Основна інформація про ЗАТ "Оболонь"
Основні види діяльності підприємства. Асортимент продукції пива, тонізуючих, слабоалкогольних та мінеральних напоїв. Матриця SPACE-аналізу. Захоплювання нових ринків збуту і збільшення виробництва. Побудова карт стратегічних груп. Рейтингова оцінка.
| Рубрика | Кулинария и продукты питания |
| Вид | статья |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 14.06.2014 |
| Размер файла | 189,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Основна інформація про ЗАТ "Оболонь"
"Оболонь" є закритим акціонерним товариством, акціями якого 100-відсотково володіє колектив, тільки з українським капіталом. Головне підприємство знаходиться в місті Києві, за адресою вул. Богатирська, 3. Є два дочірніх підприємства в м. Красилові, Хмельницька обл., та в м. Фастів, Київської обл. Крім того є 4 підприємства з корпоративними правами: у м. Бершадь, Вінницької обл., м. Севастополь, м. Охтирка, Сумська обл., м. Дядьківці, Івано-Франківська обл. та 17 представництв в регіонах України.
Сьогодні ЗАТ "Оболонь" - національна компанія, яка володіє багатьма профільними підприємствами, має розгалуджену структуру представництв. Тільки на головному заводі в Києві працює біля трьох тисяч кваліфікованих фахівців. В цілому ж на власних та партнерських підприємствах акціонерного товариства трудяться понад чотири з половиною тисячі працівників. До складу ЗАТ входять три дочірніх та п'ять підприємств з корпоративними правами. Діяльність ЗАТ "Оболонь" - це динамічний розвиток. Лише за останні роки компанія вклала понад 50 млн. доларів в розбудову виробництва. Здійснено ряд важливих кроків на шляху технологічного вдосконалення і розвитку головного заводу акціонерного товариства. Зокрема, розпочала роботу нова 110-тисячна лінія, яка є найпотужнішим комплексом в Україні по розливу пива. З її запуском завод "Оболонь" увійшов до трійки найпотужніших пивоварних заводів Європи.
Асортимент продукції
Найбільш масовий сорт пива "Оболонь - Світле, пиво "Оболонь Преміум", пиво "Оболонь Оксамитове", пиво "Оболонь Соборне" .Крім того завод випускає інші сорти пива: "Магнат", "Оболонь безалкогольне", "Оболонь Міцне" та ін.
Тонізуючі напої: "Кола - Нова", "Живчик", "Оболонь Оранж АСЕ", "Живчик Унік", "Живчик Лимон", "Оболонь Лимонад", "Оболонь Ситро", "Живчик Груша", "Оболонь Лайм.
Слабоалкогольні напої: "Джин - тонік", "Бренді - кола", "Ром - Кола", "Джин-Тонік", "Махітос", "Текіза".
Мінеральні напої: "Оболонська", "Оболонська плюс лимон", "Оболонська плюс апельсин" та "Оболонська-2"
SPACE-аналіз
Побудова матриці SPACE-аналізу
Х=IS-CA=8.1-7.9=0.2
Y=FS-EB=8.9-7.3=1.6
Згідно з рекомендаціями, отриманими за допомогою методу SPACE, компанія ПАТ "Оболонь" повинна дотримуватись агресивної стратегії, тобто намагатися захоплювати нові ринки збуту, збільшувати виробництво, знаходити нових партнерів, дистриб'юторів і клієнтів. Становище підприємства на ринку дає змогу активно інвестувати кошти у розвиток, намагаючись збільшити свою частку ринку.
Побудова карт стратегічних груп
Відштовхуючись від знайденої інформації, можливо побудувати "карти стратегічних груп" по таких факторах: Імідж компанії, Фінансові можливості компанії, Якість постачання. Відповідні рейтингові оцінки даних факторів наведено нижче в таблиці 2. напій ринок збут
Програма експертного опитування
Мета проведення: визначення найбільш вагомих критерій для побудови карти стратегічних груп.
Рейтингова оцінка:
3 - висока якість/визнаний лідер/високі фінансові можливості
2 - середня якість/стабільний "гравець" на ринку/середні фінансові можливості
1 - низька якість/ майже невідома компанія/середні фінансові можливості
Отже, критерії якість,імідж та фінансові можливості мають найбільші загальні оцінки тому саме ці критерії будуть використовуватися при побудові карти.
Рейтингова оцінка:
3 - висока якість/визнаний лідер/високі фінансові можливості
2 - середня якість/стабільний "гравець" на ринку/середні фінансові можливості
|
Назва компанії |
Рейтингова оціна |
Виробнича потужність |
Частка ринку, % |
||||
|
Якість |
Імідж |
Фін. можливості |
млн/рік |
Місце |
|||
|
1. Оболонь |
3 |
3 |
3 |
110 |
3 |
34 |
|
|
2. Рогань |
3 |
2 |
3 |
27 |
2 |
19 |
|
|
3. Славутич |
3 |
3 |
2 |
24 |
3 |
27 |
|
|
4. Чернігівський пивзавод |
2 |
1 |
2 |
22 |
4 |
3,2 |
|
|
5. Миколаївський пивзавод "Янтар" |
1 |
1 |
2 |
20 |
1 |
2,2 |
|
|
6. Інші підприємства |
1 |
1 |
- |
1,5 |
5 |
1-2 |
Рис. 1 "Карта стратегічних груп" за параметрам "Фінансові можливості/Якість"
Рис. 2 "Карта стратегічних груп" за параметрам "Імідж/Якість"
Визначення основного конкурента ПАТ "Оболонь".
Аналізуючи "карти стратегічні групи", головними конкурентами ПАТ "Оболонь" є ПАТ "Рогань" та ПАТ "Славутич".
ПАТ "Рогань" є конкурентом ПАТ "Оболонь" за параметром Якості та Фінансових можливостей, а "Славутич" виступає конкурентом у параметрі Фінансових можливостей та імідж. Аби визначити головного конкурента порівняємо інші відомі параметри компаній (таблиця 3)
Таблиця 2
|
№ |
Назва компанії |
Виробнича потужність млн./рік |
Частка ринку, % |
|
|
1 |
Оболонь |
110 |
34 |
|
|
2 |
Рогань |
27 |
19 |
|
|
3 |
Славутич |
24 |
27 |
Параметри за якими вони конкурують в першу чергу
Беручи до уваги, всі відомі факти про представлені вітчизняні пивоварні компанії на ринку, сильних конкурентів у ПАТ "Оболонь" немає .
Заходи, які необхідно здійснити компанії для підтримки/посилення власної конкурентної позиції.
"Оболонь": компанії для підтримки лідерських позицій варто підвищувати свій імідж, для цього необхідно збільшити витрати на рекламні заходи, можливо. За допомогою цінової конкуренції забезпечити збільшення частки ринку та рахунок збільшення кількості споживачів.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Основні види діяльності підприємства. Оцінювання сировини і допоміжних матеріалів, готової продукції. Характеристика основного технологічного обладнання. Сировина та її зберігання. Технологія виготовлення пива на ЗАТ "Оболонь". Виробництво солоду.
отчет по практике [53,6 K], добавлен 22.05.2013Об’єми виробництва пива в Україні. Сировинна база, виробники, асортимент. Експорт/імпорт. Конкуренція. Характеристика виробництва світлого пива. Розрахована собівартість виробництва пива, та визначена економічна ефективність виробництва даної продукції.
реферат [67,2 K], добавлен 09.07.2008Фізико–хімічні властивості та класифікація тонізуючих напоїв: мінеральні води, чай, кава, какао, квас. Визначення їх якості та вплив на організм людини. Асортимент, технологія і особливості приготування тонізуючих напоїв, дослідження смаків споживачів.
дипломная работа [404,9 K], добавлен 10.03.2010Асортимент безалкогольних напоїв. Основні дефекти безалкогольних напоїв. Запобігання мікробіологічному псуванню напоїв. Апаратурно-технологічна схема виробництва безалкогольних напоїв та мінеральних вод. Характеристика процесів фасування, упорядкування.
реферат [86,6 K], добавлен 12.05.2009Особливості рецептури карамельної маси. Коротка характеристика основних технологічних процесів приготування льодяникової карамелі. Характеристика пива як напою, основні сорти пива та оцінка їх якості. Сировина для виробництва лікеро-горілчаних напоїв.
контрольная работа [98,2 K], добавлен 12.01.2012Відомості та загальна характеристика підприємства. Особливості асортименту виготовлюваної продукції. Технологія виробництва кисломолочних напоїв. Схема технологічної лінії по виробництву кисломолочних напоїв та детальний опис декількох машин цієї лінії.
отчет по практике [456,0 K], добавлен 04.02.2011Підбір та розрахунок сировини до виробництва, асортимент продукції. Методи консервування харчових продуктів. Основні технологічні операції консервування та їх коротка характеристика. Види та причини браку баночних консервів та основні методи контролю.
реферат [27,4 K], добавлен 12.05.2009Асортимент і технологія страв і напоїв в дієтичному і дитячому харчуванні. Діяльність студентськго арт-кафе "Новинка", асортимент продукції та склад меню. Впровадження нових технологій по виробництву страв і напоїв з лікарських рослин, рецепти страв.
курсовая работа [76,3 K], добавлен 18.02.2011Асортимент продукції, що виробляється. Сировинна база підприємства. Обґрунтування харчової цінності продукту. Вимоги нормативно-технічної документації до продукції. Технологічний процес виробництва продукту з обґрунтуванням основних технологічних режимів.
курсовая работа [42,9 K], добавлен 28.09.2014Загальна характеристика підприємства КП "Колос". Технологічний процес виробництва хліба пшеничного. Асортимент продукції, що виготовляється на підприємстві та її споживчі властивості. Органолептична оцінка якості, процес пакування та маркування хліба.
отчет по практике [2,6 M], добавлен 19.12.2013Вивчення асортименту та класифікації напоїв, які виготовляються у закладах ресторанного господарства. Особливості технологічного процесу виробництва гарячих чи холодних напоїв, сучасні тенденції у їх презентації. Забезпечення якості готової продукції.
курсовая работа [71,7 K], добавлен 06.04.2011Дослідження ринку борошняних кондитерських виробів та становища підприємства, що вивчається на ньому. Формування альтернативних напрямків освоєння виробництва нової продукції. Порівняльна оцінка ефективності реалізації даних альтернативних проектів.
курсовая работа [128,7 K], добавлен 20.03.2011Характеристика харчової та біологічної цінності чаю. Досдідження якості напоїв. Розробка технологічних карт на напої з чаю. Роль чаю у харчуванні людини. Особливості проведення чайної церемонії. Технологія обробки чайного листя, формування асортименту.
курсовая работа [70,8 K], добавлен 17.03.2013Асортимент хлібобулочних виробів підприємств України. Підготовка борошна до виробництва. Розрахунок обладнання для замішування і бродіння рідких напівфабрикатів. Технохімічний контроль виробництва, управління якістю продукції і метрологічне забезпечення.
дипломная работа [175,4 K], добавлен 28.06.2021Характеристика основної сировини для виробництва кисломолочної продукції. Вимоги до якості, пакування, маркування. Органолептична оцінка якості кефіру. Класифікація, характеристика, асортимент та технологія транспортування і зберігання молочних продуктів.
дипломная работа [100,5 K], добавлен 21.11.2014Організація виробництва і реалізації напоїв в молочному барі "Лакомка". Товарознавча характеристика сировини, що використовується для приготування молочних коктейлів. Особливості технології виробництва борошняних кулінарних виробів; технологічні карти.
курсовая работа [103,3 K], добавлен 23.01.2012Поняття соусів емульсійного типу, технологія їх виробництва. Оцінка рецептурного складу та технологічного процесу для виробництва соусів. Розробка асортименту та декількох технологічних карт емульсійних соусів для подачі до основних страв у ресторані.
курсовая работа [651,4 K], добавлен 13.12.2017Асортимент холодних солодких страв, їх харчова і біологічна цінність. Характеристика сировини. Сучасні напрями удосконалення технології виготовлення десертної продукції. Вимоги до її якості. Розробка технологічних карт виробництва холодних десертів.
курсовая работа [48,8 K], добавлен 18.06.2014Дослідження споживчих властивостей кисломолочних сирів. Основні показники їх якості, асортимент, особливості та етапи виробництва. Види дефектів та вимоги до експертизи кисломолочних сирів. Устаткування виробництва. Організація роботи гарячого цеху.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 03.02.2014Технологічний процес виготовлення сметани та вміст у ній вітамінів. Температура зберігання сметани. Асортимент продукції маслозаводу, потужність підприємства, динаміка складу та структури товарної продукції. Аналіз органолептичних показників сметани.
дипломная работа [68,4 K], добавлен 18.04.2011
