Время стать здоровым

Размещено на http://www.allbest.ru/

УДК 796.03

ВРЕМЯ СТАТЬ ЗДОРОВЫМ

Пасичник А.А., Аношина Т.В., Спехина Т.С.

Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова, Россия, 163002, г. Архангельск, набережная Северной Двины, д. 17, e-mail: tupik-3@yandex.ru

В статье приведены основные факты и ответы на актуальные вопросы, касающиеся темы правильного питания и здорового образа жизни: Польза и вред различных диет, что такое правильное питание и его основные принципы.

Также в статье имеются результаты опроса студентов Лесотехнического института; Института Энергетики и Транспорта; Институт математики, информационных и космических технологий; Юридического института и Института комплексной безопасности САФУ.

В статье сделан вывод, что самое важное в вопросах ведения здорового образа жизни и правильного питания - осознание того, что это необходимо чтобы действительно быть здоровым и чувствовать себя прекрасно (даже моложе своего возраста в паспорте), а не становиться приверженцем модных течений.

Ключевые слова: правильное питание, спорт и здоровый образ жизни.

правильный питание здоровый диета

NOW IS TIME TO BECOME HEALTHY

Pasichnik A.A. , Anoshina T.V. , Spehina T.S.

Northern (Arctic) Federal University named after M.V. Lomonosov, Russia, 163002, Arkhangelsk, Northern Dvina Quay, 17, e-mail: tupik-3@yandex.ru

The article provides answers to relevant questions concerning themes of the healthy diet and healthy lifestyle: benefit and damage of different types of diet, what is «Healthy diet» and its main principles. The paper also includes the results of a survey of Forestry engineering Institute; Institute of energy and transport; Institute of mathematics, information and space technology; Law Institute and Institute of integrated safety students of NARFU

Keywords: healthy diet, sport and healthy lifestyle.

В настоящее время стало модно питаться здоровой едой, быть спортивным и подтянутым, следить за своим здоровьем.

Для девушек важно быть красивыми и стройными. Перед ними стоит выбор: сесть на диету и увидеть результат быстро или пересмотреть свое питание, заняться спортом и получить результат не сразу, зато на более продолжительный срок. Давайте рассмотрим подробнее каждый путь.

Диеты.

Слово «диета» хорошее, греческое. Под ним греки подразумевали образ жизни. Но сейчас слово «диета» приобрело нехороший оттенок. Люди «сидят» на кефире и яблоках, потом едят одни овощи на протяжении недели, пытаются исключить углеводы вообще… Эффект от подобных диет будет быстрым, но недолгим. Как только они начинают питаться как обычно - килограммы возвращаются и приносят с собой еще больше, чем было до.

Подобные диеты являются довольно трудными и многие срываются, что в итоге сводит результат к минимуму. Помимо этого, худеющие таким образом, замечают, что у них слоятся ногти, секутся кончики волос, усталый вид лица, а также мешки под глазами, очень часто болит голова, и они устают, даже если ничего толком не делают.

Однако не все диеты так плохи. Существуют, например:

1. Диеты для сердца. Вегетарианская диета, стимулирующая правильную работу сердца. Исключаются жиры, мясо, рыба, также придется отказаться от любого масла, сыра, орехов, молока, яичных желтков, авокадо, оливок и многих других продуктов, порция которых содержит больше 2 грамм жира. Обезжиренные молочные продукты есть можно, но в умеренных количествах.

2. Диета для красивых волос. Включает в себя молочные продукты, фрукты (предпочтительно бананы и клубника), орехи, мясо птицы, овощи и рыбу

3. Разгрузочные дни. Это кратковременная монодиета, то есть особый режим питания: в течении одного (максимум двух) дней употребляется только один выбранный продукт. В таком режиме эффективно выводятся шлаки из организма, разгружается сердечнососудистая система, улучшается самочувствие, общее состояние организма.

Польза разгрузочных дней не оспорима. НО, перед тем как регулярно проводить их - необходимо проконсультироваться с врачом. При разных заболеваниях вам может быть показано или противопоказано их проводить. К примеру, разгрузочный день на кефире: разрешается пить только кефир, и воду. Такую разгрузку можно проводить не чаще чем один раз в 10 дней.

Очень много споров вызывает «Детокс-диета»

По мнению журнала «Woman's Health» [1], детокс-диета скорее вредна, чем полезна. На такой «диете» тело теряет только воду, причем лишь на время: когда человек начинает питаться привычно, прежние объемы тут же возвращаются. Если же вес продолжает таять, это означает, что уходят мышцы, а не жир. Без достаточного количества белка (а жидкие, разгрузочные и детокс-диеты не способны его обеспечить) тело человека начинает добывать необходимую энергию, расщепляя собственные мышечные ткани.

Принцип питания:

Разрешаются: свекла, брокколи, сладкий красный перец, виноград, яблоки, цитрусовые, спаржа, артишоки, бананы, чернослив, гранаты, морковь, злаки, морская капуста, ростки и побеги трав. Один раз в 7 дней разрешается употребление птицы, рыбы и козьего сыра.

Запрещаются: кофе, сладости, мучное, углеводы и алкоголь. По детокс-диете необходимо обязательно выпивать стакан горячей воды с лимоном с утра натощак. В 8 вечера питание должно быть "на сегодня" закончено.

Мнение специалистов:

«Помимо популистских мнений относительно любой диеты («одна девушка ела только овощной суп и избавилась от всех болезней и 20 кг, давайте все делать так же»), существует еще и критерий медицинской оценки, которую я хочу озвучить как практикующий врач-диетолог.

Стремительная потеря веса, связанная с сильным дефицитом поступающих калорий, подвергает организм огромному стрессу и никак не влияет на нормализацию обменных процессов. Поэтому после отказа от диеты человек неминуемо наберет вес, причем уже на фоне проблем со стороны желудочно-кишечного тракта! Для людей, контролирующих свой вес, вполне достаточно двух-трех разгрузочных дней в месяц - когда человек употребляет более легкую и низкокалорийную пищу, чтобы способствовать ускорению метаболических процессов и, как следствие, избавлению от ненужного токсинного балласта»[1].

Правильное питание.

В мире существует огромное количество различных диет и систем питания. Многие из них действительно помогают, но стоит помнить, что все диеты подбираются полностью индивидуально. Поэтому не стоит считать, что если диеты помогла другим, то она обязательно поможет и Вам. Другое дело правильное питание, соблюдение основных правил должно выполняться на протяжении всей жизни, а не в определенный промежуток времени. Рациональное питание должно стать образом жизни. Соблюдая правильное питание для похудения можно не только поддерживать свою фигуру в форме, но и поправить свое здоровье и сделать свою жизнь более гармоничной.

Ученые многих стран уже доказали, что человеческий организм подчиняется законам термодинамики. В связи с этим, в основе здорового и полноценного питания стоит принцип: энергетическая ценность должна соответствовать энергетическим затратам организма. Но к великому сожалению это условие чаще всего нарушается. А именно в связи с этим, потребление калорийных продуктов (сахара, картофеля, хлеба и так далее) значительно выше, чем энергетические затраты. Как следствие, с каждым годом жизни накапливается масса, которая переходит в избыточный вес и ожирение.

Помимо этого есть и второй принцип - химический состав веществ должен обязательно индивидуально соответствовать физиологическим потребностям организма. По правилам, каждый день в организм должно поступать не менее семидесяти различных ингредиентов. Именно они являются жизненно необходимыми, поскольку не синтезируются в организме. Из этого появляется следующий принцип правильного питания - максимальное разнообразие продуктов питания.

Последний по порядку, но не по значению принцип правильного питания - это правильный режим питания. Правильный режим питания - это чередование, кратность и регулярность приемов пищи. Потребность в пищевых веществах, энергии и режим питания подбирается целиком индивидуально, в зависимости от потребностей организма, физической активности и возраста [3].

Многие ошибочно считают, что если правильно подобрать для себя набор продуктов по количеству витаминов, углеводов, жиров и калориям, то организм получит необходимое питание, но это совсем не так. Для того чтобы этого добиться, необходимо учитывать следующие условия:

1. Утром натощак выпить стакан (лучше 2ст.) теплой воды.

2. Через мин 20-30 завтракаем (завтрак легкий: фрукты, каши - это заряд энергии на весь день, особенно льняная и овсяная каши; сухофрукты; перегружать желудок яичницей, бутербродами, мясом не рекомендуется; хорошо съесть кусок хорошего сливочного масла, но НЕ с хлебом)

3. Каждый раз за 30 мин до еды пить стакан воды (чаще всего организм «просит» не еды, а воду; к тому же после выпитой воды съедим мы гораздо меньше обычного).

4. Есть часто, но маленькими порциями( встаём из-за стола с чувством легкого недоедания-так желудок постепенно будет уменьшаться в размере и со временем будет «просить» всё меньше).

5. Перерыв между трапезой 2-3ч.

6. Во время еды не запивать! Пить рекомендуется примерно через час.

7. Есть после 6! Но за 2-3 ч до сна.

8. Добавить в рацион больше овощей, ягод, фруктов (но сократить потребление бананов и винограда). Каждый день съедать хотя бы 1 яблоко (очищает организм от токсинов и ядов).

9. Есть за 1-2 ч до тренировки. Хорошо, если это будут легкоусвояемые углеводы (каши), они дают энергию, которая так необходима во время тренировки.

10. После тренировки есть лучше через час.

11. Употреблять животный белок (в обед, ужин): белое мясо - птица, морепродукты: рыба слабосоленая (но не жаренная и копченая), икра; яйца куриные (лучше выпивать их сырыми, или хотя бы варить «в смятку»).

12.Употреблять растительный белок: фасоль, горох, бобы, орехи (самые полезные -кедровые, грецкие, миндаль).

13.Употреблять жиры - особенно в зимнее время (они дают выносливость и работоспособность): молочные продукты (лучше, если они деревенские), растительные масла (самое полезное - льняное (омега 3) и оливковое). Добавлять эти масла в салаты, вместо майонеза. Хранить масла в холодильнике НЕ желательно(кроме льняного).

14. Употреблять углеводы: крупы, картофель, хлебобулочные изделия (чем светлее хлеб, тем менее он полезен, и тем более он способствует ожирению: самый полезный батон - горчичный), макаронные изделия (из твёрдых сортов пшеницы), какао, мёд.

15. Нежелательно есть 1-ое и 2-ое блюдо подряд.

16. Есть варенную, тушеную, пареную пищу. Жаренную исключить.

17. Выпивать за сутки 1,5-2 л воды (лучше фильтрованной). Но перед сном не пить.

18. Свести к минимуму употребление чая и кофе (минусы: не дают усваиваться белку, «сажают» зрение и сердце, желтеют зубы). Заменить эти напитки: натуральным какао, цикорием, натуральным соком с мякотью.

19. При простуде, ОРЗ, ОРВИ есть фрукты с витамином С: черная смородина, киви, цитрусовые (поменьше тяжелой пищи, белка). Много пить (каждые полчаса теплый напиток - быстрее выздоровеете). Для иммунитета: эхинацея. НЕ пить антибиотики (ослабевает иммунитет, дисфункция желудка и кишечника).

20. По возможности не сочетать белки с углеводами (не рекомендуется ,мясо и хлеб, пельмени).

21. Для быстрого восстановления организма после нагрузок рекомендуется употреблять:

а) витамины (MgB6, триавит, аскорутин, поливитаплекс, аскорбиновая к-та)

б) «спортивный эликсир» (повышает работоспособность, на основе льняного масла)

в) «Талкан» (зёрна ячменя). Вместо завтрака: чай+ 1л. «Талкан» + молоко + мёд

г) продукты пчеловодства (мёд: особенно гречишный, луговой; не добавлять мёд в кипяток, т.к. мёд теряет все полезные свойства)

д) «Спортамин» (повышение работоспособности и выносливости).

е) антиоксиданты (замедляют процесс старения); морская рыба (лосось, семга); орехи (грецкие, миндаль); авокадо, цитрусовые, зеленые оливки, все ягоды, сухофрукты, киви, чеснок и лук

24. Свести к минимуму (а лучше исключить), кондитерские изделия (особенно пряники), выпечки, сгущенка, конфеты - всё это мертвые углеводы). Если потянуло на сладкое - съешьте фрукт.

25. Самые вредные продукты: колбаса, майонез, кетчуп и все виды соусов, любая газировка, чипсы и сухарики, фаст-фуд, спиртные напитки, бутерброды, конфеты и шоколад (кроме горького), мороженое.

Сбалансированное питание (в сутки):

Белки - 25%

Жиры - 20%

Углеводы - 60%

Взгляд молодых

Было интересно узнать, что думают об этом студенты САФУ (в опросе участвовали студенты Лесотехнического института; Института Энергетики и Транспорта; Институт математики, информационных и космических технологий; Юридического института и Института комплексной безопасности).

Вопрос №1: Как вы понимаете термин «здоровый образ жизни»? (рис. 1)

Рисунок 1 - Число ответов опрошенных на вопрос №1 в процентах

Вопрос 2: Ведете ли Вы ЗОЖ? Если нет, что мешает? (причина) (рис. 2; рис. 3)

Рисунок 2 - Число ответов опрошенных на вопрос №2 в процентах

Рисунок 3 - Отговорки опрошенных студентов, не ведущих ЗОЖ, в процентах

Вопрос №3: ЗОЖ включает в себя следующие компоненты:

- занятие физкультурой, фитнесом, спортом

- правильное питание;

- отсутствие вредных привычек

- активный отдых

- соблюдение режима обучения и отдыха

от студентов требовалось расставить их по степени важности (рис. 4)

Рисунок 4 - Число ответов опрошенных на вопрос №3

Вопрос №4: Изменили ли занятия физкультурой в университете Ваше отношение к ЗОЖ? (рис. 5):

Рисунок 5 - Число ответов опрошенных на вопрос №4 в процентах

Вопрос №5: Как планируете поддерживать себя в хорошей физической форме после окончания ВУЗа?

Рисунок 6 - Число ответов опрошенных на вопрос №5 в процентах

Заключение

Самое важное в вопросах ведения здорового образа жизни и правильного питания - осознание того, что это необходимо чтобы действительно быть здоровым и чувствовать себя прекрасно (даже моложе своего возраста в паспорте), а не становиться приверженцем модных течений. Простая истина: здоровье не купишь, нужно начинать заниматься собой прямо сейчас.

Список использованных источников

1. Троицкая М. Women's Health// Sanoma Independent. -- 2013. -- № 10. -- С. 194.

2. Рыбакова Т. Как я похудела на 55 кг без диет // АСТ. -- 2014. - 192с

Размещено на Allbest.ru