Паразитарные болезни рыб и их влияние на рыбную продукцию и здоровье человека

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

Институт биологических проблем криолитозоны

Паразитарные болезни рыб и их влияние на рыбную продукцию и здоровье человека

Однокурцев В. А.

Введение

Рыба один из основных продуктов питания. В реках Якутии (Анабар, Оленёк, Лена, Яна, Индигирка, Колыма) обитает 39 видов рыб, 20 из которых имеют промысловое значение [Кириллов, 2002]. Рыбы подвержены инвазионным заболеваниям, одни из которых опасны для здоровья самих рыб, и могут вызывать их массовую гибель, другие опасны для человека, животных и птиц, питающихся рыбой. Инвазионные болезни резко снижают качество рыбной продукции: больные рыбы истощены, в их тканях снижается содержание питательных веществ - жиров, белков и углеводов, витаминов и микроэлементов. Инвазионные болезни протекают на фоне резко выраженных клинических симптомов, это ухудшает товарный вид рыбной продукции. Поражённая рыба вследствие низких товарных и пищевых качеств используется в пищу людям и животным с ограничениями или подвергается специальному обезвреживанию [Васильков, 1999]. При этом происходит снижение сортности и качества продукции, выбраковки отдельных партий, запрет на реализацию свежей рыбы.

Не являются исключением и рыба, обитающая в водоёмах Якутии. К паразитам, влияющих на жизнедеятельность рыбы, относятся простейшие (класс Microsporidea Butschli, 1881) - Henneguya zschokkei (Gurley, 1884), ленточные черви (класс Cestoidea Rud., 1808) - Trienophorus nodulosus (Pallas, 1781), T. crassus Olsson, 1893, Ligula intestinalis (Linnacus, 1758), Digramma interrupta (Rudolhhi, 1810), Schistocephalus pungitii Dubinina 1959. Виды опасные для здоровья человека, животных и рыбоядных птиц - ленточные черви - Diphyllobothrium latum, D. dendriticum, D. ditremum, Diphyllobothriumsp. Наше сообщение посвящено изучениюраспространения перечисленных заболеваний у рыб в водоёмах Якутии.

Материал и методика

Сбор и обработка материалов проводились по общепринятой методике [Быховская-Павловская, 1969]. С 1966 по 2008 гг. методом полного и неполного паразитологического вскрытия было обследовано 6400 экземпляров различных видов рыб, на всех крупных реках Якутии. Оценивая заражённость рыб, мы использовали показатели экстенсивности инвазии (Э.И. - доля заражённых особей в процентах от общего числа обследованных рыб), интенсивность заражения (И.И. - число паразитов, встреченных на одной рыбе), индекс обилия (И.О. - число паразитов на одну исследованную рыбу).

Результаты и обсуждение

Простейшие. Henneguya zschokkei (Gurley, 1884) (класс Myxosporidia Dutschli, 1881) или язвенная болезнь широко распространённое заболевание у рыб семейства сиговых в водоёмах Якутии. Споры, очень мелкие, не более 50 микрон в длину, развиваются в цистах, которые локализируются в подкожной межмышечной соединительной ткани и мышцах, к моменту созревания достигают 4-5 мм, при этом цисты лопаются споры выходят наружу, оставляя на теле рыбы открытые раны [Петрушевский, Бауер, 1948]. В р. Лене, р. Яне, р. Индигирке и р. Колыме на заражённость миксоспоридозом было обследовано ряпушки - 263 экз., омуля - 1531 экз., муксуна - 11 экз., чира - 126. Данные по количеству и видовому составу исследованных рыб, а также экстенсивность и интенсивность их заражения миксоспоридозом приведены в Таблице 1.

Установлено, что в водоёмах Якутии (р. Лене, р. Яне, р. Индигирке и Колыме) миксоспоридии Henneguya zschokkei обнаружены у ряпушки, омуля, чира, сига-пыжьяна, пеляди. Наиболее часто встречается у омуля, а наиболее сильно омуль заражён в р. Лене. Экстенсивность инвазии варьировала от 50 до 60%, а интенсивность инвазии в некоторых особях доходила до ста и больше что на порядок выше данных полученных О. Н. Бауером (1948). Это свидетельствует о росте данного заболевания [Однокурцев, Решетников, 2008]. Другие виды рыб были поражены в меньшей степени, экстенсивность инвазии составляла от 0,7% у ряпушки в р. Колыме, до 6,4% у чира в р. Индигирке.

Из гельминтозов, возбудителями, которых являются представители класса ленточных червей - Cestoidea Rud., 1808, наибольшее эпизоотическое значение имеют представители цестод родов Trienophorus, Ligula, Digramma и Diphyllobothrium Luhe, 1910.

Триэнофороз- широко распространённое инвазионное заболевание рыб в водоёмах Голарктики, вызываемое ленточными гельминтами Trienophorus nodulosusиs и Tr. crassus. в том числе и водоёмах Якутии. Эти гельминты наиболее опасны в личиночной стадии плероцеркоида, который локализируется в печени, реже в других внутренних органах. Плероцеркоиды Tr. crassus чаще поселяются в мускулатуре лососёвых и сиговых рыб. Изучению патогенности плероцеркоидов T. nodulosus и T. crassus, для разных видов рыб, эпизоотии триэнофороза посвящен ряд работ отечественных паразитологов [Догель, 1932; Петрушевский, Бауер, 1948; Пронина, Пронин, 1988]. Для изучения распространения этого заболевания у рыб в водоёмах Якутии было исследовано 2265 экземпляров разных видов рыб в р. Оленёк, Вилюйском водохранилище, р. Яне, р. Индигирке, р. Колыме.

Табл. 1.Заражённость рыб Henneguya zschokkei (Gurley, 1884) в водоёмах Якутии

Цестоды Trienophorus nodulosusиs обнаружены у 17 видов рыб (арктичесий голец, таймень, ленок, нельма, пелядь, сиг - пыжьян, валек, хариус, щука, чукучан, елец, язь, налим, окунь, ерш, сибирский подкаменщик). Экстенсивность инвазии (ЭИ) Trienophorus nodulosus у разных видов рыб и разных водоёма составила от 22,3 до 41,8% при интенсивности инвазии от 12,8±1,1 до 23,4±0,3, а Tr. crassus - от 4,9 до 93,3% при интенсивности инвазии от 7,1±0,5 до 14,4±2,7 экз. В период становления Вилюйского водохранилища (1970-е гг.) был зарегистрирован 1 вид -Tr. nodulosus у тайменя, хариуса, щуки, ерша, налима и окуня [Однокурцев, 1979]. В исследованиях О. Д. Апсолиховой в 2007-2008 гг. цисты Tr. nodulosus обнаружены у новых хозяев - плотвы и ельца с Э.И. 28,0% и 61,5%, при И.И. 3-20 и 5-25 цист соответственно. Вид Triaenophorus crassus Forel, 1868зарегистрирован у 13 видов рыб (ленок, нельма, ряпушка, омуль, пелядь, чир, сиг-пыжьян, муксун, хариус, щука, налим, окунь, ерш.) Впервые зарегистрирован Tr. crassus у сига в Вилюйском водохранилище, заражённость этим видом составляет 93,3%, ИИ - 14,4±2,7. Это указывает о проникновении этих паразитов в новых хозяев и расширении их ареала [Однокурцев и др., 2009]. Высокая заражённость сига личиночной формой Tr. crassus и локализация их в мышечной ткани негативно влияет на товарный вид рыбы, часто выбраковывается и практически не употребляется в пищу.

Ремнецы - это цестоды семейства Ligulidae Claus, 1885, со сложным циклом развития, личинки которого на стадии плероцеркоида паразитируют в полости тела, в основном у карповых, рыб, увеличиваясь в размерах в зависимости от объёма тела хозяина [Догель, 1932]. Поражение рыб данным заболеванием в конечном итоге приводит к дисфункции и атрофии внутренних органов, наступает истощение, бесплодие, интоксикация и соответственно резко снижается продуктивность и уровень воспроизводства.

В водоёмах Якутии зафиксировано 4 вида семейства Ligulidae Claus, 1885: Ligyla colymbi Zeder, 1803 - у арктического гольца, сибирского гольца, речного гольяна; Ligula intestinalis (Linnacus, 1758) - у плотвы, ельца, карася, гольяна-пеструхи, озёрного гольяна; Digramma interrupta (Rudolhhi, 1810) - у карася; Schistocephalus pungitii Dubinina, 1959 - у девятииглой колюшки.

Наиболее ярко это выражено на распространении Ligula intestinalis у рыб в Вилюйском водохранилище, где первоначально ремнецы были обнаружены только у ельца с экстенсивностью инвазии (0,3%) и гольянапеструхи (4,3%) с экстенсивностью инвазии (4,3%) и интенсивностью инвазии 1-2 экз. [Однокурцев, 1979]. При дальнейшем формировании, во многих водохранилищах отмечена тенденция замены реофильных форм зоопланктона лимнофильными. Зоопланктону с преобладанием коловраток приходит на смену зоопланктон рачковый, который, являясь промежуточным хозяином ремнецов, может дать вспышку этого заболевания [Изюмова, 1977]. Это мы наблюдали в 2008 году у плотвы и ельца Вилюйском водохранилище: заражённость плотвы ремнецом Ligula intestinalis составила 36%, а ельца 24%. О. Д. Апсолиховой (2008) впервые для Якутии было установлено влияние Ligula intestinalis на линейный и весовой рост плотвы Rutilus rutilus lacustris (Pallas) Вилюйского водохранилища. Инвазированная рыба отстает от здоровой в показателях линейного роста на 8,6%, весового - 8,2%, это ещё раз подтвердило данные, полученные исследователями в других регионах [Дубинина, 1966; Новак А. И., Новак М. Д., 2003]. В 1967 г. в оз. Ружниково Колымо - Индигирской низменности зафиксирована массовая гибель девятииглой колюшки от ремнеца - Schistocephalus pungitii [Губанов и др., 1972]. В озёрах центральной Якутии отмечается заражение карася ремнецом - Digramma interrupta, что также влияет на развитие и товарный вид продукции.

Дифиллоботрииды. Цестоды рода Diphyllobothrium Luhe, 1910 - широко распространённая группа паразитов со сложным циклом развития. В половозрелой форме черви паразитируют у человека, морских и наземных млекопитающих, птиц, а в личиночной - у различных видов рыб и низших ракообразных.

У рыб р. Лены обнаружено два вида семейства Diphyllobothriidae Luhe, 1910, D. latum (pl) (в полости тела) у ряпушки, тугуна (Э.И. 1,2%), D. dendriticum (pl), у ряпушки, тугуна (Э.И. 4,1%), D. ditremum (pl) (в цистах на желудке и кишечнике) у ряпушки, Diphyllobothriumsp.(pl) у гольца [Однокурцев, 1990].

У рыб р. Индигирки обнаружен один вид семейства Diphyllobothriidae Luhe, 1910, D. dendriticum (pl). Плероцеркоиды в цистах обнаружены на наружных стенках желудка, пилорических отростках, стенках кишечника у 1 гольца (Э.И. 16,7%), 8 гольцов Черского (Э.И. 53,4%), 5 нельм (Э.И. 5,0%), 83 ряпушек (Э.И. 30,5%), 17 пеляди (Э.И. 12,9%), 63 чиров (Э.И. 15, %), 4 муксунов (Э.И. 3,6%), 13 сигов (Э.И. 8,1%), 15 омулей (Э.И. 18,5%), 34 хариусов (Э.И. 43,6%), 2 ельцов (Э.И. 1,8%). Интенсивность инвазии у сиговых колебалась от 1 до 100 экз., у гольцов - от 1 до 800 экз., у ельцов обнаружено по 1 экз. [Губанов, 1973].

У рыб р. Яны обнаружено два вида семейства Diphyllobothrium Luhe, 1910, D. latum (pl) - у пеляди. D. ditremum (pl) - у ряпушки, тугуна, омуля, пеляди, чира, сига, муксуна [Однокурцев, 2004].

У рыб р. Колымы обнаружено три вида семейства Diphyllobothriidae Luhe, 1910 D. ditremum (pl) -у 4 чиров (Э.И. 5,2%); D. strictum (pl) (D. dendriticum) - у 4 чиров (Э.И. 8,9%), 2 омулей (Э.И. 33,3%), 2 муксунов (Э.И. 20,0%), 1 сига (Э.И. 2,7%), интенсивность инвазии колебалась от 1 до 40 экз.; Diphyllobothrium sp.(pl) - у 25 пелядей (Э.И. 41,7%), 2 хариусов (Э.И. 5,4%), 1 ряпушки (Э.И. 4,8%), 1 нельмы (Э.И. 3,0%) [Губанов и др., 1972].

Таким образом, у рыб в водоёмах Якутии обнаружено 4 вида семейства Diphyllobothriidae Luhe, 1910. Diphyllobotriumlatum (pl) - у ряпушки, пеляди, омуля, тугуна, щуки, налима, окуня, ёрша; D. dendriticum (pl) - у гольца, гольца Черского, нельмы, ряпушки, пеляди, чира, муксуна, сига, омуля, тугуна, хариуса, ельца; D. ditremum (pl) - у ряпушки, пеляди, чира, муксуна, сига-пыжьяна, омуля, тугуна; Diphyllobothrium sp.(pl) - у тайменя, ленка, нельмы, ряпушки, пеляди, хариуса.

Лососёвые рыбы рассматриваются как один из важных эпидемиологических факторов - источник передачи дифиллоботриозной инвазии человеку и животным. Дифиллоботриидные личинки опасны для человека при попадании в его организм живыми. Это происходит при употреблении в пищу сырой рыбы, недостаточно термически обработанной или слабо солёной, приготовленной в домашних условиях. В Якутии заболевание людей связано с традицией коренного населения употреблять в пищу блюда из сырой рыбы. По данным ФГУЗ «Федерального центра гигиены и эпидемиологии» Роспотребнадзора [Верещагин и др., 2008], в Дальневосточном Федеральном округе Якутия самая неблагополучная по заболеваемости населения дифиллоботриидами. Заболеваемость населения Якутии дифиллоботриидами в 2007 г. снизилась на 17,7% по сравнению с 2006 г., но, тем не менее, остаётся самой высокой и превышает средний уровень в округе (26,2 на 100 тыс. населения) на 149,3 раза, а Российский (8,2 на 100 тыс. населения) на 167,3 раза. Заражённость населения дифиллоботриозом в Якутии занимает ведущее место среди биогельминтозов и выявлены на всей территории Республики Саха (Якутия). По данным ФГУЗ «Федерального центра гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)» [Тяптиргянова и др., 2007], в 2006 г. зарегистрировано 2025 случаев заболевания в 33 районах республики и г. Якутске показатели заболеваемости дифиллоботриозами сильно варьируют и колеблются от 4,2 в Алданском до 1582,1 в Кобяйском районе, человек на 100 тыс. населения. Наиболее неблагополучными по заболеваемости районы: Кобяйский - 1582,1 (2005 г. - 2608,0), Жиганский - 1477,6 (2005 г. - 1393,8), Хангаласский - 742,6 (2005 г. - 449,0), Олёкминский - 881,8 (2005 г. - 1064,6) и г. Якутск - 321,7 (2005 г. - 387,1) расположены на реке Лене.

Заключение

В работе обобщены результаты многолетних исследований авторов по изучению паразитофауны рыб, обитающих в водоёмах Якутии. Выявлены эпизоотически значимые виды паразитов. Миксоспоридии Henneguya zschokkei обнаружены в р. Лене - у омуля; в р. Яне - у ряпушки, омуля, муксуна; р. Индигирке - у ряпушки, омуля, чира; р. Колыме - у ряпушки, омуля, чира, сига-пыжьяна и пеляди. Наиболее сильно во всех водоёмах подвержен этому заболеванию омуль, экстенсивность инвазии его составила от 13,4% - р. Индигирке, до 57,6% - р. Лене, интенсивность инвазии также самая высокая. Другие виды рыб поражены в меньшей степени, экстенсивность инвазии составила от 0,7% у ряпушки в р. Колыме, до 6,4% у чира в р. Индигирке. Установлен рост этого заболевания, у омуля в р. Лене.Миксоспоридоз - Henneguya zschokkei - заболевание, которое сильно влияет на упитанность рыбы, её общее состояние, портит товарный вид и ошибочно считается вредным для здоровья человека.

Цестоды Trienophorus nodulosusиs обнаружены у 17 видов рыб (арктичесий голец, таймень, ленок, нельма, пелядь, сиг - пыжьян, валек, хариус, щука, чукучан, елец, язь, налим, окунь, ерш, сибирский подкаменщик). Triaenophorus crassus зарегистрирован у 13 видов рыб (ленок, нельма, ряпушка, омуль, пелядь, чир, сиг-пыжьян, муксун, хариус, щука, налим, окунь, ерш.

В водоёмах Якутии зафиксировано 4 вида семейства Ligulidae Claus, 1885: Ligyla colymbi Zeder, 1803 - у арктического гольца, сибирского гольца, речного гольяна; Ligula intestinalis (Linnacus, 1758) - у плотвы, ельца, карася, гольяна-пеструхи, озёрного гольяна; Digramma interrupta (Rudolhhi, 1810) - у карася; Schistocephalus pungitii Dubinina 1959 - у девятииглой колюшки.

У рыб в водоёмах Якутии обнаружено 4 вида семейства Diphyllobothriidae Luhe, 1910. Diphyllobotriumlatum (pl) - у ряпушки, пеляди, омуля, тугуна, щуки, налима, окуня, ёрша; D. dendriticum (pl) - у гольца, гольца Черского, нельмы, ряпушки, пеляди, чира, муксуна, сига, омуля, тугуна, хариуса, ельца; D. ditremum (pl) - у ряпушки, пеляди, чира, муксуна, сига-пыжьяна, омуля, тугуна; Diphyllobothrium sp.(pl) - у тайменя, ленка, нельмы, ряпушки, пеляди, хариуса.

Заболеваемость населения Якутии дифиллоботриидами остаётся высокой и превышает средний уровень в округе (26,2 на 100 тыс. населения) на 149,3 раза, а Российский (8,2 на 100 тыс. населения) на 167,3 раза [Верещагин и др., 2008]. Вследствие этого необходимо проводить профилактические мероприятия в соответствии с Законами Российской Федерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». СанПиН 3.2.1333-03 (3.2. Профилактика паразитарных болезней. 2007).

паразитофауна рыба здоровье

Список использованной литературы

Бауер О. Н. Паразиты рыб реки Лены // Изв. науч.-исслед. ин-та озёрного и речного рыбного хоз-ва. Л., 1948. Т. XXVII. С. 157-174.

Быховская-Павловская И. Е. Паразитологическое исследование рыб. Л.: Наука, 1969. 107 с.

Васильков Г. В. Паразитарные болезни рыб и санитарная оценка рыбной продукции. М.: Изд. ВНИРО, 1999. 192 с.

Венидиктов С. Ю., Апсолихова О. Д. Влияние плероцеркоидов Ligulaintestinalis на линейно-весовые показатели сибирской плотвы Rutilus rutilus lacustris (Cypriniformes, Cyprinidae) Вилюйского водохранилища // Российский паразитологический журнал. 2008. № 1. С. 68-72.

Верещагин А. И., Чернявская О. П., Сысковой Т. Г., Читалкина Т. В., Макарова Н. Д. Заболеваемость протозоозами и гельминтозами населения Российской Федерации в 2006-2007 гг. (раздел 3.2) // Информационный сборник статистических и аналитических материалов. М., 2008. 85 с.

Губанов Н. М., Однокурцев В. А., Находкина О. С. К формированию фауны моногенетических сосальщиков рыб Вилюйского водохранилища // Зоологические проблемы Сибири: матер. 4 совещ. зоологов Сибири. Новосибирск, 1972. С. 71-72.

Губанов Н. М., Находкина О. С., Попов И. Е., Куличкин И. П. Паразитофауна рыб водоёмов Колымской и Индигирской низменностей // Матер. по экологии и численности животных Якутии. Якутск, 1973. С. 111-124.

Догель В. А. Паразитарные заболевания рыб. Л.: Сельхозгиз, 1932. 151 с.

Дубинина М. Н. Ремнецы (Cestoda: Ligulidae) фауны СССР. М.-Л.: Наука, 1966. 261 с.

Изюмова Н. А. Паразитофауна рыб водохранилищ СССР и пути её формирования. Л.: Наука, 1977. 284 с.

Кириллов А. Ф. Промысловые рыбы Якутии. М.: Научный мир, 2002. 194 с.

Новак А. И., Новак М. Д. Паразитарные болезни рыб основных водоёмов Костромской области // Труды ВИГИСа. М., 2003. С. 160-173.

Однокурцев В. А. Паразитофауна рыб // Биология Вилюйского водохранилища. Новосибирск, 1979. С. 217-245.

Однокурцев В. А., Бойцов Н. В. К фауне паразитов рыб дельты Лены // Вопросы гигиены, санитарии и эпидемиологии. Якутск, 1990. С. 142-143.

Однокурцев В. А., Губанов Д. Н. Паразитофауна рыб р. Яна (Якутия) // Сибирская зоологическая конференция. Новосибирск, 2004. С. 395.

Однокурцев В. А., Решетников А. Д. Опасные для здоровья человека паразитарные заболевания омуля - Coregonus autumnalis Pallas в водоёмах Якутии // Якутский медицинский журнал. 2008. С. 62-64.

Однокурцев В. А., Апсолихова О. Д., Решетников А. Д. Заражённость рыб цестодами семейства Triaenophoridae Loennberg, 1889 в водоёмах Якутии // Российский паразитологический журнал. 2009. № 1. С. 5-9.

Петрушевский Г. К., Бауер О. Н. Паразитические заболевания рыб Сибири и их рыбохозяйственное и медицинское значение // Изв. науч.-исслед. ин-та озёрного и речного рыбного хоз-ва. Л., 1948. Т. XXVII. С. 195-216.

Пронина С. В., Пронин Н. М. Взаимоотношения в системах гельминты - рыбы. М.: Наука, 1988. 177 с.

Тяптиргянова В. М., Иванова Л. Г., Дьяконова М. И. Паразитарная заболеваемость на территории Республики

Размещено на Allbest.ru