Дикорастущие съедобные грибы во флоре Чеченской Республики

Размещено на http://www.allbest.ru/

Дикорастущие съедобные грибы во флоре Чеченской Республики

Жамаат Адамовна Кушалиева1, Елена Александровна Крапивина2,

Муса Анасович Тайсумов30

Аннотация

В связи с увеличением уровня антропогенного воздействия на лесные экосистемы, в том числе и на популяции съедобных грибов, важное значение имеют исследования, посвященные определению их видового состава и сроков вегетации. В статье приводится описание съедобных грибов, произрастающих на территории Чеченской Республики. Приводится динамика плодоношения и использования ресурсов доминирующих видов съедобных грибов республики. Установлено, что вегетационный сезон достаточно длинный, с марта по декабрь, плодоношение проходит в две волны. Начало первой волны приходятся на конец апреля и начало мая, массовое плодоношение первой волны приходится на июнь месяц (33 вида) и вторая наиболее яркая волна и массовое образование плодовых тел начинается в конце августа, а массовое плодоношение отмечено с сентября по ноябрь (42 вида).

Ключевые слова: съедобные грибы, макромицеты, микобиота, описание, динамика плодоношения, ресурсы, использование, Чеченская Республика

Wild-growing edible mushrooms in the flora of the Chechen Republic

Zhamaat A. Kushalieva1, Elena A. Krapivina2, Musa A. Taysumov30

Abstract. In connection with the increase in the level of anthropogenic impact on forest ecosystems including populations of edible mushrooms, studies devoted to determining their species composition and growing season are of great importance. The article provides a description of edible mushrooms growing on the territory of the Chechen Republic. The dynamics of fruiting and the use of resources of the dominant species of edible mushrooms of the republic are given. It has been established that the growing season is quite long (from March to December) so fruiting takes place in two waves. The beginning of the first wave occurs at the end of April and the beginning of May. The mass fruiting of the first wave occurs in the month of June (33 species) and the second brightest wave and the mass formation of fruiting bodies begins at the end of August. Mass fruiting is noted from September to November (42 species) .

Keywords: edible mushrooms, macromycetes, mycobiota, description, fruiting dynamics, resources, use, Chechen Republic

Введение

Съедобные грибы являются важнейшим гетеротрофным элементом лесных экосистем, образуя микоризу с древесными породами, поддерживают существование лесов на бедных почвах. Наряду с экологической значимостью, многие виды имеют хозяйственное значение в качестве продукта питания. В настоящее время увеличивается уровень антропогенного влияния на лесные экосистемы, в том числе и на популяции съедобных видов. Это приводит к осознанию необходимости рационального использования ресурсов дикорастущих грибов, основой которого являются знания об урожайности, закономерностях территориального распределения и запасах [1]. Рациональное использование съедобных грибов возможно на принципах мониторинга. Данная работа является попыткой оценить урожайность и ресурсы съедобных грибов на территории Чеченской Республики.

Материалы и методы

дикорастущие съедобные грибы чеченская республика

Изучение микобиоты проводилось с мая 2011 года, по ноябрь 2022 года, с применением маршрутного метода в пределах 150 - 2800 м н.у.м., в лесных экосистемах [2-5]. Маршруты составлялись и посещались так, чтобы наиболее полно охватить биоценозы, типичные для территории исследования. Сбор осуществлялся в течение вегетационного периода (с мая по декабрь). Интервал между сборами (7-10 дней) определялся скоростью и развитием плодовых тел грибов [6-8].

Маршрутный метод позволяет более полно выявить видовой состав, а также уточнить ряд эко-логических параметров. Производилось описание биотопов, сопутствующей растительности, суб-страта, на котором обитали грибы. Оценка численности велась по стандартным методикам (опре-делении в 2-метровой полосе учета количества древесных остатков, на которых развивается тот или иной вид), за образец принималась единица субстрата, на которой отмечались базидиомы данного вида [9]. Для определения образцов использовались современные издания российских и зарубежных авторов, определители - NordicMacromycetes [10, 11]; Moser [12].

Результаты и их обсуждение

Сморчок съедобный (Morchella esculenta). Шляпка яйцевидно-округлая, морщинисто-складчатая, с многочисленными лакунами-ячейками, длина ее 4-8, ширина до 5 сантиметров, желтовато-коричневая, на поверхности ячеек сидят сумки с восемью эллиптическими спорами. Ножка представляет одно целое со шляпкой, белая или желтоватая, высотой до 8 и диаметром 2 сантиметра, цилиндрическая или к основанию слабо расширенная, внутри, как и шляпка, полая. Мякоть нежная, хрупкая, восковидная, буроватого цвета. Съедобен, мякоть приятно пахнущая. Встречается по всей лесной полосе до среднегорий. Плодоносит ранней весной, в конце марта - с апреля до мая.

Строчок гигантский (Gyromitra gigas). Шляпка неправильной формы, с крупными извилинами, придающими ей вид ядра грецкого ореха, буро-коричневая или коричнево-желтоватая, высотой до 8 и шириной 15 сантиметров. Внутри, как у предыдущего вида, полая. Поверхность шляпки гимениальный слой, несёт сумки со спорами. Ножка белая, короткая, длиной 3-6 и диаметром до 3 сантиметров, неправильно утолщенная, полая, с поверхности более или менее округло-ребристая. Мякоть плотная, белая, со специфическим запахом. Съедобен, хотя известны случаи отравления; причина - наличие гельвелловых кислот, однако последние легко удаляются при варке. Из-за возможной ядовитости жарить и мариновать грибы не рекомендуется, если они предварительно не проварены в воде. Строчок встречается изредка в хвойных лесах. Растет он обычно вблизи пней, собирался по Шаро-Аргуну. Вместе с гигантским строчком спорадически попадается близкий вид G. esculenta, имеющий более темную окраску и меньшую шляпку. Случаи отравления этим грибом бывают чаще. В лесах, особенно в верхнем поясе, на пнях иногда встречается похожий на строчок гриб баран, или курчавый дрягель (Sparassis crispa), с крупным, сильно разветвленным телом, полустуденистой консистенции. Гриб отличается хорошими вкусовыми качествами и совершенно безвреден.

Дождевик (Scleroderma aurantium). Плодовое тело приплюснуто-шаровидное, без ножки, ди-аметром 3-10 (20) сантиметров, поверхность шара буроватая или желтовато-бурая, иногда почти белая, в верхней части со струпьевидными остатками, снизу почти гладкая, оболочка кожистая, внутренность заполнена белой или желтоватой мякотью, со временем темнеющей, а при созревании спор превращающейся в порошок темно-коричневого или черного цвета. Оболочка плодового тела в это время разрывается и споры высыпаются. Нижняя часть плодового тела обычно остается нера- зорванной, чашевидной. Споры шаровидные. Съедобен. В пищу употребляются молодые экземпляры с «незрелой» мякотью. Последние сушатся, жарятся, маринуются. Местным населением почти не используется.

Распространен по всей территории республики. Растет на травянистых склонах, в горах среди семиаридной растительности. Кроме дождевика шаровидного, в пределах республики встречается дождевик грушевидный (Lycoperdonperlatum), имеющий «ножку». По пищевым достоинствам этот вид не отличается от других дождевиков. Ядовитых видов среди дождевиков в нашей флоре нет.

Зонтик рослый (Lepiota proceri). Шляпка округлая, позже зонтиковидная, диаметром 10-25 сантиметров, серобурая с коричневато-бурыми отслаивающимися чешуйками, середина шляпки выпуклая, имеет более темный цвет, по краю волокнистая. Гименофор пластинчатый. Пластинки белые, с возрастом краснеющие, чем данный гриб напоминает шампиньон. Споры эллипсовидные. Ножка высотой 15-30 и диаметром 1,5-2 сантиметра, цилиндрическая, к основанию утолщенная, внутри полая, беловатая, затем становится светло-бурой, покрытая беловатыми чешуйками. Кольцо, не приросшее к ножке и может смещаться. Мякоть на изломе белая, рыхлая, с возрастом более плотная и грубая. Гриб съедобен в молодом возрасте. Распространен повсеместно в лесной полосе от пойменных лесов до среднегорий, встречаясь по берегам, на полянах, лугах и даже в садах, нередко растет группами, образуя «ведьмины кольца».

Зонтик бескорый, или белый зонтик (Lepiota excoriata). Шляпка зонтиковидная, диаметром 6-8 сантиметров, беловатая или белая, к центру буреющая, чешуйчатая, снизу белая. Гименифор- пластинчатый. Споры яйцевидно-элипсовидные. Ножка высотой до 7 сантиметров и до одного сан-тиметра в диаметре, к основанию утолщенная, белая, у взрослых экземпляров всегда полая, кольцо подвижное, беловатое. Мякоть на изломе белая, не изменяющаяся. Съедобен. Может использоваться в жареном, вареном и маринованном виде, хотя населением почти не собирается.

Растет на открытых местах, степях, лугах, полянах среди кустарников, выгонах. Встречается довольно часто, особенно на Терском и Сунженском хребтах, на низменности и в предгорьях.

Шампиньон полевой (Agaricus arvensis). Шляпка диаметром 8-20 сантиметров, округло-ко-локольчатая, вначале с завернутым краем, потом почти плоская, в молодом возрасте с хлопьевидной поверхностью, позже чешуйчатая, сухая. Пластинки гименофора в начале белые, но с возрастом краснеют, всегда бледнее, чем у настоящего шампиньона. Споры эллипсовидные. Ножка высотой 6-10 и диаметром 3-5 сантиметров, к основанию умеренно утолщенная, внутри полая, белая или желтеющая, с волокнистой поверхностью. Кольцо белое. Мякоть на изломе белая или желтоватая, сочная, с приятным запахом. Гриб съедобен. Используется в пищу в вареном и жареном виде, при-годен и для сушки. Распространен на низменности и в нижнегорном поясе преимущественно к югу от Терека, особенно на лугах и в лесах. Встречается реже обыкновенного шампиньона. От последнего отличается более высокой шляпкой и розовыми пластинками гименофора. Собирался на высоте 2500 метров.

Шампиньон настоящий (Agaricus campestris). Шляпка диаметром 8-15 сантиметров, в молодом возрасте край ее подвернут внутрь, позже шляпка плоская, в центре выпуклая, сверху белая или буроватая, иногда с коричневым оттенком, сухая, гладкая или чешуйчатая. Гименофор пластинчатый. Пластинки с возрастом темнеют от бледно-розовых до темно-коричневых. Споры эллипсовидные. Ножка плотная, белая, волокнистая или со слабыми чешуйками, высотой 5-8 и диаметром 1-2 сантиметра, прямая, обычно к основанию слабо утолщена. Мякоть белая, на изломе краснеющая, с приятным запахом. Съедобный, высокопитательный гриб, употребляется в жареном или вареном виде, реже маринуется и сушится, хотя маринованные шампиньоны не уступают жареным. Пригоден для выращивания в искусственных условиях.

Шампиньон отдаленно похож на бледную поганку - самый ядовитый гриб наших лесов, различить же эти виды нетрудно (см. бледную поганку).

Распространен повсеместно от долины Терека до среднегорий. Встречается по травянистым склонам. В особо благоприятные годы шампиньон образует плодовые тела весной, летом и осенью, до ноября. В Чечне и Ингушетии этот гриб собирается охотнее остальных и продается на рынке. В горных районах растет на сухих травянистых склонах, поднимаясь до 2500 метров.

Шампиньон желтеющий (Agaricus flavescens). Шляпка диаметром 5-12 сантиметров, колокольчатая, с возрастом плоская, вначале белая, потом желтеющая. Пластинки гименофора от бледно-красных у молодых экземпляров до бурых, почти как у настоящего шампиньона. Споры яйцевидные. Ножка цилиндрическая, в основании слабоутолщенная, высотой 10-14 и диаметром 1,5-2 сантиметра, белая пли желтоватая. Кольцо быстро исчезает. Мякоть на изломе грязнобелая, затем желтеет, без запаха и вкуса.

Ядовит. От съедобных видов шампиньона отличается желтеющей шляпкой и желтеющей, до желто-оранжевой, мякотью. Даже при надавливании ткань шляпки в этом месте желтеет. Встречается по всему ареалу шампиньона обыкновенного, попадается редко.

Шампиньон аметистовый (Agaricus amethystinus) растет в лесах и на травянистых склонах с фиолетово-окрашенной шляпкой. Гриб этот в отличие от шампиньона желтеющего, съедобен.

Бледная поганка (Amanitaphalloides). Шляпка диаметром 7-10 сантиметров, колокольчатая, позже почти плоская, зонтиковидная, белая, зеленоватая или буровато-оливковая с белыми хлопьевидными остатками от покрывала. Гименофор пластинчатый, всегда белый. Споры эллипсовидные. Ножка ровная, в основании клубневидно-утолщенная, высотой 8-12 и диаметром 1,5-2 сантиметра, белая, гладкая, со струпьевидными чешуйками. Кольцо белое, прижатое к ножке. Основание ножки помещено в чашевидное, пленчатое, надорванное на 3-4 части влагалище. На изломе мякоть белая, с довольно приятным запахом. Сильно ядовитый гриб. Почти все отравления кончаются смертью. Причина - быстрое перерождение тканей печени, сердца, селезенки. От съедобных шампиньонов отличается более тонкой и высокой ножкой, всегда белыми пластинками гименофора и наличием у основания ножки вздутого чашевидного влагалища, у шампиньонов никогда не бывающего, и резким, неприятным запахом (у старых экземпляров) и остающейся белой мякотью на изломе. Встречается, но не особенно часто от предгорий до среднегорий, в светлых лесах, парках и даже садах.

Мухомор красный (Amanita muscaria). Шляпка диаметром 8-20 сантиметров, шаровидная, с возрастом зонтиковидная, с полосами по краю и хлопьевидными остатками покрывала на красной или оранжевой поверхности, придающими грибу своеобразный вид. Хлопья эти, впрочем, могут смываться дождем. Пластинки гименофора белые, позже желтеющие. Споры эллипсовидные. Ножка высотой 10-20 и диаметром 2,5-3,5 сантиметра, белая, в верхней части полосатая, плотная, при основании клубневидно-вздутая, с концентрически расположенными клочковидными остатками покрывала, кольцо белое. Мякоть на изломе белая, с приятным запахом и вкусом. Ядовит, хотя не так, как бледная поганка. Некоторые даже считают, что при соответствующей обработке мухомор может использоваться в пищу.

Красная, с белыми пятнами шляпка - надежный признак, отличающий мухомор от других грибов. В Чечне и Ингушетии мухомор встречается рассеянно, чаще в верхнем лесном поясе, преимущественно в сосновых, реже лиственных лесах.

Опенок настоящий, или осенний (Armillaria mellea). Шляпка 5-10 сантиметров в диаметре, коническая, позже плоская, обычно с бугорком посередине и завернутыми вниз краями, жел - то-серая, с бурыми концентрическими чешуйками. Пластинки гименофора на молодых шляпках белые, на старых буреющие. Споры яйцевидные. Ножка цилиндрическая, высотой 5-12 и диаметром 1-2 сантиметра, к основанию более или менее вздутая, в верхней части желтая, внизу коричневатая, с мелкими чешуйками. Кольцо белое, мякоть на изломе белая, рыхлая, с приятным запахом. Ценный, съедобный гриб. Используется в маринованном, соленом, сушеном и свежем жареном виде. Сушеные грибы сильно гигроскопичны, их следует хранить в плотно закрывающейся посуде.

Опенок, поселяясь на живых деревьях, приносит лесному хозяйству вред, вызывая гибель растений. Грибница образует толстые шнуровидиые нити (ризоморфы). Плодовые тела почти не повреждаются насекомыми. Данный вид может быть спутан с ядовитым ложным опенком. Очень распространен в широколиственных и березовых лесах. Встречается во всех районах. Растет обычно группами на пнях и у оснований стволов пораженных деревьев.

Опенок корневой (Pholiota radicosa). Шляпка диаметром 5-12 сантиметров, ширококолокольчатая, позднее плоская, от светло- бурой до желтой, с ржавыми пятнами. Пластинки гиме- нофора светло-желтые, позже коричневые. Споры веретеновидные. Ножка цилиндрическая, книзу суженная, одного цвета со шляпкой, высотой 8-10 и диаметром 1-2,5 сантиметра. Кольцо белое. Под кольцом на ножке крупные рыжеватые чешуйки. На изломе мякоть шляпки и ножки белая, плотная, такой же она остается позже, с приятным запахом. Как и опенок настоящий, мало повреждается насекомыми. Гриб съедобен, вкус приятный. Распространен в предгорных лиственных лесах во всех районах республики, особенно на западе. Встречается довольно часто группами и в одиночку на пнях.

Опенок щетинистый (Pholiota squarrosa). Шляпка округло-колокольчатая, позднее зонтиковидная, диаметром 6-10 сантиметров, сухая, желто-бурая с коричневым оттенком, покрыта темными, довольно крупными чешуйками. Пластинки гименофора зеленовато-коричневые, позже темнокоричневые. Споры эллипсоидальные. Ножка цилиндрическая, высотой 8-15 и диаметром 1,5-2,5 сантиметра, к основанию суженная, буровато-коричневая, ниже кольца, как и шляпка, с темными щетинистыми чешуйками. На изломе мякоть беловатая, позже буреющая. Несмотря на «устрашающий» вид, гриб съедобен. Однако в Чечне в пищу почти не используется. Вкусом несколько напоминает редьку. Распространен в лиственных лесах, растет на пнях и стволах упавших деревьев. Встречается группами, как это свойственно другим видам этого рода.

Опенок летний (Pholiota mutabilis). Шляпка в молодом возрасте полукруглая, потом простертая, диаметром 4-6 сантиметров, в центре с бугорком, буро-коричневая, с концентрическими, более светлыми, полупрозрачными полосами, иногда слабо чешуйчатая. Пластинки гименофора сначала светлые, затем коричневатые. Споры яйцевидные. Ножка плотная, цилиндрическая, полая, к осно-ванию суженная, высотой 4-8 и диаметром 0,5-1,5 сантиметра, под кольцом светлая, ниже черно-коричневая, бархатистая. Кольцо хлопьевидное. На срезе мякоть белая, водянистая. Гриб обладает хорошими пищевыми качествами, особенно в маринованном и жареном виде. Насекомыми почти не повреждается.

Встречается в лиственных лесах, в предгорьях и низкогорьях вместе с опенком настоящим, местами даже чаще его. Как опенок настоящий, растет большими группами на пнях. Наиболее обычен в западных районах.

Рядовки. У нас встречаются рядовка серая (Tricholomaportensum), c серой или серой с фиоле-товым оттенком шляпкой, диаметром 7-12 сантиметров, с белыми пластинками и мякотью; рядовка (Т. panaeolum) c серой шляпкой, в центре несколько вдавленной; говорушки (Т. graveolens) весенняя рядовка. Все они обычны. Растут в лесах, на полянах, на низменности и в нижнем поясе, образуя нередко «ведьмины кольца». Все съедобны: жарятся и маринуются.

Опенок ложный (Hypholoma fascieulata). Шляпка диаметром 2-5 сантиметров, выпуклая, позже простертая, с бугорком в середине и завернутыми вниз краями, желтоватая, в центре кирпично-красная, по краю хлопьевидно-волокнистая. Пластинки гименофора сначала желтоватые, позже зеленоватые. Споры эллипсоидальные. Ножка цилиндрическая, к основанию несколько суженная, в верхней части светло-желтая, книзу буроватая, высотой 5-15 и диаметром 0,5-1 сантиметр. Мякоть шляпки и ножки на изломе светло-желтая. Вкус горький, запах неприятный. Гриб ядовит. При упот-реблении вызывает расстройство пищеварения. Смертельные случаи, однако, неизвестны.

Опенок ложный часто путают с опенком настоящим и опенком летним. От первого он отличается окраской и отсутствием чешуй па шляпке, от второго - цветом шляпки. От зимнего гриба отличается более бледной окраской шляпки, зеленоватыми пластинками гименофора и желтоватой мякотью.

Опенок ложный встречается по всему ареалу опенка летнего. Растет на пнях и у оснований стволов живых деревьев обычно большими группами. Плодоносит в конце лета.

Уховидный опенок (Pleurotus ostreatus). Шляпка односторонняя, в центре вдавленная, с за-вернутыми краями, сверху темно-буро-серая, снизу с пластинками, сходящими на ножку. Ножка эксцентрическая, плотная, мякоть белая, иногда ножка не выражена. Съедобен, употребляется как зимний гриб.

Встречается на низменности и в нижнем поясе. Растет на пнях и стволах рассеянно.

Подвишенник (Clitopilusprunulus). Шляпка вогнутая, почти воронковидная, желтоватая, по краю волнистая. Пластинки низбегают на ножку, беловатые или желтоватые. Мякоть плотная, белая. Гриб съедобен, идет в пищу в вареном, жареном и маринованном виде. Вкусовые качества отличные. Растет в садах, огородах, лесах, лесополосах; встречается рассеянно.

Груздь настоящий (Lactariuspiperatus). Шляпка диаметром 5-20 сантиметров, округлая, вначале плоская, белая, с завернутыми краями, позже желтоватая, воронковидная, сухая, гладкая. Пластинки гименофора с возрастом желтеют. Споры эллипсоидальные. Ножка высотой 3-7 и диаметром 2-3 сантиметра, плотная, белая, к основанию суженная, нередко изогнутая. На изломе мякоть у молодых экземпляров белая, позже желтеющая, ломкая. Гриб с млечным соком, последний на воздухе зеленеет. Гриб съедобен, на вкус не горький. В пищу употребляется только в соленом виде, для чего предварительно 2-3 дня вымачивается в подсоленной воде. Затем вода сливается и гриб идет в засолку. Изредка встречается в верхнем горном поясе в сосновых лесах.

Груздь золотистый (Lactarius chrysopheus). Шляпка округло-выпуклая, потом воронковидная, диаметром 5-8 сантиметров, розовато-желтая, с темноватыми концентрическими полосами, слизистая. Пластинки гименофора светло-желтые. Споры округлые. Ножка обычно согнутая, цилиндрическая или слабо суженная к основанию, высотой 4-6 и диаметром 1-2 сантиметра, вверху более светлая, почти белая. Мякоть на изломе желтеет. Млечный сок на воздухе приобретает золотистый оттенок. Гриб съедобен, может использоваться в пищу, как предыдущий вид. Растет в нижнем горном поясе, особенно в дубравах, встречается рассеянно.

Груздь подорешник (Lactarius volemus). Шляпка выпуклая, позже плоская, в центре несколько вдавленная, с завернутыми краями, диаметром 5-10 сантиметров, красновато-коричневая, плотная. Пластинки гименофора желтоватые. Споры округлые. Ножка плотная, цилиндрическая, высотой 6-10 и диаметром 1,5-2 сантиметра, красноватая, ломкая, вверху более светлая. На изломе мякоть (и млечный сок) буреет. Запах приятный. В отличие от предыдущих видов млечный сок сладкий. Гриб съедобен. Употребляется в пищу в жареном, вареном, а также соленом и маринованном виде.

Распространен на Центральном Кавказе. В Чечне встречается на Сунженском хребте (в лесистой части), в предгорьях и низкогорьях, там, где растет лещина, бук, граб. Попадается довольно часто, особенно в конце лета.

Груздь горькушка (Lactarius rufus). Шляпка взрослых экземпляров воронковидная, диаметром 5-8 сантиметров, красноватая, сухая, блестящая. Пластинки гименофора светло- желтые, с возрастом рыжеющие. Споры эллипсоидальные. Ножка высотой 5-8 и диаметром 1-1,5 сантиметра, светлее шляпки. Мякоть на изломе желтовато-белая. Млечный сок белый, горький, с неприятным запахом. Гриб съедобен, но относится к группе низкосортных грибов. Перед засолом предварительно вымачивается или вываривается, однако и после этого неприятный запах не исчезает.

Распространен в лиственных лесах. Встречается рассеянно, особенно в среднегорьях и западных районах республики.

Груздь белянка, или волнушка белянка (Lactariuspubescens). Шляпка взрослых грибов ворон-ковидная, по краю бахромчатая, завернутая вниз, сверху шелковистая, диаметром 4-6 сантиметров, розоватая. Пластинки гименофора розовато-белые. Споры округлые. Ножка короткая, высотой 2-4 и диаметром 1,5-2 сантиметра, цилиндрическая или суженная к основанию, полая, розоватая, сначала пушистая, затем голая. Мякоть на срезе белая. Млечный сок белый и горький. Груздь белянка съедобен. Используется, как и другие виды груздей с горьким млечным соком.

Распространен в среднегорных и высокогорных лесах, березняках, ольшаниках, реже в буковых лесах, встречается в низкогорьях и в пойменных лесах.

Из рода груздей и волнушек (Lactarius) у нас встречается рядовка чернушка (L. turpis), изредка волнушка (L. torminosus). Все они съедобные, все содержат горький млечный сок.

Сыроежка чешуйчатая (Russula lepida). Шляпка диаметром 5-10 сантиметров, выпуклая, у взрослых экземпляров почти плоская и слабовогнутая в середине, красная, но с возрастом бледнеет, сухая. Пластинки гименофора беловатые, с розовым краем. Споры округлые. Ножка высотой 4-7 и диаметром 1,2-2 сантиметра, плотная, твердая, прямая или согнутая, с розоватым оттенком в нижней части. На изломе мякоть белая, плотная, с приятным запахом. Гриб съедобен. Вкус гриба приятный. Употребляется в пищу в вареном и жареном виде, а также соленом и маринованном. Рассеянно встречается по всей полосе предгорий.

Сыроежка фиолетовая (Russula cyanaxantha) Шляпка полукруглая, в центре слабовогнутая, диаметром 5-15 сантиметров, разноцветная, чаще фиолетовая, с голубоватым или желтоватым оттенком, по краю полосатая, слизистая. Пластинки гименофора белые. Споры округлые. Ножка цилиндрическая, плотная, высотой 5-9 и диаметром 2-3 сантиметра, белая, с фиолетовым оттенком. На изломе мякоть шляпки и ножки белая, с приятным, запахом и вкусом. Гриб съедобен, может использоваться, как предыдущий вид. Встречается вместе с другими сыроежками, но менее часто.

Сыроежка зеленоватая (Russula heterophylla). Шляпка плоская или воронковидная, с ровным тонким краем, диаметром 6-8 сантиметров, зеленоватая или желтоватая. Пластинки гименофора белые, часто вильчато-разветвленные. Споры округлые. Ножка высотой 2-5 и диаметром 1,5-2,5 сантиметра, плотная, обычно к основанию суженная, белая, со слабо выраженной полосатостью. Мякоть на изломе белая, с приятным запахом и вкусом. Гриб съедобен. Употребляется в пищу в любом виде, но чаще в жареном и вареном. Распространен по всему лесному поясу Встречается рассеянно.

Сыроежка ломкая (Russulafragilis). Шляпка, слегка вогнутая в середине, диаметром 3-5 сан-тиметров, от красной до розовой, по краю бородавчатая, слизистая. Пластинки гименофора белые. Споры округлые. Ножка цилиндрическая, очень ломкая, высотой 4-5 и диаметром 1 сантиметр, белая, тонко полосатая. Мякоть на изломе белая, рыхлая. Гриб съедобен, несмотря на жгучий вкус. Из-за хрупкости для соления мало пригоден. Спорадически встречается по всей лесной полосе.

Сыроежка валуй (Russulafoetens). Шляпка шаровидная, у взрослых экземпляров плоская, ра-стрескивающаяся, диаметром 8-15 сантиметров, желто-коричневая, радиально-полосатая, слизистая, клейкая, снизу белая или чаще желтоватая. Пластинки гименофора вильчато-разветвленные. Споры округлые. Ножка цилиндрическая или едва расширенная в средней части, высотой до 8 и диаметром 2-3 сантиметра, губчатая, полая, белая или с желтоватым загаром. Гриб съедобен. Используется главным образом в маринованном и соленом виде. Горький вкус мякоти удаляется предварительным кипячением в воде. Изредка встречается в среднегорных лесах, осиновиках, березняках и т. п.

Сыроежка умбровая (Russula consobrina). Шляпка полукруглая, у взрослых экземпляров плоская, со слабовогнутой серединой, диаметром 7-10 сантиметров, ломкая, коричневато-серая, буроватая, иногда с зеленоватым оттенком, слизистая. Пластинки гименофора белые, с возрастом сереют. Ножка высотой 5-8 и диаметром 2-2,5 сантиметра, ровная, сначала белая, потом серая, ломкая. Мякоть на разрезе белая, губчатая, со слабым запахом, едкая на вкус. Гриб съедобен после предварительного отмачивания или варки, употребляется в пищу в соленом, маринованном, жареном и вареном виде.

Растет в сосновых лесах, особенно в западных районах республики, встречается рассеянно.

Сыроежка темно-красная (Russula rubra). Шляпка в молодом возрасте выпуклая, позже слабо воронковидная, с волнистым краем, диаметром 4-10 сантиметров темно-красная, с более светлыми краями, сухая. Пластинки гименофора белые, с возрастом желтеющие, нередко вильчато- разветвленные. Споры почти шаровидные. Ножка цилиндрическая, прямая или изогнутая, утолщенная к основанию или несколько суженная, высотой 4-7 и диаметром 1-3 сантиметра, белая, с красноватым оттенком, позже сереет. Мякоть на разрезе белая, с приятным запахом. Гриб съедобен, с острым вкусом. Распространен вместе с другими видами по всему лесному поясу. Встречается рассеяно, предпочитает песчаные субстраты.

Сыроежка кожистая (Russula alutacea). Шляпка в молодом возрасте выпуклая, слизистая, позже плоская, сухая, диаметром 5-15 сантиметров, фиолетовая, иногда бурая или фиолетово-бурая, по краю бугорчатая. Пластинки гименофора светло-желтые с более темными краями. Ножка цилиндрическая, плотная, прямая или изогнутая, высотой 5-12 и диаметром 2-5 сантиметров, белая, красноватая или в основании желтоватая. На разрезе мякоть белая, плотная, с приятным запахом и вкусом. Гриб съедобен. Используется, как и другие сыроежки. Растет в лиственных лесах по всей территории, особенно часто попадается в буковых лесах предгорий и среднегорий, встречается рассеянно.

Указанными видами состав сыроежек, распространенных в Чечне, не исчерпывается. Здесь растут R. puellaris с фиолетово-серой шляпкой; R. Integra с коричневатой или буро-коричневой шляпкой и др. Все сыроежки съедобны, но их пищевые качества невысокие.

Зимний гриб (Flammulina velutipes). Шляпка диаметром 2-3 сантиметра, плоскоокруглая, позже плоская, желтая, в центре почти коричневая, слизистая. Пластинки гименофора желтоватые, редкорасположенные. Ножка цилиндрическая, к основанию суженная, плотная. Мякоть белая. Вкус и запах приятные. Гриб съедобен, употребляется в пищу в жареном виде, а также маринуется. Растет на низменности в лесах. Встречается часто. От ложного опенка отличается яркой, почти плоской шляпкой, бледно-желтыми пластинками гименофора, белой мякотью и приятным запахом.

Марасмиус чесночный (Marasmius scorodonius). Шляпка в молодом возрасте слабовыпуклая, зонтиковидная, позже простертая, иногда несколько вдавленная и с бугорком, диаметром 2-3 сантиметра, рыжевато-коричневая, позже бледнеющая, по краю складчатая. Пластинки гименофора белые. Споры ланцетовидные. Ножка тонкая, хрящеватая, твердая, высотой 3-4 и диаметром 0,2-0,3 сантиметра, рыжевато-коричневая, к основанию более темная, опушенная. Мякоть имеет чесночный запах. Гриб съедобен. Употребляется в пищу как приправа к мясным и рыбным блюдам. Растет на опавших ветвях, сучьях и других органических остатках в лиственных и сосновых лесах. Встречается рассеянно, преимущественно в нижнем и верхнем горных поясах.

Марасмиус горный, или опенок луговой (Marasmius oreades). В молодом возрасте шляпка колокольчатая, позже плоская или вверх приподнятая, особенно в сырую погоду, диаметром 3-8 сан-тиметров, в середине с бугорком, желтовато-светло-коричневая или желтовато-бурая, сухая, снизу грязновато-белая. Гименофор пластинчатый. Споры веретеновидные. Ножка цилиндрическая, тонкая, высотой до 5-10 и диаметром 0,3-0,7 сантиметра, грязновато-желтоватая, с белым налетом.

Гриб съедобен. Используется в жареном и соленом виде, а также для приготовления приправ. Растет на открытых местах, лугах, пастбищах, лесных полянах. Образует «ведьмины кольца». Встре-чается рассеянно в равнинных и низкогорных районах Чечне.

Лисичка настоящая (Cantharellus cibarius). Шляпка в молодом возрасте выпуклая, позже воронковидная или чашевидная, с волнистым или гофрированным краем, неравнобокая, диаметром 5-10 сантиметров, оранжево-желтая. Пластинки гименофора в виде складок, ярко-желтые. Споры эллипсоидальные. Ножка плотная, высотой 4-7 и диаметром 2-4 сантиметра, желтая, суживающаяся к основанию. На разрезе мякоть желтая, Затем белеющая, плотная, сухая и кожистая, с приятным запахом и вкусом.

Гриб съедобен, но перед употреблением в пищу следует отваривать 5-10 минут в подсоленной воде, которая затем сливается. Используется в маринованном, жареном и вареном виде. Употребление не прожаренных и не проваренных грибов может вызвать отравление: расстройство кишечника и т. п. Растет в сосновых лесах верхнего лесного пояса, реже в предгорьях. Встречается изредка и обычно группами, главным образом в западных районах.

Лисичка серая (Craterellus cornucopioides). Шляпка трубчато-воронковидная, с углублением, доходящим до основания ножки, по краю гофрированная, с краями, завернутыми наружу, высотой 5-10 сантиметров, включая гимениальную часть, шириной 2-5 сантиметров, сверху серая, с различными оттенками, в воронке более темная, кроме того, чешуйчатая. Гимениальный слой морщинистый, серовато-синий. Споры яйцевидные. Ножка серовато-бурая, старая почти черная. Съедобен, имеет приятный вкус. Можно мариновать, жарить, варить. Спорадически встречается во всех лиственных лесах, особенно в низкогорьях.

Свинушка завороченная (Paxillus involutus). Молодая шляпка выпуклая, старая воронковидная, с завернутыми краями, диаметром до 15 сантиметров, коричнево-бурая, бурая или зеленовато-бурая, по краю волнистая. Пластинки гименофора желтые, разветвленные и сливающиеся, особенно в верхней части, в результате гименофор приобретает ячеистое строение. Споры яйцевидно -эллиптические. Ножка центральная или эксцентрическая, высотой 4-8 и диаметром 3 сантиметра, плотная, желтовато-бурая, пятнистая. Мякоть на изломе рыхлая, мягкая. Гриб съедобен, хотя любителями ценится невысоко.

Распространен в лиственных лесах. В Чечне встречается рассеянно, преимущественно в западных районах до среднего пояса.

Синяк обыкновенный (Gyroporis cyanescens). Шляпка слабовыпуклая, диаметром 5-12 сан-тиметров, бледно-желтая, позже почти бурая, хлопьевидно-чешуйчатая, сухая, снизу белая, с воз-растом желтеет, при нажиме синеет. Гименофор трубчатый. Споры эллипсоидальные. Ножка плотная, ломкая, высотой 5-10 и диаметром 1,5-2,5 сантиметра, к основанию несколько утолщена. Мякоть белая, на срезе быстро синеет. Гриб съедобен, но уступает по вкусу настоящему белому грибу Спорадически распространен по всей лесной части республики в лиственных и сосновых лесах.

Масленок настоящий (Suillus luteus). Шляпка полушаровидная, старая более плоская, диаметром 5-10 сантиметров, коричневая или буровато-желтая, слизистая. Гименофор трубчатый, желтый. Споры веретеновидные. Ножка цилиндрическая, высотой 5-10 и диаметром 1-2 сантиметра, под кольцом желтоватая, с точечным рисунком. Кольцо белое, позже приобретает фиолетовый оттенок. Мякоть на разрезе бледно-желтая, мягкая. Гриб съедобен, обладает приятным вкусом. Употребляется в пищу в жареном, вареном, соленом и маринованном виде. Растет в сосновых лесах, в верховьях реки Армхи, по Ассе, Гехи.

Масленок зернистый (Suillusgranulatus). Шляпка выпуклая, диаметром 5-10 сантиметров, старая более плоская, желто-бурая, зернистая, слизистая, снизу светло-желтая. Гименофор трубчатый. Споры яйцевидные. Ножка цилиндрическая, высотой 5-8 и диамером 1-2 сантиметра, желтая, вверху более светлая, с точечным рисунком. Мякоть на разрезе желтоватая, мягкая. Гриб съедобен. Употребляется, как и масленок настоящий. Встречается вместе с предыдущим видом, от которого отличается отсутствием на ножке кольца.

Болетус войлочный (Xerocomus subtomentosus). Шляпка выпуклая, подушковидная, с туповатой вершиной, диаметром 3-10 сантиметров, буровато-зеленая, бархатистая, растрескивающаяся. Снизу шляпка буровато-желтая или буровато-зеленая, сухая. Гименофор трубчатый. Споры веретеновидные. Ножка цилиндрическая или реже к основанию суженная, высотой 5-12 и диаметром 1-2 сантиметра, желтая, с красноватым загаром и заметным сетчатым рисунком. Мякоть на изломе слепка желтоватая, слабо-синеющая. Гриб съедобен, имеет приятный вкус. Используется в сушеном, маринованном, жареном и вареном виде. Распространен в лиственных и хвойных лесах. Встречается спорадически по всей территории вместе с белым грибом. Особенно любит селиться вдоль дорог и по опушкам. Известен под названием «зеленый моховик».

На зеленый моховик похож польский гриб (X. badius), который имеет каштаново-коричневую слизистую шляпку. Кольца на ножке, как и у зеленого моховика, нет. Встречается реже, по вкусовым качествам не уступает последнему.

Белый гриб (Boletus edulis). Шляпка диаметром 8-12 сантиметров, полукруглая, от светлобурой до коричневой, сухая, снизу у молодых экземляров белая, позже желтеющая, у старых зеленоватая. Гименофор трубчатый. Споры веретеновидные. Ножка толстая, плотная, умеренно вздутая, высотой 5-15 и диаметром 3-8 сантиметров, в верхней части с сетчатым рисунком, буроватая. На изломе шляпка и ножка белые, без запаха; белыми они остаются и после сушки. Самый ценный гриб. Используется в свежем, соленом и маринованном виде. Высушенные грибы приобретают своеобразный аромат. С белым грибом может быть спутан сатанинский гриб, от которого первый, однако, хорошо отличается. Распространен в лесной полосе от предгорий до среднегорного пояса, в лиственных и сосновых лесах. Встречается рассеянно. Известно, что в Имеретии население относится подозрительно и не употребляет в пищу белый гриб, подберезовик и подосиновик (И. Нахуц- ришвили). Аналогичным образом к грибам с трубчатым гименофором относится коренное население Дагестана и большинство жителей Чечни и Ингушетии.

Болетус сосновый (Boletuspinicola). Шляпка выпуклая, подушковидная, диаметром 10-20 сан-тиметров, темно-коричневая, по краю с белой полоской, слабослизистая, позже сухая, внизу буровато -зеленая. Гименофор трубчатый. Споры веретеновидные. Ножка к основанию расширенная, высотой 10-15 и диаметром 4-5 сантиметров, в верхней части с сетчатым рисунком, коричневая, более или менее морщинистая, на изломе мякоть белая, плотная.

Съедобен, напоминает настоящий белый гриб, от которого отличается темной, коричнево-окра-шенной шляпкой и такой же ножкой. По вкусовым качествам уступает белому грибу Распространен в верхней части лесного пояса, преимущественно в сосновых лесах по рекам Аргуну и Ассе. Встре-чается рассеянно.

Болетус блестящий (Boletus impolitus). Шляпка выпуклая в молодом возрасте, затем более плоская, диаметром 8-20 сантиметров, волокнистая, желтовато-бурая или желтовато-коричневая, зернистая, растрескивающаяся, снизу желтая, у старых грибов зеленеющая. Гименофор трубчатый. Споры веретеновидные. Ножка волокнистая, внизу утолщенная, высотой 6-10 и диаметром 3-5 сан-тиметров, желтая, вверху красноватая, без сетчатого рисунка. Мякоть на изломе желтоватая, плотная, имеет приятный запах. Съедобен. Часто принимается за белый или сосновый гриб, от которых, отличается своеобразной окраской и отсутствием на ножке сетчатого рисунка. Известен у нас под названием желтого боровика. Встречается в широколиственных лесах, главным образом в дубравах, буковых и грабовых, на всем пространстве от Фортанги до Аргуна и далее, иногда и в низинных дубравах по Сунже.

Сатанинский гриб (Boletus satanas). Шляпка полукруглая, диаметром 8-25 сантиметров, сверху беловато-серая, иногда слабослизистая, снизу буровато-красная. Гименофор трубчатый. Споры про-долговато-яйцевидные. Ножка высотой 5-15 и диаметром 4-8 сантиметров, к основанию обычно сильно вздутая, внизу, до середины и выше, красная, сверху желтоватая, с сетчатым рисунком. Мякоть на изломе вначале краснеет, затем синеет, е неприятным запахом. Гриб издавна считается ядовитым, хотя существует и противоположное мнение.

От белого гриба, на который он больше всего похож, отличается красной снизу шляпкой, очень толстой у основания, вдвое более толстой, чем в верхней части, красной -ножкой, синеющей мякотью и характерным, довольно неприятным запахом. Различаются указанные виды и спорами. Широко распространен в пойменных и низкогорных лиственных лесах, поднимается до 800 метров, особенно в лесах нижней Сунжи.

Болетус грязно-бурый (Boletus luridus). Шляпка выпуклая, подушковидная, диаметром до 20 сантиметров, в молодом-возрасте иногда слизистая, затем сухая, зеленовато-бурая или коричнево-оливковая, внизу коричнево-красная, при нажиме синеет. Гименофор трубчатый. Споры эллипсои-дальные. Ножка в основании утолщенная, высотой 6-15 и диаметром 3-6 сантиметров, в верхней части желтоватая, внизу с красным загаром, по всей поверхности с сетчатым рисунком. Мякоть желтая, на изломе синеющая.

Гриб съедобен, хотя в некоторых странах, как и Boletus satanas, считается ядовитым, поэтому в пищу лучше употреблять только после предварительного проваривания. От сатанинского гриба отличается окрашенной сверху шляпкой и слабо расширенной в верхней части ножкой (ножка сатанинского гриба в нижней части вдвое и более толще в верхней части). Растет в лиственных лесах, преимущественно в дубравах. Встречается рассеянно. Имеется в низовьях Сунжи, на Фор- танге, в ущельях Аргуна и др. Известен под названием синяк-дубовик.

Подосиновик обыкновенный (Leccinum aurantiacum). Шляпка в молодом возрасте округлая, края ее плотно прижаты к ножке, позже полусферическая, диаметром 10-25 сантиметров, оранжево- или ярко-красная, бархатистая, сухая, реже слизистая, по краю с хлопьевидными остатками, снизу сероватая. Гименофор трубчатый. Споры веретеновидные. Ножка цилиндрическая, высотой 10-25 и диаметром 2-5 сантиметров, постепенно расширяющаяся к основанию, беловато-серая, с черными чешуйками, особенно в нижней части. Мякоть белая, на изломе краснеющая или синеющая, иногда зеленеет. Гриб съедобен. Употребляется в соленом, сушеном, маринованном, свежежареном и вареном виде. Недостаток гриба - чернеющая мякоть.

Встречается в осинниках, березняках и зарослях высокогорных кустарников. Местами довольно обычен и может заготавливаться в больших количествах. Известен во всех ущельях, встречается и в предгорьях.

Подберезовик обыкновенный (Leccinum scabrum). Шляпка полусферическая, диаметром 5-20 сантиметров, бурая или буро-коричневая, иногда бледно-коричневая или коричневочерная, по краю в молодом возрасте с белыми хлопьями, внизу шляпка сероватая. Гименофор трубчатый. Споры веретеновидные. Ножка плотная, белая, к основанию постепенно утолщающаяся, покрыта темными чешуйками. Мякоть плотная, на изломе белая, такой же остается позже. Гриб съедобен, вкусом напоминает подосиновик. от которого отличается не чернеющей, но более рыхлой мякотью. Распространен в верхней части лесного пояса, в субальпийских березняках, зарослях высокогорных кустарников, в том числе по соседству с кавказским рододендроном. Встречается почти повсеместно в западных и восточных районах. В предгорьях не известен.

Из грибов этой группы, с трубчатым гименофором, в Чечне довольно обычны Gyrodon lividus - моховик болотный, или болотник, растущий на сырых местах и полуболотах, гриб вполне съедобный, и королевский гриб с розовой сверху шляпкой, изредка встречающийся в пойменных и низкогорных лесах. Окраска шляпки этого гриба настораживающая, но пугаться его не стоит. Изредка встречается пестрый моховик (Xerocomus chrisenteron), имеющий красновато-коричневую или зеленовато-коричневую шляпку, с розоватыми пятнами. Гриб съедобен. Из других видов можно указать на колчак желтый, свинушку, рядовку синюю, рядовку Черноголовку и многие другие виды, большинство которых съедобно.

Сроки «плодоношения» некоторых видов грибов на территории Чеченской Республики приводят-ся в таблице.

Таблица. Сроки «плодоношения» съедобных грибов на территории Чечни

Table. Terms of «fruiting» of edible mushrooms in Chechnya

Источник: составлено авторами по результатам собственных исследований.

Source: compiled by the authors based on the results of their own research.

Таким образом, из данных. приведенных в таблице. видно, что вегетационный сезон достаточно длинный, с марта по декабрь, а плодоношение проходит в две волны. Начало первой волны приходятся на конец апреля и начало мая, массовое плодоношение первой волны приходится на июнь месяц (33 вида) и вторая наиболее яркая волна и массовое образование плодовых тел начинается в конце августа, а массовое плодоношение отмечено с сентября по ноябрь (42 вида).

Заключение

В процессе изучения хозяйственно-ценных видов идет накопление фактического материала, который дает комплексную оценку недревесным ресурсам леса для их экономической оценки и возможности хозяйственного использования. Важным является разработка научно обоснованной системы ресурсного зонирования и размещения на территории лесного фонда республики специа-лизированных площадей для промысловой заготовки грибов. Общая стратегия по сохранению и использованию лесных ресурсов должна базироваться на соблюдении принципов неистощительного и относительно равномерного использования ресурсов леса, в частности, грибов.

Список источников

1. Лунгина Е.А., ЕгошинаТ.Л. Ресурсы дикорастущих съедобных грибов в Северо-Западном федеральном округе // Известия Самарского научного центра РАН. 2015. Т 17. N° 5. С. 132-137.

2. Галушко А.И. Растительный покров Чечено-Ингушетии. Грозный: Чечено-Ингушское книж-ное изд-во, 1975. 175 с.

3. Тайсумов М.А., Крапивина Е.А., Астамирова М.А. Ресурсное значение макромицетов Чеченской Республики // Материалы VIII Международной конференции «Проблемы лесной фитопатологии и микологии», Ульяновск, 15-19 октября 2012. Ульяновск: УГУ, 2012. С. 335-338.

4. Конспект биоты макромицетов Чеченской Республики / М.А. Тайсумов [и др.]. // Вестник Академии наук Чеченской Республики. .№1 (16) 2012. С. 31-36.

5. Грибы (биология, экология, хозяйственное значение) / М. А. Тайсумов [ и др.]. Грозный: ЧГПИ, 2013. 192 с.

6. Переведенцева Л.Г. Некоторые аспекты мониторинга агарикоидных базидиомицетов в лесных ценозах Центрального Прикамья // Грибные сообщества лесных экосистем / под ред. В.Г. Сто-роженко, В.И. Крутова, Н.Н. Селочник. Москва-Петрозаводск: Карельский научный центр РАН, 2000. 321 с.

7. Столярская М.В., Коваленко А.Е. Грибы Нижнесвирского заповедника. Вып. 1. Макромицеты (преимущественно агарикоидные базидиомицеты). СПб.: Копи-Сервис, 1996. 59 с.

8. Столярская М.В. Агарикоидные базидиомицеты Нижне-Свирского заповедника: дисс. ... канд. биол. наук. СПб., 1998. 200 с.

9. Мухин В. А. Биота ксилотрофных базидиомицетов Западно-Сибирской равнины. Екатеринбург: Наука, 1993. 231 с.

10. Nordic Macromycetes / Eds. Hansen L., Knudsen H. -Vol. 2. Copenhgagen: Nordsvamp, 1992. 474 p.

11. Nordic Macromycetes. Vol.3: Heterobasidioid, Aphyllophoroid and Gasteromycetoid ba-sidiomycetes. Gopenhagen: Nordsvamp, 1997. - p. 383-620.

12. Moser M. Die Rohrlinge und Blatterpilze (Polyporales, Boletales, Agaricales, Russulales). 5 Auflage. Kleine Kryptogamenflora, Band IIb/2. 4th ed. Stuttgart - New York: Gustav Fischer Verlag, 1983. 533 p.

13. Гримашевич В. В. Рациональное использование пищевых ресурсов леса Беларуси. Гомель: НАН Беларуси, 2002. 261с.

References

1. Lungina EA, Egoshina TL. Resources of wild-growing edible mushrooms in Northwestern F ederal District. [Proceedings of Samara Scientific Center of the Russian Academy of Sciences], 2015;17(5): 132-137. (In Russ.).

2. Galushko AI. [Vegetation cover of Checheno-Ingushetia]. Grozny: Chechen-Ingush book publishing house; 1975. (In Russ.).

3. Taysumov MA, Krapivina EA, Astamirova MA. Resource value of macromycetes of the Chechen Republic. In: [Materials of the VIII International Conference : Problems of forest phytopathology and mycology, 15-19 October 2012, Ulyanovsk]. Ulyanovsk: Ulyanovsk State University; 2012. p. 335-338. (In Russ.).

4. Taysumov MA, Krapivina EA, Umarov MU, Astamirova MA. Synopsis of macromycete biota of the Chechen Republic. [Bulletin of the Academy of Sciences of the Chechen Republic]. 2012;1(16): 31-36. (In Russ.).

5. Taysumov MA, Krapivina EA, Kushalieva ZhA, Kushalieva ShA, Astamirova MA-M. [Mushrooms (biology, ecology, economic importance)]. Grozny: ChGPI; 2013. (In Russ.).

6. Perevedentseva LG. Some aspects of monitoring agaricoid basidiomycetes in forest cenoses of the Central Kama region. In: Storozhenko VG, Krutova VI, Selochnik NN. (eds.). [Mushroom communities of forest ecosystems]. Moscow: Karelian Scientific Center of the Russian Academy of Sciences; 2000. (In Russ.).

7. Stolyarskaya MV, Kovalenko AE. Mushrooms of the Nizhnesvirsky Reserve. Vol. 1, Macromycetes (mainly agaricoid basidiomycetes). Saint-Petersburg: Copy Service; 1996. (In Russ.).

8. Stolyarskaya MV. Agaricoid basidiomycetes of the Nizhne-Svirsky Reserve. [dissertation]. Saint- Petersburg: V.L. Komarov Botanical Institute; 1998. (In Russ.).

9. Mukhin VA. [Biota of xylotrophic basidiomycetes of the West Siberian Plain]. Ekaterinburg: Science; 1993. (In Russ.).

10. Hansen L, Knudsen H. (eds.). Nordic Macromycetes. Vol. 2, Polyporales, boletales, agaricales, russulales. Copenhgagen: Nordsvamp; 1992.

11. Nordic Macromycetes. Vol. 3, Heterobasidioid, Aphyllophoroid and Gasteromycetoid ba-sidiomycetes. Gopenhagen: Nordsvamp; 1997. p. 383-620.

12. Moser M. Die Rohrlinge undBlatterpilze (Polyporales, Boletales, Agaricales, Russulales). 5Auflage. Kleine Kryptogamenflora, Band IIb/2. 4th ed. Stuttgart (Germany): Gustav Fischer Verlag; 1983. (In German.).

13. Grimashevich VV. [Rational use offood resources of the forest of Belarus]. Gomel: NAS of Belarus; 2002. (In Russ.).

Размещено на Allbest.ru