Водоемы Якутии
Физико-географическаяхарактеристика Якутии. Гидрологическая характеристика: количество рек и озер. Современное состояние и перспективы развития рыболовства. Экологические условия обитания рыб в водоемах. Биопродукционные характеристики популяции карася.
| Рубрика | Биология и естествознание |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 05.06.2018 |
| Размер файла | 567,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Заключение
Важную роль играет использование современных технологий переработки рыбной продукции. Рыба, обладая высокой пищевой и биологической ценностью, широко применяется как в нашем повседневном рационе, так и в диетическом питании. Высокое содержание в рыбе протеина, жира, минеральных веществ делают ее незаменимым продуктом питания человека. По содержанию жира в мясе, как и следовало, ожидать из рыб водоемов Якутии выделяются сиговые виды. Что интересно, им не уступает по этому показателю кобяйский карась. Наибольшая жирность и калорийность отмечена у нельмы. Важное физиологическое значение для человека имеют содержащиеся в рыбы минеральные вещества. Количественно преобладает фосфор, который главным образом находится в костях и в тканевой жидкости. Велика роль микроэлементов, кобальт является составной частью антианемического витамина В-12 медь, входит в состав ферментов содержится в крови и в белковых печени человека.
Рыбные продукты по пищевой ценности не уступает говядине, но усваиваются гораздо быстрее и с меньшими потерями, коэффициент усвоения белков мяса рыбы составляет 0.97, жира 0,91. Определение химического состава рыб разных видов и популяций имеет как научное так и практическое значение и должно стать одним из направлений изучения рыб водоемов Якутии.
Список использованной литературы
1.Александрова Е.Н., Кузнецов В.В. "Дифференциация муксуна реки Лены. Морфометрическая характеристика четырех форм муксуна." Вестник МГУ. Биология и почвоведение 2012 год №-4 страницы 15-23.
2."Устьевая область реки Лены." Гидрометеоиздат 1967 страницы 108-110.
3."Биология Вилюйского водохранилища". Кириллов Н.Н Лабутина Т.М., Кириллов А.Ф и другие. Новосибирск 1979 год. страницы 271-273.
4.Борисов П.Г. "Рыбы и реки Лены". "Труды комиссии по изучению Якутской республики." 1928 год. страница 181.
5.Глушков А.В. "100 рек Якутии." Якутск 1996 год. страница 368.
6.Герасимов И.П. "Природные условия и естественные ресурсы СССР. Наука 1965 год. страницы 465-470.
7.Дормидолтов А.С. "Особенности распределения Ленских сиговых на местах их нагула (Вопросы ихтиологии) 1961 год. страницы 21-24.
8.Дормидонтов А.С., Софронов М.П. "Биология осетра нижней Лены, его промысел и охрана. Природные ресурсы Якутии, их использование и охрана: материал 7 Республиканское совещание по охране природы Якутии.Якутск 1976 год. страницы 23-29.
9.Дормидонтов А.С. "Регулирование промысла полупроходных рыб в водоемах Якутии. Природа Якутии и ее охрана." Якутск 1965 год. страницы 75-80.
10.Карантонис Ф.Э., Кириллов Ф.Н., Мухамедеяров Ф.Б. "Рыбы среднего течения реки Лены. Тр. института биологии. Иркутск 1956 год выпуск №-2. страницы 3-130.
11.Кириллов А.Ф. "Рыбы реки Анабар. Гидробиологические исследования внутренних водоемов Северо-востока СССР. Владивосток ДВНЦАНСССР 1975 год. страницы 376-390.
12.Кириллов А.Ф., Скопец М.Б., Черешнев И.А. "Пресноводные рыбы. Красная книга севера дальнего востока России." М:ТОО "Пента" 1998 год. страницы 19-71.
13.Кириллов Ф.Н. "Ихтиофауна бассейна реки Вилюя." Тр. Института биологии ЯФ. СОАН СССР. "Фауна рыб и позвоночных." страницы 5-60.
14.Кириллов Ф.Н. "Рекомендации по обогащению ихтиофауны Вилюйского водохранилища." Як. Яф. СО АН.СССР. 1978 год. страница 8.
15.Коссов М.Ф. "Краткий обзор промышленного рыболовства ЯАССР за 1927-30 годы. Рыбное хозяйство Якутии Тр. Якутской научной рыбохозяйственной станции. Выпуск №-2 Якутск ВНИОРХ 1932. страницы 351-352.
16.Кузьмин О.В., Кириллов А.Ф. "Рыбохозяйственные озера Якутии и их правовой статус. Доклад Международной конференции "Озера холодных регионов" часть 5 "Вопросы ресурсопользования, ресурсоведение, экологи и охраны." Якутск ЯГУ 2000 год. страницы 107-109.
17.Лепешкин Д.А. "Основные промысловые рыбы реки Оленек и их охрана." Якутск 1966 год. страницы 236-238.
18.Кириллов А.Ф. "Промысловые рыбы Якутии." Московский Научный мир 2002 год.
19.Новиков А.С. "Рыбы реки Колымы" Москва 1966 год. страницы 135-140.
20.Поздняков А.И. "Современное состояние природопользования и охрана биоресурсов Якутии. Иркутск 1998 год. страницы 77-80.
21.Титова К.Н., Ларионов Ю.П., Ларионова А.М., Павлов Ю.Д. "Озеро Ниджили." Якутское книжное издательство 1966 год. страницы 60-71.
22.Власов В. "Об организации рыбодобычи в водоемах РС(Я) Якутск 2000 год. страницы 2-8.
23.Шилин Ю.А. "Экология бассейна реки Вилюй: промышленное загрязнение." Якутск ЯНЦ СО РАН 1992 год.страница 120.
24.Сафронов Ф.Г. "Русские на северо-востоке Азии в 17 веке-середине 19 века." Москва. Наука 1987 год. страница 258.
Приложение 1
Аппаратурно-технологическая схема блюд из рыбы
Рис. Технологическая схема рыбных консервов в масле
Рис. Технологическая схема рыбного клея
Приложение 2
Рис. Схема развития рыболовства в регионах
Рис. Розничные цены. Рыба и рыбная продукция. Август 2017 (тг за кг)
Размещено на Allbest.ur
...Подобные документы
Основные представители орнитофауны Якутии. Отряды зимующих в Якутии птиц, их внешний вид, распространение на территории, образ жизни и питание. Зимующие птицы как постоянные компоненты местных экосистем, характеристика их роли в круговороте веществ.
контрольная работа [27,6 K], добавлен 08.11.2015Общая характеристика и биологические особенности хариуса европейского Thymallus. Гидрологические особенности р. Ентала как места его обитания. Морфологические особенности рыб и размерно-возрастная изменчивость признаков, половая структура и плодовитость.
дипломная работа [2,1 M], добавлен 07.10.2016Орнитофауна рек Вологодской области - источник видов для городских рек. Физико-географические особенности территории. Гидрологическая и гидробиологическая характеристика р. Золотуха. Видовое разнообразие и распределение птиц, их экологические особенности.
дипломная работа [2,4 M], добавлен 07.10.2016Среды обитания, освоенные живыми организмами в процессе развития. Водная среда обитания – гидросфера. Экологические группы гидробионтов. Наземно-воздушная среда обитания. Особенности почвы, группы почвенных организмов. Организм как среда обитания.
реферат [261,2 K], добавлен 07.06.2010Географическая карта Малоритского района и природные условия озера Ореховское. Состав ихтиофауны и таксономический статус рыб. Линейный и весовой рост и возрастная структура популяции карася серебряного. Определение топометрических данных промысловых рыб.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 05.01.2015Динамические характеристики популяции: рождаемость, смертность, выживаемость. Пространственное распределение особей, составляющих популяции. Рассмотрение колебания численности популяции как авторегулируемого процесса. Число доступных для жизни мест.
презентация [867,8 K], добавлен 25.03.2015Вода как среда жизни и её экологические факторы. Качественные характеристики воды в реках. Основы определения видового состава ихтиофауны. Эколого-географическая характеристика реки Сутара. Сравнительная характеристика ихтиофауны рек Сутары и Бира.
дипломная работа [56,6 K], добавлен 21.04.2009Пространственная структура популяции байбака. Местообитания и типы поселений байбака. Характер использования территорий сурками. Акклиматизация сурков в Каракулинском районе. Размножение, динамика численности и современное состояние популяции сурков.
дипломная работа [1,1 M], добавлен 17.07.2012Роль и количество воды в телах живых организмов. Гидрологический цикл и количество осадков. Характеристика и особенности строения Мирового океана, его геоморфологические и геологические признаки. Крупнейшие реки, ледники и генетические типы озер.
реферат [55,9 K], добавлен 12.02.2011История изучения отряда Trichopteraк. Природно-климатическая характеристика Лагонакского нагорья. Эколого-фаунистическое исследование ручейников на территории. Видовой состав донных организмов различных водоемов и предпочитаемые ими условия обитания.
дипломная работа [3,8 M], добавлен 20.07.2015Изучение пространственного распределения, сезонной численности и развития бабочки мнемозины на территории национального парка "Русский Север". Характеристика половой структуры популяции и морфологической изменчивости имаго по метрическим признакам.
дипломная работа [9,4 M], добавлен 15.02.2017Население шмелей населенных пунктов России. Физико-географическая характеристика Вологодской области. Экологические особенности шмелей этого региона. Локальные фауны обитания шмелей. Население шмелей клумб. Видовой состав шмелей с. Тарногский Городок.
курсовая работа [319,3 K], добавлен 20.03.2017Учение В.И. Вернадского о биосфере. Ноосфера как новая стадия эволюции биосферы. Статические и динамические показатели популяции. Продолжительность жизни, рост численности популяции. Изучение процесса урбанизации. Экологические обязанности граждан.
контрольная работа [43,7 K], добавлен 24.02.2010Исследование метода разделения хищников по таксономическому принципу, связи хищника и жертвы, размера популяции. Описания особенностей охоты, обитания и размножения хищных птиц. Анализ разновидностей и мест обитания растений, которые питаются насекомыми.
презентация [9,8 M], добавлен 16.10.2011Ботаническое описание лилейные (лат. Liliaceae) — семейство однодольных растений из порядка Лилиецветных: подсемейство Спаржецветные, Лилиеподобные, Мелантовые. Целебные свойства и применение в народной медицине. Разнообразие растительного мира Якутии.
реферат [24,0 K], добавлен 08.06.2010Реки и озера Беларуси, проблемы загрязнения. Антропогенное воздействие и его последствия. Изучение водорослей и их наличие в водах, общая характеристика растительности. Фитопланктон - экологическая группа водорослей. Альгофлора рек, озер и болот.
курсовая работа [73,8 K], добавлен 25.04.2009Среды обитания моллюсков: морские и пресноводные водоемы. Классификация: осьминоги, кальмары, водные и наземные улитки. Характеристика размеров, строения тела и покровов, нервной, кровеносной и пищеварительной систем. Биологическое значение моллюсков.
презентация [2,2 M], добавлен 16.11.2010Морфология, физиология и условия обитания русской выхухоли и ондатры. Анализ межвидовых отношений млекопитающих. Учет численности, состояния популяции и акклиматизации. Разработка биотехнических мероприятий по охране и восстановлению редких животных.
дипломная работа [571,5 K], добавлен 23.01.2018Рыбы семейства карповых. Промысловые рыбы как объект прудового хозяйства. Ареал обитания, строение тела, максимальная продолжительность жизни, поведение и повадки карася, леща, карпа, сазана, щуки, пескаря, линя, язя, ротана, ёрга и речного окуня.
презентация [985,4 K], добавлен 19.01.2014Структура популяции прыткой ящерицы на территории г. Мозырь и окрестностей. Пространственная структура популяции вида Lacerta agilis. Половая структура поселений. Характеристика пространственной структуры, плотности поселений. Возрастной состав популяции.
научная работа [9,1 M], добавлен 18.01.2011
