в реки для нереста через 2-3 года. Для икрометания входит в реки (Канидьев, 1984).

В зависимости от мест распространения, сроки нереста варьируют от сентября до февраля. Икрометание происходит на мелких и порожистых участках рек, икра или вымётывается на камни и крупный песок, или зарывается в ямки. Средняя плодовитость кумжи - 7-12 тысяч икринок, икра оранжевого цвета, крупная, достигает 5-6 мм в диаметре. Нерестилища располагаются как в верховьях рек, так и в среднем течении. Икрометание в течение жизни 4-11 раз. Выклев личинок происходит через 6-8 недель. В Норвегии самцы кумжи нерестятся после одного года пребывания в море, самки после двух лет. На севере Швеции (Норрботтен) кумжа становится половозрелой, проведя 3 года в море и достигнув длины в 60 см (Канидьев, 1984).

В целом, кумжа является проходной рыбой, нерестящейся в реках. В популяции проходной кумжи преобладают самки, недостаток самцов компенсируется за счёт жилой формы - ручьевой форели, где особи мужского пола обитают в большинстве. Отличие кумжи от сёмги в том, что во время нерестового хода кумжа не прекращает питаться. Выпустив в среднем 7-12 тыс икринок, рыба преспокойно занимается ловом раков, сельди и так далее.

1.2 Эмбриональное развитие

Икра окрашена от бледно-желтого до оранжевого цвета, что обусловлено количеством находящегося в желтке каротина. Эмбриональный период и его этапы:

1) Образование перивителлинового пространства и зародышевого диска, при 7,5 °C, продолжается 8 ч. В первые 2 ч - интенсивное поступление воды через оболочку, что обеспечивает образование перивителлинового пространства, зародышевый диск нечеткий, его края размыты

2) Дробление зародышевого диска (через 10 ч после оплодотворения икры)

3) Гаструляция при температуре 7,8 °C в возрасте 9 суток

4) Органогенез - дифференциация зародышевых пластов на зачатки органов от 12 суток при 8,3 °C

5) Дифференциация хвостовой почки и образование системы кровообращения - рост хвостовой почки и обособление хвостового отдела тела, закладываются грудные плавники

6) Образование печеночно-желточной системы кровообращения и ее функционирование, в возрасте 31 суток

7) Формирование непарных плавников и выклев личинок, в возрасте 41 суток - зачатки непарных, а через двое суток и брюшных плавников.

На 49-й день после оплодотворения икры начинается выклев личинок, который длится до 27 суток. Выклюнувшиеся из икры личинки очень неактивны и большую часть времени находятся на дне. Вес у них 38-60 мг, длина 12 мм, содержание желтка 76,3 % от общего веса.

1.3 Постэмбриональное развитие

Личиночный период, этапы:

1) Жаберное дыхание - заканчивается формирование жаберного аппарата, что создает возможность для начала активного жаберного дыхания. Кроме того, дыхание личинок проходит за счет сети кровеносных сосудов желточного мешка и теменной поверхности головы. Личинки изредка всплывают в толщу воды. Вес личинок 11 мг, длина 13 мм

2) Образование пронефроса - личинки часто поднимаются в толщу воды, иногда достигают ее поверхности, их размеры 15 мм, вес 17 мг

3) Образование первой петли кишечника и формирование желудка

4) Дифференцировка пилорических придатков - личинки длительное время находятся в толще воды

5) Смешанное питание, в возрасте 15 суток

6) Внешнее питание - личинки активно движутся и охотно поедают вносимую в бассейны пищу, вес личинок 79 мг, в возрасте 31 суток

7) Образование каналов боковой линии

Выклев личинок - последняя декада ноября до конца января - начало февраля. В возрасте полутора-двух месяцев заканчивается личиночный период, метаморфоз во внешних признаках завершается исчезновением остатков плавниковой складки, развитием плавниковых лучей и чешуйного покрова.

Мальковый период, этапы:

1) Образование чешуи - молодь поедает кормовые смеси. Все мальки группируются в стаи и держатся против течения

2) Рост - усиливается пигментация мальков и дифференцируется пол

3) Интенсивный рост, заканчивается при достижении молодью веса 3,3 г

Молодь кумжи нагуливается в реке от одного до семи лет, затем, при достижении длины 20 см, скатывается в море. Молодь питается мелкими ракообразными и личинками насекомых и в реке проводит обычно 3-4 года (иногда более). Продолжительность развития в этих условиях в среднем 46 дней. После всасывания желточного мешка, в возрасте 4 недели переход к стадии оформившегося малька совершается очень быстро.

Оформившиеся мальки переходят в фазу речной жизни, и носят название пестрятки. Темп роста молоди в первые месяцы, и ее размеры зависит не только от возраста и индивидуальных особенностей, но также и от времени, на которое приходятся соответствующие возрасты в зависимости от более раннего или более позднего выклевывания и начала активного питания.

Молодь выклюнувшаяся позднее, растет быстрее и постепенно догоняет выклюнувшихся раньше. Молодь проходной кумжи - лосося и жилой - не различаются ни по внешним признакам, ни по темпу роста.

Второй год речной жизни и переход в покатную стадию. Прирост длины за зиму первого года и весну второго года составляет около 30-35 %. Все покатники почти на 100 % представляют одну возрастную группу годовиков (1+). Линейный и весовой рост молоди в реке на втором году жизни не идет равномерно.

Со второй половины лета, темп линейного роста ускоряется в 2 раза: прирост длины с мая по июль составляет в среднем 2,5 % в месяц, с июля по октябрь-5 %. За весь пятимесячный период, с мая по октябрь - 22 %. Весовой рост опережает линейный; в первой половине он составляет около 9 % в месяц, во второй половине - около 16 %. Упитанность к осени возрастает. По размеру малек составляет 5-6 мм в диаметре. Отправляться на нерест самка может не более 10 раз за всю жизнь. Сначала малыши обитают в том месте, где происходило икрометание. После вырастания они отправляются вслед за взрослыми особями в море или озеро. Соотношение между линейным и весовым ростом сеголетков называется коэффициентом упитанности. Упитанность кумжи в течение лета, от мая к декабрю, возрастает в 2 раза, весовой рост обгоняет линейный.

ГЛАВА 2 ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ СРЕДЫ НА КУМЖУ

2.1 Влияние температуры

Температура воды является одним из важнейших факторов, оказывающих воздействие на отправление жизненных функций рыбы, определяющих ее рост и развитие. Этот фактор действует на рыбу как непосредственно - изменяя интенсивность ферментативных процессов, происходящих в организме, активность потребления пищи, характер обмена веществ, ход развития половой системы и прочие, так и косвенно, оказывая влияние на улучшение или ухудшение состояния кормовой базы (Карпевич, 1975).

Рассматривая лососевых рыб по отношению к температуре можно отметить, что это холодолюбивые, зачастую стенотермные формы. Продолжительность инкубационного периода и время выклева также напрямую зависят от температуры. Минимальная температура во время развития эмбрионов, в зависимости от типа нерестилища, может составить от 0,1 до 3 °C. Инкубационный период проходит без отклонений от нормы, если температура воды соответствует 8?10 °C, а повышение ее ускоряет развитие только до определенной границы. Если значительное повышение температуры пришлось на период гаструляции, то резко возрастает процент уродств, в худшем случае, происходит гибель организма на ранних стадиях эмбрионального развития или ранних этапах постэмбриогенеза. При повышении температуры личинки выходят из яйца меньших размеров и морфологически недоразвитыми (Карпевич, 1975).

Близкие к зрелости производители яровых форм лососевых мигрируют из моря в реки в середине-конце мая, летом и осенью. Такие миграции происходят в тот период, когда температура воды в реках выше, чем в море. Озимые формы лососей с незрелыми половыми продуктами идут из моря в реки в конце лета. Ход продолжается до наступления зимы. Молодь атлантического лосося, организм которой подготовлен к жизни в соленой воде, мигрирует в море при температуре воды в реках 6-14 °C, а в большинстве случаев, при температуре воды 9-14 °C.

Хотя влияние температуры воды на миграции рыб, очевидно, но необходимо указать, что температура при этом не является единственным и определяющим фактором, а воздействует в совокупности с другими условиями среды. В зависимости от температуры воды изменяется и количество растворенного в воде кислорода, который необходим для дыхания рыб. При понижении температуры содержание кислорода в воде увеличивается, а при повышении уровень кислорода снижается. Обмен веществ и потребление кислорода увеличивается прямопропорционально повышению температуры воды и, наоборот, уменьшается с ее понижением. Но это происходит только в определенных температурных пределах (Карпевич, 1975).

Если говорить о влиянии температуры воды на состояние кормовой базы, то стоит отметить, что отклонения температурного режима от нормы резко сокращают численность зоопланктонных и бентосных организмов, что отрицательно сказывается на молоди лососевых рыб. Увеличивающаяся высота температуры воды в летнее время вызывает сокращение уровня содержания кислорода, что может негативно сказываться на поселениях кумжи, вплоть до ее вымирания. Вымирание рыбы происходит в случаях, когда вода слишком теплая, холодная, бурная и тем самым количество кислорода, доступного кумже, ограничено. Также очень негативно сказывается загрязнение вод из-за сельскохозяйственных удобрений и пр.

2.2 Влияние освещенности, уровня и течения воды на кумжу

Основным источником света в воде является солнечная радиация. Солнечный свет поглощается поверхностным слоем воды, и только 0,45 % его достигает глубины 100 м. Освещение водной среды отличается от воздушной. Волны света разной длины достигают разных глубин. Инфракрасные лучи (теплые лучи) поглощаются в самом верхнем (до 1 м) слое воды. На глубину 5 м проникает лишь 10 % красных лучей, на глубину 13 м - лишь 5 %, а на глубины 500 м и более проникают лишь фиолетовые и ультрафиолетовые лучи (Карпевич, 1975).

В связи с такой освещенностью водной среды, глаз рыбы в отличие от глаза человека чувствителен к красным лучам и более чувствителен к желтым, зеленым, синим и фиолетовым лучам. Цветное зрение возможно только при высокой степени освещенности, когда могу функционировать колбочки. Практически все представители лососевых обладают цветным зрением, но только во взрослом состоянии, так как на первых этапа своего развития они избегают светлых участков (Карпевич, 1975).

С возрастом отношение у рыб к свету меняется. Особенно ярко это выражено у лососевых рыб. Инкубация икры и рассасывание желточного мешка у личинок происходит в полной темноте. На таких этапах свет оказывает на развитие задерживающее влияние, губительно действуя на икринки и свободных эмбрионов. Для молоди и взрослой особи предпочтителен рассеянный свет. Продолжительность светового дня влияет на скорость созревания половых продуктов. Оптимальная продолжительность светового дня, позволяющая на 1,5 месяца ускорить созревание, составляет 8 часов (Карпевич, 1975).

Кумжа, как и все лососевые, предпочитает чистые, прозрачные воды. Взвеси, находящиеся в воде, осаждаясь на жабрах, вызывают затруднения дыхания, способствуют уменьшению пищевой активности, замедляют рост и могут привести к гибели. Особенно чувствительна к помутнению воды молодь. В период дождей и паводка мутная вода вызывает массовую гибель личинок и мальков лососевых рыб (Карпевич, 1975).

Также как и температура воды, освещенность, содержание в воде кислорода, на химические и биологические процессы в водоеме влияют течения (движения водных масс). Теплые течения, приносящие тепло в холодные районы, создают благоприятные условия для развития кормовых организмов, а, следовательно, и для рыб. Нужно отметить, что все лососевые реофильные рыбы. Течение также выполняет важную функцию распределения пелагической икры и личинок лососевых (Карпевич, 1975).

2.3 Влияние гидрохимических показателей

В воде рек, озер и морей содержится большое количество различных элементов и минеральных солей, необходимых для нормального развития гидробионтов. Соленость воды, как и многие другие биотические факторы, влияет на жизненно важные процессы, происходящие в организме. Известно, что представители одного и того же вида обычно в морской воде растут лучше, чем в солоноватой, а в солоноватой, в свою очередь, более интенсивно растут некоторые пресноводные (Карпевич, 1975).

Большое значение в жизни лососевых рыб имеет солевой состав воды. Соли азотной, фосфорной кремниевых кислот способствуют развитию первичной продукции в водоемах - прежде всего, фитопланктона, а, следовательно, и живых (планктонных и бентосных), служащих пищей для рыб. Но содержащиеся в воде элементы необходимы не только для развития кормовой базы, но и для нормального функционирования всех систем в организме рыб. Химический состав рыб чрезмерно сложен. Помимо обычных широко распространенных элементов, их тело содержит в ничтожных количествах извлекаемые из наружной среды или из пищи Zn, Cu, I и многие другие. Цинка в тканях рыб больше, чем меди, а иногда больше, чем железа (до 5-10 раз); в период нереста цинк из тканей, печени. Селезенки перемещается в половую систему самцов (Карпевич, 1975).

При недостаточности Ca в пище и окружающей среде наблюдается замедление роста. Особенно необходим Ca для молоди рыб. Так как при его недостатке не происходит окостенения. Наибольшее количество фосфора, помимо костей, находят в половых органах, печени, что свидетельствует о его необходимости. После нереста содержание в организме фосфора резко сокращается. Нужно отметить, что фосфор в значительных количествах содержится в икре лососевых рыб и участвует, практически, во всех химико-биологических процессах во время ее развития. Ученые отмечают взаимосвязь между высоким количеством фосфатов в морской воде и обилием молоди рыб. Если количество фосфатов в воде достигает минимума, то количество молоди оказывается наиболее низким. Особенно важно наличие данных элементов, как для лососевых, так и для других видов рыб, в естественных водоемах, в местах нагула и на нерестилищах. Где нельзя регулировать их содержание искусственным путем (Карпевич, 1975).

Наряду с температурой, соленостью и другими факторами среды, важное место в жизни рыб занимает газовый режим. Содержание газов в воде является одним из наиболее важных жизненных факторов, так как сюда относится кислород, служащий для дыхания. В морской воде обычно растворено достаточное количество кислорода, а в пресных водоемах нередко наблюдается хорошо выраженный его недостаток, да и притязания различных видов рыб неодинаковы (Карпевич, 1975).

По количеству кислорода, необходимого для нормального развития, всех рыб делят на несколько групп, в которых лососевые занимают положение рыб, нуждающихся в очень больших количествах кислорода 7-11 см3/л. При содержании его до 5 см3/л дыхание их делается, практически, невозможным. То есть, представители лососевых относятся к оксигенофильным рыбам, что объясняет их требовательность к кислородному режиму. Количество растворенного в воде кислорода зависит от температуры, солености, ледового покрова, развития растительности, процессов распада органических веществ и других факторов (Карпевич, 1975).

Как для лососевых, так и для других видов рыб, изменение границ рН вызывает нарушения в обмене веществ, так как снижается способность организма поглощать кислород. Оптимальная величина рН для лососевых составляет 7-8, то есть предпочтение отдается нейтральной или слабощелочной среде. Кислая среда, в любых своих проявлениях, угнетающе действует на молодь. Если же рН составляет меньше 5, кумжа уже не может нормально размножаться, а реакция среды со значениями выше 9 и более приводит к ее гибели (Карпевич, 1975).

Таким образом, из всего вышеперечисленного следует, что для представителей лососевых, в данном случае, для кумжи кислородный режим исключительно важен и должен регулироваться до оптимальных величин, так как при пониженном содержании кислорода (до 4-5 мг/л) организм находится в угнетенном состоянии и не обеспечивает нормального функционирования всех систем органов и тканей (Карпевич, 1975).

ГЛАВА 3 УПРАВЛЕНИЕ ПОЛОВЫМИ ЦИКЛАМИ У КУМЖИ РАЗЛИЧНЫМИ МЕТОДАМИ

В практике искусственного рыборазведения применяют 3 метода стимулирования созревания половых продуктов у производителей рыб: экологический, физиологический и эколого-физиологический.

Для лососевых рыб чаще применяют экологический метод, который был разработан в 30-е гг. академиком Н. Державиным. Применяется при разведении лососевых и других видов рыб при выдерживании производителей с целью получения от них зрелых половых продуктов. Смысл этого метода состоит в том, что производителей выдерживают в садках и бассейнах в обстановке соответствующей естественным условиям. При этом учитываются те факторы, которые способствуют развитию и созреванию половых клеток, овуляции и образованию спермы: это температура, близкая к температуре нереста данного вида рыб, течение, кислородный режим и грунт (нерестовый субстрат), (Моисеев, 1975).

Получение зрелых производителей лососей. Многие лососевые рыбоводные заводы заготавливают производителей, пришедших в реки с незрелыми половыми продуктами, и выдерживают их в естественных и искусственных садках до окончания созревания. Количество производителей зависит от их плодовитости, биотехнических нормативов промышленного разведения лососей и производителей, мощности заводов. Самцов можно заготовлять меньше на 10-50 %, чем самок, так как сперма у них созревает порциями, что позволяет повторно их использовать при выдерживании в садках (Моисеев, 1975).

Для сохранения естественного генофонда популяций лососей при искусственном разведении необходимо заготавливать производителей от каждой популяции в различные сроки их нерестового хода в реки: ранние, средние и поздние (Моисеев, 1975).

Производителей лососевых рыб отлавливают в реках ставными и закидными неводами. Их выбирают из невода специальным полым сачком, изготовленным из полубрезента. Длина сачка - 1,5 м, а диаметр равен 0,4 м; с одного конца в сачок вшито металлическое кольцо, к которому прикреплена деревянная ручка длиной 70 см, другой конец тоже имеет отверстие. Выборку производителей из невода осуществляют следующим путем: рабочий подводит к голове лосося конец сачка с кольцом и пропускает в него рыбу. Когда лосось войдет в сачок, рабочий быстро зажимает свободной рукой края противоположного полого конца сачка, одновременно он перекручивает конец сачка с кольцом. Затем рабочий переносит лосося в садок, предназначенный для выдержки производителей непосредственно на месте отлова, или в живорыбную прорезь, которую используют для перевозки производителей в другое место. Такой способ пересадки производителей из невода в садки или прорезь облегчает работу и позволяет держать рыбу все время в воде (Моисеев, 1975).

ГЛАВА 4 БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОРМЛЕНИЯ КУМЖИ

По способу жизни кумжу относят к рыбам с широким спектром питания. Она хищничает, но не забывает и о питании воздушными насекомыми, часто в желудках кумжи находят большое количество водных беспозвоночных. В поисках кормовых объектов эта рыба плавает в толще воды, придерживаясь ее верхних слоев. В море питается рыбой и крупными ракообразными. Жилые формы в озёрах (форель) тоже часто переходят на хищный образ жизни. Часто кумжа образует различные по типу питания формы. Так, например, в озере Охрид, расположенном на границе Македонии и Албании, встречаются две формы озерной форели: крупная (до 10 кг), хищная форель, выделенная ранее в отдельный вид (летницу) и мелкая серебристая рыбка, питающаяся планктоном, настолько непохожая на родственницу-хищницу, что её пришлось выделить в отдельный род с одним видом - белвица. Сходная картина наблюдается и в дагестанском озере Эйзенам, где обитают две разные формы одного вида - хищная и мирная (Остроумова, 2012).

На первых этапах постэмбрионального развития предличинки рыб осуществляют свое питание за счет содержимого желточного мешка. После полного рассасывания желточного мешка личинки переходят на смешанное и затем внешнее питание, в возрасте 31 суток, когда необходимые организму вещества поступают с кормом из внешней среды. В естественных водоемах в качестве такого корма выступают многие беспозвоночные животные (Остроумова, 2012).

Все корма, применяемые в рыбоводстве, делят на две основные группы: корма растительного и животного происхождения (живые и неживые). В качестве живых кормов используют искусственно разводимых низших ракообразных (дафний, артемий, жаброногов), олигохет и других, неживых кормов - яичный порошок, творог, корма из печени и селезенки сельскохозяйственных животных, рыбный фарш, кровяную, рыбную и крилевую муку, муку из куколок шелкопряда, водоросли и другие. Корма должны хорошо поедаться молодью рыб и обеспечивать ее нормальный рост и развитие. Корма, полностью удовлетворяющие физиологическим потребностям рыбы на данном этапе ее развития, называются полноценными. Они содержат все необходимые питательные вещества (белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины). В такой комплекс должны входить в необходимом количестве все питательные вещества, в которых нуждается организм рыбы. Например, в состав кормов входит: вода, минеральные вещества ( Са, Р, Со, Fe), белки, жиры, углеводы, витамины (Остроумова, 2012).

Для приготовления кормовой смеси для лососевых рыб для 1 т этой смеси берут: кровяной муки - 200 кг, рыбной муки - 120 кг, муки из куколок тутового шелкопряда - 120 кг, муки из морских водорослей - 50 кг, горчичной муки - 20 кг, кормовых дрожжей - 30 кг, рыбьего жира - 5 кг, витамина А, D; мицелия пенициллина - 200 г (или 50 г пенициллина), биомицина - 50 г, молибденово-кислого аммония - 5,5 г (или углекислого марганца 6,3, или углекислого кобальта 6,0 г) и воды - 460 л.

Если приготовленная смесь не может быть использована в течение суток, к ней добавляют консервант - пиросульфат натрия в количестве 15 кг на 1 т (1,5% от массы смеси) и хранят в герметически закрытой таре. Кормовые смеси для кормления молоди лососевых рыб применяют как в пастообразном, так и в гранулированном виде. Но гранулированные корма применяют чаще, так как они более эффективны и могут храниться длительное время. Также лососевые употребляют сухие гранулированные корма. Эти корма имеют влажность не более 15 %. При использовании сухих гранулированных кормов на рыбоводных заводах не требуются кормокухни для их приготовления и холодильные установки для их хранения, так как эти корма изготавливают централизованным путем. При их внесении в воду они не снижают своей биологической ценности в противоположность пастообразным кормам, которые в ней теряют значительную часть питательных веществ (Остроумова, 2012).

ГЛАВА 5 ТРАНСПОРТИРОВКА ИКРЫ, ЛИЧИНОК, МОЛОДИ И ВЗРОСЛЫХ ОСОБЕЙ КУМЖИ

Транспортировка икры лососевых рыб производится в специальных упаковках. Многие инкубационные станции в большом количестве пересылают икру лососевых и используют при этом современную упаковку из стиропора фабричного производства, предназначенного для разового употребления. Стандартная кювета из стиропора имеет вид квадрата со стороной 30 см и высотой 6 см. Она разделена на 4 равных отсека. В дне сделаны отверстия, а нижние края профилированы таким образом, что на 1 см входят в пазы нижестоящей кюветы. Кюветы устанавливают стопкой до 8 штук в один компактный блок, который помещают в картонную коробку с пенопластовыми прокладками. Нижний ящик заполняют торфяной крошкой или пенопластовой стружкой, которая впитывает воду, образовавшуюся после таяния кусочков льда, помещенных в верхней кювете. Такая вода, просачиваясь сверху вниз, охлаждает и смачивает икру в кюветах. Каждый отсек заполняют одинаковым количеством икры, укладывая ее в несколько слоев (Моисеев, 1975).

При таком способе упаковки транспортировка может продолжаться несколько дней без потерь. Во избежание распространения заболеваний, икру после доставки орошают 3 %-ным раствором поваренной соли и только после этого отправляют на инкубацию. Благодаря надежной изоляции и простоте изготовления такой упаковки, она в короткое время вытеснила другую тару, ране используемую для таких целей. В связи с небольшой массой и невысокой стоимостью такая упаковка пригодна для железнодорожных и воздушных перевозок (Моисеев, 1975).

Перевозка спермы. В семенной жидкости сперматозоиды находятся в неактивном состоянии. Сперму рыб можно перевозить на любые расстояния в сухих стерильных пробирках, установленных в термосе со льдом. Необходимо учитывать сроки ее активности. Длительность оплодотворяющей способности спермы лососевых - 2-3 суток при температуре в контейнере равной 2 °C. Хранению и перевозке подлежит свежеотобранная сперма, помещенная в сухие пробирки отдельно для каждого самца с плотно прижатыми пробками во избежание попадания воды. Пробирки с этикетками заворачивают в марлю и опускают в термос, наполненный мелко наколотым льдом (Моисеев, 1975).

Транспортировка личинок. Для транспортировки личинок используют стандартные полиэтиленовые пакеты (объем-40л, высота-65см, ширина рукава-50 см). Перед перевозкой их упаковывают в стандартные картонные коробки (65х35х35 см) и наливают 10-12 л воды, свободное пространство заполняют кислородом, затем закрывают при помощи зажима Мора или резинового шланга. Оптимальная температура для перевозок представителей лососевых и для других холодолюбивых рыб в летнее время составляет 6-30С, а весной и осенью 3-5 °C. В один пакет помещают до 16 тысяч личинок лососевых (Моисеев, 1975).

Транспортировку личинок из инкубационного цеха также можно производить и в другой таре, используя для этого молочные фляги с крышкой. При температуре 4-5 °C и продолжительности транспортировки в течение 2 часов допустимая плотность посадки 2-3 тысяч экземпляров на 1 л воды. После помещения личинок воду доливают до горловины фляги и плотно обвязывают двойным слоем марли, на марлю кладут деревянный брусок размером 2х2 см и опускают крышку, но, не стягивая ее зажимом. Этим достигается постоянная аэрация воды и исключается выброс личинок при толчках во время перевозки (Моисеев, 1975).

Транспортировка молоди рыб - молодь можно успешно перевозить в самых различных емкостях, если учитывать следующие такие моменты как то, что потребность молоди в кислороде выше, чем у икры и возрастает с повышением температуры, поэтому особенно важно здесь охлаждение. Нельзя транспортировать личинок с желточным мешком, так как к этому моменту происходит наполнение плавательного пузыря атмосферным воздухом. В естественных условиях молодь лососевых держится на камнях, либо лежит на дне, так как она еще не способна выравнивать давление с помощью плавательного пузыря. При перевозке личинки быстро утомляются, идут ко дну и погибают. Позже личинки свободно плавают в толще воды и их можно транспортировать (Моисеев, 1975).

Перевозки на значительные расстояния целесообразно осуществлять, когда еще не полностью израсходовано содержимое желточного мешка, и когда личинка начинает активно питаться, иначе при перевозке может возникнуть большой % отхода из-за истощения организма. Нельзя перевозить личинок только что получивших корм, так как при активном пищеварении повышается потребность в кислороде. Перед перевозкой личинок, как правило, на несколько часов подвергают голоданию. Чем взрослее личинка, тем дольше она может обходиться без пищи. Подращенную молодь следует выдерживать пред транспортировкой в течение 24 часов (Моисеев, 1975).

Транспортировка взрослых рыб. На выживаемость перевозимой рыбы влияют несколько факторов, основными из которых являются содержание в воде кислорода, накопление продуктов жизнедеятельности и свободное пространство. Большое значение предается качеству и физиологическому состоянию. Для перевозки живой рыбы необходимо использовать воду из естественных водоемов. Не допускается использование воды из артезианских скважин, колодцев, водопровода. Вода при перевозке должна быть чистой, прозрачной, без химических и органических примесей. Очень важно, чтобы перевозимая рыба не испытывала резких колебаний температуры. Разница температур воды, в которой рыб находилась до погрузки, и воды, в которой она будет перевозиться, не должна превышать 1-2 °C, также как и при выгрузке рыбы. Важно, чтобы перевозимая рыба была подготовлена к длительной перевозке. С этой целью ее отсаживают в специальные бассейны с постоянным водообменом. Во время предварительного выдерживания допускается плотность посадки рыбы, при которой содержание в воде растворенного кислорода поддерживается на уровне 6,0-6,5 мг/л. Соотношение между временем выдерживания рыбы в чистой воде и длительностью транспортировки должно составлять 2:1. Как было отмечено выше, во время выдерживания рыбу не кормят (Моисеев, 1975).

Наиболее удобный способ транспортировки молоди и сеголетков рыб -

в стандартных полиэтиленовых пакетах. При перевозке кумжи, как и других лососевых рыб, потребляющих большое кислорода и характеризующихся высоким кислородным порогом, может наблюдаться их гибель в связи с дефицитом О2 в воде, несмотря на большой его запас в пакете. Это может произойти при длительных остановках транспорта (Моисеев, 1975).

При перевозке живой рыбы на короткие расстояния (до 50 км) отношение ее массы к массе воды должно находиться в определенных пределах (1:2), а при более длительных перевозках, соответственно, 1:4. Как было отмечено выше, норма загрузки устанавливается в зависимости от массы, вида рыбы и длительности транспортировки.

Итак, лососевые рыбы очень требовательны к условиям перевозки, поэтому транспортировка должна проходить с соблюдением всех перечисленных условий (Моисеев, 1975).

ГЛАВА 6 БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АККЛИМАТИЗАЦИИ КУМЖИ

Акклиматизация рыб и кормовых объектов является составной частью комплексных мероприятий по воспроизводству рыбных запасов и кормовых ресурсов водоемов. Задачей акклиматизационных работ является повышение продуктивности и хозяйственной ценности водоемов, а также сохранение и увеличение численности ценных видов гидробионтов за счет расширения их ареала обитания. Самым первым и, безусловно, важным этапом процесса акклиматизации является интродукция. В практике переселения водных организмов интродукция - это перенос организмов с целью введения их в новую область, биотоп, водоем. Но не всегда процесс интродукции заканчивается акклиматизацией (Березина, 1984).

Поэтому главным шагом акклиматизационного процесса является выбор водоема-объекта заселения. Он не должен отличаться от материнского водоема по основным показателям (гидрохимический режим, кормовая база и так далее), (Березина, 1984).

Например, в Центральной и Северной Америке кумжи не было, но её появление в американских водоёмах состоялось благодаря усилиям человека. Эта рыба с успехом прошла натурализацию и прижилась, причём в процессе освоения рек и озёр Америки появилось такое множество форм кумжи, что в XIX-м - начале XX-го века американские систематики описали более 30, из которых в настоящее время самостоятельными признаются только два (Березина, 1984).

План акклиматизационных работ:

1. Выбор объекта.

2. Выбор водоема.

3. Анализ гидрохимического режима водоема.

4. Вселение объекта - акклиматизанта.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Рыбное хозяйство играет немаловажную роль в качестве поставщика пищевой, кормовой и технической продукции в стране.

Изучение, добыча, сохранение и воспроизводство водных биоресурсов обеспечиваются специализированными научными, рыбопромысловыми, рыбоохранными организациями с использованием специализированных судов, а также объектами по воспроизводству рыбных запасов (Березина, 1984).

Роль аквакультуры в хозяйстве страны огромна. Поэтому необходимо находить рациональные пути использования рыбных запасов. Из-за активного антропогенного вмешательства, состояние водоемов и их видовое разнообразие заметно ухудшилось. Необходимо грамотно подходить к вопросу охраны водоемов, проводить акклиматизационные работы для внесения в новые водоемы ценных видов рыб. Кроме того, для восполнения запасов рыбных запасов в настоящее время применяют на практике искусственное рыборазведение (Березина, 1984).

Таким образом, проводя акклиматизационные работы с данным объектом можно добиться не только увеличения его численности для сохранения популяции кумжи в целом, но и вернуть ей прежнее промысловое значение (Березина, 1984).

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Березина, Н.А. Гидробиология // Н.А. Березина. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. -25с.

2. Канидьев, А.Н. Биологические основы искусственного разведения лососевых рыб // А.Н. Канидьев. - М.: Легкая промышленность, 1984.-215с.

3. Карпевич А.Ф. Теория и практика акклиматизации водных организмов // А.Ф. Карпевич. - М.: пищевая промышленность, 1975.-42с.

4. Моисеев, П. А. Морская аквакультура / П. А. Моисеев, А.Ф. Карпевич, О. Д. Романычева. - М.: Агропромиздат, 1985. -148с.

5. Остроумова, И.Н. Биологические основы кормления рыб / И.Н. Остроумова. - Спб.: ГосНИОРХ, 2012.- 561с.

6. Пономарев, С.В., Технологии выращивания и кормления объектов аквакультуры России / С.В. Пономарев, Е.А. Гамыгин, С.И. Никоноров. - Астрахань: 2002.-24с.

Размещено на Allbest.ru

...