Технологии приготовления и оформления кулинарной продукции в современной кулинарии

Анализ прогрессивных изменений в мировой кулинарии за последние 10 лет. Определение основных факторов, которые рождают современные направления приготовления кулинарной продукции. Обзор самых популярных технологий приготовления и оформления пищи.

Рубрика Кулинария и продукты питания
Предмет Кулинария
Вид статья
Язык русский
Прислал(а) Т.Г. Юдина
Дата добавления 09.06.2018
Размер файла 23,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.