Оборудование жилой среды

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Проектная деятельность по созданию среды обитания, как уже отмечалось выше, базируется на интуиции и спонтанности (область искусства), информации и методологии (наука и техника). Она характеризуется балансированием между фактами и искусством. К фактам, определяющим оборудование средовых объектов, относятся, в первую очередь, виды процессов жизнедеятельности и группы потребителей. Общие исходные моменты для решения проектных задач с учетом требований и пожеланий потребителей приведены в эргономической программе создания производственной и бытовой среды.

Рассмотрим более детально особенности оборудования других форм среды.



1. Предметный комплекс жилища

1.1 Функции современного жилища

Основные функции современного жилища

- защита от внешних климатических воздействий, проявлений стихий

- обеспечение комфортных условий в функционально-утилитарном и санитарно-гигиеническом аспектах;

- создание уюта, лада в духовно-эстетическом, а по возможности и в художественном плане.

Совокупность удовлетворяемых потребностей, независимо от вида жилища (квартира, загородный дом, коттедж и т.д.), можно разделить на 2 группы:

- общие, присущие каждому человеку (сон, еда, гигиена и т.п.);

- индивидуальные.

Три группы функциональных процессов:

- обслуживание биологических процессов (сон, еда, гигиена);

- выполнение необходимых домашних работ (приготовление пищи, уход за квартирой и одеждой);

- удовлетворение личных, в первую очередь духовных интересов.

Создание комфортных, оптимальных условий жизнедеятельности требует решения задач в трех плоскостях:

- установление перечня оборудования и предметного наполнения, необходимых для полноценного удовлетворения потребностей человека;

- определение оптимальных габаритов оборудования и предметов, величина пространства для пользования ими;

- учет духовных запросов, личных вкусов и привычек.

Решение этих задач тесно связано с анализом функциональных процессов в жилище. Одни из них стабильны, другие могут выходить в сферу общественного обслуживания, третьи появляются вновь с новыми формами быта, с развитием техники, социальными процессами в обществе и т.д.

Функциональный процесс объединяет группу оборудования и предметов, часть пространства, помещения которые образуют при взаимодействии с человеком функциональную зону. Функциональные зоны, в свою очередь, являются теми элементами, из которых формируется жилище (см. рис. 1).

В процессе эволюции жилища определились следующие функциональные зоны (см. рис. 2):

- коммуникационная зона (прихожая, шлюз, коридор);

- зона меж семейного общения (гостиная, общая комната);

- рабочая и учебная зоны (кабинет, рабочее место, место для занятий);

- зона приготовления и приема пищи (кухня, кухня-столовая);

- зона реабилитации и личной гигиены (санузел, ванная комната, тренажер);

- зона сна (индивидуальная зона - спальня, детская, личная комната, место для сна);

- зона любимых занятий, увлечений (студия, мастерская, отдельное место за столом);

- зона хранения (кладовка, подсобное помещение, шкаф, полка).

Требования к жилищу его оборудованию меняются вместе с переменами, происходящими в семье (состав, возраст ее членов, соц. экономическое положение, культурно-образовательный уровень).

Многофункциональность помещений, которая нередко обуславливается изменениями потребностей семьи, требует гибкости и вариабельности интерьера и отдельных его элементов.

В этой связи, не прекращаются поиски возможных средств для изменения внутренних пространств, и одновременно трансформации их предметов наполнения. Существуют предложения, в том числе реализованные, по развертыванию в пространстве помещений оборудования и предметов (вещей), необходимых для подобных трансформаций (см. рис. 3,4).

Одновременно находятся решения отражающие потребности и личные качества людей, сочетающие в себе исходные типовые и стандартные элементы с индивидуализацией конкретных решений средовых комплексов.

1.2 Оборудование жилища

мебель жилище оборудование комната

Отдельные предметы мебели сами по себе являются обособленными, и выполняют роль элементов интерьера. Очень важно чтобы между ними была обеспечена связь (см. рис. 5,6).

Набор мебели - группа изделий, связанных между собой по дизайнерскому, архитектурно-художественному и конструктивному признакам, предназначенных для обстановки определённой функциональности зоны помещения.

Необходимо также обеспечить взаимосвязь между мебелью и другими элементами предметного наполнения интерьера - занавесями, шторами, бытовым оборудованием, коврами, картинами, предметами малой пластики, комнатными растениями, цветами и проч. Особое значение в интерьере имеет освещение, т.е. подбор и расположение светильников.

Ансамбль - взаимная согласованность, органическая взаимосвязь, стройное единство частей образующих интерьер, в том числе по стилевому решению.

Оптимальное жилище, жилой интерьер - не просто сумма элементов, пусть даже и приближающаяся к идеалу ансамбля. Для большинства людей жилище - это место, где можно создать условия, отражающие личные вкусы и пристрастия, где сочетаются комфорт и уют понимаемые каждым

по-своему.

Проходит время, и трансформируются вкусы общества и мода, но личность человека изменяется мало. Поэтому, проектировщику в конечном итоге, гораздо важнее определить и учесть то, что действительно нравится, хочется и необходимо отдельному человеку - потребителю и семье в целом, ту оптимальную комбинацию пространства, отделочных материалов, предметного наполнения света и цвета, которые будут создавать ощущение комфорта и уюта еще долго, после того как изменятся стилевые пристрастия и тем более изменяться веяние моды.

Понятия комфорта включает в себя не только физические ощущения

- это удовлетворение широкой гаммы чувств. Один из самых известных дизайнеров интерьера Теренс Конрад, обобщая опыт коллег и свой собственный пишет, что комфорт многослоен: он включает удобство, эффективность, расслабленность, простоту, удовольствие, уютность и проч. Люди узнают комфорт, когда чувствуют его, хотя часто не могут сказать почему. Это узнавание является комбинацией нескольких чувств (многие из них подсознательные) - не только физических, но и эмоциональных и интеллектуальных.

В собственных домах, коттеджах за рубежом центром уюта и композиционным центром общей комнаты традиционно считается камин. Вид огня, играющих язычков пламени доставляет удовольствие на уровне первобытных чувств. Эта игрушка для взрослых (по образному выражению) находит все большее распространение и у нас как в загородных домах, так и городских квартирах. Современные камины разнообразны по типам (дровяные, газовые, электрические, с открытой и закрытой стеклом топкой и т.д.), материалу (натуральный камень, кирпич, чугун, керамика и др.), стилевому решению.

Ковры и ковровые изделия приносят в жилье физическое и духовное тепло. Они разнообразны по материалам (шерстяные, джутовые волокна, льняные и хлопчатобумажные, ворсовые и т.д.), бывают ручной работы и машинного изготовления. Количество типов превышает пару десятков - бухарские или туркменские. Восточные, джурри (индийское понятие), рийя (Финляндия, Дания), серап (Лат. Америка) и проч.

Человек согласно общественной теории антропогенеза на заре своего бытия жил в тропическом лесу, а затем еще многие тысячелетия в лесах других зон или около них. Возможно, поэтому большинство людей и сегодня стремиться поместить в своем жилище растения и цветы. Роль растений и цветов в жилище многогранная - от элементарного заполнения пространства интерьера до смыслового композиционного акцента и модного аксессуара. В зонах общения уголках отдыха индивидуальных зонах комнатные цветы способны привнести особый аромат в семейный уклад, способствовать повышению душевного комфорта.

Радикально меняют восприятие жилых помещений рисунки и картины, их обрамления, малая пластика и др. изделия декоративно-прикладного искусства.

Особого внимания заслуживают драпировки, которые весьма разнообразны по материалам и цвету фактуре и пр. композиционному и конструктивному решению.

Комфортность жилища во многом определяется бытовыми предметами и вещами. Среди них: посуда, столовые приборы, книги, журналы, бытовая техника, одежда, обувь, игрушки, игры, спорт инвентарь. Сюда можно добавить продукты питания, напитки и проч. Всем этим, чаще всего не только пользуются, сколько хранят. Рациональное и удобное их размещение является важным моментом в жизнедеятельности - емкости могут быть сконцентрированы как в определенном месте (кладовая, прихожая) так и распределены по всему жилищу (на кухне - рис. 7, в спальне и т.д.).

При определении размеров шкафов для одежды обуви и проч. полок емкостей для кухонной и столовой посуды вещей хозяйственного обихода и т.д. используются справочные материалы, содержащие перечни и размеры предметов для различных слоев и групп населения (соц. положение, возраст и т.д.). Размеры емкостей и зоны удобства пользования емкостями, а также размеры и габариты наиболее употребляемых в быту вещей приведены на рис. 8.



2. Эргономическая оценка кухонного оборудования

В современном жилище кухня играет не менее важную роль, чем домашний очаг во все эпохи существования человечества. Она остается самым распространенным рабочим местом в мире. Женщина проходит по кухне за весь день несколько километров и только на приготовление пищи и мытье посуды тратит от полутора до четырех часов в день.

За счет рационализации размещения оборудования, можно добиться экономии времени около 30%.

На рис. 9,10 показана зависимость количества движений от размещения оборудования в кухне с ограниченной площадью без обеденного стола и стульев.

При расстановке кухонного оборудования существует ряд схем его рационального размещения. Желательно чтобы минимальные размеры кухни превышали 7 кв. м. размеры и пропорции помещения определяют, какое положение кухонной мебели выбирать в каждом конкретном случае для лучшего использования пространства (табл. 1, рис. 11,12).

Таблица 2.1. Основные схемы расположения кухонного оборудования

С однородным оборудованием	Ширина кухни - 1,7-1,8 м. важнейшие рабочие зоны располагаются справа налево (у левши - зеркально) у одной стены. Расстояние между кухонным оборудованием и обеденным столом не менее 90 см.
С двухрядным оборудованием	Важнейшие рабочие зоны - у двух противолежащих стен, ширина кухни минимум 2,4 м, ширина прохода - 120 см.
С Г-образно установленным оборудованием	Удобно и экономично угловое расположение оборудования
С П-образно установленным оборудованием	Дополнительное рабочее место возникает у окна

Если ширина свободного пространства между предметами мебели составляет больше 1,8 м, то появляется возможность использовать для установки мебели середину кухни.

Оригинально и удобно в больших кухнях островное расположение моек с разделочными столами или плит с вытяжками над ними, либо моноблоков - плита - мойка с вытяжкой или сушкой над ними.

Часто к блокам кухонной мебели пристраиваются барные стойки для завтраков или небольшие обеденные столы.

Приготовление пищи можно рассматривать как своего рода технологический процесс, имеющий ряд операций и их определенную последовательность. В связи с этим рациональнее размещать основное кухонное оборудование согласно технологической схеме те таким образом, чтобы каждому процессу соответствовал участок рабочей поверхности стола плиты мойки и т.д. При размещении специального оборудования и кухонных принадлежностей также должен использоваться этот принцип.

К технологическому процессу можно отнести хранение, чистку, мойку, разделку продуктов, удаление мусора, приготовление пищи, сервировку стола и т.п.

Сокращение физ. и временных затрат при приготовлении пищи - главный эргономический принцип при расположении кухонной мебели и основного кухонного оборудования. В его основе лежит обеспечение минимальных путей при передвижении от холодильника к рабочим плоскостям для сортировки и отбора продуктов, затем к мойке от нее к плоскости разделочного стола, а затем к плите духовке или микроволновой печи, а в завершении - к обеденному столу. Этот прием соответствует соблюдению принципа рабочего треугольника (см. рис. 13). Если соединить линиями три основных элемента - холодильник мойку и плиту, то получиться рабочий треугольник, сумма сторон которого не должна превышать 6 м, что соответствует оптимальному расстоянию для перемещений хозяйки между этими элементами. В зоне мытья посуды с одной стороны необходимо предусмотреть место для грязной посуды, а с другой - для чистой. В зоне подготовки продуктов необходимо предусмотреть не менее 80 см фронта рабочей плоскости между мойкой и плитой. В зоне приготовления еды необходимо около 40 см поверхности около плиты.

2.2 Основное кухонное оборудование

К основному оборудованию могут быть отнесены: мойка, плита, духовка, микроволновая печь, вытяжка, посудомоечная машина и холодильник.

Мойки могут быть накладными и вырезными в рабочую поверхность, одинарными и двойными, круглыми и прямоугольными, снабженными дополнительными емкостями со съёмными сетками для мытья овощей и фруктов, со встроенными разделочными досками. Они изготавливаются из нержавеющей стали, или с эмалированной поверхностью различных оттенков. Новым практичным материалом для изготовления моек является фрагранит - сплав гранитной крошки с пластиком (80% гранита, 20% - акрилового вещества). Существуют мойки, снабженные электроизмельчителями пищевых отходов. Некоторые мойки оборудуются отверстием с заглушкой, по которому можно отправить отходы прямо с горизонтальной поверхности в мусорное ведро по спец. рукаву. Под мойкой обычно устанавливается мусорное ведро, которое либо выдвигается вместе с открывающейся дверцей, либо выезжает по рельсам.

В районе кухонной мойки расположены не только раковина с одним или двумя отделениями, но и рабочие плоскости - с одной или с обеих сторон. Место для вымытой посуды лучше размещать с левой стороны, а справа можно ставить громоздкую посуду которую берут двумя руками. Кроме того в зоне мойки может размещаться шкафчик нижнего ряда кухонного оборудования, а также ящики для предметов сервировки стола и средств для мойки, чистки ведра и мусора. Если ширина шкафа под мойку - 80 см то в нем можно установить 4 контейнера для сортировки мусора.

Посудомоечные машины также позволяют значительно сократить время, проводимое на кухне. Обычно посудомоечные машины, имеющие размеры от 45 до 60 см встраиваются в кухонный блок.

Кухонные смесители:

- смесители с со сменной насадкой, с щеткой;

- смесители с донным клапаном (замена пробки);

- смесители с душевой штангой;

- смесители с термостатом.

Варочные панели подразделяются на газовые и электрические.

Газовые плиты обычно снабжаются пьез элементом для зажигания и предохранения от утечки газа, если огонь случайно погаснет, а также системами ми защиты от случайного включения газа и проч. (рис. 13, табл. 22). Наиболее удобны для эксплуатации и ухода электрические плиты со стеклокерамической поверхностью. В них предусмотрены зоны различной степени нагрева а кроме того они более безопасны с точки зрения опрокидывания чем газовые конфорки. На стеклокерамических панелях размещаются конфорки с изменяемой площадью - от круглой до вытянутой, овальной. Существуют сотовые системы, позволяющие создавать конфорки разной площади и конфигурации, объединяя соседние стеклокерамические соты в зависимости от конкретной необходимости.

В современных кухнях духовки часто располагаются не под плитами, а отдельно в шкафах для встроенной техники на уровне протянутых рук. Для дополнительной безопасности дверцы духовок могут быть двойными, с тем, чтобы открыв первую можно было посмотреть внутрь через прозрачное огнеупорное стекло, прежде чем открыть ее полностью. Духовые шкафы оборудуются выдвижными противнями-тележками внутренней камеры, телескопическими подсветкой, вращающимся шампуром, верхним и нижнем грилем, обдувом для равномерного размораживания. Новейшие духовки имеют режим само очистки, за счет обжига внутренней поверхности при очень высокой температуре, а также могут работать в режиме микроволновой печи. Некоторые новые модели духовок обеспечивают автоматический режим приготовления различных продуктов с помощью электронных датчиков. Например, можно положить замороженный продукт, задавая его примерный вес и название, и включив определенную программу получить через некоторое время замороженный тушки продукт, готовый к употреблению. Подобные технологии являются лишь одним из элементов современной концепции умного дома.

Вытяжки встречаются самой разнообразной формы (от закамуфлированных под старинную кожу очага до ультрасовременных форм) они препятствуют поступлению в помещение дыма и запахов. Удерживая их в зоне варки. Основными требованиями к вытяжкам являются - экономия электроэнергии, бесшумность, небольшая скорость вытяжки, обеспечивающая максимум эффективности. Вытяжки могут очищать воздух в процессе приготовления пищи, возвращая его в пространство кухни, либо выводя по отводному рукаву в вытяжные каналы дома. Поступающий воздух не должен охлаждать воздух его помещения.

Холодильники встречаются не только отдельно стоящими, но бывают навесными и встроенными в кухонное оборудование с покрытием декоративной панелью (см. рис. 14). Современные холодильники имеют общее отделение с так называемой нулевой камерой для хранения уже приготовленных продуктов, а также морозильные камеры и выдвижные отделения для хранения напитков и фруктов. Холодильники могут быть снабжены компьютерными устройствами, регулирующими относительную влажность воздуха в камерах, а также сигнализировать о разгерметизации при плотно закрытой двери.

К специальному кухонному оборудованию может быть отнесен широкой спектр электротехнических изделий, облегчающих труд хозяйки и экономящих свое время, например - хлеборезка с ящиком для хлеба, электронож, стол с выдвижными полками, кухонные комбайны и их сменные части, весы, миксеры и т.д. А также различные емкости для хранения круп овощей и т.д.

2.3 Требования к оборудованию кухни

Существует несколько основных требований к оборудованию кухни, которые имеют как эргономические, так и эстетическое значение (см. рис. 15). Рабочие плоскости (верх крышки, плиты мойки, мебели и проч.) должны располагаться на единой высоте, которую определяет высота плиты - 850 мм. Оптимальная глубина рабочей поверхности = 600 мм. Для работы, сидя при углублении обычного стула, необходима выдвижная доска высотой 650 мм.

Высота стула при работе на плоскости высотой 850 мм регулируется в зависимости от роста человека (можно использовать стул высотой 650 мм). Навесные шкафы имеют глубину 300 мм.

Кухонная мебель обычно представляет собой модульные элементы, из которых можно подобрать необходимый набор для каждого конкретного помещения. К кухонной мебели относятся напольные шкафы с выдвижными ящиками или панелями шириной 60 см (их ширина может быть 30 см, 40 см, 80 см, или 120 см), навесные шкафы с глухими застекленными дверцами или открытые полки шириной 30-32 см, а также угловые модификации тех или других моделей и модулей для встроенного оборудования (рис. 16,17,18). Кухонная мебель обычно размещается по всей высоте помещения таким образом можно выделить зоны по принципу доступности удобства пользования, открывания и возможностей осмотра внутренних емкостей (см. рис. 19,20).



Табл. 2.2 Рекомендации по размещению кухонной посуды

Зона	Высота от пола, см	Удобства и недостатки использования	Рекомендации по размещению кухонной посуды
Самая низкая	40	Необходимо наклоняться (неудобно для пожилых и тучных людей)	Редко употребляемые предметы: большие, но не тяжелые, неудобно устраняется применением глубоких ящиков на роликах
Низкая	40…70	При использовании выдвинутых подносов, решеток-корзин необходим частичный наклон туловища	Металлическая кухонная посуда, электробытовая техника, предметы и оборудование периодического использования
Средняя	75…190	Доставание предметов удобно, при открывании шкафов видимость хорошая	Предметы повседневного и частого использования, хрупкие и легко бьющиеся
Высокая	190	Достать предметы без стремянки нельзя	Предметы редко употребляемые, легкие, небьющиеся

Особое внимание уделяется оборудованию шкафов.

Напольные шкафы могут быть решены в виде выдвижной колонки; оборудуются выдвижными кассетами для кастрюль, сетками или корзинами из нержавеющей стали для хранения банок и бутылок. Дверцы шкафов снабжаются возвратными механизмами для плавного закрывания. Полностью выдвинутые ящики способны выдерживать груз 30-80 кг. Они снабжаются устройством довода хода ящиков, позволяющим задвинуть их мягко и без усилий. Ящики могут быть с резиновыми съёмными ковриками, линейными делителями, с поддоном для свободной установки вертикальных разграничителей. Угловые напольные шкафы оборудуются так называемой каруселью - сетками, выезжающими из углового пространства вслед за открывающейся дверцей, что обеспечивает доступ ко всем полкам на всей глубине внутреннего пространства. Подобной вращающейся каруселью оборудуются круглые высокие угловые шкафы.

Существуют напольные шкафы с набором маленьких выдвижных ящиков для хранения сыпучих продуктов, они могут быть снабжены вставками-кассетами для хранения ножей, вилок и прочих предметов сервировки стола. Шкафы могут быть оборудованы электрическими розетками для электробытовых приборов, а полки могут быть выполнены в виде выдвижного ящика. Шкафы могут иметь вид витрины со стеклянными створками и полками.

Навесные шкафы могут быть дополнены дверцами, открывающимися на 90 или 180?, поднимающимися со стопором наверх или открывающимися вниз, а также складывающейся книжкой. В кухнях часто используется пространство между напольными покрытиями и навесными шкафами, которое может быть закрыто роликовыми шторками. В этих нишах удобно хранить кухонные механизмы.

Для использования в небольших кухнях удобны скамейки, лестницы, стеллажи и лари различных расцветок и из различных материалов, имеющие разнообразные композиционные возможности. Дополняют основное кухонное оборудование, полки различных типов, различные ящики, корзины, настенные шкафы с раздвижными створками или занавесками, специальные держатели для предметов, модульные контейнеры для любых вещей, в т. ч. и для сыпучих пищевых продуктов (различных круп и т.п.), создают комфорт при работе на кухне, превращая этот процесс в необременительное занятие.

При проектировании кухонь особо стоит проблема удобства и безопасности обращения с кухонным оборудованием, для этого применяется закаленное стекло, делаются скругленные углы мебели.

Рабочие кухонные поверхности должны размещаться в одном уровне без перерывов и неровностей так чтобы хозяйка могла легко передвигать по ним предметы, даже тяжелые, горячие и скользкие, не задевая за выступы на стыках. Верхний край мойки также следует устраивать заподлицо с рабочей плоскостью. Горячие кастрюли и сковороды следует переносить с плиты в мойку через рабочую поверхность.

Не рекомендуется устанавливать тумбу с ящиками в углу т.к. в этом случае сложнее открыть ящики и вынуть содержимое. Не рекомендуется ставить шкаф вплотную к стене, т.к. его дверца будет открываться не полностью (угол поворота петель может быть от 130 до 180 гр. Для этого между можно оставлять между боковой панелью и стеной свободное пространство, закрытое декоративной паленью.

Не рекомендуется устанавливать тумбу с ящиками в углу, в этом случае сложнее открыть ящики и вынуть содержимое. Не рекомендуется ставить шкаф вплотную к стене, т.к. его дверца будет открываться не полностью (угол поворота петель может быть от 130 до 180). Для этого можно оставлять между боковой панелью и стеной свободное пространство, закрытое декоративной панелью.

Исследования показали, что длительный наклон спины при отклонении более чем на 20 гр. приводит к односторонней нагрузке на межплечевые диски. Что может стать причиной болей в спине.

Поэтому высоту рабочей поверхности рекомендуется регулировать в зависимости от роста человека, занимающегося основной работой на кухне. Обычная высота рабочих поверхностей равна 86 см, но с помощью регулируемых ножек ее можно изменять.

Бытовая грань рабочей поверхности, с которой хозяйка соприкасается время от времени во время работы должна быть ровной, плавной без выступов, углублений и острых углов. Поэтому фронтальные поверхности лучше устраивать с желобком для открывания створок без выступающих ручек.

Проблемы эргономики ставятся и решаются многими производителями кухонь, так например фирма Val Сucine предложила создать непрерывную рабочую зону шириной 20 см в которой была бы размещена целая серия функций ранее разбросанных в различных зонах кухни (см. рис. 21, 22).

В этой зоне могут быть размещены:

- приспособление для сбора капель со стаканов ножей и т.п., соединенное непосредственно с сифоном

- удобные контейнеры в форме ванночек и съёмные решетки из нержавеющей стали которые можно мыть в посудомоечной машине

- соединительные провода и розетки для электробытовых приборов клапаны для газа краны для воды.

Особое значение приобретает вопрос безопасности кухонного оборудования для детей.

Горячие кастрюли следует размещать на рабочих плоскостях имеющих достаточную глубину с тем, чтобы обезопасить детей от опрокидывания посуды и возможного ожога. Не следует размещать тумбы с выдвижными ящиками около плиты, чтобы дети не могли ими воспользоваться как лестницей. Для защиты детей от опасных предметов и жидкостей следует устанавливать стопоры в зоне хранения подобных предметов.

2.4 Материалы, освещение и нано технологии

В отделке кухонного оборудования используются как натуральные материалы такие как мрамор, гранит или дерево естественных и простых расцветок, теплых и приятных тонов, так и синтетические в т. ч. слоистые ламинаты с повышенной стойкостью к трению царапинам теплу ударам пятнам и т.п. Становиться популярным особо прочное гальванопокрытие, широко используемое в автомобильной промышленности. В качестве декоративной отделки используется инкрустация глянцевых и матовых поверхностей дерева, стекло, алюминиевые вставки.

Столешницы могут быть из водоотталкивающих материалов со специальными прокладками против возможных протечек. Для изготовления столешниц применяются такие натуральные материалы как мрамор, гранит, а также различные композитные материалы. Кроме того рабочая поверхность может быть выполнена из нержавеющей стали и соединена с задними панелями из такого же материала. Сталь придает помещению профессиональную стилистику, обеспечивая гигиеничность и практичность использования кухонного оборудования.

В районе мойки используются дверные створки с прокладками из силикона, которые отводят воду при переливе через столешницу и предотвращают намокание корпуса и панели-створки. Кроме того с внутренней стороны рама створки может быть снабжена антивибрационной резиной и прокладками против пыли и шума.

Кухонное освещение включает в себя не только основное, но и хорошее рабочее освещение. На кухне наиболее предпочтительна комбинированная система освещения. Основной потолочный светильник дает рассеянный свет, поэтому в рабочей зоне необходимо устраивать направленное освещение на рабочие поверхности. Направленный свет на рабочую поверхность обеспечивается подсветкой под навесными шкафами с помощью ламп накаливания или дневного света (установленными например, на переднем ребре нижней плоскости шкафа). Широко используется подсветка галогенными точечными светильниками, встроенными в навесной карниз кухонной мебели или внутри навесных стеклянных шкафов, эффектно подчеркивая находящуюся там посуду. Над обеденным столом часто располагают локальный источник искусственного света, который регулируется по высоте с помощью системы противовесов, что придает интимность и декоративность обеденной зоне.

Нанотехнологии

Рассматривая проблему организации кухонного пространства нельзя не упомянуть о будущих направлениях развития кухни, которые связаны с концепцией умного дома и развитием компьютерных систем, находящих все большее применение в сфере быта и досуга. Потребность в создании интеллектуальных систем возникла в связи с необходимостью разрешения проблемы управления многочисленной бытовой техники. Каждый бытовой прибор имеет свой пульт управления, поэтому первым вариантом решения этой проблемы стало создание пульта, объединяющего в один многочисленные разрозненные пульты. На компактном дисплее могут быть представлены устройства в виде символов управлять которыми можно прикосновением пальцев к экрану например включив из спальни таким образом кофеварку и получив сигнал о готовом кофе также через дисплей.

Значительные преобразования ждут традиционную кухонную технику - уже состоялась презентация Интернет-холодильника, который сочетает в себе базовую модель холодильника Electrolux blueprint с дисплеем и сканером, вмонтированными в дверцу, которые могут быть использованы при заказе по интернету продуктов в магазине.

Анализ кухни позволяет осветить и актуальную проблему учета особенностей эксплуатации оборудования людьми пожилого возраста и инвалидами - лицами с пониженной трудоспособностью.

Снижение подвижности нежелательность неблагоприятных поз (высокое и низкое расположение оборудования, требующие наклонов туловища или подъёма на носки и вытягивания рук, приседания и пр., выполнение многих функциональных процессов сидя накладывают ограничения на размеры компоновку и конструкцию оборудования мебели (см. рис. 23, 24).



3. Оборудование ванной комнаты

Санитарно-техническое оборудование (сантехника) - это устройства (приборы), устанавливаемые в уборных (туалетах), ванных комнатах, комнатах личной гигиены (на производстве и в учреждениях), на кухнях.

Перечень этих устройств включает в себя следующие изделия - умывальник, раковина, мойка (кухонная), унитаз и смывное устройство (бачок), люфт-клозет, биде, писсуар (настенный, напольный) ванна, подон душевой, душевая кабина.

Оборудование ванной комнаты во многом определяет уровень комфорта жилища.

Основными функциям ванной комнаты городской квартиры являются - мытье и купание, а также хранение всех предметов для этого необходимых. При расширении функций ванная может служить в качестве туалета (прическа бритье косметика), местом домашней стирки, местом хранения грязного белья, средств бытовой химии, аптечки и проч. А также для установки стиральной машины.

Требования предъявляемые к ванной комнате:

- оборудование должно удовлетворять потребностям личной гигиены

- предоставлять возможность пользоваться гигиеническими процедурами, располагать к отдыху (прохладный душ в жаркий день, после работы, занятий спортом, теплая ванна перед сном)

- иметь рациональную планировку, при которой было бы удобно пользоваться приборами и поддерживать чистоту.

Основными приборами, составляющими оборудование санитарного узла являются - ванна, душ, умывальник, унитаз, биде.

Традиционным является объедение ванны, душа и умывальника. Установка унитаза в ванной комнате возможна лишь в квартире рассчитанной на одного - двух человек или в том случае когда второй унитаз расположен в другом помещении.

Наиболее комфортабельным оборудованием ванной комнаты считается ванна, обеспечивающая отдых и прием процедур в лежачем положении. Современные сантехнические изделия предоставляют широкие возможности для удовлетворения персональных требований к форме функциям и дизайну оборудования.

Материалом для изготовления ванн служат: эмалированный чугун, сталь, фаянс, синтетические материалы. Новый искусственный материал акрил имеет ряд преимуществ - долго удерживает тепло, приятен на ощупь, при легкости и изяществе изделие достаточно прочно позволяет воспроизводить антропометрию тела, обеспечивая большую эргономичность.

Формы и размеры душевых кабин и ванн дают широкие планировочные возможности для их использования, как в небольших затесненных пространствах, так и в больших пространствах ванных комнат. Глубина ванны может варьироваться от 44 до 47 см высота - от 57 до 69 см длина - от 120 до 180 см. ванна длинной 1500 мм обеспечивает комфорт для людей ростом не выше 1600 мм.

Основные характеристики некоторых типовых моделей ванн и душевых кабин итальянской фирмы Тeuco (см. рис. 25) и немецкой фирмы Нuрре (рис. 26) приведены ниже.

Двойная ванна (мод. 260) имеет опру для проведения шейного массажа, может комплектоваться оборудованием для двенадцати струйного гидромассажа.

Прямоугольная ванна (мод. 241) имеет оригинальный дизайн гарантирующий обширное внутреннее пространство при экономии места. Возможен вариант с гидромассажем.

Круглая ванна (мод. 206) - большая и роскошная имеются боковые сидения полочка для мыла и проч. принадлежностей.

Угловая ванна (мод. 229) небольших размеров но с большими внутренним пространством полочкой для принадлежностей сидением и дном предохраняющим от скольжения.

Высота раковины принимается до 86 см. Она может быть простой, угловой, двойной, с боковыми крылышками, подвесной опирающейся на напольный шкаф и иметь нестандартные размеры.

Необходимым дополнением современной ванны был и остается удобный душ, конструкции которого постоянно совершенствуются. Современное сантехническое оборудование выполняет не только гигиенические функции, но и помогает взбодриться утром и расслабиться вечером являясь эффективным средством релаксации. Популярными стали специальные душевые кабины (см. рис. 27). Многофункциональные душевые кабины сочетают в одном объёме несколько функций - сауну, душ (центральный и ручной, поднимающийся и опускающийся), различные виды водного массажа, распылители ароматов, солярий, музыкальное сопровождение.

Паровая баня оборудована смесителем, душем, сиденьем, паровой форсункой, парогенератором и колпаком. Паровая форсунка дает возможность использовать ароматизаторы. Таймер парогенератора устанавливает сеанс процедуры (рекомендуемый - около 30 мин).

Даже в обычном душе ручном для ванной появились дополнительные элементы, обеспечивающие удобство и простоту в применении. Такие дополнения как механизм легкого разъединения душа и шланга, устройство, предохраняющее шланг от перекручивания, подъёмное устройство, с помощью которого душ легко устанавливается на необходимую высоту, различные виды насадок значительно расширили возможности душа и максимально приспособили его для использования (например, многофункциональный душ, экономичный, нормальный, массажный, душ воздушной струи). Гидромассаж оказывает благоприятное воздействие на человека (снимает напряжение, тонизирует мышцы, осуществляет глубокий точечный массаж и т.п.).

В последнее время широкое распространение получили раковины и ванны из акрила. На дне и стенках акриловой ванны в соответствии со строением человеческого тела могут быть размещены дополнительные терапевтические поворотные форсунки для воздушно-пузырькового или пузырькового массажа всего тела. Мощность воздушных струй можно регулировать с помощью регулятора воздуха, установив его на краю ванны. При повороте форсунки струя меняет свое направление. Ванны могут быть оснащены ручками для входа и выхода из нее, галогенной подсветкой, сенсорной панелью управления, подогревателем воды, который поддерживает приятную температуру при длительном пребывании в ванне, прибором для автоматической дезинфекции, специальными звукоизолирующими прокладками, препятствующими передаче шума и вибрации. Водопад - альтернативная форма заполнения ванны через отверстия перелива (рис. 28). Габариты унитаза определяются наиболее благоприятными положениями тела, установленными физиологами. Обычная высота изделия - 390-400 мм, высота для детей - 330-350 мм, для людей пожилого возраста - 370 мм.

Умывальники стоят на ноге или крепятся к стене на высоте 850-900 мм. Широко распространены умывальники со столешницей и шкафом внизу, который не только скрывает трубы, но и позволяет хранить чистящие средства и проч. (рис. 29).

3.1 Гигиеничность и простота уборки

Одним из требований к сантехническому оборудованию является легкость уборки и поддержания его чистоты (одни из ключевых для облегчения домашней работы). Так, возможность развернуть душевые экраны для ванн наружу позволяет осуществлять их уборку снаружи, а отдельные элементы дверок могут быть сняты с петель на время уборки. Чем меньше у душа каркасных профилей, тем меньше возможностей накапливаться извести в мыльной пене.

Предусматриваются специальные особенности конструкций, так например, в душевых кабинах и ограждающих стенках в ванных могут быть предусмотрены отклонения дверок, магнитный замок от брызг, откатные душевые поддоны на колесиках, с подсоединением на мягких шлангах, самоочищающийся душ. Фронтальная панель ванны может быть съёмной или ее нижняя часть складной. Для удобства уборки на душевых поддонах используется спец. уголки от протечек унитазы оборудуются съёмными сидениями. Большее пространство раковины уменьшает разбрызгивание, и расплескивание воды скошенная передняя панель раковин защищает от брызг дверцы шкафов.

Общество повышения эффективности труда Финляндии рекомендует, чтобы в каждом доме было спец. помещение, где можно отмыть непромокаемую одежду и обувь детей, почистить кроссовки и спорт оснащение, вымыть кошек и собак.

3.2 Особенности сантехнического оборудования

В современном сантехническом оборудовании заложен ряд требований к изделиям, которые объединяют эргономические, экологические, объёмно-пространственные и проч. решения.

Среди них:

- механизм большого слива (4-6 л) и наличие экологической кнопки для экономичного режима слива и подачи воды в кране (60% = 2 л)

- реостат для поддержания постоянной температуры даже при ее перепадах в водопроводной сети (разница температуры в 2 гр. Цельсия вызывает неприятные ощущения)

- Мягкие и жесткие крышки унитазов

- подлокотники для унитазов

- мягкие и жесткие крышки унитазов

- моечно-сушительная установка для унитаза

- ванна с переливом

- умывальник-столешница

- душевая штанга

- сидение верхний купол паронагреватель в душевой

- душевой поддон с передним съёмным обрамлением и регулируемыми ножками

- цоколь с уплотнением

- душевая полка с вращающейся дверцей

- смесители с экономным расходом воды

3.3 Мебель для ванных комнат

Обтекаемые формы мебели и сантехнического оборудования предоставляют большие возможности для использования пространств ограниченной площади. Основное требование к мебельным покрытиям - их водонепроницаемость. Встречаются напольные и навесные, угловые и вертикальные пеналы, в которых верхние и нижние полки оснащены галогенными лампами с защитными стеклами, они дают мягкий естественный свет. Встречаются металлические полки и блоки освещения с антикоррозионным покрытием и лакировкой. Мебель может иметь различную внутреннюю комплектацию, самозакрывающиеся ящики, корзины для белья, аптечка на замке и т.п. Раздвижные дверцы навесных шкафчиков могут быть выполнены из безосколочного сантехнического зеркала. Шкафчики могут быть оборудованы встроенными розетками, а все размещаемые розетки, предусмотренные для помещений с повышенной влажностью должны иметь защитную крышку.

Встречаются решения потолочных плит, в которых размещен динамик, подключенный к домашней стереосистеме, обеспечивающий музыкальное сопровождение ванных процедур.

Аксессуары ванных комнат обеспечивают дополнительный комфорт и группируются в зонах тяготения к основному сантехническому оборудованию, учитывая оптимальную доступность. Среди них - перекладина для полотенец, держатель туалетной бумаги, мыльница, держатель зубных щеток, вешалка для полотенец - крючки, полочки, щетка для унитаза и т.д.

Существенной деталью интерьера ванных комнат является полотенцесушитель, который дает дополнительное тепло. Его температура может регулироваться термостатом до +55 гр. Цельсия.

Безопасность

Прочность и долговечность безосколочных стекол, рам и их соединений - одно из основных требований к душевым кабинам.

Специальные требования предъявляются к керамической напольной плитке, для ванных комнат, препятствующей скольжению на влажном полу

Психофизиологические аспекты

На примере ванной комнаты рассмотрим возможность обеспечения комфорта в широком толковании этого понятия. Для этого кроме решения утилитарных задач необходим одновременно учет психофизиологических и психологических моментов для достижения чувства эмоционального удовольствия.

Ванная комната, как и спальня, предназначена для отдыха. В отличие от спальни кратковременного - и именно поэтому требующего большей эффективности и интенсивности воздействия. Поэтому здесь более активно могут использоваться различные средства, стимулирующие первичные каналы чувственной информации (а значит и пути его получения):

* слух - музыка, льющаяся из упрятанных в изголовье ванн колонок или встроенных в душевые кабинки радио и магнитофонов, специальные акустические эффекты для любителей петь в ванной

* зрение - цветы картины арт-композиции все большую роль начинают играть телевизоры

* тактильность (кожное чувство) - разно фактурные ткани халатов, полотенец, плетеных ковриков и матов на полу, потоки теплового или прохладного воздуха, кремы и масла для кожи - традиционные средства получения тактильных впечатлений

* обоняние - различного рода установленные на унитазах ароматизаторы и соединенные с кондиционером очистители воздуха

* мышечное (кинестетика) чувство - размещение ванной тренажеров или совмещение ванной с небольшой танцплощадкой

* вкус - вообще-то еда плохо совместима с мытьем, однако индустрия лишенных питательной ценности продуктов дает новые возможности для получения удовольствий, так контрастный душ со жгучей или горько-соленой жевательной резинкой во рту способен принести острые и новые впечатления любителям экстремальности.

Возможно также задействование дополнительных каналов - чувства равновесия и ритма (покачивание ванны меняющийся напор и температура душа и т.д.) чувства жизни (живые рыбки в ванной).



4. Проектирование среды для детей

4.1 Эргономика безопасной и комфортной среды для детей

Детская комната в квартире - это особое место, в котором предполагается учет целого ряда специфических требований, обусловленных особенностями развивающегося организма. Комната ребенка вышедшего из грудного возраста представляет собой мир, с особыми размерами и масштабом, обусловленными детской антропометрией (табл. 24). Обстановка комнаты ребенка в возрасте от 2 до 7 лет, в дальнейшем трансформируется с учетом требований подростка, которые уже приближаются к запросам взрослого человека. Предпочтительная ориентация детской комнаты окнами на юг или юго-восток.

Комната маленького ребенка представляет собой целую вселенную, в которой ребенок получает первые навыки ее освоения, вселенную являющуюся источником получения тактильных навыков, развития мелкой моторики, расширения круга знаний, получаемых в безопасных и удобных условиях.

Детская комната предназначена для осуществления в ней самых разнообразных функций - это и пространство для игр, сна, развития интеллекта, хранения необходимых вещей, также одежды, игрушек, книг и проч. материала для развития и образования малыша, установки спортивных или игровых комплексов. Двигательная активность ребенка по продолжительности в течение дня занимает не менее 50% времени бодрствования.



Табл. 4.1. Зависимость роста и веса детей от их возраста

Возраст, лет	Вес, кг мальчики	Вес, кг девочки	Рост, см мальчики	Рост, см девочки
2 3 4 5 6 7	12,4-13,7 13,7-15,3 15,3-18,9 17,4-22,1 19,7-24,1 21,6-27,9	11,7 - 14,1 13.1-16.7 14,4-17,9 16,5-20,4 19,0 -23,6 21,5-27,5	85-92 92-99 99-107 105-116 111-121 118-129	82-90 91-99 96-106 104-114 111-120 118-129

4.2 Детская мебель

Мебель, находящаяся в комнате ребенка должна соответствовать его анатомической структуре и антропометрическим данным. На рис. 30 представлены основные параметры для детей дошкольного возраста, а соответствующие им размерные характеристики приведены в табл. 25 в соответствии с различными ростовыми группами.

При проектировании отдельных зон в детской комнате - пространства для занятий игр хранения вещей и игрушек и т.п. - можно использовать универсальные основы эрго-дизайнейрского проектирования, изложенные в разделе проектирования рабочих пространств. При определении компоновочных и габаритных размеров пространств в комнате ребенка особенно важно сохранить для него ощущение доступности всех элементов в комнате удобства подхода к мебели, открывания дверок, выдвигания ящиков, чувство его равноправного существования наряду со взрослым человеком и т.д.

Ширина спинки стула толщина крышки стола и т.п. должны учитывать возможность свободного их обхвата рукой ребенка.

Детская мебель должна соответствовать всем требованиям безопасности быть экологически чистой, не должна иметь острых углов и выступающих деталей. Поверхности мебели должны быть гладкими, хорошо отшлифованными, без ворсистости, легкими и доступными для проведения уборки. При использовании мебели с трансформируемыми элементами в шарнирных соединениях должны быть предусмотрены фиксирующие устройства.

Таблица 4.2. Зависимость высоты письменного стола и стула от роста ребенка

Рост ребенка	Высота сиденья стула	Ширина сиденья стула	Высота стула	Высота верхнего края спинки
90-99 100-109 110-119 120-129	24,0 27,0 30,5 33,5	25,0 28,5 30,0 33,0	43,5 47,3 52,0 56,5	17,5 18,5 20,0 21,0

При размещении настенной визуальной информации в детской нужно учитывать особенности восприятия ребенка. Оптимальный угол восприятия в вертикальности лежит в пределах от 0 до 30 градусов, допустимый угол - 30 гр. вверх и 40 гр. вниз от линии взора. Наилучшее восприятие обеспечивается в условиях когда изображение перпендикулярно лучу зрения в пределах 30 гр. В связи с этим вся визуальная информация должна располагаться в пределах оптимальной зоны видения (рис 42, табл. 27).

В пределах угла 50-60 гр. информация воспринимается периферийным зрением, для точного ее рассмотрения необходимо перевести взгляд.

Таблица 4.3. Основные визуальные данные

№. П.п.	Наименование	Зоны видения, см
		Детей дошкольного возраста (по росто-возрастным группам)	Взрослого человека
		80-115, 2-3 года	80-115, 3-4 года	90-130, 4-5 лет	90-145, 5-6 лет	100-145, 6-7 лет
1 2 3 4 5 6	Оптимальная зона видения в вертикальной плоскости Верхний уровень максимальной зоны Максимальная зона видения в вертикальной плоскости Верхний уровень максимальной зоны видения Нижний уровень максимальной зоны видения Верхний уровень досягаемости руки	57 130 125 145 20 85,5	57 130 125 145 20 101,6	57 144 135 155 20 123,2	57 163 135 155 20 142,3	57 163 150 170 20 178,2	57 181 200 220 20 198,2

В детской комнате помимо освещения следует предусмотреть дежурный свет в виде настольной лампы и бра. Светильники-ночники создают минимальный уровень освещенности и помогают сориентироваться ребенку в случае его внезапного пробуждения. Выключатель света следует размещать на высоте 114 см от чистого пола, что позволяет ребенку самому включать и выключать свет. При выборе цветового решения акцентов и деталей необходимо помнить, что в возрасте 5-9 лет красный (пурпурный розовый) - самый предпочтительный, от 9 до 11 - оранжевый, желтый, зеленый, а по мере развития абстрактного мышления, к 12 годам - синий. При этом надо помнить об общем спокойном цветовом климате в детской и обширные поверхности оформлять в светлых тонах, а цветовые акценты использовать в элементах меньшей площади. Рабочие поверхности столов для занятий и игр также должны быть нейтральными.



Список использованной литературы

мебель жилище оборудование комната

1. Барташевич А.А., Богуш В.Д. Конструирование мебели: Учебник. - Мн.: Выш. Шк., 1998

2. Даниляк В.И., Мунипов В.М., Федоров М.В. Эргодизайн, качество, конкурентоспособность. - М.: Изд. Стандартов, 1990

3. Зинченко В., Мунипов В., Смолян Г. Эргономические основы организации труда. - М.: Экономика, 1974

4. Любимова Г.Н. Оборудование жилых и коммуникационных помещений городской квартиры. - М.: ВНИИТЭ, 1974

5. Миневрин Г.Б. Основы комплексного проектирования оборудования для жилых и общественных зданий. - МархИ, 1987

6. Мунипов В.М., Лысенко А.И. Популярная эргономика. - ОРел: Венние воды, 1992

7. Рунге В.Ф. Эргономика и оборудование интерьера: Учеб. пособ. - М.: Архитектура-С, 2004

8. Степанов В.К. и др. Архитектура и психология: Учеб. пособ. для вузов. - М.: Стройиздат, 1993

Размещено на Allbest.ru

...