Оценка связи структура–запах

Изучение взгляда на проблему связи структура-запах в рамках "волновой" теории в ее предельном упрощении. Оценка связи между строением молекул и запахом образованного ими вещества. Моделирование атомных радиусов для прогноза плотности органических веществ.

Рубрика Химия
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 02.12.2018
Размер файла 81,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оценка связи структура - запах

Белик Александр Васильевич и Головатова Анна Юрьевна

Кафедра органической и неорганической химии. Челябинский государственный университет.

г. Челябинск, 454021. Ул. Бр. Кашириных, 129. Тел.: (351) 799-70-66. E-

Публикация доступна для обсуждения в рамках функционирования постоянно действующей интернет-конференции “Бутлеровские чтения”.

Аннотация

В работе представлен новый взгляд на проблему связи структура-запах в рамках «волновой» теории в ее предельном упрощении. Показана возможность с помощью одной расчетной величины для каждой молекулы органического вещества, названной «частотным дескриптором ср», осуществить оценку его принадлежности к определенному типу запаха.

Ключевые слова: модель «DENSON», структурно-чувствительный «частотный дескриптор», связь «структура-запах».

Актуальность проблемы оценки связи между строением молекул и запахом образованного ими вещества достаточно ясно и доступно представлена в [1-5]. Существуют различные типы классификации запахов и теории их объединяющие и объясняющие. Наиболее популярные теории - «корпускулярная», «волновая» и «адсорбционная».

В настоящей работе предпринята попытка дать новую оценку такой связи в рамках «волновой» теории в связи с появлением новой группы «частотных дескрипторов» [6-13].

Известно (например, [14-17]), что каждая молекула характеризуется своим набором частот колебаний. Количество собственных частот колебаний для нелинейной N-атомной молекулы равно 3N-6. Проводить общие сравнения спектров молекул с разными значениями N достаточно сложно. Для этого нужно построить корректную модельную задачу для решения проблемы отнесения частот. Даже если такая задача решена (например, в естественных координатах), не совсем ясно какие частоты брать за основу, так как сложно определить саму группу осмофоров в молекулярной системе для веществ, принадлежащим к различным классам органических соединений.

В этом отношении удобно ввести одну частотную характеристику молекулярной системы в целом. Ее можно назвать «частотным дескриптором».

«Частотный дескриптор ср.» представляет собой число (имеющее размерность см-1), вычисляемое для каждой молекулы по определенному правилу после решения спектральной задачи. В первом приближении можно ограничиться решением упрощенной модельной спектральной задачи при условии одной степени свободы у каждого из атомов в молекуле, как это было сделано ранее в работах [6-13]. При этом удается избежать ряда традиционных проблем для данного рода задач.

В частности, в работе [8] описан формализм решения модельной спектральной задачи и способ построения расчетного набора частот для их дальнейшего усреднения (чтобы получить ср.). Знание величины ср. позволило решить вопрос о возможном направлении перегруп-пировки Боултона-Катрицкого. Данный подход был удачно распространен и на серию других перегруппировок в органической химии [9-13]. Конкретный расчет величины ср. показан в [12].

Исходной информацией к получению ср. является пространственное строение молекулы. Оно может быть задано в виде набора декартовых или естественных координат (длин валентных связей, валентных и двугранных углов). Ранее расчеты проводились, в так называемой, «стандартной геометрии», когда при построении молекулы использовались усредненные значения однотипных длин связей и углов. В настоящее время структуру соединения (набор декартовых координат) легко получить в рамках популярных вычислительных пакетов [18]. Обычно для этой цели используют методы молекулярной механики или квантовой химии. Мы воспользовались приближением РМ3 [19].

Зная совокупность декартовых координат атомов в молекуле с помощью простой модели «DENSON» [20-21] можно рассчитать атомные радиусы, значения которых лежат в основе построения модельной силовой матрицы для нахождения ср.. Следовательно, в основе подхода к расчету «частотного дескриптора» лежит модель «DENSON». Вычисленный молекулярный объем в рамках «DENSON» позволил получить удовлетворительную оценку относительной плотности широкого круга органических веществ. Важной положительной особенностью получаемых расчетных атомных радиусов является их зависимость от температуры.

Результаты и их обсуждение

Для упрощения задачи, в данном исследовании, рассмотрено только 4 типа запахов - горький миндаль, жасмин, камфара и роза. Для каждого из этих типов запахов найдено по 10 соединений известного строения, которые приведены в табл. 1-4. Декартовые координаты соединений получены в результате оптимизации геометрии соединений, когда полная энергия молекул определялась методом РМ3 [19]. Далее, для полученной атомной конфигурации объектов (молекул), в рамках модели «DENSON» [20-21] были вычислены атомные радиусы, необходимые для построения силовой матрицы новой модельной задачи.

Табл. 1. Значения «частотного дескриптора» соединений, относящихся к типу запаха «горький миндаль»

Молекула

Название

ср.

cм-1

C7H5SN

1,2-бензизотиазол

973.9

С8Н8О

ацетофенон

945.2

С7Н6О

бензальдегид

891.5

С7Н8О

бензиловый спирт

937.7

C7H5OF

бензоилфторид

887.6

C6H5CN

бензонитрилл

1004.9

С7Н12О

гексагидробензальдегид

999.3

С6Н5NO2

нитробензол

901.4

CH3NO2

нитрометан

880.3

C7H6O2

салициловый альдегид

896.3

Табл. 2. Значения «частотного дескриптора» соединений, относящихся к типу запаха «жасмин»

Молекула

Название

ср.

cм-1

C9H9NO

-аминокоричный альдегид

994.1

C10H12O

бензилацетон

1024.5

C11H16O

жасмон

1053.1

C9H10O2

бензилэтилат

1059.6

C11H14O2

бензилбутират

1011.0

C12H16O2

бензилпропионат

1033.0

C9H9ClO2

бензилмонохлорацетат

944.1

C8H8O2

бензилформиат

971.5

С11Н14О3

бензилэтоксиацетат

999.3

С13Н18О2

фенилэтилдиметилкарбинил ацетат

1049.8

Табл. 3. Значения «частотного дескриптора» соединений, относящихся к типу запаха «камфара»

Молекула

Название

ср.

cм-1

С7Н12О

1-метил-3-циклогексанон

1090.7

C9H20O

3,4-тетраметилпентанон-2

1151.0

C10H16

адамантан

1110.9

C10H18O

борнеол

1143.5

С12Н20О2

борнил-ацетат

1089.8

C10H16O

камфора

1135.2

C10H18O

туйол

1081.2

C7H10O

туйон

1093.9

C6H12O

циклогексанол

1107.2

C12H24O

этилпсевдобутил пинаколин

1117.7

запах молекула атомный органический

Табл. 4. Значения «частотного дескриптора» соединений, относящихся к типу запаха «роза»

Молекула

Название

ср.

cм-1

С8H16O2

гептилформиат

1072.8

C10H20O2

гептилпропионат

1080.0

C11H20O

гераниол

1036.1

C9H12O

гидрокоричный спирт

1035.3

C10H20O

деканаль

1120.8

C9H18O

нониловый альдегид

1045.3

C8H18O

октиловый спирт

1028.4

C11H24O

пеларгол

1055.1

С10Н20О

цитронеллол

1119.6

С11Н22О2

этиловый эфир нонил. кис.

1099.9

В табл. 1-4 приведены вычисленные для каждого из соединений значения «частотного дескриптора ср.» по схеме, приведенной, например, в [12].

Рис. 1. Диаграмма зависимости типа запаха от ср.

Согласно полученным данным можно утверждать, что «частотный дескриптор ср.» является перспективным параметром для решения такой сложной и плохо определенной задачи оценки связи «структура-запах» в ряду органических соединений, поскольку сама оценка запаха является достаточно условной. Более наглядные представления можно получить с помощью диаграммы на рис. 1, которая полностью соответствует представлениям о разделении указанных запахов.

Полученные результаты свидетельствуют о возможности использования «частотного дескриптора ср.» для классификации соединений по типу запаха в зависимости от строения молекул.

Литература

1. Подольный Р. Одно неизвестное и двадцать гипотез. Химия и жизнь. 1965. №2. C.20-25.

2. Подольный Р. Одно неизвестное и двадцать гипотез. Химия и жизнь. 1996. №7-8. C.78-82.

3. Трейгер Н.Д. Так много теорий. О запахе и его восприятии. Химия и жизнь. 1996. №7-8. C.83-91.

4. Васильев А.А., Черкаев Г.В., Никитина М.А. Новый подход к душистым веществам с запахом зелени. Бутлеровские сообщения. 2003. Т.4. №3. C.33-43.

5. Зинкевич Э.П. Запах и жизнь. Химия и жизнь. 2006. №3. C.50-53.

6. Белик А.В., Белоусов Д.В. Критерий оценки направления перегруппировки Боултона-Катрицкого. Докл. АН СССР. 1990. Т.313. №5. C.1127-1130.

7. Белик А.В., Белоусов Д.В. Характеристический индекс для реакции внутримолекулярного 1,3-диполярного циклоприсоединения нитрилоксидов ряда тиофена. ЖОрХ. 1992. Т.28. Вып.5. C.1066-1068.

8. Белик А.В., Белоусов Д.В. Влияние молекулярной структуры на перегруппировку Боултона- Катрицкого ЖОрХ. 1993. Т.29. Вып.1. C.3-7.

9. Белик А.В., Белоусов Д.В. Оценка влияния заместителей на перегруппировку Ауверса с помощью дескриптора нср.' ЖОрХ. 1993. Т.29. Вып.7. C.1303-1304.

10. Белик А.В., Брейслер Л.А. Простой способ априорной оценки влияния структурных факторов и температуры на перегруппировку Фриса. ЖОрХ. 1994. Т.30. Вып.5. C.729-731.

11. Белик А.В., Колбина Е.Н. Исследование перегруппировки 1-окса-2-азолов с помощью дескриптора нср., ЖОрХ. 1994. Т.30. Вып.5. C.757-759.

12. Белик А.В., Арсламбеков Р.М. Перспективы прогноза условий проведения перегруппировки Кляйзена ЖОрХ. 1995. Т.31. Вып.5. C.743-746.

13. Белик А.В., Игошина Е.В. Возможности использования дескриптора ср. в анализе перегруппировки Димрота. ЖОрХ. 1996. Т.32. Вып.11. C.1742-1744.

14. Маянц Л.С. Теория и расчет колебаний молекул. М.: Из-во АН СССР. 1960. 526c.

15. Волькенштейн М.В., Грибов Л.А., Ельяшевич М.А., Степанов Б.И. Колебания молекул. М.: Наука. 1972. 700c.

16. Коптев Г.С., Пентин ЮА. Расчет колебаний молекул. М.: Из-во МГУ. 1977. 208c.

17. Белик А.В. Теория и практика расчета колебаний молекул. Челябинск: Из-во БашГУ. 1985. 46c.

18. Соловьев М.Е., Соловьев М.М. Компьютерная химия. М.: СОЛОН-Пресс. 2005. 536c

19. Белик А.В., Ульянова Л.В., Зефиров Н.С. Простая модель связи между молекулярной структурой и плотностью вещества. Докл. АН СССР. 1990. Т.313. №3. С.628-629.

20. Белик А.В. Компьютерное моделирование атомных радиусов для прогноза плотности органических веществ. Изв. вузов. Сер. Химия и хим. технология. 1992. Т.35. №4. С.51-55.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Химия и технология душистых веществ. Связь между структурой душистых веществ и их запахом. Основы производства парфюмерии и косметики. Душистые вещества и полупродукты парфюмерно-косметических производств. Классификация пахучих веществ. Благоухающая ретор

    научная работа [1,4 M], добавлен 04.11.2008

  • Основные приближения метода потенциалов. Ковалентная связь как вид химической связи, характеризуемый увеличением электронной плотности. Свойства и структура ковалентных кристаллов. Особенности двух- и многоатомных молекул. Оценка энергии связи в металлах.

    презентация [297,1 K], добавлен 22.10.2013

  • Метод Бенсона при расчете и прогнозировании энтропии органического вещества. Симметрия, атомарные связи углеродных молекул и их классы. Параметры аддитивных схем и проблематика точности для различных свойств молекул алканов в методе Татевского.

    реферат [88,6 K], добавлен 17.01.2009

  • Характеристика ковалентной связи, понятия насыщаемости, направленности и полярности. Гибридизация атомных орбиталей и ионная связь. Межмолекулярные химические связи (вандерваальсовы силы). Типы кристаллических решеток. Молекулярная структура льда.

    презентация [1,1 M], добавлен 11.08.2013

  • Характеристика ковалентной связи: насыщаемость, направленность, полярность. Гибридизация атомных орбиталей. Ионная, молекулярная, водородная и металлическая химические связи. Вандерваальсовы силы, межмолекулярное взаимодействие; кристаллические решетки.

    презентация [1,1 M], добавлен 22.04.2013

  • Структура молекулы, связи атомов и свойства ацетиленов как химических веществ. Особенности получения алкинов термолизом метана и гидрированием углерода в промышленности и реакцией элиминирования в лаборатории. Реакции алкинов с участием тройной связи.

    контрольная работа [244,8 K], добавлен 05.08.2013

  • Сущность и природа водородной связи. Водородные связи и свойства органических соединений. Метод инфракрасной спектроскопии. Инфракрасное излучение и колебания молекул. Анализ спектральных характеристик растворов пространственно-затрудненных фенолов.

    курсовая работа [1,1 M], добавлен 28.04.2010

  • Основные приближения метода потенциалов. Свойства и структура ковалентных кристаллов. Кристаллическая структура металлов. Современные представления физики металлов. Главные недостатки модели свободных электронов. Оценка энергии связи в металлах.

    презентация [297,1 K], добавлен 15.10.2013

  • Ранние теории ковалентной связи. Правило октета и структуры Льюиса. Характеристики химической связи, корреляция между ними. Концепции электроотрицательности. Модель отталкивания электронных пар валентных оболочек. Квантовые состояния молекулы как целого.

    лекция [1,9 M], добавлен 18.10.2013

  • Анализ химической связи как взаимодействия атомов. Свойства ковалентной связи. Механизм образования ионной связи, строение кристаллической решетки. Примеры межмолекулярной водородной связи. Схема образования металлической связи в металлах и сплавах.

    презентация [714,0 K], добавлен 08.08.2015

  • Приближение линейных комбинаций атомных орбиталей. Методы теории функционала плотности. Способы оптимизации (молекулярное моделирование). Основные возможности пакета GAUSSIAN-03, принцип его работы. Проведение расчета и структура выходного файла.

    методичка [1,7 M], добавлен 17.10.2012

  • Изучение водородной связи, которая образуется между электроотрицательными атомами, из которых хотя бы один имеет свободную электронную пару. Особенности внутримолекулярной и межмолекулярной водородной связи, анализ ее энергии и органических соединений.

    курсовая работа [301,9 K], добавлен 14.03.2010

  • Определение типа химической связи в соединениях. Особенности изменения электроотрицательности. Смещение электронной плотности химической связи. Понятие мезомерного эффекта. Устойчивость сопряженных систем, их виды. Возникновение циклических соединений.

    презентация [1,8 M], добавлен 10.02.2014

  • Типы химической связи: ковалентная, ионная и металлическая. Донорно-акцепторный механизм образования и характеристики ковалентной связи. Валентность и степень окисления элементов. Молекулы химических соединений. Размеры и масса атомов и молекул.

    контрольная работа [45,3 K], добавлен 16.11.2010

  • Сравнительная характеристика органических и неорганических химических соединений: классификация, строение молекулярной кристаллической решетки; наличие и тип химической связи между атомами; относительная молекулярная масса, распространение на планете.

    презентация [92,5 K], добавлен 11.05.2014

  • Определения плотности органических соединений методом прогнозирования плотности индивидуальных веществ. Фазовое состояние вещества и вычисление плотности насыщенной жидкости. Расчет давления насыщенного пара, вязкости и теплопроводности вещества.

    курсовая работа [363,6 K], добавлен 21.02.2009

  • Грань между органическими и неорганическими веществами. Синтезы веществ, ранее вырабатывавшихся только живыми организмами. Изучение химии органических веществ. Идеи атомистики. Сущность теории химического строения. Учение об электронном строении атомов.

    реферат [836,2 K], добавлен 27.09.2008

  • Графическое представление молекул и их свойств - теория графов в химии. Методы расчета топологических индексов. Кодирование химической информации. Оценка реакционной способности молекул. Анализ связи между топологией молекулы и свойствами соединения.

    реферат [313,2 K], добавлен 09.12.2013

  • Основные характеристики атомов. Связь кислотно-основных свойств оксида с электроотрицательностью. Разделение элементов на металлы и неметаллы. Типы химической связи. Схемы образования молекул простых веществ, углекислого газа. Общее понятие о валентности.

    лекция [235,5 K], добавлен 22.04.2013

  • Понятие химической связи как взаимодействия между атомами, приводящее к образованию устойчивой системы, ее энергия и причины возникновения; относительный характер классификации. Знакомство с способами образования ковалентной, ионной и водородной связи.

    презентация [1,3 M], добавлен 27.01.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.