Химический элемент - йод

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Йод-элемент главной подгруппы седьмой группы, пятого периода периодической системы химических элементов Д.И.Менделеева, с атомным номером 53. Обозначается символом I (лат. Iodum).

Химически активный неметалл, относится к группе галогенов.

Простое вещество йод (cas - номер 7553-56-2) при нормальных условиях - кристаллы черно-серого цвета с фиолетовым металлическим блеском, легко образует фиолетовые пары обладающие резким запахом. Молекула вещества двухатомна.

В медицине и биологии данное вещество обычно называют йодом (например «раствор йода»), в таблице Менделеева и химической литературе употребляется название йод.

1. Физические свойства

Природный йод состоит из одного нуклида-йода-127. Конфигурация внешнего электронного слоя 5s2p5. В соединениях проявляет степени окисления -1, 0, +1, +3, +5, и +7 (валентности I,III,V и VII).

Радиус нейтрального атома йода 0,136 нм, ионные радиусы I-, I5+ и I7+ равны, соответственно, 0,206, 0,058-0,109, 0,056-0,067 нм. Энергии последовательной ионизации нейтрального атома йода равны, соответственно: 10,45, 19,10, 33 эВ. Сродство к электрону -3,08 эВ. По шкале Полинга электрическая отрицательность йода 2,66, йод принадлежит к числу неметаллов.

Йод при обычных условиях - твердое черно-серое вещество с металлическим блеском и специфическом запахом. Пары имеют характерный фиолетовый цвет, так же, как и растворы в неполярных органических растворителях, например в бензоле - в отличие от бурого раствора в полярном спирте. Йод при комнатной температуре представляет собой темно-фиолетовые кристаллы со слабым блеском. При нагревании при атмосферном давлении он сублимируется (возгоняется), превращаясь в пары фиолетового цвета; при охлаждении пары йода кристаллизируются. Минуя жидкое состояние. Этим пользуются на практике для очистки йода от нелетучих примесей.

2. История

Йод был открыт в 1811 год. Куртуа в золе морских водорослей, а с 1815года. Гей-Люссак стал рассматривать его как химический элемент.

Символ элемента J был заменен на 1 относительно недавно, в 50-х годах XX века.

К открытию этого элемента, столь важного для здоровья человека, действительно была причастна кошка. Вот как это было. Французский химик Бернар Куртуа (1777-1838), владелец мелкого предприятия по производству селитры, был весьма наблюдательным человеком. Это помогло ему в 1811 году стать первооткрывателем нового химического элемента йода. Рассказывают, что однажды в химической лаборатории Куртуа его любимая кошка, которая спокойно сидела на плече хозяина, вдруг проявила свой независимый нрав и прыгнула прямо на стол, где стояли реактивы. Разбились две колбы - с серной кислотой и с золой водорослей в этиловом спирте, и произошло неожиданное: от стола поднялись клубы сине-фиолетового "дыма". Это были пары иода.

Иодид натрия из водорослей, взаимодействуя с серной кислотой, выделяет иод I2, одновременно образуется сернистый газ - диоксид серы SO2:

2NaI + 2H2 SO4 = I2 + SO2+ Na2SO4 + 2H2O

Название новому элементу присвоил в 1813 году французский химик Жозеф-Луи Гей-Люссак (1778-1850) за фиолетовый цвет его паров ("иодос" по-гречески значит "фиолетовый").

3. Нахождение в природе

Йод - элемент редкий. Но у йода есть одна особенность - крайняя рассеянность в природе. Будучи далеко не самым распространенным элементом, йод присутствует практически везде. Находится в виде иодидов в морской воде (20-30 мг., на тонну морской воды). Присутствует в живых организмах, больше всего в водорослях (5 кг., на тонну высушенной морской капусты (ламинарии)).

Йод - очень редкий элемент земной коры. Так как йод химически достаточно активен, в свободном виде в природе он не встречается. В большом количестве йод находится в виде иодидов в морской воде. Запасы природных иодидов оцениваются в 15 млн. тонн, 99 % запасов находится в Чили и Японии. В большом количестве находится в виде иодидов в морской воде. Известен в природе также в свободной форме, в качестве минерала, но такие находки единичны, - в термальных источниках Везувия и на о. Вулькано (Италия). Запасы природных иодидов оцениваются в 15 млн. тонн, 99% запасов находятся в Чили и Японии. В настоящее время в этих странах ведётся интенсивная добыча йода, например, чилийская Atacama Minerals производит свыше 720 тонн йода в год.

4. Химические свойства

Йод образует ряд кислот: йодоводородную (HI), йодноватистую (HIO), йодистую (HIO2), йодноватую (HIO3), йодную (HIO4).

Химически йод довольно активен, хотя и в меньшей степени, чем хлор и бром. С металлами йод при легком нагревании энергично взаимодействует, образуя иодиды:

Hg + I2 = HgI2

С водородом йод реагирует только при нагревании и не полностью, образуя йодистый водород:

I2 + H2 = 2HI

Элементный йод - окислитель, менее сильный, чем хлор и бром. Сероводород H2S, Na2S2O3 и другие восстановители восстанавливают его до иона I:

I2 + H2S = S + 2HI

При растворении в воде йод частично реагирует с ней:

I2 + H2O = HI + HIO

5. Йод и человек

Организм человека не только не нуждается в больших количествах Йода, но и с удивительным постоянством сохраняет в крови постоянную концентрацию (10-5 - 10-6 %) йода, так называемое Йодное зеркало крови. Из общего количества Йода в организме около 25 мг., больше половины находится в щитовидной железе. Почти весь Йод, содержащийся в этой железе, входит в состав различных производных тирозина - гормона щитовидной железы, и только незначительная часть его около 1%, находится в виде неорганического Йода I.

Большие дозы элементного Йода опасны: доза 2-3 грамма - смертельна. В то же время в форме Йодида допускается приём внутрь в больших дозах.

Если ввести в организм с пищей значительное количество неорганических солей Йода, концентрация его в крови повысится в 1000 раз, но уже спустя 24 часа Йодное зеркало крови придёт в норму внутреннего обмена и практически не зависит от условий эксперимента.

В медицинской практике йодные органические соединения используется для рентгенодиагностики. Достаточно тяжелые ядра атомов Йода рассасывают рентгеновские лучи. При введении внутрь организма такого диагностического средства получают исключительно чёткие рентгеновские снимки отдельных участков тканей и органов.

6. Гормоны щитовидной железы

Щитовидная железа состоит из двух овальных телец общей массой 25-30 г., расположенных по обе стороны нижней части гортани и трахеи.

В опытах с радиоактивным йодом (I131) установлено, что уже через 2ч после введения его основная масса обнаруживается в щитовидной железе. Из всего количества йода в организме (50 мг) 10-15 мг., находятся в железе, что дает основание считать щитовидную железу депо йода. Причем обнаружена зависимость между поглощением йода железой и степенью ее активности. Если накопление йода в железе идет медленно, это свидетельствует о ее пониженной деятельности, а Высокая степень поглощения - о гиперфункции железы. Проведение такого исследования используется в диагностику заболеваний щитовидной железы.

Синтез гормонов происходит путем йодирования тирозина и последующей конденсации (соединения) таких двух молекул с образованием три- и тетрайодтиронина (тироксина), которые и являются собственно гормонами. Однако в клетках щитовидной железы они связаны с белком глобулином (йодтиреоглобулином) и неактивны. По мере необходимости этот комплекс распадается, освободившиеся гормоны (уже активные) поступают в тон крови, разносятся к органам и тканям, где и проявляют свое действие. Оно в основном направлено на усиление процессов биологического окисления, увеличение потребления кислорода, регуляцию обмена жира и воды, дифференцировку развития тканей.

Суточная потребность в йоде для человека составляет 1,5 * 10 - 4 - 3,0 * 10 - 4 г., и покрывается за счет воды и продуктов питания, из которых наиболее богаты йодом яйца, рыба, свежие овощи.

Для детей и беременных женщин потребность в йоде несколько повышена. Из организма йод выводится почками и слюнными железами.

При изменений уровня выработки гормонов развиваются тяжелые заболевания.

Гипофункция щитовидной железы (гипотиреоз) или ее атрофия в молодом возрасте приводит к развитию кретинизма, который проявляется задержкой роста, а затем и его остановкой (карликовый рост), нарушением пропорционального развития частей тела, умственной отсталостью. Аналогичное состояние железы у взрослых проявляется отеком слизистых оболочек микседемой. Для этого заболевания характерны отечность, связанная с задержкой воды в тканях, понижение обмена веществ, ожирение, общая слабость, старческий вид даже у молодых.

Гипофункция, вызванная недостаточностью в организме йода, на фоне резкого увеличения щитовидной железы, связанного с глубоким ее перерождением, называется Эндемическим зобом. При этом заболевании размеры щитовидной железы значительно увеличены, она выступает в области шеи в виде зоба. Такой вид гипофункции встречается в местностях, почвы которых бедны йодом, например, в горных районах. Для лечения применяются препараты йода. Однако более важным является предупреждение развития эндемического зоба, что достигается йодированием воды и пищевых продуктов (соли, сахара).

Гиперфункция щитовидной железы (гипертиреоз) проявляется развитием базедовой болезни. Ее основные клинические симптомы - общее исхудание, дрожание конечностей, экзофтальм (пучеглазие), нарушение сердечной и психической деятельности. У больных резко повышен основной обмен, с мочой выводится много азота и креатина. Лечение базедовой болезни должно быть направлено на снижение выработки гормонов путем блокирования поступления йода в железу, например, применением производных мочевины. В настоящее время широко используют введение в организм в небольших дозах радиоактивного изотопа йода I131, который накапливается в клетках железы и, выделяя Y-лучи, вызывает локальное (ограниченное) облучение железистой ткани. В некоторых случаях показано хирургическое удаление части железы.

7. Болезни, связанные с недостатком йода

Еще в 1854 г., Француз Шатен - превосходный химик-аналитик обнаружил, что распространенность заболевания зобом находится в прямой зависимости от содержания Йода в воздухе, почве, потребляемой людьми пище. Коллеги опротестовали выводы Шатена, более того, Французская академия наук признала их вредными. Что же касается происхождения болезни, то тогда считали, что её могут вызвать 42 причины - недостаток Йода в этом перечне не фигурировал.

Недостаток Йода в начале приводит лишь к небольшому увеличению щитовидной железы, но, прогрессируя, эта болезнь поражает многие системы организма. В результате нарушается обмен веществ, замедляется рост. В отдельных случаях эндемический зоб может привести к глухоте, кретинизму. Эта болезнь больше всего распространена в горных районах и в местах, сильно удаленных от моря.

О широком распространении болезни можно судить даже по произведению живописи. Один из лучших портретов Рубенса «Соломенная шляпка». У красивой женщины, изображённой на портрете, заметна припухлость кожи (врач сразу сказал бы: увеличена щитовидка). Те же симптомы и у Андромеды с картины «Персей и Андромеда». Признаки Йодной недостаточности видны так же у некоторых людей, изображенных на портретах и картинах Рембрандта, Дюрера, Ван - Дейка.

Интересно отметить, что история лечебного применения Йода уходит в глубь веков. Целебные свойства веществ, содержащих Йод, были известны за 3 тыс. лет до того, как был открыт этот элемент. Китайский кодекс 1567 г. до н. э., рекомендует для лечения зоба морские водоросли.

Благодаря включению в свой рацион морской капусты жители северо-восточной провинции Китая Мукден, несмотря на недостаток Йода в этой географической зоне, не страдали эндемическим зобом. Об их здоровье в своё время позаботился император Канси. Он предписал местным жителям съедать по 5 тинь (2 кг) морской капусты в год. И вот уже почти 2 тыс. лет послушные мукденцы неукоснительно выполняют мудрый императорский указ.

8. Восполнение йода в организме

В связи с большим или меньшим недостатком Йода в пище и воде применяют Йодирование поваренной соли, содержащей обычно 10-25 г., йодистого калия на 1 тонну соли. Применение удобрений, содержащих Йод, может удвоить и утроить его содержание в сельскохозяйственных культурах. Кроме Йодирования соли в последние годы стали широко применять Йодирование других продуктов. Йод добавляют в некоторые хлебобулочные изделия, молоко, всё большее распространение получают так называемые БАДЫ «биологически активные добавки», содержащие Йод, такие как Йод - актив, Йодомарин, Цыгапан, Кламин, и некоторые другие. Одним из самых известных препаратов для восполнения содержания Йода в организме считается «Йод - актив». Мы обязаны появлению этого препарата Павлу Флоренскому. Как инженер он был жёстким и расчётливым реалистом. А вот к науке у него с детства была огромная страсть. Павлу Флоренскому было 10 лет, когда он впервые прочёл книгу Фарадея. И Майкл стал его кумиров на всю жизнь. У Флоренского никогда не было сомнений, кто открыл Йод конечно Фарадей! Не случайно последним открытием Флоренского, стала формула уникального Йодистого препарата, способного оберегать человека от тяжелых болезней. Открытие великого русского учёного имеет планетарное значение. Ведь проблема нехватке йода волнует граждан во всём мире. Дефицитом йода страдают около 1,5 миллиардов человек. В том числе в у нас в стране от недостатка йода страдает около 70% населения. Беда, точнее катастрофа, бушует на планете. Из-за постоянной нехватки Йода люди порой не блещут умом, даже взрослые. Такие люди, отличаются взрывным характером, а потому часто терпят неудачи на работе и в личной жизни. Учёные Всемирной организации здравоохранения уже однозначно пришли к выводу, что коэффициент интеллекта IQ напрямую зависит от содержания йода в организме.

9. Сколько йода необходимо организму

Там, где по какой-либо причине йод вдруг становится редким гостем, резко возрастает численность глухих и уродливых слабоумных, с зобом. Парадоксально, но факт: в XVIII в., в центре Европы во французской Швейцарии целые деревни были населены угодными Богу существами. Причем юродивых было так много, что в армии служить было практически некому. По этой самой причине Наполеону Бонапарту пришлось взять на себя необычную миссию и стать первым государственным деятелем, который приказал систематически исследовать зоб у своих подданных. Кстати, в это же время у завоевателя возникли крупные проблемы на военных заводах, где для производства пороха из сгнивших морских водорослей вываривали селитру: там, на стенках котлов оседала какая-то накипь. Она разъедала металл, и котлы приходили в негодность. В обоих случаях могущественному императору вредил йод!

Время шло. И уже со второй половины XIX века йод стал использоваться как антисептик при любых операциях: от удаления зуба до ампутации конечности, и это сократило летальность операций до 20 процентов - число, которое поражало воображение хирургов, не привыкших обходиться без послеоперационных осложнений. В 1883 г., швейцарский хирург Т. Кохер обратил внимание на развитие признаков кретинизма (отставание психического и физического развития) после удаления щитовидной железы по поводу зоба. Но предположение о взаимосвязи между йодом и возникновением зоба не воспринималось всерьез до тех пор, пока в 1896 году Бауманн не обнаружил йод в ткани щитовидной железы.

Оказалось, что щитовидная железа, которая двумя своими долями охватывает трахею около подбородка, буквально не может обойтись без йода, потому что из него (на 65%) состоят выделяемые нею гормоны. А уж они-то отвечают за обмен веществ в организме:

- управляют расходом белков, жиров и углеводов;

- регулируют деятельность мозга и нервной системы;

- половых и молочных желез;

- определяют рост и развитие организма!

Поэтому нехватка йода как строительного материала для гормонов становится причиной тяжелых недугов. Неполадки в работе щитовидной железы могут проявляться по-разному: нарушениями менструального цикла, резким изменением в весе, видимым зобом, повышенной утомляемостью, вялостью, сонливостью, снижением памяти, раздражительностью и взрывным характером. Кожа становится сухой, волосы опадают, как осенние листья, а зябкость преследует даже в летнюю жару. Доказано, что дефицитные состояния лежат в основе заболеваний сердца и сосудов, а также легочных заболеваний. Часто лучшие лекарства против этих болезней не дают высокого эффекта именно потому, что в организме не устранен дефицит йода. В общем, если вы обнаружили у себя что-либо из перечисленных признаков, обращайтесь к эндокринологу.

Человек получает йод только извне: 90% с пищей, а остальное - с водой и воздухом. Требуется его всего ничего: одна чайная ложка на все семьдесят пять лет жизни! Ежедневно, в соответствии с рекомендациями ВОЗ, это составляет:

- 50 мкг., для грудных детей в первые 12 месяцев жизни;

- 90 мкг., для детей младшего возраста от 1 года до 7 лет;

- 120 мкг., для детей от 7 до 12 лет;

- 150 мкг., для детей и взрослых - от 12 лет и старше;

- 200 мкг., для беременных и кормящих женщин.

Однако дневная норма йода может возрасти почти вдвое при приеме некоторых лекарств. Например, всеми любимого сульфаниламидного Бисептола угнетающего работу щитовидной железы.

Что такое 200 мкг? В 1 мл., спиртового раствора йода содержится 200 раз по 200 мкг. Но при этом мазать разбитые коленки разрешается, а пить ни в коем случае!

Основные пищевые источники йода:

Дары моря - рыба, рыбий жир, мидии, креветки, морская капуста.

Овощи - свекла, салат, шпинат, помидоры, морковь, картофель, капуста, лук репчатый, фасоль, чеснок.

Фрукты, ягоды, орехи - хурма, яблоки, виноград, вишня, слива, абрикосы, фейхоа, земляника, грецкие и кедровые орехи.

Крупы - гречневая, пшено.

Молочные продукты - сыр, творог, молоко.

В привычных пищевых продуктах этот микроэлемент содержится в таких количествах (в мкг на 100 г сырого продукта):

При кулинарной обработке йод лучше сохраняется, если:

- наливать воду так, чтобы она лишь прикрывала содержимое кастрюли;

- при варке овощей опускать их целиком или крупно нарезанными в кипящую воду, а еще лучше готовить их на пару, плотно закрыв кастрюлю крышкой.

При сильном кипении разрушается:

- 50% йода в мясе и рыбе;

- 30% - в овощах и фруктах.

Молоко при длительном кипячении теряет 25% минерала.

Но, как бы там ни было, самым простым и эффективным способом предотвращения йодной недостаточности оказалось употребление йодированной пищевой соли. Хотя обращаться с ней надо умеючи:

- при нагревании йод почти полностью улетучивается и поэтому солить блюдо лучше не в процессе приготовления пищи, а непосредственно перед употреблением;

- не рекомендуется использовать йодированную соль для засолки или квашения, т. к., соления забродят или станут горчить;

- йодированная соль сохраняет свои целебные свойства только в течение 3-4 месяцев после изготовления, поэтому нужно обращать внимание на даты, нанесенные на упаковке;

- хранить такую соль нужно по правилам: если она отсыревает или долго находится в открытой солонке, йод испаряется.

Дефицит йода проблема для 153 стран мира. Правительства справляются (или не справляются) с ней по-своему, а граждане - кто как может. И тут начинается самая драматическая часть повествования. Небольшой избыток йода, связанный с частым применением йода наружно и внутрь, вызывал и вызывает йодизм, при котором развивается воспаление слизистых оболочек верхних дыхательных путей (насморк, слезо- и слюнотечение, ларингит, бронхит) и появляются угревидные высыпания на коже. О приеме внутрь эффективных доз йода не может быть и речи из-за его токсичности (будучи сильнейшим окислителем, йод повреждает или разрушает живые клетки)! Кроме того, он связывается с белками крови и образует необратимые соединения. Именно поэтому, чтобы не наглотаться лишнего, практически полностью отказались от смазывания горла спиртовым раствором йода и раствором Люголя. А все известные народные зелья, включая синий кисель и лимонную кислоту с йодом, принятые внутрь, в состоянии за несколько курсов лечения спровоцировать дисфункцию щитовидной железы. Причина колоссальные дозы йода, которые содержатся в его спиртовом растворе. В общем, переизбыток и излишества ни ума, ни красоты явно не прибавляют. Сомнений быть не должно: йод ядовит. В 1829 году в это верить категорически отказывались и попытались найти применение, по крайней мере, парам кристаллического йода. Но хоть и говорят: попытка не пытка, для большинства больных туберкулезом легких этот эксперимент оказался последним.

Как же медицине удается дозировать йод при лечении заболевших? Способов, методик и лекарств множество. Например, существует такой препарат, в котором йод встроен в молочный белок. В щитовидку он поступает только после воздействия ферментов печени. А эти ферменты вырабатываются лишь при недостатке в организме йода. Когда же йода достаточно, такие ферменты не вырабатываются вовсе. И лекарство просто не всасывается в кровь.

Ну и, наконец, можно ли самостоятельно определить хватает йода собственному телу, или нет? Можно!

Способ первый. Почти научный. Нанесите йодную сетку на внутреннюю часть бедра. Для этого накрутите на тонкую палочку ватку (проще всего воспользоваться специальными гигиеническими палочками), смочите ее 5%-ным спиртовым раствором йода и начертите на коже вертикальные и горизонтальные пересекающиеся полосы так, чтобы получилась табличка с квадратиками 1 на 1 см. Почему именно такие квадратики? Было просчитано, что это идеальная геометрическая фигура для равномерного распространения нанесенной жидкости: и всасывается достаточно быстро, и действует эффективно. Итак, если йодная сетка исчезнет через три часа - организму йод просто необходим, 6-8 часов - нехватка йода не так заметна, через сутки - йод в организме в норме. Но даже в этом случае йодная сетка не помешает как противовоспалительное средство. При нанесении на кожу она оказывает местное раздражающее действие, расширяет кожные капилляры, способствует оттоку части крови и уменьшению ее застоя в воспаленных тканях. Поэтому йодную сетку можно использовать как отвлекающее противовоспалительное средство при лечении заболеваний органов дыхания, а также при болях, вызванных остеохондрозом, невралгией, неврастенией.

Способ второй. От тибетских товарищей. Мозоль или огрубевшая кожа на внешней части больших пальцев свидетельствует о нарушении обменных процессов в организме, патологии ЩИТОВИДНОЙ железы и, естественно, проблемах с йодом.

Способ третий. Оригинальный, но нетрадиционный: потребность в фиолетовом цвете! Психологи установили, что предпочтение цвету паров йода фиолетовому отдают люди, подверженные усталости, легко возбудимые, с расшатанными нервами, со слабой иммунной системой и - смотри перечень всех симптомов, возникающих при дефиците йода.

В наше время люди разучились верить в чудеса. А жаль Потому что жизнь с ними чудесами становится гораздо более привлекательной.

10. Интересности

Йод и космические лучи.

Академик В.И. Вернадский считал, что в образовании йода в земной коре большую роль играют космические лучи, которые вызывают в земной коре ядерные реакции, то есть превращения одних элементов в другие. Благодаря этим превращениям в горных породах могут образовываться очень небольшие количества новых атомов, в том числе атомов йода.

Йод смазка.

Всего 0,6% йода, добавленного к углеводородным маслам, во много раз снижают работу трения в подшипниках из нержавеющей стали и титана. Это позволяет увеличить нагрузку на трущиеся детали более чем в 50 раз.

Йод и стекло.

Йод применяют для изготовления специального полярного стекла. В стекло (или пластмассу) вводят кристаллики солей йода, которые распределяются строго закономерно. Колебания светового луча не могут проходить через них во всех направлениях. Получается своеобразный фильтр, называемый поляроидом, который отводит встречный слепящий поток света. Такое стекло используют в автомобилях. Комбинируя несколько поляроидов или вращая полярные стекла, можно достигнуть исключительно красочных эффектов это явление используют в кинотехнике и в театре.

Знаете ли вы, что:

- содержание йода в крови человека зависит от времени года: с сентября по январь концентрация йода в крови снижается, с февраля начинается новый подъем, а в мае июне йодное зеркало достигает наивысшего уровня. Эти колебания имеют сравнительно небольшую амплитуду, и их причины до сих пор остаются загадкой;

- первый в России йодный завод был построен в 1915 г., в Екатеринославе (ныне Днепропетровск);

- получали йод из золы черноморской водоросли филлофоры; за годы первой мировой войны на этом заводе было добыто 200 кг йода;

- если грозовое облако засеять йодистым серебром или йодистым свинцом, то вместо града в облаке образуется мелкодисперсная снежная крупа: засеянное такими солями облако проливается дождем и не вредит посевам.

Выводы

Химический элемент - йод, открытый в 1811 году Бернаром Куртуа, в наше время нашёл широкое применение в промышленности, технике и фотоделе. Но самое главное в медицине и не только как антисептическое средство, а как микроэлемент, который очень важен для поддержания здоровья щитовидной железы. Изучение свойств йода уже привело к появлению биологически активных добавок, которые содержат микроэлемент йод. И я надеюсь, что дальнейшее изучение йода приведёт к открытию новых возможностей применения этого элемента. И я думаю, что весь изложенный мною материал поможет не только мне, но и всем остальным людям, избежать этой болезни и других болезней и узнать, что же в действительности представляет йод, и для чего он нужен и как его использовать.

Рекомендации:

- Использовать только йодированную соль, которую необходимо хранить в плотно закрытых емкостях;

- Желательно использовать в пищу йодированные продукты, а также морепродукты;

- Солить блюдо пищевой йодированной солью, перед тем как вы его поставите на стол; химический неметалл йод

- Правильно производить кулинарную обработку овощей;

- Лучше покупать овощи из приморской полосы;

- Чаще бывать на море;

- Необходимо помнить, что эти меры не решают должным образом проблему дефицита йода, поэтому нужно применять профилактические препараты после соответствующей консультации у эндокринолога

Размещено на Allbest.ru