Минимальные затраты на продукты питания для подростков с основными социальными выплатами. Возможен ли компромисс?

Размещено на http://www.allbest.ru/

Департамент Образования города Москвы

Юго-Восточный административный округ

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение города Москвы "Школа № 1547"

Исследовательская работа

На тему:

“Минимальные затраты на продукты питания для подростков с основными социальными выплатами. Возможен ли компромисс?”

Авторы: Дмитрук Анастасия

Павлова Юлия, Сенникова Дарья

Калинина Варвара, Ковальчук Екатерина

Насонова Мария, Павкина Маргарита

Научный руководитель:

Марчук Артур Дмитриевич

Москва

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Способ решения задачи

1.1 О потребностях человеческого организма

1.2 Симплекс-метод

2. Решение задачи

Задача №1

2.1 Исходные данные

2.2 Математическая модель и решение задачи. Выводы

Задача №2

2.3 Исходные данные

2.4 Математическая модель и решение задачи. Выводы

3. Экономическое применение модели

3.1 Расчет стоимости потребительской корзины

3.2 Экономические выводы и рекомендации

Заключение

Список литературы

АННОТАЦИЯ

В данной исследовательской работе авторы представляют технологию проектно-исследовательской деятельности старшеклассников как путь к профессиональному самоопределению - одному из важнейших факторов формирования личности. Предпрофессиональное образование возможно только на основе совместной работы преподавателя-тьютора и школьника с использованием всех доступных способов получения информации.

Авторы, имея необходимые знания в области математики, информатики и экономики, предлагают молодым людям 15-17 лет изучить со всех сторон проблему, касающуюся лично каждого. Анализируя данные, имеющие отношение к поставленному вопросу, школьники получают неожиданные для себя результаты и сравнивают их с нормами, утвержденными законом.

Авторы полагают, что такой метод погружения в профессию, позволяет будущим абитуриентам понять, связана ли их будущая профессия с экономикой.

На основе полученных данных математической модели, авторы работы вырабатывают рекомендации для решения данной ситуации.

Ключевые слова: профессиональное самоопределение, проектно-исследовательская деятельность, профориентационная работа, системы компьютерной математики.

ВВЕДЕНИЕ

Перед нами была поставлена цель: рассчитать минимальную стоимость месячной продуктовой корзины и объемы закупок различных продуктов для школьника старшей школы (15-17 лет), обладающих различными потребностями в употреблении необходимых питательных веществ. В ходе работы из различных источников (научная литература, Интернет, СМИ) были собраны данные, необходимые для решения поставленной задачи.

Сначала был произведен поиск данных о минеральных веществах, витаминах и микроэлементах, которые необходимы человеку для поддержания нормального функционирования организма. Затем, после обработки полученных данных и проведения анализа, была разработана таблица суточного (впоследствии месячного) потребления калорий (энергии), белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов, и составлен перечень продуктов, вошедших в состав месячной продуктовой корзины. Для каждого компонента корзины была определена его средняя цена по Москве и московской области, и рассчитана цена за 0,1кг продукта. Также была найдена информация о заработной плате (стипендии) объекта исследования с учетом всех профессиональных надбавок и социальных льготных пособий, выраженных в денежном эквиваленте. После получения необходимых данных мы составили математическую модель задачи, которая решалась Системы компьютерной математики (СКМ).

Исходя из того, что стоимость продуктовой корзины школьника должна составлять не более трети продуктовой корзины семьи из трех человек. В конце необходимо сравнить полученный результат с бюджетным ограничением человека, определить объемы закупок продуктов и сделать выводы о проведенном исследовании.

Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи:

1. Собрать и проанализировать данные по витаминно-минеральному комплексу с расчетом на объекты наблюдения.

2. Построить математическую модель для расчета двух вариантов питания подростков и сделать выводы.

3. Сравнить результаты, полученные математической моделью с официальными данными.

4. Выработать рекомендации, опираясь на экономические выводы по модели.

Объектом исследования являются девушка подросток (15-17 лет) и юноша подросток (15-17 лет).

Предметом исследования является стоимость и набор потребительской корзины девушки и юноши подростков (15-17 лет).

В данной работе были использованы следующие методы: описательный, сравнительный, анализ, математического моделирования.

Работа содержит введение, три главы, заключение и приложения. В первой главе рассматриваются способы решения задачи, а именно симплекс метод. Во второй главе речь идет о задачах и выводах по ним. В третьей главе авторами предлагаются рекомендации по полученным экономическим выводам.

Глава 1. Способ решения задачи

1.1 О ПОТРЕБНОСТЯХ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОРГАНИЗМА

Здоровый человек должен потреблять ежедневно такое количество и качество пищи, чтобы восполнить организмом расход веществ. Во время обмена веществ происходит их окисление с выделением энергии.

Окислительные процессы происходят преимущественно в мышечной ткани. Во время работы кровеносные сосуды мышц расширяются, кровоснабжение увеличивается, а следовательно, увеличивается и поступление в мышцы питательных веществ и кислорода. Чем энергичнее происходит обмен веществ, тем больше образуется в организме тепла. Так же по количеству тепла, выделяемого организмом, можно судить о количестве сгоревших в организме веществ.

Если известно, сколько израсходовалось в организме веществ, то можно высчитать, сколько нужно дать организму новых веществ для восстановления израсходованного запаса. Единицей измерения тепла является калория. Малой калорией называется количество тепла, необходимое для нагревания 1 мл воды на 1єС, большой калорией, или килокалорией -- количество тепла, необходимое для нагревания 1 л воды на 1єС.

Лица умственного труда - ученые, врачи, инженеры, педагоги, студенты и школьники - расходуют за сутки приблизительно 3000 ккал. Разумеется, не все люди вырабатывают одинаковое количество энергии, а поэтому для разных категорий людей требуется и разное количество веществ.

Пища необходима человеку для мышечной и умственной работы, для согревания тела, для роста, для восстановления разрушенных и отмерших клеток. Обмен веществ повышается в связи с работой, главным образом физической (мышечной).Для людей, выполняющих средней силы мускульную работу (токари, слесари, трактористы), требуется 3500 ккал, при усиленной мышечной работе (кузнецы, молотобойцы, штукатуры, каменщики) требуется в среднем 4000 ккал, а для представителя тяжелого физического труда (лесорубы, землекопы, грузчики) -- 4500 ккал.

Протоплазма клеток состоит из воды, белков, жиров, углеводов и солей. Поэтому в пищу должны входить главным образом эти элементы. Высчитано, что 1 г жира при сгорании дает 9,3 ккал, а 1 г углевода и 1 г белка -- по 4,1.Следовательно, всегда можно точно определить, сколько белков, жиров и углеводов необходимо человеку, выполняющему ту или иную работу. Очень важно при массовом питании в общественных столовых, больницах, чтобы порция пищи содержала необходимое количество основных питательных веществ, соответствующее потребностям организма.

Нельзя заботиться только о количестве калорий, недопустимо кормить человека, например, только жирами или белками (даже если по количеству калорий эта пища будет вполне достаточна), так как жиры не могут заменить необходимые для клеток белки и наоборот, белки не могут заменить жиры. Поэтому нормальное питание состоит не только в достаточном количестве пищи, но и в соответствующем ее качестве - пища должна быть разнообразной.

В состав пищи должны входить: мясо, рыба, яйца (полноценные белки), молочные продукты (все виды питательных веществ -- белки, жиры, углеводы), сахар и мучные продукты (углеводы и отчасти растительные белки), овощи, фрукты, ягоды (витамины, минеральные соли) и различные жиры -- животные (сливочное масло, сало) и растительные (подсолнечное, кукурузное, оливковое масло), поваренная соль и пр.

Говоря о качественном составе пищи, о ее разнообразии, следует иметь в виду определенное соотношение различных составных частей пищи, а для этого нужно знать, какое назначение имеют те или иные питательные вещества.

Наиболее ценными питательными свойствами обладают белки; они составляют 85% твердого вещества человеческого организм. Белки идут на построение протоплазмы клеток, а поэтому они необходимы для роста организма и для образования новых клеток взамен отмирающих. Белки чрезвычайно разнообразны и сложны по своему строению. Перевариваясь в желудочно-кишечном тракте, белки пищи распадаются на свои составные части, так называемые аминокислоты, которые и всасываются стенкой кишок. В крови и клетках организма из аминокислот вновь создаются различные белковые соединения, идущие на построение самих клеток организма. Некоторые белки не содержат в себе всех необходимых аминокислот. Такие белки называются неполноценными. В пищу должно входить достаточное количество полноценных белков, содержащих все необходимые для человека аминокислоты. Больше всего полноценных белков в мясе и молоке, но и во многих растительных продуктах они содержатся в достаточном количестве. Здоровый человек должен получать 100--150 г белка в сутки в зависимости от расходуемых калорий (3000--4500 ккал).

Жиры легко окисляемы, они содержат сложные вещества, необходимые для питания клеток организма. К таким сложным жироподобным веществам относятся липоиды -- холестерин и лецитин. Холестерин, например, входит в состав желчи, а лецитин -- в состав нервной клетки. Липоидами богат яичный желток, коровье масло, икра, мозги, сыр, мясо, а из растительных продуктов -- фасоль и горох. Человеку необходимо 100--150 г жира в сутки.

Углеводы служат для процесса окисления. Недаром существует крылатое выражение: “Жиры сгорают в пламени углеводов”; тем самым углеводы предохраняют белки от сгорания, а поэтому их надо давать в достаточном количестве, чтобы не расходовать белки, необходимые для построения клеток. Человек нуждается в 430--630 г углеводов в сутки. В организме углеводы могут превращаться в жир, поэтому при усиленном питании имеет значение введение большого количества углеводов.

Кроме органических питательных веществ, организму необходимы вода и минеральные соли. Человек ежедневно потребляет 1500--2000 мл жидкости, помимо воды, содержащейся, в твердой пище. Все физико-химические процессы, процессы всасывания и выделения могут совершаться только при вполне определенной концентрации минеральных солей. На первом месте стоит хлорид натрия (поваренная соль), который служит также материалом для образования желудочного сока (соляной кислоты). Поваренной соли человеку нужно 12--15 г в сутки. Кроме того, человеку необходимы соли калия и кальция (составная часть костей), соли фосфора (входит в состав костей и нервной ткани), железа (составная часть гемоглобина), йода (имеется в щтовидной железе) и др.

1.2 СИМПЛЕКС-МЕТОД

1. Симплекс-метод -- алгоритм решения оптимизационной задачи линейного программирования путём перебора вершин выпуклого многогранника в многомерном пространстве. Метод был разработан американским математиком Джорджем Данцигом (George Dantzig) в 1947 году.

2. Краткий обзор алгоритма решения задач данного типа

Математическое программирование

Математическое программирование занимается изучение экстремальных задач и поиском методов их решения. Задачи математического программирования формулируются следующим образом : найти экстремум некоторой функции многих переменных f ( x₁, x₂, ... , x_n ) при ограничениях g_i ( x₁, x₂, ... , x_n ) > b_i , где g_i - функция, описывающая ограничения, а b_i - действительное число, i = 1, ... , m. f называется функцией цели ( целевая функция ).

Линейное программирование - это раздел математического программирования, в котором рассматриваются методы решения экстремальных задач с линейным функционалом и линейными ограничениями, которым должны удовлетворять искомые переменные.

Задачу линейного программирования можно сформулировать так.

Для решения этой задачи данного типа применяются СКМ DERIVE 6.1

Глава 2. Решение задачи

ЗАДАЧА №1

2.1 ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ

Общие данные об объекте исследования: девушка-подросток, в возрасте от 15 до 17 лет, весом от 50 до 60 кг. Физическая активность - средние физические нагрузки. Занятия спортом нерегулярные.

Список продуктов(73 наименования): (см. Приложение №1, столбец №2). Творог 5% Молоко 2,5% Кефир 1% Сметана 10% Йогурт 1,5% Сыр Пармезан Сыр Российский Картофель Лук репчатый Лук зеленый Морковь Капуста белокочанная Капуста цветная Чеснок Редис Свекла Огурцы Помидоры(томаты) Перец красный сладкий Кабачки Баклажаны Укроп Петрушка Салат Щавель Шпинат Зеленый горошек замороженный Вешенки Шампиньоны Яблоки Груши Бананы Апельсины Лимоны Виноград Нектарины Авокадо Замороженная черная смородина Хлеб черный Хлеб белый и т.д.

Таблица состава продуктов (в 100г продукта). (см. Приложение 4)

Цены на указанные продукты. (см. Приложение 3, столбец №4)

Присвоение переменных. (см. Приложение 3, столбец №5)

Расчет суммы, которая может быть потрачена на продуктовую корзину

Минимальная стоимость потребительской корзины в Москве составляет 14 413 рублей. На продукты питания нужно потратить не более этой суммы.

РЕКОМЕНДУЕМОЕ СУТОЧНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ КАЛОРИЙ (ЭНЕРГИИ), БЕЛКОВ, ЖИРОВ, УГЛЕВОДОВ, МИНЕРАЛОВ И ВИТАМИНОВ ДЛЯ ДЕВУШЕК 15-17 ЛЕТ

	Суточная дозировка
Ккал	1827 ккал
Белки	82г
Жиры	61г
Углеводы	237г
Пищевые волокна	20г
Витамины
А1(ретинол)	1000мг
В1(тиамин)	1,6мг
В2 (рибофлавин)	1,8мг
В3, РР(никотинамид)	17мг
В4(холин)	500мг
В5(пантотеновая кислота)	5мг
В6(пиродоксин)	1,8мг
В7, Н(биотин)	0,05мг
В9,Вс,М(фолиевая кислота)	0,2мг
В12 (цианокомбаламин)	0,003мг
С(аскорбиновая кислота)	65мг
D2 (кальциферол)	0,0025мг
Е (б, в, Х-токофероль)	10мг
К1(филлохинон)	0,12мг
Минеральные вещества
Калий(мг)	2500мг
Кальций(мг)	1100мг
Магний(мг0	300мг
Натрий(мг)	1300мг
Фосфор(мг)	1,65мг
Железо (мг)	18 мг
Йод(мг)	0,15мг
Марганец(мг)	2мг
В1	1мг
Фтор(мг)	4мг
Цинк(мг)	12мг

пища витамины питание подросток

2.2 МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ И РЕШЕНИЕ ЗАДАЧИ. ВЫВОДЫ

Целевая функция:

Z(x)=37.73x2+6.3x3+7.4x4+15.72x5+19.12x6+114.5x7+29.6x8+3.0x9+2.9x10+36.0x11+3.6x12+4.0x13+26.0x14+32.0x15+16.0x16+4.4x17+7.0x18+10.9x19+39.0x20+19.9x21+24.5x22+38.0x23+40.0x24+50.0x25+30.0x26+48.0x27+16.3x28+22.5x29+31.6x30+10.5x31+13.0x32+6.0x33+7.0x34+19.9x35+18.0x36+22.0x37+70.4x38+28.47x39+7.91x40+9.05x41+115.4x42+11.9x43+190.0x44+178.0x45+77.0x46+233.4x47+8.78x48+9.08x49+1.6x50+3.0x51+261.0x52+4.0x53+199.6x54+44.0x55+8.29x56+3.63x57+21.23x58+15.32x59+30.23x60+2.09x61+21.9x62+25.4x63+39.0x64+25.4x65+42.9x66+29.9x67+9.3x68+36.9x69+158.5x70+182.7x71+190.0x72+150.0x73+50.8x74 Min

Система ограничений для потребления юноши-подростка представлена в Приложении №1.

На основании результатов, полученных системой компьютерной математики Derive 6.1 были выведены 2 различных варианта питания для девушки-подростка:

1. Экономное питание (использовались наиболее дешевые продукты питания и минимальное количество, необходимое для поддержания работы организма).

2. Сбалансированное и разнообразное питание (включает в себя все продукты более высокого качества).

В таблице 2.1 представлены результаты математической системы.

Таблица 2.1 - Результаты математической системы для девушки - подростка.

	Девушки-подростки
	Эконом-питание	Разнообразное питание
В сутки (кг)	1,035	1,117
В сутки (руб.)	111	463,4
В месяц (руб.)	3330	13901,72

При разнообразном питании наблюдается значительное увеличение затрат на продукты питания. Месячные расходы на разнообразном питания для девушки-подростка не превышают стоимость потребительской корзины в Москве.

ЗАДАЧА №2

2.3 ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ

Общие данные об объекте исследования: юноша-подросток, в возрасте от 15 до 17 лет, весом от 55 до 70 кг. Физическая активность - средние физические нагрузки. Занятия спортом нерегулярные.

Список продуктов(73 наименования): (см. Приложение №3, столбец №2).

Творог 5% Молоко 2,5% Кефир 1% Сметана 10% Йогурт 1,5% Сыр Пармезан Сыр Российский Картофель Лук репчатый Лук зеленый Морковь Капуста белокочанная Капуста цветная Чеснок Редис Свекла Огурцы Помидоры(томаты) Перец красный сладкий Кабачки Баклажаны Укроп Петрушка Салат Щавель Шпинат Зеленый горошек замороженный Вешенки Шампиньоны Яблоки Груши Бананы Апельсины Лимоны Виноград Нектарины Авокадо Замороженная черная смородина Хлеб черный Хлеб белый и т.д.

Таблица состава продуктов (в 100г продукта) (см. Приложение 4).

Цены на указанные продукты (см. Приложение 3, столбец №4).

Присвоение переменных (см. Приложение 3, столбец №5).

Расчет суммы, которая может быть потрачена на продуктовую корзину:

Минимальная стоимость потребительской корзины в Москве составляет 14 413 рублей. На продукты питания нужно потратить не более этой суммы.

РЕКОМЕНДУЕМОЕ СУТОЧНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ КАЛОРИЙ (ЭНЕРГИИ), БЕЛКОВ, ЖИРОВ, УГЛЕВОДОВ, МИНЕРАЛОВ И ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЮНОШЕЙ 15-17 ЛЕТ

	Суточная дозировка
Ккал	2380 ккал
Белки	138г
Жиры	102г
Углеводы	229г
Пищевые волокна	20г
Витамины
А1(ретинол)	1000мг
В1(тиамин)	1,7мг
В2 (рибофлавин)	2мг
В3, РР(никотинамид)	19мг
В4(холин)	500мг
В5(пантотеновая кислота)	5мг
В6(пиродоксин)	2мг
В7, Н(биотин)	0,05мг
В9,Вс,М(фолиевая кислота)	0,2мг
В12 (цианокомбаламин)	0,003мг
С(аскорбиновая кислота)	75мг
D2 (кальциферол)	0,0025мг
Е (б, в, Х-токофероль)	8мг
К1(филлохинон)	0,12мг
Минеральные вещества
Калий(мг)	2500мг
Кальций(мг)	1200мг
Магний(мг0	300мг
Натрий(мг)	1300мг
Фосфор(мг)	1,8мг
Железо (мг)	10 мг
Йод(мг)	0,15мг
Марганец(мг)	2мг
В1	1мг
Фтор(мг)	4мг
Цинк(мг)	12мг

2.4 МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ И РЕШЕНИЕ ЗАДАЧИ. ВЫВОДЫ

Целевая функция:

Z(x)=37.73x2+6.3x3+7.4x4+15.72x5+19.12x6+114.5x7+29.6x8+3.0x9+2.9x10+36.0x11+3.6x12+4.0x13+26.0x14+32.0x15+16.0x16+4.4x17+7.0x18+10.9x19+39.0x20+19.9x21+24.5x22+38.0x23+40.0x24+50.0x25+30.0x26+48.0x27+16.3x28+22.5x29+31.6x30+10.5x31+13.0x32+6.0x33+7.0x34+19.9x35+18.0x36+22.0x37+70.4x38+28.47x39+7.91x40+9.05x41+115.4x42+11.9x43+190.0x44+178.0x45+77.0x46+233.4x47+8.78x48+9.08x49+1.6x50+3.0x51+261.0x52+4.0x53+199.6x54+44.0x55+8.29x56+3.63x57+21.23x58+15.32x59+30.23x60+2.09x61+21.9x62+25.4x63+39.0x64+25.4x65+42.9x66+29.9x67+9.3x68+36.9x69+158.5x70+182.7x71+190.0x72+150.0x73+50.8x74 Min

Система ограничений для потребления девушки-подростка представлена в Приложении №2.

На основании результатов, полученных системой компьютерной математики Derive 6.1 были выведены 2 различных варианта питания для юноши-подростка:

1. Экономное питание (использовались наиболее дешевые продукты питания и минимальное количество, необходимое для поддержания работы организма).

2. Сбалансированное и разнообразное питание (включает в себя все продукты более высокого качества).

В таблице 1.2 представлены результаты математической системы

Таблица 2.2 - Результаты математической системы для юноши - подростка.

	Юноши-подростки
	Эконом-питание	Разнообразное питание
В сутки (кг)	2,027	1,385
В сутки (руб.)	156,95	569,94
В месяц (руб.)	4708,5	17098,2

Выводы:

1. Стоимость разнообразного питания юноши-подростка превышает минимальную стоимость потребительской корзины среднестатистического подростка.

2. При эконом-питании юноши-подростка объем потребляемой еды в полтора раза больше, чем при разнообразном и сбалансированном питании.

На основании проведенных исследований, можно сделать общий вывод:

Необходим переход от усредненного значения минимальной потребительской корзины к гендерной дифференциации, так как стоимость потребительской корзины юноши-подростка выше на 4 тыс.руб., чем у девушки-подростка.

Глава 3. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ МОДЕЛИ

3.1 РАСЧЕТ СТОИМОСТИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КОРЗИНЫ

Объем потребительской корзины подростка составляет примерно 30% продуктового бюджета семьи (на маму - 30%, папа - 40%).

Взяв приблизительные значения между стоимостью корзин эконом-питания девушки и юноши подростков, мы пришли к следующим данным:

1. 4708,5 * 2 + 4708,5 * 1,1 = 14 596,35 - стоимость потребительской корзины в семье с юношей-подростком

2. 3330 * 2 + 3330 * 1,1 = 10 323 - стоимость потребительской корзины в семье с девушкой - подростком

3. (14 596,35 + 10 323) : 2 = 12 459,7 - приблизительная стоимость потребительской корзины в Москве в семье с одним ребенком

Однако если состав продуктовой корзины остается непригодным для нормального усвоения человеческим организмом, то нужны будут лекарства для лечения или БАДы, которые в настоящее время продаются в аптеках очень дорого. Весьма важным является тот факт, что многие пищевые вещества, содержащиеся в продуктах, не могут сразу использоваться организмом. Они претерпевают сложные преобразования в желудочно-кишечном тракте, превращаясь в достаточно простые соединения, поступают во внутренние среды организма. Однообразная пища может усугубить общее состояние человека из-за нехватки прочих составляющих витаминно-минерального комплекса. А потому их недостаток будут чувствоваться крайне остро.

Итак, организм требует постоянного поступления пищи, в состав которой должны входить как вещества, обеспечивающие энергетические потребности, так и незаменимые вещества для биосинтеза структур и обеспечения жизнедеятельности организма. Без соблюдения этих условий, организм человека будет “стареть” быстрее своего естественного темпа.

Так как в математической модели были использованы преимущественно картофель, хлеб белый, макароны из ц/з муки (сухие) и минтай, то можно сказать, что постоянное употребление данного набора продуктов питания не сможет удовлетворить основные потребности организма в витаминно-минеральном комплексе, что приводит к различным проблемам, связанным со здоровьем.

Исходя из этого, можно сделать вывод, что необходимо использовать именно сбалансированный и разнообразный рацион. Опираясь на результаты математической модели для юноши и девушки, приблизительные значения данного рациона составляют:

1. 17 098 * 2 + 17 098 * 1,1 = 53 003,8 - стоимость потребительской корзины в семье с юношей-подростком

2. 13 901 * 2 + 13 901 * 1,1 = 43 093,1 - стоимость потребительской корзины в семье с девушкой - подростком

3. (53 003,8 + 43 093,1) : 2 = 48 048,45 - приблизительная стоимость потребительской корзины в Москве в семье с одним ребенком.

Согласно Постановлению Правительства г. Москвы от 1.05.2018 МРОТ не может быть ниже 18 742 рублей. Если в семье 2 работающих родителя, а ребенок не работает, то минимальный размер заработной платы в семье составляет 37 484 рубля, что недостаточно для удовлетворения потребностей семьи даже в потребительской корзине со сбалансированным набором продовольственных товаров.

Таким образом, возможно два варианта решения данной проблемы:

1. Повышение уровня минимального размера оплаты труда.

2. Создание собственной базы продуктов питания внутри страны.

3.2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Нами был детально рассмотрен второй вариант решения данной проблемы, так как вызывает большие изменения не только во внешней политики РФ, но и затрагивает политику импортозамещения.

Ввозят в РФ почти все основные продукты питания и их производные, такие как: мясо, рыбу, молоко, консервы, зерно, овощи и фрукты. На основании данных, полученных авторами с сайтов Федеральной Таможенной Службы, а также Федеральной Службы государственной статистики, доля импорта продуктов питания составляет 40% говядины, 25% свинины, 30% - молока.

Основными поставщиками являются:

1. Молочные продукты - Беларусь, Казахстан, Аргентина, Уругвай.

2. Мясо - США, ЕС, Австралия, Канада, Парагвай.

3. Фрукты - Турции, Аргентины, Марокко, Египта и Эквадора.

4. Овощи - ЕС (до санкций); Турция, Египет, Китай, Израиль и Азербайджан (после).

Рисунок 1.1 - Импорт основных типов продовольственных товаров в Россию

На рисунке 1.1 представлен импорт основных типов продовольственных товаров в РФ за 2017 год. Можно сделать вывод, что основные группы товаров, необходимые для продовольственной корзины составляет больше четверти от всего импорта продовольственных товаров. Отсюда следует, что для снижения стоимости потребительской корзины необходимо налаживать производство продовольственных товаров внутри страны, а не закупать их заграницей.

Однако чтобы производить продукты питания, необходимы станки и оборудования, которые Российская Федерация также закупает за рубежом.

Рисунок 1.2 - Товарная структура импорта в Россию, млрд.долл., 2017 г.

Опираясь на данные, представленные Федеральной Службой Статистики, можно сделать вывод, что большую часть импорта составляют именно машины и оборудование. Больше 80% всей продукции, необходимой для производства продовольственных товаров закупается из-за границы, следовательно, есть сильная необходимость для модернизации отраслей машиностроения.

Немало важным является еще то, что в связи с большой протяженностью России с запада на восток, необходимо создать витаминно-минеральный комплекс с учетом географических особенностей и разницей в климатических поясах.

Подводя итог выше сказанному, хочется выработать следующие рекомендации для решения вышепоставленной задачи:

1. Переход к политике импортозамещения (создание собственной базы продуктов питания, воссоздание сельскохозяйственного машиностроения);

2. Создание витаминно-минерального комплекса для жителей Российской Федерации с учетом особенностей страны.

3. Создание собственной генетической базы для сельского хозяйства и животноводства.

Заключение

На основе проведенной исследовательской работы сделаны следующие выводы:

I) При построении модели разнообразного питания юноши-подростка стоимость потребительской корзины превышает минимальную стоимость потребительской корзины среднестатистического подростка

II) Была выделена необходимость перехода от усредненного значения минимальной потребительской корзины к гендерной дифференциации.

III) В модели эконом-питания юноши-подростка объем потребляемой еды в полтора раза больше, чем при разнообразном и сбалансированном питании.

Авторами работ также была выделена проблема несоответствия стоимости потребительской и минимального размера оплаты труда в городе Москве, исходя из чего было предложены рекомендации по решению данной проблемы, а именно:

1) Переход к политике импортозамещения.

2) Создание витаминно-минерального комплекса для жителей Российской Федерации с учетом особенностей страны.

3) Создание собственной генетической базы для сельского хозяйства и животноводства.

Список литературы

1. Данные РоссСтата по Москве. [Электронный ресурс]. - Электрон.дан. - Режим доступа: http://www.gks.ru/

2. Источник данных по составу продуктов и необходимому суточному потреблению элементов питания. [Электронный ресурс]. - Электрон.дан. - Режим доступа: http://www.edimka.ru.

3. Данные по белкам, калориям, углеводам и жирам подтверждены МинЗдравом РФ. [Электронный ресурс]. - Электрон.дан. - Режим доступа: https://www.rosminzdrav.ru

4. Федеральная таможенная служба. [Электронный ресурс]. - Электрон.дан. - Режим доступа: http://www.customs.ru

5. Федеральная Служба государственной статистики. [Электронный ресурс]. - Электрон.дан. - Режим доступа: http://www.gks.ru

Размещено на Allbest.ru

...