Урожай овощей
Почвенно-климатические условия. Севооборот, его обоснование, площади под сорта. Сроки, способы выращивания, назначение и динамика поступления урожая овощей для открытого грунта. План производства рассады. Культурооборот в овощной пленочной теплице.
| Рубрика | Кулинария и продукты питания |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 28.01.2014 |
| Размер файла | 48,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Введение
Овощеводство - отрасль растениеводства, занимающаяся производством овощей - сочных органов (плодов, корневых образований, клубней, луковиц, листьев, стеблей, соцветий) однолетних, мало- и многолетних травянистых растений, употребляемых в пищу в сыром и переработанном виде, а также съедобных грибов. Горох, фасоль, бобы, кукурузу, используемые в овощеводстве для получения недозрелых семян, в полеводстве выращивают для получения сухих семян. Тыкву, морковь, брюкву, капусту в полеводстве используют как кормовые культуры. В овощных севооборотах часто выращивают и ранний картофель. Во многих странах картофель относят к овощным культурам. Петрушку, капусту, морковь, тыкву, лук и другие овощные растения возделывают также и для получения лекарственных препаратов и эфирных масел. Наряду с травянистыми растениями объектами овощеводства считаются и высшие грибы: шампиньон, вешенка, кольцевик и др.
Овощеводство - высокоспециализированная отрасль, в которой выделяют: овощеводство открытого грунта (производство овощей в поле); овощеводство защищенного грунта (выращивание рассады и овощей в теплицах и других культивационных сооружениях); бахчеводство - выращивание арбуза, дыни и тыквы в поле; овощное семеноводство - производство семенного материала.
Овощные культуры представлены множеством видов, форм, сортов и большим разнообразием продуктовых органов, употребляемых в пищу в сыром, вареном или консервированном виде, что отличает их от полевых зерновых культур, возделываемых ради семян, употребляемых в основном в переработанном виде. С многообразием овощных культур, нежностью их продуктовых органов связаны трудности в создании унифицированных технологий и механизации возделывания. Овощные культуры относятся к наиболее трудоемким. Затраты труда на их выращивание в расчете на 1 га в 45 раз превышают затраты на возделывание зерновых культур, в 15 раз - на возделывание картофеля. почвенный климатический урожай теплица
Овощи как продукты питания занимают особое место в рационе человека. Их питательные достоинства обусловлены содержанием углеводов, белков, жиров, витаминов, ферментов, гормонов, органических кислот, фитонцидов, эфирных масел, минеральных, ароматических и других веществ.
Определилось несколько направлений специализации овощеводческих хозяйств:
- Пригородное овощеводство - хозяйства вокруг городов и промышленных центров специализируются на производстве широкого ассортимента овощей, развивается тепличное овощеводство
- Производство овощей на вывоз - часть хозяйств в южных регионах специализируется на производстве внесезонной ранней и поздней продукции, а также теплотребовательных овощей, бахчевых и лука для вывоза в центральные и северные районы
- Производство сырья для консервной промышленности - овощи поставляют специализированные хозяйства, расположенные вблизи перерабатывающих предприятий
- Семеноводство овощных культур сосредоточивается в основном в специализированных семеноводческих хозяйствах.
В овощеводстве защищенного и открытого грунта практикуются повторные посевы, когда в течение года площадь используют под несколько культур. Кроме того, применяют так называемые уплотненные посевы, когда на одной площади выращивают две культуры, различающиеся по использованию объема почвы и воздушного пространства
1. Открытый грунт
1.1 Почвенно-климатические условия
Климат Тамбовской области умеренно-континентальный, с теплым летом и холодной продолжительной зимой. Средняя месячная температура воздуха самого холодного месяца - января - изменяется от -10,5°C до -11,5°C. Средняя месячная температура самого теплого месяца - июля - колеблется в пределах от +19°С до 20,7°С. Теплый период, т.е. период с положительной средней суточной температурой длится 211-214 дней. Переход температуры через 0°С к более высоким значениям происходит весной в начале апреля, а к более низким значениям - осенью в первой декаде ноября. Безморозный период длится примерно 147-150 дней. Сумма температур воздуха выше 10°С составляет 2300-2400°С, а продолжительность этого периода колеблется в пределах 141-154 дней.
Область расположена в зоне с неустойчивым увлажнением. Количество осадков в различные годы колеблется в широких пределах - от 200 до 700 мм. Такая неравномерность выпадения осадков связана с проникновением на территорию района не только влажного и теплого воздуха с Атлантического океана, но и холодного сухого воздуха с Северного Ледовитого океана. Воздушные массы изменяют свои качества, образуется континентальный воздух умеренных широт. Он и является преобладающим в Тамбовской области в течение года. Неустойчивое увлажнение в весенне-летний период приводит к периодически повторяющимся засухам.
Снежный покров образуется в середине ноября. Высота снежного покрова в среднем 20-22 см, разрушение начинается в начале апреля.
Гидротермический коэффициент колеблется в пределах 0,95-1,10. Радиационный баланс в целом за год положительный и составляет около 37 ккал/см2.
На территории Мичуринского района осенью, зимой и ранней весной преобладают юго-восточные, южные и юго-западные ветры; в мае, июне, июле и августе - северо-западные, северные и западные.
С учетом тепло- и влагообеспеченности, а также рельефа, территория области разделена на 2 агроклиматических района. Мичуринский район относится к первому (I) агроклиматическому району, занимающему северную часть области. Сумма температур воздуха выше 10°С составляет 2300-2400°С, безморозный период длится 147-150 дней, сумма осадков за период активной вегетации растений составляет 225-240 мм, гидротермический коэффициент равен 1,0-1,1.
Таблица 1 Климатические условия зоны
|
Продолжительность, дней |
Сумма температур выше +10°C |
|||||
|
Безморозный период |
0°C |
+5°C |
+10°C |
+15°C |
||
|
147-150 |
211-214 |
177-180 |
141-145 |
94-95 |
2300-2400 |
Таблица 2 Дата полного оттаивания почвы
|
Ранняя |
Средняя |
Поздняя |
|
|
8 апреля |
15-25 апреля |
12 мая |
Таблица 3 Погодные условия зоны
|
Даты перехода среднесуточных температур |
Безморозный период |
|||||||
|
Через +15°C |
Через +10°C |
Через +5°C |
||||||
|
Начало |
Конец |
Начало |
Конец |
Начало |
Конец |
Начало |
Конец |
|
|
25-28.V |
31.VIII - 1.IX |
29.IV- 2.V |
21-22.IX |
16-17.IV |
12-14.X |
3-5.V |
30.IX - 1.X |
Таблица 4 Среднее декадное количество осадков, мм
|
Месяцы |
III |
IV |
V |
VI |
VII |
VIII |
IX |
X |
Сумма осадков за вегет. период |
|||||||||||||||||
|
Декады |
1 |
2 |
3 |
1 |
2 |
3 |
1 |
2 |
3 |
1 |
2 |
3 |
1 |
2 |
3 |
1 |
2 |
3 |
1 |
2 |
3 |
1 |
2 |
3 |
||
|
Ст. Мичуринск |
11 |
11 |
10 |
10 |
10 |
12 |
14 |
15 |
17 |
18 |
19 |
20 |
20 |
20 |
19 |
18 |
18 |
16 |
15 |
14 |
13 |
14 |
14 |
14 |
362 |
Всю северную половину Тамбовской области занимают выщелоченные и слабовыщелоченные черноземы с хорошими физическими свойствами и при осуществлении соответствующего комплекса агромероприятий могут обладать высоким эффективным плодородием. В южной части Тамбовской области наибольшее распространение получили типичные мощные, среднемощные, а также выщелоченные черноземы, которые богаты гумусом (7-8%). Гранулометрический состав в основном глинистый, реже встречаются почвы тяжело-средне-легкоглинистого состава. Пятнами встречаются выщелоченные, карбонатные и песчаные почвы.
Вывод: для нормального роста и плодоношения овощных растений необходимы свет, тепло, вода, воздух и элементы почвенного питания. Недостаток или избыток любого экологического фактора лимитирует развитие растений и соответственно урожай.
Успех возделывания той или иной овощной культуры в конкретных почвенно-климатических зонах нашей страны зависит, прежде всего, от температурного и водно-воздушного режима. В Тамбовской области они дают возможность успешно развивать овощеводство, но необходимо учитывать физические свойства почвы и другие факторы.
В целом при учете всех конкретных факторов, их положительных и отрицательных сторон можно сделать вывод, что данный агроклиматический район пригоден для возделывания овощных культур.
1.2 Севооборот, его обоснование, площади под культурами, сорта
Севооборот
1 поле (30 га):
· Капуста белокочанная ранняя (5 га)
· Капуста белокочанная средняя (11 га)
· Капуста белокочанная поздняя (11 га)
· Капуста цветная (3 га)
2 поле (30 га):
· Томат ранний (9 га)
· Томат массовых сроков высадки (16 га)
· Перец (3 га)
· Баклажан (2 га)
3 поле (30 га):
· Морковь (12 га)
· Свекла столовая (10 га)
· Пастернак (2 га)
· Петрушка корневая (2 га)
· Укроп на зел. (1 га) + салат лист. (1 га) + редис (1 га), укроп на зонтики (1 га)
4 поле (30 га):
· Огурец (22 га)
· Кабачок (7 га)
· Патиссон (1 га)
5 поле (30 га):
· Лук-севок (4 га)
· Лук-репка (20 га)
· Чеснок (6 га)
Таблица 5 Севооборот, площади, норма высева семян, посадочного материала, сорта
|
№ поля |
Пло-щадь, га |
Культуры |
Сорта |
Длина вегета-ционного периода |
Площадь, занятая под куль-турой, га |
Требуется семян и посадочного материала, кг |
||
|
на 1 га |
на всю площ. |
|||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
|
1 |
30 |
Капуста белокочанная ранняя Капуста белокочанная средняя Капуста белокочанная поздняя Капуста цветная |
F1 Трансфер Июньская Стахановка Лосиноостровская 8 Слава 1305 Амагер 611 Московская поздняя 15 Мовир 74 Сноуболл 123 |
80-95 87-105 120-125 115-127 101-132 117-148 144-155 70-96 91-119 |
1 1 1 6 5 5 6 3 2 |
0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 |
0,5 0,5 0,5 3 2,5 2,5 3 1,5 1,0 |
|
|
2 |
30 |
Томат ранний Томат массовых сроков высадки Перец Баклажан |
Непрядва Волгоградский скороспелый 323 Ракета Новинка Приднестровья Волгоградский 5/95 Подарок Молдовы Ласточка Универсал Алмаз |
89-115 100-109 106-110 111-115 116-130 119-124 106-130 85-100 109-149 |
4 5 5 5 6 2 1 1 1 |
0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 1 1 0,8 0,8 |
2,0 2,5 2,5 2,5 3 2 1 0,8 0,8 |
|
|
3 |
30 |
Морковь Свекла столовая Пастернак Петрушка Укроп: на зелень на зонтики Салат Редис |
Артек НИИОХ 336 Лосиноостровская 13 Бордо 237 Египетская плоская Круглый Сахарная Урожайная Кустистый Лесногородский Московский парниковый Дунганский 12/8 |
65-86 63-98 80-104 62-116 94-121 60-110 97-103 114-131 40 80 50 31-53 |
4 4 4 5 5 2 1 1 1 1 1 1 |
5 5 5 14 14 5 5 5 25 12 3 15 |
20 20 20 70 70 10 5 5 25 12 3 15 |
|
|
4 |
30 |
Огурец Кабачок Патиссон |
Надежный Кустовой Декан Ролик Грибовский 37 Диск |
38-44 40-49 42-55 36-38 46-57 40-65 |
10 5 5 4 4 2 |
7 7 7 3 3 4 |
70 35 35 12 12 8 |
|
|
5 |
30 |
Лук репчатый: на севок на репку Чеснок |
Тимирязевский Арзамасский местный Даниловский 301 Тимирязевский Арзамасский местный Даниловский 301 Юбилейный Грибовский (озимый) Алейский (яровой) |
77-82 80-90 91-100 77-82 80-90 91-100 83-122 109-125 |
1 2 1 5 10 5 3 3 |
50 50 50 900 900 900 500 500 |
50 100 50 4500 9000 4500 1500 1500 |
Агротехническое обоснование чередования культур в севообороте
Одним из основных средств повышения плодородия почвы и непрерывного роста урожайности овощных культур является введение научно-обоснованных севооборотов, в которых находят свое отражение оптимальное сочетание химических, агрофизических, биологических и экономических факторов и высокий уровень культуры земледелия. По мере интенсификации овощеводства (применение высоких доз минеральных удобрений, использование химических средств борьбы с сорняками, болезнями и вредителями растений, регулярного орошения и др.) возрастает фитосанитарная роль севооборотов и их значение в устранении биологических причин снижения урожайности овощных культур.
Размещение в севообороте растений с разной глубиной залегания корневой системы и различной требовательностью к питательным веществам и влаге способствует более полному использованию плодородия почвы и влаги. Например, у лука и огурца корневая система отличается сравнительно невысокой усвояющей способностью и расположена неглубоко, а у столовых корнеплодов (морковь, свекла) и бахчевых культур корни уходят глубоко в почву. Поэтому мы чередуем эти культуры в севообороте, что позволяет обеспечить получение высоких урожаев овощей при рациональном использовании удобрений.
В севообороте органические удобрения вносят под наиболее ценные в зоне возделывания овощные культуры (капусту, огурец, томат), которые лучше окупают удобрения прибавкой урожая, а на второй год размещают лук и корнеплоды, способные хорошо использовать их последействие. Лук при внесении навоза дольше не вызревает и плохо хранится, а корнеплоды ветвятся, теряют товарные качества и хуже хранятся. Правильное чередование культур позволяет лучше вести борьбу с сорняками. Сильно угнетаемые сорняками культуры (лук, морковь) размещают после таких культур, которые оставляют после уборки урожая чистое от сорняков поле (капуста, огурец, томат).
В зоне консервных заводов севообороты насыщают культурами, продукция которых используется для переработки (томат, перец, горох, цветная и белокочанная капуста, корнеплоды, лук, чеснок).
Таким образом, исходя из выше перечисленных принципов, получаем:
1) хорошим предшественником для капусты являются многолетние травы. Эти культуры относятся к разным ботаническим семействам, поэтому не имеют общих болезней и вредителей, поле после моркови и свеклы чистое от сорняков. На прежнее место капусту следует возвращать не раньше, чем через 3-4 года. В свою очередь капуста - хороший предшественник для томата, так как оставляет после уборки урожая чистое от сорняков поле, эти культуры относятся к разным ботаническим семействам и не имеют общих вредителей и болезней, более рационально используют почвенное плодородие и влагу.
2) томат будет ценным предшественником для моркови и других столовых корнеплодов, так как оставляет после уборки урожая чистое от сорняков поле, позволяет более полно использовать почвенное плодородие, кроме того, корнеплоды хорошо используют последействие органических удобрений, вносимых под томат, и при этом их лежкость и товарные качества не снижаются.
3) корнеплоды являются хорошим предшественником для огурца, так как корневая система огурца отличается невысокой усвояющей способностью и расположена неглубоко, в то время как у столовых корнеплодов корни уходят глубоко в почву. Поэтому чередование этих культур в севообороте позволяет наиболее полно и рационально использовать почвенное плодородие и влагу.
4) после огурца и других тыквенных размещаем лук, так как лук обладает способностью хорошо использовать последействие органических удобрений, вносимых под огурец. Помимо этого огурец является хорошим предшественником для лука, так как рано освобождает поле, оставляет после себя больше влаги в почве, не обедняет ее элементами минерального питания.
5) лук - ценный предшественник для бобовых культур, так как рано освобождает поле, оставляет после себя много влаги, подвижных форм азота и фосфора.
1.3 Особенности технологии возделывания овощных культур в открытом грунте
Таблица 6 Особенности технологии возделывания овощных культур в открытом грунте
|
№ поля |
Название культуры |
Площадь под культурой га |
Агротехнические показатели, название машин и орудий |
|||||
|
Осенняя обработка почвы и др. мероприятия |
Предпосевная и предпосадочная обработка почвы и др. мероприятия |
Схема посева или посадки |
Междурядная обработка и другие мероприятия по уходу за растениями |
Уборка урожая |
||||
|
1 |
Капуста белокочанная ранняя Капуста белокочанная средняя Капуста белокочанная поздняя Капуста цветная |
5 11 11 3 |
1. Лущение почвы ДТ-75 + ЛДГ-10, 8-10 см 2. Эксплуатационная планировка поля в 2 следа ДТ-75 + ПА-3 3. Капуста ранняя: Внесение перегноя 20 т/га МТЗ-80 + РПН-4 4. Вспашка ДТ-75 + ПЛН-5-35, 25-27 см Капуста средняя, поздняя и цветная: Внесение перегноя 40 т/га МТЗ-80+РПН-4 4. Вспашка ДТ-75 + ПЛН-5-35, 25-27 см. 5. Снегозадержание Т-150 + СВУ-2,6 |
1. Боронование в 2 следа ДТ-75М + СГ-21 + БЗСС-1 2. Капуста средняя, поздняя и цветная: Внесение мин.уд. МТЗ-80 + РУМ-5; Naa - 1,5 ц/га, Pc - 2 ц/га, Kc - 1 ц/га Капуста ранняя: Внесение мин.уд. МТЗ-80 + РУМ-5; Naa - 3,5 ц/га, Pc - 4 ц/га, Kc - 2,5 ц/га 3. Внесение гербицида (Трефлан, 25% к.э. 4-8 л/га) МТЗ-80 + ПОМ-630 4. Капуста ранняя и цветная: Культивация МТЗ-80 + КПС-4 + БЗСС-1, 10-12 см Капуста средняя и поздняя: Культивация МТЗ-80 + КПС-4 + БЗСС-1, 1-я: 10-12 см, 2-я перед посадкой на 8-10 см |
70Ч40 Посадка МТЗ-80 + СКН-6А 70Ч40 Посадка МТЗ-80 + СКН-6А 70Ч50 (Амагер 611) 70Ч60 (Московская поздняя 15) Посадка МТЗ-80 + СКН-6А 70Ч30 Посадка МТЗ-80 + СКН-6А |
1. Капуста ранняя, средняя, поздняя: Междурядные обработки: 1-я = 4-6 см, защит. зона = 7-10 см; 2-я = 10-12 см, защит. зона = 10-12 см. МТЗ-80 + КОР-4,2 Капуста цветная: Междурядные обработки: 1-я = 5-6 см, защит. зона = 8-10 см; 2-я = 6-8 см, защит. зона = 10-12 см. МТЗ-80 + КОР-4,2 2. Капуста ранняя, средняя, поздняя: Прополка сорняков вручную Капуста цветная: Поливная норма 300-400 м3/га, кол-во 6-8, «ВОЛЖАНКА»; перед вторым рыхлением одновременно с поливом подкармливают: Naа - 2 ц/га, Pc - 1,5 ц/га, Kх - 1 ц/га 3. Капуста ранняя, средняя, поздняя: Полив (3-х кратный), «ВОЛЖАНКА»: 1ый - 150, 2ой - 200, 3ий - 300 м3 Капуста цветная: Притенение головок 4. Опрыскивание против капустной мухи МТЗ-80 + ПОМ-630, БИ-58, 2%, 600 л/га 5. Капуста ранняя, средняя, поздняя: Опрыскивание против крестоцв. блошки МТЗ-80 + ПОМ-630, Каратэ 0,2-0,3 л/га, расход раб. р-ра 250 л/га 6. Капуста ранняя, средняя, поздняя: Опрыскивание от килы, Беномил 50% 10-12 кг/га, МТЗ-80 + ПОМ-630 |
Капуста ранняя: МТЗ-80 + ПОУ-2 выборочно в 3-4 срока Капуста средняя и поздняя: Поточным способом трехрядными самоходными комбайнами МСК-3 или ССК-3 Капуста цветная: Убирают выборочно через каждые 2-3 дня, головки срезают вместе с розеткой 3-4 листьев, после уборки листья обрезают на высоте 5 см над головкой и сортируют их. |
|
|
2 |
Томат ранний Томат массовых сроков высадки Перец Баклажан |
9 16 3 2 |
1. Лущение почвы ДТ-75 + ЛДГ-10, 6-8 см 2. Эксплуатационная планировка поля в 2 следа ДТ-75 + ПА-3 3. Для томата массовых сроков высадки и раннего: Внесение перегноя 20-40 т/га МТЗ-80 + РПН-4 4. Вспашка ДТ-75 + ПЛН-5-35, 27-30 см 5. Снегозадержание Т-150 + СВУ-2,6 |
1. Боронование ДТ-75М + СГ-21 + БЗСС-1 2. Внесение мин. удобрений МТЗ-80 + РУМ-5: Для томатов (Naa - 80-90 кг/га, Pc - 120 кг/га, Kх - 90-120 кг/га) Для перца и баклажана (Naa - 60-80 кг/га, Pc - 30-60 кг/га, Kх - 45-60 кг/га) 3. Внесение гербицидов МТЗ-80 + ПОМ-630 (Трефлан 25% к.э. 4-8 л/га) 4. Культивация МТЗ-80 + КПС-4, на 10-12 см 5. Для томата массовых сроков: культивация с боронованием МТЗ-80 + КПС-4 + БЗСС-1, 8-10 см |
70Ч35 Посадка МТЗ-80 + СКН-6А 70Ч26 Посадка МТЗ-80 + СКН-6А 70Ч30 Посадка МТЗ-80 + СКН-6А 70Ч35 Посадка МТЗ-80 + СКН-6А |
1. Междурядные обработки МТЗ-80 + КОР-4,2, 1-я: на 6-8 см (з.з. 7-10 см), 2-я и 3-я на 10-12 см (з.з. 10-12 см) 2. Прополка сорняков вручную 3. Для томата массовых сроков высадки и раннего: Подкормки: некорневые (Na 0,6-0,7% в фазу цветения, 0,8-0,9% - плодоношения), прикорневые через 1,5-2 нед. после посадки (Na - 0,5 ц/га, Pc - 1,5 ц/га, Kc - 0,5 ц/га) Для перца и баклажана: Регулярные поливы теплой водой 300-400 м3/га, «ВОЛЖАНКА» 4. Для томата массовых сроков высадки и раннего: Полив 3-х кратный (350-600 м3/га), «ВОЛЖАНКА» Для перца и баклажана: Опрыскивание от болезней, БЖ 1% 1 кг/га, МТЗ-80 + ПОМ-630 5. Для томата массовых сроков высадки и раннего: Борьба с фитофторозом: МТЗ-80 + ПОМ-630, Оксихом, 1,9-2,1 кг/га Для перца и баклажана: Опрыскивание от белокрылки, формалин 10%, МТЗ-8 + ПОМ-630 6. Для томата массовых сроков высадки и раннего: Борьба с колорадским жуком: МТЗ-80 + ПОМ-630, Банкол, 0,3-0,5 кг/га |
Томат массовых сроков высадки и ранний: Одноразовая уборка при созревании 80-85% плодов с использованием томатоубороч-ного комбайна СКТ-2А Перец: вручную с использованием широкозахватных транспортеров АУС-1 и платформ. Баклажан: срезают с плодоножкой через каждые 5-7 дней, используя транспортеры и платформы |
|
|
3 |
Морковь Свекла столовая Пастернак Петрушка корневая |
12 10 2 2 |
1. Лущение почвы ДТ-75 + ЛДГ-10, 6-8 см 2. Эксплуатационная планировка поля в 2 следа ДТ-75 + ПА-3 3. Вспашка ДТ-75 + ПЛН-5-35, 27-30 см. 4. Снегозадержание Т-150 + СВУ-2,6 |
1. Боронование ДТ-75М + СГ-21 + БЗСС-1 2. Внесение минеральных удобрений: Для моркови (Naa - 40-90 кг/га, Pc - 40-100 кг/га, Kх - 60-90 кг/га), МТЗ-80 + РУМ-5. Для свеклы (Naa - 60-80 кг/га, Pc - 30-60 кг/га, Kх - 45-60 кг/га), МТЗ-80 + РУМ-5. Для пастернака и петрушки: (Naa - 0,15-0,2 т/га, Pc - 0,4-0,5 т/га, Kх - 0,2-0,3 т/га), МТЗ-80 + РУМ-5. 3. Для моркови, пастернака и петрушки: Внесение гербицидов (Стомп, 3-6 л/га) МТЗ-80 + ПОМ-630. Для свеклы: Внесение гербицидов (Трефлан, 4-8 л/га) МТЗ-80 + ПОМ-630 4. Культивация МТЗ-80 + КПС-4, 10-12 см 5. Для моркови и петрушки: Барботирование семян Для свеклы: Протравливание семян ТМТД 80% 5 г/кг |
(20 + 50)/2 МТЗ-80 + СО-4,2 (20 + 50)/2 МТЗ-80 + СО-4,2 Однострочный с междурядьем 45 см МТЗ-80 + СО-4,2 (20 + 50)/2 МТЗ-80 + СО-4,2 |
1. Для моркови, пастернака и петрушки: Довсходовое боронование поперек рядков ДТ-75М + СГ-21 + БСО-4А Для свеклы: Довсходовое боронование поперек рядков ДТ-75М + СГ-21 + БСО-4А. 2. Для моркови: Внесение гербицида (Прометрин 2-5 кг/га) МТЗ-80 + ПОМ-630 Для пастернака и петрушки: Прореживание, ДТ-75М + СГ-21 + БЗСС-1: для петрушки на расст. 3-4 см, для пастернака - 6-8 см 3. Для моркови, пастернака и петрушки: Междурядные обработки: 1-я = 6-8 см, защит. зона = 8-10 см; 2-я = 10-12 см, защит. зона = 10-12 см. МТЗ-80 + КОР-4,2 Для свеклы: Поливы с подкормкой «ВОЛЖАНКА» 4. Для моркови, свеклы, пастернака и петрушки: Поливы с подкормкой, «ВОЛЖАНКА» 5. Для свеклы: Опрыскивание от вредителей, Лепидоцид 0,5-1 кг/га, МТЗ-80 + ПОМ-630 |
Применяют корнеплодоуборочные машины ММТ-1, ЕМ-11, которые извлекают из почвы корнеплоды, грузят в рядом идущий транспорт 2ПТС-4 или в контейнеры, которые отправляют на сортировальные линии ПСК-6 или ЛСК-20 |
|
|
ММТ-1 МТЗ-80 + ЕМ-11 |
||||||||
|
3 |
Укроп на зонтики Укроп на зелень + салат листовой + редис |
1 1 1 1 |
1. Лущение почвы ДТ-75 + ЛДГ-10, 6-8 см 2. Эксплуатационная планировка поля в 2 следа ДТ-75 + ПА-3 3.. Вспашка ДТ-75 + ПЛН-5-35, 22-25 см 4. Снегозадержание Т-150 + СВУ-2,6 |
1. Боронование ДТ-75М + СГ-21 + БЗСС-1 2. Внесение минеральных удобрений (NPK = 85:80:70), МТЗ-80 + РУМ-5 3. Культивация МТЗ-80 + КПС-4, 10-12 см 4. Барботирование семян с последующей подсушкой до сыпучести (для укропа) |
5-строчный с расстоянием между строками 20 см, а между лентами 50 см МТЗ-80 + СО-4,2 5-строчный с расстоянием между строками 20 см, а между лентами 50 см МТЗ-80 + СО-4,2 (для укропа и салата) Однострочный с междурядьем 45 см (для редиса) МТЗ-80 + СО-4,2 |
1. Рыхление почвы в рядках, 2. Поливы 2-3 раза, «ВОЛЖАНКА» |
Уборка вручную, выдергивая или срезая Укроп на зелень и салат убирают вручную, срезая или выдергивая с корнями. Редис: МТЗ-80 + ЕМ-11 |
|
|
1. Рыхление почвы в рядках, ручная прополка при необходимости 2. Поливы 2-3 раза, «ВОЛЖАНКА» 3. Культивация перед посевом салата МТЗ-80 + КПС-4, 10-12 см 4. Посевы салата прореживают на расстояние 10-14 см, пропалывают и поливают («ВОЛЖАНКА») 5. Культивация перед посевом редиса МТЗ-80 + КПС-4, 10-12 см 6. Посевы редиса боронуют для уничтожения корки, удаления сорняков и прореживания МТЗ-80 + СГ-21 + БЗСС-1 7. Рыхление междурядий 8. Поливы, «ВОЛЖАНКА» |
||||||||
|
4 |
Огурец Кабачок Патиссон |
22 7 1 |
1. Дискование почвы Т-150К + БДТ-7, 6-8 см 2. Эксплуатационная планировка поля в 2 следа ДТ-75 + ПА-3 3. Внесение навоза (для кабачка - перегноя) 40 т/га МТЗ-80 + РПН-4 4. Вспашка ДТ-75 + ПЛН-5-35, 20-22 см 5. Снегозадержание Т-150 + СВУ-2,6 |
1. Боронование ДТ-75М + СГ-21 + БЗСС-1 2. Внесение минеральных удобрений (Naa - 60-80 кг/га, Pc - 30-60 кг/га, Kх - 45-60 кг/га), МТЗ-80 + РУМ-5 3. Внесение гербицидов (Трефлан, 4-8 л/га) МТЗ-80 + ПОМ-630 4. Культивации МТЗ-80 + КПС-4, 10-12 см 5. Культивация с боронованием на глубину посева (5-6 см) МТЗ-80 + КПС-4 + БЗСС-1 6 Протравливание семян ТМТД 80% 4 г/кг |
70 Ч 25 МТЗ-80 + СО-4,2 70 Ч 70 МТЗ-80 + СБН-3 70 Ч 70 МТЗ-80 + СБН-3 |
1. Междурядные обработки МТЗ-80 + КРН-4,2, 1-я: на 4-6 см (з.з. 7-10 см), 2-я: на 10-12 см (з.з. 10-12 см), 3-я: на 8-10 см (з.з. 20-25 см) 2. Поливы (150-600 м3/га), «ВОЛЖАНКА» 3. Опрыскивание от мучнистой росы Беномил 50% 0,8-1 кг/га, МТЗ-80 + ПОМ-630 4. Опрыскивание от бахчевой тли Карбофос 50% 0,6-1,2 л/га, МТЗ-80 + ПОМ-630 |
МТЗ-80 + ПОУ-2 |
|
|
5 |
Лук-севок Лук-репка Чеснок |
4 20 6 |
1. Лущение почвы ДТ-75 + ЛДГ-10, (1-е на 6-8 см, 2-е на 8-10 см) 2. Для севка: Провокационный полив «ВОЛЖАНКА» 3. Эксплуатационная планировка поля в 2 следа ДТ-75 + ПА-3 4. Для севка: Внесение мин. удобрений (2/3 осенью - P45-90K45) МТЗ-80 + РУМ-5 5. Для севка: Вспашка ДТ-75 + ПЛН-5-35, 27-30 см Для репки и чеснока: Вспашка ДТ-7 + ПЛН-5-35, 27-30 см 4. Снегозадержание Т-150 + СВУ-2,6 |
1. Боронование ДТ-75М + СГ-21 + БЗСС-1 2. Для севка: Внесение минеральных удобрений (N45) МТЗ-80 + РУМ-5 Для репки и чеснока: Внесение минеральных удобрений (Naa 1-2 ц/га, Pc 3-4 ц/га, Kх - 1,5-2 ц/га) МТЗ-80 + РУМ-5 3. Внесение гербицидов: Для севка и репки (ТХА 5-14 кг/га) МТЗ-80 + ПОМ-630 Для чеснока: Внесение гербицидов (Стомп, 3-6 л/га) МТЗ-80 + ПОМ-630 4. Культивация с боронованием на 10-12 см МТЗ-80 + КПС-4 + БЗСС-1 5. Для севка: Прикатывание до и после посева МТЗ-80 + СКГ-2 Для чеснока: Разделение луковиц на зубки вручную, очистка на ОВП-20А и калибровка на СЛС-7 |
(20 + 50)/2 МТЗ-80 + СКОН-4,2 45 МТЗ-80 + СЛН-8А 45 МТЗ-80 + СЛН-8А |
1. Междурядные обработки МТЗ-80 + КРН-4,2, 1-я: на 4-6 см (з.з 7-10 см), 2-я на 10-12 см (з.з. 10-12 см) 2. Прополка сорняков вручную 3. Поливы с подкормкой МТЗ-80 + ДДА-100МА: 1-й - 15-20 дней от всходов (Naa 30 кг/га, Pc 10 кг/га, Kc 30 кг/га); 2-й - через 20-25 дней после первого (Naa 70-80 кг/га, Pc 60-70 кг/га, Kc 40-50 кг/га) Для чеснока: Удаление стрелок из ложного стебля при высоте до соцветия 8-10 см 4. Опрыскивание от болезней, БЖ 1% 1 кг/га МТЗ-80 + ПОМ-630 5. Опрыскивание от пероноспороза БЖ 1% 6-8 кг/га МТЗ-80 + ПОМ-630 6. При повреждении луковой мухой - уничтожают поврежденные растения |
МТЗ-80 + ЛКГ-1,4 |
|
|
1. Уборка МТЗ-80 + ЛКГ-1,4 2. Перевозка вороха с поля МТЗ-80 + 2ПТС-4 3. Обработка вороха лука на пункте Эл. двигатель + ПМЛ-6 |
||||||||
|
1. Уборка МТЗ-80 + ЛКГ-1,4 2. Просушка в течение 8-10 дней (в дождливую погоду в сушилках при 25-40°C с активной вентиляцией) |
Защищенным грунтом называется земельный участок или специальное сооружение с искусственно созданным благоприятным для растений микроклиматом.
Следует отметить, что основную массу овощей в настоящее время выращивают в открытом грунте. Из теплиц овощи получают в течение круглого года, из парников - с апреля по октябрь, из утепленного грунта - с мая по октябрь, из открытого грунта - с июня по октябрь. При сочетании открытого грунта с защищенным свежие овощи можно выращивать на протяжении всего года.
В настоящее время в России потребность в овощах из защищенного грунта на душу населения обеспечивается лишь на 31%. Для достижения научно обоснованных норм потребления овощей необходимо расширить площади защищенного грунта, разнообразить ассортимент овощных культур, повысить их урожай.
Овощеводство защищенного грунта решает 3 задачи: 1 - производство овощей в то время, когда они не могут поступать из открытого грунта; 2 - подготовка рассады для открытого грунта, что позволяет получать ранние овощи и выращивать требовательные к теплу культуры в более северных районах; 3 - расширение ассортимента овощных культур. Овощи из защищенного грунта получают как при посеве их непосредственно семенами или высадки молодых растений (рассадой) (для чего в зимнее время применяют досвечивание), так и при выгонке, доращивании и дозаривании. Для выгонки используют культуры, которые в летнее время накопили достаточное количество питательных веществ, - лук, корнеплоды, спаржу. Доращивают цветную капусту, дозаривают томат, выращенный в открытом грунте, выгоняют сельдерей, петрушку, свеклу и т.д. Преобладающий тип культивационных сооружений защищенного грунта - пленочные теплицы. На их долю приходится 44,8% всей площади защищенного грунта. Площадь под утепленным грунтом составляет 15,9%, а под парниками - 6,3%.
1.4 Сроки, способы выращивания, назначение и динамика поступления урожая овощей из открытого грунта
Таблица 7 Сроки, способы выращивания, назначение и динамика поступления урожая овощей из открытого грунта
|
Культура |
Способ выращивания |
Пл-дь, га |
Ур-ть, т/га |
Валовой сбор, т |
Период выращивания и поступление продукции в % от валового сбора |
Сорта |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
Февр. |
Март |
Апр. |
Май |
Июнь |
Июль |
Авг. |
Сент. |
Окт. |
Нояб. |
|||||||||||||||||||||||||||
|
Капуста белокочанная ранняя |
Рассадный |
5 |
25 |
125 |
F1 Трансфер Июньская Стахановка |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Капуста белокочанная средняя |
Рассадный |
11 |
50 |
550 |
Лосиноостровская 8 Слава 1305 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Капуста белокочанная поздняя |
Рассадный |
11 |
50 |
550 |
Амагер 611 Московская поздняя 15 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Капуста цветная |
Рассадный |
3 |
20 |
60 |
Мовир 74 Сноуболл 123 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Томат ранний |
Рассалный |
9 |
42,5 |
382,5 |
Непрядва Волгоградский скороспелый 323 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Томат массовых сроков высадки |
Рассадный |
16 |
65 |
1040 |
Ракета Новинка Приднестровья Волгоградский 5/95 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Перец |
Рассадный |
3 |
40 |
120 |
Подарок Молдовы Ласточка |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Баклажан |
Рассадный |
2 |
50 |
100 |
Универсал Алмаз |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Морковь |
Безрассадный |
12 |
40 |
480 |
Артек НИИОХ 336 Лосиноостровская 13 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Свекла столовая |
Безрассадный |
10 |
50 |
500 |
Бордо 237 Египетская плоская |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Пастернак |
Безрассадный |
2 |
55 |
110 |
Круглый |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Петрушка корневая |
Безрассадный |
2 |
40 |
80 |
Сахарная Урожайная |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Укроп на зелень |
Безрассадный |
1 |
22 |
22 |
Кустистый |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Укроп на зонтики |
Безрассадный |
1 |
25 |
25 |
Лесногородский |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Салат листовой |
Безрассадный |
1 |
12 |
12 |
Московский парниковый |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Редис |
Безрассадный |
1 |
60 |
60 |
Дунганский 12/8 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Огурец |
Безрассадный |
22 |
30 |
660 |
Надежный Кустовой Декан |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Кабачок |
Безрассадный |
7 |
50 |
350 |
Ролик Грибовский 37 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Патиссон |
Безрассадный |
1 |
40 |
40 |
Диск |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Лук на севок |
Безрассадный |
4 |
20 |
80 |
Тимирязевский Арзамасский местный Даниловский 301 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Лук на репка |
Безрассадный |
20 |
50 |
1000 |
Тимирязевский Арзамасский местный Даниловский 301 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Чеснок |
Безрассадный |
6 |
12,5 |
75 |
Юбилейный Грибовский Алейский |
2. Защищенный грунт
2.1 План производства рассады для открытого грунта
Таблица 8 Расчеты потребного количества сеянцев и рассады для открытого грунта и площади защищенного грунта для их выращивания
|
Культура |
Площадь, га |
Схема высадки рассады |
Требуется рассады (тыс. шт.) с уч. стр. ф. |
Число дней |
Сроки (дек. мес) |
Выход сеянцев шт/м2 |
Схема выращи-вания рассады |
Выход рассады с 1 м2 |
Требуется защ. грунта, м2 |
Место выращива-ния сеянцев, рассады |
|||||||||
|
От пос. до пикир. |
От пикир. до высад. |
Посева семян |
От пикир сеян. |
Высадки рассады |
|||||||||||||||
|
Расче-тный |
Дело-вой |
||||||||||||||||||
|
Для сеян |
Для рас. на 1 га |
Для сеян |
Для рас. на всю S |
||||||||||||||||
|
На 1 га |
На всю площадь |
||||||||||||||||||
|
Капуста белокочанная ранняя |
5 |
70x26 |
61 |
305 |
15 |
40 |
1.III |
2.III |
1.V |
2000 |
6x6 |
278 |
250 |
30,5 |
244 |
152,5 |
1220 |
ТП-810-94 |
|
|
Томат ранний |
9 |
70x35 |
45 |
405 |
21 |
35 |
1.IV |
3.IV |
3.V |
1500 |
8x8 |
156 |
140 |
30 |
322 |
270 |
2898 |
ТП-810-94 |
|
|
Томат массовых сроков высадки |
16 |
70x30 |
52 |
832 |
35-40 |
2.IV |
- |
3.V |
1500 |
6x6 |
278 |
250 |
40,7 |
244 |
651 |
3328 |
ТП-810-94 |
||
|
Перец |
3 |
70x30 |
52 |
156 |
60 |
1.IV |
- |
1.VI |
- |
6x6 |
278 |
250 |
- |
208 |
- |
624 |
ТП-810-94 |
||
|
Баклажан |
2 |
70x35 |
45 |
90 |
60 |
1.IV |
- |
1.VI |
- |
6x6 |
278 |
250 |
- |
180 |
- |
360 |
ТП-810-94 |
||
|
Капуста цветная |
3 |
70x26 |
61 |
183 |
15 |
40 |
1.III |
2.III |
1.V |
2000 |
6x6 |
278 |
250 |
30,5 |
244 |
91,5 |
732 |
ТП-810-94 |
|
|
Капуста белокочанная поздняя |
11 |
70x50 |
31 |
341 |
50-55 |
2.IV |
- |
3.V |
- |
((58+20,5*4)/5)*3 |
119 |
107 |
- |
290 |
- |
3190 |
Холодный рассадник |
||
|
Капуста средняя |
11 |
70x35 |
45 |
495 |
50-55 |
3.IV |
- |
1.VI |
- |
((58+20,5*4)/5)*3 |
119 |
107 |
- |
421 |
- |
4631 |
Холодный рассадник |
Условные обозначения
1 - сеянцы ранней капусты; S = 152,5 м2; 1.03 - 15.03
2 - сеянцы цветной капусты; S = 91,5 м2; 1.03 - 15.03
3 - сеянцы раннего томата; S = 270 м2; 1.04 - 21.04
4 - рассада огурца для ТП-810-97; S = 236 м2; 20.03 - 25.04
5 - рассада огурца для II оборота (ТП-810-94); S = 43 м2; 25.03 - 25.04
6 - рассада томата для II оборота (ТП-810-94); S = 54 м2; 25.04 - 25.05
7 - рассада перца для II оборота (ТП-810-94); S = 48 м2; 01.04 - 01.05
8 - рассада баклажана II оборота (ТП-810-94); S = 72 м2; 01.03 - 01.05
2.2 План производства рассады для защищенного грунта
Таблица 9 Расчеты потребного количества рассады для сооружений защищенного грунта и площади для их выращивания
|
Вид сооружений, где выращиваются культуры на продукцию |
Культура |
Площадь, м2 |
Требуется рассады |
Число дней от посадки до высадки |
Сроки |
Схема выращивания рассады |
Выход рассады |
Требуется защ.грунта для рассады, м2 |
Место выращивания рассады |
||||
|
на 1 м2 |
на всю площадь |
посева семян |
высадки рассады |
Расче-тный |
Дело-вой |
||||||||
|
ТП-810-97 |
Огурец |
10000 |
3 |
30000 |
30 |
25.III |
25.IV |
8Ч8 |
156 |
140 |
214 |
ТП-810-94 |
|
|
ТП-810-94 |
Огурец |
2000 |
3 |
6000 |
30 |
25.III |
25.IV |
8Ч8 |
156 |
140 |
43 |
ТП-810-94 |
|
|
ТП-810-94 |
Томат |
3000 |
3,3 |
9900 |
40 |
15.IV |
25.V |
7Ч7 |
204 |
184 |
54 |
ТП-810-94 |
|
|
ТП-810-94 |
Перец |
2000 |
6 |
12000 |
60 |
1.IV |
1.VI |
6Ч6 |
278 |
250 |
48 |
ТП-810-94 |
|
|
ТП-810-94 |
Баклажан |
3000 |
6 |
18000 |
60 |
1.III |
1.V |
6Ч6 |
278 |
250 |
72 |
ТП-810-94 |
2.3 План использования рассадных и овощных пленочных теплиц
Таблица 10 План использования теплиц
|
Культура |
Сроки выращи-вания |
Пло-щадь, м2 |
Выход продукции |
Требуется посевного или посадочного материала |
Сорта |
Примечание |
||||
|
с 1 м2 |
всего |
един. измер. |
на 1 м2 |
на всю площадь |
||||||
|
ТП-810-94 |
||||||||||
|
Сеянцы ранней капусты Рассада ранней капусты |
1.03 - 15.03 15.03 - 25.04 |
152,5 1220 |
2000 250 |
305000 305000 |
г шт |
12 278 |
1830 339160 |
F1 Трансфер Июньская Стахановка |
Для открытого грунта |
|
|
Сеянцы цвет. капусты Рассада цвет. капусты |
1.03 - 15.03 15.03 - 25.04 |
91,5 732 |
2000 250 |
183000 183000 |
г шт |
12 278 |
1098 203496 |
Мовир 74 Сноуболл 123 |
Для открытого грунта |
|
