Чайный гриб. Чудо-целитель

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение города Москвы "Школа № 2087 "Многопрофильный образовательный комплекс "Открытие"

Исследовательская работа

Чайный гриб. Чудо-целитель

Поиленкова Анна

Москва 2017



Содержание

Введение

1. Основная часть

1.1 Происхождение

1.2 Описание, химический состав и свойства

1.3 Напиток из чайного гриба

1.4 Уход

1.5 Лечебные свойства

1.6 Размножение чайного гриба

1.7 Чайный гриб в косметологии

1.8 Противопоказания к применению

2. Практическая часть

2.1 Анкетирование

2.2 Исследование №1

2.3 Исследование №2

Заключение

Список литературы



Введение

Каждый из нас заботится о своем здоровье и в случае любого негодования, мы тут же бежим в аптеку. Но чаще в целях профилактики и укрепления здоровья, мы обращаемся в народной медицине.

Каждый из нас видел у бабушки или у знакомых слизистый комочек, плавающего в обычной трехлитровой банке и напоминающего медузу. Зооглея -- так называют живой организм, образующиеся при жизнедеятельности бактерий, имеющих слизистые капсулы или выделяющих слизь. Одной из разновидностей является чайной гриб. Напиток, приготовленный на грибе и употребляемый в профилактических целях, позволяет избежать множества заболеваний, а некоторые даже полностью излечивает. Чайный гриб - это великолепный домашний помощник, порой способный заменить доктора и приблизить момент выздоровления.

Актуальность: Все заботятся о своем здоровье и поддерживают его. У многих есть чайный гриб, но не все до конца понимают его лечебные свойства и правила ухода.

Объект исследования: Чайный гриб.

Предмет исследования: влияние чайного гриба на человека.

Цель: Собрать и изучить информацию о чудо-грибе, узнать где его можно использовать.



1. Основная часть

1.1 Происхождение

Происхождение чайного гриба до настоящего времени вызывает массу вопросов и совершенно не ясно. Ведь в естественном виде он нигде не встречается в природе. Однако, существует много версий появления данного чуда природы.

Версия ученых похожа на легенду: они считают, что из естественных мест своего обитания уксуснокислые бактерии разносятся насекомыми в жидкие продукты; что изначально Чайный гриб развивался в водоемах, в которых израстали водоросли, придающие воде схожи свойства с чаем, однако достоверной и доказанной гипотезы не существует. Но этот факт легко опровергнуть, например, в Мексике чайный гриб выращивали в водоемах, помещая в них плоды инжира. Следовательно, гриб мог возникнуть в любом забродившемся напитке.

Считается, что Чайный гриб родом со священной земли Тибета, откуда она распространилась в Индии, а затем попал в Китай. Некоторые исторические источники утверждают, что в Китае Чайный гриб впервые появился в период правления династии Цинь (это 221-207 годы до нашей эры).

В Древнем Китае напиток из Чайного гриба «кам-бу-ха» считался верным средством для продления жизни, обладающим божественной силой. Его могли пить только короли и высокопоставленные особы, их подданным же он даже не снился. Секрет его приготовления держался в строгом секрете и никому не раскрывался.

Так слухи чайном грибе распространились за пределы страны и достигли ушей японских подданных. В 414 году в Японию был вызван один из китайских медиков, чтобы исцелить умирающего императора Инкио с помощью чудодейственного средства. Император действительно был излечен, а гриб, таким образом, попал в Японию.

Из Японии и Китая гриб быстро попал в Корею, Маньчжурию и Восточную Сибирь. Во второй половине XIX века Чайный гриб распространился по всей России. В 40-х годах XX века Чайный гриб был практически в каждом советском доме. К сожалению, во время Великой Отечественной войны гриб в нашей стране практически исчез. Популярность вернулась к нему уже в 80-е годы..

За время своего существования Чайный гриб применялся разными народами в разные времена в совершенно разных сферах жизни. Истории известны следующие факты:

· В Японии гейши пили настой Чайного гриба для сохранения стройности фигуры, уксусной кислотой из него выводили бородавки, коричневые пятна на лице и на теле, полоскали волосы после мытья для шелковистости и блеска, а также для укрепления волос и предотвращения седины.

· В Индии готовили освежающий напиток из Чайного гриба, а приготовленным на его основе уксусом закрепляли краски на тканях и обмывали младенцев с проблемной кожей.

· Жители Дальнего Востока также с успехом применяли Чайный гриб в лечебных целях.

· Викинги употребляли настой Чайного гриба для укрепления сил перед боем, а римские легионеры использовали напиток, называвшийся «поска», для утоления жажды в дальних походах.

· На европейских фабриках (во Франции, Пруссии, Англии) уксус с помощью Чайного гриба изготавливали в больших деревянных чанах - такой метод приготовления уксуса назывался «Орлеанским». Известны случаи, когда гриб вырастал до огромных размеров и весил свыше 100 кг.

· Немецкие ученые во время Первой мировой войны разработали метод получения из зооглеи искусственной кожи, и получили на свое изобретение соответствующий патент.

· «Население Лифляндии и Курляндии использует для лечения самых разных заболеваний народное средство, которое называет «чудо-гриб» и приписывает этому грибу чудесную исцеляющую силу», - писал в 1915 году профессор С. Базаревский.

· В Древней Мексике Чайный гриб был также издавна известен - там его настаивали на кусочках инжира.

Основной версией появления гриба в России является, то что его привезли солдаты после Русско-японской (1904-1905) войны. Долгое время чайный гриб считался всего лишь вкусным и бодрящим напитком. Но во второй половине 19в. Ученые начали усилено изучать его лекарственные свойства. Нельзя не упомянуть врача Штильмана, который был требователен и придирчив по отношению к любым средствам лечения и самолечения. Взявшись за работу, он довольно быстро понял, что чайный гриб имеет три разновидности и в основе каждой лежит зооглея. Также понял, это уникальное создание природы вовсе не является грибом по своей биологической сути, а представляет собой симбиоз дрожжевых грибков и бактерий уксусного брожения, которые образуют огромную колонию. У Штильмана было много предположений, но, к сожалению, он не смог довести свою работу до конца.

Зооглея - это образовавшийся симбиоз дрожжевого грибка с уксуснокислой бактерией.

Зооглея состоит из полисахаридов, часто с примесью азотистых соединений. Зооглея может быть коралловидной, пальцевидной или иной формы.

К зооглеям относят:

* чайный гриб,

* индийский морской рис,

* тибетский молочный гриб.

Спустя некоторое заинтересовавшиеся швейцарцы установили, что ошибочно называть «чайный гриб» грибом. Ведь одним из компонентов, объединяющих с растениями, является наличие уксуснокислых бактерий.

Большой вклад внес химик Юзеф Болшич, расставив все по своим местам. Он расписал свойства, строение и лечебные свойства каждой из трех зооглей. И сумел доказать, что являются абсолютно разными культурам.

Чайный гриб хорошо прижился в России и был полно изучен. Как только не менялось его название: волжский гриб, морской гриб, маньчжурский гриб, японской губкой, японской маткой, чайный квас и просто квасом. В других странах было проще. Французы именовали растение «фанго», китайцы - «кам-бу-ха»(в настоящее время назвают «комбуча»).

1.2 Описание, химический состав и свойства

Научное название чайного гриба - медузомицет (Medusomyces Gisevi). Такое название дал германский миколог Линдау, составившем в 1913 году первое полное научное описание гриба. Несмотря на то что ничего общего с медузой чайный гриб не имеет, за свое внешнее сходство с ней он был назван медузомицетом.

Чайный гриб представляет собой живой симбиотический организм, образованный дрожжевыми грибками, в основном из рода Torula, и уксуснокислыми бактериями. Все вместе они создают огромную колонию, напоминающую по своему очертанию медузу желтовато-коричневого цвета. Как и у медузы, верхняя часть этой колонии блестящая и довольно плотная, напоминает поверхность шляпки гриба. Нижняя представляет собой ростковую зону со множеством свисающих вниз нитей. В этой нижней части раствор чайной заварки и сахара превращается в целебный настой. Продукт двух комбинированных брожений имеет очень сложный состав.

Настой чайного гриба на разных этапах «созревания» включает в себя вещества:

· органические кислоты - уксусную (CH?COOH), глюконовую(C?H??O?), лимонную (C?H?O?), щавелевую(HООCCООH), фосфорную (H?PO?), молочную (CH?CH(OH)COOH), койевую, яблочную (C?H?O?);

· ферменты - протеазу, зимазу, сахаразу, каталазу, амилазу, липазу;

· липиды - жирные кислоты, стерины;

· моносахариды, дисахариды;

· спирт этиловый (C?H?OH);

· хлорофилл, ксантофилл;

· витамины - C, группы B, витамин PP, витамин D.

Важное свойство гриба состоит в том, что вырабатываемый этой колонией чайный квас может слушаться природным антибиотиком. Накапливается он к 7-10-му дню созревания.

Природные антибиотики (антибиотики натурального происхождения) являются средствами, которые дает нам сама природа. Они отлично действуют против различных бактерий, укрепляют иммунитет и борются с воспалениями. Антибиотики - это средства, подавляющие рост и развитие бактерий.

Его преимущество перед синтетическими антибиотиками в том, что он не подавляет иммунитет и борется с инфекцией без «побочных» и зачастую тяжких (таких как дисбактериоз) последствий. При длительном воздействии препарата чайного гриба на бактерии выяснилось, что они не в состоянии выработать к нему устойчивость.

Благодаря кислотам (уксусной, молочной, щавелевой, лимонной) и спирту настой чайного гриба обладает хорошо выраженными антисептическими свойствами. Он с успехом применяется в ожоговых центрах для лечения и облегчения общего состояния больных. Примочки настоя снимают гнойный налет, излечивают мелкие гнойнички, их хорошо применять как дезинфицирующее средство при царапинах и ссадинах, особенно для детей, так как в отличие от йода, например, отсутствуют болевые ощущения.

Уксусная, глюконовая, молочная, яблочная кислоты способствуют восстановлению нормальной микрофлоры в толстом кишечнике. Они не только уничтожают вредные для организма бактерии, но также не дают размножаться им. Поэтому чайный квас хороший целитель дисбактериоза. Помимо этого, настой помогает в борьбе с запорами, понижает артериальное давление, снижает уровень холестерина в крови, избавляет головных болей неврологического характера, так же избавляет от болей в сердце и бессонницы. Еще заметили, что регулярное употребление замедляет процесс старения.

Его популярность в народе привлекла и внимание ученых. И благодаря кропотливой работе и многочисленным опытам, на данный момент мы имеем достаточно полные и точные данные о чудо-грибе.

Некоторые ученые, изучавшие чайный гриб: С.Германи, Г.А.Шакарян, Л.Т. Даниелян, Е.К. Наумова, К.М. Дубровский.

1.3 Напиток из чайного гриба

Напиток из чайного гриба или по-другому комбуча, приготовленный на основе чайного гриба, довольно вкусен и отдаленно напоминает плодовое вино или крепкий сильногазированный квас.

Процесс превращения смеси заварки и сахарного раствора в столь полезный напиток. Оказывается, переработку сахара начинают дрожжевые грибки, находящиеся в составе гриба. С помощью них сбраживается сахарный раствор до этилового спирта и углекислоты. Затем уже уксуснокислые бактерии окисляют образовавшийся спирт до уксусной кислоты. Как только этой кислоты в напитке станет очень много, она полностью остановит работу дрожжевых грибков. К тому моменту сладковатый чай превратится во вкусный напиток, наполненный множеством полезных органических веществ.

В сладком черном чае содержатся необходимые для жизнедеятельности гриба вещества - пурины. Чем крепче чай, тем их больше, а значит, питательная среда лучше.

Чтобы усилить противовоспалительное и бактерицидное действие комбучи на организм, раствор обычно слегка подогревают в эмалированной посуде. А для усиления бактерицидных свойств и для обогащения напитка полезными минеральными веществами - такими, как натрий, калий, кальций, фосфор, магний и железо, - в настой добавляют мед.

Настой чайного гриба не следует употреблять не разбавляя. Таким его можно пить лишь тогда, когда вы подкармливаете свой гриб ежедневно и содержание в напитке кислоты незначительно. Во всех других случаях напиток нужно разбавлять в соотношении 1: 2.

Чайный квас применяют для снятия воспаления в носоглотке и ротовой полости, повышения активности пищеварительных соков, лечения заболеваний печени, желчного пузыря. Связано это с тем, что содержащиеся в грибе молочные кислоты успешно убивают вредные бактерии, находящиеся в кишечнике. При лечении таких заболеваний после приема напитка из чайного гриба рекомендуется полежать на правом боку около часа.

Доказано, что антибиотические свойства напитку из чайного гриба придают содержащиеся в нем глюконовая и койевая кислоты.

Одним словом, чайный гриб очень полезен. Им можно не только лечиться, но и осуществлять профилактику множества заболеваний. Настой гриба можно пить постоянно вместо газированной воды, кваса, кока-колы, фанты и других напитков. Вреда это не принесет.

Считается, что по количеству содержащихся кислот напиток из чайного гриба ближе всего стоит к квасу, в котором также находятся уксусная, угольная, глюконовая и койевая кислоты.

1.4 Уход

Инструкция по приготовлению настоя чайного гриба:

1. В пол-литровую банку положите один пакетик обыкновенного черного чая и залейте кипятком, можно использовать листовую заварку, но после остывания хорошо процедите настой, чтоб не оставалось частичек заварки. Накройте подходящей по диаметру крышкой и дайте остыть до комнатной температуры.

2. Затем насыпьте туда и хорошо размешайте 6 столовых ложек сахарного песка (на 1 литр 100-150 г сахара). Главное, не насыпайте сахар непосредственно на гриб, это может погубить его!

3. Тщательно вымойте (стерилизовать не обязательно) стеклянную банку, ополосните ее изнутри кипяченой водой. Не используйте для мытья этой посуды химические моющие средства.

4. Аккуратно согните гриб пополам и положите его на дно банки. Наклонив банку под углом в 30-40 градусов, постепенно приподнимая ее, по внутренней стенке залейте раствор чая.

5. Дополните банку до верхнего края цилиндрической части остывшей кипяченой водой.

6. Накройте слоем марли (подойдет широкий - 14 см - бинт), стяните ее обычной резиночкой. Чтобы предохранить от пыли, мошек и мух, положите сверху бумажную салфетку, слегка обжав ее по горлышку банки.

7. Спустя 3-4 дня (летом 2-3 дня, а зимой чуть реже - через 5-6 дней), когда гриб настоится, перелейте настой в другую банку и уберите в холодильник. Напиток может храниться достаточно долгое время. Но не забывайте менять чайный настой, в противном случае гриб может перестояться и погибнуть.

В зависимости от того, какие условия созданы для чайного гриба, будут меняться не только его вкусовые качества, а еще полезные характеристики и химический состав. Для того, чтобы чайный гриб правильно развивался, нужно придерживаться следующих условий:

· Чайный гриб прекрасно живет и развиваться в просторной стеклянной емкости, например, в трехлитровой банке. Это может быть другая посуда, но она должна соответствовать площади гриба.

· Емкость должна хорошо пропускать свет, поэтому лучше использовать стеклянные банки. Обратите внимание: именно свет, а не прямые солнечные лучи, которые вредят грибу

· Оптимальная температура для нормального роста чайного гриба находится в пределах 23-27 градусов. При понижении температуры замедляется развитие гриба, что может привести к появлению сине-зелёных водорослей и его гибели.

· Для обеспечения нормальной жизнедеятельности чайного гриба, его время от времени необходимо промывать чистой водой. Вода может быть водопроводной, но лучше, если она будет кипяченной или родниковой. После такой процедуры гриб, как правило, «заболевает» - висит по диагонали или даже становится вертикально. Но через несколько дней он «выздоравливает», принимая привычное горизонтальное положение.

· Нельзя закрывать емкость плотной крышкой. В этом случае возникнет недостаток кислорода, необходимого для дыхания гриба. Достаточно будет сложить в 3-4 раза чистую марлю и положить ее сверху на емкость.

· Не рекомендуется заливать в чайный гриб сырую воду, из-за насыщенности кальцием. Воду следует прокипятить.

· Не стоит сыпать чай сверху на гриб или помещать его в воду, в которой остался нерастворенный сахар. В результате таких действий он получит ожог и покроемся бурыми пятнами. Это же касается и чайной заварки. Лепестки или гранулы от заваренного чая должны быть полностью удалены.

· Если вас долго не было или же вы просто забыли про гриб, то он может остаться без жидкости. Он снова начнет жить, если его залить чайным раствором или сладкой водой. Гриб имеет способность храниться в сухом виде.

· Избыток солей кальция, соединяясь с глюконовой кислотой, может образовать на дне емкости кристаллы.

· Не рекомендуется для приготовления настоя применять травы с эфирными маслами, как ромашка, перец, шалфей, дикая смородина. Поскольку при настаивании, в них будут меняться свойства и качества, причем неизвестно как именно, что может негативно сказаться на здоровье.

· Если верхняя часть гриба становится бурого оттенка. В этом случае его необходимо изъять из емкости, промыть в чистой воде, отделить и выбросить верхнюю часть. Помните, что трогать нижнюю часть тела чайного гриба ни в коем случае нельзя -- ее волокна как раз и состоят из колоний уксуснокислых бактерий, и именно они занимаются синтезом органических кислот, придающих чайному настою целебные свойства.

· Если на поверхности гриба появилась плесень и возможно заменить его на новый нет, то можно попробовать следующее:

- вылить содержимое ёмкости;

- удалить верхние слои чайного гриба;

- прокипятить ёмкость;

- поместить очищенный гриб в свежий раствор;

- добавить столовую ложку фруктового уксуса.

· Если у гриба возникли механические повреждения, то в большинстве случаев не имеют критических последствий для гриба (функция регенерации) и к заболеваниям отнесены лишь условно. Вместе с тем, если площадь повреждения значительная, то рекомендуется поместить повреждённый гриб в небольшое количество питательного раствора (так, чтобы он только слегка покрывал гриб), до момента, пока чайный гриб не восстановит повреждённый или утраченный участок, или на поверхности раствора не будет сформирован молодой гриб.

На чём можно настаивать чайный гриб?

Чайный квас делается не только из чёрного и зелёного чая. Его еще можно настоять с различными целебными травами, тогда в них будет больше полезных и целебных свойств. Например, бергамотом, бессмертником, мелиссой, мятой, ромашкой, душицей, крапивой, листьями подорожника, земляники, липового цвета, березы, мать-и-мачехи и т. д. При этом травы нельзя класть в грибной настой, иначе продукт погибнет. Сначала готовится настой с добавляемыми травами в следующих пропорциях: на 1 л питательной смеси кладут 1-3 ч.л. измельченных трав.

Вкусный и очень полезный раствор получается с плодами шиповника. Его обычно спустя час после запаривания процеживают и заливают гриб. Еще перед употреблением в готовый напиток можно положить мёд. Во-первых, это его обогатит минеральными веществами, как кальций, калий, магний, фосфор, натрий, железо. А во-вторых, придаст дополнительные антибактериальные и тонизирующие свойства.

Если вы кофеман, то можете заменить чай растворимым кофе - вкус напитка изменится, но целебные свойства его сохранятся.

1.5 Лечебные свойства

Лечебным свойствам чайный гриб обязан витаминам С, РР, D, группы В, органическим кислотам - глюконовой, молочной, уксусной, щавелевой, яблочной, лимонной. Глюконовая кислота воздействует на увеличивает работоспособность мышц, активизирует обмен веществ. Медуза также синтезирует ферменты протеазу, каталазу, амилазу, ускоряющие обменные реакции.

Спектр действия настоя чайного гриба очень разнообразен. Как выше упоминалось, чайный квас можно готовить на травах. Это делается для получения большего эффекта. Он может излечивать (после болезни написаны травы, которые можно использовать для приготовления чая):

· Ангина, тонзиллит, насморк: зверобой, календула, эвкалипт, мед до сладкого вкуса.

· Диспепсия, дизентерия, поносы: корень калгана, кровохлебка, кожура граната, корневище раковой шейки, мед.

· Гипертония, сахарный диабет, закупорка артерий: сушеница топяная, листья шелковицы, листья черники, корень петрушки, семя укропа, створки фасоли.

· Сердечные болезни, кардиосклероз, ревмокардит, миокардит, сопровождающиеся тахикардией: вереск, пустырник, наперстянка, белозор болотный. клопогон даурский (цимицифуга).

· Почечные болезни, кроме гломерулонефрита: семена подорожника большого, подорожник ланцетный, цветы бузины черной, календула, плоды шиповника, овес молодой (высушенные стебли с колосками молочной спелости).

· Желудочные заболевания с пониженной кислотностью, сопровождающиеся запорами: листья подорожника, золототысячник, тысячелистник, зверобой, кора крушины.

· Желудочные заболевания с повышенной кислотностью с запорами: корень аира, валериана, золототысячник, календула, буквица, лист сенны.

· Желудочные заболевания, сопровождающиеся поносами и заболеванием поджелудочной железы: корень кровохлебки, пастушья сумка, высушенная кожица черной редьки, очный цвет (очанка).

· При всех видах отложения камней в почках и в желчном пузыре (мочекислом диатезе): пленка куриных желудков (7 штук, можно сырую), корень марены красильной пополам с семенами дикой моркови.

· Женские болезни, в том числе и опухоли: душица, мелисса, донник желтый, корень пиона (можно все растение -- цветок и листья), иван-чай.

· Заболевания печени и желчного пузыря

· Заболевания желудочно-кишечного тракта

· Гипотонию

· Инфекции глаз (ячмень)

· Острую дизентерию

· Хронический энтероколит

· Скарлатину

· Дифтерию

· Брюшной тиф

· Грипп, ОРЗ

· Болезни уха, горла и носа

· Гастрит

· Конъюнктивит

· Геморрой

· Инфицированные раны

· Настой гриба замедляет и облегчает течение туберкулеза

· Укрепляет и балансирует действие центральной нервной системы

· Используется как средство для лечения и облегчения общего состояния при ожогах

· Эффективен при борьбе с запорами

· Понижает артериальное давление у больных гипертонией

· Настой гриба активно восстанавливает природную микрофлору желудка после болезни и приема больших доз антибиотиков и других медицинских химических препаратов.

· Кардиосклероз

· Мочекислый диатез

· Тонзилит

· Сердечные болезни

· позволяет восстановить организм при лечении алкоголизма, наркомании.

· помогает скорректировать фигуру и поддерживать её в норме.

· выводит скопившиеся токсины, яды и шлаки.

Чайный гриб налаживает обменные процессы в организме, делает человека сильнее, укрепляет его организм для борьбы с сахарным диабетом. Если пить чайный гриб, можно внушительно снизить уровень сахара в крови. В результате у диабетиков любого типа улучшается самочувствие. Это очень эффективное и действенное средство, которое способно замедлить прогрессирование заболевания. Можно пить настои, но предварительно следует пройти консультацию у врача-эндокринолога. Так вы избавите себя от различных негативных явлений.

Чайный гриб обладает противовоспалительным действием, поэтому его настой применяют для лечения ангины, тонзилита и обычной простуды. В 1954 году Г. Ф. Барбанчик вместе с коллегами приступил к изучению терапевтических свойств настоя чайного гриба. Вскоре в свет вышла брошюра под названием «Чайный гриб и его лечебные свойства». В ней говорилось о том, что настой чайного гриба дает великолепный лечебный эффект при всех формах ангин и катаров верхних дыхательных путей.

Напиток прекрасно утоляет жажду, обладает мочегонными свойства, выводя из организма все болезнетворные микробы. При этом в день надо выпивать не менее 5-6 стаканов настоя.

При насморке нужно на 30 минут в каждую ноздрю положить тампон, смоченный в настое. После перерыва процедуру необходимо повторить несколько раз. Для того чтобы насморк не беспокоил совсем, необходимо регулярно промывать нос настоем чайного гриба. Для этого нужно каждой ноздрей вдыхать теплый настой. После того как он попадет в рот, выплюнуть его.

При гриппе и простуде необходимо 4 раза в день до еды принимать полстакана настоя чайного гриба с медом. Можно принимать следующую смесь: полстакана настоя чайного гриба смешать с 2 чайными ложками меда и половину чайной ложкой перца чили. Одну чайную ложку смеси необходимо принимать каждые 2-3 часа. Этот рецепт остановит развитие воспалительного процесса.

Так же, когда угроза заболеть увеличивается, полезно выпивать утром и вечером по стакану чайного кваса в профилактических целях. Выпив с утра натощак напитой, вы подготовите вашу пищеварительную систему к дневной нагрузке. А если на ночь, то он продезинфицирует желудок, убьет бактерии и микробы, успокоит нервы и избавит от бессонницы.

Использовать для похудения.

Настой чайного гриба можно применять для улучшения обменных процессов в организме и нормализации излишнего веса. Для этих целей напиток рекомендуется пить за час до еды и через 2 часа после еды - до шести стаканов в день в течение месяца. Потом нужно сделать перерыв на неделю и повторить. Лучше провести 3 месячных курса похудения с чайным грибом.

При регулярном применении лишний вес уходит очень быстро - за месяц теряется до 7 кг! Разумеется, при небольшом избыточном весе похудение идет несколько медленнее. Для этой цели лучше всего настаивать чайный гриб на зеленом чае, который содержит вещества ускоряющие метаболические процессы в организме.

1.6 Размножение чайного гриба

Если вы хотите размножить свой чудо-гриб, то следует это делать правильно и очень осторожно.

Инструкция:

1. Для начала решите, нужно ли вам делить свой чайный гриб именно сейчас. Если он имеет небольшую толщину, то навряд ли, что вы сможете разделить его, не травмируя. После подобной операции чайный гриб далеко не сразу начнет выполнять свои функции в полном объеме.

2. Ни в коем случае не отщипывайте и не режьте гриб. Осторожно, стараясь не травмировать, разделите его на горизонтальные пластины в местах расслоения. Для размножения следует использовать только слоистую дочернюю пленку, а не половину гриба. Каждый слой поместите в отдельную банку и залейте чайным раствором. Правда, сроки получения напитка в первое время несколько увеличатся.

3. Часто можно увидеть, что он опустился на дно и не всплывает. Через некоторое время от его поверхности отделяется тонкая, прозрачная пленка. Это новый чайный гриб. Аккуратно перенесите ее в отдельную емкость. Довольно скоро эта тоненькая пленочка превратится в полноценный чайный гриб. Такой способ размножения с полным основанием можно назвать делением, только происходит оно без постороннего вмешательства.

Можно вырастить так же чайный гриб с нуля, для этого нам понадобиться стеклянная емкость, заварка, сахар и терпение)

Инструкция:

1. Приготовьте настой черного листового чая и остудите до комнатной температуры.

2. Добавьте сахар. Полученный раствор перелейте в стеклянную емкость и накройте марлей, сложенной в несколько слоев.

3. Поставьте емкость с чаем в любое удобное место вдали от солнечных лучей и вибраций, чтобы не разрушить появляющуюся в результате брожения и роста бактерий пленочку на поверхности напитка.

4. Следите за развитием культуры гриба, стараясь не тревожить её в течение месяца-полутора.

5. Созревший крошечный гриб, ту самую медузообразную пленочку, промойте аккуратно, стараясь не повредить структуру. Ополосните раствором яблочного уксуса.

6. Пересадите маленький гриб в большую емкость, с предварительно подготовленным свежим настоем подслащенного чая.

7. Накройте многослойной марлей, обеспечивая доступ кислорода для активного брожения.

1.7 Чайный гриб в косметологии

Знаете ли вы, что настойка чайного гриба не только укрепляет организм, но и дарит красоту, укрепляет ногти, возвращает здоровье и блеск волосам?

В косметологии чайный гриб используется для восстановления и лечения кожи, различных грибковых поражений не только кожи, но и ногтей. Начало ухода за кожей должно происходить именно с ее очищения. При помощи чайного гриба можно будет глубоко чистить кожу, а полученный результат будет не хуже, чем при использовании дорогостоящего качественного средства для пилинга. Также средства, в основе которых находится чайный гриб, оказывают регенерирующее и тонизирующее действие, следовательно, происходит ускоренный процесс обновления кожи.

Если ваша кожа стала дряблой, потеряла гладкость и эластичной, то после очищения кожи, берется хлопковая салфетка, смачивается в настое чайного гриба, слегка отжимается и накладывается на лицо. Сверху накрывается махровым полотенцем (теплым!). Нужно полежать около 10 минут, после чего снять маску и умыться теплой водой. Наносится любой питательный крем. Рекомендуется проводиться такую очистительную процедуру раз в неделю примерно за 3 часа до сна.

При жирной коже лица, протирайте лицо смоченным в настое тампоном.

Настой приготовленный из цветков лаванды заваренных в месячном настое чайного гриба может стать настоящим спасением для людей с проблемной кожей склонной к появлению угревой сыпи, черных точек, прыщиков и воспалительных процессов.

Вам понадобиться:

· 250 мл месячного настоя Чайного гриба.

· 2 столовых ложки сухих цветков лаванды.

· Эмалированная кастрюлька.

· Небольшая стеклянная банка.

Способ приготовления:

1. Подогреть настой Чайного гриба в эмалированной посуде до температуры 60-80° С.

2. Залить 2 столовых ложки цветков лаванды подогретым настоем Чайного гриба, дать настояться в течении 30 минут.

3. Поместить настой в холодильник и оставить там на 3 недели.

4. Через 3 недели настой процедить через пластиковое ситечко или марлю.

Протирать приготовленным настоем утром и вечером очищенную кожу лица, спины и зону декольте.

Добавлять в воду вовремя приема ванны: примерно 250 мл настоя на одну стандартную ванну, принимать не менее 15 минут.

Тем, у кого появились синеватые мешки под глазами, следует проделать следующую процедуру: смочить подушечки указательных пальцев в чайном квасе, а затем помассировать ими область около внутренних уголков глаз, почти возле самой переносицы, постепенно переходя к внешнему краю. Нажимать следует не сильно, а едва касаясь. Эта процедура не только улучшит остроту вашего зрения, но и придаст взгляду выразительность.

Мало кому известно, что настой чайного гриба может служить дезодорантом, ведь он уничтожает бактерии, вызывающие появление неприятного запаха, слегка тонизирует кожу, не нарушая ее естественного защитного слоя, ну и, конечно, освежает. Для приготовления, необходимо налить в 1 л воды 3 столовые ложки уже готового настоя чайного гриба. После этого вымыться и протереть настоем участки тела с наиболее сильным потоотделением. Лучше всего протираться этим настоем ежедневно.

Еще настой чайного гриба применяют для улучшения роста ногтей и придания им жесткости. Для этого его слегка подогревают и опускают в него кончики пальцев на 5-7 минут. После чего смазывают руки питательным кремом, втирая его массирующими движениями.

Считается, что напиток из чайного гриба предотвращает преждевременное старение. Нужно лишь раз в два месяца делать на лицо и шею маску из слоя грибковой массы. Полностью высохшую маску следует удалить и промыть лицо чистой прохладной водой.

Для крепкого сна выпейте напиток медузомицета за полчаса до сна, можно быть уверенным, что бессонница вам не грозит, а значит, утром косметики вам потребуется значительно меньше.

Чтобы волосы перестали выпадать, укрепляются, быстрее расти и приобрели блеск. Однако на этом полезные свойства чайного гриба для волос не заканчиваются, так как регулярное применение помогает устранить перхоть.

Следует учитывать и тот факт, что регулярное втирание жидкости в кожу головы предотвращает процесс выпадения волос, насыщая луковицу необходимыми элементами. Делать данную процедуру необходимо за тридцать минут до мытья головы. При этом втирать ее нужно легкими массажными движениями, чтобы не повредить волоски, которые только начали прорастать. Существует множество рецептов настоев, отваров и масок на основе чайного гриба и других трав. Результат будет заметный не ранее, чем через два месяца. Уход за волосами должен быть правильным и комплексным, только в этом случае вы легко и быстро достигнете желаемого результата.

1.8 Противопоказания к применению

· -- нельзя употреблять диабетикам, из-за высокого содержания сахаров, и учесть то, что питание гриба совершается благодаря сладкой воде;

· -- не рекомендуется принимать внутрь приготовленный напиток чайного гриба в свежем виде, за счет содержания сахаров, тем, кто болеет грибковыми заболеваниями и напротив, если же он хорошенько перебродил, как правило, это чайный напиток гриба 6-7-дневного приготовления -- для таких людей он принесет только пользу;

· -- благодаря содержания большому количества углеводов, которые имеют сложное строение молекулы и плохо растворяются в воде, не рекомендуется принимать больным ожирением. Если употреблять, то отнестись к этому с большой осторожностью, за счет того, что многие врачи-диетологи не одобряют употребление углеводов при диетах, хотя с другой стороны, употребление напитка чайного гриба ускоряет обмен веществ. Предварительно перед употреблением в этих целях необходимо принять меры, способствующие улучшению обмена веществ и естественному похудению;

· -- хотя напиток приносит неоценимую пользу для организма, исследованиями доказано, что отчасти эта польза извлекается благодаря содержанию многих органических кислот, таких как уксусная, щавелевая, молочная, пировиноградная, лимонная и т.п. Но к сожалению, приносят пользу не каждому… Воспаление слизистой и другие заболевания желудка, гастриты. Поэтому не рекомендуется употреблять людям с гастритами и склонным к повышенной кислотности, с болезнями двенадцатиперстной кишки, язвенной болезни на любых стадиях;

· -- при подагре не употреблять напиток чайного гриба внутрь, но при этом, же заболевании настой значительно облегчает боли и неприятные ощущения в суставах и снимает их при длительном наружном применении;

· -- детям до 3-х лет и участникам дорожного движения, так как в нем содержится спирт, концентрация которого составляет 3%;

· -- беременным женщинам и кормящим матерям дабы не спровоцировать аллергию у ребенка на составляющие кваса и не вызвать кишечные колики и расстройство желудка, как у матери, так и у ребенка;

· -- надо соблюдать осторожность при приеме медицинских препаратов и напитка чайного гриба за счет несовместимости некоторых компонентов, и содержания спирта, а именно: прием вместе с напитком снотворных и транквилизаторов только усиливает их токсичное пагубное действие на человеческий организм. Потивопоказания включают в себя и прием с анальгином так как вызывает побочные действия на костный мозг, печень, нервную систему, как и все препараты на основе парацетамола, с алкоголем любой крепости, антибиотиками. Так как он сам выполняет роль натурального антибиотика и имуноповышающего средства, прием гриба лучше перенести, как восстановительный курс после приема антибиотиков;

· -- как следствие приема происходит снижение свертываемость крови;

Как во время приема любого препарата, так и настоя в частности надо знать меру и не злоупотреблять, во избежание передозировки, поэтому максимальная дневная доза должна составлять не больше 4-5 стаканов, при необходимости концентрацию можно скорректировать, уменьшить, добавив воды. При употреблении настоя пища быстрее переваривается организмом.



2. Практическая часть

чайный гриб лечебный

2.1 Анкетирование

Я провела опрос в соц.сети среди подростков, мы было интересно, знают ли мои сверстники о чуде-грибе. (количество голосов показывает число опрошенных)

Исходя из опроса, мы видим, что многие знают, что такое чайный гриб и его применение, но наравне с этом многое даже не слышали, что это такое. Большинство людей не пробовали настой чайного гриба и считают его не вкусным.

2.2 Исследование №1

Наша задача определить pH раствора чайного гриба на разных стадиях.

Ход работы:

1. Исследовали 3 разный раствора чайного гриба на разных стадиях превращения обычного чая в чудо-настой:

· Обычную заварку чая (начальная стадия)

· 2-х дневный настой

· 8-ми дневный настой

2. Испытываем растворы индикатором - лакмус (фиолетовый).

3. Сравниваем полученную окраску раствора индикатора с эталонной шкалой pH.

Результаты опыта:

Уровень pH	Чай	2-х дневный настой	8-ми дневный настой
0
1			*
2		*
12	*

Из этого опыта мы подтвердили, что среда настоя чайного гриба - кислая.

2.3 Исследование №2

Следующим опытом, мы доказываем, что в органических кислотах есть карбоксильные группы, содержащие катион водорода.

CH₃COOH>CH₃COO^- + H⁺

· Опыт 1

Ход работы:

1. В 8-ми дневный настой чайного гриба насыпаем магний.

2. Наблюдаем появление пузырьков.

2CH₃COOH + Mg> (CH3COO)₂Mg + H₂^

· Опыт 2

Ход работы:

1. В 8-ми дневный настой чайного гриба насыпаем пищевую (питьевую) соду.

2. Наблюдаем появление пузырьков (CO?).

CH₃COOH + NaHCO₃ > CH₃COONa + CO₂^ + H₂O



Заключение

Спектр действия чайного гриба просто поражает. Он помогает от многих болезней - это факт! Сейчас настои и препараты на основе чайного гриба применяют уже не только в народной, но и в профессиональной медицине. Чайный гриб очень полезен. Им можно не только лечиться, но и осуществлять профилактику множества заболеваний. Его используют не только в медицине, но и в косметологии, животноводстве и даже в кулинарии. Сейчас популярные журналы выпускают статьи об универсальном грибе.



Список литературы

1. А.В. Щеглова «Чайный гриб, чудо - целитель в трёхлитровой банке»

2. http://gribtea.ru/istoriya-chajnogo-griba

3. http://combucha.ru/chaynyiy_grib_-_istoriya_proishozhdeniya.html

4. http://www.searice.ru/zooglea.html

5. http://www.tinlib.ru/zdorove/chainyi_grib_chudo_celitel_v_trehlitrovoi_banke/p3.php

6. http://lektrava.ru/encyclopedia/chaynyy-grib/

7. https://nmedik.org/chainyi-grib-2.html

8. http://oantibiotikah.ru/reabilitaciya/primenenie-prirodnyx-antibiotikov.html

9. http://www.vik64.tora.ru/p0128.htm

10. http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/kak-ukhazhivat-za-chainym-gribom-kak-prigotovit-priiatnyi-napitok-soderzhanie-vyrashchivanie-i-ukhod-za-chainym-gribom/

11. http://www.kakprosto.ru/kak-46695-kak-zavarivat-chaynyy-grib#ixzz4e8jwqXRU

12. http://bookitut.ru/Ochishhenie-chajnym-gribom.92.html

13. http://trawolta.ru/gribyi/chaynyiy-grib-poleznyie-svoystva-primenenie-protivopokazaniya#ixzz4e8sIMxdo

14. http://www.silazdorovya.ru/poleznye-svojstva-chajnogo-griba/

15. http://hnotes.ru/infektsionnye-zabolevaniya/chainyi-grib-pomozhet-pri-lechenii-prostudy-445

16. http://www.tinlib.ru/zdorove/chainyi_grib_chudo_celitel_v_trehlitrovoi_banke/p7.php

17. http://chudogrib.ru/lechenie/gastritis.html

18. http://krestynin.ru/lechenie-boleznej-zheludochno-kishechnogo-trakta-chajnym-gribom

19. http://diabetsaharnyy.ru/lechenie-narodnymi-sredstvami/kak-pit-chajnyj-grib.html

20. http://nashdiabet.ru/lechenie/chajnyj-grib-i-diabet-vozmozhna-li-sovmestimost.html#i-7

21. http://tutknow.ru/beauty/1651-chaynyy-grib-v-kosmetologii.html

22. http://gribtea.ru/domashnyaya-medicina/lechenie-ugrevoj-sypi-nastoem-chajnogo-griba.html

23. http://www.tinlib.ru/zdorove/chainyi_grib_chudo_celitel_v_trehlitrovoi_banke/p11.php

24. http://volosylike.ru/ukhod-za-volosami/chajnyj-grib-dlya-volos

25. http://www.kakprosto.ru/kak-14545-kak-prigotovit-chaynyy-grib-samim

26. https://zdorovevdom.ru/chajnyj-grib-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

27. http://www.edgarcaysi.narod.ru/chg_napitok.html

28. http://7ya-i-ya.ru/zdorove/chajnyj-grib-protivopokazaniya.html

29. http://combucha.ru/bolezni_chaynogo_griba.html

Размещено на Allbest.ru

...