реферат  Смеси и особенности питания

Показания и причины искусственного вскармливания новорожденных, описание положительных сторон. Виды и характеристика существующих смесей. Заменители грудного молока, выбор и приготовление смеси. Процесс кормления ребенка на искусственном вскармливании.

Нажав на кнопку "Скачать архив", вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.
Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний.
Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны.

Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку "Скачать архив"

 #####   ###    ###     #     ###  
 #      #   #  #   #   ##    #   # 
 #      #   #      #    #        # 
 ####   #   #     #     #       #  
     #  #   #    #      #      #   
     #  #   #   #       #     #    
 #   #  #   #  #        #    #     
  ###    ###   #####    #    ##### 
                                   
                                   

Введите число, изображенное выше:

Рубрика Кулинария и продукты питания
Вид реферат
Язык русский
Дата добавления 26.03.2015
Размер файла 20,3 K

Подобные документы

  • Режим питания детей школьного и дошкольного возраста. Основные, наиболее важные для детского организма витамины и их суточная норма для детей 3 и 7 лет. Потребность в калориях в сутки. Расчет суточного объема грудного молока или детской молочной смеси.

    презентация [458,3 K], добавлен 18.09.2013

  • Характеристика кумыса – кисломолочного напитка из коровьего молока, его свойства, рецептура молочной смеси. Сущность технологического процесса его производства. Состав закваски для кумыса. Приготовление первичной лабораторной и производственной закваски.

    лекция [12,4 K], добавлен 25.11.2010

  • Химический состав и свойства коровьего, грудного и козьего молока. Определение жирности молока методом экстрагирования. Технология приготовления простокваши, творога, сметаны, ацидофильной пасты. Грудное вскармливание в первые месяцы жизни ребенка.

    реферат [41,4 K], добавлен 20.01.2011

  • Жидкие масляные смеси и пасты на основе подсолнечного, оливкового и других растительных масел. Добавление к ним с нагреванием или в холодном виде вкусовых, ароматических, окрашивающих или фактурных ингредиентов. Приготовление масла из мяса креветок.

    презентация [1,1 M], добавлен 06.06.2014

  • Новые полуфабрикаты, используемые в кондитерском производстве. Технологический процесс приготовления воздушно–орехового теста. Кондитерские смеси и концентраты для выпечки. Основные свойства и преимущества использования. Виды брака, причины возникновения.

    реферат [57,4 K], добавлен 15.09.2015

  • Белки как основной компонент пищевого рациона. Понятие заменимых и незаменимых аминокислот. Последствия избытка и недостатка белка в организме. Белковые композитные сухие смеси, их лечебные свойства. Полный набор незаменимых аминокислот в составе смесей.

    презентация [6,2 M], добавлен 27.05.2015

  • Приготовление блюд диетического питания. Приготовление фирменных блюд. разработки и утверждения технико-технологических карт на блюда и кулинарные изделия. Описание предприятия общественного питания. Организация работы раздачи и обслуживание посетителей.

    отчет по практике [86,0 K], добавлен 02.12.2008

  • Классификация пряностей - свежих или сухих различных частей растений. Их свойства, ароматы, особенности применения в кулинарии. Пищевкусовые и ароматические смеси. Виды приправ и их получение. Ароматизаторы естественного и искусственного происхождения.

    презентация [3,6 M], добавлен 19.09.2016

  • Классификация пищевых продуктов и добавок. Этапы контроля продуктов питания: отбор пробы, приготовление смеси, выделение целевого компонента, анализ. Методы анализа пищевых продуктов: титриметрические, оптические, электрохимические и хроматометрические.

    курсовая работа [60,0 K], добавлен 21.12.2014

  • Использование в приготовлении пищи густых и жидких масляных смесей на основе растительных масел. Ингредиенты и технология приготовления зеленого, килечного, ракового и креветочного масел. Особенности приготовления и использования масла с сыром и горчицей.

    презентация [1,1 M], добавлен 18.06.2015

  • Виды ржаных заквасок и основные способы их приготовления. Биологическое взаимоотношение различных видов бродильной микрофлоры. Применение чистых культур микроорганизмов. Приготовление теста из ржаной муки и ее смеси с пшеничной. Сроки обновления заквасок.

    курсовая работа [83,0 K], добавлен 23.10.2014

  • Характеристика, виды, ассортимент питьевого молока. Требования ГОСТа к качеству и химическому составу питьевого молока. Качество использующегося сырья для питьевого молока. Особенности подготовки технологического процесса и производства молока питьевого.

    доклад [30,4 K], добавлен 25.11.2010

  • Изучение свойств подсластителей - натуральных и синтетических веществ для подслаживания пищевых продуктов, напитков, лекарственных средств: сахарин, цикламат, аспартам, сукралоза, ацесульфам калия. Синтетические (интенсивные) подсластители и их смеси.

    контрольная работа [20,5 K], добавлен 29.08.2010

  • Исследование процесса подготовки молока к выработке сыра: нормализации жирности смеси с учетом содержания белка, определения поправочного коэффициента. Характеристика формирования вкуса и аромата сыров, образования рисунка, изменения цвета сырного теста.

    контрольная работа [199,6 K], добавлен 16.02.2012

  • Анализ существующих технологий производства молока. Изучение видов питьевого молока. Обзор физико-химических показателей качества молока. Технологическая схема производства молока с добавлением меда. Расчет основных компонентов, затрат на производство.

    курсовая работа [272,1 K], добавлен 25.09.2013

  • Значение молока как продукта питания. Химический состав и свойства молока. Теплофизические и оптические свойства, химический состав и пищевая ценность кисломолочных продуктов. Сливочное масло как продукт питания. Влияние молока на здоровье человека.

    реферат [319,6 K], добавлен 07.02.2013

  • Классификация белков в зависимости от их строения и свойств. Характеристика биологических функций белков. Основные условия денатурации белков. Электропроводность молока, изменение его состава при нагревании. Процесс сычужного свертывания молока.

    контрольная работа [268,6 K], добавлен 14.06.2014

  • Анализ типов основного технологического оборудования и существующих схем процесса приготовления мороженого: обработка и фрезерование смеси, ее расфасовка и закаливание, глазирование и упаковывание. Инженерные расчеты холодильных камер и трубопровода.

    дипломная работа [1,3 M], добавлен 17.05.2011

  • Пищевая ценность и роль молока в питании человека. Классификация и ассортимент молока. Технологический процесс производства некоторых видов молока. Физико-химические изменения молока при его хранении и обработке. Сертификация молока и молочных продуктов.

    курсовая работа [40,1 K], добавлен 16.12.2011

  • Анализ функциональной схемы и существующих решений по автоматизации технологического процесса сушки молока. Разработка контура регулирования автоматического управления данным процессом по каналу температуры в сушильной камере. Выбор технических средств.

    курсовая работа [481,5 K], добавлен 23.03.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.