Динамика биохимических показателей крови цыплят при использовании сорбента

Размещено на http://www.allbest.ru/

Красноярский государственный аграрный университет

Динамика биохимических показателей крови цыплят при использовании сорбента

Саражакова И.М., Бахарева О.П.

Красноярск

Annotation

Nowadays the interest to application of sorbents as food additives in poultry farming has increased. Introduction into the nutriton of chickens of charcoal in doze from 1 to 4 g / kg mixed fodder current 3 weeks promotes the increasing of content of albumins and alpha-globulins in whey of blood of chickens. From 49-days age tendency of decrease of content of such parameters checks out as hemoglobin, total protein, albumins.

В настоящее время в птицеводстве широко внедряется использование веществ, обладающих сорбционными свойствами. Некоторые из них предлагаются в качестве нетрадиционных источников минеральных веществ (цеолиты, клиноптиолиты, вермикулит). Также используются готовые минеральные смеси, содержащие в своем составе сорбенты, что качественно меняет их воздействие на организм. Однако, несмотря на высокое содержание минералов, сорбенты одновременно выводят из организма как вредные, так и полезные вещества. Для различных видов сорбентов способность связываться с различными веществами не одинакова.

Важными показателями, отражающими состояние организма птицы в целом и работы системы пищеварения в частности, являются показатели содержания общего белка, альбуминов и альфа-глобулинов в сыворотке крови (Маршалл В.Дж., 2002).

Кровь - жидкая ткань организма, которая поддерживает относительное постоянство своего состава, осуществляет стабилизацию внутренней среды (гомеостаз), функциональное единство всех частей организма. Биохимические характеристики крови занимают особое место и очень важны как для оценки физиологического статуса организма, так и для своевременной диагностики патологических состояний (Зайцев, Конопатов, 2004). белок альбумин птица кровь

Материалы и методы исследования: объектом исследований служили цыплята кросса Радонит. В опыте участвовало 5 групп цыплят по 100 голов в каждой получавших различные количества древесного угля в качестве кормовой добавки.

1-я группа служила контролем и получала основной рацион (ОР); 2-я группа получала основной рацион с введением древесного угля в дозе 1 г/кг комбикорма; 3-я группа получала основной рацион с введением древесного угля в дозе 2 г/кг комбикорма; 4-я группа получала основной рацион с введением древесного угля в дозе 3 г/кг комбикорма; 5-я группа получала основной рацион с введением древесного угля в дозе 4 г/кг комбикорма.

Цыплята подбирались по принципу пар аналогов. Введение древесного угля осуществляли с 1-го дня жизни. Во время опыта дача корма и воды не ограничивалась.

С целью проведения исследований еженедельно проводили убой цыплят по пять голов из каждой группы. Для исследования отбирали сыворотку крови.

Результаты исследований и обсуждение.

Приведенные экспериментальные данные свидетельствуют о том, что биохимические показатели крови цыплят контрольной и опытных групп в 7-суточном возрасте значительных отличий не имели. После 7-дневного применения древесного угля нами было отмечено незначительное статистически недостоверное увеличение содержания альбуминов во всех опытных группах минимально на 1,07% и максимально на 5,32% относительно контроля (1-я группа) (рис.17).

Рисунок 16 - Динамика содержания общего белка в крови цыплят на фоне применения различных доз сорбента

В 21-суточном возрасте в 4-й опытной группе цыплят нами наблюдалось статистически достоверное увеличение альбуминовой фракции белка как относительно контрольной группы (на 7,41%), так и относительно 2-й, 3-й и 5-й опытных групп цыплят. Этот показатель был выше в группе цыплят получавших добавку древесного угля в дозе 3 г/кг комбикорма (4-я группа), чем во 2-й опытной группе - на 5,65%, в 3-й опытной группе - на 5,37% и в 5-й опытной группе - на 7,7% (см. рис. 17).

Разница по содержанию альбуминовой фракции белка в сыворотке крови цыплят 2-й, 3-й и 5-й опытных групп в сравнении с контролем достоверных отличий не имела. В возрасте 21 дня, было отмечено увеличение содержания альфа- и бета-глобулиновой фракции белка относительно контроля в группе цыплят, получавших древесный уголь в дозе 1 г/кг комбикорма (2-я группа) - на 2,95 и 2,54%, в дозе 2 г/кг комбикорма (3-я группа) - на 6,84 и 6,99%, соответственно (см. рис. 19, 20). В этих группах цыплят также было отмечено максимальное содержание гемоглобина - 105,52 и 105,93 г/л (при Р<0,05) (рис.18).

Рисунок 17 - Динамика содержание альбуминов в сыворотке крови цыплят на фоне применения сорбента

В группах цыплят, получавших добавку древесного угля в дозе 3 г/кг комбикорма (4-я группа) и 4 г/кг комбикорма (5-я группа), наблюдалось увеличение альфа-глобулиновой фракции белка на 2,28 и 9,93% (Р<0,05) в сравнении с контрольной группой, соответственно (см. рис. 19).

Рисунок 18 - Динамика содержания гемоглобина в крови цыплят на фоне применения сорбента

В 21-дневном возрасте содержание гемоглобина (рис.18) во всех группах цыплят, получавших добавку древесного угля, было выше, чем в контроле, но статистически достоверная разница нами была установлена лишь только во 2-й и 3-й опытных группах.

В 49-дневном возрасте нами было отмечено статистически достоверное (Р<0,05) увеличение содержания гемоглобина в крови цыплят 2-й и 4-й групп. В 3-й и 5-й группах содержание этого показателя находилось на уровне контроля (см. рис. 18). В группах цыплят, получавших добавку древесного угля в дозе 3 г/кг (4-я группа) и 4 г/кг (5-я группа) комбикорма, отмечено значительное статистически достоверное снижение содержания общего белка, альбуминов, альфа-глобулинов и гамма-глобулинов относительно контрольной группы (1-я группа). Так, содержание общего белка было ниже, чем в контроле, в 4-й группе цыплят - на 4,7%, а в 5-й группе - на 6,1%; альбуминов - на 8,96% и 12,01%; альфа-глобулинов - на 1,87 и 7,4%; гамма-глобулинов - на 5,58% и 4,26%, соответственно, при Р<0,05 (см. рис. 16, 17, 19, 21).

Рисунок 19 - Динамика содержание альфа-глобулинов в сыворотке крови цыплят на фоне применения сорбента

После 49 дней применения сорбента наиболее высокое содержание изучаемых показателей крови как относительно контрольной группы, так и относительно других опытных групп отмечено во 2-й группе цыплят, получавших добавку древесного угля в дозе 1 г/кг комбикорма, наибольшая разница была зарегистрирована с показателями крови цыплят 4-й 5-й опытных групп. Так, содержание общего белка во 2-й опытной группе было выше, чем в 4-й группе, на 5,19% и выше, чем в 5-й группе, на 6,59% (см. рис. 16). Содержание альбуминов и альфа-глобулиновой фракции белка во 2-й опытной группе было больше, чем в 4-й группе, на 8,9 и 4,1% и в 5-й группе на 11,96 и 9,5% соответственно (см. рис.17, 19). Содержание гемоглобина в этой группе было достоверно выше в сравнении с контролем и другими опытными группами (рис. 18).

Рисунок 20 - Динамика содержания бета-глобулинов в сыворотке крови цыплят на фоне применения сорбента

После 63 дней применения в сыворотке крови всех групп цыплят, получавших добавку древесного угля, отмечено снижение содержания концентрации общего белка и его альбуминовой фракции (см. рис. 16, 17). Наиболее значительная разница отмечена в содержании альбуминов. Во 2-й группе цыплят количество альбуминов в сыворотке крови было ниже, чем в контроле, на 8,38%, в 3-й группе - на 9,99%, в 4-й группе - на 17,86% и в 5-й - на 21,42%, соответственно, при Р<0,05 (рис.17).

Рисунок 21 - Динамика содержания гамма-глобулинов в крови цыплят на фоне применения сорбента

Концентрация общего белка в 4-й и 5-й опытных группах была ниже, чем в контроле, на 6,03 и 7,92% (Р<0,05), соответственно. Однако содержание бета-глобулиновой фракции белка было выше, чем в контроле, причем разница с контролем уменьшалась с возрастанием дозы ввода угля. Содержание бета глобулинов во 2-й группе было выше, чем в контроле - на 17,5% (Р<0,05), в 3-й - на 13,4%, в 4-ой группе - на 9,68 и в 5-й группе - на 10,05% (рис.20).

Таким образом, введение древесного угля в кормосмесь для цыплят в течение 3 недель способствует увеличению содержания альбуминов и альфа-глобулинов в сыворотке крови цыплят, при этом данные показатели возрастают с увеличением дозы ввода древесного угля, что может служить косвенным показателем лучшего усвоения питательных веществ в опытных группах по сравнению с контролем. С 49-дневного возраста отмечается тенденция снижения содержания таких показателей, как гемоглобин, общий белок, альбумины, гамма-глобулины, причем разница с контролем увеличивается как с возрастанием дозы ввода древесного угля, так и с продолжительностью скармливания. В группах цыплят, получавших древесный уголь в дозе 3 и 4 г/кг комбикорма, достоверное снижение данных показателей отмечено в 49-дневном возрасте, а в группе цыплят, получавших 1 и 2 г/кг комбикорма, достоверное снижение содержания альбуминов наблюдается в возрасте 63 дней.

Литература

1. Зайцев, С.Ю. Биохимия животных. Фундаментальные и клинические аспекты: Учебник. / С.Ю.Зайцев, Ю.В. Конопатов - СПб.: Лань, 2004. - 384с.

2. Маршалл В.Дж. Клиническая биохимия / В.Дж. Маршалл - М., 2002. - 384 с.

Размещено на Allbest.ru